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In diesem TH-cam-Video nimmt Luigi, der leidenschaftliche Pizzabäcker aus Napoli, seine Zuschauer mit auf eine kulinarische Reise in die Welt des Ragù Napoletano. Direkt aus seiner heimischen Küche zeigt Luigi Schritt für Schritt, wie das berühmte neapolitanische Gulasch entsteht - ein Gericht, das nicht nur in Neapel, sondern in ganz Italien für seine Aromen und seinen tiefen Geschmack bekannt ist.
Das Ragù Napoletano ist weit mehr als nur eine Sauce. Es ist ein Symbol für Familie, Tradition und Geduld. Luigi beginnt das Rezept mit einer Auswahl bester Zutaten: zartes Rind- und Schweinefleisch, aromatische Tomaten, frische Kräuter und reichlich Olivenöl. Er demonstriert die Kunst, das Fleisch langsam anzubraten, bis es goldbraun ist, und wie man die Sauce mehrere Stunden auf niedriger Hitze köcheln lässt, damit sich die Aromen perfekt entfalten können.
Während des Kochprozesses teilt Luigi spannende Geschichten und die kulturelle Bedeutung des Ragù in der neapolitanischen Küche. Er erklärt, warum dieses Gericht traditionell stundenlang am Sonntagmorgen zubereitet wird, um es mit der ganzen Familie zu genießen. Außerdem verrät Luigi Tipps und Tricks, wie man das Ragù besonders cremig und geschmacksintensiv macht, sowie die besten Pasta-Sorten, um es zu servieren.
Am Ende des Videos gibt es eine Verkostung, bei der Luigi die perfekte Kombination aus Ragù und frisch gekochter Pasta präsentiert. Mit seinem unverwechselbaren neapolitanischen Charme inspiriert er die Zuschauer, das Rezept selbst auszuprobieren und ein Stück Neapel in die eigene Küche zu bringen.
👉 Entdecke die Magie des Ragù Napoletano und lass dich von Luigi in die Geheimnisse dieses traditionellen Gerichts einführen. Ein Video, das Lust aufs Nachkochen macht!
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► Rezept "...":
rinder wade
kalb hals
salsiccia
2 lieter passata
1 ricotta 250 gr
Mafaldine o ma Fredi
Basilico
🧅
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