![Винокурня Орлова](/img/default-banner.jpg)
- 43
- 741 295
Винокурня Орлова
Russia
เข้าร่วมเมื่อ 21 ก.ค. 2018
На канале хочу показать ВАМ основы по виноделию и приготовлению КОНЬЯКА в домашних условиях ,от виноградника до окончательного результата. Процесс займет около 7-ми лет, запасемся терпением. Проведу эксперименты из ИНТЕРНЕТА и поделюсь независимым результатом. Будем строить винный погреб и Баню.
วีดีโอ
Коньяк. Имитация на дубовых сегментах.Рецепт «Орловки».
มุมมอง 1.5K3 ปีที่แล้ว
Рецепт приготовления коньячного напитка в домашних условиях за 2 месяца.
Снятие с дрожжевого осадка.Первое и очень важное.
มุมมอง 29K3 ปีที่แล้ว
Что необходимо учесть, и как правильно снять ВИНО с дрожжевого осадка,что использовать и что может случиться если сделать не правильно.
Красное сухое ВИНО.сульфитация и мацерация на ЧКД.
มุมมอง 32K3 ปีที่แล้ว
Общие технологические требования о проведении сульфитации на производствах при изготовлении вина. Уровень pH Количество пиросульфита калия в граммах на 10 л мезги (10 кг ягод) для белого вина для красного вина 2,8 0,4 г 0,3 г 2,9 0,6 г 0,4 г 3,0 0,8 г 0,5 г 3,1 1,0 г 0,6 г 3,2 1,2 г 0,8 г 3,3 1,4 г 1,0 г 3,4 1,6 г 1,1 г 3,5 1,8 г 1,2 г 3,6 2,0 г 1,3 г 3,7 2,2 г 1,5 г 3,8 2,4 г 2,0 г не известно...
Белое Сухое ВИНО, по белой схеме. Сульфитация и ферментация на ЧКД.Цитронный Магарача.
มุมมอง 60K3 ปีที่แล้ว
технологический процесс изготовления БЕЛОГО ВИНА в домашних условиях,доступных каждому. Температурный режим и внесение ЧКД(чистых культур дрожжей).
Самогон из кукурузы. Затор на «КОДЗИ».
มุมมอง 4K4 ปีที่แล้ว
Самый простой способ приготовить брагу для дистиллята. Дрожи Кодзи сделают все за вас.
Красное сухое вино. Завершение мацерации через 8 месяцев.
มุมมอง 15K4 ปีที่แล้ว
Красное Вино бродило и находилось с мезгой в погребе при низкой температуре 8(восемь) месяцев. завершение розыгрыша среди подписчиков.
Как проверить красное Вино на краситель.
มุมมอง 3.2K4 ปีที่แล้ว
Эксперимент на проверку качества вина купленного в магазине. Суть реакции натурального виноградного красителя в вине с водой.
Вентиляция погреба и подвала из двух раздельных комнат. Проверенно лично.
มุมมอง 68K4 ปีที่แล้ว
Рабочая схема вентиляции погреба из двух помещений
Дубовая Бочка.Когда и как заливать Вино.
มุมมอง 20K4 ปีที่แล้ว
Краткий обзор первой заливки Вина в новую дубовую бочку.
Индукционная плита. Как измерить реальную мощность.
มุมมอง 2.6K4 ปีที่แล้ว
Наглядное видео о реальной мощности индукционной плиты IPLATE "ALINA! 3500 kw.
Очистка самогона углём.БАУ-А Берёзовый уголь .
มุมมอง 12K4 ปีที่แล้ว
Процесс очистки самогона древесным углём.
Красное сухое вино. Мацерация 8 месяцев.
มุมมอง 1.1K4 ปีที่แล้ว
Изготовление вина из винограда Изабелла на пол года. розыгрыш чтобы была возможность оценить результат по желанию среди подписчиков.
Измерение сахара в вине . До начала мацерации.
มุมมอง 21K4 ปีที่แล้ว
Измерение сахара в вине . До начала мацерации.
Обзор самогонного аппарата с дефлегматором.
มุมมอง 11K4 ปีที่แล้ว
Обзор самогонного аппарата с дефлегматором.
Индукционная плита без импульсного режима, и таймер 24 часа.
มุมมอง 7K4 ปีที่แล้ว
Индукционная плита без импульсного режима, и таймер 24 часа.
Винный стеллаж.Полки для Вина в винном погребе.
มุมมอง 25K5 ปีที่แล้ว
Винный стеллаж.Полки для Вина в винном погребе.
Декоративная штукатурка погреба, имитация камня. Не дорого и просто.
มุมมอง 2.9K5 ปีที่แล้ว
Декоративная штукатурка погреба, имитация камня. Не дорого и просто.
Дробилка для винограда. Обработка древесины льняным маслом и пчелиным воском.
มุมมอง 4K5 ปีที่แล้ว
Дробилка для винограда. Обработка древесины льняным маслом и пчелиным воском.
Подвал и винный погреб. Строительство. Монолит, железобетон. building wine cellar.
มุมมอง 8K5 ปีที่แล้ว
Подвал и винный погреб. Строительство. Монолит, железобетон. building wine cellar.
Вино Чача и Коньяк, как сделать в домашних условиях.
มุมมอง 5825 ปีที่แล้ว
Вино Чача и Коньяк, как сделать в домашних условиях.
Вощение дубовой бочки, покрытие пчелиным воском.wineinRussian
มุมมอง 6K5 ปีที่แล้ว
Вощение дубовой бочки, покрытие пчелиным воском.wineinRussian
Как проверить обжиг и подготовить дубовую бочку.
มุมมอง 6145 ปีที่แล้ว
Как проверить обжиг и подготовить дубовую бочку.
Ролик на 40 секунд остальное мантра какаято
А ты не убил драгоценные дрожжи, когда листья в кипяток ложил?
Вы сказали зазор 0,8 милиметра. Я не так расслышал или вы оговорились? Какой все таки зазор между валом и корпусом?
А Сахар и воду вы не добавляете? Только чистый сок?
Сделаю.
Туда в бочки с алкопойлом нужно нассать и насрать чтобы никто стал пить алкоголь, потому что от алкоголя люди дуреют и дебилов плодят.
Здравствуйте. Кроме воды и добавления сока с меньшим содержанием Ph есть способ загнать кислоту в нужные параметры?
В пластике бродить вино, это не дело, даже один день нельзя! Тем более выставлять это в инет и обучать других, какой бы этот пластик сертифицированный не был бы! Виноделы во Франции такой хернёй не пользуются...
Всякая идея и експеремент имеет право на жизнь. У всех мужиков бабы разные, но у каждого своя красавица!!!
Что за херню ты сдесь совететуеш людям а .
объём воды и его плотность в кастрюле больше чем в рюмке спирта вот он и не размешивается так быстро в кастрюле, натуральное вино(сок) т.е вода соответственно растворяется быстрее. моё мнение.
Не мою не жарю кладу не много..и мандарин класс....неделя...
Какая высота ?
Всё испортил специалист е........ й🤨 в смоле вся сила, а это всё для шоколадной фабрики
Спасибо!!! Очень нужная информация!!!
Шустрінька дурня...😝😜😛🤪
Вон оно чо химическое вино
Химия в магазине всегда, а чтобы сохранить в домашних условиях нужно много чего делать
Вы делаете не вино , а винный напиток, у вас не бочки , а емкости, весь процесс виноделия превращен вами с извращения с виноматериалом. У вас получится великолепная бурда, шмурдяк и т. д.
А Вы кто что бы судить? Мастер? Или обосрать калегу?
@@user-ch7ru6hm3z можете считать как вам угодно, я лишь выразил свое сугубо субъективное мнение, которое сложилось из личного опыта изготовления вина.
Я в этом году первый раз буду заливать в бочку, а то по 40-60 литров стоят в банках. Полезное видео.
На счет спирта поспорил бы. Окуриваю бочку внутри серой, и прям в дым заливаю вино. Вся зараза пропадает.
Можно конечно, но другим сера мешает жить по комментариям
Я ДАВНО ЗНАЛ ОБ ЭТОМ. ТАК ЧТО ВИНО ДОЛЖНА РАЗБАВЛЯТСЯ С ВОДОЙ. АНТОЦИАНИН ТОЖЕ ДОБЫВАЕТСЯ ИЗ КОЖУРЫ ВИНОГРАДА. ПОЛНОСТЬЮ СОГЛАСЕН С АВТОРОМ РОЛИКА.
Как плита-то называется??????????((((
Так и называется
На сколько я знаю эти пробки не годятся для длительной выдержки максимум 6 месяцев
«Хорошая бочка» 😂 5 месяцев только вымачивать пришлось… бондари в Европе если увидят этот видос покончат жизнь самоубийством 😆 Загнивающая Европа завидует всему российскому, особенно производству бочек из кавказ дуба🤣
Здравствуйте Алексей, подскажите пожалуйста после метабисульфита калия доза не нарушена вино воняет серой, что делать?
Уйдет запах, это норма
Человек далек от этого,
От чего? Я вам навязываю? Нет желания морочиться, делайте как удобно. Желательно приложить ваш способ для этого
У меня есть красное сухое 17 года. Дожило хорошо. А вот 2019 года красное, неудачное, много кислоты и начало терять цвет, пришлось около 20 литров перегнать. Я для вина приобрёл 1.5 литровые бутылки темного стекла, очень удобно, объём хороший, 100 штук. Белое в бочку заливал, не очень понравилось, а вот красное супер. Сейчас хочу 100 литровую взять, но со слабым обжигом.
Добрый день ! Вы красное вино какое заливали? сухое или с сахаром ? Как повлияла бочка на напиток ?
Тоже не понимаю зачем кипятить орехи? Купи тогда очишеные и добавь в самогон...
Кипяток снимает смолу
И в корке цимус весь
Эх и дурак он. Ты сколько орехов насыпал?? Цвет и запах ни кого не интересует, вкус какой??
Сахар всегда добавлят после настаивания и фильтрации. По крайней мере так на заводах делают . Но этому профи это не известно. Учи мат часть дундук.
Бери нормальный виноград и сахар ДОБАВЛЯТ не надо, учи мат часть
Зачем столько раз промывать ?? Про то настаивать меньше по времени и орешков меньше брать.
Просто и функционально!
Спасибо тебе дорогой! Наконец то я услышал от тебя то что искал.
Короче, снял шапку с вина, и забодяжил чачу с сахером. Так бы и сказал.
у меня садится мезга. Только некоторое количество косточки плавает на чистой поверхности)) Сейчас на мацерации будет суток 40, а прошлогоднее тоже 9 месяцев стояло. Подтверждаю - три сорта и всё в отличном состоянии))
Здравствуйте, а как остоновить брожение чтобы получился полусухое вино? Ведь ЧКД просто так не остоновить?
Рефрактометром не измеряют сахар в спиртосодержащей жидкости. Только в соке после отжима.
Может кому нужна будет инфа и она может оказаться значимой. ПЭТ пропускает кислород. Месяц в этой таре ничего не рашает, но годами хранить повлияет значительно.
С другой стороны в дубовых бочках тоже кислород и больше, согласен и думаю не повредит, 3 года и пока норм, отслеживаю
А спиртом можно промыть? 😊
Пастеризацию было бы лучше делать прямо в бутылке закрытой пробкой. А так можно кучу разных бактерий в бутылку закупорить.
Очень интересно 😊 спасибо
Осталось купить фрезер, токарный станок, аргонную сварку, материалы и неделю свободного времени. По мне так проще купить за 5 т.р продают готовую, причем металлическую.
Металл плохо, есть пвх дробилки
@@user-ch7ru6hm3z У меня бункер металл покрыт эмалью, а сами ролики второпластовые
Мезга, падает,дажэ раньшэ,что то здесь не то,можэт температура высокая надо +5+7
Ну да, вал в дробилку как установить?
Метабисульфит НАТРИЯ обычно используют для стерилизации, лучше не применять его для остановки брожения. Метабисульфит КАЛИЯ отлично справляется с остановкой брожения 1гр на 10л. вина.
Скажите пж.. окуривание для чего проводится?
Окуривание-это тоже способ сульфитации (струя при переливе проходит через пары серы в окуренный бутыль). Но главное-это надежнейшее обеззараживание бутылей (любой тары). Я окуриваю серными таблетками на всех этапах перелива (снятия с осадка) вина, то есть 3-4 раза всю тару вплоть до розлива по бутылкам на выдержку. При этом пиросульфитом уже не пользуюсь. Вино отлично стоит в погребе годы.
Лайк за эксперимент 😊 Только через труды, получаем результат С Уважением к Вам
Смысл Алину было мерить !? Лутшеб Нору этой марки померил !
Здравствуйте подскажите пожалуйста, чем окуриваешь ёмкость, объясни пожалуйста??
Херня, зачем вносит этот натрий, никогда деды наши этого не делали, дальше смотреть не хочу