Come fare la Ricotta fatta in Casa facilissima e buonissima
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- เผยแพร่เมื่อ 19 เม.ย. 2022
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Grazieee!!! Ottimo!! 🥛🍽🍝
Sempre chiare e ripetibili le vostre ricette
La preparazione della ricotta riporta alla mente i ricordi di mia nonna che la preparava aggiungendo nuovo latte al siero da cui già aveva ricavato il formaggio, tutto rigorosamente sul fuoco di legna ed utilizzando le fuscelle di olmo...che profumi indimenticabili! Alla fine rimaneva poca ricotta nel " coddarejiu" che mia nonna stringeva forte nel pugno dandogli una forma particolare...quello era u " pilusu " che aveva la consistenza di un primosale ed era a me riservato in quanto nipote più piccina.....🥰🥰🥰
Si
Esattooo u pilus era la rimanete cagliata che diventa formaggio ed ha un sapore meraviglioso ,una consistenza particolare in bocca,cigola fra I denti(e'un termine mio )La ricotta si ottiene dopo il formaggio,aggiungendo latte dosandone la quantita'in base a quella della cagliata di base 200 ml ogni litro di latte usato in precedenza per cagliare
Salve volevo chiederle i pomodori x sbucciarli devo congelarli a crudo
@@antonellafolliero2349 salve un altro modo per pelarli facilmente se i pomodorini o pomodori in generale sono a temperatura ambiente è quello di sbollentarli per circa 2/3 min. e subito dopo versarli su contanitore con acqua ghiacciata anche con cubetti di ghiaccio senza problemi. Lo sbalzo termico caldo/freddo fa si che la pellicina dei pomodori venga via con molta facilità
@@gianpietrospezzati4333 Ciao Grazie mille
Caro GianLuca, con una vera ricotta e un sugo di pomodoro dal sapore di Calabria, qualsiasi piatto di pasta è un piatto di prima classe. Complimenti per queste ricette semplici e gustose. Antonio - São Paulo - Brasil
Che bontà 🤩 pasta davvero invitante, complimenti per la ricetta 👍
Ciao, questo video è veramente stupendo e ben curato, complimenti per la sua realizzazione! 😀😀
Semplice e preciso bravo, grazie dei consigli👏👏
Super wauuuuu ❣️ Bellissima ricetta 😍 grazie mille maestro. Se Dio vuole la rifarò presto ❣️🥰
Bravissimo e chiaro nella spiegazione complimenti 👏👏👏
Super Super Super bravo complimenti per la bella ricetta fatta sempre con il cuore ❤ 🔝👏👏👏👍😘
Caro Gianluca proverò sicuramente a realizzare la ricotta a casa , grazie sempre per queste perle che ci regali 😉.
Amo i tuoi video bellissimi! Grazie stupendi
Grazie! Spieghi veramente molto bene le procedure
Complimenti , seguirò certamente,questi preziosi consigli .
Ottimo questo procedimento, adesso provo a farla anch'io. Bravissimo il suggeritore. Complimenti.
Bravissimo, chiaro,ottima dizione e certamente molto gustosa.
Mamma che bravo👏👏👍da provare sicuramente
Complimenti, provato. Veramente gustoso👏👏👏👏
Fantastica la ricotta !!! Adoro questi tipologie di video... molto interesante...non vedo l'ora di vedere come fai il formaggio 👍
Carissimo, mi ricordo la mia infanzia, quando facevo la panna ed il burro. Immagini lontani nel tempo.... Vivevo nel padule di Fucecchio (Fi), eravamo contadini dell'opera Pia Landini Marchini, tante bestie nella stalla..... Quanto latte ho bevuto... appena munto.. Che bontà. Vi abbraccio tutti
Bravissima!! Complimenti.👍
Una vera scoperta!! Complimenti la proverò sicuramente
Che spettacolo👏👏👏👏👍sei troppo forte Gianluca,complimenti👏👏👏😘❣
Wauuuu complimenti veramente.... Aspettiamo con ansia il video del formaggio
Bravissimo veramente, grazie x la ricetta 💪💪💪
Semplicemente Fantastico!
Sfiziosissima ricetta come il tuo canale.Grazie Gianluca.Buona giornata.
Sei un vulcano! Ne tiri fuori sempre una nuova! Bravo
Complimenti e molto bello seguirla nelle dirette che fa !
Grande Gianluca....ad ogni video si impara qualcosa ...complimenti
Fantastico sei bravissimo 😍
Appena fatta con la mia figlioletta di tre anni. Grande la soddisfazione, magici i momenti trascorsi insieme, sublime il sapore e la consistenza. Grazie grazie grazie. Prossima prova la mozzarella💪
Bellissima,e facile da fare.Grazie.
Complimenti qualche giorno la proverò grazie mille per i consigli. 💪💪💞💞
Bravo Gianluca....ottima preparazione!
Semplicemente Bravo Bravo. Grazie
Metti tanto amore in ciò che fai.... complimenti 👏👏👏👏
Complimenti bello video bravo simpatico e sincero! 👏
Grandissimo video 👏👏👏😋
Buonasera, ho appena guardato il video. Complimenti!👏 Sarà squisita quella ricotta 😋😋😋.
Ne so qualcosa perché la faceva la mia mamma, compreso il formaggio. Io sono restia a preparare ma gradisco guardare questo genere di video. Saluti dalla Puglia 🙂
Complimenti lei è bravissimo farò sicuramente questa ricotta non pensavo che si potesse mettere il limone 🍋 grazie
Ottimo risultato complimenti avoi siete bravissimo la ricotta e buonissima grazie buona giornata
Straordinario ! intanto la ricotta , non è un formaggio ma un latticino pertanto non contiene caseina . Quella che si trova nei supermercati però è più simile al gesso che appunto alla ricotta fresca . Con questo metodo , che vado subito a provare , il problema è risolto . Grazie e congratulazioni per la tua preparazione e le innumerevoli gustosissime , spettacolari , ricette !
Ottimo video esplicativo, grazie!
Gianluca sei la persona più umile , semplice , sincera , se grandiosamente bravo , Dio benedica le tue mani !
Grazie di cuore ♥️
Ciao sei bravo. Ti volevo chiedere il latte ci vuole intero ?
Ricotta fatta! Facilissima, velocissima e buonissima, non ci avevo mai pensato, a volte le cose più semplici sono le vere magie, da provare. Grazie
Bravissimoooooo anche io faccio ricotta cosi
Sei incredibilmente bravo, non avrei mai pensato che si potesse preparare la ricotta con il limone e una cosa che vorrò provare per capire se il sapore è uguale a quella originale. Ma anche la pasta deve essere molto buona. La cucina calabrese è molto buona perché è rustica e genuina. Grazie per il video
Diciamo che con questo procedimento viene fuori un formaggio fresco che non é la ricotta infatti come dice il nome stesso il formaggio ricavato deve essere ricotto per avere la vera ricotta...
@@Luca-if4xq e vero
Piatto semplicissimo ma di grande bontà, bravissimo e grazie per le tue ricette. Saluta la mia Calabria
Bravissimo grazie della ricetta
Gianluca devi preparare anche tu la ricotta salata e il formaggio! Ogni giorno aspetto i tuoi video perché mi piacciono molto. Sono molto interessato alla cucina calabrese perché sono anche un grande fan del piccante, del peperoncino e sono anche molto curioso della nduja.
Un grande abbraccio dall'Argentina!
Grazie x il suo video .mi piace ma vorrei sapere la ricetta precisa anche per il formaggio Grazie mille..
Grazieee. Mi sono subito iscritta 😄
Sempre tanto di cappello per i tuoi video, questo è veramente interessante. Vai così Gianluca!
Ma che meraviglia ! Chissà come saranno buoni.....lo voglio fare Anch'io al più presto. Complimenti e Grazie
Bravissimo! Ricotta facilissima, ci proverò
Penso e credo che la rifarò per 1 ricetta davvero al 😘, bravissimo Gianluca e non ho nient'altro da dire. 😍
Ci proverò a farla grazie
Un semplice ma doveroso ringraziamento per la condivisione del processo creativo
Complimenti!ieri sera ho fatto questa squisita ricotta e veramente buonissima non comprerò più la ricotta la faccio io in casa...grazie 😙
Excellent !Will do it for sure ! Grazie
Complimenti Gianluca questo video 📹 è molto interessante non solo non lo sapevo che si potesse fare la ricetta comodamente in casa è come hai registrato il video è stato piacevole anche facilissimo da preparare anche a casa ok 👌 sempre inimitabile è numero uno delle ricette Calabrese 😋 buona serata è grazie wwka nostra Calabria sempre ciao💯💯🤩🇮🇹💙🐞🍀⭐️⭐️🥇👍✌️👋
Buonissimo bravo bravissimo
@@mariadimasi4926 grazie mille ma Gianluca è veramente un numero uno delle nostre ricette Calabrese ciao buon sabato sera ok 👌
Come pulire il muso di vitello
Sei bravo e anche garbato nel parlate bravo
@@rosannaborrelli5349 grazie mille ma sicuramente mi piace molto commentare le ricette Calabrese x me sfizi di Calabria è il numero uno ok 👌 ciao buona serata ❤️👋👍
Grazie infinite Gianluca!!!!!!!!!💪💪💯👏👏👏👏👏👏👏
Grazie mille e devo provare
Gianluca sei straordinario. Bravissimo. Saluti dalla provincia di Ragusa. Ciao.
Caro Gianluca ci sorprendi sempre. Proverò sicuramente. Grazie
BRAVISSIMO.....
Gianluca sei veramente bravo non l'ho mai fatta la proverò e ti farò sapere ❤
Che buono. E poi adoro proprio questi 3 ingredienti
Ottimo video, semplice come le bontà del Bel Paese. Vivo all'estero e purtroppo non ho quei bel Formaggi che esistono in Italia, però ho il latte fresco, quindi mi rifarò. W l'Italia ❤
Bravissimo mi piace lo farò complimenti
grandioso bravissimo e grazie
Ciao Gianluca complimenti e grazie per i tuoi insegnamenti che ci dai sempre
Straordinariamente bello
Grazie mille per la ricetta 👍💪
Davvero bravissimo 👏
Sarà sicuramente eccezionale!!!!
Fatta ricotta...favolosa....grazie Gianluca 😊
Sei bravissimo.....complimenti.
Ottimo sei un grande complimenti
Bravissimo Gianluca sicuramente sarà interessante anche quella del formaggio.
Grazie mille sei molto utile.
Ma questo non è un primosale? La ricotta non deve ri-cuocere? Altrimenti perché si chiama ricotta?
Bel,video bravissimo.
Bravo Buon appetitoso ❤
bravissimo grazie del tutorial
Stiamo aspettando che ci fai un buon formaggio, visto la buona ricotta che ci hai fatta vedere, davvero buonissima, complimenti
Complimenti deve essere molto buona la faccio grazie
Tradizionalmente fantastica
Faremo la ricotta. Ha perfettamente ragione se le cose si possono fare in casa, giustamente si sa quello che si mette per realizzare qualsiasi cosa. Complimenti.. Faremo anche i paccheri. Gnam, gnam. 😋😋😋🥘👍👏👏
Meravigliosa ,io uso Aceto e limone , mi esce una ricotta perfetta , ciao buona giornata 🥰🥰🥰
Gianluca vedo i tuoi video da qualche tempo, sei eccezionale, il tuo attaccamento alla tradizione, quello che racconti, la volontà di tramandare a tuo figlio e a tutti noi le antiche ricette e ciò che contengono di terra famiglia amicizia condivisione è davvero encomiabile, spero di poter acquistare quest'estate alcuni prodotti che ho visto nei video, buon proseguimento, aspetto il formaggio, e come scriveva qualcuno, dal latte la nonna faceva burro formaggio e dal siero infine la ricotta, sarebbe un bell'investimento!
Mi piace
Io lo fatto e il risultato è ottimo e buono grazie 🥰
Ho fatto la ricotta con la vostra ricetta e favolosa..........grazie a sfizie di calabria.
Molto appetitoso e Ben spiegato Il logo Farsi .Bravissimo e molto simpatico,. ( Dal Texas) arrivederci!
Fantastico veramente
Salve mister Calabria! Indubbiamente, sei un elemento in gamba, ho notato una buona dose d' altruismo, ti auguro una lunga vita e tutto il meglio in ogni tempo, buone cose!
Bravo, continua così.
Buonissima complimenti sei unico
Grazie del video,io la faro di sicuro
Spettacolare !!!!!
Complimenti!!!!!
Ho mangiato un'ora fa ma adesso mi e' venuta una fame !!!!😂😂👍👍
Love ur work, senz'altro
Bravissimo.!!!
Bravo.. complimenti
Ciao Gianluca, sempre straordinario, grazie per questa ricetta e per tutte le altre, ti pongo una domanda per me molto importante la risposta, ho grossi problemi con il lattosio, la ricotta la posso fare anche con il latte senza lattosio? Grazie Angela