Pizza, Nudeln, Ravioli: So ungesund sind Fertiggerichte | Dr. Julia Fischer | ARD Gesund
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- เผยแพร่เมื่อ 8 มิ.ย. 2024
- Kochen ohne Schnibbeln und dafür mit wenig Abwasch und Zeitaufwand - da sind Fertiggerichte wie die Tiefkühlpizza, die Tütensuppe oder die Dose Ravioli wunderbar praktisch. Die Produktauswahl im Supermarkt ist inzwischen riesig. Kann man sich mit Fertiggerichten gesund ernähren? Ihr Ruf ist schlecht: hochverarbeitete Lebensmittel, kaum Nährstoffe, aber dafür viel zu viel Salz und Zucker und echte Kalorienbomben. Ganz so pauschal lässt sich das nicht sagen. Dr. Julia Fischer nimmt Pizza und Co. für euch unter die Lupe.
00:00 - Keine Zeit, aber Hunger
00:55 - Fertiggerichte boomen
01:20 - Fertiggerichte = Krankmacher?
02:10 - Tiefkühlpizza und Salzmengen
02:35 - Konservierungsstoffe
03:30 - Zutatenliste
04:20 - Ganz viel Zucker
04:45 - Die Mutter aller Fertiggerichte
06:40 - Aromen in Produkten
08:20 - Nochmal auf den Punkt
09:10 - Kleiner Gesundheits-Tipp
Unsere Quellen:
www.bzfe.de/lebensmittel/eink...
www.dge.de/gesunde-ernaehrung...
www.eurekalert.org/news-relea... - www.bzfe.de/was-wir-essen-blo...
www.hsph.harvard.edu/news/hsp...
www.bzfe.de/ernaehrung-im-fok... - link.springer.com/article/10....
www.thelancet.com/journals/la...
utopia.de/ratgeber/fertiggeri...
www.apotheken-umschau.de/gesu...
www.nature.com/articles/natur...
bvlk.de/news/bio-lebensmittel...
eatsmarter.de/ernaehrung/gesu...
www.br.de/br-fernsehen/sendun...
www.apotheken-umschau.de/gesu...
www.lebensmittelverband.de/de...
www.trophipedia.de/wiki/Liste...
www.eurekalert.org/news-relea...
bvlk.de/news/bio-lebensmittel...
www.bzfe.de/lebensmittel/eink...
eatsmarter.de/ernaehrung/gesu...
utopia.de/ratgeber/fertiggeri...
Autorenteam: Kristina Kobel und Niels Nagel
#NDR #fastfood #pizza
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ARD GESUND mit Dr. Julia Fischer ist ein TH-cam-Kanal von ARD GESUND - วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
Ich esse öfter und gerne Fertigpizzen. Die von Gustavo Gusto haben zum Beispiel keine Zusätze und eine ganz einfache Zutatenliste. Auch die Produkte von Frosta sind sehr empfehlenswert.
Klar, die Lebensmittelindustrie will nur das Beste für uns
Eine einfache Zutatenliste ist schon mal ein Anfang... dennoch ist mir beides viel zu salzig.
Danke für den Tipp! Ich achte beim Einkaufen momentan sehr auf die Zusatzstoffe.
Pizz'ah von aldi hat auch sehr wenige zusatzstoffe. Ich hab keine Lust auf künstliche chemikalien in meinem fressen
Die Frosta Gerichte sind mir zu salzig
Ich hab koch gelernt und selbst ich komm oft mal nicht zum Kochen und Greif zu dem Zeugs, aber ich werte die Mikrowellen/ tiefkühl Zeugs mit frische Lebensmittel wie Zwiebel, frische Kräuter, Champignons und Paprika auf als Beispiel
Tütensuppe, Pudding, Kartoffelpüreepulver und Baby-Obstgläschen (da die Menüs eklig schmecken), so sieht der Einkauf für mich und vieler Betroffenen von kau/schluckbeschwerden aus. Da träumt man von dem Luxus mal eben so zwischendurch ein paar Gabeln Nudelsalat, ein Wiener Würstchen, Stück Käse, Salami, paar Beeren, Gurken zu naschen, oder eine Pizza, Spätzle aufzuwärmen.
Ich bin überzeugt, dass regelmäßige Bedarf da wäre und sich feinpürierte Gerichte gut verkaufen ließen. Selbst Leute die kauen und schlucken können, essen mal Kartoffelbrei, Cremesuppe, lieben Baby Obstgläschen, Keksteig, Aufstriche, stückchenfreie Eiscreme, schokolade, Marmelade. Weil Leute manchmal glatte Konsistenzen genießen und dann gibt es ständig darauf angewiesene, jährliche Personen nach Zahnbehandlungen, am bekanntesten Weisheitszähne und Zahnspangen, Mandel ops, verschiedene erkrankungen, aber manchmal darf jemand auch vom Magen her keine Stücke essen. Ich hoffe sehr da werden mal Produkt Entwickler darauf aufmerksam. Es gibt unzählige Videos und Kommentare wo Leute davon berichten, sich mit den erwähnten Artikeln zu ernähren… Muss das denn wirklich sein? Wo sonst allerlei Spaß Produkte existieren, tausende Chips, Gummibären, tausende erdbeer Joghurts dass man kaum weiß, welche Marke man nehmen soll, tausende Nudeln, tausende Pizzas, aber jemand der nicht kauen oder schlucken kann, ist im Laden aufgeschmissen? Denn die Nährwerte die man braucht, bekommt man aus den Suppen nicht und auch nicht aus Babybreien. Logisch, die kleinen müssen Nahrung erst kennen lernen, deshalb sind Gewürze bei den feinpürierten ab 5 Monate gar keine enthalten und statt Kartoffeln, Fleisch, vielfältiges Gemüse, isst man überall nur Karotte. Es wäre toll, gäbe es Gläschen mit wirklich Spätzle, Pizza, Makkaroni, kleine pure Gemüsecremes wie Blumenkohl, Brokkoli, Spinat, Paprika. Damit man sie flexibel zu Kartoffelpüree geben kann. Eine andere Idee wäre Yfood als 200ml Flaschen für regelmäßige kleine Ergänzungen neben normalem Essen, diese 500ml schafft gar nicht jeder, oder yfood als Pudding. Sowohl yfood als Protein Puddings sind beliebig, also warum nicht kombinieren.
Es gibt zwar pürierte Formkost, aber die meisten wissen das gar nicht, zudem sind 9€ pro Gericht doch sehr teuer und mir die Portionen zu groß. Der Preis nur um die Hälfte wegzuwerfen. Denn aufheben für den nächsten Tag, kann man die nicht und diese sind wirklich stark gebunden! Die machen mir beim häufigen Verzehr mehr bedenken als das johanisbrotkernmehl im Video. So nett die Idee ist, bedenke ich dessen Gesundheit. Was die ganzen Zusatzstoffe angeht, bin ich auch dafür, dass es weniger werden sollten.
Kochen selbst hat heute nicht jeder den Zugang dazu und noch belastender ist es, wenn man nacher jede Mahlzeit pürieren, durchsieben und damit nichts eintrocknet sofort das Geschirr auswaschen muss… oft sogar mehrmals nacheinander, weil die Komponenten nur einzeln püriert schmecken. Also erst Hähnchen, dann Rotkohl, dann Blattsalat… Dann beginnt damit kochen lernen auch neu, weil man erst herausfinden muss, was pünktlich schmeckt. zusätzlich schmeckt püriertes nur warm… kalter nudelbrei bhää, kalter Hackbraten püree neee. Also fängt man erst an sowas zu machen, wenn der Hunger groß genug ist um viel auf einmal essen zu können und hat lange zwischendurch nichts, obwohl es für manche Körper gesünder wäre kleiner und regelmäßig zu essen, statt selten ganz groß. Andere wiederum kommen mit seltenen Mahlzeiten prima zurecht. Sehr individuell, aber gerade Frauen, sollten hormonell bedingt regelmäßig essen.
Ob Kalorien zu viel sind, kann man nicht auf ein Nahrungsmittel pauschalisieren, es wird in den Medien ständig davon geredet, jeder würde Zuviel essen, aber es gibt auch ganz viele Leute, die Probleme haben viel zu essen und selbst mit solchen Nahrungsmittel nicht mal richtig ihren Tagesbedarf hinbekommen. Leute die von Grund auf kaum Hunger haben, manche durch Medikamente z.b. bei adhs Medikamenten, manche wegen träger Verdauung, weil alles länger drin bleibt, Verstopfung, Blähungen oder Stress, die einen werden von Stress hungrig, die anderen bekommen nichts runter. Müdigkeit, die einen müssen dann essen, andere sind zu müde zum Essen und schlafen dann lieber. Manche essen 5x täglich, andere 2x, auch die besagte Schluckproblem Gruppe kommt mit diesen Suppen und Puddings, Obstgläschen nicht an den Tagesbedarf und gerade viele ältere verlieren ihren Appetit. Es gibt Leute die brauchen möglichst viele Kalorien auf wenig Volumen.
Es ist nicht pauschal ein Produkt wegen der Kalorien Menge in gut oder schlecht zu bewerten, dass kommt ganz individuell aufs gesamt Paket wie jemand über lange Zeit insgesamt isst an.
Essen soll uns nähren, es ist doch unser Akku, irgendwie klingt es falsch, in jedem Produkt Kalorien zu bewerten und zu schauen, wo am wenigsten Energie drin ist, als wäre essen statt Energie bringer, nur eine reine Spaß Aktion. Man kauft doch kein Ladekabel, mit dem Ziel möglichst wenig Strom aufzuladen. Aber die ganzen extra Stoffe sollten wirklich raus. Ich kenne einen fertigen Pudding der ohne Bindemittel auskommt und trotzdem wunderbar cremig ist, also wieso sind andere so gepanscht. Aber bei Kalorien, ich finde man sollte lieber einschätzen lernen wann man satt ist, wann man Hunger hat ohne Gefühle zu kompensieren. Frust, Wut, Belohnen müssen. Wenn es gelegentlich vorkommt ist es nicht schlimm, aber sowas sollte keine überhand nehmen. Man kann auch andere Dinge tun, lesen, puzzlen, mit Freunden reden, Rätsel lösen, was spielen, Musik hören, spazieren. Außerdem Zeit nehmen beim Essen, es mit allen Sinnen fühlen und ordentlich kauen. Dann ist man auch erfüllt von dem Moment und hat weniger das Verlangen, nach einer Stunde schon ihn zu wiederholen.
Bin zwar etwas vom Thema abbekommen, aber es ist ein Thema, welches entdeckt werden muss, weil es eigentlich ständig besteht.
Das war wieder super interessant und informativ 👍😊
Vielen lieben Dank 🍀🌞
Vorkochen am Wochenende ist das beste Vorgehen, dann macht man sich nur noch etwas warm. Und nur Gemüse vorkochen :)
@@user-tr2mr7ed1h Koche ebenfalls jeden Tag frisch. Meine Gesundheit kommt an ersten Steller. Diesen Fastfood Müll esse ich seit Jahren nicht mehr.
Ich bin Diabetikerin. Ich habe schon immer zu 99% frisch gekocht und gebacken.
Als meine Diabeteserkrankung festgestellt wurde, musste ich Schulungen machen. Ich kontrolliere seit ca. 18 Jahren die Zutatenlisten.
Seit Corona mache ich auch unsere Pasta, unser Brot/Brötchen und auch ganz viele Zutaten wie Senf, Vanillezucker, Butterschmalz oder Mayonnaise selbst.
Was ich aus der Tiefkühltruhe verwende ich höchstens Gemüse. Zudem haben wir den Fleischkonsum stark reduziert. Wenn ich Fleisch kaufe dann beim Metzger und den Fisch vom Fischhändler meines Vertrauens.
Im übrigen denke ich, die Menge macht das Gift.
Bereits bei der Diagnose meiner Diabetes habe ich vorwiegend mit Kräutern gewürzt und den Salzkonsum deutlich gesenkt.
Sehr schön, wenn nur alle so machen würden hätten wir weniger Probleme
Prima. Was macht den Fischhändler oder Metzger des Vertrauens vertrauenswürdig?
@@stellamy345 Sie sind immer ehrlich und die Ware hat eine super Qualität.
Mir ist wichtig, dass ich beim Braten von Fleisch kein Wasser in der Pfanne habe und dass Fisch auch am nächsten Tag nicht nach Fisch stinkt, sondern neutral riecht. Wenn ich bei jedem Kauf ein gutes Ergebnis habe, hat der Verkäufer mir ordentliche Ware abgegeben.
Und was bringt das Ganze?
Sie haben weiterhin Diabetes
Fleisch ist das geringste deiner Probleme
Es gibt soviele Gerichte, die einfach und schnell gehn. Das Fertigfutter brauchts eigentlich nicht...
Packung Hühnchen mit TK Packung Gemüse in die Pfanne schmeißen, dazu soja sauce und reis und das wars. Übrigens wäre hier eine differenziertere Darstellung schön gewesen. Pizza und Ravioli sind auch als nicht TK Variante nicht wirklich eine gesunde Ernährung...
5 g Salz PRO TAG und 25 g Zucker PRO TAG sagen die WHO und die DGE !!! _ _ Alles darüber ist Selbstmord auf Raten!
Ne das stimmt nicht Lecker Kochen ist Aufwendig und braucht viel Zeit nach der Arbeit ist mann viel zu Müde
@@Jeckyll017 Soja Sauce ist mega-ungesund! _ _ Und was damit ist muss man sich im Detail ansehen - ist möglicherweise auch sehr ungesund: "Packung Hühnchen mit TK Packung Gemüse"
Frosta ist toll, haushaltsübliche Zutaten, lecker und im Angebot nehme ich immer ein paar Tüten mit.
Ja Frosta ist nicht schlecht und sehr Gesund allerdings gibs von den Gerichten zu wenig Auswahl mann Greift dann doch wieder irgendwann öfter zur Ungesunden Tiefkühlpizza
Wenns mal schnell gehen muss, dann nur Frosta ❤❤❤
Frosta ist für alle da. 🙈😁
frosta auf die 1
Leider werden die Packungen / Tüten auch immer kleiner :(
@@andreh.5021 nein die tüten werden nicht kleiner. Es gibt seit jeher die 375 und die 500g Packungen. Hat sich nicht verändert.
An sich Frosta geil. Ist halt leider nur eine einzige Mahlzeit und dafür sind 4,70€ einfach zu teuer. Vor allem wenn man bedenkt, dass da max. 60-70g Fleisch drin sind.
Ich esse nie Fertiggerichte, und koche oft vor... und wenn ich es mal zeitlich gar nicht auf die Reihe bekomme, dann jausne ich eben. Gerichte wie z.B.: Chili, Curry, Gemüselasagne, Suppen, Eintopfgerichte, etc. koche ich immer am Wochenende in großen Mengen und friere sie portionsweise ein. So habe ich meine eigene Auswahl an TK-"Fertiggerichten". Für mein TK-Curry brauche ich nur noch Reis kochen, manches ist komplett fertig.
Was bedeutet "jausne", merkwürdigerweise finde ich dazu im Internet nichts.
@@Cyrous Oh, vielleicht gibt es dieses Wort in Deutschland nicht, ich bin aus Österreich 😉... unter Jause (Verb: jausnen) versteht man eine kalte Mahlzeit, wie man sie vormittags oder abends üblicherweise isst. Statt Pausenbrot, Brotzeit oder Abendbrot sagen wir Ösis einfach tageszeitunabhängig Jause.
@@sequenzchen3839 Ah, interessant, danke für die Erläuterung. Scheint ähnlich einem Vesper zu sein, wie man es im Süddeutschen Sprachraum verwendet. Nur krüsch sollte man nicht sein 😀
@@Cyrous Gern. Und was bedeutet nun "krüsch"? 😅
@@sequenzchen3839 So wird jemand im norddeutschen Sprachraum genannt, der nicht alles isst, ich glaube, das ist Plattdüütsch. Und ich glaube,, man kann dazu "wählerisch" sagen, also umformuliert ist jemand krüsch, der wählerisch ist, in dem was er isst.
Gutes Video, Danke 👍
Hallo,
danke für das interessante und gute Video. Bitte weiter so.
Vielen lieben Dank!
@@ardgesund 🙂
Frosta Pfannengerichte gönne ich mir ift im home office
Wurde denn bei diesen Studien auch berücksichtigt dass Intensivkonsumenten häufig auch allgemein einen ungesünderen Lebensstil pflegen?
Natürlich nicht. Das ist wie in allen Studien, die einen gewissen Zweck verfolgen, z.B. die Promotion vegetarischer Produkte. Die vegetarische Gruppe besteht aus 10 Sportstudenten und die Fleischkonsumentengruppe aus Säufern und Kettenrauchern, die das letzte mal im Jahr 1960 Sport gemacht haben. Tada, Fleisch ist ungesund. Kausalität gleich null. Allgemein sollte man extrem skeptisch werden, wenn "Experten" ständig die DGE zitieren, die bekanntlich den Konsum von mehr als einem Ei pro Woche für Teufelszeug hält.
Keiner isst Fertiggerichte, trotzdem verkaufen sie sich hervorragend. Komisch, oder 🤔
😉🤔 durchaus möglich, dass diejenigen, die keine Zeit zum Kochen haben, sich auch die Zeit für "gesunde Videos" nicht nehmen.!? 🤓
Ich würd ja sagen das ich das schon lange nicht mehr esse, aber für mich fallen auch die backwaren aus dem Discounter darunter. Schwierig. Ggf bekomm ich es mit dem reiskocher unter Kontrolle ( reis mit Hülsenfrüchten is schon ziemlich lecker :) :)
Wir essen keine Fertiggerichte, genau weil Zucker und Salz, aus unserer Sicht, zu viel drin sind
top
Seit 4 Jahren koche ich selber und vermeide zu 99% Fix-Tüten, Pülverchen & Co. Frisches Obst und Gemüse, selten aus Dose, Glas oder TK. Roggenvollkornbrot und -nudeln mache ich selber, ebenso Marinaden, Dips, Salatdressing, Mayo und Hollandaise. Zertifizierte Gewürze vom Gewürzhändler, Mehl von einer Mühle und Salz aus einer Saline. Auf dem Wochenmarkt um die Ecke, kaufe ich Kartoffeln und Eier vom lokalen Landwirt (wenige km Luftlinie), frischen Fisch und andere Lebensmittel. Einen türk. Lebensmittelladen (inkl. Fleischtheke), habe ich auf der anderen Straßenseite. Meistens koche ich etwas mehr, friere es ein oder esse 2 Tage davon. Es wäre auch kein Problem, für mehrere Tage vorzukochen. Mittlerweile kommt meine Familie öfter bei mir essen, es scheint zu schmecken... ganz ohne Zusatzstoffe, Pülverchen und Fertigzeug.
Achso... ohne OP rund 80 kg abgenommen, einige Medikamenke kann ich weglassen (u.a. Metformin 2x 1000mg/Tag) und der Blutzucker nüchtern oder nach dem Essen ist auch ok.
Wahnsinn, Glückwunsch!!! ☺️👍
@@sun2899 Danke. Ist harte Arbeit. Ab und zu gönne ich mir auch mal einen Hähnchendöner oder eine kleine Pizza. Vor 2020 lebte ich ausschließlich von Fastfood, Junkfood und Fertigzeugs. Täglich ca. 3000-5000 kcal, bis mein Körper schlapp gemacht hat. Die Ärzte gaben mir noch wenige Wochen zu leben.
@@elcomode Glaub ich dir, dass es harte Arbeit war. Aber cool, dass du es durchgezogen hast! Manche schaffen es trotz solch einem Warnschuss nicht 😔
Eigentlich schon ziemlich blöd, wie wir Menschen ticken, oder? Oftmals muss es uns oder jemandem im Umkreis erst richtig schlecht gehen, bevor wir realisieren, was wir uns antun 🙈 (Bei mir war es mein Lebenspartner, der fast gestorben wäre). Ich hab anfangs einfach mitgezogen, um ihn zu unterstützen, aber mittlerweile bin ich - vom gesundheitlichen Aspekt mal abgesehen - so froh drüber, was wir alles schon leckeres schon entdeckt haben, Dinge, die wir früher nie angerührt hätten. Einfach mal ne Zucchini in Scheiben schnippeln und kurz anbrutzeln, Wahnsinn 😋 Und wenn die grundsätzliche Ernährung richtig ist, macht ein Döner zwischendurch den Kohl auch nicht fett. Seh ich ähnlich. Bei mir sind's die gebratenen Nudeln vom Chinesen, die müssen hin und wieder einfach mal sein 😅
@@sun2899 Dann auch Glückwunsch von mir 👍 So eine helfende Hand hat mir gefehlt. Ich musste alles alleine durchziehen. Mir hilft mein Foodblog auf FB, wo ich meine Speisen, meine Erfahrungen und manchmal mein Befinden teile. Meine kleine Community ünterstützt mich dabei. Außerdem habe ich einen Grund, um einen neuen Meilenstein zu schaffen. Klein anfangen und meinen Radius immer mehr erweitern. Kleine Schritte, kleine Ziele. Konnte ich Anfang 2020 keine 5m laufen, gehe ich hier im Umkreis (Radius ca. 300m) zum Wochenmarkt, nehme an öffentlichen Veranstaltungen Teil und gegen Ende 2024, gehe ich auf ein Konzert einer Musikgruppe. Allerdings macht mir mein Rücken Probleme ⚡, so dass es Tage gibt, an denen ich zuhause bleibe. Der Weg wird noch seeehr lang... LG
Ist doch Gut wenn das bei dir Klappt die Tollen Rezepte hast du Bestimmt aus Kochzeitschriften
Ich bestelle regelmäßig bei Bofrost fertige Tiefkühlgerichte. Dort sind keine E-Stoffe dran, sondern Kreuzkümmel, Beifuß und alles solche tollen Gewürze. Ich bereite die Lebensmittel auf keinen Fall in der Mikrowelle zu, sondern im Backofen oder in einer Pfanne mit weißer Keramikschicht. Wenn ich das Fertiggericht in den Backofen zubereite, entnehme ich es aus der Plasteschale und lege es in eine Auflaufform aus Keramik. Fertiggericht ist nicht gleich Fertiggericht.
4:00 ich sag mal so
heutzutage werden mit natürlich klingenden namen E nummern umgangen. Rosmarinextrakt zum Beispiel ist einfach nur ein Konservierungsstoff der nur entfernt was mit Rosmarin zu tun hat
Dann würde es aber nicht rosmarinextrakt heißen
@@evaevaeva5410 zdf besseresser: Rosmarinextrakt schau dir das video an es ist tatsächlich ein Konservierungsmittel
Hab ausgemacht, nachdem Korrelation mit Kausalität vertauscht wurde. Was ist das denn?
Tatsächlich habe ich jahrelang bis 2021 täglich Fertiggerichte gegessen, weil ich zum kochen zu faul war. Das Resultat war ordentliches Übergewicht. 2021 machte ich eine große Diät und Ernährungsumstellung. Seit dem Koche ich mehrmals die Woche, sodass ich von jedem Gericht zwei bis drei Tage essen kann. Und mein Gewicht ist im grünen Bereich.
Alles eine Frage des Willens :D
Wichtige Thematik gut recherchiert, schön, ansprechend und unkompliziert presentiert! 🍑😍👍
Hinweis (mit kleiner Kritik 😉) am Rande: Achtet immer auf Aufdrucke oder Hinsweise auf Verpakungen/Werbung über "verbesserte und/oder neue Rezeptur", wenn man mal endlich vermeintlich wenig "belastete" Fertigprodukte für sich gefunden hat....
Guter Tipp!
Ich esse nie Fertiggerichte. Mir schmeckt es am besten, wenn ich selbst koche. Ich koche meist für 2 Tage und wenn wenig Zeit ist, koche ich eben was, was nur 10 Minuten dauert. "Keine Zeit" klingt für mich oft - nicht immer - nach einer Ausrede. Es ist - bei vielen - die Frage, welche Priorität ich der Sache gebe.
Genauso mache ich, mir sind McDonalds und Co nicht mehr interessant seit ich frisch koche
Kenne ehrlich gesagt keine TK Lasagne auch nur annähernd so gut schmeckt wie die aus dem Kühlregal 😅
Macht einfach wieder einen Kochuntericht in den Schulen.
👍🏻
Nö,warum denn?Es hat nicht jeder Zeit und nicht jeder Lust zu kochen.Das ist völlig okay.Ein " normaler" Kochkurs bringt in diesen Fällen gar nichts und ist keine Lösung.
@@winterfee007 Zeit hat man nicht, die nimmt man sich und ein Kochunterricht in der Schule zwingt dich ja nicht dazu, später mal zu kochen 😉 ich mach auch keine Musik, obwohl ich mal Musikunterricht hat. Lebensmittelkunde wäre aber ein Basiswissen fürs Leben und Überleben.
@@hello_world7488 Ich habe nichts gegen Kochen in der Schule(ist mir eher egal),sondern wollte nur sagen,dass "normaler" Kochunterricht überhaupt keine Lösung des dargestellten Problems wäre.Die Zeit zum regelmässigen Kochen nimmt sich natürlich nicht jeder.Ernährungslehre wäre sicherlich ein gutes Schulfach oder Tipps,wie man ohne Kochen oder mit wenig Aufwand gesundes ,leckeres Essen "zaubern" kann.
ab und zu, einmal pro Monat vielleicht, ich mag nur die Tiefkühlpizza mit Gemüsen, das ist alles. lieber selbst kochen und frisch essen. :)
Eine tolle Frau mit schöner Mimik und angenehmer Stimme. Ich höre ihr gerne zu und habe den Kanal nun abonniert.
Wir sollten sie für einen Oscar nominieren
Na wenn das der Grund für das Abonnement ist, wird sie sich aber freuen... 🤪
Da man ja die allgemeinen Tagesempfehlungen kennen sollte, kann man durch ein bisschen Rechnen schnell herausfinden wann die Gefahr einer "Überdosierung" besteht.
So kommt man sicher auch mit Fertiggerichten klar, wenn es die Zeit nicht anders zulässt.
Natürlich ist das nicht die Lösung für alles.
Diese Zusatzstoffe sind teilweise doch etwas spucki.
Da gibt es hoffentlich bald eine Lösung.
Genauso wie das allgemeine Reduzieren von Salz, Fett und Zucker in diesem Produkten.
😅super
Ja, manchmal geht TK klar, dann aber nur die Tüten von Frosta. Pizza geht nur beim Italiener :-)
Beim Italiener ist die Pizza auch nicht gesünder oder ungesünder.
@@lw7108 Du wirst es ja wissen…
Bier ist gesund, zumindest das das es mal gab... So ist es mit vielem^^
Vorkochen und einfrieren, was ist denn da so schwierig?
pizzateig braucht 5 zutaten: Mehl. Wasser, Hefe, Olivenöl, Salz. Gehen lassen, portionieren, auswallen, einfrieren. Braucht nicht viel platz im tk und bei bedarf belegen nach gelüsten. Vorteil: so ist sie bei 220°C im Ofen nach 7 Minuten feritg. Gekaufte Tk-Pizza braucht 12 - 15 Min 👍
Gibt genug gute Fertiggerichte die man regelmäßig essen kann . Man muss halt genau hinschauen ..
Es sind aber wohl fast alle sehr ungesund, weil sie zu viel Salz und Zucker enthalten und somit den Körper im Laufe einiger Jahre vergiften!
Wenns mal wirklich ein Tütchen sein muss, kann ich sehr die Noodle Cups von Davert empfehlen 💛
Die Zutatenzusammensetzung ist ganz gut, keine Aromen und der Salzgehalt ist auch ok, denk ich. Auch nichts für jeden Tag, aber wenns mal wirklich schnell was Warmes sein soll...
@ "Salzgehalt ist auch ok": _ _ Was steht den beim Salz dabei? (in der am Produkt aufgdruckten Nährwerttabelle).
@@JohnStoneman100 So 0,6 bis 0,9 Gramm Salz pro 100g, je nach Sorte. Die Päckchen haben um die 60g Inhalt.
1,1 g Salz pro 100 g zubereitet für den Brokkoli-Käse-Cup ist ... Selbstmord auf Raten! _ _ Die WHO und DGE sagen maximal 5 g Salz PRO TAG! _ _ Prostata und Nieren werden zuerst vom Salz ruiniert / dauert aber ein paar Jahre. Kann man aber quasi nicht mehr reparieren, wenn sie mal ruiniert sind!
Ich mag keine Fertiggerichte oder Tiefkühlpizzen etc. Sie haben alle denselben künstlichen Geschmack. Ich koche für 2 Tage und bestelle selten Essen.
Pizza mit den Kindern selbstgemacht = a lot of fun. Ravioli oder andere Nudeln in Dose = NoGo Tiefgekühlt sind Spinat und Erbsen usw OK, lieber keine Fertigware
Ein tolles Video, danke.
Mir ist es ein Rätsel wie man sowas überhaupt essen kann, Ravioli aus der Dose! Ich habe schon als armer Student Meal-prep betrieben und heute, wenn es schnell gehen muss, gibt es halt Rohkost. Im Tiefkühlfach lagern die Mispeln und werden morgens nach Bedarf frisch aufgetaut, verzehrt.
Ich sehe selbst beim Einkaufen meine Patienten, bzw. ihre Einkäufe im Supermarkt und bin wenig überrascht, warum sie an Übergewicht, Diabetes, Hypertonus und viel mehr leiden. Und meiner Meinung nach, unternimmt die Politik viel zu wenig dagegen. Wissen Sie dass es in Deutschland keine ungesüßte Kaffeespezialität im Kühlregal gibt? Da ist uns Spanien wie immer einen Schritt voraus.
@ "Und meiner Meinung nach, unternimmt die Politik viel zu wenig dagegen.": _ _ Das ist der Punkt!
Das wusste ich ja garnicht...
Bei uns gibt es keine HVL. Bis auf die Joghurts von meinem Mann, diese isst er aber sehr selten. Ich denke , aber hier schaut keiner zu der solche Sachen regelmäßig konsumiert.
Fūr mich passt am besten die 80/20 Methode
Mir fehlt der Hinweis, daß Fertiggerichte auch kaum Ballaststoffe enthalten und sie dadurch noch ungesünder sind.
Kaufe selbst nur noch TK, weil da am wenigsten drinnen ist. Die Frosta Produkte sind pro kg billiger als eine Fertigpizza und im Angebot billiger als Iglo & Co.
Da ich Fertiggerichte von Grund auf ablehne "muss" ich selber kochen. Da ich aber auch nicht immer Lust zum Kochen habe und manche Lebensmittel nicht immer preisgünstig zu haben sind, koche ich grosse Mengen wenn ich Zeit und Lust habe und friere Portionen ein oder koche zB große Mengen Tomatensauce ein in Gläsern. Auch Pizzaböden lassen sich schnell vorbereiten und ausgerollt einfrieren. Alles eine Frage der Organisation. Bei mir zumindest. Zu irgendwas muss die Hauswirtschaftsschule ja gut gewesen sein😅
Perfekt. Der Anfang ist bestimmt schwierig, aber wenn erst Routine drin ist, müsste es laufen. Sowohl der Einkauf, als auch das Kochen und das Einfrieren. Danke für deinen Kommentar. Alles Gute für dich🤗
Fischgerichte ess ich gerne, dauern meist 45 min im Backofen
in 45min habe ich alles frisch gekocht
@@elcomode Frischer als TK-Fisch gehts ja eigentlich kaum.
@@lw7108 Stimmt für Einzelprodukte, aber 'Fischgericht + 45 min. Backofen' hört sich schwer nach Schlemmerfilet an. Natürlich ist das bequem, Packung auf und ab in den Backofen (ich persönlich habe zwischen Fisch und Schale ein paar frische Knoblauchscheiben hinzugefügt > LECKER). Jedoch enthält die bekannte Standartsorte bei 380g, schon 4,18g Salz und 570 kcal. Ich denke mir, dass ich das selbstgemacht in weniger als 45 min. inkl. Kartoffeln und Gemüse-/Salatbeilage auch hinkriege.
@@elcomode Kartoffel und Salatbeilage werden aber auch noch Salz haben... so ein Qark dipp z.b. allso ganz ohne geht auch nicht. Selbst gefohrerner Spinat hat ja auch Salz... wenn man darauf verzichet darf man nur noch Rohekost wie Tomaten Paprika Gurke oder Karotten essen... selbst ich der sehr viel Gemüse ist hab wahrscheinlich mehr als 5g am Tag... selbst Fleisch oder Backwaren haben Salz auch wenn die Süss sind... darum Salz ich eigetnlich nie nach 🙂, ps schönes Wochende dir
@@elcomode Ein Schlemmerfilet dauert 10sek. Den Rest macht der Backofen. Ist also zeitlich nicht zu vergleichen.
Zudem hat ein Schlemmerfilet super Nährwerte. Gibt ja auch nicht nur die eine Sorte. Ich glaube man kanns auch übertreiben.
Essen einfrieren.Bei Zeitmangel schnell zur Hand.Teig vorzeitigen und einfrieren.
selber machen > TK > Pizzeria.. warum? Hygiene und Nährwerte weiß man nur bei den ersten beiden Varianten.
Habe in einer Pizzeria beobachten können, wie die Pizzabäcker (innerhalb der Küche) nackt umhergelaufen sind. Empfand dies sehr merkwürdig, hätten sich zumindest eine Mütze aufsetzen können 😂
@@christianbrandt5139 unten mütze, wie soll die halten?
@@tft_and_chill Ich finde nur Haare auf der Pizza schlimm. Falls unbeabsichtigt etwas anderes die Pizza berührt, dann geht es gerade so durch
@@christianbrandt5139 es hört halt leider nicht beim "Koch" auf... der Fahrer ist ja auch noch eine Komponente und da kennen wir alle Horrorvideos ;)
Ich stehe ja jetzt schon immer eine Ewigkeit vor dem (Tief-)Kühlschrank und vergleiche alle Produkte mit deren Zutatenliste und Inhaltsstofftabelle. Ich versuche einfach damit Schadensbegrenzung durchzuführen 😂
E-Nummern auswendig lernen let's go!
Margherita von Gustavo Gusto hat nur 1,3g Salz pro 100g. Eine solche teilen wir, meine Tochter und ich, uns jede Woche einmal:
Sind selbst mit unserer Verfeinerung gerade mal nur gute 3g Salz pro Person und KEINE weiteren Zusätze, nicht einmal Zucker wurde zugesetzt.
Wir würfeln zwei Hände voll kleine Tomätchen, mischen diese mit einem Schuss Oilvenöl, vier, fünf eingelegten Oliven, in feinste Scheibchen geschnitten, Kräutern, wie etwa Lavendelblüten und verteilen das Ganze. Zum Schluss kommt der Teil vom Käse wieder drauf, den wir vorher, lose herunterkippen konnten, gemischt mit etwas frisch geriebenem Parmesan (ohne Zusätze und ohnehin auch lactosefrei, wie der Käse von Gustavo Gusto).
Und der, wirklich handgeformte, Teig ist ohnehin nur von einer guten Pizza aus dem Steinofen zu toppen. Diese Pizza ist das einzige Fertiggericht, das bei uns auf den Tisch kommt.
Die Zutatenliste der Pizza selbst lautet wörtlich abgetippt: Pizzateig 51%(Weizenmehl, Wasser, natives Olivenöl extra, Kochsalz, Hefe), Mozarella (Käse) lactosefrei 25%, Tomatensauce 24%(69%gehackte Tomaten, 29% Tomatanpüree, Kochsalz, natives Olivenöl extra, Gewürze)
Selbst Pizzateig (ohne Belag) aus dem Kühlregal hat nach meiner Recherche keine dermassen cleane Zutatenliste, was die Daumenregel aus dem Video bestätigt.
Guten Appetit !
Gott sei Dank mag ich die meisten Fertigpizzen oder -Ravioli nicht und auch die frischen Varianten (oder beim Italiener) esse ich aufgrund des Weißmehls sehr selten
Genau, das hat Frau Doktor nämlich vergessen: das ganze Zeugs besteht nämlich aus Weißmehl und enthält nur minimale Mengen von Ballaststoffen und Eiweiß. Oder hat hier schonmal jemand eine TK-Pizza aus Vollkornmehl gesehen?
@@fancyfrog6901 wobei es die Vollkornvarianten auch eher selten beim Italiener zu finden sind
@@fancyfrog6901 Es hat schon einen Grund, weshalb es selten Pizza aus Vollkornmehl gibt. Oder ohne Salz.
das mit dem Magenkrebs bezieht sich auf Natriumnitrit Nitritpökelsalze wie Oberflächlich*
Natrium = Salz ... zerfrisst natürlich den Magen. Ist ja logisch!
@@JohnStoneman100 aber es macht kein Magenkrebs dafür Nitritpökelsalze
@@JohnStoneman100mach dich mal schlau. Nitritpökelsalz sollte nicht erhitzt werden.. Salami Pizza ist da also der "killer"
Frosta 🌷
Nach dem Video bin ich gefühlt halb tot
Ich glaube diese Dosennudeln und diese 5 Min Terrinen sind das Schlimmste was es gibt, du denkst du bist satt aber hast kaum Nährstoffe zu dir genommen.
Ich empfehle mealprep
Von allen Gerichten, die es gibt, ich glaube die wenigsten Deutschen denken, wenn man am Telefon von Pizza spricht, das man die selber macht!
Alles ist ungesund
Am besten Pizza Margherita - die ist am gesündesten, da sie die wenigsten Zutaten hat /s
Ich muss auf der Pizza 🍕 Nicht immer Fleisch Haben Grüsse Pirmin
Was ist das eigentlich für ne schlechte 1080p Qualität? so unscharf
Ich finde das völlig ausreichend... und es spart wenigstens CO2.
Aus diesem Grund sinds bei mir nur 240p
4:10 "je weiter hinten Zucker und Weizenmehl hinten stehen, desto besser!" - Das verstehe ich nicht so ganz. Die Reihenfolge der Zutaten in der Zutatenliste ist relevant?!
Je weiter vorne die jeweilige Zutat steht, umso mehr ist davon drin.
Ja, denn die müssen nach Menge sortiert aufgelistet werden.
Danke euch! Wichtige Info
Genau, manche Produkte haben Wasser an erster Stelle, siehe hierzu die BesserEsser-Videos auf TH-cam. Wirklich interessant.
Nur TK-Gemüse. Manchmal koche ich vor und gefrieren etwas ein. Meist täglich frisch Gekochtes! Für anderen Blödsinn haben die Leute doch auch Zeit!
Mach dich fertig mit Fertiggerichten.
Genau, lieber zu McDonalds
Fertig(ge)richten
Ich mache mein Essen selber
Das meiste von den Inhaltsstoffen muss garnicht aufgeschrieben werden 😅
Ich hab vor ein paar Wochen nach langem mal wieder eine Fertig Pizza in den Ofen geschoben. Ich wurde mit dem Knäckebrot sehr schnell wieder davon Kuriert, dies nicht weiter zu verfolgen. Soetwas Ekelhaftes wie eine Tiefkühlpizza die mehr nach Knäckebrot als nach einem guten Teig schmeckt, kann doch nicht ein Genuss für die Menschen sein. Das einzigste Fertig Gericht, was ich hin und wieder doch noch gerne esse, sind meine Dosen Ravioli. Aber mehr als 2-3 Dosen pro Jahr sind das allemal nicht. Ansonsten nutze ich hauptsächlich frisches Gemüse und Fleisch Würze ich meist selbst. Mit viel Zeit mach ich dann auch mal ein gutes Ragout oder so komplett selbst. Das ist dann immer ein Hochgenuss und kann durch kein Fertig Produkt ersetzt werden.
TK Pizza mit 10g Salz habe ich noch nie gesehen. Fertiggerichte sind sehr unterschiedlich. Wenn man sie nach seinem Bedarf an Makronährstoffen auswählt und zusätzlich nährstoffreiches Gemüse und Ballaststoffe isst, sollte das doch auch ganz gut klappen, oder?
Naja bis jetzt konnte mir noch kein Allergologe oder Ernährungungs Beratung sagen was ich essen kann. Komplett rohes Obst kann ich nicht essen und rohes gemüse auch nicht und gekocht verträgt mein magen kein gemüse, nur obst geht ein bisschen wie apfel oder Erdbeeren. Z.b mein lieblings gemüse paprika, tomate zuchini will der magen wieder nicht, auch erbsen und linsen bohnen. Und alle nussarten auch allergie im roh zustand. Und kohl geht nur rotkohl. Der rest keine Chance. Das heißt ich esse fast nur Fertiggerichte weil in denen fast nichts gesundes drinn ist. Ich hab mich aber schon lange auf mein kurzes leben eingestellt, mann kann da eh nix drann ändern da ich die allergie spritzen nicht nutzen kann und meist kein erfolg dabei erzielt wird. Und auf heilpraxis zu teuer. Deswegen mir egal was da drinn ist hauptsache billig und treibt den Motor an da eh selber kochen in der regel zu teuer ist. Bis auf pizza teig, oder paar Nudelgerichte. Maggi fix essen 4 euro, essen komplett selbst gemacht 7 oder 8 euro teilweise sogar drüber. Für 2 personen oder 2 tage.
Danke für die Infos, aber irgendwie beweget sich nur der Mund und sonst keine Mimik 🤔passt gar nicht zur durchaus melodischen Sprache
Eigentlich geht's hier ja um Fertiggerichte.. 🤔
Wenn du dich selbst gerne Reden hörst......
Oh ja, frischen Ketchup auf die Pizza!
Ketchup ist ja wohl der größte Mist - da hat man dann gleich eine Salz- UND Zucker-Vergiftung!
Keine Kartoffelstangen mehr
"Ich koche nicht frisch weil ich nicht immer stundenlang in der Küche stehen möchte"
Sorry, aber frisch kochen kann auch schnell gehen, blöde Ausrede. Und ja, ich ess auch hin und wieder Fertigprodukte.
Ich bin erst bei Minute 2:29 und bekomme nicht vom salzhaltigem Essen, sondern vom Zusehen Bluthochdruck: Es wird behauptet, dass eine Tiefkühlpizza 10 g Salz hat, was einfach völlig an der Realität vorbei ist. Die Hersteller haben den Salzgehalt in den letzten Jahren reduziert, bei vielen Pizzen liegt der nur noch bei rund 1 g pro 100g, das wären also bei einer 350g-Pizza 3,5 g. Den höchsten Salzgehalt, der mir bei einer TK-Pizza in den letzten Jahren untergekommen ist, war 1,6g Salz je 100g. Um da auf 10 g zu kommen, müssten die Pizza 626g wiegen, das ist dann schon eher eine "Familienpizza.". Wie kann es also sein, dass dermaßen unrealistische Zahlen verbreitet werden? Ach und noch ein anderer Punkt: Wenn man zu Hause eine Pizza selbst zubereitet (kein Fertigprodukt) wird man auch nicht bei weniger Salz landen als bei den Fertigprodukten.
Ich hatte es geglaubt und war voll schockiert, denn 10g sind ja wirklich immens.
Die Lasagne bei mir hat 1 g Salz pro 100 g; die ganze Packung hat 1 kg _ _ Somit in Summe 10 g Salz! _ _ Man macht also mit dem Mist Selbstmord auf Raten!
So ist es!!
Eine 350 g Pizza ist aber eine Kleinkind-Portion! Ein normaler Mann braucht davon 2 Stück! _ _ Die aktuelle Salami-Pizza von Dr. Oetker hat 1,3 g Salz pro 100 g. _ _ 2 Pizzas sind da also 640 g = 8,3 g ! _ _ Mit Frühstücks-Gebäck und Abendessen kommen da viele Menschen auf 12 g und mehr Salz pro Tag! _ _ Wenn ich die Pizza selber mache, dann kann ich den Salzgehalt EXAKT steuern!
@@JohnStoneman100 natürlich hat Salami auch noch extra viel Salz und ist sehr ungesund!! Viel Salz, viel schlechte Fette und viel in den Zutaten wo kein Mensch versteht!!😁
Koche immer selbst und man kann ja auch für 2 bis 3 Tage kochen oder für die ganze Woche vorbereiten. Ich mag Fertiggerichte überhaupt nicht vom Geschmack, weder Pizza noch sonstiges. Auch die Gewürzmischungen mag ich nicht wie von Maggi, Knorr….
@ "Maggi, Knorr": _ _ Vollgestopft mit Salz - der Mist!
Der deutsche Michel verbringt jeden Tag 8-10Std auf der Arbeit hat aber keine Zeit sich was gesundes zu kochen. Kannste dir nicht ausdenken.
Bla,bla,bla. Als ob irgendjemand hier alles selbst herstellt und jeden Tag stundenlang kochen kann oder will! Selbst diese Julia Fischer wird jede Menge abgepackte Supermarktware im Kühlschrank haben! Alles,was ich sofort oder schnell verzehren kann ist im Endeffekt ein Fertiggericht, nicht nur die klassische Pizza. Wer das umgehen will, muss eben wieder Bauer und Gärtner werden. Viel Erfolg,das wäre nämlich enorm viel Arbeit!
Wie überall auch, macht die Menge das Gift.
Bla, bla, bla. Du hast dir das Video nicht angesehen.
Wir machen uns unsere "Fertiggerichte" selbst: Was immer gut einfrierbar ist, wird in größeren Mengen gekocht und portionsweise eingefroren. Außerdem im Gefrierschrank immer in getrennten Beuteln vorhanden: Lauch, Sellerie, Möhren, Paprika, Kichererbsen, portionsweise abgepackt gekochte Pasta, Reis, Pellkartoffelscheiben. Bei den drei Letztgenannten achten wir zudem darauf, dass wir sie nach dem Kochen/vor dem Einfrieren min. 12 Stunden stehen lassen, damit sie ihre resistente Stärke entwickeln können. Das funktioniert wunderbar, Lieferando ist ein selten gesehener Gast und Fertiggerichte aus dem Supermarkt gibt's so gut wie gar nicht.
Uns schmeckt unser Selbstgemachtes besser, wir wissen zudem, was drinnen ist und die Umwelt wird nicht mit diesen Massen von Verpackungsmaterial belastet. Und billiger ist es obendrein auch noch.
Bei meinen Praktikum gibt es eine Mikrowelle!