Basque Burnt Cheesecake | La Viña Original Recipe - CUKit!
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2020
- Today we show you how to make a “Burnt” Basque Cheesecake! A super simple, delicious and creamy cheesecake!!
Also watch our Classic Cheesecake Recipe 👉🏼 • CHEESECAKE CLÁSICO | L...
and our No-Bake Cheesecake Recipe 👉🏼 • CHEESECAKE de DULCE DE...
Ingredients
- Cream Cheese 500 Gr.
- Sugar 200 Gr.
- Four Eggs (medium)
- heavy Cream 250 Ml.
- Wheat Flour 1 Tbsp. (Filled up)
* Cake pan of 20cm of diameter.
👉🏼In this video we show you How to Make HOMEMADE CREAM CHEESE: • QUESO CREMA CASERO, fá...
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#Basque #BurntCake #Cheesecake
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Me encanta este tipo de tarta. Es una de mis preferidas. Si quieres un consejo, moja el papel de horno y lo escurres bien. Verás el resultado 😜😁😘
Una preciosidad!. Si es que San Sebastián es un lujo para todos los sentidos!!!. Qué ganas de volver!
Besitos!
La verdad que es muy rica Charo! Yo no la conocía esta tarta y descubrí que es muy famosa. No veo la hora de que ya podamos viajar para poder ir hasta allí a probar la original y conocer.
I tried this today and omg it turned out soooo good !! Thanks for this easy recipe!
Thta'´s great!! 🙌🏼 I'm so happy that you enjoyed this recipe! Thank you for comment!
Se ve muy pero muy bueno, y si el cheesecake de por sí es mi postre favorito, así como dices, este también lo será. Espero me salga delicioso. Gracias nuevamente por tus recetas, tan prácticas, muy bien explicadas y sin tanto rollo. Saludos desde Perú, bendiciones 🤗
Muchas Gracias Fanny!! Queda muy rico y es una preparación rápido que tiene un acabado rústico y queda de 10!! Que lo disfrutes, te mando un beso grande hasta Perú 🇵🇪
Fantástica 🤗🤗
Qué rica!!! Gracias!!! Sale tal cual la mostraste!!!
Que bueno que la hiciste y te gustó Silvia!!! ❤️
Gracias por pasar a contar tu experiencia!!
Se me hizo agua la boca🤤👍💗
Es delicioso!! Va a ser una de las tartas que voy a estar preparando en casa durante este año! 😋❤️
Simplemente divina.excelente saludos 🥰🥰🥰🥰🥰
Muchas gracias Vero!!! ❤️
Muchas gracias nunca la. He probado pero solo de verla se me hace agua la boca la hare hoy mismo ... saludos desde Perú 🇵🇪
Un placer Germán!! Espero que la disfrutes, es realmente deliciosa 👌🏼
Que talll Chicoss, muy agradecido por las recetas que dia a día suben,ya forman un clásico en casa alguna de ellas. Lo que más me gusta de ellas son que no hay 'una palabra'. Hice esta famosisima y galardonada Tarta, espero que haya salido PipiCucu, se la hice para mi Madre )); Saludosss
Que grande Renzo!!! ❤️ Contame que les pareció cuando la prueben es una delicia.. que la disfrutes con la familia ❤️ 🥰
Gracias por tremenda receta...te escribí desde Chiapas Mexico...este postre en mi menú de ventas es obligatorio, a mis clientes les encanta. En verdad gracias por la receta
Wow!! Que alegría leer tu mensaje Yadira 😍 Un placer que lo hayas aprendido en mi canal y que ahora lo vendas en tu negocio, nada más lindo que saber que lo que compartimos sirve y gusta!!
Un beso enorme hasta México y muchas ventas ❤️
ya no hace falta viajar para disfrutar de un delicioso clásico, son geniales chicos
Así es!! La parte más linda de poder hacer todo en casa ❤️
Me encanta está recetas
Un placer Paula! 🙌🏼
Acabo de ver el video y me encanta mañana iré a por los ingredientes y la haré
Espero que la disfrutes Juan!!
La voy a hacer, ojalá y me salga tan bien como a ti. Grs x tus recetas me encanta tu canal
De seguro te va a quedar genial!!! Me alegro que te gusten las recetas!! ❤️
Hola Cuk-it !. Me encanto la preparación de esta tarta, se ve muy muy rica !🙂🙂 Pronto la voy a estar haciendo !. Gracias !
Muchas gracias Marina!!
Espero que la disfrutes, es una tarta deliciosa y se prepara de manera muy simple!
So delicious! Would love the recipe!
Thank you!! ❤️
Hombre que hecho esta tarta para mi familia y los chavales han quedado encantados
Un placer que haya gustado a toda la familia!!! Es una de las recetas favoritas en casa también ❤️
Congratulations it looks very delicious
Ur welcome!!! 😘😘
Preparo esta receta desde hace algunos meses... es 1 éxito y la he vendido muy bien! Gracias 😊
Que bueno Yadira 😍 Me alegra muchísimo que te gustó la receta y que te sirva para vender 🙌🏼
Gracias por pasar a contarlo!! Beso enorme!
Hola, que usas en vez de haevy cream? Nata para montar?
Me ayudan a sacar el precio de costo para hacerla
Los felicito por sus recetas!! Y muy tentadoras!! :) :) :) :)
Muchas Gracias Diana! Este sábado que viene publicamos video de pizza al molde. 😋😋
@@cukit Buenisimo!! 😊👏👏👏
Es mítica 😀🙋🏻♀️
Deseamos poder probar la original algún día!! 😍❤️
Yo la hago así, y sale exquisita.
Es una delicia!!! 😋
Que rico💝
Es muuuy rica!!! 👌🏼🤤
Recetas deliciosas y calidad cinematogràfica! Y además respondéis las preguntas!!! Qué más se puede pedir? Tenéis mi suscripción vitalicia.
Muchas gracias!!! Un placer que te gusten las recetas y los videos. Cualquier duda consultame que siempre respondo los mensajes, me pone felíz que puedan lograr los mismos resultados que logro yo en los videos. 😘 🥰
Muchas gracias por la receta! ya la hice en una oportunidad y salió buenisima. Tengo una duda, en vez de mezclar los ingredientes de manera manual se puede usar una batidora de pedestal o eso "bajaría" mucho la mezcla?. Gracias de ante mano
Qué bueno encontrar vídeos donde no hablan. Excelente receta.
Un placer William 🙌🏼
Gracias por sus recetas.. me gustaria que nos enseñen a hacer pan de hamburguesas.. me encantan sus videos
Nico es el encargado de los panes y ya tiene una lista armada de varias cosas que le van pidiendo, se suma pan para hamburguesas🍔 ! Cualquier otra idea de receta que tengas es bienvenida siempre ❤️ ❤️
Walaaaa, la estaba esperando 😄 , la dejaré para el fin de semana que ahora mismito acabo de hacer de nuevo el bizcocho de peras 🍐 pero en esta ocasión le puse cerezas 🍒... ya os mostraré como salió 😍😍😋😋 Gracias!!!
Que rico con cerezas Juli! Lástima que por acá ya no es la temporada. Esta tarta de queso es un espectáculo, a partir de ahora pasa a ser una de mis tartas favoritas, como probe varias veces la receta tengo en el freezer varias porciones guardadas para disfrutar en cualquier momento ❤️
Cuk-it! Te la envío en Ig! Ya compré hoy todos los ingredientes para hacer esa ricura de queso 😍😍 os adoroooo😘😘
I really love your channel, i'm so hungry to watch your videos
Thank you Javier!! 🙌🏼❤️
Ondo! Pero, nada mejor que comer esta tarta de queso en la Viña después de haber comido un buen txuletón en el Nestor! Aúpa ahí!
No veo la hora de poder viajar y probar la original! Muchas gracias por la recomendación. 😘 😘
Qué buena que se ve chicos! Me da la impresión de que debe ser con un sabor al relleno blanco de los cheese cake.. (es lo más rico de ese postre jaja). Un abrazo!
Queda muy rica, la verdad en casa no la conociamos, buscamos la receta original y es de un restaurant en España que se llama "La Viña". Soy fanática del cheesecake clásico, así que probé este que tal quedaba y me sorprendió. Es más cremoso que el otro y no tiene base y se cocina al revés a fuego bien fuerte para que dore por arriba, si te gusta el cheesecake esta también te va a gustar. 😘
Me encantan todas sus recetas y videos! Por si no la haya visto.. tienen alguna receta de tarta de queso salada?
Muchas gracias!!! 🙌🏼
Tenemos una receta de nuestra tarta favorita, no se si es lo que buscás pero si la probás la vas a amar... en este enlace está el video: th-cam.com/video/xRK1hshyNxU/w-d-xo.html
La torta de queso del Restaurante La Viña de San Sebastián es lo más!
En casa estamos muy intrigados por probar la original hecha en La Viña. No vemos la hora que podamos pasear por ahí, para conocer paisajes y deleitarnos. Como andan Clau? Cómo está todo por California?
Espectacular!!!!! se podria hacer la noche antes? se tiene que guardar mucho tiempo en nevera? gracias
Hola! Sí, se puede hacer la noche anterior sin problema y conservar refrigerada hasta el momento de servir.
De lujo la receta....para DOMINGUEAR😆 para el cumpleaños, hoy es cumpleaños de uno de mis adorados Sobrinos, estamos tristes por no podernos reunir y abrazarnos, y hacer está Delicia y otras para una mesa de postres‼️ 🤗 pero pronto terminará está pesadilla‼️ ya compartí 🎥 Chorromil gracias, ya abía oído de esta tarta Esquisita. ABRAZOS Tapatíos 😘😘🕊️🙏☕🥧*MIL CHORROMIL GRACIAS POR ENSEÑARNOS A COCINAR*💖💖🤗🍽️
Muchas Gracias por estar siempre presente en cada nueva receta ❤️ ❤️ Esta tarta es exquisita! A pesar de que no puedan juntarse a celebrarlo le deseo un Muy Felíz Cumpleaños a tu sobrino y que lo pase muy bonito! Te mando todo mi cariño y un beso grande desde Argentina hasta México y espero que sigan bien 😘 🥰
@@cukit Mil gracias preciosa... Sí ....estamos poniéndole ganas a la Vida, Tú tan linda siempre, Gracias 😘😘💖🍽️🌄
@@marthaarriaga5379 Sigan así, ojalá pronto todo termine y se pueda llevar una vida tranquila y normal ❤️😘
@@cukit 🤗😘💖😘
La tarta de queso es una de mis debilidades. Ésta se ve excelente, tiene una pinta espectacular! Que rico, me encanta 😋
Muchas gracias!!! ❤️
Es deliciosa!! Y además tan simple de hacer 🤤
Muchas gracias!!! ❤️
Es deliciosa!! Y además tan simple de hacer 🤤
Se ve delicioso... lo intentaré preparar solo tengo una pregunta para hacer esta receta y el cheesecake se puede utilizar el queso crema de la receta que tienen en el canal???
Muchas gracias Andrea!!
Sí, nosotros lo usamos seguido para esta receta. Lo solemos dejar un poquito más espeso, no agregamos tanto suero cuando lo procesamos para que tenga una mejor consistencia, parecida al philadelphia 👍🏼
Hola , me encatan todos las recetas . Para la tarta de queso puedo usar mascarpone y philidelphia cheese? Gracias😁
Hola! Sí, queda muy rico también 👍🏼
Beso enorme!
Hola!! Muchas gracias por ella receta. He probado a hacerla tal y como lo hacéis en el vídeo y de sabor perfecta. Una pasada!!
Lo único que cuando acabó el tiempo y la saqué del horno era gigante y pasado unos minutos mientras dejaba reposar bajó mucho su volumen. Alguna sugerencia para que no baje tanto? Muchas gracias
Que bueno que gustó Jose!! 🙌🏼
Por lo general es el efecto que hace esta tarta, crece mucho durante el horneado y luego baja, debido a la poca cantidad de harina.
En el video se puede ver como al salir del horno esta casi sobrepasando el borde del molde y luego de enfriar queda casi por la mitad del molde.
Si la tuya bajó mucho más que eso, puede ser que faltaron unos minutitos mas de horno para que termine de solidificar un poco más antes de retirarlo.
Se ve muy tentadora y en casa son tidos queseros núnca hice una,una pregunta el papel de hornear se puede reemplazar ?
Es muy rica! El papel manteca cumple la función de poder desmoldarla fácil, si no le ponés va a costar que la despegues pero podrías probar como hice en la receta del cheesecake clásico en enmantecar el molde, te paso para que mirés lo que te digo th-cam.com/video/JkrYkFxL29A/w-d-xo.html
Hola, que buena pinta! quiero intentar hacer vuestra receta pero tengo dudas con la temperatura del horno. Comprendo que es a 220º 40min pero no sé si es con ventilador o aire o sin.
Muchas gracias por vuestra respuesta.
Hola Montse! Es sin ventilación, con calor arriba y abajo 👍🏼
Que lo disfrutes!!
Muchas gracias por la receta! Una pregunta, de cuál crema de leche le ponemos?
Hola! Es crema para batir 👍🏼
Se ve deliciosa quiero hacerla pero q crema de leche utiliza?
Hola Amparo! Es crema o nara para batir.
Hola,, puedo usar sur creme, si no tuviera crema de leche ???
Hola Gilma, no te serviría para esta ocasión porque la sour cream es crema agría y con el azúcar que tiene esta tarta no va quedar bien.
Yo la hago pero con maicena,para las personas q comen sin gluten.
Pero así están buenísimas 😊
Claro! Se puede reemplazar la harina por maicena y es una versión sin gluten 👌🏼
😱😱😱😱😋😋😋😋😋👌
Hola!! Puedo reemplazar azúcar por unos sobres de edulcorante?? Cuántos serían!? Gracias
Hola!! Si podés reemplazar el azúcar por edulcorante, tené en cuenta que sea el que es apto para cocinar. Yo no suelo utilizar edulcorante no sabría decirte con exactitud que cantidad agregarle, tenés dos opciones: agregás el edulcorante antes de agregar los huevos e ir probando la mezcla hasta que sientas que te gusta como quedo de dulce y la otra es guiarte con la cantidad que suelen indicar las cajitas o botellitas por las parte de atrás.
Se puede hacer la receta sin horno eléctrico? En un horno de hornalla donde el calor no es tan uniforme. Gracias
Hola! Sí, es ideal para todo tipo de hornos ya que es una tarta "rústica".
Te recomiendo colocarlo en la parte más lata de tu horno para que el calor de abajo no sea tan directo.
Hola!! Muchas gracias por compartir!! Abrazos desde Costa Rica ♥️
De nada Fiore!! Un beso enorme hasta Costa Rica ❤️
Hola podrían subir receta de torta de ricota, muchas gracias
Con mucho gusto, la anoto para hacer próximamente. ❤️
Hace falta ponerle ventilador y esos otros ajustes? Es que mi horno es el simple de gas :(, y solo llego a prenderlo, eso de ventilador temperatura arriba y abajo hay especificaciones?
Hola! No hace falta, se puede hacer en un horno a gas convencional sin problema 👍🏼
Puede ser que quede un poco menos "quemada" de arriba pero no afecta en absoluto.
Muy rico! Mañana la hare.
Tengo una duda he preguntado por esta receta y me han dicho que la hacen con mascarpone y philadelphia, cual es la diferencia de esta?
Hola Mari! La receta "original" se hace sólo con queso crema, philadelphia o similar. Se puede incorporar mascarpone para aportar más sabor, ya que es mas intenso que el queso crema.
Muchas Gracias
Buenas tardes!. La crema de leche es la media crema?. O cuál es?. Saludos!.
Hola! Es la crema para batir o para montar.
Hola! Quería hacerla este fin de semana pero sólo consigo queso casancrem o mendicrim tapa roja ,saldrá igual?? puedo hacer algo como para que funcione o mejor no lo intento??😲
Hola! Se puede hacer igual con esos quesos, cambia un poquito la consistencia pero no hay problema.
También podés probar en hacer nuestra receta de Queso Crema Casero: th-cam.com/video/6mo__J_3ueI/w-d-xo.html
En esa receta podés regular la consistencia para que quede similar al del video. Nosotros lo usamos en esta tarta y queda muuuy bien!! 👌🏼
Ok! Gracias! Después te cuento cómo salió!
Que lo disfrutes! ❤️
Hola cómo estás? Te pregunto. El horno que usas es convector? He leído que no es recomendable hacer cheesecake en este tipo de horno, que truco se puede usar para que no cocine antes de quemarse arriba? Gracias ❤😊
Hola! Nuestro horno tiene convección pero no la utilizamos en esta receta. Se debe hornear con calor arriba y abajo.
No entendí tu segunda consulta... en esta receta buscamos quemar la superficie, es el encanto de esta tarta. Se puede evitar horneando por más tiempo a menos temperatura pero el resultado en general es otro.
el queso crema casancrem va bien para esta receta?
Sirve pero no es el ideal. Evitá el light!
Hola
Me gustaría saber si se puede colocar la mezcla sobre una cama de galleta triturada
Claro, eso sería similar a un Cheesecake clásico.
También tenemos receta: th-cam.com/video/JkrYkFxL29A/w-d-xo.html
@@cukit Gracias
¿ Se puede poner Maicena en lugar de harina de trigo,para que sea apta para celíacos?
Hola! Sí, se puede reemplazar la harina por maicena y queda una tarta libre de gluten 👍🏼
Me gustan mucho las recetas, quisiera hacerte una consulta : dónde compras este queso crema que se ve con tanta consistencia? Espero tu respuesta
Hola Mirta este queso crema es de la marca QUESOS JUAN GRANDE, es excelente. Te paso el Instagram de ellos para que les consultes los puntos de venta, tal vez lo puedas conseguir en algún negocio cerca tuyo. instagram.com/quesosjuangrande/
Muchas Gracias!!!!!!
@@cukit la crema (nata) cual es? soy de mexico, aqui solo existe la crema acida y la lyncott
@@Kalostro69 es la crema para batir, la Lyncott está bien 👍🏼
Hola. Muchas gracias por compartir la receta. En donde resido solo se consigue crema de leche con porcentaje de 23% de grasa láctea. Puedo usar esa?? Si necesitara más porcentaje, qué podría hacer?? 😰
Hola Ale! En esta receta se puede utilizar esa crema sin problema, porque no necesitamos montar 👍🏼
@@cukit Muchas gracias por tu gentil respuesta 🙂
Los ingredientes deben estar al clima o frios de la nevera?
En este caso es indiferente.
Yo no entiendo cuando dicen crema de leche ?
Hay dice nata pero la nata es diferente ?
Aquí en México no encuentro la puedo sustituir por leche evaporador , o algo así
Hola! Crema de Leche en México es *Crema* o Crema para batir, ambas se pueden utilizar en esta receta. En España se la llama Nata o Nata de Montar.
Si no tengo crema de leche es posible añadir leche en la misma cantidad ?
Hola! No e slo mismo, la crema aporta justamente cremosidad al relleno, en lo posible te recomiendo utilizar crema.
Que crema o salsa podre ponerle encima?
Por lo general se disfruta así sin salsa pero podés utilizar la misma que hacemos en la receta de Cheesecake Clásico: th-cam.com/video/JkrYkFxL29A/w-d-xo.html
¡Hola!
En este instante se está enfriando en la cocina, pero de momento puedo decir que la cocina huele maravillosamente bien.
Me preocupa que no haya quedado bien hecho por dentro, pues mi masa ha quedado más líquido que en el vídeo. He puesto los 500gr que pedía de queso crema, y al mezclarlo con los 200gr de azúcar, ya ha quedado más líquido que como se veía en el vídeo. ¿Puede ser la marca (en mi caso Philadelphia)?
He probado agregando dos cucharadas de harina en vez de una, y no sé si habrá sido un acierto o un tremendo error, ¡jeje!
Estoy deseando que enfríe, ver el interior y probarlo 🤞🏻
Hola Lau!! Como quedó una vez que se enfrió??
@@cukit ¡Sois un amor! Quedó muy, muy, muy, muy rico 😍
Mi pareja, que es muy exigente con las tartas de queso, quedó enamorado también. Intento no pisar con frecuencia la cocina, jajaja.
Creo que la próxima vez probaré con mascarpone, para ver con qué versión me gusta más, y ver también si fue por el tipo de queso que al remover quedó más líquido o porque igual le di mucho ímpetu al mezclar, ¡jeje! 😄
Y hoy he hecho la tortilla con spaguetti y súper rico también. No conocía esa versión y ayer me fui directa a comprar los ingredientes 🤭
Me alegro que se haya disfrutado!!! Un placer que les haya gustado. Me pone muy contenta cuando me cuentan que preparan las recetas y les gustan. Muchas gracias por tomarte el tiempo de volver a contar como te ha ido con la receta. Te mando un beso grande 😘😘🥰
Hola....a mi me ha pasado lo mismo la noto más líquido que la del vídeo al verterlo., No será que el youtuber se ha equivocado y son dos cucharadas de harina en vez de una????
Espero se me cocine/cuaje por dentro.
Una pregunta, en donde puedo conseguir ese tipo de queso?? Y en cualquier caso, cuales marcas lo venden?
Hola Mati! El queso que utilizo en esta receta es de la marca Juan Grande, que tiene unos quesos muy buenos, es uno de mis preferidos (sería parecido al "Finlandia", "Philadelfia"). Tendrías que consultarle a ellos para saber hoy en día por donde se consiguen instagram.com/quesosjuangrande/
En el supermercado los que suelo comprar para repostería cuando no tengo el otro, son los de tapa roja, nunca los light.
Porque no dan las medidas veo todo pero no dicen las cantidades
@@juanaangulo8158 fijate que esta en la descripción del video
@@juanaangulo8158 Hola Juana! Las cantidades están en el video a medida que se van agarrando los ingredientes se muestran como así también la descripción de los pasos que hacemos. Como dijo Matias Balbi, también siempre las coloco en la caja de descripción.
Hola, mojás el papel manteca antes de ponerlo?
Es indiferente, yo no lo mojo.
@@cukit muchas gracias!
Disculpa y como todos los hornos son diferentes como podemos saber si ya esta listo, porque dices que debe moverse así aguadito?
Hola Sandy! Luego de los 40 minutos a 220°C debería estar cocida, lo que detallamos del movimiento es para que quede cremosa en el centro. Se puede hornear unos 10 a 15 minutos más y obtener un resultado más denso, algunos la prefieren así.
Ya la hice. Estoy esperando que se enfrie
Hola Mica!! Que tal salió? ❤️
Hola! Lamhice pero me quedó blanca. Es por la temperatura dlemhorno ?
Hola Anto! Primero hay que tener en cuenta que el horno debe estar siempre precalentado.
En horno a gas puede costar un poco más que dora en la superficie, lo ideal es colocarla en la parte más alta del horno así el calor envolvente la dora más fácilmente.
Como ultima opción, cuando la retirás del horno, si aún sigue blanca la colocás en la parte baja del horno (con el fuego por encima), sólo unos minutos para dorar.
Se puede utilizar ricota a cambio de queso crema?
Se puede, va a cambiar un poco la consistencia y sabor pero es una opción.
@@cukitmuchas gracias por responder
lo podré hacer en la estufa? o es indispensable el horno💁
En realidad se requiere del horno para obtener ese dorado en la parte superior ☹️
@@cukit mmmm, no tengo horno, 💁 gracias! un saludo de México
Es media crema o crema para batir ,me confundo mucho.
O también se puede poner media crema?
Lo ideal es crema para batir porque tiene mayor porcentaje de grasa, pero sirven ambas.
Verlos cocinar a ustedes, es como verlo a Messi en la cancha!
Craks!
Y el Sábado encima se viene la vedette de las recetas... Pizza al molde!!!!
😋😋🤤🤤
Gracias Fer!! El sábado vamos a estar publicando más temprano, en vez de a las 16:30 a las 14 Hs. Así tienen tiempo de prepararse una buena pizza al molde para la noche! 🍕 🍻
Quebdiferencia hay entre el chessecake y esta?
Principalmente que no tiene base y luego es sólo una variación de técnica de cocción y proporciones de ingredientes que dan un resultado distinto. Más allá de que los ingredientes son similares.
Queso crema o ricota?? Desde ya gracias
Hola Delia! Es queso crema. 👌
Gracias!!!! Voy hacer primero el queso y despues la tarta de queso
@@deliaheitt9603 Después contame que te pareció Delia 😘 😘
Buenas, tengo varias preguntas, disculpen.
1. La cucharada colmada de harina cuanto es en gramos aproximadamente? porque tengo molde de 26 cm de diámetro y quizás la tarta me quede poco alta.
2. El horno eléctrico se precalienta a 180º C 10 minutos ?
3. En horno eléctrico para esta receta hay que seleccionar cocción arriba y abajo con o sin convección?
Saludos!
Hola! Te respondo:
1. La cucharada es un valor aproximado, por eso lo indicamos de esa manera, no hace falta ser tan exactos. Nuestro molde es de 20cm, si el tuyo es de 26cm te va a quedar mucho más baja.
2. El horno se precalienta a 220ºC, como lo indicamos en el video. Depende del horno pero unos 15 a 20 minutos suele ser el tiempo ideal.
3. Calor arriba y abajo sin convección.
Acabas de enamorarme
😁❤️
Tengo dudas y espero me puedas ayudar.
1. Cuál es la función de la cucharada de harina?
2. Cuál es el objetivo de poner la charola y encima el molde?
1. Dar consistencia. Puede ser maicena si se busca una opción sin gluten.
2. No es una charola, es un aro sin fondo. Igualmente se puede utilizar una charola sobre una fuente para poder transportarlo más fácil.
cosas q alargan la esperanza de vida XD
😁 😄 Seguro!!
Esta es la misma que el pastel Vasco?
Exacto! Es el clásico pastel vasco de queso 👌🏼
Alguien sabe cuál es la crema de leche?
Nata para batir/montar
La crema de leche es la misma que para batir?
Exacto 👍🏼
Tenía la idea de que la tarta vasca se hacía con otra clase de quesos. Pero viendo la receta esto es lo mismo que un cheesecake americano . Tiene mismos ingredientes y preparación
Exacto, muy similar al Cheesecake pero con proporciones y técnicas distintas, además de que obviamente no lleva base.
Existen otras opciones de Tarta Vasca con otros quesos (y quedan geniales), pero esta es la tradicional.
Si no le puse harina, afecta algo? 🥲🥲
A la consistencia final, ayuda a que tenga mas cuerpo.
no importa si no hice el paso de golpear contra la mesa el molde?
Ese golpe ayuda a eliminar el aire que pueda haber en la mezcla, no afecta mucho el resultado pero ayuda a que no haya burbujas dentro 👍🏼
Día del padre hoy x aquí..y me quedo con tú receta luego de haber visto...temblando pues es la primera vez.tengo miedo x mi horno y no tener las medidas exactas. (o sea jarras medidores y temor del queso a no es de marca )ahí les contaré. pregunta horas de enfriado necesarias?son las 5:25 am domingo me corre el tiempo no?😦
Hola! Disculpa que hasta ahora leo tu mensaje. Espero que hayan disfrutado de la tarta de queso en familia. Yo la dejo un mínimo de 3 horas, si la preparás de un día para el otro se concentran más los sabores.😘 ❤️
@@cukit Puntuación 9 me dieron gracias a ti.a las 7 de la mañana estaba hecha con una serie de inconvenientes pero a Dios gracias y a tu receta ..safe.😉
@@yessy7567 que bueno 👏🏼👏🏼👏🏼 Me alegro mucho que la pudiste hacer y la disfrutaron!! Beso enorme y gracias por pasar a contar la experiencia 😁❤️
Hola Chuladas 😘😘 cómo están ❓ estoy haciendo ésta sabrosura 😋😋espero me salga tan Maravillosa como a Ustedes ‼️🤔😊😂😂
Luego les cuento cómo me fué.
☕🍪☕🍪☕🍪🌿🌿🌻🌻🦋🦋🌵🌵🌽🌽🇲🇽🇲🇽🇲🇽❤️
Hola amiga querida!!!! 🥰 🥰 Es una exquisitez esta tarta. Está muy de moda en España y siempre la veía y me daban unas ganas de comer una porción 😋 cuando la hice por primera vez me encantó. Luego me cuentas que te pareció 👌🏼 ❤️ ❤️
@@cukit Buenos Días chuladas 😘😘😘lastima no tengo otra APP aparte de ésta y WhatsApp, para mostrar el resultado.
Muy Sabrosa 😋🤤 me gustó mucho, se agrietó ligeramente de encima, pero se presta con la armonía general y no se ve feo, chorromil Gracias, Abrazos Apretaditos Tapatíos ❤️❤️☕🍪☕🍪☕🍪🌿🌿🌻🌻🐝🐝🌻🌻🌿🌿🌿🌿🌿🦋🦋🦋🦋
Nota: tome una pequeña porción de masa y agregué cocoa, puse primero una cantidad de masa, luego la de cocoa y luego el resto de la mezcla, al final prácticamente quedó arriba de chocolate ....se ve bonito ‼️😊
Como se llama tu horno
Horno Eléctrico marca Ultracomb
Hola! Hice la tarta ayer y me salió quemada, seguí literalmente los pasos y la puse en el horno a 220 grados 40 minutos, aunque la tuve que sacar antes porque veía que se estaba quemando.
Hola Bea! Esta tarta de queso se la suele conocer como Burnt Cheesecake que literalmente es una tarta de queso quemada.
Su característica principal es que tiene una superficie tostada con bordes irregulares y un centro cremoso, es por eso que se la cocina a alta temperatura.
Disculpe que tipo de crema de leche le puso?
La crema de leche aquí en mexico cuál sería? 😫🤔🤔
Hola Melanie es lo que allí conocen como nata.
Cuk-it! Muchas gracias! ❤️
@@holadefe De nada!! 😘
Compra la lyncott. Crema para batir. Dicen que es lo mismo.yo recién estoy terminado de hacer este y esa le he puesto.
Nombre es la única receta perfecta que me gustó cómo lo hace.
Que queso ocupa o como se llama ª
Muchas gracias!! 🙌🏼 Me alegro mucho que te gustó!
El queso es similar al Philadelphia.
Se puede reemplazar el queso crema por ricota?
Igual, antes de incorporarla, le paso el mixer a la ricota
Podés probar, quizás cambié un poco la textura pero va a quedar muy rica! Si la probás contame que te pareció! 😘
Se ve deliciosa!
Alguien de México que me diga cuál es la crema de leche o nata 😢 aquí?
Vivo en Brasil y la hago con nata 😊
Es nata o nata para batir.
@@cukit es nata normal, 45% gordura
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7
Estoy haciendo esta tarta para noche vieja pero a mi me ha quedado la masa más líquida que la del video. Ahora está en el horno, a ver si me sale igual es la primera vez que la hago
Hola Eva!! A veces puede quedar un poco mas liquida (debido al tipo de queso crema, densidad de la crema o tamaño de los huevos) pero no hay problema, durante la cocción y posterior enfriado, toma consistencia.
Espero que la disfrutes y pases una linda noche 🥂
@@cukit Me salio igual!!!!!Ya la probé y está exquisita. La servire con unas fresas cortadas como acompañamiento.Feliz año 2021 y gracias por la receta!!!!!!
@@evacb12 que bueno!!! 🎉 A disfrutarla!!!
Disculpe,no queda con gusto a huevo?😲
Hola!! No queda para nada con gusto a huevo. Si la preparas luego me cuentas que te ha parecido 😘 ❤️
@@cukit muchísimas gracias,claro que si! Intentaré hacerla está semana
@@nmms24 De nada!! Luego me cuentas.. 😘 😘
¿Cómo es posible que a ti te salga cremoso antes de meterlo en el horno cuando el paso anterior lo tenías completamente líquido?
Hola Javier, es tal cual lo mostramos en el video paso a paso.
Cada ingrediente aporta su densidad. En el único instante que se ve "liquido" es al momento de añadir la crema, luego de incorporarla ya no lo es.
Exacto, yo la llevo haciendo durante un par de años y siempre queda bastante líquida, por muy grasa que sean la nata o el queso Philadelphia que se le añadan.
De eso se encargan los huevos y el azúcar en darle estabilidad mientras se hornea
Tiene demasiada azúcar, la sustituyo por fruta del monje con estevia mejor, se podrá..?
No te sabría decir, sólo la he preparado con azúcar. Será cuestión de probar 👍🏼