วีดีโอ

Hay canales de telegram o grupos a los que puedan invitar

muchas muchas gracias!

mereces el cielo, gracias <3

Me sirvió mucho, nunca le entendí al profe Ahora que estoy en el extra lo entendí 😵

Hola

Excelente video, un saludo desde Tailandia

Buenas tardes maestro. Tengo una duda respecto al cálculo de repetibilidad en validación de agua potable NMP usando la ISO 13843. Agradecería si me pudiese orientar al respecto.

Excelente clase

Mp3

Cada día me gusta más micro. Graciaaas

Muchas gracias me ayuda muchooo

Qué es TBX???

excelente

excelente

Excelente contenido y modo de explicarlo!

Excelente!

Soy estudiante de productos lácteos del SENA COLOMBIA me a sido muy útil gracias admiro mucho los productos lácteos de MXC 33:19

que lindo video! es muy claro, yo que nunca he usado medios de cultivo pude darme una muy buena idea de los cuidados que hay que tener, muchas gracias.

Por que sera que voy enfocando con todos y cuando llego a usar el aceite inmersión se pierde la imagen?

Que técnica más exquisita... es hermoso poder verla y su explicación es de otro nivel... besos desde Argentina...

Hola Maestro no sé, si me responda, pero en mi caso las diluciones que me sirvieron para mi muestra fueron 10^-1, 10^-3 y 10^-5, en donde me dieron el valor de 3-1-0, en este caso por las caracter'isticas de mis diluciones debería usar la formula para calcular el NMP?

Que tal. Como se si se acepta o se rechaza observando solo la cantidad de positivos o negativos? gracias.

Excelente Jorge! Soy tu fan

Estimado Jorge muy buen video, felicitaciones. Quisiera saber si es posible convertir los resultados de unidad UCF/ml a NMP/ml, y de ser posible ¿cómo lo hago? De antemano gracias por tu respuesta

Excelente!

Muy buen video colega, muy importante la información.

Se podria ser efectivos los UV en el pollo y los huevos???????

Que buen profesor eres... saludos desde Salta Argentina 🇦🇷

Me interesaba saber como eliminar los gorgojos de los alimentos para mascotas y no la historia de una empresa y sus problemas.

asombrosa capacidad de explicar tanto, con sencillez. Eternamente agradecido y te felicito muchísimo!!!!!!!

tu emoción es altamente contagiosa o de alta transmisibilidad....

Excelente video, gracias 😊

eres grandísisimo en lo que haces, en serio te felicito mucho y al mismo tiempo te agradezco infinitamente.

Amigo mío, tienes el mejor canal de microbiología, toxicología y que sé sho de TH-cam..... realmente es muy bueno. 😮

Buennnn video profe! Aunque me perdí en la parte donde da el ejemplo de “panela asada” que es? Soy de colombia! Saludos 👏🏻

Genial Jorge🎉

Excelente video. Muchas gracias 👏🏼

7:07 estan desinfectando pero las ventanas están abiertas 😅 . Cuentan con filtro hepa en su área de trabajo?

Gracias

Buen video. th-cam.com/video/ymT1-Q7MtRc/w-d-xo.htmlsi=oF90prPesNsuJlvr

Explicas muy bien

Gracias Jorge por el material Yo soy técnico químico y trabajo en un laboratorio donde se analizaban alimentos carneros y lácteos. Estoy trabajando con una base de datos (cargando) y realizaré un informe para publicar y luego presentar un proyecto para que se vuelvan a realizar los análisis microbiológicos como se realizaban. Pues se dejaron de realizar por cuestiones políticas y hoy se necesita para poder prevenir y mejorar la calidad de los alimentos.

Linda mi profesión y mi universidad de antioquia las quiero con el alma

Muy buena explicación! Gran video!

5:59 ¿Qué condiciones nos pueden confundir en la interpretación de resultados? 10:56 ¿Cuál es el objetivo de la prueba TSI? 12:04 Prueba confirmatoria de producción de gas: 14:48 ¿Qué conlleva el realizar una buena "picadura"? 15:56 ¿Cómo se ve en TSI cuando se fermenta glucosa? 20:08 ¿Cómo se ve en TSI la reaccion de H2S? 39:04 ¿Por qué es necesario es necesario revisar indicadores de pH y qué significan?

1- ¿Cuáles son las medidas de control para microorganismos? 02:40 2- ¿Qué actividad se considera control, pero no se valida? 03:48 3- ¿Cuál es la responsabilidad de la Industria y del Gobierno? 04:48 4- ¿Que es la validación? 05:24 5- Explicación de términos (ejemplos) 13:35 6- ¿Cuáles son las actividades previas a la validación? 16:42 7- ¿Cuáles son los tipos de validación? 23:14 8- ¿Cuáles son las etapas de la validación? 34:35 9- ¿Cuáles son los documentos entregables en una validación? 37:41 10- ¿Que lleva un Informe de validación? 38:14 11- Explicacion de Casos Prácticos 40:44

1:43 ¿Cuáles son las razones de la indumentaria al preparar alimentos? 2:48 ¿El cabello representa peligro al contaminar el alimento? 3:19 Si el cabello cae en los alimentos después de la cocción, ¿Sigue sin ser un peligro? 11:12 ¿Que bacteria se intentaba eliminar con la pasteurización en sus inicios? 15:12 ¿Qué bacterias alberga la carne de pollo cruda frecuentemente? 15:24 ¿Es correcto lavar al pollo crudo? 6:16 ¿Después de manipular carne cruda debes de lavarte las manos inmediatamente? 20:02 ¿Cómo se le llama a un material no comestible que entra en contacto directo con el alimento? 20:50 ¿Cuáles son las características de un material grado alimenticio? 23:57 ¿Cómo se le llama a una sustancia tóxica propia del alimento?

Hola, excelente video, profesor, una consulta, en el caso de que tenga cepas en formato hisopos (como las de Kwik Stik) cómo podría inocularlos en tubos con agar inclinado? o es necesario primero inocularlos en una placa con medio sólido y luego hacer el repique en los tubos? Muchas gracias por su respuesta.

Me gusta como explica!!

😢😢😢