Lieber Jan, Dir sind da einige Fehler unterlaufen, die Du beseitigen solltest: 0,5 Teelöffel Salz ist falsch, eine Prise Salz ist völlig ausreichend. Auflockern mit Backpulver = falsch, besser auflockern mit aufgeschlagenem Eiweiß, indem Du die Eier zuvor trennst und das aufgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterhebst. Kleinere Pfanne verwenden, dann kannst du irgendwann auch mal den Pfannkuchen "werfen". Zwischenlagerung im Backofen mit dazwischen gelegtem Haushaltspapier; dies saugt das Fett auf. Michael
Liebe Grüße zum heutigen Tag des Blaubeerpfannkuchens! (28. Januar)
Hallo Jan, für Anfänger wären Mengenangaben nicht schlecht. Grüße Biggi
Hi dafür habe ich meine homepage, da kannst Du das Rezept downloaden und hast die Mengenangaben: www.jan-kocht.de/
Lieber Jan, Dir sind da einige Fehler unterlaufen, die Du beseitigen solltest: 0,5 Teelöffel Salz ist falsch, eine Prise Salz ist völlig ausreichend. Auflockern mit Backpulver = falsch, besser auflockern mit aufgeschlagenem Eiweiß, indem Du die Eier zuvor trennst und das aufgeschlagene Eiweiß vorsichtig unterhebst. Kleinere Pfanne verwenden, dann kannst du irgendwann auch mal den Pfannkuchen "werfen". Zwischenlagerung im Backofen mit dazwischen gelegtem Haushaltspapier; dies saugt das Fett auf. Michael
Danke für die Hinweise! Backpulver ist die amerikanische Variante, Eischnee geht natürlich auch.... Salz kann gerne weniger klar.