วีดีโอ

Dankeschön. LG Betty

Das freut mich , lieber Thomas, das ich wiedermal Kindheitserinnerungen in dir wecken konnte. Danke, und Tschüss, Bettina

Oder ein Graukäse aus dem Zillertal. Was reinkommt oder nicht reinkommt ist regional vielleicht auch unterschiedlich, habe im Zillertal auf der Hütten auch mit Sahne bekommen. LG Betty

Danke dir, liebe Maria. Freut mich, das du nun auch den Likör probieren möchtest. LG Betty 😉

Ich danke dir für dein Interesse. Die Pflanze muss nach der Ausziehzeit natürlich raus, und auch entsorgt werden, ein Großteil der Inhaltsstoffe ist im Alkohol, bzw. Oel oder Wasser. Liebe Grüße Betty

Danke dir. LG Betty 😉

Danke, liebe Andrea. Ja, und der schmeckt sogar lecker 😋 LG. Betty

Ich danke auch dir, für dein Interesse und Kommentar. LG Betty 😉

Danke dir. LG Betty 😉

Danke, liebe Kathrin. Ja früher haben wir viele gesunde Tees bekommen. LG Betty 😉

Hallo, immer 5%. Ich danke dir für dein Interesse. Liebe Grüße aus dem Schwarzwald, Betty

Schön, freue mich für dich. LG Betty

Ich danke dir. LG Betty 😉

Danke, liebe Bettina. Nach meinem Geschmack ist sie vorwiegend bitter, aber auch würzig. Unbedingt ein allzu guter Geschmack ist es allerdings nicht. Aber es war ja schon immer so alles was gut schmeckt, ist nicht unbedingt gesund. Ich freue mich , das du sammeln gehst. LG Betty 😉

Danke, liebe Andrea. Natürlich kannst du die Schafgarbe auch in Öl ausziehen. Natürlich ist es dann mit der Einnahme nicht so einfach, wer schluckt schon gerne pures Öl, aber du kannst es gut in deinen Salaten verwenden Für äußere Anwendungen ist es dann wieder gut, (außer auf offenen Wunden) zum Aufbewahren dann dunkle Flaschen verwenden. LG Betty 😉

Danke, lieber Thomas. LG Betty 😉

Danke, liebe Gertrud. Ich weiß es nicht. Wiederum glaub ich es nicht, das die bunten Züchtungen, die gleichen guten Inhaltsstoffe wie die wilden haben. Es sind Züchtungen und da wird Wert auf Schönheit gelegt. Ich lasse mich aber gerne Belehren, sollte jemand dies eindeutig widerlegen können. LG Betty 😉

Danke dir, da freue ich mich. LG Betty 😉

Danke, liebe Sille. Ja Kräuter sammeln mit Opa, daran hab ich auch noch schöne Erinnerungen. LG Betty 😉

Hallo Cindy und Carsten. Danke für euer Interesse, es hat mich gefreut von euren Einkäufen zu hören, ja das macht Spaß. Ich wünsche gutes Gelingen bei den Amarena Kirschen. Die sind sehr gut, habe sogar noch von vorigem Jahr. Und Tomaten Soße kann man auch immer brauchen. Bin froh, daß ich euch mit meinen Rezepten ein wenig unterstützen durfte. Ja und wir haben immer Lust, etwas mit den Händen zu machen. 😉 Danke an euch und liebe Grüße aus dem Schwarzwald von Betty

Danke dir, liebe Claudia. Ja nach deiner Erklärung klingt es auch gut und einleuchtend, werd ich mal probieren. Aber ich habe auch noch einen weiteren Tipp. Der kam auch mal von einem User und der Tipp ist Klasse, habs schon probiert. Nach dem Bad sofort in die Salatschleuder. Funktioniert prima, die Pilze sind ganz, ganz trocken. Ja alle gemeinsam bekommen wir noch das Mega Ergebnis. Liebe Grüße aus dem Schwarzwald von Betty

Der Versuch ist bei mir gründlich schief gegangen. Dann hingen die nassen Mehlklumpen an den Pilzen. Am Samstag bekomme ich Pfifferlinge, da versuche ich mal Omabetty´s Methode :)

Ich danke dir, liebe Dany. Wenn du es machst, am besten einfach die Variante für den Kühlschrank, hält bestimmt 6 Wochen. Es war so lecker, das es mein Besuch gestern aufgegessen hat. Ich hab heute früh mit dem Video von den Burgen von euch angefangen, hatte aber noch nicht die Zeit es fertig zu schauen. Wird noch ! Liebe Grüße Bettina

Hallo nach Griechenland. Ich freue mich das dir das Rezept gefällt und du es auch so einlegst. Ja auch ohne Einkochen ist das saure Gemüse sehr schmackhaft. LG Betty

Hallo Walburga, danke für dein Interesse und netten Kommentar. Was den Abfalleimer betrifft, ich habe jetzt im Nachhinein unter dem Video einen ähnlichen (den hat meine Tochter) zu dem Equipments hinzugefügt. Wenn du den Link anklickst, kannst du gleich bestellen. Liebe Grüße auch aus dem Badischen Baden Württemberg von Betty

Ich danke dir, liebe Christa. Ja das Mixed Pickles, was ich im Kühlschrank hatte, ohne Einkochen ist schon weggeputzt, und sie waren begeistert, konnte mehr sein. LG Betty

Ich danke auch dir, lieber Ralf. Ja dieses Mixed Pickles wurde immer sehr gerne gegessen. Hatte es leider die ganzen Jahre nicht mehr gemacht, jetzt bin ich froh, das es YT gibt und ich mir immer wieder mal was einfallen lassen muß, was meine früheren Rezepte betrifft, denn da bin ich wieder drauf gekommen. Das Glas im Kühlschrank ist schon leer und der Auftrag neues zu machen (ohne Einkochen) schon da. LG Betty

Ja Thomas, haben sie mir schon geschrieben. Ich hab einen Nagelneuen Kombidämpfer von AEG. Dummerweise gibt es da ein Programm das heißt Einkochen und so als quasi Neuling (hatte zwar von 30 Jahren in der Gastronomie einen, aber da hab ich sowas nicht gemacht) Habe ich natürlich das Einkochproramm genommen, das ist mit trockener Hitze 🙈 ich hatte echt Angst um die Gläser und meinem Garer. Aber das mit Dampf einkochen müsste man schlauerweise nehmen, wurde mir schon gesagt. Ich werd es nochmal angehen und vorher bei Steffi rein schauen. Danke dir . LG Betty 😉

Danke, lieber Thomas. Ich freue mich immer so alte Geschichten von dir zu hören, wenngleich dir das Rezept nichts nützt. Aber die Erinnerungen an alte Zeiten ist doch immer wieder schön. LG Betty

@@omabettyskochkanal Liebe Betty, ich lebe aber voll und ganz im Hier und Jetzt. Nur erinnern mich manche Videos von Dir mich an damals. DAs macht mir dann auch Spaß. Aber ich blicke nicht mit Wehmut zurück nach dem Motto: Früher war alles besser. DAs war es nicht 😀 Liebe Grüße Thomas

@@Wachtel-Haltung Nein, das mach ich auch nicht. Aber ich denke auch gerne zurück an meine Kindheit, besonders gerne bei meinen Großeltern. LG Betty 😉

Danke. LG Betty 😉

Bitte, gerne, liebe Elfi. Dir ein schönes Wochenende und liebe Grüße, Betty

Danke, lieber Michael. Ja, hab ich auch schon gehört. Aber bei den Vogelbeeren wiederum liebe ich die Bitterkeit. Harmoniert wunderbar mit der Süße des Zuckers und Säure der Zitronen. Deshalb verwende ich diese auch nicht direkt als Marmelade sondern mehr so wie Preiselbeeren zu herzhaften Gerichten. Zierquitten sind klasse, die kannst du fasst wie Zitronenersatz verwenden, die hab ich gerne. Liebe Grüße Betty

Aber klar doch, liebe Kathrin. Ich würde sie allerdings kurz, ganz kurz blanchieren. LG Betty 😉

Danke für dein Interesse. 😘

Danke dir daß mache ich...❤

Ja, kann schon sein. Ich habe nur am Anfang mit meinen Kochen im Kombidämpfer die Funktion "Eikochen" verwendet. Da ist es ziemlich heiß 130 Grad und das ohne Dampf, ich saß die ganze Zeit wie auf Kohlen und dachte immer jeden Moment fliegt mir das ganze Ding um die Ohren. Habe auch inzwischen schon von Bekannten gehört, das man es mit Dampffunktion machen sollte, bin es ja vom Einkochautomat so gewöhnt, warum sollte es jetzt anders sein. Ist nur nicht okay von solchen renommierten Firmen, das sie als Voreinstellung "Einkochen" nicht gleich die Dampffunktion anbieten. Danke für deine Info. Ich kenne Steffi, da werd ich auch noch mal was hören, was das betrifft. Aber es geht ja in diesem Video nicht ums Einkochen, sondern um das Mixed Pickles Rezept. Liebe Grüße Betty

@@omabettyskochkanal Wenn ich bei meinen Multidampfgarer auf Einkochen gehe, kann ich bis 170 Grad wählen 🙈 Habe einen AEG Multidampfgarer.... Ja schon klar, dass es um das Rezept geht, aber jeder hat halt keinen Einkochautomat. Darum wollte ich das klarstellen 👍 Lg

Ich danke dir. Ja das einzelne Glas habe ich nicht eingekocht. Es ist für den alsbaldigen Verbrauch bestimmt. Hält sich aber auch minimum 5 Wochen im Kühlschrank. LG Betty 😉

Danke.

Danke dir, liebe Sille, das du mich wieder in meiner Küche besucht hast. Dir auch ein schönes Wochenende. LG Betty 😉

Ich danke auch dir, liebe Hildegard, fürs reinschauen und kommentieren. Liebe Grüße Betty

Vielen lieben Dank. LG Betty 😉

Du meinst sicherlich den Typ des Einkochautomates. Das hat den Grund, das ich ihn selbst bezahlt habe und damit keine Werbung im Film mache. Aber wenn es dich interessiert, unter dem Film in der Beschreibung nach dem Rezept, da steht die Marke, ich bin sehr zufrieden mit diesem Gerät. LG Betty 😉

@@omabettyskochkanal Liebe Betty, vielen Dank ! Wir haben nämlich voriges Jahr einen von Weck gekauft, der gar nicht richtig regelt, dann eingeschickt und nichts hat sich geändert. 200 Euro für die Katz. Jetzt schau ich gleich nochmal in Deine Beschreibung. LG Uwe

@@user-yp2uj7rv7eguten Gewissens kann ich den empfehlen hat mir schon so einiges zuverlässig eingekocht. Kannste auch gleich über diesen Link bestellen, dann tust du mir was Gutes, und es kostet dich nichts extra. Danke, LG Betty

@@user-yp2uj7rv7e Einkochautomaten kennen nur 2 zustände, an oder aus. Das ist wie bei einem Wasserkocher. Wenn sie z.b. die Temperatur auf 80 Grad einstellen heizt der Automat auf 80 Grad hoch und schaltet das Heizelement ab. Wen die Temperatur z.b. um 5 Grad gesunken ist schaltet sich der Automat wieder ein und heizt auf 80 Grad hoch und schaltet wieder ab. Viele Nutzer denken das es wie bei einem Elektroherd funktioniert und die eingestellte Temperatur ständig gehalten wird und denken das der Automat kaputt ist. Ich vermute das ihr Automat nicht kaputt ist sondern eher eine etwas andere zeit zum ein und ab schalten hat.

@@wuselwatschie geneu, und das ist das Problem, unserer schaltet 1 x aus und nicht wieder an. Zur Rep gehabt nichts dran gemacht. Jetzt wollen Sie mir evtl. ein neuen Bimetallregler schicken.

Hallo, freut mich, das dir das gefällt. Mit der frischen Milch, das musst du probieren. Ich hatte ihn mit in den Urlaub genommen und habe Milch, direkt aus dem Stall verwendet. Das Ergebnis war nicht zufriedenstellend. Aber bitte probiere es selbst. LG Betty 😉

Ich danke dir. Ja ohne sie vorher zu behandeln, wäre wie wegwerfen. Man kann sie nicht mehr benutzen nach dem Auftauen, allein schon der hohe Wasseranteil würde sie unbrauchbar machen. LG Betty 😉

Danke dir, liebe Irene. Ja der Frischfleisch ist gut, aber auch die Butterlohnt sich. LG Betty 😉

Ich danke, liebe Ursula. Freue mich sehr, das du zu mir gefunden hast, und dir die Videos gefallen. Ja Schwedenbitter kann ich nur empfehlen, er hat uns als Familie und Freunde über manches Wehwehchen geholfen, er geht bei mir nie aus. Liebe Grüße, Betty

Hallo Maximiliane, erstmal Danke für dein Interesse. Zu deiner Frage, generell NEIN Besonders bei Bohnen sollte man die vorgeschriebenen Gar- und Einkochzeiten beachten. Was du meinst, ist eine Kühlkonserve (diese niemals auf den Kopf stellen), und die hält nicht länger als 4 Wochen. Meine Angaben zu Zeit und Temperaturen sind von Weck und die haben über 100 Jahre Erfahrung was das Einkochen betrifft. Durch den relativ hohen Gehalt von Phasin bei Bohnen, ist es wichtig das man, wenn man sie als Vollkonserve längere Zeit aufbewahren möchte, unbedingt diese Zeiten einhält. Ich hoffe, ich konnte dir helfen. LG Betty 😉

Das ist aber lieb, ich danke dir. Liebe Grüße Betty

Das freut mich, liebe Britta, und du wirst sehen, es ist kein Hexenwerk. Gutes Gelingen und Danke fürs kommentieren. LG Betty 😉

Da hast du recht, liebe Christa. Ich danke dir und wünsche eine schöne Sommerzeit. LG Betty 😉

Oh, liebe Christine, da kenn ich mich nicht aus, was Züchtung betrifft. Ich denke, das die wertvollen Inhaltsstoffe nicht mehr in dem Maße drin sind, weil bei solchen Züchtungen eher auf Schönheit, also was fürs "Auge" hin gezüchtet wird. Es gibt ja auch die rosarote Spirie, die auch zu den Filipentula (lateinischer Name) gehört, ja die ist mir bekannt als Schmuckpflanze. Aber um sicher zu gehen frag doch mal den Gärtner er ist dafür der Fachmann, oder sollte es sein. Viel Erfolg und liebe Grüße von Betty

@@omabettyskochkanal Liebe Betty, herzlichen Dank für deine Antwort. So mach ich das und dann kommt auf alle Fälle noch ein echtes Madesüß in den Garten.😊🙏🏻😘

@@christinebecker493 Hoffentlich gedeiht sie dir, sie braucht es bissl sehr feucht, wächst in der Natur meist in der Nähe von Bächen. LG Betty 😉

Danke dir, liebe Corry. LG Betty 😉

Das freut mich, liebe Andrea. Ich danke dir fürs kommentieren. Liebe Grüße, Betty

Danke dir, liebe Kathrin. Ja wir in der Gastronomie waren sogar gezwungen, selber herzustellen, sonst hätten wir keins gehabt. LG Betty 😉

Daß stimmt Betty wir mussten viel improvisieren aber daß können wir heute noch gut...

@@oehmkathrin7948 Genau, es war nicht umsonst, auch wenn wir manchesmal geschimpft haben.