Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz 3. Bölüm - Nihat Sırdar
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 8 ก.พ. 2025
- Yemekte Bile Yemek Konuşuyoruz'da ilk konuğumuz, "Yemek İçin Yaşayanlar" serimizin de altın madalyalı, daimi üyelerinden biri olabilecek radyocu, yazar ve DJ Nihat Sırdar.
Nihat ile bölümümüz 'altın oran'a sahip bölümlerden...
Anne tarafından Boşnak, baba tarafından İstanbullu biri olan Nihat anlatmaya ailesinden ve Boşnak yemek kültüründen başladı. 'Soka'dan 'Ayvar'a Balkan tatları, meyhane sahibi bir dede, sokak otları, o otlardan yapılan börekler, anneden geçen yemek kültürü, Samatya'dan Kocamustafapaşa'ya Antalya'dan İzmir'e spesifik lezzetler, bir ara Nihat Sırdar ile Sinan Hamamsarılar'ın "yemeğe aşık atışması", en iyi lahmacundan en iyi dönere, en iyi meyhaneden en iyi esnaf lokantalarına yolculuk, lezzet renklerimizi azaltan otoyollar, müdavim olmanın formülleri, Ölmeme Günü, Safa Meyhanesi ve daha bir çok şey...
Şahane bir bölüm sizleri bekliyor.
Bu yayınların sürdürülebilirliği için Mey Diageo bu bölümün destekçisi oldu. Bu #işbirliği için kendilerine teşekkür ediyoruz.
Hemen dinliyorum sahilde yürüyüş yaparken. Iyiki Sarajevo da yemişim o saç böreğini yoksa gitmek şart 😊
Acıktıııım... Güzel bir bölüm. Teşekkürler :).
Çok güzeldi, çok. Teşekkürler
30 yıldır dinlediğim muhteşem değerli insan ve sizlerle şahane sohbet olmuş 👏🌟🧡
Harika bir proram olmuş devamli nihat i dinlrim bende Boşnak ım anlattıklarının hepsini bilirim cok güzeldir
Ölmeme Günü ne güzel gelenekmiş..Sayenizde öğrendim..🙏❤️🫶
Amerika’da yasiyoruz, agzimizin suyu aka aka, google maps’te adini duydugumuz restoranlari isaretleyerek ve bir sonraki Turkiye tatilimizin hayalini kurarak dinledik. Yol bu sure boyunca nasil akti anlamadik. Tesekkurler ❤
yutkuna yutkuna gecen 1 saat 19 dk:)
Ha ha:)
Kafa radyodan geldik 30 dakika zor dayandım ,yemek işini halledip devam edeyim yoksa açlıktan bayılacağım 😅
Emeğinize sağlık, çok keyifli bir sohbet olmuş. Nihat Sırdar gerçek bir pisboğaz gurme 😝
Sabahın 4’ünde uyku tutmamışken dinlemeye yattığım yerde başladığım 30’lu dakikalarda kendimi mutfakta bulduğum harika bir dinleti. Nihat Sırdar ile sakatat da dahil olmak üzere farklı başlıkları detaylandıracağınız bir seri oluşturursanız hem damağımıza hem de kulaklarımıza ziyafet niteliğinde olabilir diye düşünüyorum.
Öyle valla; çok iyi
Hayalimdeki podcast dizisi…. Ağzımın suyu akarak ve not alarak dinliyorum.
Bahsedilen tüm restoranları tek tek kaydettim 👀😂❤️
Baba tarafım kırım göçmeni, annem ve babaannemin uzerine ciborek yapan kimse yok bence. Odabasi ciborek dukkanina cok yakin oturuyorum. Guzel ama bizimkiler gibi degil. Babaannemin babası kasapmis o yüzden bizim aile sakatat çok sever. Küçüklüğüm sakatat yiyerek geçti. Uykuluk, şirdan, böbrek yürek ciğer kuyruk eti kuyruk yağı.. bizimkiler kuyrukyagi yaptıklarında altta kalan kıkırdak diye bir kısım vardır. Onunla çörek yapardı. İnanılmaz lezzetli bir çörek olur. Babamı da kaybettikten sonra çok az sakatat yiyebiliyorum maalesef. Program çok güzeldi.. sizi çok severek dinliyorum her zaman..sevgiler
Yaaa 3.bölüme gecip Nihat Sırdar sürpriziyle karsilasmam 😍 cok sevdigim iki insan bir arada asiri guzel bir bolum
Selamlar olsun
55dakikadaki ekmek arasi patatesssss🎉 ODTÜ'de fizik amfisinde yapilirdi. Universite yollarimin en harika lezzetlerindendi❤❤❤❤Özlenen lezzetler😢
Keyifle dinledim, agziniza saglik harikasiniz👏👏👏👏👏👏👏👏
Offf nihat sırdar bu nasıl anlatım tokları acıktırır cinsten
Merhaba, İzmir'deki Tulumbalı Meyhane nerede?
Fenalik geciriyorum su anda, dunyayi yemek istiyorum😅
Kafa radyodan gelenler 🎉
Buyrun:)
Dikkat! Bu bölüm aşırı ölçüde ağız sulanması ve boğaz yutkunması içerir.
Nilay Hanım, sizin fanatik bir takipçinizim ve sizi çok seviyorum. Ancak bu bölümdeki içeriğin ne kadar vahşi olduğunun farkında mısınız?(“kokoreç” dediğiniz şey bir kuzunun bedenine ait blmler ve bu kuzuların Eros’tan ne farkları var?)Yoldaşınızı bilemem ama sizin gibi insan haklarına, hayvan haklarına ve kadın haklarına saygılı birinin, bu tür bir programı nasıl yapabildiğini anlamak gerçekten zor. Oranın kokoreçi, buranın döneri derken resmen bir canlının beden parçalarının insan türünün tat alma zevkini gidermek için nasıl kullanıldığına katkıda bulunuyorsunuz. Adalet, eşitlik ve barış, bizim soframızın temeli olmalıdır, tabağımızdan başlamalıdır. 21. yüzyılda bir hayvanın bedeninin hangi kısmının lezzetli olduğunu veya nasıl pişirilmesi gerektiğini tartışmak, alternatifler sunmak gerçekten ilkel bir yaklaşım değil mi? 💜
Ben de vejetaryen icerik de et kadar agirlikta konusulur umarim diye yorum yazacaktim. Ben de etten bahsedilen kisimlarda zor tahammul ediyorum yazdiginiz sebeplerden dolayi, ama bu noktada et yiyenler ve et yemeyenlerin "agree to disagree" diyip orta noktalarda bulusmasi lazim. Yoksa birbirimize kotu hissettirmekten baska birsey elde edemeyecegiz. Iki tarafin da birbirini anlamasi imkansiz gibi. Anlasa da tercih etmeyebilir. Ben artik gereksiz et tuketilmedigi surece takilmamaya calisiyorum.
Hassasiyetiniz aklımızda
Herkesi düşüneceğiz söz