Achtung Werbung 😇:Mit meinem Code für Euch "WEST10" bekommt Ihr bei den BeefBandits.de 10 % Rabatt auf Eure online Fleischbestellung: www.beefbandits.de/ 👍Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt!👍th-cam.com/channels/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg.html
Hallo ihr 2 Super gut erklärt. In der Regel macht man ja auch im Dutch ein Schmorgericht mit allem. Eben ein One Pot. Schmoren lassen, Bierchen trinken und dann alle Abfüttern.👍👍👍
Super einfach und gut erklärt ich glaube es gibt viele die sich davor scheuen und dadurch nicht wissen was sie verpassen. Mein erstes Schichtfleisch hat ewig gedauert was die Vorbereitung angeht, Rezepte welzen Videos schauen und so weiter. Jetzt geht es viel entspannter vor sich und es hat immer geschmeckt egal was im Dutch Oven zubereitet wurde. Super Video kleiner Tip Gummistiefel würden helfen damit André auch wieder probieren kann🙈😂😂😂😂
Moin Rolf, richtig super klasse Rezept 👍🏻. Sieht richtig gut und super lecker aus 😋. 3 kg Fleisch ist doch vollkommen in Ordnung 😊. Wird auf jeden Fall nach gemacht 😉. Tolles Video und klasse erklärt 👍🏻. Ihr zwei seid ein super Team . Macht immer wieder Spaß euch zuzusehen 😉.
awh, muss andre heute ausnahmsweise wiedersprechen ;)))) um so mehr fleisch um so besser der geschmack schmunz^^ und nebenbei gibt ja auch noch ne gefriertruhe, falls man nicht eine horde sofort versorgen will hihi
So funktioniert "für ein paar Fuchzergl Durcheinander" im DO! Ab in den Topf, worauf man Lust hat, ablöschen bzw. würzen mit dem, was einem schmeckt ... sauber schmoren lassen und dann mit der großen Kelle zum Essen-fassen! 😁
Schöne umfassende Betrachtung der Möglichkeiten, wie man beim Dutch Oven seine Phantasie spielen lassen kann. Könntest du mir aber noch die Größe des Dutch Ovens mitteilen, ich würde ihn auf 8 bis 9 Liter schätzen, danke.
Ist bestimmt saulecker, aber ich verstehe nicht den Vorteil eines Dutch Ovens, außer, dass ich ihn auf dem Grill nutzen kann. Vom Prinzip her könnnte ich das Gericht doch auch in einem stinknormalen Kochtopf auf dem Herd zubereiten oder?
richtig richtig tole grundanleitung! aber ja, wenn man nicht gerade was spezielles macht, hast du recht, es ist und bleibt halt ein schmorgericht. und die silberzwiebeln, war davon noch was erhalten? weil die dinger sind ja mal richtig mega! ganau wie sauer eingelegter babymais. mit den zutaten natürlich algemein auch etwas menschenverstand an den tag, finde ich aber wenn man nur rein macht was einem schmeckt, hast du einfach nur recht, es kann nur schmecken. und mal keine ahnung zu haben welchen geschmack man am ende hat weil man etwas ausprobiert hilft auch immer beim weiterentwickeln seiner eigenen skills und das macht ja den spaß am meisten aus, finde ich. danke an euch zwei für das klasse video und ein schöner zutatenversprecher vom besten kameramann der welt, schön das es nicht nur dir, lieber rolf, so passiert. grüße natürlich auch an die beste kamerafrau, melanie, der welt ;-D
@@WestmuensterlandBBQ das ist schon in Ordnung, wir sind nur gerade am Umdenken: grillen ja, immer gerne, aber eher mich weniger Fleisch ( nicht ohne, nur weniger) und mehr Gemüse bzw. gesünder, wenn du weißt was ich meine
15:07 Ich kaufe maximal 2x im Jahr Knoblauch. - Aber dafür immer frischen. - Der schmeckt doppelt so gut, wie der getrocknete. Immer, wenn der mal im Angebot ist, kaufe ich 1-1,5 kg und verarbeite ich ihn mit Salz und Olivenöl zu einer Paste. Hält sich monatelang in Gläsern und Dosen im Kühlschrank. So habe ich jederzeit "frischen" Knobi griffbereit. - Optimal dosier- und portionierbar und ohne jedesmal zu schälen, pulen, schneiden, hobeln oder pressen! Die Arbeit macht man sich , wie gesagt nur 1-2x im Jahr.
@@Torbinho8 Klar! th-cam.com/users/results?search_query=Knoblauchpaste Ich selbst verwende immer exakt dieses Rezept für immer gleichbleibende Mengen: 1 kg Knoblauch 200 ml Öl (La Española Natives Olivenöl extra) 2 EL Meersalz Beim Öl gebe ich ggf. noch einen Schuss nach Gefühl dazu, sodass sich ein kleiner Schutzfilm auf der abgefüllten Masse absetzt. Du brauchst noch einen guten Zerkleinerer / Mixer / Pürierstab und Aufbewahrungsbehälter. Ich habe das letzte Mal vor 10 Jahren einzelne Knoblauchzehen verarbeitet, als damals mein geliebter Genius Knoblauchschneider zerbrach und ich erkennen musste, dass diese Geräte alle (egal welche Preisklasse) ihre Schwachpunkte haben. Viel Spaß beim Ausprobieren!
Mit diesem Rezept hast du bei weitem nicht 90% aller Rezepte abgedeckt. Ich nutze den Dutch hauptsächlich unterwegs beim Campen ,Zelten u.s.w. natürlich auch zuhause. Der Dutch ist nicht als Grill zu verstehen,er ist eigentlich ein Backofen den man auf jeder Heizquelle nutzen kann,offenes Feuer,Kohle usw. Ich mache darin Pizza, Brötchen, Kuchen, Hähnchenschenkel, Eintopf,Krustenbraten,und und, und. Trotzdem schönes Rezept. Weiter so. 👍👍😋
Zum gesunden Menschenverstand bei Briketts gehört ... ... Hitze von unten ist über den DO direkt, Hitze von oben wird durch die Luft gepuffert (die direkte Seitenhitze ignoriere ich mal). Die "Daumen-Regel" ist somit beim Anbraten Vollstoff von unten, danach deutlich "ausdünnen" und ein Großteil der Kohlen nach oben geben.
@@WestmuensterlandBBQ Verstehe ich nicht, was haben die Kohlen, die Hitze, mit der Zubereitung zu tun? Kohlen sind sehr heiss ... also zum anbraten ... und später sind sie zu heiss ... also beiseite oder auf den Deckel (als Backofen/Oberwärme). Hier sind wir irgendwie auseinander mit dem Verständnis?
Egal , was das da hinein kommt, am Ende des Tages, ist es eine Art Gulasch bzw. Soljanka. Dafür baucht kein Mensch einen Dutch Oven! Und keine Kohle ,die schwierig zu regulieren ist. Das koche ich, locker auf dem Herd, in einem hohen Topf. Kauft Euch für diesen Quatsch, keinen Dutch Oven, wenn ihr eine Küche habt !!! Und Töpfe... Schönen Sonntag
Hat was mit Spaß und Leidenschaft zu tun. Grillen braucht auch keiner, kann man alles in der Küche in einer Pfanne machen. Manmanman manche Leute sind echt in ihrer kleinen Welt gefangen....
Ist ja immer schön, wenn man anderen den eigenen Willen aufzwingen will... Die Leute, die einen Dutch Oven haben, wissen durchaus, dass es wie ein Topf ist. Die, die einen Grill haben, wissen auch, dass das wie ein Backofen ist. Und dennoch haben sie Spaß daran draußen zu grillen, die Kohle anzuzünden und rumzuprobieren. Diese Leute nennt man "Griller" und sie sind glücklich. Du bist hier vermutlich einfach nur auf dem falschen Kanal gelandet...
@@WestmuensterlandBBQLieber Rolf, Ich habe deinen Kanal schon vor sehr langer Zeit abonniert. Glocke aktiv. Jedes Video angeschaut. Ich möchte niemandem meinen Willen aufzwängen, aber meine Meinung sagen dürfen. Schade das du null kritikfähig bist. Die komplette Sinn Freiheit eines (teurem) Gusstopfes den man auf ein offenes Feuer stellt ! "Griller" sind Leute die Speisen in einem Topf zubereiten? Schade. Aber wahrscheinlich hast du recht und bin hier falsch gelandet,. Merkte es aber erst nach Jahren.
Genau so handhabe ich das auch immer. Fleisch kaufen, schauen, was im Kühlschrank und im Garten zur Verfügung steht und los geht´s. Bisher immer in der Kombination Atago und FT6. Zu Sylvester war meine Schwester zu Besuch. Da gab es Rotweingulasch. Dabei zeigte sich, dass mein FT6 etwas knapp im Volumen war. Prima, schon hatte ich einen Neujahrsvorsatz: FT9 kaufen. Das ist bereits erledigt und ist für mich der am zielstrebigsten umgesetzte Neujahrsvorsatz ever. Vielen Dank für Deine unterhaltamen Videos. Mach weiter so. 👍
Ja, das ist wohl so, dass die Rezepte sich irgendwie ähneln. Ich mache beim Videogucken in Gedanken schonmal vorab Ansagen, was dann als nächstes in den Dopf kommt. Aber es ist immer wieder lecker. 😁
Hallo Rolf, ich muss mich jetzt dann doch mal melden. Ich schaue jetzt seit circa 1,5 Jahren deinen Kanal und du bist ein bisschen mein Favorit. Super Rezepte, kein Chi Chi und selbst Flops zeigst du ohne Beschönigung. Außerdem hast du einen super trockenen Kameramann! Weiterso, alle Daumen hoch und viele Grüße aus der erweiterten Nachbarschaft! Glückauf aus Marl Uwe
Genauso Rolf, einfach und ohne Aufwand. Alle Videos wo genau gesagt wird, die Kohlen, soviel nach unten und nach oben gehören und mehr mit dem Drumherum beschäftigt sind als mit dem kochen selber sind für mich nichts, dass was du hier zeigst ist top! Danke und viele Grüße von der Insel.
Geiles Rezept, und es stimmt, eigentlich geht es ja immer den gleichen Weg. Eine Bitte hätte ich, wieviel Portionen hast Du damit erzielt, dann könnte ich es runter rechnen, wen ich nur 6 bräuchte z.B.... Vielen Dank und Grüße us Kölle 🥳
Hi, super erklärt und auch gleich ne weitere tolle Rezeptidee dazu geliefert. Das mit den Silberzwiebeln klingt interessant, muss ich unbedingt beim nächsten Dopf-Gericht auch ausprobieren. lg aus Dresden Alfred
Moin,ihr beiden!sehr gut erklärt!Heute gab es gefüllten Spieß-Braten mit Whisky-Chips gesmokt.. Im Bacon -Mantel.Mega- lecker.!Am nächsten Wochenende mache ich Euer Rezept nach! Vielen Dank!P.S. Danke für den "Bier" Tipp Prost!!!
Vielen Dank für das Video. Fast selbst erklärend, doch deine Hilfestellung ist umwerfend. Nur so muss das !! @Andre sollte vor dem Video es schon Ploppen lassen, bevor er mit dir anfängt 😉 dann sieht er jedes Fleisch als Hack an. Spaß bei Seite, ein ausgewogenes Rezept mit Gemüse und Fleisch sind wichtiger den je geworden und es schmeckt auch. Dieses werden wir auf jeden Fall nach machen, vielleicht hier und da was ändern, doch wie immer eine tolle Idee mit einem tollen Video umgesetzt. Daumen hoch 👍
Dieses Rezept ist richtig genial und lässt sich auch super abwandeln. Da ich keinen Dutch habe und auch die ganzen anderen Sachen nicht im Haus waren, habe ich einfach Fischstäbchen auf Brötchen gemacht. Sensationell!
Hi Rolf, das ist auch mein Empfinden, dass diese typischen Schmorgerichte immer gleich ablaufen. Dein Gericht sieht absolut klasse aus. Ich sollte mir endlich angewöhnen, mir keine solchen Videos anzusehen wenn ich hungrig bin 😀 Trotzdem zwei Fragen die im Grunde nix mit dem Rezept an sich zu tun haben: - Wie zufrieden bist du mir der Dickies Jacke? 😀 - Wo gibts diese Teller / Schüsseln mit den Griffen?
Vielen Dank! Mit der Jacke bin ich sehr zufrieden. Schön warm, aber nicht so dick. Jedoch trägt die durch die Taschen etwas am Bauch auf. Die Schüsseln hat meine Frau mal irgendwo geholt. Ich weiß leider nicht mehr wo.
Ich finde ein DO Rezept ist nur ein richtiges DO Rezept wenn richtig lange geschmort wird. Wenn da manche Sachen nur im DO angebraten werden, dann kannst du besser eine Pfanne nehmen.
Bei Suppen und Eintöpfen sind Anbrat- und Garzeiten auch eher kurz, dafür die Ziehzeit umso länger. Suppen und Eintöpfe schmecken schließlich besser, wenn sie über Nacht durchziehen und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
Moin! Wollte mich jetzt mal an mein erstes Dutch Rezept heranwagen. Ich bin echt kein Koch und deswegen ist dein Video für mich eine große Hilfe! Nur eine Frage hab ich noch. Bei ca. 19:48 sagst du, ...es sei nicht nötig Briketts oben drauf zu legen. bei ca. 20:09 kommt der Dutch auf den Tisch, und der Deckel ist voll Asche von verglühter Kohle. Wie wird´s denn jetzt gemacht?
Die Chorizo scheint mir mehr Aufschnitt zu sein als eine Kochwurst. Die sind normalerweise weicher und dicker aber viel kürzer, bis auf Chistorra, die ist lang und sehr dünn, für den Grill geeignet.
Richtig gutes Video zum Dutch Oven und gut zu sehen das er Richtig genutzt wird denn der Dutch Oven ist für outdoor Kochen konzipiert und nicht nur ein schmortopf so ist er auch für Eintopf und mehr geeignet.
@@WestmuensterlandBBQ Sorry, ich war von solchen Ehepaaren ausgegangen, bei denen sich beide "Mutti" und "Vati" nennen. Das habe ich natürlich nicht nachgeprüft. Mein Fehler. Wobei: Wer weiß wo ich leben werde, wenn ich mal 50 bin ;)
Irgendwie nicht so wirklich konsequent: 19:42: Die Briketts lass ich nur unten... 20:16: mindestens 10 Kohlen oben drauf... Sicher lecker... aber nich alles durcheinander erzählen...
Bei mir ist es so, ich lebe alleine und stehe auf One-Pot-Gerichte, die für 2-3 Tage reichen. Damit ich nicht jeden Tag neu kochen muss. Ich würde mal sagen, genau für dieses Konzept steht der Durch Oven. Ob für 1-2 Personen, oder mehr. Mitunter leihe ich mir auch mal vom Nachbarn sein kleines Wohnmobil aus, da benutze ich den Omnia Backofen für den Gaskocher. Das ist auch sehr cool, wenn man sich überlegt, für was man zuhause alles den stromfressenden Riesenbackofen anschmeißt. Ja, für ne vierköpfige Familie ist das ok, aber ansonsten auch nicht wirtschaftlich. LG, Bernd
( der Rolf ) Wahrscheinlich werde ich mich geich wieder verberennen ! Dann dieses Gesicht unbezahlbar !!! Fast so toll wie wenn du Scharf isst !! 😂😂 Aber schönes Rezept
Hallo Rolf. Super leckeres Rezept, super Idee und ein echt gut erklärtes Video. Genauso hätte ich es auch beschrieben. Ein dutch oven ist ein echter Allrounder. Daumen hoch für das Video und grüße an Andre. LG Marko aus Niederbayern.
Ich koche auch gerne mit Bier! Ab und zu mache ich auch welches ins Essen👍🏻 Du hast so schön frisches Gemüse, Koch deinen Gemüse Fond doch selber. Ist doch viel geiler als do ne Büchse! Gruß 👋
Bei den Kursen geht auch um Geselligkeit.pots kann mann alleine trinken macht kein spass.der Vorteil beim dutchen, mann muss dich nicht an Rezept halten,ideal für grrobmotoriker.man muss nicht genau sein ,es sei denn mann ist Beamter.. bei martina und moritz wdr war gestern all in one pott.dem Kind ein anderen kamen Du hast schon lange nicht mehr geduscht.
![[TH] FS vs BME - VCT Ascension Pacific - Lower Bracket Final](http://i.ytimg.com/vi/wnygqsR2Fig/mqdefault.jpg)
Achtung Werbung 😇:Mit meinem Code für Euch "WEST10" bekommt Ihr bei den BeefBandits.de 10 % Rabatt auf Eure online Fleischbestellung: www.beefbandits.de/
👍Abonniere meinen Kanal und aktiviere die Glocke, dann erfährst Du immer sofort, was es neues Leckeres gibt!👍th-cam.com/channels/6ZBEz3iU0P0h4pachXusDg.html
Ich folge euch seit etwa einem Monat. Macht richtig viel Spaß und Laune auf die BBQ Saison
Vielen Dank! 😃👍
Hallo ihr 2
Super gut erklärt.
In der Regel macht man ja auch im Dutch ein Schmorgericht mit allem. Eben ein One Pot.
Schmoren lassen, Bierchen trinken und dann alle Abfüttern.👍👍👍
So sieht's aus! 👍👍😃
7:40 .........Sagt alles.....i love it.........weitermachen ..........Gruß aus der Pfalz
Wunderbares Video, vielen herzlichen Dank, lieber Rolf❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉
Immer gerne ☺️
Super einfach und gut erklärt ich glaube es gibt viele die sich davor scheuen und dadurch nicht wissen was sie verpassen. Mein erstes Schichtfleisch hat ewig gedauert was die Vorbereitung angeht, Rezepte welzen Videos schauen und so weiter. Jetzt geht es viel entspannter vor sich und es hat immer geschmeckt egal was im Dutch Oven zubereitet wurde. Super Video kleiner Tip Gummistiefel würden helfen damit André auch wieder probieren kann🙈😂😂😂😂
😂 Gummistiefel. Sehr gut!
Genau 😂😂😂
Cooles Video und verständlich rüber gebracht. 👍👍👍. Grüße von uns
Sieht wieder total lecker aus 👍
Vielen Dank! 😃👍
Klasse Anregung Rolf, hab's heute nachgemacht, ein voller Erfolg! Danke, weiter so!!!!!
Das freut mich. 😀
Hi, ich werde morgen meinen dutch oven mit einem Gulasch, einweihen......Macht weiterso ...✌️😎👍
Sehr gut 👍
...Sehr, sehr gut 👍
Vielen Dank!
Was ein genialer Rum-Fort-Leckerschmeckertopf! Bandnudeln oder Schupfnudeln dazu, himmlisch!
Und perfekt 😀👍
Super von dir lecker lecker daumen hoch grüße ✨️💯👍
Dankeschön 🤗 und auch viele Grüße
Moin Rolf, richtig super klasse Rezept 👍🏻. Sieht richtig gut und super lecker aus 😋. 3 kg Fleisch ist doch vollkommen in Ordnung 😊. Wird auf jeden Fall nach gemacht 😉. Tolles Video und klasse erklärt 👍🏻. Ihr zwei seid ein super Team . Macht immer wieder Spaß euch zuzusehen 😉.
Servus, Rolf, das ist ein Topf voller Glück, würd iich mal sagen.
Auf jeden Fall 👍
awh, muss andre heute ausnahmsweise wiedersprechen ;)))) um so mehr fleisch um so besser der geschmack schmunz^^ und nebenbei gibt ja auch noch ne gefriertruhe, falls man nicht eine horde sofort versorgen will hihi
Genauso sehe ich das auch. 👍
So funktioniert "für ein paar Fuchzergl Durcheinander" im DO!
Ab in den Topf, worauf man Lust hat, ablöschen bzw. würzen mit dem, was einem schmeckt ... sauber schmoren lassen und dann mit der großen Kelle zum Essen-fassen! 😁
Top !!!!
Frage warum war jetzt Kohle auf den Deckel lg
Habe die Restwärme noch genutzt.
Schöne umfassende Betrachtung der Möglichkeiten, wie man beim Dutch Oven seine Phantasie spielen lassen kann. Könntest du mir aber noch die Größe des Dutch Ovens mitteilen, ich würde ihn auf 8 bis 9 Liter schätzen, danke.
Vielen Dank. Das ist ein DO 9P mit 9 L Inhalt.
@@WestmuensterlandBBQ Vielen Dank für deine Antwort
Ist bestimmt saulecker, aber ich verstehe nicht den Vorteil eines Dutch Ovens, außer, dass ich ihn auf dem Grill nutzen kann. Vom Prinzip her könnnte ich das Gericht doch auch in einem stinknormalen Kochtopf auf dem Herd zubereiten oder?
richtig richtig tole grundanleitung! aber ja, wenn man nicht gerade was spezielles macht, hast du recht, es ist und bleibt halt ein schmorgericht. und die silberzwiebeln, war davon noch was erhalten? weil die dinger sind ja mal richtig mega! ganau wie sauer eingelegter babymais. mit den zutaten natürlich algemein auch etwas menschenverstand an den tag, finde ich aber wenn man nur rein macht was einem schmeckt, hast du einfach nur recht, es kann nur schmecken. und mal keine ahnung zu haben welchen geschmack man am ende hat weil man etwas ausprobiert hilft auch immer beim weiterentwickeln seiner eigenen skills und das macht ja den spaß am meisten aus, finde ich. danke an euch zwei für das klasse video und ein schöner zutatenversprecher vom besten kameramann der welt, schön das es nicht nur dir, lieber rolf, so passiert. grüße natürlich auch an die beste kamerafrau, melanie, der welt ;-D
Die Silberzwiebeln waren noch super erhalten. Hat mich ein wenig gewundert, aber auch gefreut. Ich liebe die kleinen Dinger!
😂😂😂😂
Bin grad dein braumeister Topf am vorbereiten.oder so ähnlich heißt der.
Fleisch ist am marinieren,Wein,Bier und Zwiebeln,alles am Start.💪💪💪
Das mit den silber Zwiebeln muss ich mal antesten.😃
Also Fazit:2-3 Gläser holen.😂
Dann guten Hunger! Die Zwiebeln darin fand ich toll!
@@WestmuensterlandBBQ
Ich werd’s testen.😃👍👍
Heute geht ja nicht mehr.😥😥
Hab das letzte Glas gestern beim Wrestling schauen leer gemacht.😂😂
ich mag deine Videos sehr, aber das war zuviel Fleisch. Mach doch mal eine Reihe „gesunder“ Rezepte :)
Das hat genau gepasst von der Menge. Dazu etwas Brot oder eine Beilage. So haben wir das gemacht. 😃
@@WestmuensterlandBBQ das ist schon in Ordnung, wir sind nur gerade am Umdenken: grillen ja, immer gerne, aber eher mich weniger Fleisch ( nicht ohne, nur weniger) und mehr Gemüse bzw. gesünder, wenn du weißt was ich meine
Kann doch jeder nach Belieben anteilsmässig die gewünschten Mengen anpassen! Das schaffst du sicherlich!😉
Oder man brät Speck und Chorizo zuerst an, um in dem ausgelassenen Fett dann das Fleisch anzubraten.
15:07 Ich kaufe maximal 2x im Jahr Knoblauch. - Aber dafür immer frischen. - Der schmeckt doppelt so gut, wie der getrocknete.
Immer, wenn der mal im Angebot ist, kaufe ich 1-1,5 kg und verarbeite ich ihn mit Salz und Olivenöl zu einer Paste.
Hält sich monatelang in Gläsern und Dosen im Kühlschrank.
So habe ich jederzeit "frischen" Knobi griffbereit. - Optimal dosier- und portionierbar und ohne jedesmal zu schälen, pulen, schneiden, hobeln oder pressen!
Die Arbeit macht man sich , wie gesagt nur 1-2x im Jahr.
Kannst du eine Anleitung dazu posten?
@@Torbinho8
Klar!
th-cam.com/users/results?search_query=Knoblauchpaste
Ich selbst verwende immer exakt dieses Rezept für immer gleichbleibende Mengen:
1 kg Knoblauch
200 ml Öl (La Española Natives Olivenöl extra)
2 EL Meersalz
Beim Öl gebe ich ggf. noch einen Schuss nach Gefühl dazu, sodass sich ein kleiner Schutzfilm auf der abgefüllten Masse absetzt.
Du brauchst noch einen guten Zerkleinerer / Mixer / Pürierstab und Aufbewahrungsbehälter.
Ich habe das letzte Mal vor 10 Jahren einzelne Knoblauchzehen verarbeitet, als damals mein geliebter Genius Knoblauchschneider zerbrach und ich erkennen musste, dass diese Geräte alle (egal welche Preisklasse) ihre Schwachpunkte haben.
Viel Spaß beim Ausprobieren!
@@PNSHR Vielen Dank
Gulasch?
Mit diesem Rezept hast du bei weitem nicht 90% aller Rezepte abgedeckt. Ich nutze den Dutch hauptsächlich unterwegs beim Campen ,Zelten u.s.w. natürlich auch zuhause. Der Dutch ist nicht als Grill zu verstehen,er ist eigentlich ein Backofen den man auf jeder Heizquelle nutzen kann,offenes Feuer,Kohle usw. Ich mache darin Pizza, Brötchen, Kuchen, Hähnchenschenkel, Eintopf,Krustenbraten,und und, und. Trotzdem schönes Rezept. Weiter so. 👍👍😋
Ich sage ja im Video "abgesehen, von Brot, Pizza und ähnlichem"
❤❤❤❤
90% aller Dutch Oven Rezepte haben somit 3kg Fleisch.
*Skol*
PS: als ich schreibe meldet sich Andre, fühle mich gerade bestätigt. ;)
Zum gesunden Menschenverstand bei Briketts gehört ...
... Hitze von unten ist über den DO direkt, Hitze von oben wird durch die Luft gepuffert (die direkte Seitenhitze ignoriere ich mal).
Die "Daumen-Regel" ist somit beim Anbraten Vollstoff von unten, danach deutlich "ausdünnen" und ein Großteil der Kohlen nach oben geben.
Mir ging es hierbei nicht um die Menge, sondern um die Art der Zubereitung.
@@WestmuensterlandBBQ Verstehe ich nicht, was haben die Kohlen, die Hitze, mit der Zubereitung zu tun?
Kohlen sind sehr heiss ... also zum anbraten ... und später sind sie zu heiss ... also beiseite oder auf den Deckel (als Backofen/Oberwärme).
Hier sind wir irgendwie auseinander mit dem Verständnis?
Mir fehlt die Erklärung warum jetzt doch Kohlen auf dem Deckel sind 🤔🫡🤣🤣🤣
😂 restliche Hitze der Briketts ausnutzen...
Liebe Dutch Oven community in Deutschland. Sagt bitte (ausgesprochen) Dutch Aven. So ist das vom Ursprung her korrekt.
Liebe Dutch Oven Community, so wie ich es sage, ist es korrekt ✅. Sprecht es nicht mit „a“ aus 😂
Egal , was das da hinein kommt,
am Ende des Tages, ist es eine Art Gulasch bzw. Soljanka.
Dafür baucht kein Mensch einen Dutch Oven!
Und keine Kohle ,die schwierig zu regulieren ist.
Das koche ich, locker auf dem Herd, in einem hohen Topf.
Kauft Euch für diesen Quatsch, keinen Dutch Oven, wenn ihr eine Küche habt !!!
Und Töpfe...
Schönen Sonntag
Hat was mit Spaß und Leidenschaft zu tun. Grillen braucht auch keiner, kann man alles in der Küche in einer Pfanne machen. Manmanman manche Leute sind echt in ihrer kleinen Welt gefangen....
Ist ja immer schön, wenn man anderen den eigenen Willen aufzwingen will... Die Leute, die einen Dutch Oven haben, wissen durchaus, dass es wie ein Topf ist. Die, die einen Grill haben, wissen auch, dass das wie ein Backofen ist. Und dennoch haben sie Spaß daran draußen zu grillen, die Kohle anzuzünden und rumzuprobieren. Diese Leute nennt man "Griller" und sie sind glücklich. Du bist hier vermutlich einfach nur auf dem falschen Kanal gelandet...
@@WestmuensterlandBBQ 👍👍👍Besser kann man es nicht sagen👍👍👍,jeder soll tun und lassen was er will.
LG. noch einen schönen Abend
@@klausk.w.2633 Danke Dir ☺️. Den wünsche ich auch ✌️
@@WestmuensterlandBBQLieber Rolf, Ich habe deinen Kanal schon vor sehr langer Zeit abonniert. Glocke aktiv. Jedes Video angeschaut. Ich möchte niemandem meinen Willen aufzwängen, aber meine Meinung sagen dürfen. Schade das du null kritikfähig bist. Die komplette Sinn Freiheit eines (teurem) Gusstopfes den man auf ein offenes Feuer stellt ! "Griller" sind Leute die Speisen in einem Topf zubereiten? Schade.
Aber wahrscheinlich hast du recht und bin hier falsch gelandet,. Merkte es aber erst nach Jahren.
Wichtigster Schritt dabei ☝️
Man nehme eine Flasche Bier und schütte sie in den Koch 😂. War mal wieder ein grandioses Video Rolf 👏
Vielen Dank 😊👍
Genau so handhabe ich das auch immer. Fleisch kaufen, schauen, was im Kühlschrank und im Garten zur Verfügung steht und los geht´s. Bisher immer in der Kombination Atago und FT6.
Zu Sylvester war meine Schwester zu Besuch. Da gab es Rotweingulasch. Dabei zeigte sich, dass mein FT6 etwas knapp im Volumen war. Prima, schon hatte ich einen Neujahrsvorsatz: FT9 kaufen. Das ist bereits erledigt und ist für mich der am zielstrebigsten umgesetzte Neujahrsvorsatz ever.
Vielen Dank für Deine unterhaltamen Videos. Mach weiter so. 👍
So fängt's ja immer an... 😅 Aus einem Dopf werden schnell mehr. Viel Spaß weiterhin und schöne Grüße!
Ja, das ist wohl so, dass die Rezepte sich irgendwie ähneln. Ich mache beim Videogucken in Gedanken schonmal vorab Ansagen, was dann als nächstes in den Dopf kommt. Aber es ist immer wieder lecker. 😁
Fast alle Dutch Oven Gerichte mit einem Video erklärt..👍Top
Dankeschön 😋
Hallo Rolf,
ich muss mich jetzt dann doch mal melden. Ich schaue jetzt seit circa 1,5 Jahren deinen Kanal und du bist ein bisschen mein Favorit.
Super Rezepte, kein Chi Chi und selbst Flops zeigst du ohne Beschönigung. Außerdem hast du einen super trockenen Kameramann!
Weiterso, alle Daumen hoch und viele Grüße aus der erweiterten Nachbarschaft!
Glückauf aus Marl
Uwe
Vielen Dank, lieber Uwe. Das freut uns natürlich sehr.
Genauso Rolf, einfach und ohne Aufwand. Alle Videos wo genau gesagt wird, die Kohlen, soviel nach unten und nach oben gehören und mehr mit dem Drumherum beschäftigt sind als mit dem kochen selber sind für mich nichts, dass was du hier zeigst ist top!
Danke und viele Grüße von der Insel.
Vielen Dank und auch viele Grüße!
Geiles Rezept, und es stimmt, eigentlich geht es ja immer den gleichen Weg. Eine Bitte hätte ich, wieviel Portionen hast Du damit erzielt, dann könnte ich es runter rechnen, wen ich nur 6 bräuchte z.B.... Vielen Dank und Grüße us Kölle 🥳
Hi,
super erklärt und auch gleich ne weitere tolle Rezeptidee dazu geliefert. Das mit den Silberzwiebeln klingt interessant, muss ich unbedingt beim nächsten Dopf-Gericht auch ausprobieren.
lg aus Dresden
Alfred
Moin,ihr beiden!sehr gut erklärt!Heute gab es gefüllten Spieß-Braten mit Whisky-Chips gesmokt.. Im Bacon -Mantel.Mega- lecker.!Am nächsten Wochenende mache ich Euer Rezept nach! Vielen Dank!P.S. Danke für den "Bier" Tipp Prost!!!
Moin! Ich hätte gern eine kurze Info. Für wieviel Personen ist dieses Rezept? FT 9 und Zutaten deuten auf Trp/ besser Grpstärke hin, oder? 🙂
Genau so ist es! 10 Personen sollten davon etwas essen können.
Hallo Rolf und Andre. Das ist einfach nur Geil!! Danke dafür (: Gruss Rolf und Co.
Vielen Dank für das Video. Fast selbst erklärend, doch deine Hilfestellung ist umwerfend. Nur so muss das !! @Andre sollte vor dem Video es schon Ploppen lassen, bevor er mit dir anfängt 😉 dann sieht er jedes Fleisch als Hack an. Spaß bei Seite, ein ausgewogenes Rezept mit Gemüse und Fleisch sind wichtiger den je geworden und es schmeckt auch. Dieses werden wir auf jeden Fall nach machen, vielleicht hier und da was ändern, doch wie immer eine tolle Idee mit einem tollen Video umgesetzt. Daumen hoch 👍
Pizza wird im DO auch lecker 👍
Auf jeden Fall 👍
Ich habe auch Tierisch Bock auf die Grillsaison Dank euch, es ist einfach immer toll euch zuzusehen.
Weiter so
Vielen Dank! Wird gemacht. 👍
Dieses Rezept ist richtig genial und lässt sich auch super abwandeln.
Da ich keinen Dutch habe und auch die ganzen anderen Sachen nicht im Haus waren, habe ich einfach Fischstäbchen auf Brötchen gemacht. Sensationell!
Verrückt! 🤣🤣
Mit den Gerichten hast du schon recht was neues wird sicher nicht mehr erfunden, doch schön daß sich jeder seine Zutaten geschmacklich anpassen kann
👍
Hallo, schönes Video. Warum waren am Ende Kohlen auf dem Deckel?
Ich habe noch ein wenig die Restwärme zum Schluss genutzt.
Super Rolf, weiter so tolle Dutch Oven Videos.
Vielen Dank! Wird gemacht!
Ich koche gerne mit Bier, dann kommen die Koala Kinder 😅 zum probieren...
Hallo Rolf, bin schon lange Gast auf Deinem Lokal: ein klasse Basis-Rezept für Dutch-Oven Gerichte, weiter so!!
Gruß Rainer
Das weiß ich doch! Vielen Dank dafür!
Mit Tofu geht das auch oder ?
Was ist Tofu?
Vielleicht ne ganz blöde Frage, aber welche DutchOven Grösse nimmst du hier. 7,3 L oder die 9 Liter variante ?
Der hat 9 L 😃
Lecker 😋
Dankeschön 😋
Hi Rolf,
das ist auch mein Empfinden, dass diese typischen Schmorgerichte immer gleich ablaufen. Dein Gericht sieht absolut klasse aus. Ich sollte mir endlich angewöhnen, mir keine solchen Videos anzusehen wenn ich hungrig bin 😀
Trotzdem zwei Fragen die im Grunde nix mit dem Rezept an sich zu tun haben:
- Wie zufrieden bist du mir der Dickies Jacke? 😀
- Wo gibts diese Teller / Schüsseln mit den Griffen?
Vielen Dank! Mit der Jacke bin ich sehr zufrieden. Schön warm, aber nicht so dick. Jedoch trägt die durch die Taschen etwas am Bauch auf. Die Schüsseln hat meine Frau mal irgendwo geholt. Ich weiß leider nicht mehr wo.
Ganz ganz schlechtes erklär Video
Wichtig ist aber auch "nicht vorher pusten, wenn es heiß ist" oder ? ;-)
Bloß nicht 😂
- SUPER Sache
Für wieviel Personen reicht das, wie lange waren die Vorbereitungen?
10 Personen bestimmt. Die Vorbereitungen hast Du ja gesehen. Etwas kleinschnippeln und fertig.
@@WestmuensterlandBBQ Danke für die Info
Ich finde ein DO Rezept ist nur ein richtiges DO Rezept wenn richtig lange geschmort wird. Wenn da manche Sachen nur im DO angebraten werden, dann kannst du besser eine Pfanne nehmen.
Ich brate an, ich schmore, bis das Fleisch weich ist. Für beides nehme ich den Dopf. Verstehe ich da grad Deine Frage nicht? 🤔
Bei Suppen und Eintöpfen sind Anbrat- und Garzeiten auch eher kurz, dafür die Ziehzeit umso länger. Suppen und Eintöpfe schmecken schließlich besser, wenn sie über Nacht durchziehen und am nächsten Tag wieder aufgewärmt werden.
@@WestmuensterlandBBQ find ich gut so ist doch jedem selber überlassen was und wie jemand im DO macht.🔥Like👍🏻
@@WestmuensterlandBBQ da war auch nirgends ein Fragezeichen also verstehe ich nicht auf welche Frage du dich beziehst.
@@WestmuensterlandBBQLiegt dadran, dass er Nix gefragt hat 😉
Doch Kohle aufn deckel gelegt 💯👍🏻
Jau 😂 Hab die Restwärme noch etwas genutzt.
Moin! Wollte mich jetzt mal an mein erstes Dutch Rezept heranwagen. Ich bin echt kein Koch und deswegen ist dein Video für mich eine große Hilfe! Nur eine Frage hab ich noch. Bei ca. 19:48 sagst du, ...es sei nicht nötig Briketts oben drauf zu legen. bei ca. 20:09 kommt der Dutch auf den Tisch, und der Deckel ist voll Asche von verglühter Kohle. Wie wird´s denn jetzt gemacht?
Ich habe zum Schluss einfach einige Briketts nach oben gelegt, da die Temperatur sank. Die Briketts waren da fast runtergebrannt.
Fleisch ist wichtig. Gemüse ist auch , wichtig. Aber ohne ein Bierchen, kann man nicht grillen 😂.
Riiiichtig! 😎👍😊
Warum wird Pils beim Kochen Bitter ?
Google doch mal.
Pils hat einen deutlich niedrigeren Zuckergehalt.
Sehr gut
Klasse Jungs 🤤
Danke Dir!
Die Chorizo scheint mir mehr Aufschnitt zu sein als eine Kochwurst. Die sind normalerweise weicher und dicker aber viel kürzer, bis auf Chistorra, die ist lang und sehr dünn, für den Grill geeignet.
Gude! Bei dem Equipment rundherum solltest Du Dir einen noch größeren DOPF anschaffen, mei Bub…😊
Richtig gutes Video zum Dutch Oven und gut zu sehen das er Richtig genutzt wird denn der Dutch Oven ist für outdoor Kochen konzipiert und nicht nur ein schmortopf so ist er auch für Eintopf und mehr geeignet.
3 kg Fleisch? Minimum! Je mehr, desto leckerer.
Ganz genau! 😂👍
Er arbeitet nicht oft in der Küche (das macht wohl Mutti), so wie er den Speck schneidet: Jedes Stückchen einzeln. Naja, hat auch was meditatives 🤣
Lebst Du mit 50 noch bei Deiner Mutter? Dann Glückwunsch!
@@WestmuensterlandBBQ Sorry, ich war von solchen Ehepaaren ausgegangen, bei denen sich beide "Mutti" und "Vati" nennen. Das habe ich natürlich nicht nachgeprüft. Mein Fehler.
Wobei: Wer weiß wo ich leben werde, wenn ich mal 50 bin ;)
Hallo, wie groß war der Dutch Oven ? :-)
Das ist ein DO9P von BBQ Toro.
ZB Reis oder Nudeln könnte man noch rein machen. Lg aus Graz. 😉
Sie redet mit vielen Worten viel Mist.
Er schreibt mit wenigen Worten viel Unsinn.
Ich bin von den Weberbriketts begeistert .
Das sieht auch nach über einem Jahr, sehr lecker aus😎
Ich glaube, das Gericht sieht nach einem Jahr nicht mehr so gut aus 😂😂😂
@@WestmuensterlandBBQ 😅
Irgendwie nicht so wirklich konsequent: 19:42: Die Briketts lass ich nur unten... 20:16: mindestens 10 Kohlen oben drauf... Sicher lecker... aber nich alles durcheinander erzählen...
Ich habe zum Schluss die Restwärme der Briketts genutzt und auch welche obenauf gelegt.
Was ist mit Andre los? 😂
Bei mir ist es so, ich lebe alleine und stehe auf One-Pot-Gerichte, die für 2-3 Tage reichen. Damit ich nicht jeden Tag neu kochen muss.
Ich würde mal sagen, genau für dieses Konzept steht der Durch Oven. Ob für 1-2 Personen, oder mehr. Mitunter leihe ich mir auch mal vom Nachbarn sein kleines Wohnmobil aus, da benutze ich den Omnia Backofen für den Gaskocher. Das ist auch sehr cool, wenn man sich überlegt, für was man zuhause alles den stromfressenden Riesenbackofen anschmeißt.
Ja, für ne vierköpfige Familie ist das ok, aber ansonsten auch nicht wirtschaftlich.
LG, Bernd
Da hast Du sicher Recht mit. Viele Grüße auch von uns.
( der Rolf ) Wahrscheinlich werde ich mich geich wieder verberennen !
Dann dieses Gesicht unbezahlbar !!! Fast so toll wie wenn du Scharf isst !!
😂😂
Aber schönes Rezept
Vielen Dank!
Hallo Rolf. Super leckeres Rezept, super Idee und ein echt gut erklärtes Video. Genauso hätte ich es auch beschrieben. Ein dutch oven ist ein echter Allrounder. Daumen hoch für das Video und grüße an Andre. LG Marko aus Niederbayern.
Vielen lieben Dank
Ich koche auch gerne mit Bier! Ab und zu mache ich auch welches ins Essen👍🏻
Du hast so schön frisches Gemüse, Koch deinen Gemüse Fond doch selber. Ist doch viel geiler als do ne Büchse!
Gruß 👋
Du hast recht. Nur bei den Mengen, die ich benötige, wäre ich nur noch am Fond kochen.
Würdest du sagen man kann auch gut mit dem Dutch und einem Raketenofen kochen?
Ich befürchte, die Hitze ist zum Schmoren viel zu hoch.
bei duch oven fehlt ein t 😋
Ups... vielen Dank!
Wieder ein cooles Rezeptund super lecker.
Dankeschön 😋
Super Video!
Gruß
Harry 👍🏻🔥🍻
Dankeschön 👍
Bei den Kursen geht auch um Geselligkeit.pots kann mann alleine trinken macht kein spass.der Vorteil beim dutchen, mann muss dich nicht an Rezept halten,ideal für grrobmotoriker.man muss nicht genau sein ,es sei denn mann ist Beamter.. bei martina und moritz wdr war gestern all in one pott.dem Kind ein anderen kamen
Du hast schon lange nicht mehr geduscht.
Beim dutchen ist Flüssigkeit und fett das a und o
Danke dir für das Video 👍
Schmeckt sicher gut 😄
Vielen Dank! 😃👍 Das hat es.
Hi Rolf! Ein bunter Topf voller Leckerei 😋 fast nicht voll dein Dutch Oven 😉 Lasst es Euch schmecken und Danke fürs Video 🙏 Prost und Liebe Grüße Anja
Stimmt. Etwas hätte noch reingepasst... 🤣🤣
Ich kann den schweren und unhandlichen Töpfen nichts abgewinnen. Das werde ich mal in der Küche nach kochen. Sieht top aus.
Das ist ja das Gleiche in grün 👍😅
Ich halte auch nichts von den schweren Töpfen. Meiner Gattin schmerzen nach jedem Spülen die Handgelenke 😁
@@hartmutthomas989 :-)
Ich glaube im Kasan könnte es einfacher zubereitet werden. Frag den Andreij
Hier geht’s doch um den Dutch Oven.
😋