- 39
- 86 082
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz
เข้าร่วมเมื่อ 8 ม.ค. 2024
Yemekteyken bile yemek konuşacak kadar yemeğe düşkün olanların podcasti #YBYK'ye hoş geldiniz!
Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ve yemek kültüründen söz açacağız.
Bazen konuklarla olacağız, bazen kendi aramızda konuşacağız.
bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Biz Nilay Örnek ve Sinan Hamamsarılar. Bu podcast serisinde adından da anlaşılabileceği gibi, yeme-içme ve yemek kültüründen söz açacağız.
Bazen konuklarla olacağız, bazen kendi aramızda konuşacağız.
bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 29. Bölüm - Mehmet Y. Yılmaz
Gazeteci Mehmet Y. Yılmaz, Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un yeni konuğu.
Antalya, Malatya, Denizli, Ankara, İstanbul ve dünyanın pek çok ülkesi, şehri... Çocukluk günlerinden bu yana yemek yapanları izleyerek, yemek yaparak, yemek konuşarak, yemek kültürüne dair yayıncılık da yaparak, yemek-içme keyfi için gezerek geçen bir yaşam.
Mehmet Bey ile kah Tuğrul Şavkay'ı andık kah İngiltere'deki 'lezzetli' yürüyüşlerinden bahsettik; kah Japon edebiyatının peşinden gittik kah kızı Yasemin için hazırladığı 'yemek defteri'nden söz açtık. "Kimse Yunanlar gibi balık ızgara yapamaz" diyen, bize "ceviche ceviche kazanacağız" sloganını tekrar ettiren, pilavda ve enginarda iddialı, mandalina bahçeleri içinde yemekli uzun buluşmaların adamı Mehmet Y. Yılmaz ile keyifli sohbetimiz dinleyicilerini bekliyor.
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
TH-cam: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Antalya, Malatya, Denizli, Ankara, İstanbul ve dünyanın pek çok ülkesi, şehri... Çocukluk günlerinden bu yana yemek yapanları izleyerek, yemek yaparak, yemek konuşarak, yemek kültürüne dair yayıncılık da yaparak, yemek-içme keyfi için gezerek geçen bir yaşam.
Mehmet Bey ile kah Tuğrul Şavkay'ı andık kah İngiltere'deki 'lezzetli' yürüyüşlerinden bahsettik; kah Japon edebiyatının peşinden gittik kah kızı Yasemin için hazırladığı 'yemek defteri'nden söz açtık. "Kimse Yunanlar gibi balık ızgara yapamaz" diyen, bize "ceviche ceviche kazanacağız" sloganını tekrar ettiren, pilavda ve enginarda iddialı, mandalina bahçeleri içinde yemekli uzun buluşmaların adamı Mehmet Y. Yılmaz ile keyifli sohbetimiz dinleyicilerini bekliyor.
Instagram: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
TH-cam: @YemekteBileYemekKonusuyoruz
İnternet Sitesi: www.yemektebileyemekkonusuyoruz.com
Eposta: bilgi@yemektebileyemekkonusuyoruz.com
มุมมอง: 613
วีดีโอ
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz Podcast 28. Bölüm -
มุมมอง 1.3K14 วันที่ผ่านมา
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un 29'uncu bölümünde konumuz #TURŞU, konuğumuz Begüm Yaramancı. Begüm ekonomi okumuş, özel sektörde çalışan, yemeğe, özellikle de turşuya meraklı biriyken ABD'de gittiği bir yemek okulu hayatının gidişatını değiştirmiş. Şimdi, "turşu üzerine 20 yıllık kariyeri var" desek yeri. Turşu kuruyor, turşu konuşuyor, turşu anlatıyor, dersler veriyor, turşunun felsefesini-s...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 27. Bölüm - Tarihi Yarımada'nın Paha Biçilemez Lezzet Durakları
มุมมอง 1.4Kหลายเดือนก่อน
Yeni bölümde konumuz: Tarihi Yarımada'nın Paha Biçilemez Lezzet Durakları... Geleneksel tatlılar, çeşitli baharatlar, kahvecilerden köftecilere, onlarca yıllık restoranlardan şehrin sevilen yeme-içme mekanlarına pahabiçilemez bir sözlü tur sizleri bekliyor. Tahtakale, Mısır Çarşısı, Kapalıçarşı'nın bazı köşeleri, Fatih'te bazı duraklar, Haliç derken geniş bir çevre... Ve bu bölümde bir de deste...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 26. Bölüm - Köklerimiz - 1, Gülay ve İdris Hamamsarılar
มุมมอง 1.4Kหลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümde konuklar 'daha da yakından'. Sinan Hamamsarılar'ın yeme içme kültürünün köküne, kökenine inme çabasındayız; konuklarımız, onun anne babası, Gülay ve İdris Hamamsarılar. Biri 50 yıldır yeniden gitmemiş olsa da Malatyalı, diğeri Antalya'nın tam içinden. Bu yüzden Malatya, Antalya, İstanbul yemekleri yemek kültürü temelde ama şarkılar türküler dahil her...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 25. Bölüm - Peynir - Berrin Onur Bal ve Neşe Aksoy Biber
มุมมอง 1.8K2 หลายเดือนก่อน
25’inci bölümünde konumuz "peynir", konuklarımız 25 yıldır peynir için Türkiye ve dünyayı gezen; peynirlerimizi kayda geçiren, dünya çapında yarışmalara sokan, tanıyan-tanıtan iki isim; Berrin Bal Onur ile Neşe Aksoy Biber... Bu bölümde çok şey bulacaksınız, onlardan birkaçı... 🧀Peynir nedir? 🧀 Peynirin kültür yaratma etkisi... 📚Peynirleri kayıt altına almak 🧺 Ayvalık 'Kirli Hanım Peyniri' ve d...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 24. Bölüm - Domates
มุมมอง 1.3K2 หลายเดือนก่อน
Lezzetli podcast serimiz Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un yeni bölümünde konumuz tarihiyle, talihiyle, tarifleriyle #DOMATES... Birkaç başlık verelim... 🍅Ne dominant bir meyve ya da sebzesin sen domates! 🍅Domates sosu mu salça mı? 🧄🧅Domatesle sarımsak mı soğan mı? 🕴️Ercan Kesal deyişi ile "domates gibi insan olmak" 🍅Coğrafi işaretli domateslerimiz ❄️Domates nasıl saklanır? ✈️ Domates suyu uçak...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 23. Bölüm - Kaşığın Arkeolojii - Nur Başnur
มุมมอง 1.3K3 หลายเดือนก่อน
Kaşık... Hemen her gün elinize aldığınız bir yeme-içme, mutfak gereci; peki hakkında ne kadar düşündünüz? Anadolu'daki tarihini biliyor musunuz? Kaşığı çokça düşünen, araştıran, anlatan ve şimdi de yazan birini, Nur Başnur'u bulduk, ona sorduk, ona anlattırdık. Dinlerken kaşık kaşık ilham, bilgi aldık. Bölüm şahane; minik bir metinle anlatmak zor ama birkaç başlık verelim... • Anadolu'da kaşığ...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 22. Bölüm - Çay Hakkında Pek Çok Şey: Ece Erel
มุมมอง 1.8K3 หลายเดือนก่อน
Bu bölümde konumuz çay; konuğumuz bir çay uzmanı, 'tea master' Ece Erel. Ece bizim yayında hissedip dillendirdiğimiz deyim ile bir nevi 'çayın Google'ı. Türkiye'de ve dünyada üretilen, içilen çayın tarihini, fiziksel özelliklerini, demlenme yöntemlerini çok iyi bilen biri. Ve şanslıyız ki bizlere anlattı... Birkaç başlık verelim... - Çay nedir? - Dünyada kişi başına en çok çay tüketen ülkeyiz a...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 21. Bölüm - Yunanistan: Yemekte Bile Para Konuşuyoruz
มุมมอง 1.8K3 หลายเดือนก่อน
Bu, uzun zamandır böyle, yemekte bile para konuşuyoruz. Yaz mevsiminin gelişi ve Yunanistan'da tatil yapanların sayısının artışıyla Türkiye'nin tatil bölgeleri ile Yunan adaları sıkça karşılaştırılmaya, adisyonlar sosyal medyada paylaşılmaya başlandı. • Peki Yunanistan, Yunan adaları yemekte gerçekten ucuz mu? • Tuzluda-tatlıda-kahvede "bizim" dedik ama şimdi neredeyiz? Bu yeterli mi? • Y...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 20. Bölüm - Levon Bağış
มุมมอง 1.7K4 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde yeme-içme alanında, özellikle şarap konusunda eğitimler veren, üretime dahil olan, aynı zamanda ortak olduğu lokantayla işletmecilik de yapan Levon Bağış konuğumuz. Levon ile daldan dala pek çok konudan konuştuk. Birkaç maddeyle ipucu verelim... "Yaşadığın yerin nimetlerini, mevsimsel ürünlerini oranın yerlisiysen bilirsin". Mevsimler ve yiyecekler...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 19. Bölüm - Japonya 2. Bölüm - Genel Yemek Kültürü
มุมมอง 1.4K4 หลายเดือนก่อน
Japon yemek kültürünü anlatmaya devam ediyoruz... İkinci bölüme de sığamadık ama yine de merak edenler için dolu dolu bir bölüm çektik. işte bazı konu başlıkları... Türkiye'den Japonya'ya gidenlerin sayısı niye arttı? Japonya ekonomisi ve bugünlerdeki ucuzluk. ama biz Japonya'yı ucuz diye sevmedik! O pahalı meyveler niye pahalı? Sinan'ın 60 milyon izlenen Japon barı videosu, (bir diğeri de 35 m...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 18. Bölüm - Tarık Bayazıt ve Savaş Ertunç
มุมมอง 1.6K5 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde iki konuğumuz birden var: #TarıkBayazıt ve #SavaşErtunç. Onlar Changa ve Müzede Changa adlı restoranların kurucusu... Bu iki restoran da artık yok ama yemeğe merak, lezzete ilgi baki. Tarık ve Savaş ile neler neler konuşmadık ki... Birkaç konu başlığı verelim: - İlk yemek anıları; istiridyeler, börekler, Ankara, Domaniç, yurtdışı... Hiç bilmediği m...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 17. Bölüm - Japonya 1. Bölüm - Türkler Neleri Sever
มุมมอง 2.1K5 หลายเดือนก่อน
Bizim için bir arzu nesnesi haline dönüşen Japonya ve Japon yemek kültürünü anlatacağımız mini serimizin ilk bölümünde “Türkler Neleri Sever” diyerek kendi gözümüzden Japonya’yı size anlatmaya çalıştık. Gerçekten denizden babası çıksa yiyebilecek kadar su ürünlerine düşkün Japonların suşilerinden ekmekle ilişkilerine, pirincin yemek alışkanlıklarındaki yerlerinden izakaya kültürüne, tempura res...
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 16. Bölüm - Behzat Şahin ile Gizli Kalmış Meyhaneler
มุมมอง 1.3K5 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'un bu bölümünde konuğumuz, 18 yıllık gazetecilik geçmişinin ardından 20 küsur yıldır meyhanecilik yapan #BehzatŞahin. Bu bölüm diğerlerinden biraz farklı; anlatalım... Aylar aylar önceydi... Cibalikapı Balıkçısı'nın sahibi Şahin'i mezelerden, balıktan, denizcilikten konuşmak için aradığımızda öğrendik ki, bir süredir diken.com.tr bir 'Meyhane Köşesi' yazıyor. Behz...
Yemekte Bile Yemek Konuşuruz 15. Bölüm - Ortak Sevdamız Dondurma
มุมมอง 2.5K5 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuruz 15. Bölüm - Ortak Sevdamız Dondurma
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 14. Bölüm - Takuhi Tovmasyan ile Sofranız Şen Olsun
มุมมอง 2.7K6 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 14. Bölüm - Takuhi Tovmasyan ile Sofranız Şen Olsun
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 13. Bölüm - Kral Soğan ile Kraliçe Sarımsak
มุมมอง 1.2K6 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 13. Bölüm - Kral Soğan ile Kraliçe Sarımsak
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 12. Bölüm - Mehmet Açar ve Kadir Kaymakçı ile Filmlerde Yemek
มุมมอง 1.4K6 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 12. Bölüm - Mehmet Açar ve Kadir Kaymakçı ile Filmlerde Yemek
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 11. Bölüm - Acısıyla Tatlısıyla Meksika
มุมมอง 1.3K6 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 11. Bölüm - Acısıyla Tatlısıyla Meksika
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 10. Bölüm - Can Kozanoğlu
มุมมอง 2K6 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 10. Bölüm - Can Kozanoğlu
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 9. Bölüm - Burger 101
มุมมอง 1.6K7 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 9. Bölüm - Burger 101
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 8. Bölüm - Ercan Kesal
มุมมอง 2.5K7 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 8. Bölüm - Ercan Kesal
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 7. Bölüm - Fantezi Mutfak
มุมมอง 1.4K7 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 7. Bölüm - Fantezi Mutfak
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 6. Bölüm - Osman Sezener
มุมมอง 2.7K7 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 6. Bölüm - Osman Sezener
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 5. Bölüm - Paskalya Çöreği ve Bermuda Şeytan Üçgeni
มุมมอง 3K8 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 5. Bölüm - Paskalya Çöreği ve Bermuda Şeytan Üçgeni
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 4. Bölüm - 40 Katıyla Baklava, Murat Güllü ile
มุมมอง 1.9K8 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 4. Bölüm - 40 Katıyla Baklava, Murat Güllü ile
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 3. Bölüm - Nihat Sırdar
มุมมอง 7K8 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 3. Bölüm - Nihat Sırdar
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 2. Bölüm - Döner 101
มุมมอง 4.6K8 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 2. Bölüm - Döner 101
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 1. Bölüm - Sıcak Başlangıçlar
มุมมอง 4.5K8 หลายเดือนก่อน
Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 1. Bölüm - Sıcak Başlangıçlar
Çok çok çok güzel. ❤
Hahahaha batıya giderek doğuya varabiliriz 😅
Emeklerinize sağlık, offf offf ne güzel bir proğram olmuş evet kiraz yaprağı sarması 😂 müthiş yemeklerimiz vardır kesinlikle... Malatya'dan sevgilerimi iletiyorum.. 🙌❤
Yine çok keyif aldığım bir bölüm olmuş, emeklerinize sağlık 👏👏👏
TURŞUUU
bahsedilen kadın girişimi/kooperatifler nelerdi acaba? destek olmak ve denemek güzel olabilir. dinlerken not edemedim ve şimdi bulamıyorum bir türlü.
Sanırım bütün bölümleri dinleyince yemek yeme uzmanı olacağım. :) Teşekkürler.
Harika sohbet keyifle dinledim .Yine işini tutkuyla severek yapan insan tanıdım,iyi ki varsınız teşekkür ederim ❤🍀🌟
Hoş sohbetin aktığı güzel bir bölüm. Teşekkürler. :)
45 yaşındayım. Çocukluğumdan beri vazgeçemediğim lezzet Çaydır. Harika bir bölümdü teşekkürler. :)
Emeğinize sağlık, çok güzel bir bölüm olmuş. Küçük bir uyarı yapmak istiyorum. Bölüm başlığı atılmamış. Belki güncelleme yapmak istersiniz.
Gönlümüze kaşık kaşık sohbet aldığımız bir bölüm oldu. Teşekkürler. :)
Japonya’ya gitmeden önce gezi rehberi oluşturmaya çalışıyordum Japonya bölümlerinizi adeta kana kana içtim. Benzersiz rehber için çok teşekkürler ayrıca Japonya kültürü restoranları yemekleri hakkında daha fazla vlog podcast her türlü paylaşımlarınızın devamını bekleriz😅❤
Cânım sohbet Begüm Yaramancı'nın "tabi ki de" bombardımanına maruz kalmış. Bu hatalı kalıbı bu kadar yoğun kullanmak dinleyeni yoruyor. Bu yapıcı eleştiri haricinde çok keyifli sohbet olmuş, üç konuşmacıyı da kutlarım!
Antakya'da arapça dilinde: Bandura diyoruz. :)
Turşuyu özellikle yemem, hiç aramam, sadece döner içinde, burger içinde, Rus salatasında falan yerim. Benim için hiç çekiciliği olmayan bir gıdadır. Fakat şu programı baştan sona pür dikkat dinledim ve bayıldım. Şu ülkenin kültürel birikimine yaptığınız katkı paha biçilemez Nilay Hanım. Var olun. Çok yaşayın. (Bu seri özelinde Sinan Bey de tabii.)
Antakya'dan selamlar. İnsanı acıktırıyorsunuz. :)
Galiba Strasbourg da choucroute dedikleri yemek bu Polonyalı dan öğrendiği burda da çok severler
Aynı ben bende turşu hastasıyım
Emeğinize sağlık❤ Malatya'dan selamlar🙌
Akşama izleyeceğim ama önden like attım😊emeğinize sağlık ❤
Açken sizi dinlememek lazım. :) Canım peynirli künefe çekti şimdi. :)
Ne güzel bir bölüm. Var olun... :)
Google maps'i açtık, hepsini listeye ekledik! ama neyse ki sevgili Sinan ile yarımada'da ufak bir tur yapmışlığım var ve bazılarını beraber deneyimlemiştik :) çok keyifli bir gündü tadı hala damağımda, kendine tekrardan teşekkürler ! takipteyizz
İhsan Kurukahvecioğlu ❤❤❤
Sinan Bey ne kadar şanslı ❤️ Ne güzel bir anne babayla büyümüş. Mutlu insan olmak tesadüf değil ve doğduğunuz evde başlıyor malesef. Kocaman bir iç cekisle sevgiyle dinledim
Bir an önce Türkiye’ye İstanbul’a gidip önerdiğiniz yerleri ziyaret etmem lazım. Cağoğlunda İstanbul Kız Lisesi’nde okudum, çocuk aklımızla okuldan kaçmayı marifet sanar, kaçtığımızda tek eğlencemiz Kapalıçarşı’yı gezmekti😂Çoook teşekkürler👏👏👏👏👏
Çok güzel bir bölüm. Dönerci Şahin Usta'yı önemle tavsiye ediyorum. :)
İtiraf edeyim mi belki birileri bölümdeki mekanları liste yapıp paylaşmıştır diye spotify'dan youtube yorumlara geldim, final dönemi not toplayanlar gibiyim 😅 dinlerken o kadar akıcı bir sohbet var ki durdurup durdurup not almak istemedim :))
Biz İstanbullular için harika bir bölümdü. Püf noktaları dahil tek tek not almaya çalıştım. Bazılarını biliyorum ama denemek istediğim pek çok yer de var. Çok teşekkürler.
Telefondaki haritaya işaretlemeler yapılmıştır 👍 keyifli sohbet için çok teşekkürler, emeklerize sağlık ❤
Offfff cokkk iyiiiii❤
Glorik köftesini duymuştum🍀
Nasıl olunur ayrı bir ilham kaynağı yemekte bile yemek konuşuyoruz ayrı bir vizyon ... Hamamsarılar çifti harikaydınız❤
Nasil olunurun müdavimiyim fakat bu yemekte...nin ilk dinledigim bölümü..hit lerim arasina koydum..bu samimiyet sicaklik ,bu organik kalite..kiskandim her yönüyle..
Harika bir yorum olmuş. 😂❤❤❤
Harika bir sohbet
Harika bir bölüm ne mutlu anlamlı bir çift daha nice sağlıklı yılları olsun🙏👏 sizlere de güzel günler ve bizlerle paylaşacağınız anılar👏💐
Çok keyifli bir Sohbet olmuş. Maaşallah sizlere 🧿👏
Ne güzel bir çift. İmrenerek dinledim.
Maşallah size Hamamsarılar ailesi🧿 Ne tatlısınız. Çok keyifle dinledim sizleri. Sağlıklı, keyifli, huzurlu bir yaşamınız olsun❤ Sinan bey ailenizin enerjisini çok güzel yansıtıyorsunuz ne mutlu sizlere🤗 Nilay hanım çok tatlısınız her zaman ki gibi ve enerjinize uyumlu bir aile ile olmanıza ayrıca sevindim❤ Sizin köklerinizi de bekliyorum, Jülide hanımı çok dinlemek isterim❤
Amiiin ❤ ve jülide ikna edilemiyor ya bugün yarın, sesim bugün iyi değil falan:)
Merhabalar, keyifle ve ağzım sulanarak dinliyorum her bölümünüzü, emeklerinize sağlık🎉 suadiye’de Bon burger benim favorim, gidip deneme şansınız olursa fikrinizi çook merak ediyorum, bence burada iyi burger için anlattıklarınızla örtüşüyor
Tam Malatyalı hemşerim ❤❤
👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏 Ayakta alkışlıyorum sizi 🫶🫶🫶
Ne tatlı bir çift. Maşallah. Birlikte nice sağlıklı, mutlu yılları olsun. 🧿🧿 (Çocukları ve şeker gelinleriyle de birlikte.)
Valla tatlılar di mi❤
Seviliyorsunuz.❤😘
Harikasınız❤
Yesillikleri ve yumurtalari ışıkla temizlemek mümkün mü? Mümkünse mutfakta bunu da isterim😊
Bıçak ve tezgah bölümü de isteriz 😊
Harikasınız 🎉