Nur bis 30.09.!!! Die besten Rabatte auf die besten Produkte: Grills, Grillzubehör, Saucen, Gewürze, Fleisch, uvm. WIR BAUEN UM und werden noch größer! Für den Übergang gibt es HAMMER-Rabatte auf alles von:* Napoleon (bereits reduziert) + 5% Zusatzrabatt mit Code „1GGGRA0N5“ www.grillgoods.de/marken/napoleon/ Babossa BBQ mit 10% Rabatt mit Code „BMNGCRA“ www.grillgoods.de/marken/babossa/ Broil King (bereits reduziert) + 10% Zusatzrabatt mit Code „2GGGRA1BK0“ www.grillgoods.de/marken/broil-king/ Knister Grill mit 10% Rabatt mit Code „KRFCVMNG“ www.grillgoods.de/marken/knister-grill/ Rösle (bereits reduziert) + 5% Zusatzrabatt mit Code „3GGGRA0R5“ www.grillgoods.de/marken/roesle/ Otto Wilde 5% Rabatt mit Code „IchbineinOtto“ www.grillgoods.de/marken/otto-wilde/ ALLE Saucen & Gewürze 10% Rabatt mit Code „4GGGRA1G0“ www.grillgoods.de/gewuerze-genuss/ Monolith 8% Rabatt mit Code „5GGGRA0M8“ www.grillgoods.de/marken/monolith/ Kamado Joe 8% Rabatt mit Code „KamadoJoe8“ www.grillgoods.de/marken/kamado-joe/ Skotti - 10% Rabatt mit Code „7GGGRA1S0“ www.grillgoods.de/marken/skotti/ IQ Grills - 5% Rabatt mit Code „IQ5“ www.grillgoods.de/marken/iq-grill/ Alfa Forni - 10% Rabatt mit Code „9GGGRA1A0“ www.grillgoods.de/marken/alfa-forni/ Bull - 5% Rabatt mit Code „10GGGRA0B5“ www.grillgoods.de/marken/bull/ Moesta (bereits reduziert) + 5% extra Rabatt mit Code „11GGGRA0M5“ www.grillgoods.de/marken/moesta/ Allgrill 10% Rabatt mit Code „12GGGRA1A0“ www.grillgoods.de/marken/all-grill/ *Es kann immer nur ein Rabattcode eingelöst werden. Die Aktion ist bis zum 30.09. begrenzt. Nur solange der Vorrat reicht. Gilt auch für bereits reduzierte Artikel. Keine Auszahlung in Bar möglich. Rabatte können nicht auf Gutscheine angewendet werden. Frohes Neues 🥳 beginnen wir das Jahr mit einem Knallervideo 🔥 Hier alles wichtige zum Video: Saucen und Gewürze: www.meat-n-great.shop Die besten Rippchen und das beste Fleisch: tinyurl.com/y4cdrfh2 Mein Zubehör: www.shop-n-grill.de Das Rezept: www.meat-n-great.de
Hi , ich gebe immer 1l Apfelsaft dazu. Schließt der Deckel nicht ab wickel ich Alufolie um den Dopf. Nach der ganzen Kochaktion lege ich die Rips auf den Grill und glasiere sie 2-3 mal. Kommt gut. Deine Methode ist auch super, vielleicht probierst mal meine. Danke für die tollen Videos. Gruß Markus
Servus, ich habe das Rezept schon mehrmals nachgekocht. Ich bin absolut begeistert selbst wenns mal kalt draußen war und der Deckeltermometer vom Gasgrill nur 90° angezeigt hat, waren die Rippchen nach knapp mehr als 2 Stunden zart und vom Knochen fallend. Perfektes Rezept. Frage: Kann ich statt Zwiebeln auch Kartoffeln drunter legen, ich hab heute beim Hühnchen im Dopf Kartoffeln halbiert drunter gepackt, als Abstandhalter wegen dem Anbrennen. Das waren die leckersten Kartoffeln die ich je hatte. Mit den Ripperl stell ich mir das auch gut vor.
Unfassbar geil! Alle waren begeistert. Als völliger Neuling am Dutch Oven war es für mich easy umzusetzen. Allerdings... die Rippchen haben 5h gebraucht weil viel Fleisch dran war! Hat Spaß gemacht, danke für das tolle Rezept.
Tolle Idee und gutes Rezept! Ich habe es am Wochenende mit meinem Dutch Oven FT 6 (5,5l) ausprobiert. Die Deckeltemperatur musste ich dafür allerdings deutlich erhöhen, ansonsten hätte ich ewig warten können, bis der Dopf das köcheln angefangen hätte. Ich habe leider zu spät gemerkt, dass bei max. 200 Grad sich bei mir im Dopf nichts tut. Die Deckeltemperatur habe ich dann auf 230 Grad erhöht. Ein Thermofühler direkt auf dem Dopf hat 170 Grad angezeigt. Ansonsten habe ich auch, ähnlich wie beim Schichtfleisch, den Boden und die Wände des Dutch Ovens mit Zwiebeln ausgelegt. Im Video ist nur vom Boden die Rede, allerdings wollte ich vermeiden, dass die Rippchen an den Seitenwänden festbacken. Hat dann auch so durch die Schicht Zwiebeln am Rand gut funktioniert!
Als erstes, gesundes neues!! :) Ich hätte zum schluss den Dutch runter genommen, die Spareribs raus, dann glasiert und dann noch mal für ein paar Minuten zum direkten Grillen auf den rost gelegt. Ist natürlich Geschmackssache aber dein Video ist wirklich für jeden sehr verständlich. Auch die anderen Videos machen Spaß sie anzuschauen. Mach weiter so und bitte bleibe deiner Linie treu!!
@@MeatnGreat ja, irgendwie kam das gar nicht rüber? Das ist nur ganz kurz zu sehen, auch das du die Sauce mit einer Pfanne erhitzt? Und wolltest du nicht noch was wegen dem Rauch Aroma sagen? Gruß Malte
Hallo, ich bin ein fruchtiger Griller! Ich werde am Wochenende Spearribs machen und als ergänzende Komponente werde ich noch frischen Ananas dazwischenpacken, was das Fleisch zusätzlich zarter macht. Das habe ich auch schon mit Schichtfleisch gemacht, mit einem herforragenden Ergebnis!
Guten morgen Joscha, dir und deinem Team erst mal ein gesundes, gutes ,erfolgreiches und was ihr euch sonst noch so alles wünscht Jahr. Und jetzt seh ich mir mal dein Videos an.😀
Servus und frohes Neues! Das letzte Bier heute Morgen war leider nicht mehr so gut, so dass ich das Video sowas von verschlafen habe 😢 (und somit nicht pünktlich kommentieren konnte). Zur Strafe muss ich das Video jetzt 3x gucken. Problem: Habe schon beim ersten Durchlauf Hunger bekommen und überlege schon, ob ich ein spontanes Frustgrillen starten soll 🤷♂️ Ich dopfen zwar gerne, aber Ribs habe ich tatsächlich noch nicht im Dopf gemacht. Sollte ich aber mal ausprobieren 👍 Also Schimpf und Schande über Euch für dieses gelungene Spontanvideo (sollte ja erst nächsten Samstag kommen 😤) mit Nachmachgarantie! Danke Dir und Team.
Wie im ersten Kommentar angekündigt habe ich es heute endlich ausprobiert. Zwar alles eine Spur kleiner, hat aber trotzdem super funktioniert und geschmeckt hat es 1a. Gewürzt mit dem Testgewürz R3. Als Flüssigkeit habe ich Fanta® benutzt und als Fleisch schottische Dry-Aged Beef Back Ribs. Es war ein Genuss 🤤 und soo einfach.
Bin ganz neu auf deinem Kanal und ein absoluter Fan von Spareribs 👍👍. Ich habe aber noch nie gesehen, dass sie im Dutchoven zubereitet werden, ich besitze auch noch keinen , scheint aber zur Zeit voll im Trend zu sein ? Diese Rippchen sehen wirklich köstlich aus 😋😋😋👍. Da ich auch keinen Gasgrill habe, müsste es eventuell auch im Backofen gehen?
Sehr geil, sind auch einfsch genial😍 Klappt super im Dutch oven und es gibt viele leckere Rezepte darin, habe dieses Jahr auch ein paar hochgeladen🙊 Na klar gehen die auch im Backofen, dazu habe ich ein extra Video gemacht, mit 2 Ikea Koncis Schalen (wenn dich das Video interessiert, einfach Spareribs im Backofen eingeben) aber geht natürlich dort auch mit dem Dutch oven😁😊
Mahlzeit, erst mal ein gesundes, erfolgreiches, schönes, leckeres neue Jahr. 🎉Was ja schon sehr 👌🤤 lecker beginnt. Das wird definitiv nach gemacht, da Montag erst mal bestellt wird unser Vorrat ist leer.😁
Sehr geil und super erklärt! Ich frage mich ob es geschmacklich auch interessant wäre, statt Wasser Bier, Wein oder vielleicht sogar einen Schuss „rauchigen“ Whiskey dazuzugeben?
Wie immer ein tolles Video von Dir, nachvollziehbar erklärt, so kann auch der Anfänger sich an die Rippchen wagen. Wünschen würde ich mir, dass da vielleicht noch so zwei Infos zur Menge und der möglichen Personenzahl dazu kämen, dann könnte man es für seinen Bedarf ummünzen. Dazu die Frage, ich habe einen 9 l und einen 3,6 l Dutch, ist der eine zu groß und der andere vielleicht zu klein für 4 Personen, wäre da die "goldene Mitte" richtiger ?
Allererste Sahne eure Videos! Klar und verständlich, kommt man gleich in den Genuss es nachzumachen. Was ich gesehen habe, verfügt ihr auch über tolle Produkte. Und da wäre meine Frage versendet Ihr die Produkte nur innerhalb Deutschland? Lg Alex
Scheisse man. Alleine schon beim zugucken läuft mir schon die Spucke im Mund zusammen!!!! Cooles Video, cooler Typ.Nice das ganze zu verfolgen. Abo direkt dagelassen
Danke für die tollen Rezepte - eine Frage bei mir war nach ca 2h jede Menge „Saft“ im dutch Ofen obwohl ich wenig zugegeben hatte (unterhalb Zwiebel) - denke das ist vorwiegend fett der Rippchen- jetzt kochen sie mehr als die „Braten“ - eine Idee? Hab mal soviel abgeschöpft wie ich konnte 🙈
Moin , erst mal ein gesundes neues Jahr für dich und deiner Familie, wie immer sehr gutes Video und Rezept. Das mit dem Dopf werde ich einmal probieren . Weiter so mit der Qualität der Videos in 2022 . Eine Frage zu deinem Projekt Grillhütte habe ich da Filme verpasst oder ist da noch nichts weiter passiert? Grüße aus dem hohen Norden Jenzi 😊👍
Danke für das Rezept! Hab ich es jetzt verpasst oder hast du vergessen den angekündigten Zusatzschritt zu zeigen, der noch mehr Raucharoma bringen soll?
Die Zubereitungsart hab ich schon mal irgendwo aufgeschnappt ... aber NOCH! nicht probiert. Drei Leitern sind noch im Gefrierschrank - die gibt's irgendwann in dieser Urlaubswoche ... aus'm Dutch Oven - ich probiers 😎
Servus Joscha, ich benutze anstatt Wasser immer einen ordentlichen Schluck Jim Beam. Die Gewürze sind ein guter Tipp, werde ich mir bestellen. Wir lieben Spareribs und die sind so einfach 😍👌
Frohes Neues Könnte man als Boden nicht nur Zwiebeln nehmen, sondern zusätzlich auch zB Paprika, Zucchini, ... ? Grillgemüse als direkte Beilage für die Frau 😁
Bin noch Gasgrill Anfänger und habe einen Burkhard Wayne hast du da auch Tips und Tricks im allgemeinen oder geht dieses Gericht auch? Über eine Rückmeldung würde ich mich freuen
Hallo Joscha, ich habe mir eine Videro G4 S zugelegt und bin begeistert. Jetzt möchte ich deine Spareribbs nachmachen. Gewürze habe ich. Meine Frage: wieviele Ribbsleitern passen in einen 7,5 Liter Dutch Oven ? Liebe Grüße
Moin Joscha, Wie immer Hammer Geile Sache🤟 Dann muss ich mir jetzt echt nen Dutch anschaffen, 👍 Ich glaub meine Chefin dreht bald durch 😂😂😂 Grüße aus dem Kleinwalsertal P. S. Hast du ne Empfehlung für nen Dutch in der Größe wo du hattest im Video?
ist es besser im größeren Topf die Zwiebeln ganz zu lassen und vielleicht noch Kartoffeln rein so dass die ribchen nur im Dampf garen? Weil so werden sie ja in der Flüssigkeit gekocht sozusagen? Danke für das Video. gleich aboniert :)
Aufgrund deiner ganzen gut erklären Videos, habe ich mir jetzt auch mein ersten Rösle Gasgrill gekauft und zusätzlich auch noch jedemenge Zubehör von Rösle. 😅 Den Gasgrill hab ich jetzt nach deiner Anleitung in Betrieb genommen. Jetzt wollte ich gerne den Rösle Dutch Oven ausprobieren, wie würdest du den beim ersten Mal einbrennen ? So wie in dein "Gusseisenpfanne richtig einbrennen" Video oder einfach nach Anleitung?
Bei 6:20, wo du die bbq Soße drüber gibst, da stehen die Rippchen ja schon fast 3/4 in Flüssigkeit. Werden sie dann nicht mehr gekocht als gedämpft? Zwdurch also mal Flüssigkeit abgießen?
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Frohes neues Jahr. Werde ich so mal mit Duroc ausprobieren. Dachte immer Spare Rips aus dem Dutch Oven wären nicht so toll. Habe ich deinen Hinweis bezüglich dem Rauchgeschmack mit richtigem Rauch überhört? 🤔
Habe ich tatsächlich vergessen oder es wurde vergessen rein zu schneiden 😅🙈 Eine Phase räuchern vorweg. Also bei ca. 100 Grad Deckeltemperatur mit einer Dose Räucherchips auf den Grill stellen. Danach dann in den Dutch 😊
Sieht schon recht gut aus... Aber ich (Neuling) versteh nicht, dass man die besten Stücke Fleisch, Rubs, Gewürze ect nimmt um es dann mit einer BBQ Sauce zu erschlagen. Da kann ich auch in einem französischen Restaurant Ketchup ordern. XD
Sag mal...wie alt ist dann der Rösle Videro G4S ? Da dieser an der Seite schon viele Rostflecken hat. Hattest du diesen eher selten unter der Haube? Da ich den gleichen habe.
2 Jahre ca. Immer ohne Haube. Bei Schnee und Wetter im Regen. Extra einem Härtetest unterzogen für dieses Video: th-cam.com/video/FotdS7KMtys/w-d-xo.html
@@MeatnGreat Ahhhhhh... okay... vielen Dank für die Antwort. Dachte schon das ich mir um meinen Rösle G4S sorgen machen muß. Zum Glück immer abgedeckt. Im übrigen ! Sehr gute Videos. Vor allem deine eloquente Rhetorik. Mach weiter so. gefällt mir sehr gut. 👌
Hallo aus Trier Zunächst einmal Kompliment wie immer ein sehr gutes Video. Ich mag deine Art der Erklärungen. Kurz und knapp mit ausreichenden Informationen. Das es mittlerweile ein paar mehr „Empfehlungen“ gibt ist verständlich. Und wer sich darüber opponiert soll doch bitte die Zeitleiste benutzen und nicht Unternehmertum verurteilen. Es ist in der heutigen Zeit schwer genug und den Mut so etwas in die Hand zu nehmen sollte man eher honorieren als verurteilen. So nun zu meinem Anliegen. Ich finde die Produktempfehlungen in den meisten Fällen gut und habe schon das ein oder andere daraufhin gekauft. Aber bei den Zutaten, Gewürzen und Saucen stößt mir leider immer wieder etwas ein wenig unangenehm auf. Und zwar das in fast allen Produkten gerade im Bereich Gewürze und Saucen (Champions' Choice 33,3g) „Unmengen“ von Zucker in der Zutatenliste aufgeführt wird. Ich möchte jetzt hier nicht wie der Moralapostel erscheinen aber könnte man nicht hier ein wenig mehr darauf achten? Ok es ist ein wenig Arbeit eine gute BBQ Sauce selbst herzustellen. Aber mal ganz ehrlich 1. wir grillen über Stunden „Low and Slow“, marinieren 24 Stunden vorher und bezeichnen uns als Genießer und Gönner. Dann sollten wir uns auch hier ein wenig mehr Zeit nehmen und schauen das in unserer Zutatenliste einfach weniger Zucker mehr Geschmack drin sein sollte. Gruß Oliver Ps: 100% Empfehlung geht raus (ohne das ich dafür bezahlt wurde ;-)) ) an das Messerset incl. Messerblock. Top Qualität Preis Leistung UNSCHLAGBAR!
@@MeatnGreat Hallo Joscha Ein gutes Rezept für eine Sauce habe ich auch nur bedingt gefunden. Deswegen ja die Bitte vielleicht sich mal damit zu beschäftigen. Ich weiß das ist schon ein Aufwand und ich selbst habe da auch lange dran herum experimentiert. Bin noch nicht ganz zufrieden aber ich denke auf dem richtigen Weg. Nur ein Beispiel zu Gewürzen ein Hamburger Unternehmen (auch bekannt aus "Die Höhle der Löwen") hat zB. ein schickes BBQ Gewürz zunächst in einer Variante mit Rohzucker wie bei den meisten aber auch seit einiger Zeit eine ohne Zuckerzusatz (M... ZERO). Sehr empfehlenswert! Gruß Oliver
Hi Joscha, kann nicht erkennen wann du das BBQ Salz benutzt. Möchte Samstag zum ersten Mal Spare Rips machen aber ich bin mir noch unschlüssig ob ich die im Dutch mache oder mit den Rippchenhalter mit Apfelchips im Gasgrill. Was meinst du? Danke im voraus!!
Das BBQ Salz benutze ich zum Einrabben:) Es geht natürlich beides und sind 2 unterschiedliche Varianten. Im Dutch oven werden sie gedämpft und im Rippchenhalter geräuchert. Du kannst sie aber auch in einer Kombination machen, die erste Phase räuchern im Rippchenhalter und die 2. Phase im Dutch oven, saftig und zerfallig garen😊
Was würdest du empfehlen für jemanden der schlechte Erfahrungen gemacht hat zwecks Rind essen.. Aufgrund meiner schlechten Erfahrungen in Restaurants traue ich mich nicht an Rind ran. Wenn ich dry age sehe sieht es schon toll aus! Und mir läuft auch bei dir ,klaus oder bobby das Wasser wenn ihrs was macht! Was könnte der ,,erklärbar,, mir da empfehlen?(vielleicht weißte bei dem Begriff, wer dir schreibt;-) ) Spätes gesudes neues Jahr dir und deinem Team:-* Hatte gestern auch zu tun ! Pulled pork;-) Ist gut geworden:-)
@@MeatnGreat hab leider nur einen! Der sich mit dem Thema gut auskennt!:-( Und der ist mit Haus/Familie und co. Plus Umschulung zum Pathologen extrem ausgereitzt! Deswegen dachte ich du kannst mir was empfehlen. Was ich selber machen kann! Kernthermonrrter hab ich genauso für größere Braten mit Timer und Fühler. Wo kann ich am wenigsten versaun!?!
@@davidleonhardt1573 mit der richtigen Anleitung bekommst du jedes Steak hin. Wichtig ist immer ein gutes Ausgangsprodukt. Also ein sehr zartes und dankbares Stück. 2,5-3,5 cm dick. gut Fettdurchsetzt, aromatisch. Mit welchem Grill grillst du? 😁
@@davidleonhardt1573 hol dir bei Don Carne tinyurl.com/y4cdrfh2 ein Rib Eye Wähle aus aus: US Prime, US Wagyu, finnische Färse (bestes Steak der Welt) Da kann ich fürs perfekte Stück garantieren
Danke Hab nur nen 3Brenner von rothman. Nix besonderes aber für uns 2,5 oder wenn mal besuch da ist,reichts. Auch wenn ich mir ab und zu mehr Power wünsche;-)
Bin kein pro , aber logisch ist es nicht. Wenn man was verschließt, dann ist es egal wie die hitze produziert wird . Es ist dicht . Egal selbst wenn buchholz und und und die aromen kommen nicht rein . Ob gas öl holz usw egal bei geschlossen . Es ist geschlossen drinne bildet sich die aromen. Korrigier mich jemand bitte wenn ich das flasch sehe ???
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Frohes Neues 🥳 beginnen wir das Jahr mit einem Knallervideo 🔥
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Hi , ich gebe immer 1l Apfelsaft dazu. Schließt der Deckel nicht ab wickel ich Alufolie um den Dopf. Nach der ganzen Kochaktion lege ich die Rips auf den Grill und glasiere sie 2-3 mal. Kommt gut. Deine Methode ist auch super, vielleicht probierst mal meine. Danke für die tollen Videos. Gruß Markus
Servus, ich habe das Rezept schon mehrmals nachgekocht. Ich bin absolut begeistert selbst wenns mal kalt draußen war und der Deckeltermometer vom Gasgrill nur 90° angezeigt hat, waren die Rippchen nach knapp mehr als 2 Stunden zart und vom Knochen fallend. Perfektes Rezept. Frage: Kann ich statt Zwiebeln auch Kartoffeln drunter legen, ich hab heute beim Hühnchen im Dopf Kartoffeln halbiert drunter gepackt, als Abstandhalter wegen dem Anbrennen. Das waren die leckersten Kartoffeln die ich je hatte. Mit den Ripperl stell ich mir das auch gut vor.
Unfassbar geil! Alle waren begeistert. Als völliger Neuling am Dutch Oven war es für mich easy umzusetzen. Allerdings... die Rippchen haben 5h gebraucht weil viel Fleisch dran war! Hat Spaß gemacht, danke für das tolle Rezept.
Tolle Idee und gutes Rezept! Ich habe es am Wochenende mit meinem Dutch Oven FT 6 (5,5l) ausprobiert. Die Deckeltemperatur musste ich dafür allerdings deutlich erhöhen, ansonsten hätte ich ewig warten können, bis der Dopf das köcheln angefangen hätte. Ich habe leider zu spät gemerkt, dass bei max. 200 Grad sich bei mir im Dopf nichts tut. Die Deckeltemperatur habe ich dann auf 230 Grad erhöht. Ein Thermofühler direkt auf dem Dopf hat 170 Grad angezeigt. Ansonsten habe ich auch, ähnlich wie beim Schichtfleisch, den Boden und die Wände des Dutch Ovens mit Zwiebeln ausgelegt. Im Video ist nur vom Boden die Rede, allerdings wollte ich vermeiden, dass die Rippchen an den Seitenwänden festbacken. Hat dann auch so durch die Schicht Zwiebeln am Rand gut funktioniert!
Als erstes, gesundes neues!! :) Ich hätte zum schluss den Dutch runter genommen, die Spareribs raus, dann glasiert und dann noch mal für ein paar Minuten zum direkten Grillen auf den rost gelegt. Ist natürlich Geschmackssache aber dein Video ist wirklich für jeden sehr verständlich. Auch die anderen Videos machen Spaß sie anzuschauen. Mach weiter so und bitte bleibe deiner Linie treu!!
Sie werden am Ende mit der vorher erhitzten BBQ Sauce glasiert 😊 kam vermutlich nicht deutlich genug rüber 🙈
@@MeatnGreat ja, irgendwie kam das gar nicht rüber? Das ist nur ganz kurz zu sehen, auch das du die Sauce mit einer Pfanne erhitzt? Und wolltest du nicht noch was wegen dem Rauch Aroma sagen? Gruß Malte
Hallo, ich bin ein fruchtiger Griller! Ich werde am Wochenende Spearribs machen und als ergänzende Komponente werde ich noch frischen Ananas dazwischenpacken, was das Fleisch zusätzlich zarter macht. Das habe ich auch schon mit Schichtfleisch gemacht, mit einem herforragenden Ergebnis!
Wir haben gestern dein Rezept nachgemacht und es war sehr lecker 😋. Werden deine Rezepte auf jeden Fall nachmachen.Dankeschön.
Das freut mich zu hören🙊😊
Guten morgen Joscha, dir und deinem Team erst mal ein gesundes, gutes ,erfolgreiches und was ihr euch sonst noch so alles wünscht Jahr.
Und jetzt seh ich mir mal dein Videos an.😀
Guten Morgen und ich kann alles nur zurück geben 😊🔥
Super erklärt👍 So kann auch jeder „Anfänger“ ein vernünftiges Ergebnis erzielen 👏🏻
Danke👍 Das ist mein Ziel :)
Alter mega geile Rippchen, das mit dem Duroc muss ich auch unbedingt mal ausprobieren😍
Danke für diese Inspiration☺️
Unbedingt 😊
Duroc ist so mit das Beste Schweinefleisch was es gibt👍🏻 Züchten selbst Duroc‘s Spahnferkel ist immer der Hammer von Duroc
Okay sehr geil💪🏼
Servus und frohes Neues!
Das letzte Bier heute Morgen war leider nicht mehr so gut, so dass ich das Video sowas von verschlafen habe 😢 (und somit nicht pünktlich kommentieren konnte). Zur Strafe muss ich das Video jetzt 3x gucken. Problem: Habe schon beim ersten Durchlauf Hunger bekommen und überlege schon, ob ich ein spontanes Frustgrillen starten soll 🤷♂️
Ich dopfen zwar gerne, aber Ribs habe ich tatsächlich noch nicht im Dopf gemacht. Sollte ich aber mal ausprobieren 👍 Also Schimpf und Schande über Euch für dieses gelungene Spontanvideo (sollte ja erst nächsten Samstag kommen 😤) mit Nachmachgarantie! Danke Dir und Team.
Wie im ersten Kommentar angekündigt habe ich es heute endlich ausprobiert.
Zwar alles eine Spur kleiner, hat aber trotzdem super funktioniert und geschmeckt hat es 1a.
Gewürzt mit dem Testgewürz R3. Als Flüssigkeit habe ich Fanta® benutzt und als Fleisch schottische Dry-Aged Beef Back Ribs.
Es war ein Genuss 🤤 und soo einfach.
Sehr geil😍😍🔥 Freut mich, dass es so gut geschmeckt hat💪🏽
Mein heutiges Projekt 🕺🕺🕺 freue mich schon!
Tolle Idee habe das ganze schon mal mit einem Bauch vom Duroc gemacht echt lecker
Das klingt auch sehr lecker :)
Ganz feine Sache. Nachgekocht und total begeister. TOP!
Gesundes neues Jahr.
Ich behaupte mal, hätte die Leiter vom Hausschwein auch eine dicke Fleischauflage, wäre es genau so saftig. Gute Videos.
Danke gleichfalls :)
Das müsste man mal probieren ja :)
Geiles Video!......Frohes neues Jahr!!!!!!......Glück auf aus dem Saarland
Danke gleichfalls!!!
Super sympatisch und sehr gut erklärt, danke!!! Morgen wird der Dutch Oven eingeweiht 🙂👍
Ein gutes und erfolgreiches neues Jahr! Schönes Einstiegsvideo. Dutch Oven muss jetzt wohl wirklich endlich auf meine Einkaufsliste :D
Absolut! 😝
Frohes Neues! 😊
Красавчик 👌👌👌
Die werden morgen alle satt 😉
Danke dir 🙋♂️
Mein Dutch ist unterwegs..kann's kaum erwarten! Gruss
Wird heute getestet. Danke für die Inspiration.
Bin ganz neu auf deinem Kanal und ein absoluter Fan von Spareribs 👍👍. Ich habe aber noch nie gesehen, dass sie im Dutchoven zubereitet werden, ich besitze auch noch keinen , scheint aber zur Zeit voll im Trend zu sein ? Diese Rippchen sehen wirklich köstlich aus 😋😋😋👍. Da ich auch keinen Gasgrill habe, müsste es eventuell auch im Backofen gehen?
Sehr geil, sind auch einfsch genial😍
Klappt super im Dutch oven und es gibt viele leckere Rezepte darin, habe dieses Jahr auch ein paar hochgeladen🙊
Na klar gehen die auch im Backofen, dazu habe ich ein extra Video gemacht, mit 2 Ikea Koncis Schalen (wenn dich das Video interessiert, einfach Spareribs im Backofen eingeben) aber geht natürlich dort auch mit dem Dutch oven😁😊
Frohes Neues, auf ein noch erfolgreicheres Jahr!
Total cool- danke
Ein Brisket wäre sicher mal ne tolle Sache
Immer gerne :)
Dankeschön fürs Zeigen
Und
Ein schönes neues Jahr wünsche ich
Ebenfalls ❤🔥
Frohes Neues! Wird direkt diese Woche nachgemacht 😎💪🏻
Frohes Neues mein Freund 🥳
Bin auf dein Feedback gespannt 😁
Ohhh, nice! Frohes neues :)
Frohes Neues 🥳
Mahlzeit, erst mal ein gesundes, erfolgreiches, schönes, leckeres neue Jahr. 🎉Was ja schon sehr 👌🤤 lecker beginnt. Das wird definitiv nach gemacht, da Montag erst mal bestellt wird unser Vorrat ist leer.😁
Das wünsche ich dir von Herzen zurück 😊🔥
Machs gerne nach und berichte mir 😍😊
Frohes neues Jahr. Super Video. Werde ich auf jeden Fall mal testen. Ist ja doppelt so schnell wie die herkömmliche Methode.
Sehr geil und super erklärt! Ich frage mich ob es geschmacklich auch interessant wäre, statt Wasser Bier, Wein oder vielleicht sogar einen Schuss „rauchigen“ Whiskey dazuzugeben?
Ein gesundes neues Jahr. Mega was du da machst.
Schön erklärt! Super Info mit der Temperatur, da ich einen Weber q1200 habe und der Grill durch den einen Brenner nicht so präzise einstellbar ist!
Frohes neues Jahr 🥳 spitzen Video, Danke dafür mach weiter so.
Jetzt habe ich ein Rezept für mein neuen Dutch zum einweihen 🤤😁
Oh das wird ein geniales Einweihungsrezept 🤤 bin auf dein Feedback gespannt 😊
Wie immer ein tolles Video von Dir, nachvollziehbar erklärt, so kann auch der Anfänger sich an die Rippchen wagen. Wünschen würde ich mir, dass da vielleicht noch so zwei Infos zur Menge und der möglichen Personenzahl dazu kämen, dann könnte man es für seinen Bedarf ummünzen. Dazu die Frage, ich habe einen 9 l und einen 3,6 l Dutch, ist der eine zu groß und der andere vielleicht zu klein für 4 Personen, wäre da die "goldene Mitte" richtiger ?
Hallo, der 9 Liter Dutch ist vollkommen in Ordnung, die Rippchen schmoren / dämpfen ja im Dopf, da stört etwas mehr Platz nicht.
@@bigbroni Danke für die Info
Gutes neues Jahr fängt direkt mit einem 👌 Rezept an 👏👏👏
Frohes Neues 🔥 freut mich, dass es dir gefällt 😊😍
Allererste Sahne eure Videos! Klar und verständlich, kommt man gleich in den Genuss es nachzumachen. Was ich gesehen habe, verfügt ihr auch über tolle Produkte. Und da wäre meine Frage versendet Ihr die Produkte nur innerhalb Deutschland?
Lg Alex
Sehr sehr geil. Muss ich unbedingt ausprobieren.
Ja💪🏼
hat super funktioniert. Top Ergebnis 😍👌
Werde ich nächste Woche gleich mal ausprobieren ✌️
Super Video! Und sehr gut erklärt!
Vielen Dank für deinen Support!!
So, jetzt hab ich mir Rippchen besorgt . Grill angeschmissen Dutch drauf und los geht's.
Kam wie immer bei deinen Rezepten super an .
Weiter so 😀
Haha so muss das sein, sehr geil😁
Scheisse man. Alleine schon beim zugucken läuft mir schon die Spucke im Mund zusammen!!!! Cooles Video, cooler Typ.Nice das ganze zu verfolgen. Abo direkt dagelassen
Danke für die tollen Rezepte - eine Frage bei mir war nach ca 2h jede Menge „Saft“ im dutch Ofen obwohl ich wenig zugegeben hatte (unterhalb Zwiebel) - denke das ist vorwiegend fett der Rippchen- jetzt kochen sie mehr als die „Braten“ - eine Idee? Hab mal soviel abgeschöpft wie ich konnte 🙈
Moin , erst mal ein gesundes neues Jahr für dich und deiner Familie, wie immer sehr gutes Video
und Rezept. Das mit dem Dopf werde ich einmal probieren . Weiter so mit der Qualität der Videos in 2022 .
Eine Frage zu deinem Projekt Grillhütte habe ich da Filme verpasst oder ist da noch nichts weiter passiert?
Grüße aus dem hohen Norden Jenzi 😊👍
Kommt 😁 noch diesen Monat (hoffentlich)
sooo ich melde mich mal wieder ;) das wird heute gekocht^^
Danke für das Rezept! Hab ich es jetzt verpasst oder hast du vergessen den angekündigten Zusatzschritt zu zeigen, der noch mehr Raucharoma bringen soll?
Sehr gerne 😊 Nein, das hatte ich tatsächlich vergessen,
1 Stunde räuchern ist der Zusatzschritt😁
Past Gut auch in den Backoffen besonders in Kalte Zeiten Gute Rezept auch mit Amazon Kessel(GUS) ist auch Prima
Die Zubereitungsart hab ich schon mal irgendwo aufgeschnappt ... aber NOCH! nicht probiert.
Drei Leitern sind noch im Gefrierschrank - die gibt's irgendwann in dieser Urlaubswoche ... aus'm Dutch Oven - ich probiers 😎
Na dann mal los🙊
Mittlerweile mal ausprobiert?😍
Servus Joscha, ich benutze anstatt Wasser immer einen ordentlichen Schluck Jim Beam. Die Gewürze sind ein guter Tipp, werde ich mir bestellen. Wir lieben Spareribs und die sind so einfach 😍👌
Hey, das ist natürlich auch eine Möglichkeit😁
Ohhh ja, gebe ich dir absolut Recht😍
Das werde ich ausprobieren.
💪🏼
Frohes Neues
Könnte man als Boden nicht nur Zwiebeln nehmen, sondern zusätzlich auch zB Paprika, Zucchini, ... ?
Grillgemüse als direkte Beilage für die Frau 😁
Hi,
Ja kannst du tun 😊
Sehr coole Variante. Werde ich mal ausprobieren. Wie wäre es mal mit Pork Belly Bites?
Ich hoffe du bist gut ins neue Jahr gekommen.
Bin noch Gasgrill Anfänger und habe einen Burkhard Wayne hast du da auch Tips und Tricks im allgemeinen oder geht dieses Gericht auch? Über eine Rückmeldung würde ich mich freuen
Hallo. Kann es sein, dass der angesprochene zusätzliche Schritt wegen Raucharoma im Video dann fehlt? Ansonsten super Video, weiter so!
Hey ja da hast du richtig aufgepasst. Tut mir leid:/ Wir haben es aber auf unserer Homepage in unseren Rezepten notiert.
www.meat-n-great.de
Hallo Joscha,
ich habe mir eine Videro G4 S zugelegt und bin begeistert.
Jetzt möchte ich deine Spareribbs nachmachen.
Gewürze habe ich.
Meine Frage: wieviele Ribbsleitern passen in einen 7,5 Liter Dutch Oven ?
Liebe Grüße
Moin Joscha,
Wie immer Hammer Geile Sache🤟 Dann muss ich mir jetzt echt nen Dutch anschaffen, 👍 Ich glaub meine Chefin dreht bald durch 😂😂😂 Grüße aus dem Kleinwalsertal
P. S. Hast du ne Empfehlung für nen Dutch in der Größe wo du hattest im Video?
Hi :)
Haha sie hat ja was davon 😁😜
Den hab ich: amzn.to/3eUzgOr
@@MeatnGreat der Dutch ist da und morgen werden mal als Anfang die Ribs probiert... Ergebnis folgt 👍🤟
ist es besser im größeren Topf die Zwiebeln ganz zu lassen und vielleicht noch Kartoffeln rein so dass die ribchen nur im Dampf garen?
Weil so werden sie ja in der Flüssigkeit gekocht sozusagen?
Danke für das Video. gleich aboniert :)
Schönes Rezept
👍🏽
Wieder ein gutes Video. Welche Grösse hat der Dopf?
Aufgrund deiner ganzen gut erklären Videos, habe ich mir jetzt auch mein ersten Rösle Gasgrill gekauft und zusätzlich auch noch jedemenge Zubehör von Rösle. 😅 Den Gasgrill hab ich jetzt nach deiner Anleitung in Betrieb genommen. Jetzt wollte ich gerne den Rösle Dutch Oven ausprobieren, wie würdest du den beim ersten Mal einbrennen ? So wie in dein "Gusseisenpfanne richtig einbrennen" Video oder einfach nach Anleitung?
I am not allowed to use the bbq on my balcony, and my oven just broke down... Is it possible to do this on a stove?
👍👍habe ich auch schon gemacht...aber mit Rotwein👍👍aber mit Duroc noch nicht😭wird nachgeholt 🍻😎
Ich würde anstatt Wasser Cola mit Honig nehmen schmeckt fantastisch
Geniales Rezept! Meine Oma liebt es 😊
Freut mich zu hören, das ist eigentlich das größte Kompliment😏
Sieht lecker aus.🥰
War es auch😍
Mit Vodka schmeckt besonders lecker👌
Wo bekommt man Duroc? Hab immer das Gefühl die Metzge bei mir haben null Plan. ^^ mega Rezept. Wird nachgemacht
Schwierig. Zur Not in der Metro :)
@@MeatnGreat Danke. Da werde ich mal schauen.
Wie groß ist denn dein durch oven? Sieht auf jeden Fall gut aus...
Vorallem welcher wird verwendet??
Hi :)
Exakt dieser: amzn.to/3zgXhID
Bei 6:20, wo du die bbq Soße drüber gibst, da stehen die Rippchen ja schon fast 3/4 in Flüssigkeit. Werden sie dann nicht mehr gekocht als gedämpft? Zwdurch also mal Flüssigkeit abgießen?
Hallo. 4 Leitern hast du verwendet? Das bedeutet also du hast 2x2 Rippchen bestellt ? Welche Größe hat der Dutch dann ?
Hi :)
Ca. 4Liter
Tolles Rezept, danke. Nur die Links zum Fleisch funktionieren leider nicht.
Gerne :)
Welcher genau funktioniert nicht?
Der: tinyurl.com/y39nztjy ?
Kann ich das Rezept auch über offenen Feuer machen?
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Duroc kostet doppelt soviel aber wiviel Fleisch bleiben bei 1kg normal und 1 kg duroc ?
Sind grade im Gasgrill… Riechen tut es schon mega!
Frohes neues Jahr. Werde ich so mal mit Duroc ausprobieren. Dachte immer Spare Rips aus dem Dutch Oven wären nicht so toll. Habe ich deinen Hinweis bezüglich dem Rauchgeschmack mit richtigem Rauch überhört? 🤔
Habe ich tatsächlich vergessen oder es wurde vergessen rein zu schneiden 😅🙈
Eine Phase räuchern vorweg. Also bei ca. 100 Grad Deckeltemperatur mit einer Dose Räucherchips auf den Grill stellen. Danach dann in den Dutch 😊
@@MeatnGreat aaahh, ok. Danke für die Antwort. Werde ich dann mal so ausprobieren. 👍👍👍
Sieht schon recht gut aus... Aber ich (Neuling) versteh nicht, dass man die besten Stücke Fleisch, Rubs, Gewürze ect nimmt um es dann mit einer BBQ Sauce zu erschlagen. Da kann ich auch in einem französischen Restaurant Ketchup ordern. XD
Sag mal...wie alt ist dann der Rösle Videro G4S ? Da dieser an der Seite schon viele Rostflecken hat. Hattest du diesen eher selten unter der Haube? Da ich den gleichen habe.
2 Jahre ca. Immer ohne Haube. Bei Schnee und Wetter im Regen. Extra einem Härtetest unterzogen für dieses Video: th-cam.com/video/FotdS7KMtys/w-d-xo.html
@@MeatnGreat Ahhhhhh... okay... vielen Dank für die Antwort. Dachte schon das ich mir um meinen Rösle G4S sorgen machen muß. Zum Glück immer abgedeckt.
Im übrigen ! Sehr gute Videos. Vor allem deine eloquente Rhetorik. Mach weiter so. gefällt mir sehr gut. 👌
nimmst du einen dutchoven mit füssen oder ohne?
Hallo aus Trier
Zunächst einmal Kompliment wie immer ein sehr gutes Video. Ich mag deine Art der Erklärungen. Kurz und knapp mit ausreichenden Informationen. Das es mittlerweile ein paar mehr „Empfehlungen“ gibt ist verständlich. Und wer sich darüber opponiert soll doch bitte die Zeitleiste benutzen und nicht Unternehmertum verurteilen. Es ist in der heutigen Zeit schwer genug und den Mut so etwas in die Hand zu nehmen sollte man eher honorieren als verurteilen.
So nun zu meinem Anliegen. Ich finde die Produktempfehlungen in den meisten Fällen gut und habe schon das ein oder andere daraufhin gekauft. Aber bei den Zutaten, Gewürzen und Saucen stößt mir leider immer wieder etwas ein wenig unangenehm auf. Und zwar das in fast allen Produkten gerade im Bereich Gewürze und Saucen (Champions' Choice 33,3g) „Unmengen“ von Zucker in der Zutatenliste aufgeführt wird. Ich möchte jetzt hier nicht wie der Moralapostel erscheinen aber könnte man nicht hier ein wenig mehr darauf achten? Ok es ist ein wenig Arbeit eine gute BBQ Sauce selbst herzustellen. Aber mal ganz ehrlich 1. wir grillen über Stunden „Low and Slow“, marinieren 24 Stunden vorher und bezeichnen uns als Genießer und Gönner. Dann sollten wir uns auch hier ein wenig mehr Zeit nehmen und schauen das in unserer Zutatenliste einfach weniger Zucker mehr Geschmack drin sein sollte.
Gruß
Oliver
Ps: 100% Empfehlung geht raus (ohne das ich dafür bezahlt wurde ;-)) ) an das Messerset incl. Messerblock. Top Qualität Preis Leistung UNSCHLAGBAR!
Hi Oliver,
Danke fürs Feedback :)
Welches Rezept für BBQ Sauce würdest du denn empfehlen?
LG
Joscha
@@MeatnGreat
Hallo Joscha
Ein gutes Rezept für eine Sauce habe ich auch nur bedingt gefunden. Deswegen ja die Bitte vielleicht sich mal damit zu beschäftigen. Ich weiß das ist schon ein Aufwand und ich selbst habe da auch lange dran herum experimentiert. Bin noch nicht ganz zufrieden aber ich denke auf dem richtigen Weg.
Nur ein Beispiel zu Gewürzen ein Hamburger Unternehmen (auch bekannt aus "Die Höhle der Löwen") hat zB. ein schickes BBQ Gewürz zunächst in einer Variante mit Rohzucker wie bei den meisten aber auch seit einiger Zeit eine ohne Zuckerzusatz (M... ZERO). Sehr empfehlenswert!
Gruß
Oliver
Würde das Rezept gerne im FT6 auf Kohlen machen. Wie viele brauche ich da wohl? Freu mich über Tipps.
Hi,
10-12 Kohlen unten und 5-6 Kohlen oben 😊
hm, im PDF auf der Webseite ist es genau andersrum beschrieben: oben doppelt so viele Kohlen wie unten?
Ok die schmatzgeräusche habens komplett zerstört 😂
Wird heute nachgemacht
💪🏼
Hi Joscha, kann nicht erkennen wann du das BBQ Salz benutzt. Möchte Samstag zum ersten Mal Spare Rips machen aber ich bin mir noch unschlüssig ob ich die im Dutch mache oder mit den Rippchenhalter mit Apfelchips im Gasgrill. Was meinst du? Danke im voraus!!
Das BBQ Salz benutze ich zum Einrabben:)
Es geht natürlich beides und sind 2 unterschiedliche Varianten. Im Dutch oven werden sie gedämpft und im Rippchenhalter geräuchert. Du kannst sie aber auch in einer Kombination machen, die erste Phase räuchern im Rippchenhalter und die 2. Phase im Dutch oven, saftig und zerfallig garen😊
Geht das auch bei einen Gasgrill mit 3 Brenner?
Lg
Ja:)
Was würdest du empfehlen für jemanden der schlechte Erfahrungen gemacht hat zwecks Rind essen..
Aufgrund meiner schlechten Erfahrungen in Restaurants traue ich mich nicht an Rind ran.
Wenn ich dry age sehe sieht es schon toll aus!
Und mir läuft auch bei dir ,klaus oder bobby das Wasser wenn ihrs was macht!
Was könnte der ,,erklärbar,, mir da empfehlen?(vielleicht weißte bei dem Begriff, wer dir schreibt;-) )
Spätes gesudes neues Jahr dir und deinem Team:-*
Hatte gestern auch zu tun !
Pulled pork;-)
Ist gut geworden:-)
Einfach mal ein richtig geiles Stück von jemandem Grillen lassen, der es drauf hat. 1x überwinden und vollkommen begeistert sein 😁
@@MeatnGreat hab leider nur einen!
Der sich mit dem Thema gut auskennt!:-(
Und der ist mit Haus/Familie und co.
Plus Umschulung zum Pathologen extrem ausgereitzt!
Deswegen dachte ich du kannst mir was empfehlen.
Was ich selber machen kann!
Kernthermonrrter hab ich genauso für größere Braten mit Timer und Fühler.
Wo kann ich am wenigsten versaun!?!
@@davidleonhardt1573 mit der richtigen Anleitung bekommst du jedes Steak hin. Wichtig ist immer ein gutes Ausgangsprodukt. Also ein sehr zartes und dankbares Stück. 2,5-3,5 cm dick. gut Fettdurchsetzt, aromatisch.
Mit welchem Grill grillst du? 😁
@@davidleonhardt1573 hol dir bei Don Carne tinyurl.com/y4cdrfh2 ein Rib Eye
Wähle aus aus: US Prime, US Wagyu, finnische Färse (bestes Steak der Welt)
Da kann ich fürs perfekte Stück garantieren
Danke
Hab nur nen 3Brenner von rothman.
Nix besonderes aber für uns 2,5 oder wenn mal besuch da ist,reichts.
Auch wenn ich mir ab und zu mehr Power wünsche;-)
Woher bekommt man das geile Schneidebrett welches du im Video verwendest.
Das ist ein handgefertigtes Unikat :) schau mal in der Beschreibung 😊
Meet & Great kenn ich von radio andernach
Dutchoven,und dann in den Gasgrill,wie so tut ihr sowas????
Bin kein pro , aber logisch ist es nicht. Wenn man was verschließt, dann ist es egal wie die hitze produziert wird . Es ist dicht . Egal selbst wenn buchholz und und und die aromen kommen nicht rein . Ob gas öl holz usw egal bei geschlossen . Es ist geschlossen drinne bildet sich die aromen. Korrigier mich jemand bitte wenn ich das flasch sehe ???
Wieviel Liter hat dieser Dutch Oven???
4 Liter🙊
Gutes neues! Ähhh, ob da viel oder wenig Fleischauflage ist liegt doch nicht am Tier sondern am Metzger...
😂😂😂😂😂
Traumhaft, hätte aber eine Verständnisfrage. Hat er nicht einen Spalt für einen Bratenfunkthermometer, dann ist er ja nicht dicht. Macht das was aus?
👍
Looks like a great channel. Pity I don't speak German.
So Rippchen sind gekauft. Mal schauen wie es wird.
Grandios 🔥 versprochen. Achte immer mal wieder auf Flüssigkeit im Dopf. Dann kann nichts schief gehen 😁 und das glazen danach nicht vergessen
sieht eher nach gekochten Rippchen mit Soße aus., ist aber Geschmackesache..