Nachernteprozess und Aufbereitung von Kaffee erklärt: Natural, Honey, Gewaschen und Fermentation

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  • เผยแพร่เมื่อ 23 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น • 27

  • @Danny.ha0
    @Danny.ha0 ปีที่แล้ว +15

    Einer der informativsten Kanäle über Kaffee! (Auf Deutsch sogar DER informativste) Hut ab, super verständlich erklärt.
    Wissen über Kaffee wird nie langweilig. Und Eure Videos von Jahr zu Jahr besser.

  • @xtra9996
    @xtra9996 ปีที่แล้ว +7

    Wie gut, dass ihr sowas immer noch als Artikel zum Nachlesen habt.

  • @trypeak
    @trypeak 5 หลายเดือนก่อน

    Super Video und richtig interessant. Sonst hätte ich wohl kaum von Anfang bis Ende geschaut 🙈💪🏼

  • @g.simons.9817
    @g.simons.9817 ปีที่แล้ว +1

    wow!! ...danke, danke, danke - für diesen Input!!

  • @hansihinterseher6316
    @hansihinterseher6316 ปีที่แล้ว +3

    Vielen Dank für das viele Wissen.

  • @berlinerkindl477
    @berlinerkindl477 ปีที่แล้ว +4

    Sehr interessantes Video. Vielen Dank

  • @mikri2008
    @mikri2008 ปีที่แล้ว +1

    Der Schleimi 😂 Wieder ein sehr schöner Beitrag, interessant und ich habe etwas gelernt.

  • @sequenzchen3839
    @sequenzchen3839 ปีที่แล้ว +2

    Danke, darauf habe ich schon lange gewartet. 🙂

  • @HerrHerbertHase
    @HerrHerbertHase ปีที่แล้ว

    Tolles informatives Video! Jetzt müsst ihr nur noch den Doña Margarita zurück bringen!

    • @philippschallberger9920
      @philippschallberger9920 ปีที่แล้ว +1

      4 Wochen 😊

    • @HerrHerbertHase
      @HerrHerbertHase ปีที่แล้ว

      Perfekt, danke f"ur den heads-up; hab mich gerade eingedeckt😊@@philippschallberger9920

  • @niclasgrogart556
    @niclasgrogart556 10 หลายเดือนก่อน

    Hallo Kaffeemacher, vielen Dank für euren super Content 👍🏻 Habt ihr schon Berührungspunkte mit kandiertem Espresso nach spanischer Tradition gehabt? Wenn ja, was ist davon zu halten. Ist dies nicht schlecht für die Mühle bzw. verklebt diese dadurch nicht? Auch stolpere ich immer öfter über aromatisierte Espressobohnen z.B. mit Zugabe von Kakaobohnen in der Mischung. Macht das die Mühle ohne Probleme mit und ist das Geschmacklich ein Versuch wert? Vielen Dank im Voraus 😊

  • @soribaletzian9321
    @soribaletzian9321 ปีที่แล้ว

    Danke für das mal wieder aufschlussreiche Video!
    In den Ausschnitten zur Fermentation in den Fässern sieht es so aus als würde die ganze Kaffeekirsche in dem Fass fermentiert. Eurer Prozessbeschreibung folgend finden die Fermentationen eher nach dem Entpulpen statt. Ich hätte also nur die Kaffeebohne plus Mucilage im Fermentationsfass erwartet? Wird beides gemacht?

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว +1

      Wird beides gemacht. Natural ist in der Kirsche und Honey ist mit der Mucilage. Grüsse Pascal

  • @NoGunsAllowed
    @NoGunsAllowed ปีที่แล้ว

    Hi
    Habt ihr eine meinung zur severin espresa plus? Danke!
    Super video wie immer

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว

      Leider konnten wir mit der Maschine noch keine Erfahrungen sammeln. Gruss Thomas

  • @annalenagalle7841
    @annalenagalle7841 ปีที่แล้ว

    Könnt ihr mal die siebträger von SMEG testen 😊

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว

      th-cam.com/video/yZvTJjKjLb4/w-d-xo.html

  • @TheDusty0ne
    @TheDusty0ne ปีที่แล้ว

    Finde das Thema ja super spannend auch gerade, weil man mit gewissen Nachernteprozessen Kaffees auch quasi upcyclen kann, die als washed einfach nicht genügend liefern würden. Gibt da mittlerweile echt spacige Geschmäcker. Aber für mich geht dann trotzdem nichts über einen hochwertigen gewaschenen Kaffee. Ist irgendwie immer ne runde Sache und die Guten sind auch nicht flach.

  • @ladenniferjadaniston
    @ladenniferjadaniston ปีที่แล้ว

    ich liebe euch

  • @kaffeepsychologe
    @kaffeepsychologe 11 หลายเดือนก่อน

    Ich würde gerne einen Independent Horror Kaffee Film anregen, in dem Schleimi versucht, die Weltherrschaft zu erringen.

  • @leoleimgruber8148
    @leoleimgruber8148 ปีที่แล้ว

    Wie schmecken denn die Kirschen an sich?:)

    • @negligiblethreat
      @negligiblethreat ปีที่แล้ว +2

      Nach Hühnchen ;-)

    • @Kaffeemacher
      @Kaffeemacher  ปีที่แล้ว

      Je nach Varietät ist es unterschiedlich. Süss leicht grünlich. Grüsse Pascal