純素珍珠丸子🔥沒糯米不脹氣 一樣香Q Vegan Rice Meatballs ビーガンライスミートボール
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- เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2021
- 材料：
100g 白米/Polished rice/白米
100g 芋頭 100g/Taro/里芋
50g 珊瑚菇/Golden oyster mushrooms/たもぎ茸
50g 猴頭菇/Lion's mane mushrooms
山伏茸
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5g 乾香菇/Dried shiitake mushrooms/干ししいたけ
10g 玉米粉/Corn starch/コンスターチ
50g 板豆腐/Firm tofu/木棉とうふ
調味料：
少許 五香粉/Five spice powder/五香粉
5ml 醬油/Soy sauce/醤油
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
少許 胡椒粉/Pepper/こしょう
芡汁：
200ml 水/Water/水
少許 紅蘿蔔/Carrot/にんじん
少許 芹菜/Cress/せり
少許 鹽/Salt/塩
少許 香菇粉/Shiitake mushroom powder
シイタケパウダー
少許 胡椒粉/Pepper/こしょう
少許 香油/Sesame oil/ごま油
少許 洋車前子殼/Psyllium husk/オオバコの殻
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小資素老師真強，還自己栽培珊瑚菇，㊗️💯🎉
秉持小資精神，好玩又能省錢的事是絕對不能錯過的😄！
好漂亮的宴客菜，我一直圓子兜不來，謝謝您分享教學囉
感謝支持！
看起來太棒了，等不及想自己試試看了。謝謝小資老師分享。
耶誕平安 🌹🌹🌹
凱西許久不見了，聖誕節快樂！
多谢你的视頻，好美味的素丸子👍👍👏👏😋😋
感谢支持，新年快乐😋💖🙏
感謝分享美味健康素食料理！
感謝您的支持與留言！
小资圣诞节平安夜快乐呀！好久不见，祝一切安好🎄🤶🛎
老李圣诞节快乐，真的好久不见了，也祝您新的一年一切顺心！
这种白米好短口感应该比较糯。我最近在学着做水塔糕，买了几种短米实验，到处买不到珍珠米，没想到在沃尔玛看到，今天人山人海依然冲进去抢了几包。珊瑚菇亭亭玉立，太优秀了👍
Google搜寻：台湾稻米可分为三大类，分别是：粳稻、籼稻、糯稻。
粳稻的俗称就是「蓬莱米」，粳米的形状圆短、颜色透明，部分品种米粒有局部白粉质，是我们最常吃的米种，煮熟后「有点黏又不会太黏」，Q软适中。籼稻俗称为「在来米」，籼米形状细长、透明度高，煮熟后吃起来口感硬硬的，较干、较松、不黏。而「糯米」颜色呈现不透明状，以形状区分为圆短的「粳糯」和细长的「籼糯」，煮熟后米饭较软、较黏。
我用的是蓬莱米，Q软适中还有点糯糯的，很适合做珍珠丸子。
@@veganvegetarian7522 我小时候奶奶总是买便宜但是非常难吃的籼米，我完全吃不下。读书的时候东北的同学和她爸第一次在长沙吃饭，他爸直接把饭吐出来说这什么米太难吃了😂泰国香米虽然是长米我也喜欢
好可爱
QQ的好好吃😋！
平安夜快乐老师🧚🧚🧚🌲🌲🌲
圣诞节快乐！
@@veganvegetarian7522 圣诞节快乐老师🎄🎄🎄🧚🏻♂️🧚🏻♂️🧚🏻♂️
請問，以後會不會有教「素燒賣」的做法呢？
記下來了，有空會研究看看！
请问可以有什么来取代珊瑚菇
用鲍鱼菇或杏鲍菇切小小丁，挤干水份再炒香。
@@veganvegetarian7522 谢谢
不客气🤗！
您是台灣人嗎
您是看到標題“有夠好吃”才問的嗎？千慧也是台灣人嗎？
@@veganvegetarian7522 我是道地的台灣人
@@veganvegetarian7522 我以為老師住日本耶！😁
哇！終於解惑了
一直在尋找蛛絲馬跡說（不敢問！）
開心
以您為榮喔！
頻道的簡介裡面有標示台灣哦😄💖🙏
盡量吃原味的食物，不要再加些甚麼五香粉的反而破壞了原來的美味。
調味料可自行增減哦！
五香粉的基本成份是磨成粉的花椒、八角、桂皮、丁香、小茴香。有些配方裡還有乾薑黃、豆蔻、甘草、胡椒、陳皮等，這些都是天然的香料。