ответь, пожалуйста! сифоны с готовыми муссами нужно держать в холоде постоянно? или можно держать в горячей ванне? или всё зависит от мусса внутри сифона?
Slava cook Слава пересмотрела видео уже и услышала. У вас очень крутые и качественные видео , все очень интересно👍🏾, нашла Вас недавно, и сразу подписалась.С наступающим Вас🎄🎄🎄Пожалуйста выкладывайте по возможности видео чаще, думаю не я одна этого жду😊😊😊
Насколько я знаю, некоторые современные повара сейчас используют центрифугу для получения томатной воды. Да и в принципе для любой "воды" из чего угодно. Очень эффективный метод, но сука по карману дорогим модернистским ресторанам.
Спасибо! На нашем Канале мы тоже готовим и показываем много вкусных, простых и полезных блюд! А теперь еще и Новогодние рецепты! Приглашаем всех желающих в гости!
а зря, французские которые везде продаются ща взрываются (я два раза менял пока не бракованный нашел) одной блоггерше пол ебала разорвало - фатально при чем.
Спасибо за подробный рецепт. Подскажите, пожалуйста, чем присыпали в конце? Фиолетовая пудра 😻
спасибо большое! Все понятно и просто❤️
Как всегда ! Круто👨🍳 молодец)
Слава добрый день. Подскажи пожалуйста, с чем можно сочитать этот мусс? Спасибо.
Страчателла/томат/клубника
Слава, привет!
Мусс затянулся в желе на следующий день. Хранить нужно вне холодильника?
спасибо! ты как всегда радуешь!
Слава привет спасибо за видосы очень полезно 👍!Подскажи сколько срок хранения готового мусса в сифоне?
Привет! Спасибо! 2 дня. Но по опыту стоит и более...
Очень интересно, спасибо!
Это шедевр))
+Westwood 😎😁
Не блендер а Термомикс :) у вас:)). Очень крутая штука ,люблю с ним работать ))
А если использовать баллон С02, а не N2O? Получится?
Супер!!!
Отличный рецепт👌
Возможно ли это всё провернуть с запеченными томатами?
Интересная идея! Надо пробовать
Какие должны быть помидоры? Спелые, или можно и зимой делатью выйдет из парниковых зимних?
Любые подойдут
Сколько по времени такой мусс держит форму?
Весьма не долго.
ответь, пожалуйста!
сифоны с готовыми муссами нужно держать в холоде постоянно? или можно держать в горячей ванне? или всё зависит от мусса внутри сифона?
Зависит от мусса..
Это интересно!
Очень здорово.Эта штука называется сифон или я ошибаюсь? Спасибо 😊 🎄🎄🎄
+Шурочка Шурочка Сифон, всё верно)
Slava cook Слава пересмотрела видео уже и услышала. У вас очень крутые и качественные видео , все очень интересно👍🏾, нашла Вас недавно, и сразу подписалась.С наступающим Вас🎄🎄🎄Пожалуйста выкладывайте по возможности видео чаще, думаю не я одна этого жду😊😊😊
+Шурочка Шурочка спасибо за поддержку!) Стараюсь как можно чаще снимать, но с моей работой времени совсем мало... И Вас с наступающим 🎄🎄🎄
Одни шедевры,)
Слава, ты крутой!!!как всегда удивил!!!))))
+Andrey BOSS Спасибо))
Насколько я знаю, некоторые современные повара сейчас используют центрифугу для получения томатной воды. Да и в принципе для любой "воды" из чего угодно. Очень эффективный метод, но сука по карману дорогим модернистским ресторанам.
круто! а где такой газ достать?
Юзик Гашишов в магазине для кондитеров точно есть, где барные вещи продают тоже есть
+Юзик Гашишов у меня ссылка в описании на магазин, который меня иногда выручает. Вроде у них был n2o, либо просто загули n2o
+Айрат Вильданов 👍
Спасибо
Спасибо! На нашем Канале мы тоже готовим и показываем много вкусных,
простых и полезных блюд! А теперь еще и Новогодние рецепты! Приглашаем
всех желающих в гости!
Новый формат с записью отдельного звука, намного прикольней!
+Михей Безфамильный Да, думаю я нашёл свой формат) буду так же продолжать
В можно в пол литровый сифон 2 капсулы ? И что делать если нельзя
BaHaH давать 1 баллон
Вот интересно теперь, как можно сделать мусс без сифона 😕
На случай, если очень хочется мусс, а тратить 7 тысяч не хочется..
Можно ещё и без блендера и соли ) просто жуёте томат ))
Мега круто! Растешь на глазах!
Какой то осёл поставил диз
+Max R Мне кажется кто то целенаправленно дизлайкает) потому что 1 диз появляется каждый раз почти сразу, после того как я что нибудь выкладываю)
Давайте его вычислим и что нибудь ему запеним томатным мусом)
@@Slavacook а что ты посыпал фиолетовое на мусс?
Я пишу ты не отвечаешь.. Нахрена я подписывался?
На что намазал мусс
а если не добавлять желатин ,то получится пена ?
Нет
Если только другой стабилизатор использовать
круто )
Ну .... как говорится лайк не глядя)
П.с Ирка молодец ) может на второй сезон и Славе пора ?)
+South Jam может) как знать, может и соберусь)
Slava cook где она участвует? помню ты говорил сидя в машине про это.
+Азамат Ермеков в Адской кухне) точнее уже победила)
Ты заправил 2 балончика,этот сифон на 1 л?
Да, 1литр
Желатин же при более чем 60 градусов теряет свои свойства,а как тут он так себя "ведет"
Все наоборот.Желатин при 60 градусов начинает соединяться с жидкость и желировать ее.
Желатин нельзя кипятить. Либо это агар, либо повар показал кривой рецепт
@@SK-ny8cm а холодец вы как варите и как он у вас застывает? Развелось умников. Все работает и после кипячения
Блин ни как не найду сифон с азотом, пойду в соседнем кафе попрошу, небойсь на каждом углу есть
четкий мус
Как раз сифон подарили. А термомикс не подарили☺
если из ашана типа с крашеной колбой лучше выкинь пока жива
TheIlJeep Я прям ждала ваших советов всю жизнь!Огромное спасибо.
я серьезно говорю - погугли.
@@TheIlJeep конкурент по производству сифонов?)))
@@cradle785 загугли как кулинарной блогерше пол лица разорвало таким. Не выжила. Половина бракованные - я 2 менял.
Как попасть к тебе в ресторан на должность повара) очень хочется поднять свой скил)
У меня нет ресторана) да и вообще с работой туго сейчас
А что это за "камушек" на который он мусс выдавливал?
+Strong Greenman просто камень, используем для подачи блюд
надеюсь клиенты не пробуют его на зуб?)))
@@Slavacook чем посыпал мусс ? что это?)
@@Slavacook хорошим тоном считается, когда все на тарелке можно съесть, а квас камни и ветки..
Где мой сссрский сифон😅
+Lev Lev 👍👍👍😁
Мой выкинули, я гневался
а зря, французские которые везде продаются ща взрываются (я два раза менял пока не бракованный нашел) одной блоггерше пол ебала разорвало - фатально при чем.
На авито можно купить, хороший, СССРовский сифон
@@TheIlJeep это наверное всёж таки китайские))) да и взрыв может не от самого сифона а от того что в балоне..
неужели новое видео
😍😍😍👍💥
Нектар скажи...
а есть снег? ахахахаха
Веселящий газ теперь ни купить блин
Чет какая то хуня
Сделал все как на видео. Целых два раза. Пеня жидкая. Не держит форму