วิธีทำ ไก่หลงดง ง่ายๆอร่อยมาก กับข้าวก็ดี กับแกล้มก็เด็ด
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 14 มิ.ย. 2022
- วิธีทำ ไก่หลงดง ง่ายๆอร่อยมาก กับข้าวก็ดี กับแกล้มก็เด็ด
---ส่วนผสม
ไก่บ้าน 1 ตัว (นํ้าหนัก 1+1/2 กิโลกรัม)
พริกแห้งเม็ดเล็ก 20 เม็ด
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าแก่หั่นชิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมไทย 2 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 5 หัว
ใบมะกรูดซอย 2 ใบ
พริกแดงจินดา 8 เม็ด
กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
นํ้าล้างครก 2 ถ้วยตวง
นํ้าปลาร้า 3 ช้อนโต๊ะ
นํ้าปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
นํ้าตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ข่าอ่อนหั่นชิ้น ใส่ตามชอบ
ตะไคร้หั่นแฉลบ ใส่ตามชอบ
ใบมะกรูดฉีก ใส่ตามชอบ
ใบกะเพรา ใส่ตามชอบ
#ปันกันปรุง
ป้าลองทำแล้วค่ะ_อร่อยจริงๆลูกๆกินกันทุกคนเลย_บอกแม่อร่อยมาก_ป้าเลยบอกลูกว่าแม่ดูมาจากยูทูปค่ะ_เยี่ยมๆๆๆ
😊
กลิ่นพริกแกงออกนอกจอเลยคับ.. หอมๆๆๆๆๆ...หิวๆๆๆๆๆ.. 😋😋😋😋😋
เปลี่ยนจากใบกระเพราะเป็น ใบยี่หร่าดูครับ หอม เผ็ดร้อน ดีแท้ๆ ครับ
Awwwwwwww
Sawqqwwwwwww
ไก่หลงดงคล้ายไก่ใต้น้ำ หิวข้าวเลย..กินกับข้าวเหนียวนึ่งถ้าจะอร่อยมาก
ดูมาหลายช่อง สูตรนี้ถูกใจที่สุดในโลก รสชาติที่ ออกมา จะเเผ็ดและเค็ม ซึ่งเป็นรสชาติที่อร่อยที่สุด โคตรชอบโคตรถูกใจ ว้าวๆๆๆๆๆๆๆๆ
เหมือนแกงอ่อมไก่ทางเหนือเลยค่ะ
มาชมวิธีทำไก่หลงดงด้วยครับ
ไก่บ้านทำอะไรก็อร่อยเนื้อแน่น ถ้าไก่เนื้อตามฟาร์มเห็นสภาพเนื้อเหลวๆไม่แน่นแล้ว ความอร่อยลดลงอย่างมาก
ทํากินบ่อยๆแต่ไม่ไส่นั้าปลาล้า.
ของคุณดูในจอน่ากินมาก.ขอบคุณค่ะ
ผมทำกินมาตั้งแต่เด็กครับ สูตรนี้เรียกแกงป่าหรือผัดป่าครับ แต่บ้านผมใส่ปลาร้าแล้วแต่นะครับ ใส่ก็อร่อยไม่ใส่ก็อร่อยถ้าใส่ก็จะกลายเป็นแกงป่าถ้าไม่ใส่ก็ผัดป่าครับ เด็ดจริง เมนูนี้
อร้อย.. อร่อย.!!.
เป็นกับแกล้มเลิศเลย
ทานกับข้าวสวยร้อนๆ;ค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ไม่หวงสูตรลับค่ะ
ของแกล้มกับเบียร์อร่อยมากๆ😄
ตั้งแต่ดูคลิปทำอาหาร ท่านนี้ใช้คำพูดสั้นๆกะทัดรัด ไม่ต้องเล่ายาวมีแต่น้ำ..แบบนี้ดีมาก เนื้อๆๆ บรรยายดี ไม่มั่วซอย หั่น ไม่มั่วนั้นนี้ แบบนี้ สั้นกระทัดรัด..เห็นภาพ...ไม่เยิ่นเย่อ
หิวเลยค่ะ น่าทานมาก
บ้านผมยุวปัตตานี ที่บ้านชอบทำแกงนี้มาก ทุกคนในครอบครัวชอบกันหมดแกงนี้อร่อยๆคัพสุดยอด
เมนูนี้น่าอร่อยจ้า 3:32
ข้าวสวยร้อนๆ ตักรอเลย 😂😂
ชัดเจน เข้าใจง่าย เด่วทำเลยเย็นนี้ ขอบคุณค่า
น่าเป็นกับแก้ม
อร่อยเปล่า
น่ากินมาก
ทำไม
สวัสดีและขอบคุณที่แบ่งปัน วิธีทำอาหาร ไก่หลงดงค่ะ มาเติมกำลังใจให้ด้วยค่ะ
🌹🌳❤️😁
💕ไก่หลงดงทำได้น่ากินมากๆเลยค่ะ เดี๋ยวเคลียร์จะแกงบ้างจะไปซื้อไก่เหนียวมาแกงค่ะ👍💕
สุดยอดเลยค่ะ ...ชอบมากค่ะที่ไม่ใส่ผงชูรสค่ะ ...อร่อยชัวร์ ...ไม่พลาดแน่ๆ ค่ะเมนูนี้
น่ากินมากๆค่ะ
น้ำลายไหลเลย🤤🤤🤤
เหมือนผัดเผ็ดไก่บ้านเลยครับ
ชอบมากเลยครับ..ทำต่อเรื่อยๆ ครับ
ฟังเจ้าใจง่ายดีมาก ขอบคุณมากครับที่ให้ความรู้
ผู้ชายที่ทำกับแกล้ม เอ๊ย! ทำกับข้าวเก่งนี่เท่สุด ๆ เลย ขอบพระคุณที่แบ่งปันนะคะ
น่าจะเน้นกับแกล้มมากกว่าเหมือนผมครับ ผมก็ชอบทำกับข้าวให้แฟนทานประจำ...หลากหลายเมนู..เพราะกลัวแฟนเบื่อแล้วทิ้งผมน่ะ...เลยต้องทำกับข้าวเอาใจบ่อยๆ...😁😁😁
A
A
A
@@hiry_thailand2173 คจต
หอมขึ้นตาเลย
ใส่ผงชูรสจะแซ่บกว่าใส่นํ้าตาล
เพิ่งเข้ามาดูครั้งแรก กดติดตามเลยค่ะ พูดชัดเจน เข้าใจง่าย น่าทานมากค่ะ
ขอบคุณครับ จะไปลองทำดู
"ไก่หลงดง"...คงหลงดงจริงๆ เพราะเป็นไก่บ้าน 😂😂
หิวข้าวจัง.น่ากิน,น่าอร่อยมากเลบ❤❤❤❤
ยินชื่อก็น่ากินแล้วครับ ไก่หลงดง หอมๆ น่ากิน😛
เดียวจะลองไปทำค่ะ น่ากินมากๆเลยค่ะ ขอบคุณค่ะที่ทำมาให้ดู ☺️☺️🤤
❤
เก่งมากเก่งจัง ขอเอาไปทำกินมั่งนะครับ ขอบคุุณที่ช่วยแบ่งปันครับ
สุดยอดครับผมน่าทานมากครับ❤❤
หิวจัง น่ากินครับเชฟ
ทำไก่ใต้น้ำ ได้เลย ใช้หม้อสำหรับนึ่งข้าว คั่วไก่ให้หอม เติ่มน้ำนิดหน่อย เอาชามหรือกะละมัง มาตั้งบนปากหม้อใส่น้ำลงไป หาผ้าผืนเล็กมาอุดโดยรอบ เพื่อให้เหงือจากหยดน้ำใต้กะละมัง หยดลงไปในหม้อ พอน้ำในกะละมังร้อน ก็เปลี่ยนน้ำ ซัก 2-3 น้ำ เคล็ดลับคือใช้ไฟอ่อนๆ
ปรุงเครื่องแบบกั่นไก่ หรือไก่ไต้น้ำบ้านเรานี่แหละ แค่เขาเรียกชื่อต่างออกไปแค่นั้นเอง
จะใช้ผ้าอุดทำไม มันไม่ได้เกี่ยวอะไรเลยแค่ใช้ไฟค่อยๆก็ได้แล้ว ที่ใส่น้ำไว้ข้างบนจะใส่ก็ได้ไม่ใส่ก็ได้
น่าทานมากๆ
ขอบคุณนะคะสำหรับเมณูอาหาร น่าทานมากๆเลยค่ะ❤❤❤
หิวเลยจ้า
น่ากินค่ะขอบคุณมากค่ะ
อาหารไทยต้องมีชูรสครับถ้าไม่ใส่หลอกครับของปลอม
😅
ถูกต้องครับเห็นด้วย
มันเเล้วแต่คนชอบ เกี่ยวไรกับของจริงของปลอม
แค่เครื่องแกงก็หอมแล้ว
น่ากินมากๆครับ
ขอบคุณที่แบ่งปันความรู้ดีๆ มีประโยชน์ค่ะ
น่ากินจังเลย
แก๋วเลยคับผมพึ่งติดตาม พูดจาดีคับอาหารผมดูแล้วอร่อยคับ สุดยอดคับเชฟ
อยากกินจังเลย คุณเก่งมากค่ะ จะไปลองทำตาม
หิวข้าวเลยน่ากินมาก
น้าทานมากเลยค่ะ คบิปดีมากค่ะ❤❤
น่ากินดีครับ
น่าทานมากค่ะ
สุดยอดน้ำลายไหล รวยๆนะจ้ะ
ทำตามแล้ว อร่อยมากครับ ยืนยันเลยครับผม
โอเยยยย❤ อยากกิน
ดูน่าทานมาก
พริกแกงตำเอง โคตรอร่อย สุดๆ
อิหยังก็??????
จริงตำเองอร่อยสุดมันหอมสมุนไพร❤❤❤❤
น้ำมันไฟ
100%
ทั้งหมด
ตาแซบ... คัก.. เซฟแจ๊ค.. เข้าใจเดี่ยวลองดูสูตรเซฟเเจ๊คบ้างแล้ว... คงแซบ... กับจ้าวเลย...
น่ากินต้องจัดแล้ว
น่าทานมากๆเลยค่ะ
สวัสดีค่ะ ยายจ่อยขอมาติดตามใหม่ เป็นกำลังใจให้ค่ะ ขอบคุณสูตรอาหารแซ่บๆจ้า
น่ากินมากเลย
น้ำลายไหลเลย เดี๋ยวจะลองทำดูบ้าง
🤣🤣😍😍 ชื่นชมครับ มีประโยนช์ มีสาระที่ดี ทำต่อๆไป นะ ครับ
สุดยอดจริงๆค่ะ,ดูการตำพริกแกงก็รู้ ว่าอร่อยๆๆแน่นอนจ้า😋👏⭐👍👌⚘🌶🌶🌶🌶🌶🐓🥘
ฌ
เดี๋ยวจะไปลองทำดูค่ะ. น่าอร่อยมากๆเลยค่ะ
กินได้อร่อยด้วยตามใจชอบ
หิวโคตรน่าทานครับ
ขอบคุณมากครับที่แบ่งปัน น่ากินมากเลย ต้องลองทำแล้ว
น่าทานมากขอบคุณที่แบ่งปันวิธีทำให้ค่ะ
น่าลองทำทานมากๆค่ะ
คล้ายแกงเทียมไก่ทางน่านบ้านผม ที่นี่จะไม่ใช้กระเพราบ้านทั่วๆไปแต่จะใช้จันจ้อ ใบใหญ่กว่ากระเพรา จะให้รสชาติที่เผ็ดร้อนกว่าเดิม กลิ่นหอมแรงกว่ากระเพรา ตอนที่คั่วไก่ร้อนๆยุนั้น เราก้อจะเทเหล้าขาวดีกรีร้อนแรงลงไป1จอก แล้วเอาไฟแช็กจุดให้ไฟลุกเพื่อดับกลิ่นไก่ไม่ให้คาว ส่วนข่ากับใบมะกรูดเราจะไม่นำไปตำกับเครื่องแกง เราจะใช้วิธีซอยใส่ลงไป ต้องเปนข่าอ่อนเท่านั้น ส่วนเครื่องแกงก้อคล้ายๆกันแต่ต่างกันที่เราจะใส่มะแขว่นลงไปตำด้วย
ถูกต้องครับ
+.
แม่นเจ้า ที่น่านจะใส่ใบจันจ่อ(ทางภาคกลางจะเรียกใบอะหยังกะ ยี่หร่า แม่นก่อเจ้า)
หิวเลยค่ะ อยากกินๆ
พริกกะเหรี่ยงหาซื้อได้ที่ไหนคะ อ่านเจอมีคนแนะนำว่าลองใส่ดู อยากได้มานานแล้วไม่รู้จะถามใครจึงขอถามคนชอบทำอาหารก็แล้วกัน ขอบคุณค่ะ
น่ากินมากจ้า
น่าทานค่ะ
น่ากินมากครับแต่ตัวเราเองต้องลอพวกพริกลงเยอะเลย อิอิ looks so yummy 🤤 👍👍👏👏💕💕 from California
น่าทานมากค่ะอย่างนี้ต้องจัด
ส่วนผมนั้นต้องเป็นกับแกล้มเท่านั้น..นํ้ายายไหล😊😊
เผ็ดแน่
โอ้ยยยย👍 น้ำยายไหยเยยจ้า ได้แล้วอาหารที่เคยอยากกินแต่นึกไม่ออกว่าอยากกินอะไร ขอบคุณจ้าๆๆๆๆ ล่งใจแล้วจ้า 👍👍👍👍👍💖💞💕💖💞💖💞💕
Delicious. Love to eat like that.
น่ากินครับ
แก้มเหล้าน่าจะอร่อย ครับ
น่ากินมากครับ 😍😍
จานนี้พี่ต้องลองละน้องแจ็ค แต่คงต้องไปไก่ข้าวโพดแทน ไม่มีไก่บ้าน ไก้เหนียวที่นี่ก็เหนียวเกินเบอร์😂😂🇳🇱
สุดยอดครับอ้าย❤❤❤❤❤ สาธุเดอ❤❤😂😢😮😅😂❤
Looks good. But I can't eat spicy. I'll use red sweet pepper instead of chillies.
แถวบ้านผม จ.อุบลราชธานี เรียกเมนูนี้ว่า คั่วไก่บ้าน และมีอีกวิธีหนึ่งที่ทำให้สุกโดย นำไก่ปรุงเสร็จใส่ในหม้อนึ่งข้าวเหนี่ยว แล้วเอาหม้ออีกใบใส่น้ำ ตั้งบนหม้อนึ่งข้าวเหนี่ยวอีกที แล้วนำไปตั้งไฟ 40 นาที เรียกว่ากลั่นไก่บ้าน เมนูนี้มีมาตั้งแต่สมัยปู่ย่าตายายแล้วครับ เครื่องปรุงเเบบนี้เลย เมนูไก่หลงดง ตั้งแต่เกิดมา 35 ปี ผมก็พึ่งเคยได้ยินนี้แหละ อาจเป็นเพราะบ้างจังหวัดเรียกไม่เหมือนกันครับ แต่วิธีทำเหมือนกัน
ลลงง
ถ้าแบบนั้นไก่ใต้น้ำ
กลั่นไก่
แถวบ้านเรียก คั่วไก่ จะใส่หน่อไม้ดอง นิดหนึ่ง และกระเพรานิดหนึ่ง..เสร็จแล้ว กินได้ค่ะ.
อยู่ที่แต่ล่ะที่เขาตั้งชื่อเอา
น่าอร่อยมากครับผม
ใส่ขมิ้นไปหนอ่ยสีสันน่ากินมากคับ
น่ากินมากค่ะคุณแจ๊คนี้ทำอาหารเก่งค่ะ
ำช่คะหลานนำ้ลา้งครกพอ่แม่ทำมาแต่ำหนแต่ำรัยอร่อยเสียงคุ้นๆๆๆๆกนได้อร่อยโว้ยไช่หยัย
เพิ่มขมิ้นเข้าไป กลิ่นจะหอมและสีจะออกเหลืองของขมิ้น 👍👍👍👍👍
F
ดีครับเข้าใจง่าย
ทำทานไปแล้วเมื่อสักครู่นี้ค่ะอร่อยมาก ระวังความเค็มนิด ค่ะ
ใกล้ๆๆกัน แกงขั่วเผ็ดหรือแกงขั่วผัดเผ็ด และขั่ว กะทินํ้าเเห้งมีนํ้านิน้อย แต่เพิ่มพริกไทยและกะมิ้นชั่น แบบเดียวกัน กลายเป็นแกงใต้เลย สุดยอด
@@user-wo4qe3mn6cไปทาเธอ
น่าทานมากๆตอ้งทำทานแล้วค่ะขอบคุณมี่แบ่งปันค่ะ
@@user-ff1nh2cf8bq by70thm .
French subtitles please❤❤❤❤❤
ขอบคุณคะ หิวข้าวเลย
ต้องลองทัมกินบ้างแร้ว
เมนูนี้มีมานานแล้วนะครับ ถูกแบ่งออกเป็น2ภาค สูตรจะไม่เหมือนกัน ทางอีสานไม่ใส่กะปิใส่ปลาร้า จะเป้นไก่ใต้น้ำ กั่นไก่ อึบไก่ ส่วนทางภาคเหนือ โดยเฉพาะ จังหวัดแม่ฮ่องสอน จะมีชาวไทใหญ่อยู่เยอะ เมนูนี้ถูกเรียกว่าไก่อุ๊บ เครื่องแบบนี้หน้าตาแบบนี้เลยครับ ส่วนทางจังหวัดอื่นทางเหนือก็จะเป็น คั่วแฮ่มไก่ แต่การทำแบบนี้ก็เหมือนเอา 2 อย่างมารวมกัน เพราะอีสานใส่ปลาร้าแต่ใส่กะปิแทน แต่สูตรเหนือไม่ใส่กะเพราะ แต่เมนูนี้ใส่
ภาคใต้เรียกแกงคั่วไก่
เหมือนผัดเผ็ดไก่เลย
ใช่ครับ
ถูกต้องที่สุด
แกงอ่อมไก่
สุดยอดคะ
Yummy 😋
หิวหิวขึ้นมาทันที