น้ำพริกอ่องสูตรโบราณ วิธีทำวิธีทานแบบดั้งเดิม อร่อยลืมอ้วนThai Northern Chilli Paste|คุณนาย เข้าครัว
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 18 ต.ค. 2021
- #น้ำพริกอ่อง #อาหารเหนือ #สูตรโบราณ #มะเขือเทศ #tomato #chilli #pork
น้ำพริกอ่องสูตรโบราณ รสดั้งเดิมเหนือแท้ๆ วิธีทำก้อเป็นแบบดั้งเดิม อร่อยกลมกล่อม
![[Live] : ONE 167 วันนี้!! "ตะวันฉาย vs โจ"](http://i.ytimg.com/vi/D9_dvfIa6Ao/mqdefault.jpg)
แน่จริงอู้กำเมืองเลยก่ะ คนจะได้เจื้อว่าน้ำพริกอ่องของแต๊ มันบ่ไจ้สูตรโบราณเน่อ คนเหนือบ่ยะจะอี้
คนเมืองเจ้า ลองย่ะกิ๋นผ่อก่อนหนาเจ้า ลำบ่ลำก่อนติ๊แห๋มกำน่อ สูตรนี้แม่อุ้ยเปิ้นสอนแม่ข้าเจ้ามาข้าเจ้ากะย่ะตวยแม่ แม่ข้าเจ้าเก้าสิบป๋ายล่ะเจ้า ตี้บ่เหมือนกันอาจจะเป๋นเพราะเฮาอยู่กันคนละจังหวัดเนาะ ถ้าย่ะบ่เหมือนกันก่ะขอสูมาตวยเน้อ ก่ะเป๋นของคนหม่าเก่าเขาย่ะตวยๆกั๋นมาก่ะเลยเอามานำเสนอจ๊ะอี้เจ้า
บ่ไจ้คนเจียงใหม่น่อเจ้า ดูกำตี้เขียนน่าจะคนลำปางหนาน่อเจ้า แม่ข้าเจ้าจากไปเมื่อ 30 กว่าปี๋ละเจ้า ถ้ายังมีชีวิตอยู่ก่อ 100 ป๋ายแล้วเจ้า สูมาเต๊อะเจ้าตี้ได้วิจารณ์ไป อย่างว่าน้อสูตรไผก่อสูตรมัน
บ่เป๋นหยังเจ้าแต่ก่ะขอบคุณตี้เข้าไจ๋เจ้า
คงจะอร่อย แล้วจะลองทำดูค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตรเพราะเป็นคนใต้เลยไม่ได้ศึกษาอาหารชาวเหนือเจ้า!❤
ขอบคุณค่ะ อาหารใต้ชอบทานอร่อยค่ะ
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤
น่าทานค่ะ
สุดยอดครับ-จะทำตามคุณนายครับ
น่าทานมากค่ะ❤❤❤❤❤
ขอบคุณค่ะ ที่นำเสนอ อาหารแบบโบราณ จะลองทำดูค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยอดเยี่ยมมาก❤❤❤
สุดยอดค่ะน่ากินมากทำก็ง่าย ชอบๆๆๆๆ
ขอบคุณค่ะ
อธิบายละเอียดดีค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น้ำพริกสีสวยน่าทานมาก
ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากค่ะ ❤❤❤❤-
น่าอร่อยค่ะ บอกละเอียดชอบค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ดูท่าทางน่าอร่อย ขอบคุณมากครับ จะลองไปทำรับประทาน
ขอบคุณค่ะ
น้ำพริกอ่องอร่อยจริง
น่ากินมากๆๆเลย
ขอบคุณค่ะ
เมนูนี้นึกถึงคุณแม่เลยค่ะ คุณแม่เคยชอบมากๆ 💕
อร่อยค่ะ
น่าทานครับ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากครับ
ขอบคุณค่ะ
น่าหม่ำมากเลยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ ที่แนะนำ้ป็นแนวทางแต่ละท้องถิ่นอาจทำไม่เหมือนกันให้😊ออกมาอร่อบตามที่เราชอบก็ใช้ได้
น่าทานมากๆๆๆๆๆๆ❤❤❤❤ตามจ้า
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากคะ ขอบคุณนะคะ จะลองทำตามนะคะ😻❤️
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
พวกที่ไม่เคยทำอาหารเห็นเขาทำอะไรก็น่ากินน่าทานไปหมด
ด้วยความปรารถนาดีและความสำเร็จร่วมกัน ขอพระเจ้าอวยพรพวกเราทุกคน
ขอบคุณค่ะ
@@naifood .
ขอบคุณคุ่ะอร่อยคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากนะค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากคะ
ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะ น้ำพริกอ่อง น่ารับประทานมากค่ะ ของโปรดเลยค่ะ😋💖
ขอบคุณค่ะ
ที่บ้านทานประจำตามตำราคุณแม่ อร่อยมากๆ
คนเก่าๆทำกับข้าวอร่อยมากค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ.ทําสูตรเดียวกันแต่ไม่ไส่กระปิ.ค่ะเราคนโบราณค่ะ👍🙏
ได้ทานน้ำพริกกับผักอร่อยค่ะ
ชื้อกินเขาว่าง่าย เเต่ก็หาชื้อยาก ไม่ค่อยมีคนทำขายอาหารเหนือเครื่องเยอะ การทำยุ้งยากถ้าทำไม่เป็นเอาไปผัดเปรี้ยวหวานได้ เป็นซอสดีๆเลยคับ
เปลี่ยนเครื่องโทรศัพท์ก็เลยไม่ได้อยู่เฟสเดิมค่ะ...ติดตามและชอบค่ะ...อาหารเจของคุณนายก็น่าติดตามเช่นกันค่ะ..ขอบคุณมากค่ะมอบสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ดูน่ากินมากเลยค่ะ จะลองทำดูค่ะ ปรกติจะผัดเครื่องแกงก่อนค่อยใส่หมู มะเขือเทศ ต่อไปจะลองทำแบบนี้ดูค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
โบราณแบบชาวกรุง
บ่อไจ้โบราณทางเหนือเน้อจ้าว
ช่องนี้น่ารักจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ
คิดถึงคุณนายค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ผมอยู่อุตรดิตถ์ จะใส่น้ำตาล หวานนำเลย
สบายดีมารับชมด้วยเจ้า
ยินดีหลายเจ้า
เราสามารถปรับแต่งดัยคะไม่จำเปนต้องเหมือนทุกอย่างคะขอทำเร่วแชบๆๆ
สวัสดีครับ เข้ามารับชมการทำน้ำพริกอ่องด้วยคนครับ ชอบทานมากครับผม ขออนุญาตติดตามครับฝากเนื้อฝากตัวด้วยครับผม🙏🌹🙏
ขอบคุณมากค่ะ
น่าทานมากคะ ตามคะ
ขอบคุณค่ะ
สนใจซื้อถั่วเน่าคลิกที่นี่👇
s.lazada.co.th/s.8Wph4?cc
ผักผลไม้อบกรอบ👇
s.lazada.co.th/s.80y45?cc
ที่กรองเศษอาหาร👇
s.lazada.co.th/s.8WnA3?cc
ยายให้กำลังใจจ้า
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณค่ะ
ชอบมาก เวลาแม่ทำให้ทาน จะมีผักนึ่งหลายอย่างแอ้ม อร่อยมาก
อร่อยด้วยคนค่ะ😋😋🤤🤤
สวัสดีค่ะเพื่อนใหม่มารับชมค่ะ
น้ำพริกออ่งน่าทานมากๆคะ
ขอบคุณค่ะ
ถั่วเน่านี่จะไปซื้อที่ไหนหากไม่มีจะใส่อะไรแทนค่ะ
ออนไลน์มีขายค่ะ s.lazada.co.th/s.8Wph4?cc
ถ้าไม่มีใส่แต่กะปิอย่างเดียวก้อได้ค่ะ
Thank you for your idea meal 😊
You are welcome
Good job my friend
Thank you
บ้านเราลำปางน้ำพริกอ่องจะไม่ใส่น้ำตาล เคยซื้อกินที่เขาทำขายที่กรุงเทพจะออกหวานกินไม่ได้เลย
สูตรของคนเหนือแท้ๆไม่ใส่น้ำตาลนะค่ะ
ฉันเป็นคนเชียงใหม่กินฝีมือแม่มาตั้งแต่
เด็กค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรน้ำพริกอ่องคะ กำลังอยากกินอยู่พอดี ไม่ได้เข้ามาดูสูตรอาหารอร่อยๆนานเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ ว่างแวะเข้ามาดูได้ค่ะ
@@naifood ลืมถามว่าเราในเคสที่ไม่มีถั่วเน่าใช้อะไรแทนดีคะ เพราะอยู่เมืองนอกคะ
กะปิอย่างเดียวก้อได้ค่ะ
@@bumphen1642 ถ้าไม่มีถั่วเน่าเอาเต้าเจี้ยวแทนได้คะ
อูย น้ำลายไหลเลยค่ะ น่ากินมากมาย ยิ่งตอนจุ่มข้าวเหนียว
😋😋อร่อยค่ะ
น่าเบื่อลาซาด้าชอบขึ้นมาแซม
อยู่มาตั้งนาน เพิ่งรู้วิธีกินข้าวเหนียว
คนเหนือแต้ๆเปิ่นบ่าใส่น้ำตาลจ้าวเน้นรสจัดจ้าว
ให้ลายละเอียดใด้ดีมากคะ่ ถ้าไม่มีถั่วเน่า ใช้อะไรแทนได้คะ่ ขอบคุณคะ่
ขอบคุณมากค่ะ ถั่วเน่าจะมีรส และกลิ่นเฉพาะตัว จะใช้แทนกะปิ แต่ถ้าเราไม่มีถั่วเน่าไม่ต้องใส่อย่างอื่นแทนก้อได้ค่ะ ใช้แต่กะปิอย่างเดียว แต่ถ้าอยากให้ได้รสอาหารเหนือก้อใส่ถั่วเน่าร่วมค่ะ
เปลี่ยนจากหมูเป็นอย่างอื่นได้ไหม เช่น กุ้ง?
ขออนุญาตแชร์หน่อยนะคะ คุณนายเข้าครัว เพราะชอบมากๆค่ะ เคยมีนักศึกษามาเช้าห้องที่บ้านทำให้ทานติดใจเลยค่ะเขาเป็นค่ะลำปางค่ะ
ยินดีค่ะ ขอบคุณมากค่ะ
😂น่าทานจังเลย
ขอบคุณค่ะ
ทำวีดีโอได้ดีมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ผักนึ่งนั้นถูกแต่มะเขือเทศต้องสับลาบให้ละเอียดและต้องใส่ไข่เป็ดหนึ่งฟองครับ
ทางภาคเหนือน้ำพริกอ่องเปิ้นม่ไส่น้ำตาลแป๊ปจ้าว
ขอบคุณจ้าว
ถั่วเน่าแผ่นมีใหนจ้าวถ้าเปนสูตรเหนือต้องมีถั่วเน่าเน้อจ้าวมันจะลำ
ดั่งเดิม แต้ก่ คนตี้ไหนจ้าว ดั้งเดิมต้องเหนือ ส่วนมากเจียงใหม่เน้อ
แพร่ค่ะ
ชอบทำน้ำพริกอ่องกินเป็นคนกรุงเทพเป็นจะใส่น้ำตาลติดหวานนิดหน่อย
บ่ต้องบอกหรอกว่าปั้นข้าวเหนียวแบบไหน ใครปั่นบ่เป็นบ่ต้องกิน5555ปึก
น่าทานมากเลยค่ะ...ตามด้วยแกงฮังเลต่อเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ
😊🙏ขอบคุณค่ะ
น้ำพริกอ่องอร่อยจริงแถมอร่อยมีประโยชน์ชอบมาก ถ้าใครอยากกินน้ำพริกอ่องกรุณาทำเองด้วยนะคะ
อ้าว นึกว่าจะทำให้กิน อิอิ
ขอขอบพระคุณครับชมคลิปจบทำตามได้เลยครับวิทยากรสุดยอดบรรยายไปด้วยวิธีการทำวัตถุดิบส่วนผสมขนาดตามด้วยเหตุผลครบจบในคลิปเดียวสมบูรณ์ครับท่าน.
ขอบพระคุณมากค่ะ
มะเขือเทศลูกใหญ่ใช้ได้ไหมครับ ทำตามนะครับผม ขอบคุณมากครับ
ได้ค่ะ ขอบคุณค่ะ
ไข่ ำอะไรได้บ้าง
😊😊😊😊😊😊
รำแต้ครับ
ขอบคุณค่ะ
ใช้พริกแกงเผ็ดที่ใช้แกงได้ไหมคะ
ไม่อร่อยค่ะ เพราะน้ำพริกแกงเผ็ดจะมีผิวมะกรูดหรือเครื่องเทศไม่เข้ากันค่ะ
ใช้เต้าหู้แทนหมูสับได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยคะ5555
ขอบคุณค่ะ
* น้ำพริกอ่องของถูกใจมีไม่ขาด
ชอบรสชาติถูกลิ้นกินทุกเมื่อ
ชอบไม่แพ้หมูปลาหรือว่าเนื้อ
อาหารเหนือลำแต้แต้แหมจริงจริง
ทำไมไม่ใช้ช้อนกลางค่ะ
เอาแล้ว.หอมกระเทียมมะเขือเทศ.ไม่เอาคี่ด้วยหรื่อคะ
ทำแบบเจได้ไหมคะ แนะนำด้วยค่ะ
ใช้เต้าหู้ หรือเห็ดแทนเนื้อน่าจะได้แต่ไม่รู้กลิ่นจะเป็นยังไงต้องลองทำดูก่อนค่ะ ไว้ทำได้ยังไงจะลงคลิปให้นะคะ
ส่วนตัวว่านี่แหละ คือทำแบบโบราณมีตำในครก เห็นสมัยใหม่ไม่ตำเอาหมูมะเขือเทศไปผัดเลย, แล้วก็ไม่เห็นเขาบอกใส่น้ำตาลตรงไหน!
น่าจะใส่ลูกผักชีรากผักชีตะไคร้นิดหน่อยน้ำมะขาม
ใส่ได้ค่ะถ้าชอบ แต่ถ้าเป็นสูตรทางเหนือจะไม่ใส่ค่ะ
มะเขือปู่หรือมะอึกผลมีขนจ้าเขาไม่ใส่น้ำพริกอ่องจ้า
เป็นมะเขือเทศลูกเล็กค่ะ มะเขือส้ม มะเขือเครือ บางคนเรียกมะเขือปู่แต่ไม่ใช่ มะเขือปู่ที่เป็นมะอึกนะคะอาจจะเรียกเหมือนกัน แต่ผลคนละอย่างค่ะ
ม่มีถั่วเน่าใส่แต่กะปิอย่างเดียวได้มัยคะ
ได้ค่ะ ชาวไทยใหญ่ใช้ถั่วเน่าปรุงรสอาหารแทนกะปิ ต่อมาก้อหายากก้อจะใช้กะปิแทน แต่ถ้าอยากได้กลิ่นและรสแบบดั้งเดิมเพิ่มถั่วเน่าได้ค่ะ
สวัสดีค่ะเห็นแล้วน้ากินขนาดเจ้า❤❤😮😮🎉
ขอบคุณเจ้า
❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉
❤️❤️❤️🙏🙏🙏
รบกวนถาม อยู่ต่างประเทศไม่มีถั่วเน่า จะใช้อะไรแทนได้ค่ะ พวกเต้าเจี้ยวได้ไหม
ได้ค่ะใช้แต่เนื้อถั่วได้ค่ะ เพราะถ้าใช้น้ำด้วยจะเค็ม หรือจะไม่ใส่ก้อได้ค่ะ
ทำไม่ใส่ถั่วเน่า ไม่ชอบกลิ่น
ของดั้งเดิมจะใส่ถั่วเน่าแทนกระปิค่ะ
ถูกต้องเลยครับผมใช้หมูส่วนอ้อมคอจะอร่อยมากครับ
ขอบคุณค่ะ
แถวภาคกลางไม่ทานถั่วเน่าค่ะใส่แต่กะปิเนอะสอนระเอียดดี
ขอบคุณค่ะ
ถ้าทำสูตรแบบเจ ทำยังไงคะ ขอบคุณค่ะ
ได้ค่ะ ไว้ลงคลิปให้นะคะ
ชอบมากคะทำกับข้าวเก่งมากคะน่ากินด้วยคะ
ขอบคุณมากค่ะ
ถั่วเน่าแผ่นหาซื้อได้ที่ไหนคะ
อันนี้ฝากให้เค้าซื้อมาให้ หาในshoopeeมีขายค่ะ
ใช่เลยตอนเด็กๆเข้าครัวช่วยคุณยายก็ทำแบบนี้เลย มะเขือต้องโขลกไปพร้อมจึงเอาไปผัดปรุงรสตามชอบ
ค่ะที่บ้านก้อทำแบบนี้มาตั้งแต่คุณยายจนคุณแม่ทำให้ทานก็ทำแบบนี้ค่ะ
ใช่เลยค่ะทำแบบนี้อร่อยมากค่ะ
ขอบคุณค่ะ
หาซื้อหนังหมูแห้งแบบนี้ได้ที่ไหนคะ ครัวคุณนายมีขายมั้ยคะ สนใจอยากซื้อค่ะ
ของดี ราคาโดน ลองเข้าไปดูเลย!
ชื่อสินค้า: หนังหมูพร้อมทอด แคบหมูกึ่งสำเร็จ แคบหมูพรรษชล 200กรัม
ราคาสินค้า: ฿70
ส่วนลดสินค้า: ฿70
s.lazada.co.th/s.j3Tsx?cc
@@naifood ขอบคุณค่ะ
สวัสดีค่ะไม่มีถั่วเน่าใช้อะไรแทนค่ะ
ถ้าไม่มีถั่วเน่าใช้กะปิอย่างเดียวก้อได้ค่ะ ถั่วเน่าจะมีกลิ่นและรสเฉพาะตัวค่ะ
น่าทานมากค่ะขอบนะคะจะเอาไปทำบ้างค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใส่น้ำตาลนิดหน่อย สำหรับคนที่ชอบ เท่านั้น
หน้าท่านครับ
ขอบคุณค่ะ
ไม่ใส่น้ำตาล
ใช้ความหวานจากมะเขือเทศค่ะ
กับข้าวเหนือไม่ใส่น้ำตาล เด็ดขาด มะเขือเทศแบบพวงถึงจะอร่อย