ขนาดวิดีโอ: 1280 X 720853 X 480640 X 360
แสดงแผงควบคุมโปรแกรมเล่น
เล่นอัตโนมัติ
เล่นใหม่
คุณอุ๋ย..ทำแบบนี้แหละค่ะถูกแล้ว คนเหนือทานไม่เหมือนกันหรอกค่ะ นานาจิตตัง เราก็ทำเหมือนคุณอุ๋ย ผัวเหนือค่ะ ลำปาง😅😅
ของกินลำอยู่ตี้คนมัก... ใส่อะหยังก็ได้ เชียงรายเชียงใหม่ลำพูนแพร่น่านพะเยาแม่ฮ่องสอน กิ๋นได้หมด!! ปรุงลำๆ ผงชูรสหนักๆ I Love
ขอบคุณมากนะคะที่นำสิ่งดีๆมาบอกกัน
ขอบคุณมากคะ
เราไม่ชอบอาหารเหนือค่ะ ไม่ถูกปากอย่างแรง พอมาเจอเม้นในคลิปนี้รู้ละว่าทำไม ก็คนเหนือไม่ใส่อย่างที่เขาว่ามามันเลย จืดสนิท คนกินรสจัดแบบเรา กินไม่ได้เลย ที่เข้ามาดูคลิปนี้ เพราะเห็นสีสันน่าทานน่าจะอร่อย แต่เพราะคำว่าเหนือ เราแอบกลัว เกือบไม่ดูต่อ แต่ด้วยความเชื่อมั่นในสีสัน เลยลองทำตาม สรุป ชอบมาก อร่อยถูกปากค่ะ👍👍👍
รสชาติขึ้นอยู่ที่ความชอบส่วนบุคคล
เป็นคนใต้มีเพื่อนคนเชียงราย เพื่อนเอาน้ำพริกอ่องกับขนมจีนให้กินอร่อยมากเลยค่ะ ติดใจเลยเจอสูตรนี้ ขอบคุณค่ะ
ลองทำทานดูนะคะสูตรนี้จะปรับสูตรให้หาวัตถุดิบง่ายๆ แต่รับรองคะคนเหนือยังชมว่าอร่อยเลยคะ อิอิ
คนเหนือเค้าไม่ชอบกับข้าวหวาน ยังไงก็ไม่ถูกใจคนเหนือหรอกค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้ทำแบบใหนก็ได้ กินแล้วอร่อย ก็ดีแล้ว
ได้ดูได้รู้หลายๆสูตร ก็ดีค่ะ แล้วลองทำหลายๆสูตร ก็อาจชอบสูตรใดสูตรหนึ่ง เป็นบทเรียนที่ดีค่ะ
ขอบคุณคะ
กับข้าวคนเหนือแต้ๆน้ำพริกอ๋องบ่ใส่น้ำต๋านบ่ใส่น้ำบ่ะขามเปือกเจ้าเปิ้นใส่บ่ะเขือส้มแก่นน้อยเจ้าเพระเปิ้นจะมีหวานกับส้มอยู่ในตั๋วเจ้าเครื่องปรุงก่มีพริกแห้งแก่นใหย่เอามาคั่วหื้อมันหอมเจ้าแล้วก่เอามาต๋ำใส่กะปิเค็มใส่หอมแดงถั่วเน่าแค์พตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดกะเทืยมทุบหื้อหอมเอาน้ำพริกหมูสับบะเขือส้มใส่ลงไปผัดพร้อมกั๋นเจ้าอ่อนไฟผัดไปประมาณสิบห้านาทีเจ้าซิมใด้ต๋ามใจ๋ชอบเจ้า
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันประสบการณ์จ้าดีๆๆนค่ะ
ทำง่าย อธิบายชัดเจน. ชอบแม่ครัวคนนี้มากๆเลยค่ะ. ทุกเมนูเอามาทำทานอร่อย. อร่อยสุดๆเลย ขอบคุณค่ะ
คนเหนือเขาจะไม่ใส่น้ำตาลค่ะเคยไปกินมาแล้วแต่ว่าเรามาปรับปรุงเข้ากับที่เรากิน ยายก็ใส่น้ำตาลเหมือนกัน ตัดเปรี้ยวกับเค็ม ด้วยน้ำตาลมันก็เลยถูกใจเรา แต่คนเหนือเขาจะเปรี้ยวกับเค็มแค่นั้นเอง
ใครสนใจสูตรอาหารเหนือต้องช่องกับข้าวปลาโอ อันนั้นจะเป็นของทางเหนือแต๊ๆ
สุดยอด ชอบดูแต่คุณอ๋ยคะ เจ้าใจง่ายดูน่าทานคะ ขอบคุณคะ
แม่กับยายผมเป็นคนลำปางเขาไม่ทำแบบนี้ แต่ผมชอบกินแบบนี้เพราะมาอยู่กลาง มาดูคลิปละทำตามครับผมติดหวานหน่อย
ทำแล้วอร่อยดีค่ะ ทำง่าย อร่อยดีขอบคุณค่ะ
ชอบคุนอุ๋ยนะคะ เป็นคนที่ตอบคำถามได้ดีจริงๆ รับฟังข้อติชมได้อย่างน่ารัก อยากให้คนทำช่องอื่นมาดูบ้าง เพราะบ้างช่องตอบแบบว่าไม่แคร์ใครเลยคะ^^
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ บอกวิธีทำเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ
เดี่ยวจะทำกินดูคะน่ากินมากคะ
ชอบลองสูตรใหม่ขอบคุณมากคร่า
เป็นคนนึงที่ชอบกินน้ำพริกอ่องมากค่ะ แต่ชอบแบบ original มากๆค่ะ
ทำตามสูตรนี้ ทุกคนบอกอร่อยมาก ปลื้มเลย ยึดสูตรนี้ล่ะครับ
ชอบมากจ้าน้ำพริกออ่ง
ขอบคุณสูตรน้ำพริกอ่องค่ะ
เป็นน้ำพริกอ่องสูตรของ admin เอง... เพราะใส่น้ำมะขาม และน้ำตาลหวานๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ..ใช่ๆสูตรนี้เลยค่ะที่บ้านทำจะเน้นหอมแดงรากผักชีมะเขือเทศถ้ารสไม่เปรี้ยวก็เติมน้ำมะขามเปียกนิดหน่อย น้ำตาลปี้บนิดอร่อยมากค่ะ สีสันรสอร่อย ไม่บูดง่ายด้วยค่ะ🙏😇😁😋😋👍👍👍👍
การทำอาหารอะไรก็แล้วแต่ บางครั้งมันก็ต้องมีการดัดแปลงรสและกลิ่นให้มันอร่อยถูกลิ้นคนทำและคนกินนี่แหละดีแล้วค่ะ เคยกินอาหารเหนือ คนเหนือแท้ๆบางคนทำ สูตรดั้งเดิมส่วนมากจืดไม่ค่อยถึงเครื่อง ไม่อร่อยเลยค่ะ น้ำเงี้ยวบางคนก็น้ำใสไม่เข้มข้นเลย เราคนอีสานต้องมาหัดทำและดัดแปลงเองถึงอร่อยเข้มข้นค่ะ สูตรใครก็สูตรใครเนาะ เรายึดรสชาติอร่อยถูกลิ้นดีที่สุดค่ะ สูตรคุณอุ๋ยก็น่าทาน ขาดแค่ถั่วเน่า ถ้าใส่จะนัวกว่านี้แน่ๆ😊😋😋
@@zaramaria3885 น้ำเงี้ยวทางเหนื่อ มี2สูตร น้ำใส กับน้ำข้น ทางเหนือมี หลายชาติพันธุ์ อาศัยอยู่ ไทยใหญ่ก้ออีกสูตรหนึ่ง เหนือดั้งเดิมก้ออีกสูตร สูตรดัดแปลงก้ออีกสูตร ถ้าเป็นสูตร เหนือดังเดิมน้ำเงี้ยวจะไม่มันเย้อมเหมื่อนสูตรดัดแปลง
ยายเข้าชมการทำพริกอ่องจ้า
น่ากินค่ะ จากคนเชียงใหม่ค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ
ทำตามสูตรแล้ว อร่อยดีคะ
อร่อยที่สุดครับ
หนูรัตน์ ทำกับข้าวเก่งวะ
ใช่ๆ
สูตรใครก็สูตรใคร สูตรที่บ้านผมจะใส่ ถั่วเน่าแผ่นด้วยครับ น้ำมะขามไม่ใส่เน้นมะเขือเทศเยอะหน่อยครับ ส่วนน้ำตางปิ๊บแล้วแต่ชอบครับ
น่าอร่อยมากค่ะ
จะลองทำดูนะคะ
คลิปน้อง.อุ๋ย...พี่ชอบมากนะคะอยู่เฉยๆ..ไม่ได้เเล้วล่ะเพื่อนๆ..ค่ะ..มาเรียนรู้ด้วยกันนะคะเเชร์ให้น้องอุ๋ย..ด้วยนะจ๊ะ..(ติดใจ..ฝีมือการปรุงจองร้องเเล้วล่ะ..ฮิ. ฮิ...ฮิ)ขอบคุณ..น้องอุ๋ยมากนะจ๊ะ..จะติดตามไปตลอดค่ะ.
ชอบมากค่ะ
อร่อยมากจ้า👌💞🌶️🤤
ชอบน้ำพริกอ๋องค่ะ
ทางเหนือ ส่วนใหญ่ ไม่ใส่น้ำตาล และ มะขามเปี๊ยก เลยคะ สูตรดั้งเดิม ช
ผมไม่ใส่กะปิ
แม่นจ้าว ตังบ้านนี่ก่บาใส่ น้ำตาล หมูอุ้ยตำกับน้ำพริกเลยเจ้า แล้วกะเอามาผัดน้ำมัน
ใช่ครับ
เราไม่ชอบใส่กะปิ แต่แม่ขอบใส่ สัฝีมันจะดำเข้มๆ ไม่ชอบ เราขอบสีแดงๆข้นๆ เลยไม่ใส่กะปิ
คนเหนือไม่กินกะปิครับมันของคนใต้
สรุป ใครชอบแบบไหน สามารถ พลิกแพลง ให้ถูกปากได้ แต่ ต้องขอขอบคุณเจ้าของต้นตำหรับเดิม ที่มีเมนูสุขภาพให้ ลูก ลูก หลาน หลาน ไว้ทานกันค่ะ อร่อย ชอบมากกกกก ค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีจ้ามาทำน้ำพริกอ่องสุตรเมืองเหนือด้วยจ้า หิวๆจ้า
สูตรบ้านผม (เชียงราย) พริกแกงจะใส่แค่ พริกขี้หนูแห้งคั่ว หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ เท่านั้นครับ รสเปรี้ยว หวาน ได้จากมะเขือเทศครับ แต่สูตรนี้แอดน่าจะปรับให้เข้ากับภาคกลาง ครับ เพราะอาหารเหนือจะไม่ค่อยใส่น้ำตาลครับ แต่อาหารนั้นสามารถปรับรสชาติตามใจผู้รับประทานได้ครับ...ไม่มีผิดถูก😋
อยากได้สูตรแคบหมูที่กรอบนานๆทำอย่างไรค่ะขอสูตรหน่อยค่ะ
แม่เราก็สูตรนี้คะ เปรี้ยว หวาน แม่คนอีสาน
ถูกค่ะ ตามใจคนกิน เปรี้ยวหวานอร่อยดี. ดีกว่าจืดชืด
ใช่ค่ะ สูตรภาคเหนือเขาจะไม่ใส่น้ำตาล
น่ากินมาก
ขอบคุณมากค่ะ🙏🥰♥️
สูตรบ้านเราใส่แค่พริกแกงมะเขือเทศหมูปรุงด้วยกะปิเกลือน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเคี่ยวนานๆรวยต้นหอมผักชี ห่อไปกินโรงเรียนทีไรโดนเพื่อนแย่งหมด5555
น้ำพริกอ่องเหนือแท้ไม่มีกลิ่นกะปิปะปนเลยค่ะ ใส่แต่ถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟหอมๆ แล้วบดรวมกับน้ำพริกและเนื้อหมูก็บดรวมกันให้เข้ากันก่อนถึงเอาไปผัด เวลาผัดต้องฆ่าน้ำมันด้วยกระเทียมและหอมแดงก่อนค่ะ.
บ้านเปิ้ลใส่ตึงกะปิใส่ตึงถั่วเน่าจ้าว
บางบ้านไม่ใส่ บางบ้านก็ใส่ ย้านเราใส่แต่เราไม่ชอบ เลยจะบอกแม่ว่าใส่น้อยที่สุด เพราะสีมันจะดำไม่แดงสวย
อันนี้ของแท้เลยค่ะ กินฝีมือคนเหนือจริงๆมาแล้ว ยัคนี้ทำแต่เอาหมูผัดกับพริกแกง ไม่แปลกเหมือนพรืดเผา
มันต้องใส่ถั่วเน่าค่ะสูตรแท้ๆ
อันนี้ของคนพื้นเมืองตางเหนือแต้ๆๆเจ้า ถั่วเน่าเอามาจากไหนไม่มีใครใส่กั๋น😂😂😂ชาวบ้านพื้นๆๆนั่นแหละใส่ ที่บ้านไม่ใส่ถั่วเน่าเหม็น
เคิ้วววว สูตรนี้ยั้งก่อน เน้อจ้าว😂
เหนือจิงป่าวผมเหนือแท้ๆ
น่ากินมากเลย. ชอบๆ ค่ะ
เยี่ยมเลยครับ
สูตรเดียวกับของแม่เลย เปรี้ยว หวาน
ชอบมากครับ❤
แม่ผมมาจากอุตรดิต บ้านปิน น้ำพริกอ่องใส่น้ำตาล พอไปกินแบบที่เชียงใหม่ที่ไม่หวานกินไม่ได้จริงๆความรู้สึกมันไม่ใช่
เหมือนกันเลย ของผมอยู๋แถวน้ำอ่าง แถวนั้นเค้าทำรส เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ครับ
ที่บ้านทำไม่เคยใส่น้ำตาล กับน้ำมะขามเปียก เลยค่ะ ป้าเป็นคนลำพูน
ก็คุณไม่ไช่เหนือโดยตรง ก็แหง๋ล่ะ
ทำเหมือนคุณแม่ค่ะ
ขอบคุณนะคะ
น่ากินมากๆครับ
สูตรเหนือจริงๆจะไม่ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลเพราะที่บ้านตอนแม่ทำและแม่ก็บอกสูตรอยู่(ลำปาง)
คุณอุ๋ยคะนํ้าพริกอ่องเราจะไม่ใส่นํ้ามะขามเปียกค่ะ เพราะได้รสเปรี้ยวจากมะเขือเทศแล้ว ส่วนนํ้าตาลทางเหนือไม่นิยมใส่เลยแต่ปรับรสด้วยนํ้าตาลทรายได้โดยไม่ต้องหวานมากค่ะ โรยด้วยต้นหอมผักชีหั่นสั้น ๆ กินแกล้มกับผักกาดหอม ผักกาดขาวและแตงกวาอร่อยลืมอิ่มจริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณมากคะ อุ๋ยเคยไปอยู่ทางเหนือมา10 ปี ยังจำรสชาติทางเหนือได้ดีอาจมีผิดเพี้ยนไปบ้างต้องขอโทษด้วยนะคะ คริคริ สูตรปรับรสตามภาคกลางคะ ขอบคุณที่แนะนำคะ จะลองทำทานสูตรทางเหนือแท้ๆดูคะ
@@asiafoodsecrets3841
ว่าแล้วเจ้าของช่องไม่ใช่คนเหนือจริงๆ การปรุงรส ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำตาลทราย มันเป็นการปรุงรสของคนภาคกลาง
@@asiafoodsecrets3841 เคยไปกินน้ำพริกอ่องของทางเหนือ ไม่ถูกปากเลย ต้องแบบนี้แหละค่ะ ใส่ทั้งมะขามและน้ำตาล อร่อยถูกปากคนภาคกลาง
ขอบคุณค่ะน่าทานมากๆค่ะ
น่ากินมากๆ
ไปเอาสตูรที่ไหนมาคะ ใส่น้ำมะขามด้วย
ต้องมีข่าด้วยค่ะ
@@pornpreeyapananon8995ไช่ค่ะ
ถ้าแบบบ้านๆเมียงๆของแท้ น้ำตาลกะมะขามเปียกไม่ใส่ค่ะเพราะมะเขือเทศแบบบ้านๆเมียงๆจะเปรียวหวานอร่อยลูกเล็กๆ แต่สมัยใหม่มาดัดแปลงเพราะมะเขือเทศสมัยนี้ลูกใหญ่แข็งไม่ค่อยเปรี้ยวและหวาน เลยใช้ 2 อย่างนั้นมาปรุงเพิ่ม
อิอิ ขอบคุณมากนะคะ ที่เข้ามาให้ความรู้ และเข้ามาให้กำลังใจอุ่ยคะ
@@asiafoodsecrets3841 พอดีเป็นคนเมียงจาวลำปางจ้าว 55555
เหมือนซอสปาเก็ตตี้เลย ใส่ใบกะเพราสักสองใบคือใช่เลย 😄
555
ต้นตำหรับแต๊ๆบ่ใส่น้ำตาล รากผักชี น้ำมะขามเน้อจ้าว เหนือนะคะ
พี่อุ๋ยขา อัตราส่วนล่ะค๊า น่าทานมากเลยคร่า😍😍😍
ลงให้ใต้คลิปนะคะ
@@asiafoodsecrets3841 ตอนแรกจี้หาไม่เจอน่ะคร่า ขอบคุณพี่อุ๋ยมากเลยคร่า❤❤❤
ที่ทำนี้นำพริกอ่องผิดสูตรเจ้าบ่าใจ่ทำจะอีเครื่องก่าบ่าใจ่เจ้า
ลองทำแลว สูตรนี้อร่อยแต่เรามั้ยใส่น้ำมะขามนะ
ม่ไช่คนเหนือแต้ๆๆ
เหนือไหนน้อ บ้านข้าเจ้าอยู่เจียงฮายบ่าใส่น้ำมะขามบ่าใส่น้ำตาลเจ้า
เขาไม่ใช่คนเหนือแค่เคยไปอยู่เหนือ เขาดัดแปลงสูตร ถ้าเป็นน้ำพริกอ่องของคนเหนือดั้งเดิมจริงๆจะไม่ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม คนเหนือดั้งเดิมอาหารจะไม่ใส่น้ำตาลกับข้าวต้องไม่หวาน แต่คนย้ายถิ่นฐานไปอยู่เหนือ เขาก้อไปดัดแปลงอาหารเหนือ อาหารเหนือจะรสกลางๆ อาหารใต้เปรี้ยว เผ็ด ทางอีสาน เค็ม เผ็ด ภาคกลาง หวาน มัน* ใส่น้ำมันเยอะ*
แม่นจ้าว
เหนือประยุกต์จ้าว" เปิ้ลใคล้ใส่กะใส่ ยะกินมันบ่มีหยังผิดมีหยังถูกจ้าว"
อิน้องลองยะลำขนาดจ้าว
ถามหน่อยเต๊อะไปเอาสูตรมาจากไหนน้ำพริกอ่องบ้านไหนใส่น้ำตาลปิ๊บที่ดูนี้มันชอสสะปาเก็ตตี้ดีดีนี้เองมันบ่าใจ๊น้ำพริกอ่องป่อแม่ปายะกิ๋นบ่าใจ๊แบบนี้แบบนี้มันมั่วมากคับดีนะบ่าใส่น้ำปลาร้าไปตวย..ดูละขำ..กินมาแต่น้อยเพิ่งเกยปะนี้ละสูตรแบบนี้..55555
วันนี้อุ่บสบายดีไหมค่ะ
นี่ใส่น้ำตาลเหมือนกันค่ะ ติดรสเปรี้ยวหวาน ไปกินของเหนือแท้ๆคือกินไม่ได้เลย 555😂 ดังนั้นเวลาทำจะบอกที่บ้านว่าน้ำพริกหมูผัด ไม่อ่อง
แล้วแต่ความชอบรสชาติของคนทำน่่ะค่ะ..นี้ก่อเป็นคนเหนือที่ชอบทำนำ้พริกอ่องอีกคนหนึ่งค่ะ..ใส่รากผักชีลงไปเพิ่มก่อหอมอร่อยได้รสชาติเพิ่มขึ้นค่ะ..แต่ ถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวแนะนำให้ใช่ม่ะเขือเทศลูกใหญ่ค่ะถ้าชอบรสเปรี้ยวก่อใช้มะเขือเทศลูกเล็กรับรองเปรี้ยวถึงใจเลยค่ะ☺️👍แล้วแต่คนชอบน่ะค่ะขนาดแกงหน่อของทางเหนือยังไม่เหมือนกันสักจังหวัดเลยค่ะ😅
น่าทานมากค่ะ
เสัยงดังมาก
เมืองน่านใส่ไข่บ่ใส่แล๊ะน้ำมะขาม
คนเมืองต๋ำน้ำพริกอ่องบ่ใส่น้ำมะขามเปียก บ่ใส่น้ำตาล ใส่ถั๋วเน่าแค้บปิ้งไฟหื้อหอมต๋ำใส่ตวย ใส่กะปิ บางบ้านใส่ปลาฮ้า บางบ้านบ่ใสจ้าว
เเท้ๆหาไม่ได้หรอกค่ะ เพราะถั่วเน่าเราไม่มี เอาที่สะดวกของเเต่ล่ะคน
เรื่องของคุณจอย แต่ในเมื่อคลิปจั่วหัวว่าชาวเหนือจ้ะ คนเหนือก็ออกมาพูดเองจ้ะ เค้าพูดอ้างถึงสูตรชาวเหนือ คุณจอยอย่าให้สารอาหารไปเลี้ยงเส้นผมกับขี้เล็บหมด
สูตร ประยุกต์เเน่นอนเลยค่ะเหนือจริงๆไม่ใส่น้ำตาลน้ำมะขามเปียกก็ไม่ใส่🥰🥰
เมืองแพร่บ้านผมไม่ใส่มะขาม น้ำตาล หรือบ้านๆหนกินหวานตัดนิดหน่อยเท่านั้นคีบ
ถ้าเน้นมะเขือเทศเยอะ ก็เปรี้ยวด้วยรสมะเขือเทศอยู่แล้วคะ พอดีสูตรนี่้เน้นหมูไปหน่อย เลยต้องใส่ช่วยเพื่อเพื่มรสชาติคะ อือื ขอบคุณนะคะที่เข้ามาให้กำลังในคะ
@@asiafoodsecrets3841 ยินดีคับ แลกเปลี่ยนความรู้กันครับ
พริกแห้ง กะปิเข้ม หอมแดง กระเทียม คะ คนเหนือต้องใส่ กะปิ จ้าวปี้
คึ ใส่น้ำมะขามด้วยหราเชียงรายไม่ใส่นะครับ
ไม่ใช่สูตรน้ำพริกอ่องทางเหนือแน่นอนค่ะ ผิดตั้งแต่วิธีหั่นมะเขือเทศแล้ว แถมมีใส่น้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปีบอีก
lots of work! hope i can make it! i will make without moo .
น่าจะเปงต่างถิ่นก่ เกยกิ๋นน้ำพริกหมู ของคนภาคอิสาน มันจะคล้ายน้ำพริกอ่องบ้านเฮาเนาะ แต่บ้านเฮาบ่ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม
แม่นน่าจะน้ำพริกหมูมากกว่า.อ่องเหนือแต้ๆไม่ใช่คนละแบบแต่อร่อยคนละอย่าง
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใส่น้ำปลาได้ไหมครับ
เอาแบบใสพริกแกงไดัไหมครับผม
บะมีก่าหาใส่หมะขามเปียกถ้าผักกาดจอก่ว่าไปอย่าง
ผมหยากทำกินแต่ทำไม่เป็นครับผม
ทำหน้าทานจังคะ
น่ากินมากค่ะ มาขอสูตรด้วยค่ะ
สูตรเหนือเปิ้นบ่าใช้บ่าขาม กับ น้ำตาลเน้อ
ใส่น้ำมันเยอะเลี่ยน
ฟังไม่รู้เรื่องเสียงผัดกะทะดังกลบเสียงบรรยายของคนทำ ขั้นตอนใส่อะไรบ้าง
เขาไม่ใส่น้ำปลากันเหรอครับ?
ไม่ใช่สูตรของทางเหนือนะคะ ทานมาหลายที่ทางเหนือก่อไม่มีรสหวานเลย ย่าคนเชียงใหม่ทำให้ทานแกไม่ใส่น้ำตาล และมะขามด้วยค่ะ
สูตรนี้อร่อยถุกปากคะ
ถามวราน้ำพริกออ่งเก็บใว้ได้นานกี่วันค่ะ
ตอบแทนนะครับ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 วันครับ จะกินค่อยนำออกมาอุ่นได้ครับ.
@@yoyoyale1499 ขอบคุณค่ะ
ฮา ๆ มีทุกคลิป ที่บอกไม่ใช่เหนือแท้ โถ่ว อาหารการกินไม่มีตายตัว แล้วแต่ชอบครับ อย่าเอาบรรทัดไปขีดใส่ทุกคน
ในคลิบบอกว่าสูตรเหนือ แต่ทำสูตรภาคกลาง ควรจะบอกว่าทำอาหารเหนือสูตรภาคกลางครับ.
รสชาติอาหารไม่มีตายตัวขึ้นอยู่กับความชอบนั้นถูกต้องครับ.แต่การเผยแผ่ข้อมูลสู่สาธารณะมันก็ควรที่จะผิดเพี้ยนให้น้อยที่สุดครับ.
เปลี่ยนจากหมูเป็นกุ้งได้ไหม
คุณอุ๋ย..ทำแบบนี้แหละค่ะถูกแล้ว คนเหนือทานไม่เหมือนกันหรอกค่ะ นานาจิตตัง เราก็ทำเหมือนคุณอุ๋ย ผัวเหนือค่ะ ลำปาง😅😅
ของกินลำอยู่ตี้คนมัก... ใส่อะหยังก็ได้ เชียงรายเชียงใหม่ลำพูนแพร่น่านพะเยาแม่ฮ่องสอน กิ๋นได้หมด!! ปรุงลำๆ ผงชูรสหนักๆ I Love
ขอบคุณมากนะคะที่นำสิ่งดีๆมาบอกกัน
ขอบคุณมากคะ
เราไม่ชอบอาหารเหนือค่ะ ไม่ถูกปากอย่างแรง พอมาเจอเม้นในคลิปนี้รู้ละว่าทำไม ก็คนเหนือไม่ใส่อย่างที่เขาว่ามามันเลย จืดสนิท คนกินรสจัดแบบเรา กินไม่ได้เลย ที่เข้ามาดูคลิปนี้ เพราะเห็นสีสันน่าทานน่าจะอร่อย แต่เพราะคำว่าเหนือ เราแอบกลัว เกือบไม่ดูต่อ แต่ด้วยความเชื่อมั่นในสีสัน เลยลองทำตาม สรุป ชอบมาก อร่อยถูกปากค่ะ👍👍👍
รสชาติขึ้นอยู่ที่ความชอบส่วนบุคคล
เป็นคนใต้มีเพื่อนคนเชียงราย เพื่อนเอาน้ำพริกอ่องกับขนมจีนให้กินอร่อยมากเลยค่ะ ติดใจเลยเจอสูตรนี้ ขอบคุณค่ะ
ลองทำทานดูนะคะสูตรนี้จะปรับสูตรให้หาวัตถุดิบง่ายๆ แต่รับรองคะคนเหนือยังชมว่าอร่อยเลยคะ อิอิ
คนเหนือเค้าไม่ชอบกับข้าวหวาน ยังไงก็ไม่ถูกใจคนเหนือหรอกค่ะ
ขอบคุณค่ะที่ให้ความรู้
ทำแบบใหนก็ได้ กินแล้วอร่อย ก็ดีแล้ว
ได้ดูได้รู้หลายๆสูตร ก็ดีค่ะ แล้วลองทำหลายๆสูตร ก็อาจชอบสูตรใดสูตรหนึ่ง เป็นบทเรียนที่ดีค่ะ
ขอบคุณคะ
กับข้าวคนเหนือแต้ๆน้ำพริกอ๋องบ่ใส่น้ำต๋านบ่ใส่น้ำบ่ะขามเปือกเจ้าเปิ้นใส่บ่ะเขือส้มแก่นน้อยเจ้าเพระเปิ้นจะมีหวานกับส้มอยู่ในตั๋วเจ้าเครื่องปรุงก่มีพริกแห้งแก่นใหย่เอามาคั่วหื้อมันหอมเจ้าแล้วก่เอามาต๋ำใส่กะปิเค็มใส่หอมแดงถั่วเน่าแค์พตั้งกะทะใส่น้ำมันผัดกะเทืยมทุบหื้อหอมเอาน้ำพริกหมูสับบะเขือส้มใส่ลงไปผัดพร้อมกั๋นเจ้าอ่อนไฟผัดไปประมาณสิบห้านาทีเจ้าซิมใด้ต๋ามใจ๋ชอบเจ้า
ขอบคุณมากค่ะที่แบ่งปันประสบการณ์จ้าดีๆๆนค่ะ
ทำง่าย อธิบายชัดเจน. ชอบแม่ครัวคนนี้มากๆเลยค่ะ. ทุกเมนูเอามาทำทานอร่อย. อร่อยสุดๆเลย ขอบคุณค่ะ
คนเหนือเขาจะไม่ใส่น้ำตาลค่ะเคยไปกินมาแล้วแต่ว่าเรามาปรับปรุงเข้ากับที่เรากิน ยายก็ใส่น้ำตาลเหมือนกัน ตัดเปรี้ยวกับเค็ม ด้วยน้ำตาลมันก็เลยถูกใจเรา แต่คนเหนือเขาจะเปรี้ยวกับเค็มแค่นั้นเอง
ใครสนใจสูตรอาหารเหนือต้องช่องกับข้าวปลาโอ อันนั้นจะเป็นของทางเหนือแต๊ๆ
สุดยอด ชอบดูแต่คุณอ๋ยคะ เจ้าใจง่ายดูน่าทานคะ ขอบคุณคะ
แม่กับยายผมเป็นคนลำปางเขาไม่ทำแบบนี้ แต่ผมชอบกินแบบนี้เพราะมาอยู่กลาง มาดูคลิปละทำตามครับผมติดหวานหน่อย
ทำแล้วอร่อยดีค่ะ ทำง่าย อร่อยดีขอบคุณค่ะ
ชอบคุนอุ๋ยนะคะ เป็นคนที่ตอบคำถามได้ดีจริงๆ รับฟังข้อติชมได้อย่างน่ารัก อยากให้คนทำช่องอื่นมาดูบ้าง เพราะบ้างช่องตอบแบบว่าไม่แคร์ใครเลยคะ^^
ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ บอกวิธีทำเข้าใจง่ายมากเลยค่ะ
เดี่ยวจะทำกินดูคะน่ากินมากคะ
ชอบลองสูตรใหม่ขอบคุณมากคร่า
เป็นคนนึงที่ชอบกินน้ำพริกอ่องมากค่ะ แต่ชอบแบบ original มากๆค่ะ
ทำตามสูตรนี้ ทุกคนบอกอร่อยมาก ปลื้มเลย ยึดสูตรนี้ล่ะครับ
ชอบมากจ้าน้ำพริกออ่ง
ขอบคุณสูตรน้ำพริกอ่องค่ะ
เป็นน้ำพริกอ่องสูตรของ admin เอง... เพราะใส่น้ำมะขาม และน้ำตาลหวานๆๆ
ขอบคุณมากค่ะ..ใช่ๆสูตรนี้เลยค่ะที่บ้านทำจะเน้นหอมแดงรากผักชีมะเขือเทศถ้ารสไม่เปรี้ยวก็เติมน้ำมะขามเปียกนิดหน่อย น้ำตาลปี้บนิดอร่อยมากค่ะ สีสันรสอร่อย ไม่บูดง่ายด้วยค่ะ🙏😇😁😋😋👍👍👍👍
การทำอาหารอะไรก็แล้วแต่ บางครั้งมันก็ต้องมีการดัดแปลงรสและกลิ่นให้มันอร่อยถูกลิ้นคนทำและคนกินนี่แหละดีแล้วค่ะ เคยกินอาหารเหนือ คนเหนือแท้ๆบางคนทำ สูตรดั้งเดิมส่วนมากจืดไม่ค่อยถึงเครื่อง ไม่อร่อยเลยค่ะ น้ำเงี้ยวบางคนก็น้ำใสไม่เข้มข้นเลย เราคนอีสานต้องมาหัดทำและดัดแปลงเองถึงอร่อยเข้มข้นค่ะ สูตรใครก็สูตรใครเนาะ เรายึดรสชาติอร่อยถูกลิ้นดีที่สุดค่ะ สูตรคุณอุ๋ยก็น่าทาน ขาดแค่ถั่วเน่า ถ้าใส่จะนัวกว่านี้แน่ๆ😊😋😋
@@zaramaria3885 น้ำเงี้ยวทางเหนื่อ มี2สูตร น้ำใส กับน้ำข้น ทางเหนือมี หลายชาติพันธุ์ อาศัยอยู่ ไทยใหญ่ก้ออีกสูตรหนึ่ง เหนือดั้งเดิมก้ออีกสูตร สูตรดัดแปลงก้ออีกสูตร ถ้าเป็นสูตร เหนือดังเดิมน้ำเงี้ยวจะไม่มันเย้อมเหมื่อนสูตรดัดแปลง
ยายเข้าชมการทำพริกอ่องจ้า
น่ากินค่ะ จากคนเชียงใหม่ค่ะ
ชอบมากเลยค่ะ
ทำตามสูตรแล้ว อร่อยดีคะ
อร่อยที่สุดครับ
หนูรัตน์ ทำกับข้าวเก่งวะ
ใช่ๆ
สูตรใครก็สูตรใคร สูตรที่บ้านผมจะใส่ ถั่วเน่าแผ่นด้วยครับ น้ำมะขามไม่ใส่เน้นมะเขือเทศเยอะหน่อยครับ ส่วนน้ำตางปิ๊บแล้วแต่ชอบครับ
น่าอร่อยมากค่ะ
จะลองทำดูนะคะ
คลิปน้อง.อุ๋ย...พี่ชอบมากนะคะ
อยู่เฉยๆ..ไม่ได้เเล้วล่ะ
เพื่อนๆ..ค่ะ..มาเรียนรู้ด้วยกันนะคะ
เเชร์ให้น้องอุ๋ย..ด้วยนะจ๊ะ..
(ติดใจ..ฝีมือการปรุงจองร้องเเล้วล่ะ..ฮิ. ฮิ...ฮิ)
ขอบคุณ..น้องอุ๋ยมากนะจ๊ะ..
จะติดตามไปตลอดค่ะ.
ชอบมากค่ะ
อร่อยมากจ้า👌💞🌶️🤤
ขอบคุณมากคะ
ชอบน้ำพริกอ๋องค่ะ
ทางเหนือ ส่วนใหญ่ ไม่ใส่น้ำตาล และ มะขามเปี๊ยก เลยคะ สูตรดั้งเดิม ช
ผมไม่ใส่กะปิ
แม่นจ้าว ตังบ้านนี่ก่บาใส่ น้ำตาล หมูอุ้ยตำกับน้ำพริกเลยเจ้า แล้วกะเอามาผัดน้ำมัน
ใช่ครับ
เราไม่ชอบใส่กะปิ แต่แม่ขอบใส่ สัฝีมันจะดำเข้มๆ ไม่ชอบ เราขอบสีแดงๆข้นๆ เลยไม่ใส่กะปิ
คนเหนือไม่กินกะปิครับมันของคนใต้
สรุป ใครชอบแบบไหน สามารถ พลิกแพลง ให้ถูกปากได้ แต่ ต้องขอขอบคุณเจ้าของต้นตำหรับเดิม ที่มีเมนูสุขภาพให้ ลูก ลูก หลาน หลาน ไว้ทานกันค่ะ อร่อย ชอบมากกกกก ค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะ
สวัสดีจ้ามาทำน้ำพริกอ่องสุตรเมืองเหนือด้วยจ้า หิวๆจ้า
สูตรบ้านผม (เชียงราย) พริกแกงจะใส่แค่ พริกขี้หนูแห้งคั่ว หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิ เท่านั้นครับ รสเปรี้ยว หวาน ได้จากมะเขือเทศครับ แต่สูตรนี้แอดน่าจะปรับให้เข้ากับภาคกลาง ครับ เพราะอาหารเหนือจะไม่ค่อยใส่น้ำตาลครับ แต่อาหารนั้นสามารถปรับรสชาติตามใจผู้รับประทานได้ครับ...ไม่มีผิดถูก😋
อยากได้สูตรแคบหมูที่กรอบนานๆทำอย่างไรค่ะขอสูตรหน่อยค่ะ
ขอบคุณคะ
แม่เราก็สูตรนี้คะ เปรี้ยว หวาน แม่คนอีสาน
ถูกค่ะ ตามใจคนกิน เปรี้ยวหวานอร่อยดี. ดีกว่าจืดชืด
ใช่ค่ะ สูตรภาคเหนือเขาจะไม่ใส่น้ำตาล
น่ากินมาก
ขอบคุณมากค่ะ🙏🥰♥️
สูตรบ้านเราใส่แค่พริกแกงมะเขือเทศหมูปรุงด้วยกะปิเกลือน้ำตาลปี๊บเติมน้ำเคี่ยวนานๆรวยต้นหอมผักชี ห่อไปกินโรงเรียนทีไรโดนเพื่อนแย่งหมด5555
น้ำพริกอ่องเหนือแท้ไม่มีกลิ่นกะปิปะปนเลยค่ะ ใส่แต่ถั่วเน่าแผ่นปิ้งไฟหอมๆ แล้วบดรวมกับน้ำพริกและเนื้อหมูก็บดรวมกันให้เข้ากันก่อนถึงเอาไปผัด เวลาผัดต้องฆ่าน้ำมันด้วยกระเทียมและหอมแดงก่อนค่ะ.
บ้านเปิ้ลใส่ตึงกะปิใส่ตึงถั่วเน่าจ้าว
บางบ้านไม่ใส่ บางบ้านก็ใส่ ย้านเราใส่แต่เราไม่ชอบ เลยจะบอกแม่ว่าใส่น้อยที่สุด เพราะสีมันจะดำไม่แดงสวย
อันนี้ของแท้เลยค่ะ กินฝีมือคนเหนือจริงๆมาแล้ว ยัคนี้ทำแต่เอาหมูผัดกับพริกแกง ไม่แปลกเหมือนพรืดเผา
มันต้องใส่ถั่วเน่าค่ะสูตรแท้ๆ
อันนี้ของคนพื้นเมืองตางเหนือแต้ๆๆเจ้า ถั่วเน่าเอามาจากไหนไม่มีใครใส่กั๋น😂😂😂ชาวบ้านพื้นๆๆนั่นแหละใส่ ที่บ้านไม่ใส่ถั่วเน่าเหม็น
เคิ้วววว สูตรนี้ยั้งก่อน เน้อจ้าว😂
เหนือจิงป่าวผมเหนือแท้ๆ
น่ากินมากเลย. ชอบๆ ค่ะ
ขอบคุณคะ
เยี่ยมเลยครับ
สูตรเดียวกับของแม่เลย เปรี้ยว หวาน
ชอบมากครับ❤
แม่ผมมาจากอุตรดิต บ้านปิน น้ำพริกอ่องใส่น้ำตาล พอไปกินแบบที่เชียงใหม่ที่ไม่หวานกินไม่ได้จริงๆความรู้สึกมันไม่ใช่
เหมือนกันเลย ของผมอยู๋แถวน้ำอ่าง แถวนั้นเค้าทำรส เปรี้ยว ๆ หวาน ๆ ครับ
ที่บ้านทำไม่เคยใส่น้ำตาล กับน้ำมะขามเปียก เลยค่ะ ป้าเป็นคนลำพูน
ก็คุณไม่ไช่เหนือโดยตรง ก็แหง๋ล่ะ
ทำเหมือนคุณแม่ค่ะ
ขอบคุณนะคะ
น่ากินมากๆครับ
สูตรเหนือจริงๆจะไม่ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำตาลเพราะที่บ้านตอนแม่ทำและแม่ก็บอกสูตรอยู่(ลำปาง)
คุณอุ๋ยคะนํ้าพริกอ่องเราจะไม่ใส่นํ้ามะขามเปียกค่ะ เพราะได้รสเปรี้ยวจากมะเขือเทศแล้ว ส่วนนํ้าตาลทางเหนือไม่นิยมใส่เลย
แต่ปรับรสด้วยนํ้าตาลทรายได้โดยไม่ต้องหวานมากค่ะ โรยด้วยต้นหอมผักชีหั่นสั้น ๆ กินแกล้มกับผักกาดหอม ผักกาดขาวและแตงกวาอร่อยลืมอิ่มจริง ๆ ค่ะ
ขอบคุณมากคะ อุ๋ยเคยไปอยู่ทางเหนือมา10 ปี ยังจำรสชาติทางเหนือได้ดีอาจมีผิดเพี้ยนไปบ้างต้องขอโทษด้วยนะคะ คริคริ สูตรปรับรสตามภาคกลางคะ ขอบคุณที่แนะนำคะ จะลองทำทานสูตรทางเหนือแท้ๆดูคะ
@@asiafoodsecrets3841
ว่าแล้วเจ้าของช่องไม่ใช่คนเหนือจริงๆ การปรุงรส ใส่น้ำมะขามเปียก ใส่น้ำตาลทราย มันเป็นการปรุงรสของคนภาคกลาง
@@asiafoodsecrets3841 เคยไปกินน้ำพริกอ่องของทางเหนือ ไม่ถูกปากเลย ต้องแบบนี้แหละค่ะ ใส่ทั้งมะขามและน้ำตาล อร่อยถูกปากคนภาคกลาง
ขอบคุณค่ะ
น่าทานมากๆค่ะ
ขอบคุณคะ
น่ากินมากๆ
ไปเอาสตูรที่ไหนมาคะ ใส่น้ำมะขามด้วย
ต้องมีข่าด้วยค่ะ
@@pornpreeyapananon8995ไช่ค่ะ
ถ้าแบบบ้านๆเมียงๆของแท้ น้ำตาลกะมะขามเปียกไม่ใส่ค่ะเพราะมะเขือเทศแบบบ้านๆเมียงๆจะเปรียวหวานอร่อยลูกเล็กๆ แต่สมัยใหม่มาดัดแปลงเพราะมะเขือเทศสมัยนี้ลูกใหญ่แข็งไม่ค่อยเปรี้ยวและหวาน เลยใช้ 2 อย่างนั้นมาปรุงเพิ่ม
อิอิ ขอบคุณมากนะคะ ที่เข้ามาให้ความรู้ และเข้ามาให้กำลังใจอุ่ยคะ
@@asiafoodsecrets3841 พอดีเป็นคนเมียงจาวลำปางจ้าว 55555
เหมือนซอสปาเก็ตตี้เลย ใส่ใบกะเพราสักสองใบคือใช่เลย 😄
555
ต้นตำหรับแต๊ๆบ่ใส่น้ำตาล รากผักชี น้ำมะขามเน้อจ้าว เหนือนะคะ
พี่อุ๋ยขา อัตราส่วนล่ะค๊า น่าทานมากเลยคร่า😍😍😍
ลงให้ใต้คลิปนะคะ
@@asiafoodsecrets3841 ตอนแรกจี้หาไม่เจอน่ะคร่า ขอบคุณพี่อุ๋ยมากเลยคร่า❤❤❤
ที่ทำนี้นำพริกอ่องผิดสูตรเจ้าบ่าใจ่ทำจะอีเครื่องก่าบ่าใจ่เจ้า
ลองทำแลว สูตรนี้อร่อยแต่เรามั้ยใส่น้ำมะขามนะ
ม่ไช่คนเหนือแต้ๆๆ
เหนือไหนน้อ บ้านข้าเจ้าอยู่เจียงฮายบ่าใส่น้ำมะขามบ่าใส่น้ำตาลเจ้า
เขาไม่ใช่คนเหนือแค่เคยไปอยู่เหนือ เขาดัดแปลงสูตร ถ้าเป็นน้ำพริกอ่องของคนเหนือดั้งเดิมจริงๆจะไม่ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม คนเหนือดั้งเดิมอาหารจะไม่ใส่น้ำตาลกับข้าวต้องไม่หวาน แต่คนย้ายถิ่นฐานไปอยู่เหนือ เขาก้อไปดัดแปลงอาหารเหนือ อาหารเหนือจะรสกลางๆ อาหารใต้เปรี้ยว เผ็ด ทางอีสาน เค็ม เผ็ด ภาคกลาง หวาน มัน* ใส่น้ำมันเยอะ*
แม่นจ้าว
เหนือประยุกต์จ้าว" เปิ้ลใคล้ใส่กะใส่ ยะกินมันบ่มีหยังผิดมีหยังถูกจ้าว"
อิน้องลองยะลำขนาดจ้าว
ถามหน่อยเต๊อะไปเอาสูตรมาจากไหนน้ำพริกอ่องบ้านไหนใส่น้ำตาลปิ๊บที่ดูนี้มันชอสสะปาเก็ตตี้ดีดีนี้เองมันบ่าใจ๊น้ำพริกอ่องป่อแม่ปายะกิ๋นบ่าใจ๊แบบนี้แบบนี้มันมั่วมากคับดีนะบ่าใส่น้ำปลาร้าไปตวย..ดูละขำ..กินมาแต่น้อยเพิ่งเกยปะนี้ละสูตรแบบนี้..55555
วันนี้อุ่บสบายดีไหมค่ะ
นี่ใส่น้ำตาลเหมือนกันค่ะ ติดรสเปรี้ยวหวาน ไปกินของเหนือแท้ๆคือกินไม่ได้เลย 555😂 ดังนั้นเวลาทำจะบอกที่บ้านว่าน้ำพริกหมูผัด ไม่อ่อง
แล้วแต่ความชอบรสชาติของคนทำน่่ะค่ะ..นี้ก่อเป็นคนเหนือที่ชอบทำนำ้พริกอ่องอีกคนหนึ่งค่ะ..ใส่รากผักชีลงไปเพิ่มก่อหอมอร่อยได้รสชาติเพิ่มขึ้นค่ะ..แต่ ถ้าไม่ชอบรสเปรี้ยวแนะนำให้ใช่ม่ะเขือเทศลูกใหญ่ค่ะถ้าชอบรสเปรี้ยวก่อใช้มะเขือเทศลูกเล็กรับรองเปรี้ยวถึงใจเลยค่ะ☺️👍แล้วแต่คนชอบน่ะค่ะขนาดแกงหน่อของทางเหนือยังไม่เหมือนกันสักจังหวัดเลยค่ะ😅
น่าทานมากค่ะ
เสัยงดังมาก
เมืองน่านใส่ไข่บ่ใส่แล๊ะน้ำมะขาม
คนเมืองต๋ำน้ำพริกอ่องบ่ใส่น้ำมะขามเปียก บ่ใส่น้ำตาล ใส่ถั๋วเน่าแค้บปิ้งไฟหื้อหอมต๋ำใส่ตวย ใส่กะปิ บางบ้านใส่ปลาฮ้า บางบ้านบ่ใสจ้าว
เเท้ๆหาไม่ได้หรอกค่ะ เพราะถั่วเน่าเราไม่มี เอาที่สะดวกของเเต่ล่ะคน
เรื่องของคุณจอย แต่ในเมื่อคลิปจั่วหัวว่าชาวเหนือจ้ะ คนเหนือก็ออกมาพูดเองจ้ะ เค้าพูดอ้างถึงสูตรชาวเหนือ คุณจอยอย่าให้สารอาหารไปเลี้ยงเส้นผมกับขี้เล็บหมด
สูตร ประยุกต์เเน่นอนเลยค่ะเหนือจริงๆไม่ใส่น้ำตาลน้ำมะขามเปียกก็ไม่ใส่🥰🥰
เมืองแพร่บ้านผมไม่ใส่มะขาม น้ำตาล หรือบ้านๆหนกินหวานตัดนิดหน่อยเท่านั้นคีบ
ถ้าเน้นมะเขือเทศเยอะ ก็เปรี้ยวด้วยรสมะเขือเทศอยู่แล้วคะ พอดีสูตรนี่้เน้นหมูไปหน่อย เลยต้องใส่ช่วยเพื่อเพื่มรสชาติคะ อือื ขอบคุณนะคะที่เข้ามาให้กำลังในคะ
@@asiafoodsecrets3841 ยินดีคับ แลกเปลี่ยนความรู้กันครับ
พริกแห้ง กะปิเข้ม หอมแดง กระเทียม คะ คนเหนือต้องใส่ กะปิ จ้าวปี้
คึ ใส่น้ำมะขามด้วยหราเชียงรายไม่ใส่นะครับ
ไม่ใช่สูตรน้ำพริกอ่องทางเหนือแน่นอนค่ะ ผิดตั้งแต่วิธีหั่นมะเขือเทศแล้ว แถมมีใส่น้ำมะขามเปียกกับน้ำตาลปีบอีก
lots of work! hope i can make it! i will make without moo .
น่าจะเปงต่างถิ่นก่ เกยกิ๋นน้ำพริกหมู ของคนภาคอิสาน มันจะคล้ายน้ำพริกอ่องบ้านเฮาเนาะ แต่บ้านเฮาบ่ใส่น้ำตาล น้ำมะขาม
แม่นน่าจะน้ำพริกหมูมากกว่า.อ่องเหนือแต้ๆไม่ใช่คนละแบบแต่อร่อยคนละอย่าง
ขอบคุณค่ะ
ถ้าใส่น้ำปลาได้ไหมครับ
เอาแบบใสพริกแกงไดัไหมครับผม
บะมีก่าหาใส่หมะขามเปียก
ถ้าผักกาดจอก่ว่าไปอย่าง
ผมหยากทำกินแต่ทำไม่เป็นครับผม
ทำหน้าทานจังคะ
น่ากินมากค่ะ มาขอสูตรด้วยค่ะ
สูตรเหนือเปิ้นบ่าใช้บ่าขาม กับ น้ำตาลเน้อ
ใส่น้ำมันเยอะเลี่ยน
ฟังไม่รู้เรื่องเสียงผัดกะทะดังกลบเสียงบรรยายของคนทำ ขั้นตอนใส่อะไรบ้าง
เขาไม่ใส่น้ำปลากันเหรอครับ?
ไม่ใช่สูตรของทางเหนือนะคะ ทานมาหลายที่ทางเหนือก่อไม่มีรสหวานเลย ย่าคนเชียงใหม่ทำให้ทานแกไม่ใส่น้ำตาล และมะขามด้วยค่ะ
สูตรนี้อร่อยถุกปากคะ
ถามวราน้ำพริกออ่งเก็บใว้ได้นานกี่วันค่ะ
ตอบแทนนะครับ เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-5 วันครับ จะกินค่อยนำออกมาอุ่นได้ครับ.
@@yoyoyale1499 ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณคะ
ฮา ๆ มีทุกคลิป ที่บอกไม่ใช่เหนือแท้ โถ่ว อาหารการกินไม่มีตายตัว แล้วแต่ชอบครับ อย่าเอาบรรทัดไปขีดใส่ทุกคน
ในคลิบบอกว่าสูตรเหนือ แต่ทำสูตรภาคกลาง ควรจะบอกว่าทำอาหารเหนือสูตรภาคกลางครับ.
รสชาติอาหารไม่มีตายตัวขึ้นอยู่กับความชอบนั้นถูกต้องครับ.แต่การเผยแผ่ข้อมูลสู่สาธารณะมันก็ควรที่จะผิดเพี้ยนให้น้อยที่สุดครับ.
เปลี่ยนจากหมูเป็นกุ้งได้ไหม