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Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! 👍ありがとう、チーフ！素晴らしい結果になりました！👍👍👍
ありがとうございます🥰❤
ココア味！美味しそうです🥰メレンゲの混ぜ方が難しそうなのに丁寧で、ふわふわに焼き上がっててすごい💖
ありがとうございます❤ココアが入るとメレンゲが消えやすいので結構難しいです💦生地は緩くなりますが、ちゃんとふわふわに美味しく出来ます🥰
米粉のココアシフォン、メレンゲと混ぜると直ぐに生地がダレます此方はベーキングパウダーは入れないんですねどうしたら生地がダレないのか知りたいですよろしくお願いします何回も挑戦してますが⁇
ありがとうございます😊ココアには油分が多く含まれているのでメレンゲが潰れやすくどうしても生地がダレてしまいます。出来るだけダレないようにするには、しっかりしたメレンゲを作る事と、出来るだけ少ない回数で全体を混ぜる事です。卵白をよーく冷やしてメレンゲを作るとしっかりしたメレンゲになりやすいので、冷蔵庫ではなく冷凍庫で冷やすと良いです。周りが少しだけ凍った状態位迄冷やします。ただ、メレンゲを泡立て過ぎるとボソボソになって混ぜにくくなるので泡立てすぎも良くないのですが😅この辺が難しいですよね💦できるだけ混ぜ回数を少なくするには、メレンゲを生地に混ぜる前によーく混ぜてメレンゲの塊りをなくしておくと比較的混ぜやすいです。ただ、ココアはどうしても生地が緩くなるのは仕方がないので、ベーキングパウダーを使っても良いと思います😊因みに、このシフォンケーキはベーキングパウダーを使っていませんが、以前ＵＰした薄力粉のココアシフォンケーキはベーキングパウダーを使ってます😅
@@shino-cooking 薄力粉のココアシフォン拝見しましたベーキングパウダー使ってみます詳しく説明していただき有り難く思いますこれからもよろしくお願いします小麦粉をやめていますので頑張ります
@@eriko4470 無事成功しますように🥰🙏
@@shino-cooking Всегда, следовала, этому правилу.! ☝私はいつもこのルールに従っていました！
Shinoさん、こんにちは💕米粉消費どころか常備したくなりました〜🙌ふわふわで美味しそう🥰何なら歯がなくても食べれそう🤣手外し、ちょっと怖いけど、大丈夫そうですね❣️昨日でやっと仕事が終わったので、お気楽主婦に戻れます😅先ずは台湾カステラから作りたいな😋
ミッツさんこんにちは😊いつも動画をご視聴下さりありがとうございます💕ココアシフォンふわふわで美味しかったです😊メレンゲが潰れやすいので若干難易度が上がりますが😅手外し意外と大丈夫です！ただ、内側は剥がれやすい気がするのでシフォンナイフを使いました。お仕事終わられたんですね！是非是非また色々と作って下さると嬉しいです🥰
![Easy to mix and bake! How to make chocolate chiffon cake [Yukari, cooking expert]](/img/n.gif)
Спасибо, Шеф! Отлично получилось ! 👍ありがとう、チーフ！素晴らしい結果になりました！👍👍👍
ありがとうございます🥰❤
ココア味！美味しそうです🥰メレンゲの混ぜ方が難しそうなのに丁寧で、ふわふわに焼き上がっててすごい💖
ありがとうございます❤
ココアが入るとメレンゲが消えやすいので結構難しいです💦生地は緩くなりますが、ちゃんとふわふわに美味しく出来ます🥰
米粉のココアシフォン、メレンゲと混ぜると直ぐに生地がダレます
此方はベーキングパウダーは入れないんですね
どうしたら生地がダレないのか知りたいです
よろしくお願いします
何回も挑戦してますが⁇
ありがとうございます😊
ココアには油分が多く含まれているのでメレンゲが潰れやすくどうしても生地がダレてしまいます。出来るだけダレないようにするには、しっかりしたメレンゲを作る事と、出来るだけ少ない回数で全体を混ぜる事です。
卵白をよーく冷やしてメレンゲを作るとしっかりしたメレンゲになりやすいので、冷蔵庫ではなく冷凍庫で冷やすと良いです。周りが少しだけ凍った状態位迄冷やします。
ただ、メレンゲを泡立て過ぎるとボソボソになって混ぜにくくなるので泡立てすぎも良くないのですが😅この辺が難しいですよね💦
できるだけ混ぜ回数を少なくするには、メレンゲを生地に混ぜる前によーく混ぜてメレンゲの塊りをなくしておくと比較的混ぜやすいです。
ただ、ココアはどうしても生地が緩くなるのは仕方がないので、ベーキングパウダーを使っても良いと思います😊
因みに、このシフォンケーキはベーキングパウダーを使っていませんが、以前ＵＰした薄力粉のココアシフォンケーキはベーキングパウダーを使ってます😅
@@shino-cooking 薄力粉のココアシフォン拝見しました
ベーキングパウダー使ってみます
詳しく説明していただき有り難く思います
これからもよろしくお願いします
小麦粉をやめていますので頑張ります
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Shinoさん、こんにちは💕
米粉消費どころか常備したくなりました〜🙌ふわふわで美味しそう🥰何なら歯がなくても食べれそう🤣
手外し、ちょっと怖いけど、大丈夫そうですね❣️
昨日でやっと仕事が終わったので、お気楽主婦に戻れます😅先ずは台湾カステラから作りたいな😋
ミッツさんこんにちは😊
いつも動画をご視聴下さりありがとうございます💕
ココアシフォンふわふわで美味しかったです😊
メレンゲが潰れやすいので若干難易度が上がりますが😅
手外し意外と大丈夫です！ただ、内側は剥がれやすい気がするのでシフォンナイフを使いました。
お仕事終わられたんですね！
是非是非また色々と作って下さると嬉しいです🥰