Qual destes óleos você costuma usar para cozinhar? E pra fazer frituras? Me conte nos comentários!! 👉Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao CUPOM AZEITE para 5% de desconto REFERÊNCIAS UTILIZADAS: Perfil de gorduras dos óleos vegetais: www.scielo.br/j/abc/a/Yt5zyLkkfG8ms6rKcJ7TNWc/?lang=pt#:~:text=Assim%2C%20a%20primeira%20recomenda%C3%A7%C3%A3o%20quanto,redu%C3%A7%C3%A3o%20no%20consumo%20de%20SAT Teor de gordura saturada da manteiga: fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173430/nutrients Sobre ponto de fumaça dos óleos vegetais: www.aboutoliveoil.org/evoo-most-stable-cooking-oil Azeite estável em altas temperaturas: olivewellnessinstitute.org/article/new-research-proves-that-evoo-is-the-safest-and-most-stable-oil-to-cook-with/ Sobre o teor de acidez dos azeites: minhasaude.proteste.org.br/azeite-extra-virgem-azeite-virgem-diferencas/ O que pode ser considerado azeite, de acordo com o MAPA: www.legisweb.com.br/legislacao/?id=237204
Para frituras é melhor o óleo de algodão e o óleo de canola é tóxico, que inclusive não é utilizado na Europa! Basta pesquisarem sobre óleo de coza! se liga nesses detalhes @OLACIENCIA
Desde que tenho uma Airfryer, quase não frito alimentos em óleo; infelizmente em função do custo, uso óleo de soja nas comidas, usando o azeite de oliva nas saladas (40.00 por 500ml). E ainda fico desconfiada desses azeites, já comprei adulterado sem saber.
@@irveracing9417 poise, ainda desqualificou alguns nutricionistas que defendem as gorduras animais. Afinal essas gorduras hidrogenadas só veio aparecer nos tempos mais recentes onde as principais causas de mortes atuais são câncer e hipertensão. A dieta moderna é a causa disso com excesso de açúcares, alimentos processados e gorduras hidrogenadas
Compreendo que o vídeo era focado nas opções de compra para consumo em casa, mas a maioria das frituras dos brasileiros são consumidas fora de casa. Em restaurantes e lanchonetes com fritadeira industrial o óleo de algodão é o mais utilizado. Vale a pena no futuro comparar este óleo com os que consumimos em casa.
Trabalhei em vários restaurantes os únicos que utiliza óleo de algodão são os grades restaurantes como KFC, MC Donald's entre outros, a maioria ainda utiliza óleo de soja mesmo
Cada profissional fala uma coisa, isso é preocupante, da entender que não existe uma conclusão correta, na dúvida eu frito na airfrier e evito óleo de toda forma possível
Seria muito interessante um vídeo sobre a relação do esporte com o envelhecimento. Por exemplo, tenho 18 anos, desejo virar triatleta, escuto pessoas a todo momento dizendo que praticar uma atividade física é rejuvenescedor. Por outro lado, também dizem que pode acelerar o envelhecimento, principalmente se for um esporte de alto desempenho, pelo menos deixar com a pessoa com uma aparência mais envelhecida. O que é verdade e o que é mito? Quais esportes são melhores pra saúde? Realmente não é recomendado praticar atividades de alta performance? Fica minha sugestão de video, um abraço!
Não se engane, Atletas não são saudáveis! Eles forçam o corpo para o máximo de desempenho e por isso adquirem problemas de saúde que não deveriam existir se eles fossem saudáveis. Mas este é o preço que se paga por ser um atleta. Veja, todo atleta tem data de validade, dependendo do esporte, alguns têm maior sobrevida, mas você pode começar a sua carreira já imaginando quando e como vc quer se aposentar. Se você for homem e não quer ter lesões, sugiro que você comece a se declarar mulher e competir com mulheres. Assim vc terá um alto desempenho e com pouco esforço. Espero ter ajudado.
Quando se fala de "alta performance" se fala automaticamente de máximo desempenho esportivo. Ou seja, os atletas que competem frequentemente dentro das suas modalidades vão fazer de tudo (e pode ter certeza que é de tudo mesmo) pra atingir o nível máximo de desempenho, o que muitas das vezes implica em sacrificar parte da sua saúde.
A verdade é que cada um fala uma coisa, cada nutricionista uma sentença. Outros que já vi dizem que hoje há estudos mostrando que gorduras saturadas como óleo de coco por exemplo são boas, que banha de porco é o melhor Aqui as dicas são mais de acordo com o que ajuda grandes indústrias continuarem vendendo seu produto industrializado. Não sei em quem acreditar.
Não acredite em nenhum deles, procure as fontes que as pessoas utilizaram e veja se é de fato realidade. Infelizmente muitas pessoas acham que não existe um consenso pq ao invés de procurarem o material fonte apenas vêem o vídeo
@dsnukv8941NÃO existe animal saudável nas indústrias! Não acredite em bem-estarismo animal! O FATO é que todo produto de origem animal é oriundo de MUITA CRUELDADE! E como o ser humano NÃO é somente matéria, sofre pelos seus atos ou atos de terceiros que financia.
Eu como manteiga, banha porco, ovos e carnes, todos os dias é meu médico disse que ótima. Triglicérides tá ótimo. Gordura de origem animal não faz , só não usar em excesso
Não faz mal pra você, ser que pensa que é humano. Pergunta lá para o irmão do porco que você comeu, se você não interropeu a vida do irmão dele, comendo ele.
@@Tkw_Br Pra você é vida, para o porquinho é morte, mas o ser que pensa que é humano só sabe pensar que é humano né. Eu também fui ensinado a achar que eu poderia ter a vida comendo vida, felizmente abri os olhos, pra mim agora vida é pra todos os seres que não me fazem mau. EXEMPLO, se um ladrão quer me fazer mau, esse não merece a vida, não importa se é animal ou ser que pensa que é humano.
Interessante , dizem os entendidos da área que até 1910 não havia tanto caso de problemas cardiovasculares. Apartir desse ano quando introduziram o óleo a coisa complicou. Tudo que é inventado para baratear e se tornar acessível tende a piorar a saúde ( veja como é fabricado o óleo e me diga qual a vantagem dele sobre a banha). A margarida foi inventada para baratear a manteiga era muito cara e a produção era escassa,daí pergunto qual é a melhor ,manteiga que é gordura animal ou manteiga que é gordura vegetal ? O segredo da alimentação é não exagerar seja óleo, banha,margarina ou manteiga.
Temos q ver q a partir de 1910, vieram as indústrias, carros, transporte público, controles remotos, menos caminhadas para o serviço e menos trabalho braçal. TB temos a revolução verde q aumentou a produção de alimentos....tudo isso ajudou as pessoas a ficarem mais sedentárias e cheinhas....talvez a bronca esteja em menos movimentação q fazemos ao longo do dia , além do maior aporte calórico!
Eu não como mais óleo de cozinha. Perdi 14 kg desde então. Não fiz regime, nem exercícios físicos. Apenas parei de comer esses óleos e tomo um chá desintoxicante! 14 quilos em 5 meses.
O q acumula em nosso corpo não são as gorduras saturadas. São esses malditos óleos de cozinha. O óleo canola é o pior de todos. É produzido a partir de uma planta tóxica de nome couza. Tomem cuidado! É muito perigoso!
Cara, eu AMO teu canal! Abordagem simples, CIENTÍFICA e referenciada! Isso faz TOTAL diferença em uma época em que a internet está cheia de "especialistas" em desinformação. Inclusive, vi um vídeo seu sobre células tronco sendo exibido na universidade, por uma professora muito renomada na área dela! Parabéns por esse conteúdo incrível e que sempre vença a ciência!
air fryer é menos pior, mas ainda reduz a qualidade do alimento em razão da temperatura. Mesmo sem óleo, temperaturas altas modificam a estrutura química dos alimentos. Melhor que air fryer ou forno ou churrasqueira, o melhor ainda é coisa cozida na água, onde as temperaturas ficam muito mais baixas. Muita gente acha sem graça comida cozida. Mas a minha solução é punhado de salsinha, outro de cebolinha, e outro de alho, e um pouquinho de pimenta do reino. Tudo coisa saudável que dá pra usar e abusar, e automaticamente você passa a querer menos sal, já que o sabor vem mais fácil com esses temperos.
Para mim esse trem de qual óleo é o melhor pouco me importa, pois eu gosto mesmo é de banha de porco, qualquer alimento preparado na banha fica mais gostoso principalmente se for temperado com alho amassado no sal
Todos os dias frito dois ovos ,usando azeite ; depois dessas informações irei mudar para oleo de canola , pois vejo que o azeite ganharia se eu levasse a altas temperaturas ; muito obrigado pelas informações ! Azeite tá muito caro 😁
Não se precipite amigo... há estudos sérios que mostram que toda essa epidemia de diabetes, doenças do coração, mal de Alzheimer, etc... surgiram após a introdução desses óleos vegetais na alimentação humana.
Assista ao canal "Super Nutridos"... E tenha absoluta certeza, NENHUM óleo vegetal presta para a saúde! Só para quem vende e lucra!!! Ômega 6 é um veneno para o organismo.....
Eu desde o dia em que vi um vídeo sobre azeite extra virgem era saudável eu apesar de não saber fazer comida mais so gosto de fritar ovos acebolados com azeite de oliva extra virgem, Eu amo ovo acebolado frito com azeite !!!!!!!!!!!!
Azeite de oliva não é pra cozinhar, se torna cancerígeno em alta temperatura, é pra consumir em saladas e etc, os países que historicamente mais consomem azeite de oliva tem mais câncer no mundo, os que consomem dendê, câncer é raro e novo.
Faz um vídeo sobre o combate a azeite adulterado, porque tem muito vendedor de azeite falso, e se existe alguma maneira de descobrirmos se o que compramos foi adulterado.
Uma dica importantissima que ficou de fora é o cuidado ao comprar azeita extra virgem. Muitas marcas desconhecidas e de valor barato são azeites falsificados, ou seja vc estará tomando outros oleos e nao o azeite puro. O Azeite Extra Virgem é o produto mais falsificado no Brasil. Todo cuidado na hora de comprar é pouco. O ideal é dar preferencia somente a marcas conhecidas e de preço alto.
Pois digo que qdo usava óleo se soja, sentia dormência nas mãos e na face. Depois que segui o conselho de trocar por banha de porco. Foi a melhor coisa que fiz. Não uso mais óleo de soja e nunca mais senti essa dormência. Qto aos azeites nem vou fazer comentários.
@@gerizimconfeitaria3452 Não vai fazer comentários?? Azeite de Oliva é uma das gorduras mais saudáveis para a saúde humana já estudada pela ciência e conhecida há milênios pela humanidade.....desde antes de Jesus Cristo vir ao mundo, a Grécia, a Pérsia e o Egito antigo já cultivavam azeitonas em grandes plantações de oliveiras e extraiam na prensa fria o azeite puro do caroço das azeitonas. Querer desdenhar do poder do azeite das azeitonas é mais do que um atestado de burr1c3...é patético mesmo!
@@canaldonelson72 nunca vi um mercado de confiança. Até mesmo os mais conhecidos que passam na televisão já vi colocarem azeite vagabundo na prateleira.
Aqui em casa é só airfrier e azeite, o azeite é só pra dourar uma cebola e um alho ou então para saladas... Minha mãe usava banha de porco, exatamente pq achava mais saudável, é gritante o tanto que eu tô sentindo a mudança no dia a dia
Leia os comentários da galera. Vários trazendo informações e afirmando que pode ser que banha de porco seja mais saudável sim. Acho que vale a pena buscar mais fontes pra averiguar essa questão.
Senti falta do aspecto da hidrogenação, quando o óleo aquecido se transformada em gordura trans. Esse aspecto não faz com que o óleo utilizado para fritura se torne ruim?
Em casa zerei óleo de soja, aumentei gordura animal, juntamente com uma melhora na alimentação, tirando trigo processados etc. Nosso colesterol ruim por aqui baixou. Exames e saúde top!💁🏼♀️
@@willmoura928 sim e é a melhor gordura saturada para se consumir. Ela é saturada de cadeia média. Caprico Caprilico Laurico Acido Laurico no estômago virá monolaurina que mata bactérias, fungo, vírus e parasita. Leite materno é 20% ácido laurico já no Coco é 50%. Países que consomem muito óleo de Coco tem menos Alzheimer.
Já ouvi de um grande cardiologista que óleo de canola é o mais perigoso. Eu pergunto a você , de qual vegetal se produz o óleo de canola? Até onde eu sei , é uma fórmula química.
Só cozinho com banha de porco. Para arroz, feijão, carnes, etc. Pratico musculação diariamente, minha dieta é equilibrada, e meu colesterol é excelente. Utilizo azeite de vez em quando para temperar salada, e óleo de soja apenas para acender a churrasqueira. Ah, essa parte sobre o aquecimento do azeite foi ótima. Muita gente tem isso na cabeça, de que se esquentar o azeite, ele fica pior.
A questão da banha de porco é o fato dela ter muita gordura saturada que comprovadamente aumenta as taxas de LDL. Por isso ela não é recomendada como principal fonte de óleos, mas não quer dizer que você não possa utilizar as vezes.
@@felipeolasagasti3029pois é. Utilizo todos os dias, há quase 10 anos. Faço exames de sangue regularmente, e meus níveis de colesterol estão bem longe do ruim.
@@felipeolasagasti3029 Dizer que gordura saturada faz mal é um mito! O alimento mais rico em gorduras saturadas e colesterol no mundo chama-se Leite materno! Vai dizer que Leite materno faz mal? Colesterol LDL a pequena parte dura oxidada é oxidada pelos carboidratos, gorduras trans, gorduras oxidadas e excesso de frutose. Óleo de Coco e gorduras saturadas não oxidam.
No meu livro que disponibilizei hoje no calnalzinho de 12 inscritos, digo para não usar óleo nenhum e só usar azeite extra virgem. Se eu chegar no fim da vida com 100 mil inscritos tá bom. Aliás, é meu oitavo vídeo. É um trabalhão. Parabéns ao Lucas.
Continuo usando com mais segurança o azeite extra virgem Ponho menos, na salada. Na fritura, cozinho os bifes com tempero normal. Depois, quando estão quase sem molho ponho o azeite, para dar um.saborzinho especial.
Queria primeiramente agradecer pela iniciativa do canal, que tem esclarecidos vários tópicos importantes para nossa saúde cotidiana, inclusive aquele livro do Sagan no fundo inspira bastante confiança. Porém tem algo sobre o azeite que me perturba ha um tempo, e que achei que seria sanado neste vídeo: É essa história de fraude do azeite. Ha alguns anos venho acompanhando essas notícias sobre a qualidade duvidosa de todo o azeite mundial e de lá pra cá a quatidade de notícias só faz aumentar, tanto em português como em inglês. Enquanto que a superioridade do azeite perante outras gorduras parece ser unanime entre os nutricionistas, não vejo nenhum considerar que talvez nem o azeite mais caro da prateleira seja sequer azeite de verdade. Há inclusive notícias internacionais sobre lubrificantes industriais inadequados para consumo humano sendo usados para diluir o azeite. E se nos estados unidos 80% do azeite é fake o que pensar do Brasil, a capital mundial da malandragem? Além disso, assim como Paulo Freire, eu acho que a teoria e a prática são indissociaveis, então se é verdade que não há garantias do conteúdo das embalagens de azeite isso não o torna a pior das opções? Obrigado por tudo, continuem com o bom trabalho, cheers
Temos que tomar cuidado com notícias que circulam por aí, porque mesmo exista uma parcela de verdade, muita teoria da conspiração se mistura. Mas é fato que produtos industrializados em geral são uma caixa de Pandora. Muitos aditivos duvidosos para gerar economia. Pra ter certeza só consumindo produtos feitos por pessoas de confiança ou por você próprio.
O azeite tem um processo muito distinto dos óleos industriais que foram comparados. É uma extração a frio. Na prática, as olivas são esprimidas e pronto. A soja, girassol ou canola (não sei se existe na natureza), passam por processos industriais que, isso sim, merecia um vídeo do canal.
Tem como fazer um vídeo dessa série de nutrição sobre diferenças entre os tipos de arroz (agulhinha, parboilizado, integral) e nível de arsênio presente neste cereal? Obrigada
O que eu adorei desse canal, é que ele tambem presta atenção no fator socioeconomico. Nao vale a pena demonizar tanto o oleo de soja perante seus "concorrentes" nao vale a pena sem sinalizar que nao tem problema comprar oleo de soja se é só isso que dá pra comprar. Sem contar os alertas sobre acidez e mescla do azeite.
Pelo que percebo de vários canais , que o melhor é seguir um profissional de sua escolha acompanhado e exames clínicos , assim ver o melhor resultado em seu corpo!!!!
Minha preocupação é que o de Canola seja muito processado quimicamente. Sei que ele vem de uma plantinha meia desconhecida e geneticamente Modificada. Por isso opto pelo Girassol ou milho ( que gostaria que tivesse entrado na análise)
Lucas, virei fã do canal durante a pandemia e desde então sigo seu trabalho aqui e ali. Já mudei um monte de meus hábitos e influenciei outras pessoas tb. Ex: cortei de minhas compras meu peixe preferido, o cação; virei uma pessoa insuportável a respeito do palmitos e por aí vai. Quanto ao vídeo de hoje fico feliz que tenho acertado na mosca. Mesmo assim tenho uma dúvida que diz respeito ao óleo de coco. Aqui uso azeite p tudo exceto coisas que terão maior temperatura, que vão com o óleo de coco. Ex: uma gordurinha p o grelhado não grudar e ter mais temperatura e a pipoca. Como fica o oleo de coco nessa batalha? Obrigado e um abraço grande para vc e toda a equipe que carrega o piano do canal.
Muito obrigado pela mensagem, é sempre muito bom saber que o nosso trabalho tem resultado no cotidiano de quem nos acompanha. Sobre o óleo de coco, vamos pensar em como publicar um conteúdo sobre esse tema em breve. Um abraço!
A aplicação adeguada de um ótimo azeite é tão boa que chega a ser medicional. Mas até vitaminas demais faz mal, ou seja, faça o certo e controle a QUANTIDADE. O preço atual do azeite está aos olhos da cara, então, compre uma embalagem menor, mas não abra mão da qualidade.
Ótimo vídeo.Gostaria de sugerir um vídeo falando se é verdade que usar a air fryer faz mal para saúde. Aqui em casa não fritamos mais nada, se não for nela kkkk.
Gosto de usa manteiga da Terra pra fritura..sabe dizer se é bom está manteiga pra fritura.. exemplo fazer ovos fritos... obgda pela atenção Deus abençoe
É ótima. Mas como o animal armazena as toxinas no tecido adiposo/gordura e a manteiga é a gordura do leite, a qualidade e benefícios vão depender de como o animal foi criado, o que comia, etc. Quando se fala em produtos de origem animal, essa é a preocupação primordial (e o msm vale para o porco).
O ghee é tão enganoso quanto o bem-estarismo animal! O FATO é que todo produto de origem animal é oriundo de MUITA CRUELDADE! E como o ser humano NÃO é somente matéria, sofre pelos seus atos ou atos de terceiros que financia.
Weston A. Price, em suas pesquisas, defendeu que a banha de porco era uma fonte de gordura saudável, especialmente quando proveniente de animais alimentados naturalmente. Ele acreditava que as gorduras animais, incluindo a banha de porco, eram benéficas para a saúde quando consumidas como parte de uma dieta tradicional e equilibrada.
Então. Eu até mesmo aumentei o uso de gordura, utilizando a animal, zerei a vegetal e faço alimentação colorida e variada. Exames melhoraram muitooo e colesterol baixou mesmo aumentando ingestão de gorduras.
Ultimamente eu tenho comprado óleo de algodão que segundo a embalagem tem pouca ou nenhum aditivo e processo de clareamento e de fato ele é mais escuro. Obs: gasto um 1L de óleo a cada 3 meses e olhe lá, faço pouquíssimas frituras e o restante dos preparos faço com azeite extra virgem, manteiga quando é indispensável.
É um canal que desinforma, lembro na época das vacinas. Vá para os canais dos nutrólogos, como o dr. Lair Ribeiro, dentre outros. Esse canal sequer citou o óleo de coco, que é o melhor para cozinhar e pode ser reaproveitado infinitas vezes. A banha de porco é mais saudável do que os óleos vegetais citados, responsáveis pelo aumento dos ataques cardíacos no mundo por desequilibrarem a quantidade de ômega 6 e 3, são cheios de ômega 6. Se eles não saírem da matrix, vão ficar apresentando meias verdades ou erros e não dá pra confiar.
Não é, veja os meus comentários nos não membros acima. Não é tudo errado nesse canal, mas alguns assuntos estão completamente equivocados. Toda criança no "reino da nutrologia" sabe que a banha de porco é melhor do que os óleos vegetais e eles não sabem disso? Estão desinformando o povo, por desconhecimento. Pesquise mais e descobrirá. Boa sorte.
Melhor coisa que voce faz...oleos extraidos de sementes usam SOLVENTES para serem extraidos. A nutri parceira so ta repetindo o que ela aprendeu na faculdade, com seus professores que se formaram na decada de 70.
@@Markin94 Óleo de soja começou a ser vendido em larga escala no Brasil na segunda metade da década de 70…então, desses 97 anos do teu avô, uns 70% disso ele deve ter comido banha de porco…não como a nossa geração que já nasce tomando fórmula para bebês a base de soja. Não dá para comparar.
Essas são as gorduras saudáveis que NÃO se tornam TRANS em alta temperatura. TODAS gorduras insaturadas se tornam TRANS em alta temperatura, incluindo o azeite. O vídeo promove desinformação e é desonesto. O pubmed ou Google scholar tem informação científica isenta de interesses.
@@reinaldoaraujo3175 amigo, basta uma pesquisa básica no Google Chrome, coisa básica, lá tá explicando de onde vem esse óleo, se trata de uma planta, conhecida como Colza, tem muito mito sobre este tipo de óleo, porém o azeite extra virgem seria o ideal se não fosse o preço.
Esse azeite da tempinho verde não serve pra cozinhar, só pra saladas.Tem que ser o de tampa vermelha.Nao falou da manteiga ghee e nem do óleo de coco que é muito bom!
Olá Ciência, gostaria que vissem um video do Dr. Moacir Rosa e Lair Ribeiro sobre essa questão dos óleos e explicassem o porque dele defender o contrário!
Qual destes óleos você costuma usar para cozinhar? E pra fazer frituras? Me conte nos comentários!!
👉Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao
CUPOM AZEITE para 5% de desconto
REFERÊNCIAS UTILIZADAS:
Perfil de gorduras dos óleos vegetais: www.scielo.br/j/abc/a/Yt5zyLkkfG8ms6rKcJ7TNWc/?lang=pt#:~:text=Assim%2C%20a%20primeira%20recomenda%C3%A7%C3%A3o%20quanto,redu%C3%A7%C3%A3o%20no%20consumo%20de%20SAT
Teor de gordura saturada da manteiga: fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173430/nutrients
Sobre ponto de fumaça dos óleos vegetais: www.aboutoliveoil.org/evoo-most-stable-cooking-oil
Azeite estável em altas temperaturas: olivewellnessinstitute.org/article/new-research-proves-that-evoo-is-the-safest-and-most-stable-oil-to-cook-with/
Sobre o teor de acidez dos azeites: minhasaude.proteste.org.br/azeite-extra-virgem-azeite-virgem-diferencas/
O que pode ser considerado azeite, de acordo com o MAPA: www.legisweb.com.br/legislacao/?id=237204
Para frituras é melhor o óleo de algodão e o óleo de canola é tóxico, que inclusive não é utilizado na Europa! Basta pesquisarem sobre óleo de coza! se liga nesses detalhes @OLACIENCIA
Desde que tenho uma Airfryer, quase não frito alimentos em óleo; infelizmente em função do custo, uso óleo de soja nas comidas, usando o azeite de oliva nas saladas (40.00 por 500ml). E ainda fico desconfiada desses azeites, já comprei adulterado sem saber.
@@irveracing9417 poise, ainda desqualificou alguns nutricionistas que defendem as gorduras animais. Afinal essas gorduras hidrogenadas só veio aparecer nos tempos mais recentes onde as principais causas de mortes atuais são câncer e hipertensão. A dieta moderna é a causa disso com excesso de açúcares, alimentos processados e gorduras hidrogenadas
E diabetes tipo 2
Mas... E o óleo de milho??
Eu trabalhei com frituras de salgados, nunca jogavam o óleo velho fora, o óleo ficava preto, e só misturavam o velho com novo.
🤮
Secreto receita da crocancia
Por isso que não compro salgado ou pastel
@@Mateus.Cardoso pior veneno chama-se gorduras trans é um anti nutriente.
E ainda falam mal do Óleo de Coco e banha de porco.
@@andrenascimento8951 nem eu
Compreendo que o vídeo era focado nas opções de compra para consumo em casa, mas a maioria das frituras dos brasileiros são consumidas fora de casa. Em restaurantes e lanchonetes com fritadeira industrial o óleo de algodão é o mais utilizado. Vale a pena no futuro comparar este óleo com os que consumimos em casa.
real
Pensei que o óleo mais usado nesses comércios fosse o óleo de soja
@@marcelojc1 em fritadeira industrial ele não rende tanto, o de algodão rende muito mais ele demora “a ficar velho”
Trabalhei em vários restaurantes os únicos que utiliza óleo de algodão são os grades restaurantes como KFC, MC Donald's entre outros, a maioria ainda utiliza óleo de soja mesmo
@@aislanadisem contar o valor. Para diminuir custos e aumentar o lucro optam pelo óleo de algodão ou gordura vegetal hidrogenada.
Cada profissional fala uma coisa, isso é preocupante, da entender que não existe uma conclusão correta, na dúvida eu frito na airfrier e evito óleo de toda forma possível
Aqui em casa é a mesma coisa kkk e nem compro óleo, por aqui só azeite 🤷🏻♀️
O triste é que nem todo mundo tem essa opção,e convenhamos,tem muitos alimentos que ficam melhor com óleo do que sem
Eu vou pelos cientistas °-°
já tem pesquisas que comprovam airfryer causa câncer.
O pior é q tem gente q fala q air fryer dá câncer!! °-°
Aí fica difícil comer fritura 😂😂😂
Seria muito interessante um vídeo sobre a relação do esporte com o envelhecimento. Por exemplo, tenho 18 anos, desejo virar triatleta, escuto pessoas a todo momento dizendo que praticar uma atividade física é rejuvenescedor. Por outro lado, também dizem que pode acelerar o envelhecimento, principalmente se for um esporte de alto desempenho, pelo menos deixar com a pessoa com uma aparência mais envelhecida. O que é verdade e o que é mito? Quais esportes são melhores pra saúde? Realmente não é recomendado praticar atividades de alta performance?
Fica minha sugestão de video, um abraço!
Não se engane, Atletas não são saudáveis! Eles forçam o corpo para o máximo de desempenho e por isso adquirem problemas de saúde que não deveriam existir se eles fossem saudáveis. Mas este é o preço que se paga por ser um atleta. Veja, todo atleta tem data de validade, dependendo do esporte, alguns têm maior sobrevida, mas você pode começar a sua carreira já imaginando quando e como vc quer se aposentar. Se você for homem e não quer ter lesões, sugiro que você comece a se declarar mulher e competir com mulheres. Assim vc terá um alto desempenho e com pouco esforço. Espero ter ajudado.
Tudo na vida tem que ser em equilíbrio. Mas se for para desequilibrar, é melhor que seja para o lado do esporte do que para o sedentarismo.
Atletas são doentes, principalmente fisiculturistas, que morrem do coração com 39/ 40 anos, fazer exercícios extenuantes é péssimo.
Quando se fala de "alta performance" se fala automaticamente de máximo desempenho esportivo. Ou seja, os atletas que competem frequentemente dentro das suas modalidades vão fazer de tudo (e pode ter certeza que é de tudo mesmo) pra atingir o nível máximo de desempenho, o que muitas das vezes implica em sacrificar parte da sua saúde.
@@rogeriojr679 Gostei" da ironia! Seria cômico se não fosse trágico para as mulheres!!
A verdade é que cada um fala uma coisa, cada nutricionista uma sentença. Outros que já vi dizem que hoje há estudos mostrando que gorduras saturadas como óleo de coco por exemplo são boas, que banha de porco é o melhor Aqui as dicas são mais de acordo com o que ajuda grandes indústrias continuarem vendendo seu produto industrializado. Não sei em quem acreditar.
Não acredite em nenhum deles, procure as fontes que as pessoas utilizaram e veja se é de fato realidade. Infelizmente muitas pessoas acham que não existe um consenso pq ao invés de procurarem o material fonte apenas vêem o vídeo
@dsnukv8941 pura vdd! esse cara do video é comprado pela industria!
@dsnukv8941NÃO existe animal saudável nas indústrias! Não acredite em bem-estarismo animal! O FATO é que todo produto de origem animal é oriundo de MUITA CRUELDADE! E como o ser humano NÃO é somente matéria, sofre pelos seus atos ou atos de terceiros que financia.
@dsnukv8941óleo não é ultraprocessado
Ficamos numa situação, de não saber o que fazer, Dr.Lair Ribeiro tem uma posição totalmente contrária ao óleo de canola
Eu como manteiga, banha porco, ovos e carnes, todos os dias é meu médico disse que ótima. Triglicérides tá ótimo. Gordura de origem animal não faz , só não usar em excesso
Sigo essa mesma linha. Não concordo que óleo seja melhor que banha de porco. Gordura animal pra mim é vida. Sem excessos, pq até água demais mata.
Não faz mal pra você, ser que pensa que é humano. Pergunta lá para o irmão do porco que você comeu, se você não interropeu a vida do irmão dele, comendo ele.
@@Tkw_Br Pra você é vida, para o porquinho é morte, mas o ser que pensa que é humano só sabe pensar que é humano né. Eu também fui ensinado a achar que eu poderia ter a vida comendo vida, felizmente abri os olhos, pra mim agora vida é pra todos os seres que não me fazem mau. EXEMPLO, se um ladrão quer me fazer mau, esse não merece a vida, não importa se é animal ou ser que pensa que é humano.
genetica. tem gente que pode tomar veneno e nao morre. nao prova que o veneno nao faz mal,
@@yowtuby perguntei pro porco aqui na minha frigideira e ele fez um som de fritura, será que devo levar ele no médico? 😢
Interessante , dizem os entendidos da área que até 1910 não havia tanto caso de problemas cardiovasculares. Apartir desse ano quando introduziram o óleo a coisa complicou. Tudo que é inventado para baratear e se tornar acessível tende a piorar a saúde ( veja como é fabricado o óleo e me diga qual a vantagem dele sobre a banha). A margarida foi inventada para baratear a manteiga era muito cara e a produção era escassa,daí pergunto qual é a melhor ,manteiga que é gordura animal ou manteiga que é gordura vegetal ? O segredo da alimentação é não exagerar seja óleo, banha,margarina ou manteiga.
Temos q ver q a partir de 1910, vieram as indústrias, carros, transporte público, controles remotos, menos caminhadas para o serviço e menos trabalho braçal. TB temos a revolução verde q aumentou a produção de alimentos....tudo isso ajudou as pessoas a ficarem mais sedentárias e cheinhas....talvez a bronca esteja em menos movimentação q fazemos ao longo do dia , além do maior aporte calórico!
Entendidos da area: Lair ribeiro.😂😂😂😂😂😂😂
Concordo plenamente
Eu não como mais óleo de cozinha. Perdi 14 kg desde então. Não fiz regime, nem exercícios físicos. Apenas parei de comer esses óleos e tomo um chá desintoxicante! 14 quilos em 5 meses.
O q acumula em nosso corpo não são as gorduras saturadas. São esses malditos óleos de cozinha. O óleo canola é o pior de todos. É produzido a partir de uma planta tóxica de nome couza. Tomem cuidado! É muito perigoso!
Cara, eu AMO teu canal! Abordagem simples, CIENTÍFICA e referenciada! Isso faz TOTAL diferença em uma época em que a internet está cheia de "especialistas" em desinformação. Inclusive, vi um vídeo seu sobre células tronco sendo exibido na universidade, por uma professora muito renomada na área dela! Parabéns por esse conteúdo incrível e que sempre vença a ciência!
Com cupom pra azeite e sem citar pesquisas científicas que mostram que não faz mal pra povos tradicionais.
Começa a assistir os vídeos do Lair Ribeiro, você vai ver que algumas informações desse canal são no mínimo questionáveis.
@@lopeslulu_ tu só pode tá brincando né??? O cara basicamente defendeu cloroquina e ozonioterapia! Competamente anti-ciência!
Uso azeite pra cozinhar e saladas. Faço pouquíssima fritura, a maioria na air frier. Em raros momentos uso o óleo de girassol
air fryer é menos pior, mas ainda reduz a qualidade do alimento em razão da temperatura. Mesmo sem óleo, temperaturas altas modificam a estrutura química dos alimentos. Melhor que air fryer ou forno ou churrasqueira, o melhor ainda é coisa cozida na água, onde as temperaturas ficam muito mais baixas.
Muita gente acha sem graça comida cozida. Mas a minha solução é punhado de salsinha, outro de cebolinha, e outro de alho, e um pouquinho de pimenta do reino. Tudo coisa saudável que dá pra usar e abusar, e automaticamente você passa a querer menos sal, já que o sabor vem mais fácil com esses temperos.
@@AfonsoBuccoFaço tudo no forno, o sabor fica maravilhoso, a Air Fryer tira o sabor.
Ter bom senso na alimentação. O mais natural possível e sem exageros no que, claramente,não faz bem!
Parece o Daniel Molo 😂
Parece mesmo, só que inteligente.
@@felipesantiago7523😂😂😂"só que inteligente"
Kkkkkk
Para mim esse trem de qual óleo é o melhor pouco me importa, pois eu gosto mesmo é de banha de porco, qualquer alimento preparado na banha fica mais gostoso principalmente se for temperado com alho amassado no sal
Idem! Gosto de banha de porco, bacon, toucinho, colesterol... como pra passar mal mesmo.
@@MST2121 somos dois, mas se não abusar não faz mal não
@@MST2121Para mim o que faz mal são biscoitinhos doces, refrigerantes, isso sim me faz passar mal.
Também faço parte do clube dos amantes da banha de porco. 😊
Odeio banha de porco pq deixa tudo ensebado e fica com o gosto ruim de porco no fundo
Obrigado pelo conhecimento Daniel Molo da Ciência 🤝
Todos os dias frito dois ovos ,usando azeite ; depois dessas informações irei mudar para oleo de canola , pois vejo que o azeite ganharia se eu levasse a altas temperaturas ; muito obrigado pelas informações ! Azeite tá muito caro 😁
Não se precipite amigo... há estudos sérios que mostram que toda essa epidemia de diabetes, doenças do coração, mal de Alzheimer, etc... surgiram após a introdução desses óleos vegetais na alimentação humana.
Assista ao canal "Super Nutridos"... E tenha absoluta certeza, NENHUM óleo vegetal presta para a saúde! Só para quem vende e lucra!!! Ômega 6 é um veneno para o organismo.....
Mas ele disse que o azeite extra virgem é o que menos libera toxicidade quando usado pra fritar
@@Regismajor Compreendi , mas na temperatura que uso para fritar ovo , o de canola não teria problema ; foi oq entendi
Eu desde o dia em que vi um vídeo sobre azeite extra virgem era saudável eu apesar de não saber fazer comida mais so gosto de fritar ovos acebolados com azeite de oliva extra virgem, Eu amo ovo acebolado frito com azeite !!!!!!!!!!!!
Azeite de oliva não é pra cozinhar, se torna cancerígeno em alta temperatura, é pra consumir em saladas e etc, os países que historicamente mais consomem azeite de oliva tem mais câncer no mundo, os que consomem dendê, câncer é raro e novo.
Cara, uma dica: experimentar tirar a cebola! Vai ficar muito mais gostoso! kkk
Faz um vídeo sobre o combate a azeite adulterado, porque tem muito vendedor de azeite falso, e se existe alguma maneira de descobrirmos se o que compramos foi adulterado.
Uma dica importantissima que ficou de fora é o cuidado ao comprar azeita extra virgem. Muitas marcas desconhecidas e de valor barato são azeites falsificados, ou seja vc estará tomando outros oleos e nao o azeite puro. O Azeite Extra Virgem é o produto mais falsificado no Brasil. Todo cuidado na hora de comprar é pouco. O ideal é dar preferencia somente a marcas conhecidas e de preço alto.
Pois digo que qdo usava óleo se soja, sentia dormência nas mãos e na face. Depois que segui o conselho de trocar por banha de porco. Foi a melhor coisa que fiz. Não uso mais óleo de soja e nunca mais senti essa dormência. Qto aos azeites nem vou fazer comentários.
@@gerizimconfeitaria3452 Não vai fazer comentários?? Azeite de Oliva é uma das gorduras mais saudáveis para a saúde humana já estudada pela ciência e conhecida há milênios pela humanidade.....desde antes de Jesus Cristo vir ao mundo, a Grécia, a Pérsia e o Egito antigo já cultivavam azeitonas em grandes plantações de oliveiras e extraiam na prensa fria o azeite puro do caroço das azeitonas. Querer desdenhar do poder do azeite das azeitonas é mais do que um atestado de burr1c3...é patético mesmo!
Ou comprar em mercados de confiança. Aqueles hipermercados da vida.
@@canaldonelson72 nunca vi um mercado de confiança. Até mesmo os mais conhecidos que passam na televisão já vi colocarem azeite vagabundo na prateleira.
@@pedro3858Aqui no Brasil, até esse momento, Andorinha, é uma excelente marca!
Aqui em casa é só airfrier e azeite, o azeite é só pra dourar uma cebola e um alho ou então para saladas... Minha mãe usava banha de porco, exatamente pq achava mais saudável, é gritante o tanto que eu tô sentindo a mudança no dia a dia
Leia os comentários da galera. Vários trazendo informações e afirmando que pode ser que banha de porco seja mais saudável sim. Acho que vale a pena buscar mais fontes pra averiguar essa questão.
Senti falta do aspecto da hidrogenação, quando o óleo aquecido se transformada em gordura trans. Esse aspecto não faz com que o óleo utilizado para fritura se torne ruim?
Ele comentou sobre á partir do minuto 10:00.
Em casa zerei óleo de soja, aumentei gordura animal, juntamente com uma melhora na alimentação, tirando trigo processados etc. Nosso colesterol ruim por aqui baixou. Exames e saúde top!💁🏼♀️
Tbm acho a melhor saída. Estou desconfiando deste canal
Sempre evitei o óleo de canola por causa do vídeo do Lair Ribeiro,só usava pra frituras que gasta mais óleo .
Já começou errado por assistir vídeo do Lair 🤣🤣🤣🤣🤣
Kkkkkkk
Gosto é muito pessoal. Adoraria usar o azeite (oliva extra virgem), mas não uso justamente por causa do gosto muito forte da azeitona!!🫒
eu uso óleo de abacate em saladas... faltou aí
e pra doces oleo de coco
São caros. Fico com a banha mesmo, a original, não vendida em mercado.
Óleo de coco é um dos maiores venenos que inventaram ser "saudável". Ele é pura gordura saturada. Use óleo de soja mesmo.
Óleo de Coco é o melhor de todos.
@@alexmartins256sabia que óleo de coco é praticamente 100% gordura saturada?
@@willmoura928 sim e é a melhor gordura saturada para se consumir. Ela é saturada de cadeia média.
Caprico
Caprilico
Laurico
Acido Laurico no estômago virá monolaurina que mata bactérias, fungo, vírus e parasita.
Leite materno é 20% ácido laurico já no Coco é 50%.
Países que consomem muito óleo de Coco tem menos Alzheimer.
Uma nutricionista me disse que o Azeite extra virgem era para salada e o Azeite Virgem era para frituras, por conta da temperatura.
Já ouvi de um grande cardiologista que óleo de canola é o mais perigoso.
Eu pergunto a você , de qual vegetal se produz o óleo de canola?
Até onde eu sei , é uma fórmula química.
Vem de uma planta. Não é sintético não.
Uso óleo de girassol, azeite de oliva ou óleo de coco, dependendo do que vou fazer
Melhor canal!!! Aderir conhecimento de forma prática e didática, simples. 🎉
Se tiver uma parte ll desse vídeo, inclua os óleos de algodão e o de milho.
Gratidão pelos seus vídeos um grande abraço 🙏👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼🇧🇷🇧🇷
Só cozinho com banha de porco. Para arroz, feijão, carnes, etc. Pratico musculação diariamente, minha dieta é equilibrada, e meu colesterol é excelente. Utilizo azeite de vez em quando para temperar salada, e óleo de soja apenas para acender a churrasqueira.
Ah, essa parte sobre o aquecimento do azeite foi ótima. Muita gente tem isso na cabeça, de que se esquentar o azeite, ele fica pior.
Cozinho c banha poucos anos tbm . Uns dizem fazer bem ,esse vídeo ele disse q faz mal a gordura animal .complicado saber a verdade desse jeito .🤔🤔
A questão da banha de porco é o fato dela ter muita gordura saturada que comprovadamente aumenta as taxas de LDL. Por isso ela não é recomendada como principal fonte de óleos, mas não quer dizer que você não possa utilizar as vezes.
@@felipeolasagasti3029pois é. Utilizo todos os dias, há quase 10 anos. Faço exames de sangue regularmente, e meus níveis de colesterol estão bem longe do ruim.
@@felipeolasagasti3029 qual tipo de LDL aumenta? A parte grande e Boa, ou parte pequeno duro oxidado?
Não existe apenas um tipo de LDL.
@@felipeolasagasti3029 Dizer que gordura saturada faz mal é um mito!
O alimento mais rico em gorduras saturadas e colesterol no mundo chama-se Leite materno!
Vai dizer que Leite materno faz mal?
Colesterol LDL a pequena parte dura oxidada é oxidada pelos carboidratos, gorduras trans, gorduras oxidadas e excesso de frutose.
Óleo de Coco e gorduras saturadas não oxidam.
Agora te pergunto qual óleo vc usa?
No meu livro que disponibilizei hoje no calnalzinho de 12 inscritos, digo para não usar óleo nenhum e só usar azeite extra virgem. Se eu chegar no fim da vida com 100 mil inscritos tá bom. Aliás, é meu oitavo vídeo. É um trabalhão. Parabéns ao Lucas.
Já quero sobre óleo de coco ❤🎉
Como ele é inteligente 😮👏👏👏👏 amo assistir pessoas inteligentes
Vou me esforçar pra ser inteligente assim como você, professor!!!
Continuo usando com mais segurança o azeite extra virgem
Ponho menos, na salada. Na fritura, cozinho os bifes com tempero normal. Depois, quando estão quase sem molho ponho o azeite, para dar um.saborzinho especial.
Top Rute, eu também!! Só uso óleo vegetal quando a fritura é por imersão, mas se for grelhar jogo azeite mesmo.
Por mim eu fritava tudo no azeite tbm (menos imersão), mas o preço é proibitivo
@@victornecromancerAzeite de oliva é cancerígeno em alta temperatura.
@@victornecromancermas azeite se aquecer muito libera toxicidade
Lembrando que tem que escolher o azeite certo, tem azeites que são como a "mistura lactea" versão mais barata do leite condensado.
É sobre o óleo de coco?
gordura saturada, pode consumir mas em moderação ainda mais em comparação a insaturadas
Dava pra fazer um vídeo sobre energia estática do nosso corpo, e como ela faz mal pra a gente quando não descarregamos ela.
Queria primeiramente agradecer pela iniciativa do canal, que tem esclarecidos vários tópicos importantes para nossa saúde cotidiana, inclusive aquele livro do Sagan no fundo inspira bastante confiança. Porém tem algo sobre o azeite que me perturba ha um tempo, e que achei que seria sanado neste vídeo: É essa história de fraude do azeite. Ha alguns anos venho acompanhando essas notícias sobre a qualidade duvidosa de todo o azeite mundial e de lá pra cá a quatidade de notícias só faz aumentar, tanto em português como em inglês. Enquanto que a superioridade do azeite perante outras gorduras parece ser unanime entre os nutricionistas, não vejo nenhum considerar que talvez nem o azeite mais caro da prateleira seja sequer azeite de verdade. Há inclusive notícias internacionais sobre lubrificantes industriais inadequados para consumo humano sendo usados para diluir o azeite. E se nos estados unidos 80% do azeite é fake o que pensar do Brasil, a capital mundial da malandragem? Além disso, assim como Paulo Freire, eu acho que a teoria e a prática são indissociaveis, então se é verdade que não há garantias do conteúdo das embalagens de azeite isso não o torna a pior das opções? Obrigado por tudo, continuem com o bom trabalho, cheers
Temos que tomar cuidado com notícias que circulam por aí, porque mesmo exista uma parcela de verdade, muita teoria da conspiração se mistura. Mas é fato que produtos industrializados em geral são uma caixa de Pandora. Muitos aditivos duvidosos para gerar economia. Pra ter certeza só consumindo produtos feitos por pessoas de confiança ou por você próprio.
E o óleo de milho? Seria melhor que o de soja e girassol?
O azeite tem um processo muito distinto dos óleos industriais que foram comparados. É uma extração a frio. Na prática, as olivas são esprimidas e pronto. A soja, girassol ou canola (não sei se existe na natureza), passam por processos industriais que, isso sim, merecia um vídeo do canal.
Canola é uma sementinha usada na alimentação de aves, pequena e pretinha também chamada de colza
Tem como fazer um vídeo dessa série de nutrição sobre diferenças entre os tipos de arroz (agulhinha, parboilizado, integral) e nível de arsênio presente neste cereal? Obrigada
Vídeo top, Deus abençoe sempre sua vida ❤❤
E o óleo de milho? Quais são seus atributos?
Muito obrigada pelas informações! Adoro o canal 👏🏻👏🏻
Pra quem não sabe no refino do óleo de soja não sei se é só ele, é usado soda cáustica
Muito obrigado por tudo. 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
O que eu adorei desse canal, é que ele tambem presta atenção no fator socioeconomico.
Nao vale a pena demonizar tanto o oleo de soja perante seus "concorrentes" nao vale a pena sem sinalizar que nao tem problema comprar oleo de soja se é só isso que dá pra comprar. Sem contar os alertas sobre acidez e mescla do azeite.
Eu não consumo muito óleo, mais compro o de girasol
Pelo que percebo de vários canais , que o melhor é seguir um profissional de sua escolha acompanhado e exames clínicos , assim ver o melhor resultado em seu corpo!!!!
Minha preocupação é que o de Canola seja muito processado quimicamente. Sei que ele vem de uma plantinha meia desconhecida e geneticamente
Modificada. Por isso opto pelo Girassol ou milho ( que gostaria que tivesse entrado na análise)
@elisamerlin9193 obrigado vou verificar!
@elisamerlin9193Como se elas fossem fontes de informação 😂😂
Qual o melhor: café, chá (verde, preto, etc) ou mate?
Cada vídeo um aula❤
Lucas, virei fã do canal durante a pandemia e desde então sigo seu trabalho aqui e ali. Já mudei um monte de meus hábitos e influenciei outras pessoas tb. Ex: cortei de minhas compras meu peixe preferido, o cação; virei uma pessoa insuportável a respeito do palmitos e por aí vai. Quanto ao vídeo de hoje fico feliz que tenho acertado na mosca. Mesmo assim tenho uma dúvida que diz respeito ao óleo de coco. Aqui uso azeite p tudo exceto coisas que terão maior temperatura, que vão com o óleo de coco. Ex: uma gordurinha p o grelhado não grudar e ter mais temperatura e a pipoca. Como fica o oleo de coco nessa batalha? Obrigado e um abraço grande para vc e toda a equipe que carrega o piano do canal.
Muito obrigado pela mensagem, é sempre muito bom saber que o nosso trabalho tem resultado no cotidiano de quem nos acompanha. Sobre o óleo de coco, vamos pensar em como publicar um conteúdo sobre esse tema em breve. Um abraço!
Óleo de gergelim e bom?ou ruim?
É ótimo, fora q da pra usar pouco pq o sabor é forte
A aplicação adeguada de um ótimo azeite é tão boa que chega a ser medicional. Mas até vitaminas demais faz mal, ou seja, faça o certo e controle a QUANTIDADE. O preço atual do azeite está aos olhos da cara, então, compre uma embalagem menor, mas não abra mão da qualidade.
Só senti falta de comparar também com o óleo de milho e o de algodão, que também são fáceis de encontrar no supermercado.
Ótimo vídeo.Gostaria de sugerir um vídeo falando se é verdade que usar a air fryer faz mal para saúde. Aqui em casa não fritamos mais nada, se não for nela kkkk.
Gosto de usa manteiga da Terra pra fritura..sabe dizer se é bom está manteiga pra fritura.. exemplo fazer ovos fritos... obgda pela atenção Deus abençoe
É a melhor opção que você poderá usar
@@luangabriell2799pq? Não teria muitas gorduras saturadas?
Por quê o óleo de milho não entrou nessa batalha? Gostaria de ter visto esse óleo também, mas o vídeo é ficou bem didático parabéns
Outro título dd vídeo bom que espero a muito tempo vocês fazerem é esse " leite vegetal é realmente saudável, melhor que leite de vaca ? "
Up
Up
Utilidade pública este vídeo! Obrigado!
Adoro seus vídeos, mas gostaria de saber do óleo de amendoim 🥜🥜🥜...
Explica por gentileza de onde vem o óleo de canola
E o de Milho ?
E o de Algodão ?
Para fritura, tanto faz. Inclusive o azeite que deve ser de boa origem e consumido a frio.
Oque é a canola, ou qual a origem desse oleo?
Parabéns AMO SEU VÍDEOS 👏🏼👏🏼👏🏼
Canola não existe e só um termo.
@@TempoeArte882KKKKKKKKKKKK
Quantas vezes posso usar o óleo pra fazer uma fritura?
Não me sinto seguro em usar óleo de canola
Pq meu amigo? Olha o que uma vida de desinformação fizeram com a sua tomada de decisão
Faz um vídeo sobre a dieta DASH e a importância dela científicamente e se ela realmente trás benefícios a gente
Faz um vídeo sobre o Ghee, a manteiga clarificada indiana
Up
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É ótima. Mas como o animal armazena as toxinas no tecido adiposo/gordura e a manteiga é a gordura do leite, a qualidade e benefícios vão depender de como o animal foi criado, o que comia, etc. Quando se fala em produtos de origem animal, essa é a preocupação primordial (e o msm vale para o porco).
O ghee é tão enganoso quanto o bem-estarismo animal! O FATO é que todo produto de origem animal é oriundo de MUITA CRUELDADE! E como o ser humano NÃO é somente matéria, sofre pelos seus atos ou atos de terceiros que financia.
So cozinho com azeite extra virgem ha muitos anos. Meu colesterol bom esta nas alturas. Entendo que seja por conta disso.
Excelente. Muito obrigada
Uma sugestão de vídeo: remédios pra crescer cabelo/implantes como funcionam... seus vídeos são ótimos
Weston A. Price, em suas pesquisas, defendeu que a banha de porco era uma fonte de gordura saudável, especialmente quando proveniente de animais alimentados naturalmente. Ele acreditava que as gorduras animais, incluindo a banha de porco, eram benéficas para a saúde quando consumidas como parte de uma dieta tradicional e equilibrada.
Então. Eu até mesmo aumentei o uso de gordura, utilizando a animal, zerei a vegetal e faço alimentação colorida e variada. Exames melhoraram muitooo e colesterol baixou mesmo aumentando ingestão de gorduras.
Ultimamente eu tenho comprado óleo de algodão que segundo a embalagem tem pouca ou nenhum aditivo e processo de clareamento e de fato ele é mais escuro.
Obs: gasto um 1L de óleo a cada 3 meses e olhe lá, faço pouquíssimas frituras e o restante dos preparos faço com azeite extra virgem, manteiga quando é indispensável.
Faltou falar da proporção entre Ômega 3 e Ômega 6.
É um canal que desinforma, lembro na época das vacinas. Vá para os canais dos nutrólogos, como o dr. Lair Ribeiro, dentre outros. Esse canal sequer citou o óleo de coco, que é o melhor para cozinhar e pode ser reaproveitado infinitas vezes. A banha de porco é mais saudável do que os óleos vegetais citados, responsáveis pelo aumento dos ataques cardíacos no mundo por desequilibrarem a quantidade de ômega 6 e 3, são cheios de ômega 6. Se eles não saírem da matrix, vão ficar apresentando meias verdades ou erros e não dá pra confiar.
Nesse caso, o canola continua sendo o melhor.
@@MarcosVinicius-js3uk pq?
@@samuelaraujo2613 pq esse oleo tem menos quantidades de omega 6. Assim o consumo dessa gordura na dieta n extrapola mt
E o azeite de dendê, quais é sua composição, benefícios e malefícios?
E existem óleos de espécies nativas do Brasil que possuem potencial alimentício?
Anti câncer, betacaroteno, energético, promove juventude.
Sempre o melhor conteúdo informativo ❤
Não é, veja os meus comentários nos não membros acima. Não é tudo errado nesse canal, mas alguns assuntos estão completamente equivocados. Toda criança no "reino da nutrologia" sabe que a banha de porco é melhor do que os óleos vegetais e eles não sabem disso? Estão desinformando o povo, por desconhecimento. Pesquise mais e descobrirá. Boa sorte.
Faz um comparativo com o óleo de coco e aceite de abacate !!!
Bem esclarecido dro. 👍🏻💯
Não uso mais oleo de garrafa. Cozinho com banha e azeite pra saladas. Outras poucas preparações, manteiga.
Na dúvida vou continuar com banha de porco ou manteiga mesmo😋
Melhor coisa que voce faz...oleos extraidos de sementes usam SOLVENTES para serem extraidos. A nutri parceira so ta repetindo o que ela aprendeu na faculdade, com seus professores que se formaram na decada de 70.
@@thiagopooh86meu avô sempre usou óleo de soja e foi ate 97! 😂
@@Markin94 Óleo de soja começou a ser vendido em larga escala no Brasil na segunda metade da década de 70…então, desses 97 anos do teu avô, uns 70% disso ele deve ter comido banha de porco…não como a nossa geração que já nasce tomando fórmula para bebês a base de soja. Não dá para comparar.
@@Markin94eu também só uso ele e tou com 43 anos
E o óleo de milho 🌽, é bom?
Obrigada ☺️ Óleo de coco, manteiga de coco, ghee, como ficam?
Essas são as gorduras saudáveis que NÃO se tornam TRANS em alta temperatura. TODAS gorduras insaturadas se tornam TRANS em alta temperatura, incluindo o azeite. O vídeo promove desinformação e é desonesto. O pubmed ou Google scholar tem informação científica isenta de interesses.
É o pior
Pra fritura pesada o melhor é o algodão. Ponto de fumaça mais alto, nao solta fuligem facil na fritura, e aguenta mais tempo na fritadeira.
Obrigado, Professor.
Tá sugerindo consumir canola e nem falou de que esse trem eh feito
professor de quê???????
@@reinaldoaraujo3175 amigo, basta uma pesquisa básica no Google Chrome, coisa básica, lá tá explicando de onde vem esse óleo, se trata de uma planta, conhecida como Colza, tem muito mito sobre este tipo de óleo, porém o azeite extra virgem seria o ideal se não fosse o preço.
Tive muita azia com os comentados no vídeo, até que mudei para Purilev, de Canola, me mudou radicalmente.
seus vídeos são excelentes!
Será? Nem disse de que eh feito esse tal óleo de canola...
Teve um tempo que eu tomava Azeite em um copo . Todo dia. É fantástico . Eu vou voltar a tomar
Óleo de algodão???
Verdade, poderia falar
Esse azeite da tempinho verde não serve pra cozinhar, só pra saladas.Tem que ser o de tampa vermelha.Nao falou da manteiga ghee e nem do óleo de coco que é muito bom!
assista o video pois ele explica isso lá amigo!
Canola ...Cousa...lubrificante maquinas...Canadá
E sobre o óleo de algodão que é muito utilizado nas cozinhas profissionais?
Olá Ciência, gostaria que vissem um video do Dr. Moacir Rosa e Lair Ribeiro sobre essa questão dos óleos e explicassem o porque dele defender o contrário!
Eu vi mesmo do Dr Moacir faz tempo , mas lembrei quando assisti esse vídeo
eu uso o óleo de algodão, você não colocou no vídeo mas vou continuar usando
Faltou comentar sobre o óleo de milho 😅
Pois é! Eu só compro óleo de milho.
Em Portugal não é opção, óleo vegetal só para batatas fritas
Sensacional esse vídeo!❤