A&D Özkaymak dondurmaları 1986 yılından beri Çivril, 1996 yılından itibaren Denizli çamlık, 2002 yılından itibaren denizli çınar şubeleriyle hizmet vermeye devam ediyoruz. Sohbetinizde yer bulduğumuz için çok mutlu olduk. En yakın zamanda işletmemize bekleriz. Tatlı sohbetler dileriz.
Kozyatagi dondurmacı zeynel usta. Sayenizde zeynel ustanın dondurmasının firik dondurması olduğunu öğrendim. Çocukken gidip dondurma yapmasını izlerdik. Makinanın kapağını acar bize nasıl olduğunu gösterirdi. Nilay hanımın dediği gibi meyvenin çekirdeği de çıkardı😅 meyve yermişsin gibi buz değil dondurma yerdik. Külah taze taze olurdu. Çok uzun zamandır yememiştim. Bu kayıttan sonra yemek sart oldu. Teşekkürler ❤❤
Denizli’den selamlar. Özkaymak hala Denizli’nin en iyi dondurmacısı olarak çalışmaya devam ediyor. İçinden meyve çekirdeği çıkabilen cinsinden mevsim meyveleri ile yapılan çok güzel çeşitleri var. Çikolatalı dondurmasını da çok severim 😊
Dondurma listesine ek yapmak için buradayım:) Ankara Yenimahalle'de balkan göçmeni ailelerin dondurma yaptığı pek çok pastane var bunlardan bence en özeli Köklüoğlu Dondurmadır. Özellikle limonlu dondurması şiddetle önerilir.
Merhaba! Kuzey ülkelerinde kışın dondurma tüketmek bizim yaz kış çay içmemiz gibi normal bir alışkanlıkken nedense türkiye’de hazır dondurmaları bile marketlerde çok rahatça bulabilmemizin geçmişi şunun şurasında son 15-20 seneyi anca bulur. İnsanların dondurma yeme alışkanlığı da paketlenmiş dondurmaya göre şekillendi gibi hissediyorum. Büyük şehirlerde, sayfiye yerlerinde eski dondurmacılar iyi kötü bugünlere kadar geldi ama çok iyi dondurma yapan insanlar sonraki nesile aktaramadı hünerlerini… dondurma konusunda çok takıldığım başka bir konu ise işte iyi bir dondurmacının bal badem dondurması en çok tüketilenler arasında olmasına, reçellerimizde (sanırım nasıl olunur’da bir konuk portakal çiçeği dolmasından bile bahsetmişti) çiçeksi tatları sevmemize ve dünyadan farklı olarak orkidenin kökünden elde edilen sahlebi dondurmamızın hammadde olarak kullanmamıza rağmen meyve ve kuruyemişlere takılıp kalmışız. Mor salkım reçeli, portakal çiçeği reçeli gibi ne güzel tatlarımız var halbuki… almanya’da waldmeister (orman iplikçiği) isimli bir bitkiden gazoz, maden suyu ve daha birçok şey üretilirken dondurması da çok yaygın mesela… reyhan yaman’ın likör hikayeleri kitabında anadoluda yoğurdun üstüne ahududu likörü dökerek tüketildiğinden bahsediyor ama alkol içeren dondurma bulmak imkansıza yakın. Ben gitmedim ama bu kadar bitki ve çiçekten bahsetmişken çanakkale ve ayvacık tarafında kazdağlarından toplanılan otlarla dondurma yapan birkaç dondurmacı vardı diye hatırlıyorum. Alanya’da konak dondurmacısında dikenli incir dondurması yapılıyor ama meyvesini de sevmediğim için bana pek hitap etmedi. bölge insanları çok severek tüketiyor Sevgiler!
Antalya. Dondurmaci dükkanı - her ay farklı bir meyvenin dondurması yapıldığı gibi asureli bozali dönem dondurmalari da var ayrıca Bozcaada da otlu dondurma yemiştim belki ilginizi çeker. Çok guztbir program emeğinize sağlık
Uşak Özen Pastanesi, üçüncü kuşak işletiyor. Dondurmanın topu 15 TL ve karışık isterseniz veriyorlar. Bir top dondurma iki top dondurma büyüklüğünde neredeyse. İşletmeci beyfendi çok kibar ve güler yüzlü. Kabataş Erkek Lisesi’nde okumuş, baba mesleğini sürdürüyor. Tavsiye ederim.
Bursa Kapalı Çarşı Geye Dondurma eski küçük bir mekan. Tarihi bile denilebilir çok güzel dondurmaları var. Keşkülü de harika. Hatta isterseniz bardakta içme suyu da ikram ediyorlar.
Kefirli dondurma (hem de keçi sütlü) ve çikolata sorbe, yanık dondurmasından bahsedilen Antalya Konak Dondurma'da var, Antalya ve İstanbul dışında Muğla Akyaka ve Selimiye'de de şubeleri var.
Balıkesir Akçay Vardar dondurma, bir de İzmir Narlıdere'de Nil Pastanesinin dondurmaları da çok başarılı. Özellikle Vardar'ın çıtır çıtır damla sakızlısı ve bol gerçek karadutlu dondurması harikadır. Nil pastanesinin de karamellisini ben çok seviyorum
Listenizde Yaşar Usta'dan bahsettiniz ve birçok şubesi var dediniz, ancak asıl Yaşar Usta dondurmasını Bostancı'da minibüs caddesindeki Shell benzincisinin karşı sokağında kendisi yapıyor. Diğer şubelerle kıyaslamanızı tavsiye ederim. Bostancı'daki esas yerinde karar kılacağınıza eminim. Annemle babam nişanlıyken keşfetmişler (sene 1974) biz 3 kuşaktır oradan yeriz.
Dondurmacci konusunda bahsettiginize bir eklemeye yapayim. Kurucusu ve eski sahibi eski bir milli sporcu ve Fenerium'un en basarili donemlerinden birinde genel mudurluk yapmis Tugrul Akas beydi. Maalesef kendisini 2014 yilinda cok genc yasta kaybettik. Adi gectigi icin kucuk bir ekleme yapmak ve sizin araciliginizla anmak istedim.
Harika bir podcast , notlar alarak dinledim ama cok önemli bir dondurmacı unutulmus eklemek isterim kesinlikle Tekirdag Sarköy de Alper Dondurma , of of diyorum , kesinlikle gidilmeli denenmeli !!! Nilay hanım Sinan bey bunu kacırmayın 🤞
İstanbul Anadolu yakasında Paseo, inanılmaz özenli bir dondurmacı. Mutlaka gitmeniz lazım, Caddebostan tarafında. Deniz tuzlu karemeli, yanık sütlü pirinçli çok iyi. Her ay deneysel bir deneysel bir dondurmaları oluyor, domatesli yemiştm mesela. Mutlaka denenmeli, çok da ünlensin istemeyiz ama…
Vallahi bu dizideki mekanları not almaya çalışıyorum ama dinlemek o kadar keyifli ki hepsini yakalayamıyorum, kaçırıyorum. Acaba bunlar bir liste halinde altta yorumlarda yer alabilir mi?
Foça’da Nazmi Usta’nın kapandığını söylediniz. Çok üzüldüm. Bu bilgi ne kadar güncel acaba? Bir ara kapanmıştı ama sonra tekrar açılmıştı. Tekrar kapandığı ile ilgili bilgi bulamadım medyada. İnternette açık görünüyor ama bilemedim.
Buyukada Yunus Dondurma, Heybeliada Gul dondurma ve Kinaliada Dondurmaci Yucel. Hepsi aslinda ayni dondurmaci. Hepsi ayni aileden, beraber yapiyorlar ve ayni tip arabalarla farkli adalara gidiyorlar.
Edirne Havsa’ daki Nedo dondurma maalesef ki eski lezzetin taşımıyor. Yapay aromalı ve renklendiricili, sadece bol çeşidi ile göz dolduran bir yer olmuş bu beni üzdü. İstanbul, Küçükçekmece Cennet’te bulunan Şardan’ın dondurması ve bozası doğal ve lezzetli, denenmeli
A&D Özkaymak dondurmaları 1986 yılından beri Çivril, 1996 yılından itibaren Denizli çamlık, 2002 yılından itibaren denizli çınar şubeleriyle hizmet vermeye devam ediyoruz. Sohbetinizde yer bulduğumuz için çok mutlu olduk. En yakın zamanda işletmemize bekleriz. Tatlı sohbetler dileriz.
Mükemmel bölümdü hersey vardi icinde bayıldım
Kozyatagi dondurmacı zeynel usta. Sayenizde zeynel ustanın dondurmasının firik dondurması olduğunu öğrendim. Çocukken gidip dondurma yapmasını izlerdik. Makinanın kapağını acar bize nasıl olduğunu gösterirdi. Nilay hanımın dediği gibi meyvenin çekirdeği de çıkardı😅 meyve yermişsin gibi buz değil dondurma yerdik. Külah taze taze olurdu. Çok uzun zamandır yememiştim. Bu kayıttan sonra yemek sart oldu. Teşekkürler ❤❤
Denizli’den selamlar. Özkaymak hala Denizli’nin en iyi dondurmacısı olarak çalışmaya devam ediyor. İçinden meyve çekirdeği çıkabilen cinsinden mevsim meyveleri ile yapılan çok güzel çeşitleri var. Çikolatalı dondurmasını da çok severim 😊
Dondurma listesine ek yapmak için buradayım:) Ankara Yenimahalle'de balkan göçmeni ailelerin dondurma yaptığı pek çok pastane var bunlardan bence en özeli Köklüoğlu Dondurmadır. Özellikle limonlu dondurması şiddetle önerilir.
Cafe Fernando benim de severek takip ettiğim bir blogdu, kitabını da ayrı seviyorum çünkü her anlatış ve her yemeğin fotoğrafı sanat eseri gibi. 👏👏👏👏
Çocukluğu Samsun’da geçenler için Balkaymak dondurmacısı tek kelime ile efsanedir
Merhaba! Kuzey ülkelerinde kışın dondurma tüketmek bizim yaz kış çay içmemiz gibi normal bir alışkanlıkken nedense türkiye’de hazır dondurmaları bile marketlerde çok rahatça bulabilmemizin geçmişi şunun şurasında son 15-20 seneyi anca bulur. İnsanların dondurma yeme alışkanlığı da paketlenmiş dondurmaya göre şekillendi gibi hissediyorum. Büyük şehirlerde, sayfiye yerlerinde eski dondurmacılar iyi kötü bugünlere kadar geldi ama çok iyi dondurma yapan insanlar sonraki nesile aktaramadı hünerlerini… dondurma konusunda çok takıldığım başka bir konu ise işte iyi bir dondurmacının bal badem dondurması en çok tüketilenler arasında olmasına, reçellerimizde (sanırım nasıl olunur’da bir konuk portakal çiçeği dolmasından bile bahsetmişti) çiçeksi tatları sevmemize ve dünyadan farklı olarak orkidenin kökünden elde edilen sahlebi dondurmamızın hammadde olarak kullanmamıza rağmen meyve ve kuruyemişlere takılıp kalmışız. Mor salkım reçeli, portakal çiçeği reçeli gibi ne güzel tatlarımız var halbuki… almanya’da waldmeister (orman iplikçiği) isimli bir bitkiden gazoz, maden suyu ve daha birçok şey üretilirken dondurması da çok yaygın mesela… reyhan yaman’ın likör hikayeleri kitabında anadoluda yoğurdun üstüne ahududu likörü dökerek tüketildiğinden bahsediyor ama alkol içeren dondurma bulmak imkansıza yakın.
Ben gitmedim ama bu kadar bitki ve çiçekten bahsetmişken çanakkale ve ayvacık tarafında kazdağlarından toplanılan otlarla dondurma yapan birkaç dondurmacı vardı diye hatırlıyorum. Alanya’da konak dondurmacısında dikenli incir dondurması yapılıyor ama meyvesini de sevmediğim için bana pek hitap etmedi. bölge insanları çok severek tüketiyor
Sevgiler!
Vay mesaj gibi mesaj 🧿🌿💙
Antalya. Dondurmaci dükkanı - her ay farklı bir meyvenin dondurması yapıldığı gibi asureli bozali dönem dondurmalari da var ayrıca Bozcaada da otlu dondurma yemiştim belki ilginizi çeker. Çok guztbir program emeğinize sağlık
Foça'da Nazmi Ustaya kapandı demişsiniz ama kapanmadı sadece taşındı :)
Uşak Özen Pastanesi, üçüncü kuşak işletiyor. Dondurmanın topu 15 TL ve karışık isterseniz veriyorlar. Bir top dondurma iki top dondurma büyüklüğünde neredeyse. İşletmeci beyfendi çok kibar ve güler yüzlü. Kabataş Erkek Lisesi’nde okumuş, baba mesleğini sürdürüyor. Tavsiye ederim.
Büyükçekmece Güzelce Mahallesi Yenim Roma Dondurma. 1982’den beri aynı yerde. Sadece yaz ayları açık.
Kefirli dondurma hic duymamistim merak ettim 😊
Bodrum’da Turgutreis Dondurmacısı fiyat, lezzet olarak favorimiz.
Bursa Kapalı Çarşı Geye Dondurma eski küçük bir mekan. Tarihi bile denilebilir çok güzel dondurmaları var. Keşkülü de harika.
Hatta isterseniz bardakta içme suyu da ikram ediyorlar.
Siz konusurken aklima sahrap soysal geldi o da gelebilse konuk olarak sahane olur sizinle uyumu
Kefirli dondurma (hem de keçi sütlü) ve çikolata sorbe, yanık dondurmasından bahsedilen Antalya Konak Dondurma'da var, Antalya ve İstanbul dışında Muğla Akyaka ve Selimiye'de de şubeleri var.
Balıkesir Akçay Vardar dondurma, bir de İzmir Narlıdere'de Nil Pastanesinin dondurmaları da çok başarılı. Özellikle Vardar'ın çıtır çıtır damla sakızlısı ve bol gerçek karadutlu dondurması harikadır. Nil pastanesinin de karamellisini ben çok seviyorum
Mersin’de Ulu Çarşı içinde (Mersin Oteli’nin batısında) Haydar Usta Dondurma Salonu var. 1971’den beri Maraş dondurması yapılıyor. Keçi sütlü, sahlepli dondurma. 3 çeşit yapılıyor sadece. Çocukluğumuzun tadını yaşatan bir dondurma salonudur.
Merhaba, Foça’da Nazmi Usta kapanmadı yalnızca çarşı içinde otogara yakın bir yere taşındı. Eski binası depremde hasar görmüştü.
Listenizde Yaşar Usta'dan bahsettiniz ve birçok şubesi var dediniz, ancak asıl Yaşar Usta dondurmasını Bostancı'da minibüs caddesindeki Shell benzincisinin karşı sokağında kendisi yapıyor. Diğer şubelerle kıyaslamanızı tavsiye ederim. Bostancı'daki esas yerinde karar kılacağınıza eminim. Annemle babam nişanlıyken keşfetmişler (sene 1974) biz 3 kuşaktır oradan yeriz.
Havsa’ya kadar gelmişken memleketim Uzunköprü’ye de uğramanızı tavsiye ederim. Cazgır Dondurmacı meşhurdur. Trakya’nın taze sütleri ile yapılır.
Dondurmacci konusunda bahsettiginize bir eklemeye yapayim. Kurucusu ve eski sahibi eski bir milli sporcu ve Fenerium'un en basarili donemlerinden birinde genel mudurluk yapmis Tugrul Akas beydi. Maalesef kendisini 2014 yilinda cok genc yasta kaybettik. Adi gectigi icin kucuk bir ekleme yapmak ve sizin araciliginizla anmak istedim.
Kinaliada Omer Usta aynen bahsettiginiz gibi taze meyvelerdeb yapar..Visnelisi ciksin diye beklerim…
Harika bir podcast , notlar alarak dinledim ama cok önemli bir dondurmacı unutulmus eklemek isterim kesinlikle Tekirdag Sarköy de Alper Dondurma , of of diyorum , kesinlikle gidilmeli denenmeli !!! Nilay hanım Sinan bey bunu kacırmayın 🤞
Giresun’da Mustafa Patar Sütlü Kadayıf Tatlıları köy sütü ve saleple kendi hazırladıkları sade özel dondurması 👌🏻 Sizi çocukluğunuza götürüyor
Bursa mudanya da FENDO dondurma var , ozellikle çikolatalısı ve vişnelisi enfes / bol selam
Ankara- roko dondurma, Meto dondurma ve dondurmacı Serdar usta 🍦
İstanbul Anadolu yakasında Paseo, inanılmaz özenli bir dondurmacı. Mutlaka gitmeniz lazım, Caddebostan tarafında. Deniz tuzlu karemeli, yanık sütlü pirinçli çok iyi. Her ay deneysel bir deneysel bir dondurmaları oluyor, domatesli yemiştm mesela. Mutlaka denenmeli, çok da ünlensin istemeyiz ama…
Mersinde Bal kaymak’a ek olarak ballı baba 😍
Adana’da da Yeşil Fırın’ın dondurmaları harika. Özellikle portakallı olanı tavsiye ederim.
ayrıca izmir bostanlıda sultan baklava dondurmayı da tavsiye ederim.
Vallahi bu dizideki mekanları not almaya çalışıyorum ama dinlemek o kadar keyifli ki hepsini yakalayamıyorum, kaçırıyorum. Acaba bunlar bir liste halinde altta yorumlarda yer alabilir mi?
Büyükada dondurmacısı efso bi şey hemen vapurdan inince köşede kalıyor gülistan sokakta 🫠
Türkiye ve yurt dışında bir çok yerde dondurma yemiş biri olarak İzmir Bravo dondurma ve Maraş dondurma nın üstüne yoktur .❤
Foça’da Nazmi Usta’nın kapandığını söylediniz. Çok üzüldüm. Bu bilgi ne kadar güncel acaba? Bir ara kapanmıştı ama sonra tekrar açılmıştı. Tekrar kapandığı ile ilgili bilgi bulamadım medyada. İnternette açık görünüyor ama bilemedim.
Tire’de Ayhan Usta
Merhaba,
•Ankara, Keçiören, Atapark Mah., Haydar Ustanın dondurmacısı - Burcu Dondurma. (Sadece yaz mevsiminde)
• İstanbul, Bahçelievler - Galeteria Bonacci (Mascarpone)
• Edirne, Havsa, Necatiye Köyü - Nedo Dondurma (Nisan’dan Ekim’e kadar) (Mandalinalı)
Buyukada Yunus Dondurma, Heybeliada Gul dondurma ve Kinaliada Dondurmaci Yucel. Hepsi aslinda ayni dondurmaci. Hepsi ayni aileden, beraber yapiyorlar ve ayni tip arabalarla farkli adalara gidiyorlar.
Trabzon Beton Helva’da yanik dondurma
Ankara Kızılay dan Maltepe ye gecerken Malinka Dondurma var nefisss❤
konya/ereğli er edem hurmalı dondurma
Divan’ın rokokosunu da anmak gerekirdi sanki. Benim son yıllardaki favori dondurmacım da Sarıyer Demirciköydeki Loop Food.
Evet olağanüstü 👍
Kütahya Tavşanlı Tepecik beldesi Mando dondurma
Manda sütünden yapıyorlar tek yediğim dondurma diyebilirim
Edirne Havsa’ daki Nedo dondurma maalesef ki eski lezzetin taşımıyor. Yapay aromalı ve renklendiricili, sadece bol çeşidi ile göz dolduran bir yer olmuş bu beni üzdü.
İstanbul, Küçükçekmece Cennet’te bulunan Şardan’ın dondurması ve bozası doğal ve lezzetli, denenmeli
lipa dondurma cebeci ankara 💜
Selamlar, Sarıyer'deki Büyükdere Dondurmacısı, sahibi Sabri ustanın vefatından sonra kapandı malesef...