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BRIOCHE de la abuela ¡Exquisito! 🇬🇧Grandmother's brioche
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- เผยแพร่เมื่อ 23 เม.ย. 2018
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Aprende a preparar auténtico, exquisito brioche de la abuela. Ideal para comer con mermelada, chocolate, un vaso de leche, queso y foie. Amasado a mano y en al máquina. Explicación detallada.
★ Ingredientes:
200 g de harina de fuerza W ≥ 300 (12,7-15% de proteínas)
4 huevos medianos (200 g de huevo sin la cáscara)
100 g de mantequilla
50 g de aceite de oliva (o el que ti quieras)
10 g de levadura fresca ó 3,3 g de la seca
30 g de azúcar
4 g de sal
1 huevo + 1 cda. de leche + 1 pizca de sal para pintar brioche
Tamaño molde 25x13x7, para 2 libras ó 900 g
★ Mi molde: amzn.to/2ppW1zv
★ Mi amasadora: amzn.to/2HncW1k
★ Mi tamiz: amzn.to/2Ie7QnM
★ Facebook: / esbieta1
★ Instagram: @recetas_de_esbieta
★ Música:
Talky Beat de Twin Musicom está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: www.twinmusicom...
Artista: www.twinmusicom...
Jellyfish in Space de Kevin MacLeod está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Fuente: incompetech.com...
Artista: incompetech.com/
Cryin In My Beer de Audionautix está sujeta a una licencia de Creative Commons Attribution (creativecommon...)
Artista: audionautix.com/
![[UNCUT] ชาวบ้านถาม “นายกอุ๊งอิ๊งค์” ประชาชนมีกิน มีใช้ กี่โมง? I คนดังนั่งเคลียร์ I 16 ส.ค. 67](http://i.ytimg.com/vi/tKZvOzLIJJc/mqdefault.jpg)
Me he quedado sin palavras. No tuve que terminar el video para escribir este comentario. Que la masa te habla? Claro que te habla! Yo lo sé, pues era panadero! : ) Tu manera de explicar, Esbieta, es formidable! La paciencia que reflejas y el amor por lo que haces, una bendición! Agradezco este video y tu canal!
Me compartes recetas y tecnicas por favor, porfavor, porfavor, gracias
Graseas por poner tan Buena's resetas Este pan es delicioso
No hay mejor voz para relajarse
Transmite paz, sosiego, delicadeza.
Y es tan joven.....! 🤔 Como será esta mujer cuando sea abuelita....?
😇❤
Se debe tener mucha paciencia para elaborar este Brioche, mis respetos para las Abuelitas que todo lo hacían a mano.
Exelente receta para este tipo de masa el mejor método de amasado es el francés nunca cojas miedo ni te desesperes aunque la veas húmeda y pegajosa con paciencia dedicación y buena práctica tendrás éxito en el amasado
Esa mezcla es para barnizar o pincelar para que tenga una buena apariencia y brillo luego de sacado del horno dejar reposar entre 4/8 horas buen pan ese está en mi recetario de panaderia
Una receta impresionante! Una gran idea explicar el amasado con máquina para quien no pueda amasar a mano. Cómo siempre un 10 Sbieta!!!!
La ternura de esta mujer es abrumadora.
Ernesto Nemigo a mi me embelesa! 💕
Espero que hayan hecho algo en sus casas......
@@ddiadorim celos?
Un jamacuco 🤓
a mi me da miedo
Es una maravilla entrar en un canal donde todos hablan bien de alguien, en este caso Esbieta. Enhorabuena para todos!!
Es VERDAD, las abuelas son unas VIRTUOSAS y TAMBIÉN las mejores MADRES. Gracias por compartir ésta y T0DAS sus recetas.
Qué paciencia tiene, es para sacarse el sombrero, y que bien le sale todo
Wow me encanta la limpieza,amor,sencillez y perfección que tiene Esbieta al trabajar con las masas...tiene cualidades para ser una excelente maestra..👌
De verdad eres estupenda, Svieta, explicas muy bien y es agradables tu acento en el español que hablas. Dios te bendiga y guarde!😊🙏
No he visto otra persona que haga su trabajo con tanto amor como tú.
Totalmente de acuerdo!! Es Maravillosa!!! Me tiene hipnotizada!! Gracias #esbieta por enseñarnos las técnicas correctas con tanto amor !! Saludos desde Guadalajara Jalisco México 😘🤗❤️
Será el acento extranjero, y su voz suave que hace que de ese toque exquisito
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@@gracielabriseno8330me puedes
En rusia y en Ukrania es lo mas comun.. Creo que en rusia aun no se han deshumanizado tanto .
Usted me tiene atrapado con mis sentidos con la belleza que usted comparte con el mundo de hoy incluso hasta la dulzura de los recuerdos de la abuelita. FELICITACIONES
Que manera más elegante y detallada de hacer y explicar las recetas, soy tu admirador desde hace tiempo muchas gracias por tus videos!!
Bordado s
Ta enamorado jaja
Pero estoy seguro que ni el horno conoces
Cree
Jajaja jajaja déjenlo,es una ternura...
Lo más lindo de este video es la explicación de cómo la masa te habla, y cómo es que hay que aprender a escucharla. Es una joya.
Para medit nuestra paciencia
Excepcional.no ay palabras.a más de ser una bella señora. lo pone la miel en cada palabra Dios Te Bendiga querida Esbieta. Muchas Bendiciones,, 🙏❤ miro tu canal de (Toronto Canada )
Esta mujer ha llevado la Auto publicidad al siguiente nivel! 😮 le he dado Like apenas empezar el vídeo
Qué dominio del lenguaje. Esta chica es una crack. 😘😘😘😘😘😘
Hola Esbieta!
Quiero decirte que soy seguidor tuyo desde hace un par de años! Cada vez te admiro más!
Yo tengo 16 años de experiencia como cocinero y ya sabia hacer pan. Pero contigo uno se da cuenta que no sabia muchas cosas.
Muchas gracias por tus preparaciones, por tu amor y respeto al pan, por los tiempos que les das a las masas. Ojalá todos los panaderos y pasteleros fueran como tú.
Que Dios te Bendiga
Sólo decirte que eres una MAESTRA. Me encantan tus recetas y tu forma de explicarlas, realmente una GENIA. Eres maravillosa, no cambies, tu forma de hablar es fascinante, Gracias por tanto.
Tienes tan hermosa precencia que todo en ti es INCREIBLE tus recetas como las preparas como las presentas y aun como las comes....una seguidora de 70 AÑOS...saludos de CALIFORNIA...
Esbieta,eres tan tierna para explicar las recetas,se nota que amas lo que haces,saludos desde 🇨🇱
Saludos Esbieta.
me he orientado tal cual indican tus recetas y no te imaginas que esquicito.
Ja ja en un instante desaparece. Mil gracias por hacer las veces de mi Madre.
Hola querida, hoy prepare esta receta, me quedo muy bien, pero estuve muy angustiada durante el proceso pues la sentí muy grasosa, además la amase por más de una hora. Al final todo me salió bien, gracias porque desde muy pequeña he hecho pan, pero nunca había hecho unos panes tan precisos, muchas gracias. 🌹
Me pasa igual. Pero qué pasa si se pasa mas del tiempo recomendado en el molde antes de ponerlo en el horno??
Dios mio por que no te habia conocido antes.. eres realmente algo excepcional trasmites amor atravez de tus video. Gracias por tu pasion
Esbieta sos tan divina💓💓tenés razón la masa nos habla, solo hay que saber escucharla, me encanta el contacto de mis manos con la masa. Gracias hermosa por tanta ternura y enseñanza. Besos desde Montevideo Uruguay😘😘😘😘
Me encanta la sencillez de la receta,la explicación clarísima y la utilización de utensillos que todos tenemos en casa.Esbieta una genia!!!!
Entre tu ternura y la del brioche..cuando lo he acabado....me he puesto a llorar....no salgo de mi asombro.
JAJAJA
Qué manera de hablar y explicar tan linda y tan suave que fácilmente se puede quedar uno escuchando todo el día sin querer salirse nunca gracias hermosa.
Esta receta del broche es estupenda, tan tierno como tú Esbieta, todas las las recetas tuyas me encantan, sobre todo en las que hay que amasar, lo explicas muy bien
Que receta mas profesional y eficiente, usted es una MAESTRA EN LO SUYO.
Esbieta es la mejor! Que corazon tan hermoso, y que mujer tan bella! Te admiro mucho, querida Esbieta. 😸
Me encanta como explicas tus recetas... Haces lo "difícil", fácil... Hay recetas q me parecían lejos de mis posibilidades, más tipo "chef" ...y contigo, me he atrevido y he triunfado!!! Enhorabuena y, de verdad, MIL GRACIAS!!! Un fuerte abrazo y a por más retos!!!
Esbieta te admiró¡¡¡¡ eres la mejor de TH-cam para cocinar sigue así están riquísimas tus recetas¡¡¡ un saludo desde Dallas tx
Te doy un 100 . Ella es la mejor
Esbieta eres una reina explicando tus recetas; me encanta verte aplicando la tecnica del amasado francés!! Excelente!! Exitos!!
Amo escuchar cómo explica paso por paso. Esbieta maestra, gracias. Saludos de Misiones Argentina (donde vivo rodeada de inmigrantes de tu pueblo natal 🧡)
Gracias Esbieta por tanta sabiduría... ya hice mi brioche a mano y no me dio un jamacuco ,,, jajajajajaja... muy delicioso¡¡
Excelente , aparte de ser una " maga" en la cocina, eres una poetiza, jamás imaginé que la masa expresara y es cierto, gracias
No creo exista pan mas rico que éste. Da trabajo y necesitas que no haga calor porque sino la manteca es imposible de integrar. Pero vale la pena intentarlo. Gracias por la receta y explicaciones.Saludos
Que forma de hablar tranquiliza a el que.te escucha ..te admiro me encantan tus recetas que PACIENCIA 😍😍🙌😊
Esbieta tienes unas manos maravillosas... Y que paciencia para amasar y amasar.
Love, Love Brioche bread!
Especially early in the morning with coffee. Sylvietta your videos are being shown all over America.
And in Florida. Your cooking Tecniques are awesome! Simply love your videos! 🤗
Que delicadeza y sensibles que tiene esta señora para explicar muy lindo escucharla gracias
Muchas gracias Esbieta, siempre es un placer mirarte cocinar y darnos las explicaciones.
Hola Esbieta!!! Me encanta ver tus videos, la manera como explicas cada receta es inspirador.
Es el mejor pan que he comido en toda mi entera vida, gracias Esbieta!
Eres una persona muy especial. Gracias por tus recetas realmente son muy buenas.
Quedé maravillada, 😃 cuanta delicadeza se necesita para preparar este riquísimo pan. Hasta ahora es la estrella. 👍💐
He hecho varias de tus recetas ya y me han quedado buenisimas!!! Eres mi idolo... gracias por compartir tus sabidurias. Saludos y bendiciones....
Me alegro mucho! Saludos! ❤️
Recetas de Esbieta mk
La mejor..por su explicacion elegancia y videos totalmente limpios..felicidades.
Uuuuuy qué bueno que muestra como se hace en amasadora.... Xq yo he querido amasar como ella y he tenido masa x todos lados en la cocina... Hasta en el techo...
suele pasar jajajaja
Jajaja o queda regada por toda la mesa,y lo peor no me queda como a ella 😖
Jajajaja, hazlo más despacio!
Es que no le hablaron a la masa... y recuerden con cariño y amor... y no se olvide la ternura!!! :v
Jajajaja
Eres una maestra 🎉🎉🎉🎉 Gracias Esbieta ❤
Muy bien esbietas gracias yo soy abuela tengo un nieto tenga muchas bendiciones tú y los tuyos ten bien 👍
Es lo máximo que talento!!!! Saludos desde Toronto, Canadá
Hola, me encantan tus resetas, contigo estoy aprendiendo a hacer pan, gracias😊
Esbieta! Admirable el amor, la paciencia, tu tono de voz para explicar, la generosidad..
Hacés muy fáciles recetas difíciles.
Cariños!
Yo lo hice queda riquísimo, muy esponjoso y con un aroma increíble. No duró nada en la mesa
Ouvir a sua voz é uma terapia de relaxamento. Obrigada pela ternura e pelas receitas maravilhosas. 😘
Eres la reina de las masas😄 yo llevo más de un año haciendo masa de pizza todos los sábados y me encanta amasar a mano, es verdad que la masa te habla😅
Gracias preciosa!
Hola me podrías pasar tu receta de la masa de la pizza yo no más no puedo mil gracias
verdaderamente la reina 😘
Hola como hacer la masa de pizza por favor
Vi una de tus recetas, y ahora sólo entro a TH-cam a ver videos tuyos, aunque no cocino casi nada pero tus videos son excelentes, llenos de amor por lo que haces.
Esbieta hipnotizas al hablar, es imposible dejar de mirar la receta, y a la vez tan graciosa, por tu acento y tus bromas. Me inspiras mucho en la cocina. Yo creo que soy buena cocinando,,pero a veces fallo. 😭. Tú eres magistral. Sabes hacer todo y bien.Me dejas pasmada.
La verdad que todo lo bueno cuesta, él amasado tarda y además no es cualquier amasado, es muy técnico y con el cariño de tus manos, tan suaves y dulces como lo es también tu vos, o sea enamoras a la masa y te sale perfecta.😉
La verdad que tus vídeos son excelentes, no les veo ningún pero, explicados correctamente, no se de donde sale esta gente de los dislikes, auque tengas pocos, pero los hay, creo que está gente debería compararse unas buenas gafas, no se lo que ven. 😂
La verdad no tengo mucho que te sigo, pero ya eres mi favorita de TH-cam. sigue así, que lo haces genial.
! SALUDITOS !
Hola esbieta a mí no me sale el pan brioche con amasadora . porque puede ser? Gracias espero pronta respuesta.
Que espectáculo de pan, no hay mejor manos que las suyas😊👍bien e muy bien hacer este fin de semana largo 🍞
Te va gustar!
Que exquisitez y que elegancia para explicar todo con tanto amor y detalle, tus recetas son de alta calidad. Mil gracias por compartir tus conocimientos. Saludos cordiales desde Ciudad de México
Definitivamente es grandiosa, y su sentido del humor incomparable.
Wowww
Dios te siga bendiciendo
Gracias por compartir,me envebo con tus lindos vídeos.se me va el tiempo..Pero me gozo y me saboreo cada uno.
Gracias por esas palabras de dulzura para hacer el pan. Y n abrazo preciosa Esbieta.
Me gusta mucho cómo explicas cada detalle, le pones tu toque especial de cariño y amor a lo que preparas. Felicidades!!!!
Esbieta . Eres una chica tan dulce como tus recetas. Las he hecho y son tan exquisitas. Eres muy tierna y suave en tu forma de hablar . Y explicas tan bien . Que a una le dan ganas de hacerlo inmediatamente .
Soy una abuelita y tengo una nieta a quien me haces recordar , por tu dulzura. Cariños y no cambies nunca
Espectacular como siempre preciosa, es una pasada la manera de explicar, las abuelitas estarán muy contentas 😋😋😋
Gracias guapísima! 😘😘
Un encanto de persona. Con explicaciones claras y sencillas. Imposible no aprender a cocinar❤️
Quién puede super a Esbieta !! Te admiro !!! Qué cantidad de cualidades , hermosa , carismática , y la mejor en la cocina .
La masa habla !! Se siente ..
Esta Sra Esbieta trata las masas de sus panes como si fueran seres humanos. Su Pacion por la Panaderia es evidente. Es una Master!!!
Verdaderamente, eres la persona más profesional, con los conocimientos de un docente para dar a conocer elegantemente tus recetas
Se ve realmente que amas lo que hacés y y gracias por tus sugerencias no he encontrado una Chef que enseñe como tú una gran chef
Madre mía qué cosa más rica. Y tu voz es súper tierna, da gusto escucharte y amasar.
Esta receta es espectacular, yo la he hecho y queda buenísimo el pan!!!! Receta fiable, la recomiendo
Muito emocionada, lembrei-me da receita de panetone da minha vó, também ucraniana. Muito trabalho e uma delícia inesquecível. Muito respeito e infinita gratidão por este legado! beijos!!!
Me encantó eso de que la masa habla.... de verdad me encantó...
Vine para ver la receta y hacerla hoy .. pero también fue una sesión de ASMR.. jaja que relajación... Cómo en la nubes... Cómo puede tener esa voz.... Otro día que no tenga que hacer la receta la veo para relajarme... Lo mismo me pasó con el pannetone.. ja..una genia Esbieta
Me encantan tus recetas y la forma en que las explicas.He hecho muchas de ellas tanto de TH-cam como de tu libro que me compré en cuanto salió, y han sido todo un éxito.No ha sido así con esta.He usado harina Manitoba pero ha quedado muy líquida y ha sido imposible desarrollar adecuadamente el gluten.He utilizado una amasadora igual a la tuya y he seguido los mismos pasos.No sé si la cantidad de harina es la adecuada(200 gr.).Tengo mucho interés en hacerla y no sé si me podrías orientar.Gracias
Es que las harinas de diferentes lugares pueden ser diferentes.
Una obra de arte. Un abrazo
Un abrazo guapa!
Hola Esbieta ! Eres maravillosa !! De verdad ..Una REINA de la COCINA..
Tienes tanto amor y ternura en TI q rezultă abrumador.
Te despiertas sonriendo solo con mirar y escucharte! Ese es ser noble, 🤗
Gracias , gracias , gracias...
Eres UNICA ..con tu magia ❤️😘🤗
La abuela son maestras!!!!
Se ve riquísimo, así que manos a la obra, porque requiere de mucho tiempo. Gracias por compartir y explicar tan claro. Saludos
Un placer! ❤️
VIVA LA ABUELA, LARGA VIDA
GRACIAS
😘
Me contajias con tu dulzura...tienes mucha gracia para explicar y llegarte al público de los te seguimos....Felicitaciones..Díos te siga bendiciendo más y más...
Mi nieta vino a pasar sus vacaciones de verano y nos pusimos a hacer está receta de brioche, nos salió fabuloso y no somos expertas gracias por compartir estás recetas tan bien explicadas saludos desde mexico
Buenas tardes!!! El de usted si se coció en los 25 min..? El mío se medio coció
Excelente, vídeo y receta. Me gusta mucho el broche para desayunar, un beset
Acabo de desayunar 2 rebanadas de brioche!.. 😜 Un beso 😘
Cuando has dicho.."Ehhyy te estas pasando 3 pueblos "...fue cuando me cai de mi silla..muerto de risa...y recordé que debía ir a la cocina para ver si mis bollitos de masa ya estaban listos para el horno..jajaj !!..
A penas comencé a haciendo el sándwich Montecristo y fue una total maravilla. Sin duda eres excelente, atrayente y muy encantadora. No pasó un día sin ver al menos uno de tus videos.
Esbieta me pareces una persona tan dulce y sensible todo lo haces con amor gracias
Hola Esbieta, me encanta la forma en la que expresas hacia el pan y las masa, algún día espero poder tener habilidades como las tuyas, amo el mundo del pan .... Un abrazo desde Chile.
Un abrazo!
exelente como siempre señora bella, gracias. saludos desde la perla del Pacífico, ensenada baja california.
Saludos amigo!
Budín de banana
Gracias por la receta. Acabo de hacerla. Ayer había puesto la masa en la heladera y hoy ya puse el pan al horno. La receta FUNCIONA al 100% con exactamente la cantidad de ingredientes mencionados.
Querida maestra Esbieta , me quedó un pan maravilloso respetando la receta y el amasado , muchísimas gracias por compartir su conocimiento con tanto cariño y dedicación. La verdad es que sí queda un pan exquisito y de otro mundo
Me encantan estas recetas de nivel avanzado Esbieta. Gracias! ❤🍞
Gracias a ti guapa!
You are amazing chef pastry Thank you for sharing your recipe is so beautiful pastry I love your video every time you post, wish you have a awesome day,😍😍🤗🙌🏻🙌🏻♥️♥️🔝🔝🔝
Many thanks! ❤️❤️
No solo es lo que dices sino “como lo dices”, escogiste muy bien las palabras y la descripción, y la suave voz hacen que sea un verdadero placer seguirte ✌🏼✌🏼✌🏼
AMIGA SEÑORA 🍓ESBIETA🍓😄💖😘🌷:ESTA RECETA ES UNA CARICIA DE SABORES. ES LA ELABORACIÓN MÁS PRECIADA.GRACIAS POR COMPARTIR CON GRAN E INMENSO ÉNFASIS VUESTROS CONOCIMIENTOS 💖👍 🌷¡QUÉ ME AYUDAN SORPRENDENTEMENTE! .GRACIAS ES USTED MARAVILLOSO SER HUMANO 😘💕👍👍👍🌷
Esbietaaaaa😂😂😂😂 has aprendido muy bien todas las expresiones españolas!!! Estoy todavía riendome🤣🤣🤣🤣😂😂🤣🤣🤣😂😂🤣🤣😂😂ahhhh ! Que pintaaaa😍😍😍😍😍,besos
Jajajajaja, un beso guapa!
Genial Esbieta!! Saludos
Como siempre amiga Esbieta, tus recetas siempre me sorprenden por lo facil y exquisitos , felicitaciones y que te valla muy bien... Saludos, besos y abrazos
Besos preciosa!