ขนมหวักสูตรสงขลา ของหรอยเมืองสงขลา
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.ค. 2020
- ขนมหวัก ของหรอยเมืองสงขลา "หวัก" ก็คือจวักในภาษาใต้ ซึ่งเรียกขนมหวัก ก็มาจากขั้นตอนการทำที่ใช้จวักนั่นเอง ขนมหวักปัจจุบันหาทานค่อนข้างยากแล้ว ขนมหวักของเมืองสงขลา จะแตกต่างจากขนมหวักของเมืองทุ่งสง ขั้นตอนการทำอาจจะต้องใช้เทคนิคในการทอดแป้ง
ขอบคุณดนตรีบรรเลงเพราะๆจากวงโรงเบียร์เยอรมันตะวันแดง แจ้งวัฒนะ
น่ากินค่ะ ต้องหัดทำแล้วเหละ
ลองดูค่ะ
อยากกินหนมค้างคาวอีกอย่างค่ะ
ชอบเหมือนกันคะ จะพยายามหาเวลาทำในเร็วๆนี้คะ ขอบคุณพระคุณที่ติดตามชมนะคะ☺️❤️❤️
ผมว่าอยังมีเคล็ดลับอีกแน่ฯ😄
แลกเปลี่ยนเรียนรู้กันได้ค่ะ ยินดีค่ะ
หามานานค่ะ สูตรนี้ต่างจากแป้งถั่วเหลืองยังไงคะ
ใช้แป้งถั่วเหลืองน่าจะเป็นขนมหวักแบบทุ่งสงที่ข้างในไส้หมูสับใช่มั้ยคะ จะต่างจากขนมหวักของสงขลาเลยคะ อันนี้ขนมหวักสงขลา เนื้อแป้งข้างนอกจะกรอบข้างในเนื้อจะะด้านๆ อารมณ์เหมือนกุ้งทอดแต่แป้งหนาๆหน่อยคะ ต่างจากของทุ่งสงที่แป้งจะฟูฟูกว่า
กำลังหาสูตรขนมหวักแบบทุ่งสงอยู่เหมือนกัน ชอบทานมากกว่า ไว้ลองทำแล้ว จะมาแบ่งปันสูตรนะคะ
@@SG-fq2du ขอบคุณมากค่ะ
ยินดีค่ะ😊
รอสูตรทุ่งสงเช่นกันครับ
ต้องกินตอนร้อน เย็นอมมัน
อยากกินขนมพิมพ์บ้านเรา แบบบ้าน-บ้านครับ
- ที่ทา เช็ดแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันมะพร้าว
- ที่ชาวบ้านทำขาย ( ห่อใบตอง+ กระดาษหนังสือพิมพ์จีน ) หน้าโรงภาพยนตร์ตะลุงในลานวัด น่ะครับ
บางเจ้าผสมเนื้อมะพร้าวขูดลงในน้ำแป้งด้วย อร่อยมาก
ไม่เอาแบบวัฟเฟิลฝรั่ง ใส่แป้งสาลี
ใส่วนิลา ไม่อร่อยครับ
อยากกินเหมือนกันค่ะ ต้องแบบใส่น้ำตาลตะโหนดด้วยจะหอมอร่อยมากๆๆ
ถ้าเย็นมันจะแข็งมัยค่ะ
ไม่แข็งคะ แต่จะไม่กรอบคะ ต้องทานร้อนๆถึงจะอร่อยคะ
เพลงเพราะมาก
ใส่พริกไทยป่นด้วยจะหอม น่ากินค่ะ
ขอบคุณนะคะ จะลองทำกินค่ะ
@@user-kx2uq8zy9n ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับค่ะ น่าจะหอมอร่อยนะคะ
บ้านเราใส่เต้าหู้กัน
ทำไมถึงง่ายจังสูตรนี้
สูตรที่ว่าคือขนมหวักของสงขลารึป่าวค่ะ.. ถ้าขนมหวักของนครส่วนผสมจะยุ่งยากกว่านี้ค่ะ
ขนมหวักของทุ่งสง กับขนมหวักสงขลา เรียกเหมือนกันเลย แต่ลักษณะขนมต่างกันเลยคะ ขนมหวักสงขลาคล้ายๆกุ้งทอดแต่แป้งหนาๆ แต่ขนมหวักทุ่งสงแป้งจะฟูฟู ข้างในเป็นไส้หมูสับ แป้งจะกรอบนอกนุ่มใน ส่วนผสมและวิธีทำจะยุ่งยากกว่าขนมหวักสงขลาแน่นอน
@@SG-fq2du 👌
ขนมแบบนี้ ของเวียดนามอร่อย. บั๋นญ๋า ถ้าแบบขนมขาหมูเขาเรียกบั๋นก่อง ทังสองแบบมีหมูค่ะ