Prowizoryczna WĘDZARNIA, za MNIEJ NIŻ 5 zł
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 16 ต.ค. 2024
- 🔪Akademia Mięsa: akademia.cozmi... - kursy online
📙 E-Booki: cozmiesa.pl/ka... - ebooki z przepisami.
🥩Dobre Mięso: gdziepomieso.pl/ - wyszukiwarka lokalnych dostawców mięsa
📄Co z mięsa?: cozmiesa.pl/ - baza wszystkich przepisów i listy składników
----------------------------------------------
Partnerzy kanału "Co z mięsa?"
Jelux Polska - bit.ly/3VwCLPg Jelita naturalne i akcesoria wędliniarskie oraz przyprawy ( - 10% z kodem "cozmiesa" )
Chef One - bit.ly/3WPMJfp - Producent worków do pakowania próżniowego
Chcesz zostać partnerem? Napisz do mnie na bartek@cozmiesa.pl
----------------------------------------------
Worki do pakowania próżniowego znajdziecie tutaj:
Media Expert - bit.ly/3oCuduz
Euro RTV - bit.ly/3qrJnmB
-----------------------------------------------
Dołącz do społeczności mięsożerców:
/ cozmiesa
-----------------------------------------------
Moje social media, bądźmy w kontakcie!
Facebook: / cozmiesa
Instagram: / co_z_miesa
TikTok: / co_z_miesa
----------------------------------------------
Nad montażem wideo pracował Marcin, polecam do współpracy! Tutaj jego kanał gdzie poznacie go bliżej:
/ @visionpromote
----------------------------------------------
Ło matko to już wiem co będę robił w weekend! dzięki wielkie!
Ja też mam taki plan
Jak ktoś ma kawalek działki to lepszym rozwiazaniem jest inwestycja kilkudziesieciu zlotych i zakup czerwonej cegły na wędzarnię. Ta namiastka to może być dobre rozwiazanie dla bloków, jak ktoś lubi takie zabawy. Ja osobiście polecam właśnie wędzarnię z czerwonej cegły, mam taką samodzielnie zrobioną już około 15 lat i mam nadzieję że jeszcze drugie tyle mi posłuży.
Ostatnio obudowałam dołek na ognisko na działce resztkami kostki brukowej i tak mi przyszło do głowy że w ramach no waste może też możnaby było z takich kostek ułożyć małą wędzarnię 😊
W każdym razie gratuluję pomysłu 😊
Super!! Ja zrobilem troszke inaczej. A mianowicie zrobilem schab wolno dojrzewajacy,,,ktory jak po wysuszeniu okolo 12 gniach gdy stracil 30 % swojej wagi nadawal sie do jedzenia. Nastepnie w kartonowej wedzarni podwedzalem na zimno dwa razy kazdego dnia po okolo 8 godzin. Nie podpiekalem bo nie bylo takiej potrzeby. Schabik wyszedl jak wedzony na zimno. Wiorki palilem bardzo drobne w podobnym koszyczku z dej niby siateczki, Wiorki musza byc bardzo drobne tzwn. SAW DUST z angielskiego wtedy nie gasna i pala sie rownomiernie w moim przypadku okolo 8 godz..
A ile godzin wędzenia (chyba,że przeoczyłam)? Super filmik ,ciekawe ,czy metka surowa wędzona by wyszła,albo np polska :) Fajnie jakbyś zrobił kiedyś filmik,czy w wędzarce balkonowej da radę uwędzić na zimno ;)
Około 2 godzin, zawsze wędzę do koloru nie na czas - myślę że bez problemu w większym kartonie bo tutaj nad zrębkami bylo ponad 50 stopni, w górnej częśći 30
Hej. Jedna tylko mała uwaga. Jak najbardziej można wędzić drzewem iglastym. Przykładem niech tu będzie szynka szwardzwaldzka. Polecam spróbować. Oczywiście na zimno i powoli. Zupełnie inny aromat mięsa i generalnie mega 👍
Edit:
Skąd trafiłem na ten film. Sam widzę na balkonie w kartonie i jak najbardziej polecam. Na 100 procent jest to lepsze niż wędlina sklepowa :)
Nie trzeba robić jeszcze jakichś otworów na dole kartonu, żeby powietrze było zaciągane właśnie od dołu i wychodziło górnym otworem?
W moim przypadku nie trzeba było robić, był przepływ dymu bo "drzwiczki" były lekko rozszczelnione
A już myślałem, że skoro wędzenie na zimno, to wyjdzie z tego "polędwica łososiowa" :)
Gdybym nie dopiekał później byłaby łososiowa :D
👍
a czy mógłbyś tak uwędzić rybki nad wodą? wędkarska brać będzie ci wdzięczna.
Czy mozna najpierw upiec w piekarniku a puzniej uwedzic
Jak dlugo wedziles w tej wedzarni mniej wiecej ?
Około 2 godzin, zawsze wędzę do koloru nie na czas
da się ? da się !
Dokladnie, team BIOTAD PLUS
Witojcie szanowni państwo,. Jakie wiórki wędzarnicze polecacie?
Pozdrawiam serdecznie 😂❤🎉🎉🎉
A gdzie taką spirale kupić?
Na amazonie lub allegro (generator zimnego dymu)
Już właśnie namierzam i odpalam dymarkę na balkonie 😉Dzięki za fajny pomysł!
Witam.
Po obejrzeniu pierwszych słów w tym filmie i podaniu miejsca działka no to czar prysł... jak mam dziale to stawiam wędzarnie a nie bawię się w kartony po obejrzeniu niecałej minuty filmu pisze ten kom bo to mi się rzuciło od razu na start. może dalej w filmiku będzie coc ciekawszego oglądamy dalej
Ogólnie możesz to wziąć nawet do parku albo postawić w miejscu na ognisko jak nie masz działki ;)
MacGyver kruca bomba🫣😲😁👌
Folia aluminiowa pod wysoką temperaturą zaczyna uwalniać szkodliwe dla zdrowia chemiczne opary więc życzę powodzenia 😂
Nic Ci nie będzie. Wyszczepionych nic się nie ima...
Tak konkretniej ta wysoka temperatura to ile to jest, że aluminium uwalnia chemiczne opary?
Nie nie....aluminium,klej w w kartonie i to spożywać..Dosc juz jest toksyn w żywności
Rozumiem że ten schab nie musi być poddawany obróbce termicznej jeśli ktoś woli surowy ?
Jeżeli byl zapeklowany to można surowy. Na samej soli nie ryzykowałbym
i klej z taśmy w gratisie
Ok filmik subscride!