ojitos (ojitos de buey) desde adentro de la panadería
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- เผยแพร่เมื่อ 29 ส.ค. 2024
- receta:
250 gs grasa vacuna
200 gs azúcar
2 unidades de huevos
10 gs esencia de vainilla
500 gs harina 0000
10 gs polvo de hornear
jalea de manzana cantidad necesaria
colorante rojo cantidad necesaria
Dios te bendiga hijo !! Eres excelente en todo : como docente : claro , sabio y muy generoso , no te guardas nada . Como profecional pulcro en presencia personal y en la manufactura donde todo brilla y cada aparato impecable en su lugar. No me queda otra cosa que felicitarte y decirte que soy una abuela , orgullosa de que seas uruguayo .MUCHOS ÉXITOS .
Profesional
Hace unos días encontré este canal, estoy fascinada con las recetas, al fin un canal uruguayo! Éxitos! ❤
Muchisimas gracias por todas tus recetas soy de Montevideo y tengo un emprendimiento de alimentos caseros y la verdad que no se nada de cocina,todos tus consejos ayudan muchisimo a mi y a varios.
Muchas gracias joven Dios lo bendiga mucho por su gran generosidad de compartir sus recetas 😊
Hola gente,desde España puerto de Sagunto te sigo y tus vídeos son muy buenos,claros y fáciles,un saludo
Un abrazo tu hermana uruguaya exitos
querido, muchas gracias por compartir tus conocimientos gratis en esta plataforma, me gusta la limpieza que Tenes en el área de trabajo, gracias por la receta que me va a ayudar mucho en mi emprendimiento, saludos desde Montevideo
Los hago acá en España con tu receta y queda un vicio ❤
Excelente receta y muy bien explicada Pablo sos un “ crack” Solo quería saber cómo se hace la jalea de manzana ? Si vos tenés la receta me gustaría verla Por las dudas estoy buscando entre todos tus vídeos!! Gracias , todo Lo que he hecho con tus recetas me quedó muy bien ! Los croissants salados de grasa ,los pan con grasa y las roscas de chicharrones ! Una exquisités Tus recetas son las mejores !! 👍👏👏👏👏✋🙏🇺🇾💕Yo vivo en Australia y acá en Sidney hay sólo tres panaderías de uruguayos Cada vez quedan menos Y no Sabés lo que fue para mi, encontrar tu canal ! Soy una señora mayor tengo 66 años este canal es “Un verdadero tesoro”Sos muy generoso y explicas todo muy bien Te mando un gran abrazo
Muchas gracias por tus palabras que nos llenan de orgullo ❤️, la jalea de manzana es muy compleja de hacer, acá en casas de repostería las venden en fracciones pequeñas, allí tal vez también, sino podés suplirlo con alguna mermelada o dulce que te guste
@@pablo221087 hola a la jalea le agregas un poco de colorante rojo?
Al fin encuentro una receta de ojitos de panadería, muchas muchas gracias por subirla. Estuve viendo el canal, y es super bueno, y que lindo que no se guarden nada y lo puedan compartir con todos, estas recetas que de seguro, más de uno como yo, ha querido buscar alguna receta de nuestras hermosas panaderías Uruguayas. Quería consultarles, si en algún momento, podría subir una receta de las galletas de campaña que son riquísimas! Por otro lado, hay un producto que se consume en el interior, más precisamente para el lado de Salto, Paysandú, y los conocen en esas zonas como Bollos, nosé si uds conocen ese producto, y si es asi, si podrían compartir la receta, porque los probé y me encantaron! Sigan así con este canal que me encanta!!!
Muchas gracias, hay una receta en el canal de pan de leche que capaz te sirve y es algo como lo que buscas, y hay una de media luna de grasa también
@@pablo221087 Hola podrías subir la receta de polvorones gracias
LOS HICE Y QUEDARON IMPRESIONANTE, ABRAZO
👏👏❤️❤️
Un canal claro educativo ,genial,he aprendido mucho y te felicito fesde España 💗
Soy de monte vídeo tengo un almacén le compraba ojitos a un repartidor vida esta receta la empecé a hacer y ahora lo q vendía en tres días lo vendo en el día y me piden mas gracias voy a ver si puedo hacer vague y empezar a elaborar yo el pan si tiene alguna receta saludos
Gracias por la receta hice ayer los ojitos de grasa y también de atrevida los hice solo con manteca y hice la mitad de la receta de vainilla,de chocolate y mixto vainilla y chocolate ,excelente la receta gracias por compartir y muy muy ricos
Hola que bueno, nos alegra que te hayan gustado ❤️
Exelente esplicacion me encanta cocinar y quiero aprender para emprender un negocio gracias x compartir sos de gran ayuda
Hola buenos días. Esa masa en la Argentina le llamamos pepas son muy ricas. Besos grandes desde Argentina 😘😘
Hola, para que sean pepas llevan membrillo, estas son con jalea de manzana, saludos ❤️
Los hice y me quedaron riquísimos!!! Gracias por esta receta y todas las que suben al canal. Ojalá puedan seguir subiendo más recetas, de todos estos productos deliciosos que podemos conseguir en las panaderías uruguayas :-)
❤️❤️❤️
Muchas gracias por tus resetas sos un genio 8:27
Hola,los hice con manteca y quedaron riquísimos. Gracias me encantan tus recetas!
Hola con manteca se puede??
Que genio sos , no cualquiera comparte sus recetas y tan bien explicado. Gracias, gracias, gracias
Los preparé, riquísimo ideales para la merienda de los chicos, gracias 🇺🇾
Hola Pablo me alegra mucho ver el progreso de tu cuadra cada dia mas y mejor presentable y con mas categoria , ala altura del maestro,felicidades
siempre adelante pa tras ni pa recular como dice el refran, etsa receta se ve deliciosa , como todas las que has ensenado anteriormente
la voy a tratar lo antes posible. Felicitaciones desde Canada Agustin Chau
Hace mucho que buscaba esta receta, antes se hacían de esta manera ahora en todos lados te venden eso que le llaman pepas pero nada que ver con los ojitos de buey, los voy a volver a hacer quedan exquisitos. Gracias 😁
Muy bueno, ayer los hice y me quedaron super.... Sigan así y suban alguna de polvorones. 👏
Que genial!! Me mude a España y siempre estoy buscando recetas uruguayas de las buenas!! Mil gracias por ser tan generosos y compartir!
Gracias por la humildad de poder enseñar y contar los secretos de la panadería soy Sandra de la teja felicitaciones a todos por enseñar
Me gusto mucho la receta, seguramente la copio porque desde que me fui de Uruguay no los he comido. Mama nos compraba para llevar al colegio. Gracias
Excelente receta y video...quedan perfectos!!! y tal cual...son de los pocos pasteleros que pasan la receta con todos los detalles...FELICITACIONES!!!! Y GRACIAS!!!!!!!!
Un genio!! Muy buena explicación 👏🏼👏🏼
❤️❤️
Muy sencillo El Paso a paso muchas gracias .
Mucho éxito en todo lo que hagan .
Desde Maldonado
Como buena nieta uruguaya me gusta la panadería y uno buenos mates😋 😄💪desde Argentina
Acabo de descubrir tu canal, me he suscrito y te doy like por la receta y por compartir tus excelentes conocimientos en forma desinteresada. Muy feliz 2024 y que continúen los éxitos Voy a seguir una maratón de tu canal.
Muchas gracias y muy amable por contestar !!
Excelentes los videos, cuando puedas pasa de como hacer polvorones, gracias
Muy bueno. Te felicito sos muy generoso al enseñar y compartir tu conocimiento tu oficio
Cada vez que se me ocurre hacer ojitos recurro a esta receta, mira que busque una receta digna... y por mucho tiempo... esta es la mas parecida a los ojitos que deguste cuando era chico... igual la modifique un poco..., la he hecho con margarina, grasa vacuna y manteca... me quedo con los de manteca y azucar impalpable... saludos y gracias
Que ricooo muchas gracias por la reseta. Saludos
Que buenos!!! Gracias por la receta 😋😋👏🏻👏🏻👏🏻
SOS UN FENOMENO, gracias por tus recetas, estuve en la panaderia para saludarte y lamentablemente ya te habias ido, otra vez será
Muchas gracias, la próxima
Gracias por los videos y las recetas excelentes 👌
Hace poco encontré el canal y me está encantando!!! Felicitaciones saludos desde Chuy!!
Muchas gracias ❤️❤️❤️
Muy buenos los vídeos!!!!! ❤️
Hice la receta paso a paso impecable quedaron . Quiero más recetas . Gracias 🎉
Buen dia maestro soa un genio... La batidira de cuanto es me gustria tener una se esas.. quizas me podes asesorar.. gracias
Impresionante todo lo que enceñas 🙏🙏😍😍
Que rico. Ojitos deliciosos ❤️😊gracias
Que ricoooooo!!!! Gracias por la receta .Me gustaría si en algún momento puede enseñar como hacer un pan de" masa madre".tengo una que la hice hace dos años ,la alimento cada un tiempo ,la conservó en la heladera ,casi siempre está activa aún en la heladera,pero jamás me animo de hacer nada ,tengo miedo de arruinarla .Ojalá en algún momento pueda regalar una receta simple de un lindo pan de masa madre.
Se ven deliciosos, super deliciosos👏👏👏 Yo los hago con manteca, mucho no me gusta la grasa.
Y como t quedan solo con manteca a mi tampoco me gusta mucho la grasa
@isabel falero gracias
Holaaa nueva seguidora exelente explicado seguí así felicitaciones 🥰🇺🇾🇺🇾🇺🇾🇺🇾
❤️❤️❤️
Muy buenas recetas!!! Por casualidad no haces una masa seca que se hacen unos bizcochos llamados castañas?? Luego de horneados se glacean y son deliciosos!! Ojalá tuvieras la receta!! Gracias. 🙋
Gracias por regalarnos tu saber con tanto amor
Los hice y me quedaron bien y muy ricos
La grasa la templastes un poco ? Porque es muy dura para unir con el resto de los ingradientes
@@valeriamorales8528 yo uso grasa Uruguay que es muy blandita, se une muy bien.
Grácias,quedaron de más!!🥰❤️
Felicitaciones me encanto la receta los voy a hacer gracias
Siempre quise hacerlos arenosos como una vez probe comprados..., descubri que a la masa ademas de harina de trigo se le pone MAICENA (fecula de maiz), la receta es 400gr de harina de trigo, 200gr de maicena, si te pasas de maicena se te desarman de lo arenoso, comparto porque llegue a este secreto sin querer y eso que lo busque mucho...
Gracias hermano por la receta hoy voy a probar ver cómo me queda 👍🇺🇾
❤️❤️
Voy a probarlos! Gracias por compartirlo
Los voy hacer...pues siempre los hice con manteca..
Muy buena la receta los tengo en mi lista de preparación en mi emprendimiento
❤️❤️❤️❤️
Gracias!! Sin desperdicio como siempre. 😊
Hola, me encantan tus recetas, vivo en España y es una forma de conectar con uruguay, queria preguntarte si tenes la receta de los polvorones altos? Me encantaría poder hacerla gracias
Acá en Arg. se conocen como "pepas" son un clásico, y es la primera vez que veo que la hacen con grasa, increíble resultado se ve!!!
Hola, sin serían primos hermanos de las pepas 🤣, las pepas tienen un poco más de materia grasa con respecto a la harina y generalmente se hacen con manteca pero son parecidos, acá en Uruguay también el ojito se hace con manteca y nosotros usamos mucho la manteca pero en especial este producto nos gusta con grasa, saludos y gracias por seguirnos ❤️
Te queda con gusto como el chicharron pero más suave. Es como cuando comes una empanada hecha en grasa , no en aceite.
@@mariaalvarez8313 👌
@@pablo221087 jajaja más o menos!! Tiene un sabor muy particular.
Hola están buenísimos los voy a hacer,auhn que no tengo amasadora,pienso que igual deben de quedar bien, gracias
Si, haces una corona en la mesa con la harina y polvo de hornear y en el centro trabajas la materia grasa con el azúcar y los huevos bien y luego los unos a lo seco sin amasar mucho
Me encantan todas tus recetas , mil gracias... Podrías subir una de Pantone de pan dulce porfavor
Pronto
Bueno muy bueno y fácil.muchas gracias.
Hoy voy hacerlos.gracias x compartir.
Hola como están estoy arrancado en el ámbito de panaderia y me encanto como explica tengo una duda que grasa se usa , creo que no es la normal que usamos de paquete para fritar?
Hice ka medialunas de grasa, riquísimas!!que fácil me resultaron,muchas gracias y ahora veo este video, que bueno hace pila quería hacer esta receta🤗🤗🤗🤗🤗
Hola, que bueno nos alegra que te haya resultado fácil, esa es la idea.
Esperamos que hagas estos ahora ❤️❤️
Gracias por compartir 😊
❤️❤️
Saludos desde Maldonado!! Que bueno tú canal!!
❤️❤️
Con máquina de amasar cualquiera cocina igual exelente video 🇺🇾🤝🍺
Se explica que a mano se pueden hacer tranquilamente
Hice los ojitos rosca pan congrasa y yo - yo gracias por tus recetas
Me quedaron muy ricos gracias por. Compartir
❤️❤️
Eso es grasa vacuna o manteca? Y lo que pones es harina o maicena es muy blanco y liviano parece maicena o es harina tamizada? Es para hacer en el aniversario de mis viejitos agradecería me ayudes gracias
Muchas gracias por compartir 💪😊
Un campeon ¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Ustedes tienen video de polvorones marmolado,
Desde São Paulo Brasil,
Me encantó la receta de ojitos lo voy a tentar de hacer,
Grac x la receta nueva seguidora
❤️❤️
Hola Pablo. Estoy por hacer ahora mismo los ojitos, ya hice la jalea y ahora voy a hacer la masa. Me encantaría si pudieras enseñar a hacer los polvorones altos. Las recetas que veo no aparentan ser la clásica, esa que el polvorón arriba se desgrana, y abajo es más consistente. Veo que la prometiste. Será que puedas enseñarla? Mil gracias.
Son unos genios muchas gracias por todo
Hola me encanta lo e hecho muchas veces el problema que tengo que se me desparrama la galea de manzana
Hola, podrias hacer la receta de polvorones .......mil gracias.....
Quedaron espectaculares!!!! Por favor!!! podrias hacer la receta de polvorones altos?? graciassss
Pronto
Disculpa por meterme en este comentario pero quiero saber porque me quedaron muy seco los ojitos gracias
Un genio!! Estaría bueno un vídeo sobre bizcochos :)
Pronto 🤗 gracias!!
👏👏👏
Hola muy bueno todo
Grosso estoy en Argentina y me llevaste a mi niñes se los voy a preparar a mis hijos gracias cuando puedas podes aser la masa de mantequilla para aser las zapatillas rellenas de dulce de leche enpolvoriadas co azúcar impalpable gracias
Muchas gracias y que lindo lo que nos decís, saludos y en breve la subiremos
Gracias
Hola los felicito por hacer estos videos y compartirlos, exelente!!!.Si quisiera hacer de esa misma masa, la mitad d vainilla y la otra de chocolate,en que momento le agrego cacao y cuánto? Como separo esa masa ?se entiende? Y si fuese toda de chocolate que cantidad debe usar de cacao? Mil gracias👍👍y Felicitaciones 👏👏
Hola lo ideal si vas a hacer mixtos sería hacer mitad de una masa y la de cacao aparte, cuando haces de cacao sustituís 10% del total de harina por cacao y listo
Buenas noches! La jalea tiene algún procedimiento!? O solo la causas como viene comprada más el colorante? Estoy teniendo inconvenientes se desparrama bastante y no se como sulucionarlo😢 gracias
Me quedaron riquisimos graciassss
👏👏👏❤️❤️
Mi mujer aprendio gracias a ti idolo nunca te mueras jajaja
Ke linda receta. Lamentablemente donde vivo no encuentro grasa, me gustaría hacerla c manteca. Dime si la cantidad sería igual o no x favor, gracias!
Buenas tardes q genial todos los videos gracias , esta receta de ojitos sirve también para las clásicas tiritas?? Gracias ☺️
Grasa común ,tipo Uruguay ,mantex,o cousa? Y se ablanda un poco ? Porque es un bloque muy duro la grasa .gracias.
Hola . Encontré tu canal de casualidad y me encantó. Mi pregunta es si puedo remplazar la grasa vacuna por mantequilla o grasa de cerdo . Soy uruguaya pero vivo en Islas Canarias y aquí no se usa la grasa vacuna.
Yo le pregunté hace un par de días casi lo mismo, pero no me contestó , compré hace unos meses grasa de cerdo orgánica y quería saber si la podía usar, me interesaba su respuesta, todavía estoy esperando.
La grasa es la misma de las tortas fritas ? Gracias
Yo le pregunté hace un par de días casi lo mismo, pero no me contestó , compré hace unos meses grasa de cerdo orgánica y quería saber si la podía usar, me interesaba su respuesta, todavía estoy esperando,
Estimado muy buen trabajo.Una consulta,que diámetro tiene cada ojito.Saludos
Excelentes tus videos y recetas. Estaría bueno que pudieras usar un micrófono para que se te escuche con mayor claridad. Saludos!
Hola , Buy buena se ve esa receta , una pregunta , cuantos ojitos salen con esa receta ? gracias
Grasa de la grasa q usamos para las tortas fritas o manteca ??