brioche rustica ripiena buonissima (ricetta della nonna)

Ricetta
Per l'impasto :
4 uova medie intere
Un pizzico di sale
500 gr di farina 00 setacciata
250 ml di latte
0,25 gr di lievito di birra
100gr di burro
Per la farcitura:
400 gr di prosciutto cotto
300 gr di provolone dolce (potete mettere anche Emmental , peretta , l'importante che non sia stagionato ma fresco e non piccante.
Alla prossima ricetta🫶
#neipertee
Ruoto da usare diam 30
Cottura stimata 2 ore forno statico a 180 gradi ,sul piano centrale del forno