Cantina Coutandin - L' Agricoltura del Non Fare
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- เผยแพร่เมื่อ 20 ต.ค. 2024
- Cantina Coutandin - La Rivoluzione del Filo di Paglia
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[IT] Daniele Coutandin ci accoglie nei suoi vigneti situati a Perosa Argentina, in Val Chisone, a breve distanza da Torino ad est e dal Sestriere ad Ovest. La viticoltura è un affare di famiglia da molti anni. Nel 1995 i suoi genitori, Giuliano e Laura, acquistano un ettaro di terreno con la volontà di produrre vino e salvaguardare le antiche varietà autoctone dai nomi quasi sconosciuti come Avanà, Avarengo, Chatus, Becuet. Dal 2008 inizia il suo vero percorso personale partendo dal rispetto per la natura e per il territorio, in modo da ottenere un vino che sia puro succo d’uva. Le vigne si trovano a 800 metri s.l.m, su terreni di origine rocciosa e ferrosa ed anche in inverno godono dei benefici del calore dei raggi solari. Una vera e propria viticoltura eroica con vigne coltivate ad alberello ed interventi minimi, inerbimento del terreno, nessuna aratura, nessun uso di sostanze chimiche. Qua e là, fra i filari, crescono capperi, finocchietto selvatico e Fichi d’ India. A volte Daniele si siede e parla alle sue piante, e queste lo ringraziano ripagandolo con salute, vigoria e grappoli succosi. Come sostiene Masanobu Fukuoka nel suo libro "La Rivoluzione del Filo di Paglia", l' agricoltura del Non Fare è un punto di svolta per una rivoluzione liberatoria dalla società tecnologica attraverso una soluzione semplice, concreta e necessaria
[EN] Daniele Coutandin welcomes us to his vineyards located in Perosa Argentina, in Val Chisone, a short distance from Turin to the east and Sestriere to the west. Viticulture has been a family affair for many years. In 1995 his parents, Giuliano and Laura, purchased a hectare of land with the desire to produce wine and safeguard the ancient native varieties with almost unknown names such as Avanà, Avarengo, Chatus, Becuet. In 2008 he began his true personal journey starting from the respect for nature and the territory, in order to obtain a wine that is pure grape juice. The vineyards are located 800 meters above sea level, on soils of rocky and ferrous origin and even in winter they benefit from the heat of the sun's rays. A truly heroic viticulture with vines grown as saplings and minimal interventions, grassing of the land, no ploughing, no use of chemical substances. Here and there, between the rows, capers, wild fennel and prickly pears grow. Sometimes Daniele sits and talks to his vineyards, and the plants thank him by repaying him with health, vigor and juicy bunches. As Masanobu Fukuoka claims in his book "The Straw Revolution", Non-Doing Agriculture is a turning point for a liberating revolution from technological society through a simple, concrete yet necessary solution
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Tieni duro, sei sulla strada giusta, continua sulla tua strada. Non sembra dici... è proprio così! Siamo givernati da idioti che prendono gli ordini da veri e propri nemici dell'uomo e della vita. Tieni duro caro, tu sei amico.
Concordo, c'è meno resistenza nei vitigni nuovi,anche in Veneto lo stesso problema del Piemonte anche di flavescenza dorata
Parlando con i nostri amici produttori purtroppo è un fenomeno molto diffuso. Dovremmo sentire cosa ha da dire l' industria vivaistica a riguardo
Filosofia del "non fare"...
Il Cuta si fa un culo quadro in vigna!
Finale genoale😂😂
Mah, difficilmente non mi trovo d'accordo, ma quest'uomo vende prodotti di alto valore, se si ritrovasse a guadagnare sui margini, forse entrerebbe più in empatia con i colleghi di pianura coi trattori da 6000cv. Poi siamo 9 miliardi di cui praticamente 8mld poveri, trovi lui una soluzione concreta per sfamare tutti. Fukuoka non è nato ai tempi con 400ppm di CO2.
Parliamo pur sempre di piccoli produttori di vino. Di certo non salveremo il mondo ma magari potremmo contribuire a renderlo un posto meno noioso 😉
@@user-tr5xf7sg3o probabilmente, non sai nulla del Cuta e le tue illazioni, sono totalmente discostanti dalla realtà.
Lui le soluzioni le cerca e le trova, nel suo piccolo.
Tra l'altro, non vive di vigna ma per la vigna.
Quindi, per scrivere stupidaggini, faresti bella figura, se non scrivessi nulla.