👋So schön, vielen Dank Grandma , dass du es mit uns geteilt hast, 👍Neuer Abonnent hier und freue mich darauf! 🎄🎄 Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten 🎄🎄 💛🤗🙋 Grüße aus Istanbul, Türkei 🇹🇷💛🤗🙋
Danke, das freut mich sehr, das du zu mir gefunden hast und das dir mein Kanal gefällt. Danke auch für das Abo und netten Kommentar. Auch für dich und deine Familie ein gesundes und friedliches neues Jahr. LG Betty 😉
Liebe Betty , ich wünsche dir auch eine schöne Weihnachtszeit, einen gesunden Start ins neue Jahr und ich freue mich auf deine Videos im nächsten Jahr 🎉
Liebe Betty, ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest und hoffe, das Dein wunderbarer Kanal auch im neuen Jahr weiter deutlich wächst. Mein liebster Kochkanal, auch wenn ich nur die fleischlosen Dinge "rauspicke" 😉. Viele Grüße Karen
Hallo liebe Betty, danke für die schönen Empfehlungen. Wir mögen am liebsten Rouladen mit Rotkohl oder Rosenkohl zu Weihnachten. Aber in diesem Jahr brauchen wir uns nur um den Nachtisch kümmern. Da gibt es Rotweicreme und westfälische Herrencreme😋. Liebe Betty wir wünschen dir im Kreise deiner Lieben ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleibt gesund 🍀! LG Christa und Hermann
Guten Morgen Bettina, für meinen Geschmack wird Weihnachten völlig überbewertet. Bei mir gibts ergo Essen wie jeden Tag und zum Glück auch nicht zu viel😉. In diesem Sinne, ein paar schöne Tage und bis bald.
Liebe Betty, mit den Jahren mausert sich Weihnachten zu einem Fest, wo das besondere Essen im Vordergrund steht. Bei uns Rouladen mit Rotkohl - ich werde Deine Wickeltechnik ausprobieren und Dein Rotkohlrezept. Ich sehe "Bettys Schokotröpfchen-Kekse" in der Schale liegen! Sie sind wirklich ganz deliziös! Nächstes Jahr mache ich gleich die doppelte Menge. Bratwurst, Sauerkraut und Rührkartoffeln sind auch Tradition. Ich hatte erst nur 1 Glas Sauerkraut fermentiert; das esse ich roh, aber Nachschlag ist geplant. Ist ja ein Unterschied wie Tag und Nacht zum Gekauften! Ich freue mich wirklich, daß Deine Videos so gut angenommen werden; ich kann mir vorstellen, daß das alles auch sehr viel Arbeit macht. Auch Dir und Deinen Lieben ein geruhsames Weihnachtsfest, eine guten Rutsch und bleib gesund, damit Du uns noch mit vielen schönen Rezepten verwöhnen kannst! Liebe Grüße sendet Dir Bettina
Danke, liebe Bettina. Das hast du so schön geschrieben, da muss ich jetzt gleich antworten. Meine Kekse werde ich tatsächlich gleich in Schokotröpfen Kekse umbenennen. Ich freue mich riesig, das du so viele Rezepte von mir umsetzt. Wünsche dir und deiner Familie auch schöne Weihnachten und einen guten Start in ein gesundes neues Jahr. Und nochmal danke für deine Treue. LG Betty 🎄
Vielen Dank für deine außergewöhnlichen und anregenden Videos. Ich freue mich auf das nächste Jahr und wünsche dir und allen , die die Kommentare lesen, friedvolle und besinnliche Feiertage. Unabhängig davon, ob man mit Weihnachten etwas anfangen kann oder nicht; es ist sicher kein Fehler, mal die Ruhe suchen und inne zu halten um sich zu besinnen. Ich persönlich freue mich auf Stunden mit lieben Menschen und bin dankbar, dass der Alltagstrott eine Unterbrechung findet. Entspannt zu kochen und erprobte Rezepte auszuprobieren gehört dazu. Frohe Weihnachten
Liebe Betty 💜 Ich danke dir. Ich lerne bei dir so viel. 💜 Dinge die ich mir mit meinen 45 Jahren immer schon gewünscht habe. Hab schöne Weihnachten 🍀🍀🍀🍀und eine gute Zeit. L.g. Anke
Vielen Dank für die vielen Videos nun schon die ganzen Jahre. Der Favorit an Weihnachten ist der Chicoréesalat in unserer Familie. Bei uns gibt es immer zu den Feiertagen eine Flugente und Wild mit Rotkohl und Pilzen als Beilage und selbst gemachte Thüringer Klöße. Das ist in unserer Familie Tradition. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest und ruhige Feiertage sowie einen guten Start ins Jahr 2025. Liebe Grüße aus der Altenburger Ecke.
Frohe und friedliche Weihnachtszeit, Gesundheit und Glück sei auch mit dabei . Einen angenehmen Rutsch ins neue Jahr,wir freuen uns auf neue Videos, wie wunderbar..🍀🎉✨🤸❤️
Danke für deine Vorschläge, liebe Betty. Rouladen stehen auch auf meinem Plan, als leichtes Menü, Forellen. Dein Dessert mit Chicorée, werde ich machen, das hört sich sehr gut an. Deine Auszeit hast du dir verdient und ich wünsche dir wunderschöne Tage. 🤶 🕊️ 🎄☃️🎆
Hallo liebe Betty, vielen dank für das ganze Jahr an Rezepten die du uns zeigst und so schön immer vorbereitest. Ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in neue Jahr! Liebe Grüße Sabine 😘
Liebe Oma Betty.❤Wieder mal ein schönes Vidio mit vielen Tipps. Dankeschön dafür.😊 Ich wünsche dir ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest.Genieße die ruhigeren Tage zwischen den Jahren und hab eine schöne Auszeit. ❤
Betty, sehr schöne Ideen. Aber dieses Jahr koche ich nichts größeres. Muss nicht jedes Jahr sein. Obwohl ich alles da hätte im Froster. Eine ruhige Zeit ist wichtiger. Betty, ich wünsche dir schöne Weihnachten, einen guten Rutsch ins neue Jahr. Und vor allem ein gesundes 2025 (und noch viele Jahre mehr). Einzig einen Lachs werde ich beizen.
Guten Morgen liebe Bettina. Da hast du ja doch noch ein wenig Zeit um deinen Fans ein paar tolle Tipps zu geben was sie an Weihnachten kochen könnten. Wir sind nur noch zu zweit und da macht es nicht so viel Freude zu kochen. Ja, früher, da kochte ich oft für 15 Personen in einer kleinen Küche. Weiß der Geier wie ich das schaffte...lach. Es grüßt dich und deinen Bernd der Walter zum kommenden 4. Advent. 👍Nr. 102 ist von mir.
Hallo Betty, ich bin ein erklärter Weihnachtsgegner. Ich kann mit diesem ach so besinnlichen Fest nichts anfangen. Meiner Frau, Tochter und Schwiegermutter zuliebe gibt es Rouladen und Raclette. Am 2. Tag gehen wir in ein gutes türkisches Restaurant, da ist dann auch kein Weihnachten. Dir ein paar ruhige Tage, und alles Gute zum neuen Jahr, vor allem Gesundheit.
Liebe Frau Böhme, vielen Dank für die Tipps aus der deutschen Festtagsküche. Gibt es auch einen Weg, Gans bzw. Truthahn/Pute einfacher bzw. leichter zu kochen? Z.B. indem man sie in Teile zerlegt schmort oder brät, statt im Ganzen und gefült, was sehr aufwendig, zeitraubend und manchmal auch schwer verdaulich sein kann. Haben Se dafür Rezepte bzw. Tipps? Dabei spielt wohl die Sauce eine ganz besondere Rolle.
Danke, liebe Annette. Natürlich kannst du die Gans, Pute und Ente auch in Einzelteilen anbraten und im Ofen weiter und fertig braten. Du mußt nur eine gute Geflügelschere besitzen um das ganze Tier auseinander zu schneiden. Kannst auch Brust oder Keule einzeln kaufen, aber da fehlt es dann an der eigenen Soße (die es natürlich auch fertig zu kaufen gibt, aber nicht besonders gut ist). Schwer verdaulich ist das Tier nur, wegen des hohen Fettanteiles. Wenn du zu einer mageren Pute greifst, könnte das besser sein, sind nur ganz ziemlich groß. Fett immer gut abschöpfen und anschließend einen Schwedenbitter trinken, hab ich auch in meinem Kanal und kann ich empfehlen zur guten Verdauung. Ich hoffe ich konnte dir ein wenig helfen. LG Betty
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die rasche Antwort. Ich dachte, daß man, wenn man Gans und Pute/Truthhan in Teilen schmort, auch ganz andere Saucen machen kann, z.B. eine Rotwein-Pflaumensauce für Gans oder eine Birne-Holunder Sauce für Pute, aber ich habe keine Erfahrung, wie lange die Teile dann schmoren müssen. Kann man evtl. auch die Haut von einer Gänsebrust lösen, das Fett daraus auslassen, um es dann als Schmalz wohldosiert weiter zu verwenden? So würde man ein schweres Essen vermeiden.
@annetteweber4753 Hallo, liebe Annette. Du darfst nicht vergessen das grad das Fett ein Geschmacksträger ist und Garant für eine gute Soße. Das Fett vorher wegzumachen wäre außerordentlich schlecht. Besser mit braten und dann abschöpfen. Besser noch die fertige Soße kalt werden lassen, dann kannst du es als Platte oben ganz einfach abnehmen. Ja du kannst dann auch eine schöne Orangensoße oder was du willst machen, aber die Grundlage dafür ist wieder die Soße vom Braten. Die einzelnen Teile brauchen auch 2 bis 3 Stunden, einfach mal mit der Gabel einstechen, das Fleischstück damit hochheben, wenn es von der von alleine von der Gabel runter rutscht, ist es gar. LG Betty 🎄
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die tipps, die mir sicher weiter helfen werden. Die Idee, die Fetthaut der Gänsebrust und -schenkel abzulösen und separat auszulassen, kam mir bei einem französischen Rezept für magret de canard, bei dem ebenfalls die Fetthaut von der Entenbrust abgehoben wird, bevor das schiere Brustfilet in Honig, Aceto, wenig Portwein und Gewürzen mariniert wird. Es wird danach kräftig angebraten in etwas ausgelassenen Fett der Haut und gesalzen, bevor es im Ofen garzieht und vor dem Servieren mit einigen wieder erhitzten Hautgrieben bestreut wird. Fett wird also als Geschmacksträger nicht ausgelassen, aber reduziert eingesetzt. Deshalb möchte ich das Rezept auf für Gans probieren. Allerdings würde ich die Teile wegen der längeren Garzeit eher schmoren als kurz braten.
@@annetteweber4753 Probier es aus, wenn du denkst. Möchte dir nur sagen, das die Gans was anderes ist wie eine Ente, die vielleicht sogar noch eine Barberie Ente war. LG Betty
Hallo Betty, ich muss am Wochenende erst ein Plan mit meiner Schwester machen. Unsere Mutter bekommt in der Woche Essen geliefert, Wochenende und über die Feiertage kochen wir abwechselnd. Dieses Jahe sind es 10 Tage. Ich mache bestimmt was aus deinem Kanal. Zwischendurch immer einen Eintopf. Einen Tag kommen die Kinder und Enkel. Zum Schluss möchte ich dir Danken für deinen tollen Kanal, ich habe viel gelernt und nachgemacht. Ich wünsche dir und deinen Lieben ein besinnliches Fest, einen fleißigen Weihnachtsmann und einen guten Rutsch. Ich möchte auch alle, die das lesen, ein ganz tolles Weihnachtsfest wünschen 🎄🎅
Danke, liebe Sille. Freue mich sehr, das Weihnachten auch ein Rezept aus meinem Kanal mit auf eurem Weihnachtstisch zum Einsatz kommt. Vielen lieben Dank und ein wunderschönes Weihnachtsfest für dich und deine Familie und liebe Grüße von Betty 🎄🎄
👋So schön, vielen Dank Grandma , dass du es mit uns geteilt hast,
👍Neuer Abonnent hier und freue mich darauf!
🎄🎄 Frohes neues Jahr und frohe Weihnachten 🎄🎄
💛🤗🙋 Grüße aus Istanbul, Türkei 🇹🇷💛🤗🙋
Danke, das freut mich sehr, das du zu mir gefunden hast und das dir mein Kanal gefällt. Danke auch für das Abo und netten Kommentar. Auch für dich und deine Familie ein gesundes und friedliches neues Jahr. LG Betty 😉
Hallo Betty, auch Dir und Deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest einen guten Rutsch und viele neue Ideen für 2025
Liebe Betty , ich wünsche dir auch eine schöne Weihnachtszeit, einen gesunden Start ins neue Jahr und ich freue mich auf deine Videos im nächsten Jahr 🎉
Liebe Betty,
ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Weihnachtsfest und hoffe, das Dein wunderbarer Kanal auch im neuen Jahr weiter deutlich wächst. Mein liebster Kochkanal, auch wenn ich nur die fleischlosen Dinge "rauspicke" 😉.
Viele Grüße
Karen
Danke, liebe Karen. LG Betty
Hallo liebe Betty, danke für die schönen Empfehlungen. Wir mögen am liebsten Rouladen mit Rotkohl oder Rosenkohl zu Weihnachten. Aber in diesem Jahr brauchen wir uns nur um den Nachtisch kümmern. Da gibt es Rotweicreme und westfälische Herrencreme😋. Liebe Betty wir wünschen dir im Kreise deiner Lieben ein frohes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bleibt gesund 🍀! LG Christa und Hermann
Sie haben alles richtg gemacht! Ich wünsche Ihnen und ihrer Familie auch ein sehr schönes Weihnachtsfest! Danke für die Videos!
Guten Morgen Bettina, für meinen Geschmack wird Weihnachten völlig überbewertet. Bei mir gibts ergo Essen wie jeden Tag und zum Glück auch nicht zu viel😉. In diesem Sinne, ein paar schöne Tage und bis bald.
Liebe Betty, mit den Jahren mausert sich Weihnachten zu einem Fest, wo das besondere Essen im Vordergrund steht. Bei uns Rouladen mit Rotkohl - ich werde Deine Wickeltechnik ausprobieren und Dein Rotkohlrezept.
Ich sehe "Bettys Schokotröpfchen-Kekse" in der Schale liegen! Sie sind wirklich ganz deliziös! Nächstes Jahr mache ich gleich die doppelte Menge.
Bratwurst, Sauerkraut und Rührkartoffeln sind auch Tradition. Ich hatte erst nur 1 Glas Sauerkraut fermentiert; das esse ich roh, aber Nachschlag ist geplant. Ist ja ein Unterschied wie Tag und Nacht zum Gekauften!
Ich freue mich wirklich, daß Deine Videos so gut angenommen werden; ich kann mir vorstellen, daß das alles auch sehr viel Arbeit macht.
Auch Dir und Deinen Lieben ein geruhsames Weihnachtsfest, eine guten Rutsch und bleib gesund, damit Du uns noch mit vielen schönen Rezepten verwöhnen kannst!
Liebe Grüße sendet Dir
Bettina
Danke, liebe Bettina. Das hast du so schön geschrieben, da muss ich jetzt gleich antworten. Meine Kekse werde ich tatsächlich gleich in Schokotröpfen Kekse umbenennen. Ich freue mich riesig, das du so viele Rezepte von mir umsetzt. Wünsche dir und deiner Familie auch schöne Weihnachten und einen guten Start in ein gesundes neues Jahr. Und nochmal danke für deine Treue. LG Betty 🎄
Wünschen dir und deiner Familie auch ein schönes Weihnachtsfest und bleib gesund 😊
LG Sabine und Bernd
Vielen Dank für deine außergewöhnlichen und anregenden Videos. Ich freue mich auf das nächste Jahr und wünsche dir und allen , die die Kommentare lesen, friedvolle und besinnliche Feiertage.
Unabhängig davon, ob man mit Weihnachten etwas anfangen kann oder nicht; es ist sicher kein Fehler, mal die Ruhe suchen und inne zu halten um sich zu besinnen.
Ich persönlich freue mich auf Stunden mit lieben Menschen und bin dankbar, dass der Alltagstrott eine Unterbrechung findet. Entspannt zu kochen und erprobte Rezepte auszuprobieren gehört dazu.
Frohe Weihnachten
Hallo oma Betty ich wünsche dir und deiner Familie ein frohes Fest.
Liebe Betty 💜
Ich danke dir. Ich lerne bei dir so viel. 💜
Dinge die ich mir mit meinen 45 Jahren immer schon gewünscht habe. Hab schöne Weihnachten 🍀🍀🍀🍀und eine gute Zeit. L.g. Anke
Vielen Dank für die vielen Videos nun schon die ganzen Jahre. Der Favorit an Weihnachten ist der Chicoréesalat in unserer Familie. Bei uns gibt es immer zu den Feiertagen eine Flugente und Wild mit Rotkohl und Pilzen als Beilage und selbst gemachte Thüringer Klöße. Das ist in unserer Familie Tradition. Ich wünsche dir und deiner Familie ein schönes Weihnachtsfest und ruhige Feiertage sowie einen guten Start ins Jahr 2025. Liebe Grüße aus der Altenburger Ecke.
Wünsche schöne Weihnachtszeit und einen guten Rutsch ins neue Jahr
Liebe Betty, vielen Dank für die schönen Rezepte. Ich wünsche Dir frohe Weihnachten. LG Anke
Hallo liebe Betty, wie immer, danke für deine tollen Tipps❣️LG und schöne Feiertage!
Frohe und friedliche Weihnachtszeit, Gesundheit und Glück sei auch mit dabei . Einen angenehmen Rutsch ins neue Jahr,wir freuen uns auf neue Videos, wie wunderbar..🍀🎉✨🤸❤️
Danke für deine Vorschläge, liebe Betty. Rouladen stehen auch auf meinem Plan, als leichtes Menü, Forellen. Dein Dessert mit Chicorée, werde ich machen, das hört sich sehr gut an. Deine Auszeit hast du dir verdient und ich wünsche dir wunderschöne Tage. 🤶 🕊️ 🎄☃️🎆
Hallo liebe Betty, vielen dank für das ganze Jahr an Rezepten die du uns zeigst und so schön immer vorbereitest. Ich wünsche dir und deiner Familie ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in neue Jahr! Liebe Grüße Sabine 😘
Liebe Oma Betty.❤Wieder mal ein schönes Vidio mit vielen Tipps. Dankeschön dafür.😊 Ich wünsche dir ein schönes und besinnliches Weihnachtsfest.Genieße die ruhigeren Tage zwischen den Jahren und hab eine schöne Auszeit. ❤
Auch schöne Weihnachte gute Rutsch grüsse Regina
Ein gesegnetes Weihnachten für euch ♥️🙏
Frohe Festtage liebe Betty! Bei uns gibt es Feldsalat mit Ei, Rahmschnitzel mit Champignons und Nüdeli. Nachspeise Caramelcrème und Plätzchen
Betty, sehr schöne Ideen. Aber dieses Jahr koche ich nichts größeres. Muss nicht jedes Jahr sein. Obwohl ich alles da hätte im Froster. Eine ruhige Zeit ist wichtiger.
Betty, ich wünsche dir schöne Weihnachten, einen guten Rutsch ins neue Jahr. Und vor allem ein gesundes 2025 (und noch viele Jahre mehr). Einzig einen Lachs werde ich beizen.
Vielen lieben Dank für alles. Ich wünsche frohe Weihnachten und einen guten Start ins neue Jahr. Mach weiter so. Du bist soooo liebenswert.👍👍👍🎄🤗
Liebe Oma Betty, bitte mach weiter. ❤❤
Ich wünsche dir/euch gesegnete Feiertage und einen gesunden Rutsch ins Jahr 2025 ❤❤
Lien Dank & fröhliche Weihnachten ❤
Guten Morgen liebe Bettina. Da hast du ja doch noch ein wenig Zeit um deinen Fans ein paar tolle Tipps zu geben was sie an Weihnachten kochen könnten. Wir sind nur noch zu zweit und da macht es nicht so viel Freude zu kochen. Ja, früher, da kochte ich oft für 15 Personen in einer kleinen Küche. Weiß der Geier wie ich das schaffte...lach. Es grüßt dich und deinen Bernd der Walter zum kommenden 4. Advent. 👍Nr. 102 ist von mir.
Supi!😉👍
Hallo Betty, ich bin ein erklärter Weihnachtsgegner. Ich kann mit diesem ach so besinnlichen Fest nichts anfangen. Meiner Frau, Tochter und Schwiegermutter zuliebe gibt es Rouladen und Raclette. Am 2. Tag gehen wir in ein gutes türkisches Restaurant, da ist dann auch kein Weihnachten. Dir ein paar ruhige Tage, und alles Gute zum neuen Jahr, vor allem Gesundheit.
Wie unsinnlich! Aber jedem das Seine.
@@Pekasmoon wenn schon, dann unbesinnlich. Unsinnlich bin ich sicher nicht. 😏
Oh, ein Weihnachtsgegner.😂 Guten Appetit in deiner orientalischen Kümmelbude.
Vielmals Entschuldigung für den Komentar neue Videos, da hab ich mich voll verhauen.
Liebe Frau Böhme, vielen Dank für die Tipps aus der deutschen Festtagsküche. Gibt es auch einen Weg, Gans bzw. Truthahn/Pute einfacher bzw. leichter zu kochen? Z.B. indem man sie in Teile zerlegt schmort oder brät, statt im Ganzen und gefült, was sehr aufwendig, zeitraubend und manchmal auch schwer verdaulich sein kann. Haben Se dafür Rezepte bzw. Tipps? Dabei spielt wohl die Sauce eine ganz besondere Rolle.
Danke, liebe Annette. Natürlich kannst du die Gans, Pute und Ente auch in Einzelteilen anbraten und im Ofen weiter und fertig braten. Du mußt nur eine gute Geflügelschere besitzen um das ganze Tier auseinander zu schneiden. Kannst auch Brust oder Keule einzeln kaufen, aber da fehlt es dann an der eigenen Soße (die es natürlich auch fertig zu kaufen gibt, aber nicht besonders gut ist). Schwer verdaulich ist das Tier nur, wegen des hohen Fettanteiles. Wenn du zu einer mageren Pute greifst, könnte das besser sein, sind nur ganz ziemlich groß. Fett immer gut abschöpfen und anschließend einen Schwedenbitter trinken, hab ich auch in meinem Kanal und kann ich empfehlen zur guten Verdauung. Ich hoffe ich konnte dir ein wenig helfen. LG Betty
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die rasche Antwort. Ich dachte, daß man, wenn man Gans und Pute/Truthhan in Teilen schmort, auch ganz andere Saucen machen kann, z.B. eine Rotwein-Pflaumensauce für Gans oder eine Birne-Holunder Sauce für Pute, aber ich habe keine Erfahrung, wie lange die Teile dann schmoren müssen. Kann man evtl. auch die Haut von einer Gänsebrust lösen, das Fett daraus auslassen, um es dann als Schmalz wohldosiert weiter zu verwenden? So würde man ein schweres Essen vermeiden.
@annetteweber4753 Hallo, liebe Annette. Du darfst nicht vergessen das grad das Fett ein Geschmacksträger ist und Garant für eine gute Soße. Das Fett vorher wegzumachen wäre außerordentlich schlecht. Besser mit braten und dann abschöpfen. Besser noch die fertige Soße kalt werden lassen, dann kannst du es als Platte oben ganz einfach abnehmen.
Ja du kannst dann auch eine schöne Orangensoße oder was du willst machen, aber die Grundlage dafür ist wieder die Soße vom Braten.
Die einzelnen Teile brauchen auch 2 bis 3 Stunden, einfach mal mit der Gabel einstechen, das Fleischstück damit hochheben, wenn es von der von alleine von der Gabel runter rutscht, ist es gar. LG Betty 🎄
@@omabettyskochkanal Vielen Dank für die tipps, die mir sicher weiter helfen werden. Die Idee, die Fetthaut der Gänsebrust und -schenkel abzulösen und separat auszulassen, kam mir bei einem französischen Rezept für magret de canard, bei dem ebenfalls die Fetthaut von der Entenbrust abgehoben wird, bevor das schiere Brustfilet in Honig, Aceto, wenig Portwein und Gewürzen mariniert wird. Es wird danach kräftig angebraten in etwas ausgelassenen Fett der Haut und gesalzen, bevor es im Ofen garzieht und vor dem Servieren mit einigen wieder erhitzten Hautgrieben bestreut wird. Fett wird also als Geschmacksträger nicht ausgelassen, aber reduziert eingesetzt. Deshalb möchte ich das Rezept auf für Gans probieren. Allerdings würde ich die Teile wegen der längeren Garzeit eher schmoren als kurz braten.
@@annetteweber4753 Probier es aus, wenn du denkst.
Möchte dir nur sagen, das die Gans was anderes ist wie eine Ente, die vielleicht sogar noch eine Barberie Ente war. LG Betty
Hallo Betty, ich muss am Wochenende erst ein Plan mit meiner Schwester machen. Unsere Mutter bekommt in der Woche Essen geliefert, Wochenende und über die Feiertage kochen wir abwechselnd. Dieses Jahe sind es 10 Tage. Ich mache bestimmt was aus deinem Kanal. Zwischendurch immer einen Eintopf. Einen Tag kommen die Kinder und Enkel. Zum Schluss möchte ich dir Danken für deinen tollen Kanal, ich habe viel gelernt und nachgemacht. Ich wünsche dir und deinen Lieben ein besinnliches Fest, einen fleißigen Weihnachtsmann und einen guten Rutsch. Ich möchte auch alle, die das lesen, ein ganz tolles Weihnachtsfest wünschen 🎄🎅
Ein*en* Plan....
@Pekasmoon ja genau😂gut aufgepasst
#Pekasmoon und Sille
Ja, manche nehmen es ganz genau. Find ich aber besser als gravierende viele Fehler.
Danke, liebe Sille. Freue mich sehr, das Weihnachten auch ein Rezept aus meinem Kanal mit auf eurem Weihnachtstisch zum Einsatz kommt. Vielen lieben Dank und ein wunderschönes Weihnachtsfest für dich und deine Familie und liebe Grüße von Betty 🎄🎄