Pâte à Pizza 🍕
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 10 ก.ค. 2020
- Un plaisir répété est doublement un plaisir 😋.
.
Vous avez souhaité avoir les 2 recettes de BASE, réunies dans une même vidéo ... et voilà pour vous mes chers internautes! 🍕🍝👨🏻🍳
.
Pasta Fresca : 🍝
.
-550gr de Farine OO (T55).
-5 oeufs entier + 3 jaunes (si j’ai dit le contraire dans la vidéo c’est pas grave, enlevez le sound 😅).
-4gr Sel fin.
-15ml Huile d’Olive extra vierge.
(en fin de vidéo, vous avez pu remarquer que j’ai ajouté quelques gouttes d’eau à mes pâtes, cela uniquement parce que mes poules m’ont donné des œufs un peu plus petit que d’habitude, vous inquiétez pas, si vous utilisez des œufs moyens (55gr) vous n’aurez pas besoin de le faire).
.
Pâte à Pizza: 🍕
.
-1Kg de Farine à Pizza (mes préférés sont PZ3 et PZ8).
-4gr Levure Fraîche Boulangère (oui le cube, oui si vous ne le trouvez pas au Super U, demandez à votre Boulanger, vous pouvez lui dire que c’est moi qui vous envoie 🥳 et si ça marche pas...faite votre conversion sur Google avec la levure que vous avez au placard PS je garantie pas le rézultat 🤷🏻).
-20gr Sel Fin.
-40gr Huile d’Olive.
-550gr Eau Fraîche.
.
Je vous préviens :
Les quantités écrites juste ici 👆🏼sont le bonnes, en vidéo parfois je mélange mes mots 🤪 zorry people 😉
Un peu ... répété plusieurs fois ... fait beaucoup 😂 pour moi aussi 👨🏻🍳🙏🏼merci vous êtes au TOP 👌🏼❤️.
.
#lapasta #lapizza #stayhome #iorestoacasa #fattoincasa #cucinaitaliana #faitmaison #leconfinementdunchef #ensembleàlamaison #pastafresca #chef #italia #amoreincucina #pizza #bombaatomica 💣. #delicious #f4f #instagood #likeforlike #lfl #instadaily @rocket_hastags #ice #followforfollow #instalikesandfollowers4u #food #love #pizzalover #instalike #pizza #pizzaparty #fff #like4like #eating #l4l #colddrink #favfood #dinner #cheese #photooftheday #follow4follow
Copyright © en cuisine avec zanoni - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
![หมานแต่ผัวเขา - แสตมป์ โตเกียวมิวสิค [ OFFICIAL MUSIC VIDEO ]](http://i.ytimg.com/vi/m0g1TSBJPgo/mqdefault.jpg)
Merci Simone
Toujours au top du travail, de la gentillesse et de l’humour
De te voir et t’écouter, cela recharge ma batterie intérieure !
100% d'accord avec le chef pour le robot. C'est beaucoup plus simple, on gagne du temps et la pâte est parfaitement travaillée. D'ailleurs je cuisine encore plus depuis que je l'ai.
Vos vidéos sont géniales et j'apprend énormément d'astuce. Merci👍👍👍
Beaucoup de valeur encore, merci! Y’a plus qu’à appliquer les leçons apprises. Forza 💪
Merci Simone.nous avons suiv la recette et les recommandations et avons reussi nos premieres pizza
Extraordinaire 🙂 avec vous la cuisine est toujours simple, facile mais pour un résultat de grand resto ! Chapeau ! 👌
Merci pour votre dynamisme, tjrs de très bons conseils et ces vidéos détaillées💡en effet farines différentes et surtout prendre le temps pour mener à bien et réussir ttes ces bonnes recettes❤ Miammm 🎉!!! la 🍕
Bonne journée☀
Merci beaucoup pour ce cours de pâtes ! Je me lance demain !
Très amusée..merci
Merci à la famille Zanoni pour tous ces bons conseils. J'aime faire les pizzas mais j'ai hâte de faire cette recette de pâte à pizza...Bomba
Vous me faites rire😂 quel bonheur❤ une petite pensée à Greta très discrète, belle équipe 👫
c’est précis et très bien expliqué. T’es au top mon pote
super explication merci
excellent, grazie mille
C est parfait...merci chef
Merci beaucoup !
“Lé Peti morceau “ j adore!
Grazie Simone, è bello condividere il savoir faire !!! Quando passo a Versailles verro' a mangiare da te (se mi inviti naturalmente,🤣perchè non saprei pagare il conto). à bientôt !!!
Alors merci grâce à toi je fait des pizzas de mieu en mieux je m'améliore chaque fois un peu plus mais la farine la oz2 ou 3 ... C'est du vole le prix c'est omhinteux un pris pareil pour de la farine ..ou si elle coûte moins chère si j'achète 25 kilos 😅😅 je suis pas un resto bon appart ces sale voleurs c'est top ta recette chef ✊💚
Saluti simone sei un cuoco di classe saluti di luxembourgo
Les videos sont tops mais pourquoi ne les fait tu pas en mode paysage ? Surtout pour de longues videos !
Merci pour la recette chef
Si vous permettez qu'elle est la marque de votre cuisine ?
Quelle pierre avez vous prise chez casto ?
Euh.. Monsieur Zanoni... Piment de Cayenne est un piment doux ? Oo
J adore le piment et le Cayenne est fort déjà. Environ 50.000 sur l échelle de scoville si je ne m abuse.
Au vu de la quantité de piment que vous avez mit... Vous qui n aimez pas trop le piment... Vous allez probablement avoir la bouche un peu en feu 😂
Hhhhhhh....8))))
Il pensait peut-être que c'était du piment d'espelette :P
Le cayenne est à 30 000, sur le papier... Mais pas ceux du commerce. Ils sont à peine à 15 000 en réalité. C'est des friandises...
bonjour est ce normal que ma pate soit très fine et très sèche merci
ca se voit t'es amoureux de cuisine comme moi :D
🥰🥰🥰😍😍😍
@@zanoniencuisine bonjour Simone zanoni comment s appel les pinces fine que vous utilisez pour les spaghetti svp merci
Si tu n'as pas un robot, t'en achète un!!
Oui
Ça fera 1000 euros, s il vous plait 😅
par contre vous avez mis du poivre de cayenne ou piment de cayenne pour moi c'est trop fort car j'en ai mis une fois dans mes trippe au légume et bien je pleurai tellement que c'étais fort
La meilleure farine pour les pizze : la manitoba
Bonjour chef !
Une petite question :
Dans un four à chaleur tournante, doit on mettre avec chaleur tournante ou simplement chaleur par le bas ???? Merci de votre réponse
Et viva la pizza!!!!!
bonne question , quelle est la réponse j'ai deux turbines dans mon four , mais alors sur quoi ? comment ?
Buongiorno chef, di che zona é lei del lago di garda? Grazie per la ricetta
😀
Je cherche le pese aliment partout impossible a trouver 😢 j’ai cru voir la marque salter
Pareil
Bonjour chef, Quel type de farine pour la fabrication de la pâte pour les pâtes. Merci pour votre réponse et merci pour toutes ces belles recettes.
T55 ou blé dur
Farine 00
100 g de farine pour 1 oeuf ?
Bonjour Simone . Peut-on congeler la Pasta à pizza ou à pâtes ?
Je ne pense pas...
Je le fais régulièrement quand je prépare les patons. Il suffit de les sortir 24heures avant du congélateur et de les laisser décongeler au réfrigérateur. La tenue est parfaite.
Aucun problème pour les pâtes à pizza
Bonjour chef, j'ai essayé la recette avec simplement farine et jaune d'oeuf, je n'arrive pas à avoir la consistance que vous avez, elle reste sèche et dur... Merci
Dans cette recette, il met 5 jaunes d'œufs mais aussi 3 œufs entiers.... C'est peut être la raison de la mauvaise consistance.
Qui est la voix off qui donne des conseils ?😀
j'utilise 00..c'est pas bon ?
Musique
dommage le format du film
14:00 elle est trop dure cette pâte
J'ai stoppé la vidéo au moment de l'huile d'olive. Tous les grands chefs (italiens) le déconseillent
Bah lui c'est un très grand chef et il l'a conseil.