Lasagne 🇮🇹 du chef simone zanoni
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- เผยแพร่เมื่อ 14 พ.ค. 2020
- Lasagne 💣👨🏻🍳🇮🇹
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Une version classique pour commencer.
Le mie Lasagne nel Pentolone 🇮🇹🙏🏼🥳
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Pour 6/8 personnes :
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Les pâtes fraîches
(voir recette IGTV du 12 Mai ou également high light « tagliatelle »).
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Béchamel :
-100gr farine.
-100gr beurre.
-1,6Lt lait (dans mon lait j’avais mis en infusion à feu très doux pendant 30min, de l’ail, du romarin, des couennes de guanciale, vous pouvez l’aromatiser à votre goût et avec ce que vous avez de disponible à la maison, soyez créatifs).
-Noix Muscade.
-Sel & Poivre.
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Les Fromages:
-180gr Parmigiano râpé.
-200gr mélange de Mozzarella séchée et Provolone râpé.
-Ricotta Salata pour la fin (facultatif).
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La sauce ragù:
-1kg de ragù
(voir recette dans mes high light «pasta al ragù»).
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Botte de Basilic.
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Cuire avec couvercle à four préchauffé 170° pendant 45min ... puis enlever le couvercle, et dorer à 180° pendant 5min.
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Laisser reposer avant de servir (encore meilleur c’est de les laisser reposer la nuit au frigo et servir le lendemain en les réchauffant doucement au four).
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Domani Bottarga?
Je lèche mes babines d’avance 😋😋😋😋.
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Copyright © en cuisine avec zanoni
Mais... mais.... mais on veut voir le résultat !!!!!!!!
😎
Oggi, on va preparer des pates ..... mi piace molto ce melange des 2 langues😂😂
Recettes magnifiques, les linguines au homard m’ont rendu fou !!!!atomico !!! Viva Italia, gastronomie soeur de la France, super souvenirs à Cusago, banlieue de Milan, salve a tutti 😘😘😘
Belle recette et bons conseils. Un seul regret dans cette vidéo c'est de ne pas voir le résultat. C'est très important. Sinon bravo ! 👍
Bomba atomicaaa pouissance 3 ! ;)
Quel déception de ne pas voir le résultat.
Tu nous agite la gourmandise et plus rien. 😭😭.
Sa mérite de refaire la vidéo 😉😉
Totalement d’accord
Le résultat chef!!!!!!
"Mettez de l'amour dedans" ❤ il est super chou 😊
J’adore vos vidéos !!! J’ai testé vos spaghettis au poivre parmesan et pecorino ... un vrai délice 👍👍👍👍
Testé cette semaine, un vrai régal !
J'adore l'idée de la béchamel,je vais essayer pour mes prochaines lasagnes..
J'adore votre accent et merci de tout les conseils pour faire la pâte maison
j'adore
Bravo Simone!!!
Over the top ; beyond the top.
😂😂😂quand j ai vu votre recette j ai rigolé en me disant .... il va avoir une surprise lol
👍👍👍👍
la bottarga vienne della Sardegna del mugine sono sardo alora conosco un po sonno orgolioso di vedere la vostra riceta comunque bella riceta della lasagna bravo
Ça s’appelle tricher avec le bain mix 😂
Juste empêcher les grumeaux 😂😂😂😂😂❤
Faut expliquer le ragoût, ma tante de Prato ,le fait avec des foies de volailles , incroyable..
Bonjour ! Merci beaucoup pour la recette ! Comment ça se passe pour servir des parts sans tout démonter ? :o
Ciao avec délicatesse 🙏
Magnifique recette ! Petite question pour le lait, on laisse infuser cb de temps ?
Oui je veux la recette aubergines parmegiano Regiano, Gracia mille.
Absolument délicieuse cette recette de lasagne, spécialement la béchamel: révélation! Est-ce que ce serait possible de laisser un lien pour la recette de Ragù? Je ne la trouve nul part... Merci!!
Bonjour Chef! Quelle est la marque du four que vous utilisez ainsi que l’induction? Vos recettes me régalent, il me tarde que le guanciale soit à nouveau disponible sur votre site!
je ne trouve pas la recette de spaghetti a la bottaga comme citée dans la video . merci de nous la faire découvrir
Super merci je vais esseyai par contre les fromages c'est quoi svp merci
Bonjour 👋🏻 chef 👩🍳 pouvez-vous me donner la référence et. marque de votre four ou vous faite cuire vos lasagnes, et me conseiller un super four combiné, four est vapeur . Cordialement un passionné de cuisine 🧑🍳
Ciao Simone
Une très belle recette j'adore l'énergie que vous dégager Bomba atomica... 😆
Faut il enlever le couvercle pour les 10 dernières minutes afin de gratiner? 🤔
Forza Italia
Oui il le dit dans la vidéo à environ 15 minutes.
où peut-on trouver la recette du ragù , s'il vous plait ? Merci d'avance :-)
Bonjour, vous avez trouvé la recette du ragu? Car je la veux bien ! Merci
Dommage de n'avoir pas vue la finale des lasagnes après la cuisson
Bonjour, je ne trouve pas la recette des pastas al ragù.
Bonjour Chef je vois que vous n'êtes pas jaloux de vos recettes alors je me permets de vous demander s'il vous plaît pourriez-vous me donner la recette pour faire des tomates confites je vous remercie d'avance
bonjour..j ai fait les lasagnes en suivant cette recette..résultat...tout le monde a dit " bomba atomica"...mais j'ai fait beaucoup trop de pâte..j ai bien séché et mis sous vide le restant mais je ne veux pas congeler ...combien de temps est ce que je peux garder cette pâte sous vide dans le frigo? Merci d'avance pour votre réponse et merci pour toutes ces vidéos bomba atomica .....
Forza italia
Bonjour je voudrai savoir la marque de votre cuisine ou l'entreprise qui vous la installe
top chef peux tu nous faire une lasagne aux fruit de la mer merci bcp
ciao simone
où est il possible de trouver ta recette de ragu et de pate stp? dans ton livre? dans une video?
quel machine a pate conseilles tu? marcato?
grazie
Sur la chaîne
@@zanoniencuisine des abonnés ?
La recette est sur la chaîne 🥳
th-cam.com/video/phCrall82Fc/w-d-xo.html
peut on remplacer le lait par bouillon bomba atomica?
Qui a osé mettre 13 pouces en bas ???
Des rageux mes pas grave les vrais son la
@@zanoniencuisine 8))))
Le resultat chef 👨🍳 ?
Lasagna alla francese lascia stare !!! Non chiamarla lasagna