✔︎Puedes sustituir los 23 g de levadura fresca con 6 g de levadura seca de panadería. ✔︎Para la receta hacen falta 200 g de leche pero hiervo los 250 g porque la leche al hervir ¡se evapora! Así me aseguro que después de hervir la leche tenga los 200 g que necesito.
Y luego, si sigues viendo el vídeo, digo que ponemos en la jarra 200 g de leche. La leche al hervir se evapora. Por eso hiervo demás, para asegurarme tener los 200 g que necesito después de hervirla.
Hola!!! Solo decirte que hice ayer tu receta y ha salido espectacular! Quise hacerle un dulce a mi abuela para que pueda disfrutarlo con el desayuno o la merienda y me dijo que no había probado nunca algo tan rico! Muchísimas gracias por tu dedicación, generosidad y por haberme permitido sacarle una sonrisa a mi abuela (eso no tiene precio 😊). Te estoy eternamente agradecido! Un saludo!
Ésta es la cuarta receta que pruebo de sus maravillosas creaciones, mil gracias por ser tan honesta al compartir las recetas con las que trabaja, pues son exactamente lo que uno espera como resultado, me han quedado fabulosas las 4 recetas! Mil gracias señorita Esbieta ❣️
éste ha sido mi primer brioche y tenía bastante miedo de que no saliese bien pero gracias a tu video-receta e indicaciones puedo decir que está espectacular y como tu dices nunca he probado unos bollos más buenos, su sabor es delicioso!!!!!! Eres toda una maestra!!!! 👏👏👏 Muchas felicidades y gracias, gracias, gracias!!!!! 😘😘😘
Hola, les cuento que los he hecho ya 2 veces en 1 semana para practicarla, es fenomenal y quedan taaaan ricos, soy muy feliz con estos buchty y mis hijos creo que más, han sido el desayuno perfecto antes de irse al colegio. Gracias Esbieta. yo he hecho ya varias recetas de ella y la verdad es que es una estupenda maestra, mi mejor sorpresa fue ver que hizo nuestro pan de jamón venezolano (soy venezolana) 😁 y se los recomiendo con ella, he visto varias recetas pero me quedo con ella. 🥰
Espectaculares! Recien termine de hornearlos, hice media receta y los rellene de mermelada de arandanos, e hice unos sin relleno y los rellene de dulce de leche. Esponjosos, suaves, sin palabras! Gracias todas tus recetas q hago son espectaculares!
ESBIETA TUS RECETAS LAS HICE DURANTE LA PANDEMIA, FUISTE DE MUCHA BENDICION, TRANSMITES PAZ Y AMOR EN TODO LO QUE HACES, GRACIAS, DESDE ARGENTINA SALUDOS
Los hecho 2 veces y los dos han salido muy buenos. Harina 9,5 proteina: muy esponjosos, como los tuyos. Harina de 12,5 de proteina subieron menos y quedaron mas compactos. El aroma de este bollo es delicioso. Gracias por tu trabajo!.
Qu harina me recomienda??? Lo intenté como 2 veces con harina de gran fuerza (14.5 gramos de proteína ), salieron ricos pero no tan alto como yo quería. He incluso los junte a todos lo butchy juntos y quedaron bien enanos. Lo intentaré con harina con un 10,88 gramos de proteína.
@@alekspro003 para que suba también influye muchísimo la temperatura de tu casa y el tiempo de amasado y la dureza de la masa : si hace mucho frío, la levadura se dormirá, y la masa no subirá , y si la masa es demasiado dura porque le falta humedad y/o tiempo de amasado tampoco va a subir. cuando hace frío lo mejor es cubrir bien con paños el recipiente en el que repose la masa después de su amasado y guardarlo en el microondas (apagado) o dentro del propio horno. Y si el frío es excepcional porque vives en una zona con inviernos crudos, puedes hacer como yo y poner el horno lo más bajito que se pueda (el mío su temperatura mínima es de 50grados) y poner dentro la masa con la puerta entre abierta para que no se enfríe la levadura suba mejor. Eso sí con más calor subirá mucho antes, así que hay que estar pendiente para no sobrefermentar la masa y estropearía en el proceso
Querida Esbieta, con esta receta estrené el horno nuevo de mi casa, antes de esto solo había preparado unas galletas e intento de hojaldre en un horno mediocre. Seguí la receta al pie de la letra y me resultaron deliciosos, mejor que de pastelería. Ahora veo todos los días tu canal, ¡eres genial!
buenas tardes esbieta , soy y unafans incondicional de tusrecetas me encanta ,la textura ,la elaboración ,y la técnica de con amasar y tratas con tanto cariño las masas ,pues no te conocía y por casualidad te vi , y comencé haber tus vídeos me en cantaste con se tranquilidad transmiten tus recetas y con esa voz bonita y suave , da gusto mirar tus recetas , pues he conseguido hacer pan buenisimo la ctenica de fermentación no la conocía con la leche hirviendo,pero me parece fanstatico , como sale la miga , también relize la decoración de los huevos de pascua , me quedaron bonitos muy bonitos hací espero con entusiasmo nuevas recetas un saludo desde el ejido Almería España 💋💋💕💕💕💕💕💕
Ya me dio hambre! No les recomiendo ver estos vídeos a las 3 a.m. Me encanta tu canal, muchas felicidades! Hoy prepararé una de tus recetas, sólo espero a que amanezca.
Mi pregunta es: ¿Cómo puede ser que haya gente que a estos vídeos fabulosos, les da al no me gusta? Si no te gusta la receta no la veas, pero el "no me gusta" ¿porqué es exactamente? En fin... Me encanta ver cómo manejas las masas, Esbieta, que para mi. es lo más difícil de la cocina.
Excelente receta, los hice en mi casa, todos en especial mi hija quedaron fascinados. Los rellené con Nutella. A la final tuve que usar mas harina, porque llegué a la 1/2 hora amasando y aún no alcanzaba la textura deseada. Felicitaciones por tu canal.
Hola Esbieta! Riquísima receta! Ya la hice 3 veces y me quedaron perfectas!! Con tus explicaciones sencillas y concretas ya no le tengo miedo a las masas!! Gracias,un saludo
Wow, simplemente wow. La textura de la miga nunca la habia sentido asi, y todo junto es una maravilla. Valió la pena el dolor de espalda de la amasada :)
Hola Esbieta te felicito por video explicativo de Buchty. Voy haciendo varias veces con diferentes rellenos y la verdad es que tienes razón en que son como de pastelería. Yo no uso el amasado a mano (tengo una Kenwood A-901) preparo el prefermeto siguiendo tus pasos pero con levadura seca; lo dejo en el frigo toda la noche. Al día siguiente con todos los ingredientes menos la mantequilla le voy haciendo amasados de 3-4 minutos y reposos de 10 minutos hasta que veo que la masa está a punto de velo. Entonces le añado la mantequilla y le doy dos reposos de una hora cada uno (desgasando entre uno y otro). Vuelvo a repetir que son los mejores que he comido.
Ya hecho recetas tuyas y son una delicia y con la paciencia y dulzura que enseñas hace que todo sea muy fácil. Gracias Esbieta por compartir tu don en la cocina.
Hola estoy muy agradecida cada receta que hago de las tuyas es un deleite para mí familia muchas gracias espero un día m puedas hacer un comentario saludos desde Morelia Mich México
Buenísima receta!!! La hice y quedó un espectáculo! Para Argentinos una variante muy nacional es no ponerle las mermeladas y cocinar sin nada.. luego se corta por la mitad y se le pone DULCE DE LECHE 💓🤤
Que buenos y que finos son. Los hice ayer y los rellené de dulce de membrillo, para regalárselos a mi madre, que le encanta el membrillo. Al final jajajajaja acabaron repartidos entre toda la familia en tápers. La forma de elaboración y el toque de ralladura de limón, le dan un toque de distinción 🤗🤗. Gracias.
hola Esbieta, encantada con tus recetas muy bien explicadas, he preparado los bollos y en casa todos muy contentos, les encantó tanto el sabor como la textura, los hice rellenos de dulce de leche (aquí se le llama cajeta), mermelada piña y fresa, queso crema y Nutella, deliciosos. Dios te bendiga mucho.
Muchìsimas gracias Esbieta, eres la mejor maestra, explicas de maravilla. Aprendì a amasar y es la primera vez que me queda muy bien un pan de levadura 👋👋 un millòn de gracias, eres la mejor cheff. 👋👋👋👋👋👋👋
Hola, vi esta receta y al día siguiente la hice, me quedo superbien y a mi familia le gusto, seguí las instrucciones tal y como dice el video, se las recomiendo un pan delicioso y esponjoso
No he parado de ver con detenimiento cada uno de los panes y tu forma de amasar, yo creo que es importantísimo ese paso. En resumidas cuentas, me quiero comer todos los panes que he visto hasta este momento. Gracias mi Bella y sigue regalándonos tus recetas. Tu fiel seguidora..
aquí el clima es muy cálido, estamos en primavera y las temperaturas oscilan entre 30 y 40°C , así es qué rápido se esponja la masa 😊 y en el horno fue muy rápido
Hola Esbieta, un saludo desde México, y quiero agradecerte por tus recetas... excelentes videos ... ya prepare estos ricos Buchty, quedaron sensacionales, muy ricos, esponjosos y suaves.... me encantaron.
Muchas gracias Esbieta, hoy prepare los brioches y me salieron muy bien , mi hijo me dice eres una campeona mamá , le digo no hijo es gracias a Esbieta, un besazo !!!!
Hola ya los elabore tube un desayuno con mi familia estuvieron deliciosos solo que mi horno no tiene calor arriba pero salieron muy bien gracias seguiré haciciendo sus recetas de pan le aseguro que e hecho otras recetas pero la de usted fue la única que me a salido súper bien ya que tiene una forma de explicar muy bien entendible saludos 🙋🏻😍😋
Sin palabras.... están buenísimos!!!! los hice ya 2 veces... en una semana son un vicio .... y Si son fácil de hacer, con lo bien que explicas más aún.... impresionantes .......
Hola Esbieta quiero decirte que hice estos panecillos para mi cena de navidad sin relleno...!!!volaron!! Y esta misma receta hice, roles de canela, a mi estilo jajaja al final para que quedarán húmedos hice una mezcla de crema de leche, azúcar glas,(impalpable) y mantequilla (manteca de vaca) quiero decirte que quedan increíbles!!! Tus recetas y enseñanzas ! Son tal cual y lo explicas, !! Yo triplique tu receta y ya han pasado tres días y siguen con muy buena humedad los panes!!
Excelente como siempre. Bendiciones para usted y su familia. Los que aprietan pulgar hacia abajo son personas que necesitan cariño y comprensión para ser tolerados por su mediocridad e ignorância. Éxitos estimada señora en sus proyectos y gracias por compartir sus recetas.
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: GRAN CREATIVIDAD GOURMET DE SUS AMASADOS DE CADA ESPECIALIDAD TODOS SON SABROSOS, A TODOS NOS APETECE.LOS COMENSALES SE DELEITAN CON TANTO SABOR.GRACIAS. CADA DÍA AMO MÁS HACER MASAS. VUESTRA CORDIAL ENSEÑANZA. HACE QUE ME APASIONE COCINAR. MIS RESPETOS POR TODO LO QUE NOS BRINDA AL COMPARTIR SUS RECETAS FANTÁSTICAS💯❌💯👍🌷😘🙋👍🍓👍🍓👍🍓👍
Saludos Esbieta, eres una mujer maravillosa, me fascinan tus recetas y la manera tan sencilla y clara como las enseñas, gracias por compartir, Dios te bendiga.
Hola Esbieta desde que te encontré aquí ha sido un éxito mis panes que son tus recetas una maravilla. Me encanta porque no son nada complicados es como un arte super práctico..infinitas gracias...
Llevo 2 años haciéndolos semanalmente y a mis hijos pequeños no hay dulce que les guste más que este. Ni a mi, ni a mi marido, ni a mis familiares... Quien lo prueba se vuelve loco. Yo los hago sin mermelada. Es verdad que la primera vez que los haces parece muy engorroso, pero a la que los haces un par de veces y por supuesto con la amasadora😅, los haces con mucha facilidad. Gracias por esta gran receta!
@@nereabeauty2024 después de incorporar la mantequilla, en la amasadora del Lidl pongo velocidad 4. El tiempo me guío según aspecto, pero aprox. 8-10 min. Tienes que verla que se despega bien y no queda en las paredes de la amasadora. Es súper importante que los ingredientes estén todos a temperatura ambiente (huevos, levadura y mantequilla).
wow encontre este video y me sorprendio tienes la misma pasion por los panificados y musica clasica de piano una artista de la cocina ....te sigo quiero aprender tus tecnicas !!!! gracias svieta por tus ganas de compartir y enseñarnos
Es la segunda receta que hago,y de nuevo ha quedado perfecta!Suuuper esponjoso y riquiiiisimo,nada que envidiar a los que compras por ahi,incluso mejor! Muchas gracias por compartir tus recetas!❤😄
Esbieta, muchísimas gracias. Hoy, por fin, después de probar muchas técnicas y recetas, he conseguido una masa tal que la tuya: Suave, esponjosa...¡No me lo puedo creer! No conocía esa técnica de amasado y verdaderamente hace mucho la diferencia. No tenía mucha fe puesto que es una masa muy pegajosa pero al final cogió cuerpo. Sin embargo, he de decir que siempre me quedó un pelín pegajosa, supongo que es porque vivo en una zona húmeda y eso me complica este tipo de elaboraciones. También deseo saber si esta técnica de amasado se puede aplicar a cualquier tipo de masa para pan, pues intenté preparar la focaccia y no me quedó bien, no salió crocante, con costra y no sé si es porque uso un horno de gas que sólo tiene fuego abajo y tres temperaturas. Otra vez ¡Gracias! Ha sido muy bonito comprobar que siguiendo tus pasos me quedó tan bien. Un saludo desde Menorca.
@@RosaRodriguez-dm5jl Hola Rosa, lo dejé en la amasadora unos 15 minutos (lo que alcanzo a recordar pues no los he vuelto a hacer) espero que te queden muy bien
Esbieta quería agradecerte por tus recetas ayer hice los pancitos con dulce de membrillo fueron ideales para el desayuno de hoy con el mate un beso desde argentina
Yo los hice sin relleno e igual quedaron deliciosos. Aqui en Costa Rica los conocemos como bonetes XD. Son tan suaves y se les unta mermelada o mantequilla jaja. Saludos Esbieta. Tu talento y forma de enseñar es magnifica! Muchos exitos!
Esvieta muchísimas gracias, lo he hecho y a quedado extraordinario, con una miga de encaje excelente. Un saludo y de nuevo muchísimas gracias por tu receta y por lo bien que lo explicas
Saludos de Perú me encantan tus recetas y te admiro mucho muy bien explicadas de principio hasta el final . mil gracias por compartir tus conocimientos y técnicas .
Espectacular!!! Segunda vez que los hago, es una receta de tiempo, pero nada laboriosa, de diez! ...el pan gallego, la pizza, la tarta napoleón y muchas más que hice ya (en menos de un mes) todas con sobresaliente. Has sido todo un descubrimiento. Muchas gracias por compartir...que será lo próximo...
Los acabo de hacer y me salieron buenisimos!!!!!!! Muchas gracias por tus recetas ,.!!!!!!! Y yo los rellené de nocilla , y unos pocos de nocilla y mermelada de naranja casera !!!!! Uummmm riquisimos!!!!!!
hola Esbieta! muchas gracias por tus recetas que dan unos resultados estupendos!!! estoy aprendiendo mucho con tus vídeos y quisiera preguntarte para que se mezcla el fermento después de que se esponja en varias ocasiones? serías tan amable de explicarme?? muchas gracias linda!!! saludos :)
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓:AYER SÁBADO 09 DE FEBRERO DE 2019 HE REALIZADO ESTE MARAVILLOSO MENÚ. OS AGRAFEZCO.TODA LA FAMILIA FELIZ. DELEITE ABSOLUTO.🙋👍👍💯✖💯👍👍👍👍🌷😘
Hacer que la esponja de levadura se active 3 veces puedo usar en cualquier pan?, éste viene a ser un "prefermento instantáneo"? Y que sugieres hacer para que el pan se conserve fresco y suave por más tiempo? .
Bueno, pues hace unos dias, hice una pregunta y no me la contestaron, y pues que me habiento a hacerlos asi !!!, con todo y duda!!!! La curiosidad y tentacion mato al gato, Pero bueno, lo impotente fue que me salieron bien bonitos y bien ricos , ahora le estoy hechando el ojo a otro panesito de aqui de tú canal, panetone creo que se llama, no estoy segura, pero en fin, luego le cuento como me quedo, saludos lluviosos desde Houston, asta donde usted está. ...
¡Hola, Esbieta! ¡Me encantan todas tus recetas! Tengo una duda, intenté hacer el pan brioche siguiendo al pie de la letra todo, pero estuve amasando más de 1 hora!!! ¿Sabes por qué tuvo que pasar taaanto tiempo? ¿Se puede hacer en batidora? Agradecería muchísimo tu respuesta, pues me encantan estos panecillos y me gustaría poder hacerlos bien. ¡Un abrazo desde la Ciudad de México! 🤗
✔︎Puedes sustituir los 23 g de levadura fresca con 6 g de levadura seca de panadería.
✔︎Para la receta hacen falta 200 g de leche pero hiervo los 250 g porque la leche al hervir ¡se evapora! Así me aseguro que después de hervir la leche tenga los 200 g que necesito.
Recetas de Esbieta perdon de gramos a onzas
bol shoye spasibo Esbieta, hare unos buchty, espero que me queden tan espectaculares como los tuyos.
Hola te quería preguntar porque en el video dices 250 de leche y luego cuando lo pones en la receta pone 200 te importaría decirme cuánto es😍
Y luego, si sigues viendo el vídeo, digo que ponemos en la jarra 200 g de leche. La leche al hervir se evapora. Por eso hiervo demás, para asegurarme tener los 200 g que necesito después de hervirla.
Recetas de Esbieta Los acabo de hacer y están riquisimos😱❤👌. Gracias por haber subido esta receta. Saludos desde Buenos Aires, Argentina 👋
Hola!!! Solo decirte que hice ayer tu receta y ha salido espectacular! Quise hacerle un dulce a mi abuela para que pueda disfrutarlo con el desayuno o la merienda y me dijo que no había probado nunca algo tan rico!
Muchísimas gracias por tu dedicación, generosidad y por haberme permitido sacarle una sonrisa a mi abuela (eso no tiene precio 😊).
Te estoy eternamente agradecido!
Un saludo!
Suso Cantera. Esplicas muy bien lo unico k las cantidades de la receta no se alcanzan a ver las quitan muy rapido .gracias y disculpa .
Pues eres un excelente nieto! felicidades! No tengo abuela, pero Me animaré a hacerlos para mi mamá
Por favor pon las medidas en tazas, me encanta tus recetas
Ésta es la cuarta receta que pruebo de sus maravillosas creaciones, mil gracias por ser tan honesta al compartir las recetas con las que trabaja, pues son exactamente lo que uno espera como resultado, me han quedado fabulosas las 4 recetas! Mil gracias señorita Esbieta ❣️
Definitivamente eres la reina de la masa!!! me encantan tus recetas!!!
Bella Dama , su forma de explicar es algo único , LA FELICITO .
Un tico qué ha aprendido mucho siguiendo sus sabios consejos .
Me alegro mucho que mis videos le son útiles. Un saludo.
éste ha sido mi primer brioche y tenía bastante miedo de que no saliese bien pero gracias a tu video-receta e indicaciones puedo decir que está espectacular y como tu dices nunca he probado unos bollos más buenos, su sabor es delicioso!!!!!! Eres toda una maestra!!!! 👏👏👏
Muchas felicidades y gracias, gracias, gracias!!!!! 😘😘😘
Hola, les cuento que los he hecho ya 2 veces en 1 semana para practicarla, es fenomenal y quedan taaaan ricos, soy muy feliz con estos buchty y mis hijos creo que más, han sido el desayuno perfecto antes de irse al colegio. Gracias Esbieta.
yo he hecho ya varias recetas de ella y la verdad es que es una estupenda maestra, mi mejor sorpresa fue ver que hizo nuestro pan de jamón venezolano (soy venezolana) 😁 y se los recomiendo con ella, he visto varias recetas pero me quedo con ella. 🥰
En serio hizo el pan de jamón???? 😮 ya voy a buscar la receta!! Gracias paisana x el dato 🇻🇪♥️
Eres una maestraza... Te admiro muchísimo. Tienes un toque precioso para la comida, ya deberías tener tu libro, tu programa... Eres increíble panadera
Espectaculares! Recien termine de hornearlos, hice media receta y los rellene de mermelada de arandanos, e hice unos sin relleno y los rellene de dulce de leche. Esponjosos, suaves, sin palabras!
Gracias todas tus recetas q hago son espectaculares!
Hola un saludo muy grande de Mexico desde el estado de Tamaulipas, gracias por tus recetas son de mucha ayuda
ESBIETA TUS RECETAS LAS HICE DURANTE LA PANDEMIA, FUISTE DE MUCHA BENDICION, TRANSMITES PAZ Y AMOR EN TODO LO QUE HACES, GRACIAS, DESDE ARGENTINA SALUDOS
Los hecho 2 veces y los dos han salido muy buenos.
Harina 9,5 proteina: muy esponjosos, como los tuyos.
Harina de 12,5 de proteina subieron menos y quedaron mas compactos.
El aroma de este bollo es delicioso.
Gracias por tu trabajo!.
Qu harina me recomienda??? Lo intenté como 2 veces con harina de gran fuerza (14.5 gramos de proteína ), salieron ricos pero no tan alto como yo quería. He incluso los junte a todos lo butchy juntos y quedaron bien enanos. Lo intentaré con harina con un 10,88 gramos de proteína.
@@alekspro003 para que suba también influye muchísimo la temperatura de tu casa y el tiempo de amasado y la dureza de la masa : si hace mucho frío, la levadura se dormirá, y la masa no subirá , y si la masa es demasiado dura porque le falta humedad y/o tiempo de amasado tampoco va a subir. cuando hace frío lo mejor es cubrir bien con paños el recipiente en el que repose la masa después de su amasado y guardarlo en el microondas (apagado) o dentro del propio horno. Y si el frío es excepcional porque vives en una zona con inviernos crudos, puedes hacer como yo y poner el horno lo más bajito que se pueda (el mío su temperatura mínima es de 50grados) y poner dentro la masa con la puerta entre abierta para que no se enfríe la levadura suba mejor. Eso sí con más calor subirá mucho antes, así que hay que estar pendiente para no sobrefermentar la masa y estropearía en el proceso
Hoy los hice, y son increíbles... si se sigue paso a paso como ella te enseña salen igual. Son deliciosos. Gracias por enseñarnos tan deliciosa receta
Querida Esbieta, con esta receta estrené el horno nuevo de mi casa, antes de esto solo había preparado unas galletas e intento de hojaldre en un horno mediocre. Seguí la receta al pie de la letra y me resultaron deliciosos, mejor que de pastelería. Ahora veo todos los días tu canal, ¡eres genial!
al fin me anime a hacerlos , y todo el tiempo y esfuerzo invertido es poco en comparación con la delicia y delicadeza de estos pedazitos de cielo !
Me alegro mucho que te hayan gustado, Priscila. Un saludo.
buenas tardes esbieta , soy
y unafans incondicional de tusrecetas me encanta ,la textura ,la elaboración ,y la técnica de con amasar y tratas con tanto cariño las masas ,pues no te conocía y por casualidad te vi , y comencé haber tus vídeos me en cantaste con se tranquilidad transmiten tus recetas y con esa voz bonita y suave , da gusto mirar tus recetas , pues he conseguido hacer pan buenisimo la ctenica de fermentación no la conocía con la leche hirviendo,pero me parece fanstatico , como sale la miga , también relize la decoración de los huevos de pascua , me quedaron bonitos muy bonitos hací espero con entusiasmo nuevas recetas un saludo desde el ejido Almería España 💋💋💕💕💕💕💕💕
Hola Mari Carmen. Me alegro muchísimo que te gusten mis recetas, gracias por decirme. Un saludo desde Tarragona, guapa. 😘
Ya me dio hambre! No les recomiendo ver estos vídeos a las 3 a.m. Me encanta tu canal, muchas felicidades! Hoy prepararé una de tus recetas, sólo espero a que amanezca.
Mi pregunta es: ¿Cómo puede ser que haya gente que a estos vídeos fabulosos, les da al no me gusta? Si no te gusta la receta no la veas, pero el "no me gusta" ¿porqué es exactamente? En fin...
Me encanta ver cómo manejas las masas, Esbieta, que para mi. es lo más difícil de la cocina.
Es sólo envidia
Es pura envidia, Las recetas están súper bien explicadas.
es porque no les gusta, para eso esta el botón y no pasa nada.
Excelente receta, los hice en mi casa, todos en especial mi hija quedaron fascinados. Los rellené con Nutella. A la final tuve que usar mas harina, porque llegué a la 1/2 hora amasando y aún no alcanzaba la textura deseada. Felicitaciones por tu canal.
Se puede hacer con Nutella entonces? Quedaron bien?
Hola Esbieta! Riquísima receta! Ya la hice 3 veces y me quedaron perfectas!! Con tus explicaciones sencillas y concretas ya no le tengo miedo a las masas!! Gracias,un saludo
Dios nos bendijo con esta gran mujer, que calidad de pan señores y señoras.
Wow, simplemente wow. La textura de la miga nunca la habia sentido asi, y todo junto es una maravilla. Valió la pena el dolor de espalda de la amasada :)
Lupe Hurtado y el tiempo que se emplea entre amasar y dejar levar y luego limpiar el pegoste! Todo el santo día en eso pero vale la pena, muuy rico!
Hola Esbieta te felicito por video explicativo de Buchty. Voy haciendo varias veces con diferentes rellenos y la verdad es que tienes razón en que son como de pastelería.
Yo no uso el amasado a mano (tengo una Kenwood A-901) preparo el prefermeto siguiendo tus pasos pero con levadura seca; lo dejo en el frigo toda la noche. Al día siguiente con todos los ingredientes menos la mantequilla le voy haciendo amasados de 3-4 minutos y reposos de 10 minutos hasta que veo que la masa está a punto de velo. Entonces le añado la mantequilla y le doy dos reposos de una hora cada uno (desgasando entre uno y otro).
Vuelvo a repetir que son los mejores que he comido.
Estoy enamorada de tus recetas! Quiero hacer todass 😌😌 excelente forma de explicar haces ver todo tn facil. Gracias Saludos desde Veracruz, mexico 🇲🇽
gracias esbelta todas tus recetas son de altisima factura gustan mucho te amo eres muy generosa
Ya hecho recetas tuyas y son una delicia y con la paciencia y dulzura que enseñas hace que todo sea muy fácil. Gracias Esbieta por compartir tu don en la cocina.
Hola estoy muy agradecida cada receta que hago de las tuyas es un deleite para mí familia muchas gracias espero un día m puedas hacer un comentario saludos desde Morelia Mich México
Buenísima receta!!! La hice y quedó un espectáculo! Para Argentinos una variante muy nacional es no ponerle las mermeladas y cocinar sin nada.. luego se corta por la mitad y se le pone DULCE DE LECHE 💓🤤
Que buenos y que finos son. Los hice ayer y los rellené de dulce de membrillo, para regalárselos a mi madre, que le encanta el membrillo. Al final jajajajaja acabaron repartidos entre toda la familia en tápers. La forma de elaboración y el toque de ralladura de limón, le dan un toque de distinción 🤗🤗. Gracias.
hola Esbieta, encantada con tus recetas muy bien explicadas, he preparado los bollos y en casa todos muy contentos, les encantó tanto el sabor como la textura, los hice rellenos de dulce de leche (aquí se le llama cajeta), mermelada piña y fresa, queso crema y Nutella, deliciosos. Dios te bendiga mucho.
Muchìsimas gracias Esbieta, eres la mejor maestra, explicas de maravilla. Aprendì a amasar y es la primera vez que me queda muy bien un pan de levadura 👋👋 un millòn de gracias, eres la mejor cheff. 👋👋👋👋👋👋👋
Hola, vi esta receta y al día siguiente la hice, me quedo superbien y a mi familia le gusto, seguí las instrucciones tal y como dice el video, se las recomiendo un pan delicioso y esponjoso
Mil gracias por tus recetas, fiel seguidora. Hecho varios pancitos y me quedan deliciosos. Saludos desde CR.
Esbieta gracias por tus recetas de verdad me super encantó, además la explicación es excelente.. gracias q Dios le bendiga
No he parado de ver con detenimiento cada uno de los panes y tu forma de amasar, yo creo que es importantísimo ese paso. En resumidas cuentas, me quiero comer todos los panes que he visto hasta este momento. Gracias mi Bella y sigue regalándonos tus recetas. Tu fiel seguidora..
estoy emocionada, quedaron deliciosos, bendiciones desde Nuevo León, México.
aquí el clima es muy cálido, estamos en primavera y las temperaturas oscilan entre 30 y 40°C , así es qué rápido se esponja la masa 😊 y en el horno fue muy rápido
Esbieta te amo desde el punto de vista gastronómico.......;) ¡Un saludo y gracias!
Hola Esbieta, un saludo desde México, y quiero agradecerte por tus recetas... excelentes videos ... ya prepare estos ricos Buchty, quedaron sensacionales, muy ricos, esponjosos y suaves.... me encantaron.
Que lastima que TH-cam no tenga la opción ME ENCANTA!!
Sólo puedo dar un humilde Me gusta.
Pero me encanta todo tú canal.
me encanta tu tecnica de cocinar,
queda todo tan perfecto que se antoja muchisimo.
muchas gracias
quiero hacer todas sus recetas!!! me encanta!! saludos desde Costa Rica!
Muchas gracias Esbieta, hoy prepare los brioches y me salieron muy bien , mi hijo me dice eres una campeona mamá , le digo no hijo es gracias a Esbieta, un besazo !!!!
No, no, los hiciste tú! ;) Gracias por decirme. Besos!
Las masas aman tus manos! Una maravilla de receta!😍
Hice está receta y no hay nada más delicado al paladar y muy adictivo su sabor, no paro de hacer está receta
Igual me pasó. Incluso la he modificado un poco para conseguir unos panecillos rellenos de queso y jamón serrano. Con esa textura espectacular...😋😋😋
Hola ya los elabore tube un desayuno con mi familia estuvieron deliciosos solo que mi horno no tiene calor arriba pero salieron muy bien gracias seguiré haciciendo sus recetas de pan le aseguro que e hecho otras recetas pero la de usted fue la única que me a salido súper bien ya que tiene una forma de explicar muy bien entendible saludos 🙋🏻😍😋
Amo el pan y desde que encontré a Esbieta en TH-cam soy muy feliz haciéndolo con mis manos. Todas las recetas me han salido espectaculares. Gracias
Nosotros acá en El Salvador lo llamamos pegaditos.
Me encanta estos pancitos, buen trabajo Esbieta.
Abrazos para tí😘😘🌷🌷
¡Me salieron es-pec-ta-cu-la-res! GRACIAS, ESBIETA!
Hola estoy encantada con tu trabajo hice los tollos de canela y me quedaron exquisitos Gracias eres especial ❤️😘👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Me alegro muchísimo que te hayan gustado, gracias por decirme! 😘
Sin palabras.... están buenísimos!!!! los hice ya 2 veces... en una semana son un vicio .... y Si son fácil de hacer, con lo bien que explicas más aún.... impresionantes .......
No se porque en la tercera subida apenas subió. Me puede explicar. Gracias
Hola Esbieta quiero decirte que hice estos panecillos para mi cena de navidad sin relleno...!!!volaron!! Y esta misma receta hice, roles de canela, a mi estilo jajaja al final para que quedarán húmedos hice una mezcla de crema de leche, azúcar glas,(impalpable) y mantequilla (manteca de vaca) quiero decirte que quedan increíbles!!! Tus recetas y enseñanzas ! Son tal cual y lo explicas, !! Yo triplique tu receta y ya han pasado tres días y siguen con muy buena humedad los panes!!
Excelente como siempre. Bendiciones para usted y su familia. Los que aprietan pulgar hacia abajo son personas que necesitan cariño y comprensión para ser tolerados por su mediocridad e ignorância. Éxitos estimada señora en sus proyectos y gracias por compartir sus recetas.
julio cesar duarte Pero ¿qué tonterías son esas? Jajajaja
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓: GRAN CREATIVIDAD GOURMET DE SUS AMASADOS DE CADA ESPECIALIDAD TODOS SON SABROSOS, A TODOS NOS APETECE.LOS COMENSALES SE DELEITAN CON TANTO SABOR.GRACIAS. CADA DÍA AMO MÁS HACER MASAS. VUESTRA CORDIAL ENSEÑANZA. HACE QUE ME APASIONE COCINAR. MIS RESPETOS POR TODO LO QUE NOS BRINDA AL COMPARTIR SUS RECETAS FANTÁSTICAS💯❌💯👍🌷😘🙋👍🍓👍🍓👍🍓👍
No puedo entrar a la pagin a iutube
Hola Esbieta, te escribo desde Argentina, te cuento q los hice y salieron riquísimos, súper esponjosos!!! Gracias x la receta!!!
No le costo sacarse lo pegajoso me da miedo hacerlos y que no me salgan😔
Saludos Esbieta, eres una mujer maravillosa, me fascinan tus recetas y la manera tan sencilla y clara como las enseñas, gracias por compartir, Dios te bendiga.
Los hice y me quedaron súper!! Gracias por enseñar su arte Dios le bendiga su don. 🙏🏽🇻🇪
Hice tu receta tal cual desde hoy eres mi Idol repostera ❤️👌🍞
Es una receta maravillosa! La he preparado varias veces,muy ricos realmente 😊
Hola. La masa en sí, te pareció de pan de dulce? A mí no se me hizo nada dulce! El resto todo igual
Hola Esbieta desde que te encontré aquí ha sido un éxito mis panes que son tus recetas una maravilla. Me encanta porque no son nada complicados es como un arte super práctico..infinitas gracias...
Me he suscrito!! pero quiero decirte que tienes todo mi respeto como chef,eres una artista,con cuanto amor amasaste éstos bollos !!!Los haré.
Llevo 2 años haciéndolos semanalmente y a mis hijos pequeños no hay dulce que les guste más que este. Ni a mi, ni a mi marido, ni a mis familiares... Quien lo prueba se vuelve loco. Yo los hago sin mermelada. Es verdad que la primera vez que los haces parece muy engorroso, pero a la que los haces un par de veces y por supuesto con la amasadora😅, los haces con mucha facilidad. Gracias por esta gran receta!
Un placer bonita 😘🤗
Justo tenía esa duda! Si quedaban bien con batidora amasadora 🫶🏼 gracias por compartir así me respondiste mi pregunta
Y cuanto tiempo la tienes en la amasadora? Y velocidad? Gracias.
@@nereabeauty2024 después de incorporar la mantequilla, en la amasadora del Lidl pongo velocidad 4. El tiempo me guío según aspecto, pero aprox. 8-10 min. Tienes que verla que se despega bien y no queda en las paredes de la amasadora. Es súper importante que los ingredientes estén todos a temperatura ambiente (huevos, levadura y mantequilla).
@@elisaestepamorillas gracias
wow encontre este video y me sorprendio tienes la misma pasion por los panificados y musica clasica de piano una artista de la cocina ....te sigo quiero aprender tus tecnicas
!!!! gracias svieta por tus ganas de compartir y enseñarnos
Muchísimas gracias por esta receta!! Me han salido buenísimos!!! 💃💃algunos les puse chocolate dentro para probar 😋😋
Y no le costo salir de lo pegajoso y aun con la mantequilla le creció el bizcocho?
Es la segunda receta que hago,y de nuevo ha quedado perfecta!Suuuper esponjoso y riquiiiisimo,nada que envidiar a los que compras por ahi,incluso mejor! Muchas gracias por compartir tus recetas!❤😄
Sin duda la mejor receta que eh visto. Deliciosos pegaditos así le llamamos acá en El Salvador.
Abrazos y saluditos chula☺♥
Yo afirmo que eres una mujer increíble!!
Esbieta, muchísimas gracias. Hoy, por fin, después de probar muchas técnicas y recetas, he conseguido una masa tal que la tuya: Suave, esponjosa...¡No me lo puedo creer! No conocía esa técnica de amasado y verdaderamente hace mucho la diferencia. No tenía mucha fe puesto que es una masa muy pegajosa pero al final cogió cuerpo. Sin embargo, he de decir que siempre me quedó un pelín pegajosa, supongo que es porque vivo en una zona húmeda y eso me complica este tipo de elaboraciones. También deseo saber si esta técnica de amasado se puede aplicar a cualquier tipo de masa para pan, pues intenté preparar la focaccia y no me quedó bien, no salió crocante, con costra y no sé si es porque uso un horno de gas que sólo tiene fuego abajo y tres temperaturas. Otra vez ¡Gracias! Ha sido muy bonito comprobar que siguiendo tus pasos me quedó tan bien. Un saludo desde Menorca.
Excelente receta e indicaciones, lo logre con amasadora de gancho, muy agradecido Esbieta
Cuanto tiempo lo dejas amasando? Salen igual que a mano?
@@RosaRodriguez-dm5jl Hola Rosa, lo dejé en la amasadora unos 15 minutos (lo que alcanzo a recordar pues no los he vuelto a hacer) espero que te queden muy bien
Esbieta quería agradecerte por tus recetas ayer hice los pancitos con dulce de membrillo fueron ideales para el desayuno de hoy con el mate un beso desde argentina
Esbieta eres mi canal de panadería favorito
Gracias a ti, Carlos!
Recetas de Esbieta óchin' priyatna. (:
Que genia Esbietaa 😊 me salieron espectacularesss ... que trabajiitooo pero valio la penaa 😄
Está maravillosamente explicado, gracias.
Gracias!
Yo los hice sin relleno e igual quedaron deliciosos. Aqui en Costa Rica los conocemos como bonetes XD. Son tan suaves y se les unta mermelada o mantequilla jaja. Saludos Esbieta. Tu talento y forma de enseñar es magnifica! Muchos exitos!
Increíble! Acabo de hacer el mismo comentario... un saludo compatriota!
Ya somos tres , ja ja ja
me encanta y agradezco lo minucioso que explicas y muestras cada receta. así aprendemos! gran maestra...felicitaciones!
En mi pais Venezuela le llamamos Tunjitas rellenas, excelente video, con una calidad inigualable @mipanaderoadomicilio. Soy fans#1 de usted.
Ayer los hice!!! Quedaron demasiado ricos!! Gracias, los hice rellenos con mermelada de fresa y otros de nutella
Una pregunta, los amasaste a mano o con amasadora?
@@Lola-gm5ss hola! A mano, creo que es lo que más disfruto hacer.
Disculpa y como es que se reyenan???
Genial, gracias por la receta.
Sus recetas son óptimas, e hechos muchas de ellas, en este caso se pueden hacer sin relleno? ..... muchas gracias😊
Esvieta muchísimas gracias, lo he hecho y a quedado extraordinario, con una miga de encaje excelente. Un saludo y de nuevo muchísimas gracias por tu receta y por lo bien que lo explicas
Me alegro mucho que te haya gustado. Gracias por decirme.
Saludos de Perú me encantan tus recetas y te admiro mucho muy bien explicadas de principio hasta el final . mil gracias por compartir tus conocimientos y técnicas .
😱el plato cobra vida!! 4:52😄
Genial receta!!👍
Un saludo afectuoso desde Perú
Lo rellené con nutella 😋 🤤 ¡es una delicia! Gracias Esbieta
Te quedaron asi tal cual con esa miga como alargada, porque a mi no😕
Sí, quedaron tal cual. Nadie creía que yo lo había hecho. Son súper esponjosos!
Espectacular!!! Segunda vez que los hago, es una receta de tiempo, pero nada laboriosa, de diez! ...el pan gallego, la pizza, la tarta napoleón y muchas más que hice ya (en menos de un mes) todas con sobresaliente. Has sido todo un descubrimiento. Muchas gracias por compartir...que será lo próximo...
Los acabo de hacer y me salieron buenisimos!!!!!!!
Muchas gracias por tus recetas ,.!!!!!!!
Y yo los rellené de nocilla , y unos pocos de nocilla y mermelada de naranja casera !!!!!
Uummmm riquisimos!!!!!!
revelación, salió genial, gracias
hola Esbieta! muchas gracias por tus recetas que dan unos resultados estupendos!!! estoy aprendiendo mucho con tus vídeos y quisiera preguntarte para que se mezcla el fermento después de que se esponja en varias ocasiones? serías tan amable de explicarme?? muchas gracias linda!!! saludos :)
Gabriela Sandoval esbieeeeeta responde por favor!
AMIGA SEÑORA ESBIETA🍓👍🍓:AYER SÁBADO 09 DE FEBRERO DE 2019 HE REALIZADO ESTE MARAVILLOSO MENÚ. OS AGRAFEZCO.TODA LA FAMILIA FELIZ. DELEITE ABSOLUTO.🙋👍👍💯✖💯👍👍👍👍🌷😘
Salen perfectos y tienes razón son exquisitos, blanditos ,esponjosos .Bueniiiisimos
Solo con tus recetas pude lograr el pan esponjoso, eres la mejor ❤️❤️❤️❤️
Me han salido buenísimos
Hacer que la esponja de levadura se active 3 veces puedo usar en cualquier pan?, éste viene a ser un "prefermento instantáneo"? Y que sugieres hacer para que el pan se conserve fresco y suave por más tiempo? .
Gracias!!!! La amó!!!
BOLLITOS DE LECH o mediasnoches... buenisimos.. gracias por la receta. Eran mis preferidos cuando era nina.
Excelente receta. Se ven deliciosos. Bien lindos y bien explicada. Felicidades!
Bueno, pues hace unos dias, hice una pregunta y no me la contestaron, y pues que me habiento a hacerlos asi !!!, con todo y duda!!!! La curiosidad y tentacion mato al gato, Pero bueno, lo impotente fue que me salieron bien bonitos y bien ricos , ahora le estoy hechando el ojo a otro panesito de aqui de tú canal, panetone creo que se llama, no estoy segura, pero en fin, luego le cuento como me quedo, saludos lluviosos desde Houston, asta donde usted está. ...
th-cam.com/video/qLKTGmVYhq0/w-d-xo.html ahí tienes una respuesta
Hay siii asi le estoy haciendo yo y todo queda delicioso
¡Hola, Esbieta! ¡Me encantan todas tus recetas! Tengo una duda, intenté hacer el pan brioche siguiendo al pie de la letra todo, pero estuve amasando más de 1 hora!!! ¿Sabes por qué tuvo que pasar taaanto tiempo? ¿Se puede hacer en batidora? Agradecería muchísimo tu respuesta, pues me encantan estos panecillos y me gustaría poder hacerlos bien. ¡Un abrazo desde la Ciudad de México! 🤗
Se puede amasar con el robot de cocina? Gracias! Tengo muchas ganas de hacerla!
Mil veces gracias! Siempre he tenido miedo de las harinas. Pero con tu receta y guía ahora hago maravillas !
Todo lo q ud hace señora es delicioso y clara en su explicación