Ep-498 ทำกรีกโยเกิร์ตกินเอง วัตถุดิบแค่ 2 อย่าง-Homemade Greek Yogurt by mine สะใภ้ตุรกี
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 19 ธ.ค. 2022
- #mineสะใภ้ตุรกี #กรีกโยเกิร์ต #greekyogurt
มาทำโยเกิร์ตกันเถอะ มาทำกรีกโยเกิร์ตเนื้อเนียนๆกันจ้า มีนาใช้นม 1000 มล กับโยเกิร์ตเนื้อข้น 2 ช้อนโต๊ะ ผสมน้ำตาลทรายนิดหน่อย ส่วนผสมมีเท่านี้จ้า
เคล๊ดลับนะคะ
📌ถ้าใช้นม Low fat จะได้โยเกิร์ตเนื้อเนียนแต่เหลว
📌ใครใช้นมกล่อง นมพาจเจอร์ไรท์ไม่ต้องต้มให้เดือด วัดอุณภูมิให้ได้เป็นพอ
📌หรือใครจะทำโยเกิร์ตด้วยเทคนิคอื่นก็ได้ สุดทัายต้องนำมากรองอยู่ดี
📌น้ำเวย์ใครจะเก็บไว้ดื่มใครจะทิ้งก็ได้ แนะนำให้แช่ฟรีซจะเก็บได้นาน
📌 ถ้าโยเกิร์ตหัวเชื้อมีความเปรี้ยวจะได้โยเกิร์ตที่เปรี้ยว ถ้าเหลวจะได้โยเกิร์ตที่เหลว
📌โยเกิร์ตที่เราทำสามารถนำมาใช้เป็นหัวเชื้อได้ 3 ครั้ง หลังจากนั้นควรเปลี่ยนหัวเชื้อใหม่ เพราะจะทำให้โยเกิร์ตเปรี้ยว
📌กรีกโนเกิร์ตสามารถเก็บในตู้เย็นได้นาน 7 วัน นานกว่านั้นไม่ค่อยแนะนำนะคะเพราะเราไม่ได้ใส่สารอะไร อย่าลืมว่าเค้าคือนมแปรรูป ไม่แนะนำให้แช่ฟรีซออกมาจะไม่อร่อย
📌ส่วนนมรสอื่นๆ น้ำนมธัญพืชต่างๆสามารถนำมาทำโยเกิร์ตได้ไม๊ อันนี้ไม่รู้ ลองทำหน่อยนะคะแล้วมาบอกมีนาด้วยนะคะ อยากรู้เหมือนกันจ้า
#greekyogurt #minekasli #mineสะใภ้ตุรกี #วิธีทำโยเกิร์ต #กรีกโยเกิร์ต #โยเกริต
....................................................🌷
คำบรรยายมีให้บริการในทุกภาษา 💗 คุณสามารถเปิดใช้งานหัวข้อย่อยได้โดยคลิกที่ข้อความ [CC] ที่ด้านบนขวาและจุดสามจุดที่ด้านบนขวาของวิดีโอแล้วคลิก TRANSLATION
....................................................🌷
*มีสูตรดีๆทำง่ายๆสไตล์แม่บ้านรออยู่อีกมากมายหลายร้อยคลิปนะคะ❤
ส่งการบ้าน สอบถามสิ่งที่ทำไม่ได้ในสูตรและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
ดูสูตรใหม่เอี่ยม เกี่ยวกับการทำอาหารได้ก่อนใครที่ 🌷ยูตู๊ปนะคะ
👉ที่ช่องยูทูป : mine สะใภ้ตุรกี
👉 Facebook Page : mine สะใภ้ตุรกี
หรือดูความวุ่นวายของบ้านนี้ได้ที่ช่องยูตู๊ป อันนี้เลย
👉ที่ช่องยูทูป : mine style
Facebook Page 👉 mine สะใภ้ตุรกี
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว และไม่ชอบให้มีนาพูดไปที่ 🌷อินตาแกรมเลย
➡️ Instagram : foodwithmine
ใครไม่ชอบวีดีโอแบบยาว ชอบสั้นๆไปติดตามที่ 🌷Tiktok จ้า
➡️ Tiktok : mine_kasli
สายอาร์ตก็ต้องนี่ 🌷 Pinterest
➡️ Pinterest : mine สะใภ้ตุรกี
ฝาก ❤กดติดตาม💜กดถูกใจ แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดคลิปดีๆจ้าขอบคุณมากค่ะ❤
......................................................🌷
สนใจติดต่องานกับมีนาหรือจะติดต่องานกับลูกชายหัวหยิก ได้ที่ อีเมล์นี้นะคะ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : meenenakasli@gmail.com - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
เหมือนไอศครีมเลยค่ะน่ากิน
ดีเลิศค่ะ หิวเบย อร่อยแถมได้สุขภาพกว่ากินติม 😍😍
น่าทานจังเลยจ้ะ
ทำแล้วอร่อย ดีมากค่ะ
ในที่สุดก้เจอคลิปสอนทำโยเกิตจากน้ำนมดิบซะทีค่ะ ดีใจจังงง
ข้นกำลังดี ดูเนียนๆนุ่มๆ ตักแล้วเป็นตัวสวยเหมือนร้านขนมเลย
น่ากินครับ
น่ากินมากคะ
ขอบคุนคับ
ที่มีลักษณะอร่อยจริงๆ 🌸
🥰🙏
น่าทานมากเลยค่ะ อยากลองทำหลายครั้งแล้ว
ไปซื้อโยเกิร์ตสำเร็จมาก็ได้ค่ะแบบโยลินดา แล้วนำมากรองเลย ก็ได้กรีกโยเกิร์ตแล้ว
ขอบคุณคุณมีนามากค่ะ ทำแล้วขึ้นรูปสวยอร่อยเหมือนต้นแบบเลยค่ะ
😊❤️
น่าทานมากเลยค่ะ ไอศครีมโยเกิร์ตก็อยากทำค่ะ ถ้าทำได้ลงให้ดูด้วยนะคะ ❤️
น่าทานเดี๋ยวหาสูตรมาลงให้นะคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะคุณมีนาน่าทานมากๆเลยค่ะ😊merry Christmas ค่ะคุณมีนา🎊🌲
ขอบคุณคร่า merry Christmas 🎄ค่า❤️
มีนาคิดถึงจังเลย christmas นี้ทำอะไรให้ดูบ้างล่ะอยากดูเค้กนุ่มๆอร่อยๆ แบบไม่ต้องแต่งหน้าครีมก็ได้นะช่วยทำให้ดูหน่อยนะจ๊ะ
น้ำเวย์ใช้ทำอะไรคะ
อยากรู้ว่าสามารถใช้โยเกิร์ตรสผลไม้แทนได้ไหมคะ ผสมกับนมจืด
ผลไม้ต้องผสมหลังจากออกมาเป็นเนื้อโยเกิร์ตแล้วนะคะ
ถามพี่ มีนาค่ะ เอามาใส่ถุงบีบแล้ว บีบเป็นดอก สวยๆได้ไหมคะ😊
มันจะแตกตรงปลายๆ นะ คือเนียนจริงแต่ก็ไม่อยู่ตัวขนาดวิปครีมนะคะ
ใส่น้ำผึ้งแทนน้ำตาลได้ไหมคะถ้าอยากเพิ่มความหวาน
ใส่น้ำผึ้งแทนได้จ้า
คุณมีนาคะ เราลองทำแล้วค่ะ ด้านบนๆออกมาแข็งเนื้อเนียนๆเหมือนคุณมีนา แต่พอตักแล้วข้างในเหลวมากเลยค่ะ มันสามารถเอาออกจากตู้เย็นมาบ่มต่อได้ไหมคะ 😅
กรองต่อจ้า ถ้าตัดแล้วข้างล่างเป็นน้ำ เป็นเรื่องปกตินะคะ ต้องเอามากรองอีกที
ใช้หัวเชื้อ2ยี่ห้อรวมกันได้ไหมคะ
ใช้ได้จ้า
เหมือนไอศกรีมเลยนะครับ
อร่อยค่า นัวๆ
เวลาต้มต้องให้นมเดือดจัดไหมคะ เดือดแล้วรีบปิดไฟยกลงเลยไหมคะ หรือต้องปล่อยให้เดือดสักพักคะ เพราะกลัวนมแกะที่ซื้อมาสดๆเหมือนกันจะมรเชื้อที่ทำให้ท้องเสียได้ค่ะ เลยไม่แน่ใจว่าต้องต้มนานแค่ไหนค่ะ และเวลารอนมเดือดต้องคนตลอดไหมคะเพื่อกันติดก้นหม้อนะค่ะ ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ
ปกติมีนาไม่คนนะคะ แต่ควรคนเพราะหม้อแต่ละบ้านต่างกัน ไม่ต้องคนตลอด ให้เดือด 5 นาทีก็ดีค่ะ ถ้านมสด
ใช้นมอัลมอนด์แทนนมวัวได้ไหม
ยังไม่เคยใช้นมอัลมอลเลยค่ะ
ทำแล้วใช่นมแพะ ทำไมที่ได้ออกมาเหนียวหนืด เหมือนแป้งเปียกจะทานได้มั้ยค่ะ
ถ้าเป็นนมแพะต้องต้มนานเลยค่ะ ก่อนนำมาทำโยเกิร์ต ให้เดือดไปเรื่อยๆประมาณ 10-20 นาทีไฟอ่อนๆ คนบ้าง จะได้โยเกิร์ตที่แข็ง นมแพะที่ใช้นี่เป็นนมพาสเจอร์ไรส์หรือนมดิบคะ
เป็นนมแพะพาสเจอไรซ์ค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
ถามหน่อยครับ...ถ้าเราจะเติมรสเข้าไป เช่น รสชา เราเติมน้ำชา ช่วงไหนครับ?
เติมหลังเป็นโยเกิร์ตแล้วนะคะ
เดี๋ยวนี้หาเชื้อดีๆ ยากขึ้น ส่วนใหญ่ทำแล้วแค่พอกินได้ แต่ก่อนใช้ของหนองโพทำ อร่อยมาก หอม
ใช่ค่ะ เป็นที่นมด้วย ถ้าออแกนิค และน้ำนมมีโปรตีนหรือไขมันมากๆก็ยิ่งอร่อย
ถ้า 12ชม.แล้วยังไม่าเป็นโยเกิต ทำไงต่อคะ
บีบน้ำมะนาวใส่ คนๆ ทิ้งไว้แป๊ปนึงจะออกมาเป็นลิ่มๆ ดื่มได้ค่ะ
ต้มนานแค่ไหนคะ
วัดอุณภูมินะคะ มีบอกไว้ในคลิปอย่างละเอียดแล้ว ระยะเวลาแต่ละคนไม่เท่ากันเพราะวงไฟต่างกันนะคะ
ไม่ต้มได้มั้ยคะ
ได้ค่ะ ให้ออกมาเป็นโยเกิร์ตก็พอ แต่จะต้องพักนมกับน้ำอุ่น
ทำเสร็จแล้วเปรี้ยวมากปกติมั้ยคะ หรือบูด😢
ปกติค่ะลองใส่น้ำตาลดูนะคะ
อย่าคนส่วนผสมมากจะเปรี้ยวนะคะ ตัวหัวเชื้อโยเกริตเปรี้ยว ก็จะได้โยเกริตเปรี้ยว ใส่น้ำตาลดูค่ะตอนทำ
ควรจะเปรี้ยว แต่ถ้าเปรี้ยวมาก แปลว่าเชื้อโตมากเกินไป อาจจะทิ้งไว้นานเกินไป
โยเกิร์ตดี กลิ่นจะหอม เนื้อจะเป็นก้อนคล้ายเต้าฮวย
โยเกิร์ตไม่ดีคือ จืด เป็นเมือก เชื้อโตช้าเกินไปจนนมเริ่มบูด หรือมีเชื้อไม่พึงประสงค์โตมากกว่า
ส่วนใหญ่ถ้าเปรี้ยวคือกินได้ ถ้าไมค่อยเปรี้ยวแล้วยังกลิ่นไม่ดี มักจะเสีย
@SH ขอบคุณมากๆเลยค่ะ สำหรับข้อมูล เป็นประโยชน์จริงๆ ขออนุญาตแชร์นะคะ
❤❤😂❤❤