Das sieht mal wieder fantastisch aus! Auch der Boden scheint mir perfekt gelungen. Habe neulich daneben gegriffen und eine so scharfe türkische Wurst gekauft, mit der ich mein Holz mit den Flammen aus meinem Mund hätte anfeuern können.
Geschälte rote Paprika und schwarze Oliven hätten noch gepasst sieht aber so schon richtig saftig und lecker aus! Kleiner Tipp: Probier auch mal diese türkischen Käse "Kasar" aus, schmeckt super lecker und passt sehr gut zum Sucuk :D
Hammer lecker besonders eben suçuk aber den Mozzarella gibt man als erstes nach der Soße auf die Pizza. Er soll ja den Belag nicht überdecken und einschließen.. Daumen hoch für deinen Kanal!
Anstatt Hartweizengrieß (Semolino) kann man auch einfach Paniermehl, bzw. Semmelbrösel nehmen. Funktioniert noch besser, damit der Teig vom Blech rutscht
Perfekter Teig? Nicht wirklich... Ein Nudelholz ist wie der Name schon sagt für Nudelteig und nicht für Pizzateig... mein Tipp, mach dir 200-300g Teiglinge, lass sie über Nacht im Kühlschrank und form dir die Pizza per Hand. Anleitungen dazu gibt es genug. Wirst dich wundern, der Unterschied ist riesig und schneller geht es auch.
Hey Jörn, mag sein dass der Pizzateig elastisch ist, aber seit wann rollt man Pizza bitte mit einem Nudelholz aus? Dann drückst du die ganzen Gasbläschen wieder raus. Da kannst du den auch direkt ohne Hefe machen. Wenn er schon so elastisch ist dann zieh ihn doch von Hand! Ist total einfach. (Nicht bös gemeint :p ist nur meiner Meinung nach die Mühe nicht wert)
@@ekremdemirtvful oooohhh jeeee.... nur weil Jörn hier die Sauce mit seiner Mischung anrührte, heißt es nicht das die Pizzasauce nur damit gemacht werden muss. Da gibt es ganz andere Blogger bei denen man merkt das es nur um ihr Produkt geht. Is doch in ordnung wenn Jörn damit ein paar Groschen verdient, viel kommt dabei eh nicht rum und schließlich kostet so ein Video zu produzieren auch Geld, Kamera & Equipment, was er auf den Grill legt bekommt er sicher auch nicht immer alles gesponsert usw. So lange es sich im Rahmen hält mit den Produkten ist es doch in Ordnung und bei ihm hält es sich im Rahmen. Macht euch mal locker...
Hi👌mein name ist Nils und ich habe schon öfters mal Ofen-Burger selber gemacht und das schmeckt echt gut👍 probier doch eine Variante für den Grill aus und präsentiere uns deine Version😉
Die Stückigen Tomaten verhindern auch, das dir der Pizza Bode suppt und matschig wird. Ich liebe Saucen und auch Salsa. Besonders Salsa, weil sie stückig ist und man so bei jedem Bissen etwas anderes schmeckt. Etwas Salsa (anstelle von Sauce) zu nennen, erspart auch viel Arbeit :-)
nur so als tipp: die "schnellste pizzasoße" besteht nur aus passierten/stückige tomaten und salz. so ist die soße auch auf der echten pizza in napoli. grüße.
Sasa Stojanovic mit grillgrates sollte das kein Problem sein, kommt auch auf den pelletsmoker an. Roesle memphis oder andere mit direct flame schaffen es schon auf 350 grad. Der gmg zb geht bis 270..die amis machen auch da burger drauf.
Gelingt das wirklich? Ich finde man sieht, dass der teig nicht wirklich kross wird. Sonst braucht es keine zwei Hände, um so ein kleines Stück pizza zu halten damit nicht alles runter fliegt (s. Das Magherita Video). Das passiert mMn wegen der Wurst, wenn man sir vor dem backen drauf gibt. Die haben durch das Brät so viel fett und Wasser, dass das beim Backen alles ausläuft. Das wasser verdammt zum großen teil sickert aber auch in den boden, und das fett bleibt wie eine lache auf der pizza (oder wird auch vom teig aufgesogen). Dadurch rollen sich die Wurstränder hoch, die Wurst wird super hart, das Fett der Wurst ertränkt die ganze Pizza und der Boden backt zwar durch, bleibt aber ziemlich weich, weil so viel Flüssigkeit da rein läuft. Deswegen Wurst oder Schinken so dünn schneiden, dass man durch schauen kann und immer erst nach dem Backen auflegen. Die Hitze reicht dann völlig, dass der Belag leicht anzieht.
Leider gibts diese Wurst bei uns hier nicht in einer annehmbaren Qualität. Selbst im Türkenladen nur eingeschweisste Ware mit grauenhaftem Nachgeschmack nach Konservierungsstoffen und anderem Dreck. Sollte ich mal irgendwann wieder in München oder Nürnberg (jeweils 100 Km entfernt) sein, werd ich mich dort mal auf die Suche nach frischer Wurst machen. Sieht aber absolut toll aus, diese Pizza. Und super, dass der Boden gezeigt wird :-)
Bin mit dieser Wurst großgeworden! Ich liebe sie! Probier auch mal den Türkischen Schinken, vom Rind natürlich. Außen herum ist eine Gewürzmarinade. Herrlich! Ist aber "trocken" also nicht für Jedermann ...heute kann ich keines der beiden mehr essen, weil überall Geschmacksverstärker drinn´ sind, auf die ich hochallergisch bin :( No sucuk, No life :___( +BBQ aus Rheinhessen
Deine Videos sind wirklich gut und ich mag deinen Humor aber ich finde du bist zu selbstlobend. Wie bei dem Pizzaboden , er sieht wirklich gut aus aber wenn man sich mehrere Videos von dir ansieht kommt es so vor, dass alles was du machst perfekt und super toll ist
+Hero Sayajin was ist „Bruh“? Und naja in nem Spanischen oder italienischen Supermarkt wirst Du Sucuk wohl kaum finden. Daher finde ich es schon sehr genau beschrieben
Bei mir steht immer Wasser auf der Pizza, wenn ich solch eine Mozzarella Kugel benutze. Habe auch schon versucht die geschnittenen Scheiben mit Zewa etwas auszudrücken. Hilft auch nicht wirklich. Jemand einen Tip ?
Doch, da kann man sogar einiges dran verbessern. Den Teig nicht rollen, sondern mit den Händen in Form bringen, dann ist er viel luftiger und schlägt Wellen. Den Käse unter den Belag - und für meinen Geschmack auch weniger davon. Frische Kräuter nehmen für die Tomatensauce und diese ggf. vorher kochen. Die Zwiebeln ganz zu oberst, damit sie schön karamellisiert und nicht nur glasig wird. Aber Jörns Rezepte sind ja nicht in Stein gemeißelt, sie sollen nur inspirieren. :)
ich habe mir diese art wurst im supermarkt gekauft und meine pizza damit belegt. gegen knoblauch hab ich nichts einzuwenden aber der starke kreuzkümmelgeschmack ist gar nicht mein fall - jedenfallst nicht auf 'ner pizza.
Sorry aber dafür braucht man kein Koch Tutorial wenn die fertige Gewürzmischung einfach in Dosentomaten eingerührt wird...und das belegen sollte man auch noch ohne Video schaffen.
Wie du einfach in jedem deiner Videos zu Beginn bei "viel Spaß dabei" mit dem Kopf nickst. Herrlich :D
Ich liebe sucuk. Und diese Pizza wird am Wochenende nach gemacht.
Tolles Video. Macht immer wieder Spaß Dich an zu schauen.
Weiter soooooooo😆😆😆
Das sieht mal wieder fantastisch aus! Auch der Boden scheint mir perfekt gelungen.
Habe neulich daneben gegriffen und eine so scharfe türkische Wurst gekauft, mit der ich mein Holz mit den Flammen aus meinem Mund hätte anfeuern können.
Fire Kitchen hahahaha
ja, das war witzig - aber erst als ich mir Tränen aus dem Gesicht gewischt habe und wieder atmen konnte ;)))
Die Pizza sieht mal richtig lecker aus. Schöne Kombination 👍🏻
Der Teig ist der Hit, mach weiter so ich liebe deine Videos.
Heute nachgemacht. .War der Hammer. .Sehr lecker! !
Am Wochenende wollte ich meinen Pizzastein auch mal wieder auspacken...und jetzt weiß ich, welche Zutat ich noch besorgen muss. Danke dir Jörn =)
lass es krachen!
Jonas Stockmann mmmmhhmm
Habe noch NIE Sucuk gegessen aber ich glaube das wird jetzt mal ZEIT!!
LG
The BBQ BEAR ja dann mal los
easy Katja steht aufm Einkaufszettel 😉
sucuk schmeckt wirklich gut ...da kannste jede salami dagegen inner tonne hauen allerdings sollte man sie nicht essen wenn man noch knutschen will
Sucuk in allen Formen und Variationen immer ne Geile Sache 👍🏻
Pasi88 es gibt nur eine Form
Danke für das geile Rezept ich werde es ausprobieren und ich denke es wird wie all deine anderen Rezepte Geil schmecken
Der erste deutsche der Sucuk aussprechen kann. Danke!
Bitte :)
Geschälte rote Paprika und schwarze Oliven hätten noch gepasst sieht aber so schon richtig saftig und lecker aus!
Kleiner Tipp: Probier auch mal diese türkischen Käse "Kasar" aus, schmeckt super lecker und passt sehr gut zum Sucuk :D
Wirklich sehr geil
Mache morgen auch Pizza , allerdings in meinem Holzofen.
Wird auf jeden fall nachgebruzzelt
LG der Selcher
der Selcher 👍👍👍
Diese Pizza sieht ja wirk. grandios aus
rund kann jeder! Aber ansonsten war die perfekt!
hast Du Zeit andere Video´s zu gucken ? tztztztz
MrClivelupo dass finde ich auch
Das wird erstmal nachgemacht , super Video
Sobald ich mein Pizzacover habe, wird die ausprobiert! :-)
Hammer lecker besonders eben suçuk aber den Mozzarella gibt man als erstes nach der Soße auf die Pizza. Er soll ja den Belag nicht überdecken und einschließen.. Daumen hoch für deinen Kanal!
Dieser Moment wenn du das Video anklickst, bock auf Pizza hast und dir einfällt
„Digga du hast noch Pizza von gestern im Kühlschrank“
😄😄😄
Wieder mal ein Legendäres Video Jörn, ich würde diese Pizza vernaschen like Max Hegmann einen Mc Donald Burger
Mmmh :) super Video Jörn....WOW...jetzt hab ich einen richtigen Appetit auf Pizza :)!
schaut sehr lecker aus
Meeeegaaa!
Ich bin verliebt in diese Pizza 😉
das glaube ich sofort! Die ist wirklich grandios!
Sieht richtig lecker aus klasse gemacht 👍👍
Gruß Thomas
Die hört sich ja schon lecker an 😍
Anstatt Hartweizengrieß (Semolino) kann man auch einfach Paniermehl, bzw. Semmelbrösel nehmen. Funktioniert noch besser, damit der Teig vom Blech rutscht
Coole Pizza. Müssen wir unbedingt probieren.
Grüße von uns
schmeckt bombig
Perfekter Teig? Nicht wirklich... Ein Nudelholz ist wie der Name schon sagt für Nudelteig und nicht für Pizzateig... mein Tipp, mach dir 200-300g Teiglinge, lass sie über Nacht im Kühlschrank und form dir die Pizza per Hand. Anleitungen dazu gibt es genug. Wirst dich wundern, der Unterschied ist riesig und schneller geht es auch.
ICH LIIIEBE SUCUK!
Grüße aus dem Wienerland
Jörn, abgesehen von deinem Talent für das Kochen/Grillen, bist du ein cooler Typ!
Hey Jörn, mag sein dass der Pizzateig elastisch ist, aber seit wann rollt man Pizza bitte mit einem Nudelholz aus? Dann drückst du die ganzen Gasbläschen wieder raus. Da kannst du den auch direkt ohne Hefe machen. Wenn er schon so elastisch ist dann zieh ihn doch von Hand! Ist total einfach. (Nicht bös gemeint :p ist nur meiner Meinung nach die Mühe nicht wert)
KSok Er ist halt nicht vom Fach und dieses fehlenden Wissen merkt man halt des Öfteren.
Hauptsache seine Kräutermischung kommt an den Mann.
@@ekremdemirtvful oooohhh jeeee.... nur weil Jörn hier die Sauce mit seiner Mischung anrührte, heißt es nicht das die Pizzasauce nur damit gemacht werden muss. Da gibt es ganz andere Blogger bei denen man merkt das es nur um ihr Produkt geht. Is doch in ordnung wenn Jörn damit ein paar Groschen verdient, viel kommt dabei eh nicht rum und schließlich kostet so ein Video zu produzieren auch Geld, Kamera & Equipment, was er auf den Grill legt bekommt er sicher auch nicht immer alles gesponsert usw. So lange es sich im Rahmen hält mit den Produkten ist es doch in Ordnung und bei ihm hält es sich im Rahmen. Macht euch mal locker...
Mir liebt Sucuk 😍
Hi👌mein name ist Nils und ich habe schon öfters mal Ofen-Burger selber gemacht und das schmeckt echt gut👍 probier doch eine Variante für den Grill aus und präsentiere uns deine Version😉
Sehr gute Videos; Like und Abo hast Du auch bekommen :) Demnächst mit Peperonis schmeckts noch besser :) Gruß
vielen lieben Dank!
Die Stückigen Tomaten verhindern auch, das dir der Pizza Bode suppt und matschig wird. Ich liebe Saucen und auch Salsa. Besonders Salsa, weil sie stückig ist und man so bei jedem Bissen etwas anderes schmeckt. Etwas Salsa (anstelle von Sauce) zu nennen, erspart auch viel Arbeit :-)
Pizza geht immer :) :)
nur so als tipp: die "schnellste pizzasoße" besteht nur aus passierten/stückige tomaten und salz. so ist die soße auch auf der echten pizza in napoli. grüße.
Wie immer geiles Video, mal was ganz anderes, kann man auf dem pelletsmoker burger gut hinbekommen?
Sasa Stojanovic mit grillgrates sollte das kein Problem sein, kommt auch auf den pelletsmoker an. Roesle memphis oder andere mit direct flame schaffen es schon auf 350 grad. Der gmg zb geht bis 270..die amis machen auch da burger drauf.
Hast den Brenner unter dem Pizzastein auf volle Pulle aufgedreht oder nur zum Aufheizen und dann ausgeschaltet??? Lg aus Graz...
Cooler typ
Sucuk beste 😀😀😀
thats a crazy idea, but good crazy :) great video, cheers from Slovenia
warum guck ich mir die videos nur an wenn ich hungrig bin..... :)
den Fehler habe ich auch immer gemacht...jetzt esse ich immer was während ich mir die Videos anschaue...;)
Ist auch lecker im XXL Sandwhich welches getoastet wird !
oh das ist es ganz sicher!
Wann machst Du mal diese Wurst selber? Wäre cool!
Fernando Thiedig sehr schwer
Gelingt das wirklich? Ich finde man sieht, dass der teig nicht wirklich kross wird. Sonst braucht es keine zwei Hände, um so ein kleines Stück pizza zu halten damit nicht alles runter fliegt (s. Das Magherita Video). Das passiert mMn wegen der Wurst, wenn man sir vor dem backen drauf gibt. Die haben durch das Brät so viel fett und Wasser, dass das beim Backen alles ausläuft. Das wasser verdammt zum großen teil sickert aber auch in den boden, und das fett bleibt wie eine lache auf der pizza (oder wird auch vom teig aufgesogen). Dadurch rollen sich die Wurstränder hoch, die Wurst wird super hart, das Fett der Wurst ertränkt die ganze Pizza und der Boden backt zwar durch, bleibt aber ziemlich weich, weil so viel Flüssigkeit da rein läuft. Deswegen Wurst oder Schinken so dünn schneiden, dass man durch schauen kann und immer erst nach dem Backen auflegen. Die Hitze reicht dann völlig, dass der Belag leicht anzieht.
Bester Mann!!!
Du siehst sehr gut aus
Leider gibts diese Wurst bei uns hier nicht in einer annehmbaren Qualität. Selbst im Türkenladen nur eingeschweisste Ware mit grauenhaftem Nachgeschmack nach Konservierungsstoffen und anderem Dreck. Sollte ich mal irgendwann wieder in München oder Nürnberg (jeweils 100 Km entfernt) sein, werd ich mich dort mal auf die Suche nach frischer Wurst machen. Sieht aber absolut toll aus, diese Pizza. Und super, dass der Boden gezeigt wird :-)
Ja klar du hast keine ahnung vom egetürk die Marke gibt's in jedem türkischen oder arabischen laden
Bin mit dieser Wurst großgeworden! Ich liebe sie! Probier auch mal den Türkischen Schinken, vom Rind natürlich. Außen herum ist eine Gewürzmarinade. Herrlich! Ist aber "trocken" also nicht für Jedermann
...heute kann ich keines der beiden mehr essen, weil überall Geschmacksverstärker drinn´ sind, auf die ich hochallergisch bin :(
No sucuk, No life :___(
+BBQ aus Rheinhessen
Du meinst Pastirma =)
Pastirma schmeckt echt megageil
isso =D
Progwale yeah da hat jemand Ahnung
pastirma die im laden selber geschnitten wird die sind richtig nice
tja jörn...erkenne den fehler...
richtig...sie liegt auf deinem brett und nicht auf meinem teller...
😇🍽🍷🍺⭐⭐⭐👍👍👍
Gibt es einen Richtwert was unter den Käse und was darüber gehört?
Geil
Jetzt interessiert mich aber am meisten, wie du es schaffst, dass der Teig ohne Mehl auf dem Stein nicht klebt?
Hat er doch gesagt, Hartweizengrieß. Video ansehen und verstehen :-)
Du hast es drauf
Bitte sag das das nicht die billigen Sucuk sind also die 2-4€ wenn du Sucuk holst wenn dann die für 8€ Marke Egetürk
die sind aus dem Türkischen Supermarkt Packung um die 8 €
BBQ aus Rheinhessen gut😊
ILoveDöner ist doch das selbe lan
@@beratcayl9589 ne
Sucuk Pizza 😚😋😋
Huuuuunger, danke 😉
Suuuucuk burger
hab ich :) th-cam.com/video/kH2l4KNCEkI/w-d-xo.html
BBQ aus Rheinhessen aso nice
Ich glaube wenn du das noch mit Schafskäse verfeinerst schmeckt es noch würziger .
Tim Wege Ich glaube das wäre ein bisschen zu salzig
Sooooooo Hunger😭😭
Mal ne frage an progwale wie heißt der schinken genau wollte ich schon immer mal essen
bandit 666
Pastırma ;-)
Ist es dir schonmal passiert, dass du das Essen schon probiert hast, bevor du das Intro gedreht hast😂
Jakob Niesl leider ja
Deine Videos sind wirklich gut und ich mag deinen Humor aber ich finde du bist zu selbstlobend. Wie bei dem Pizzaboden , er sieht wirklich gut aus aber wenn man sich mehrere Videos von dir ansieht kommt es so vor, dass alles was du machst perfekt und super toll ist
Tom Luk er kanns halt :-)
Jens Geppert ich hab nicht gesagt das er’s nicht kann
Ganz deiner Meinung, bissl weniger Lobhudelei würde den Kanal wieder authentischer machen.
Tom Luk Ist ja so!!
Wieviel Gramm Teig nimmst du ca? 200g?
Wer hatte auch nur dieses "Bruh" im Kopf als er alles verallgemeinerte und sagte, dass er die Sucuk aus einem türkischen Supermarkt hat?
+Hero Sayajin was ist „Bruh“? Und naja in nem
Spanischen oder italienischen Supermarkt wirst Du Sucuk wohl kaum finden. Daher finde ich es schon sehr genau beschrieben
Aber er hat die doch aus einem türkischen Supermarkt gekauft, in welcher Hinsicht hat er etwas verallgemeinert?
Bitte, bitte. Sprich es bitte "Sutschuck" aus. Ich krieg 'nen Knoten ins Ohr! ;)
Bei mir steht immer Wasser auf der Pizza, wenn ich solch eine Mozzarella Kugel benutze. Habe auch schon versucht die geschnittenen Scheiben mit Zewa etwas auszudrücken. Hilft auch nicht wirklich. Jemand einen Tip ?
Zupf den Mozzarella auseinander anstatt ihn zu schneiden.
Warum Hartweizengrieß und kein Mehl?
gleitet noch besser
Geht das auch im backofen
klar geht das auch
Danke
Das sollte zensiert werden. Überall sabber..
Suuuuucuuuuuk pizza
Woher kommst du genau aus Rheinhessen?
Hi Melvin. Der Kanal heisst "UdenheimBBQ -BBQ aus Rheinhessen" mehr Tipps kann ich Dir leider nicht geben :)
Ich wohne 19 Minuten von dir entfernt
Für solch eine Pizza zahlen die Leute 10€ ...er macht sie einfach selber zu Hause😯
weil er es kann ..UND weils mega lecker ist :)
@@BBQausRheinhessen Dafür bist du auch ein kleiner Fetti
Der Mozzarella kommt normal direkt nach der Soße auf die Pizza 😉
Richtig
Macht den Braten nicht heiß
Welchen Braten?
MrMattesTH genau erst Teig dann Soße dann Käse dann Belag.
Die Pizza kann man auch Mundgulli Pizza nennen .
Ich habe so Hunger 😤😠
Stellt euch mal vor er wäre euer Vater jedes Wochenende was geiles vom Grill da stinkt sogar Gordon Ramsay ab
Man hätte es nicht besser machen können
Doch, da kann man sogar einiges dran verbessern.
Den Teig nicht rollen, sondern mit den Händen in Form bringen, dann ist er viel luftiger und schlägt Wellen.
Den Käse unter den Belag - und für meinen Geschmack auch weniger davon.
Frische Kräuter nehmen für die Tomatensauce und diese ggf. vorher kochen.
Die Zwiebeln ganz zu oberst, damit sie schön karamellisiert und nicht nur glasig wird.
Aber Jörns Rezepte sind ja nicht in Stein gemeißelt, sie sollen nur inspirieren. :)
Was ein Zufall ich komme aus udenheim
Alexander Bartelmann
abgesehen davon wie du sucuk ausspricht war es nh cooles Video
na immerhin :)
+ Nick Selter für einen Deutschen ist das gut gesprochen
ich habe mir diese art wurst im supermarkt gekauft und meine pizza damit belegt. gegen knoblauch hab ich nichts einzuwenden aber der starke kreuzkümmelgeschmack ist gar nicht mein fall - jedenfallst nicht auf 'ner pizza.
Bordeauxrot du musst von einem türkischen laden kaufen
Wenn deutsche sucuk essen
jupp.. zum Glück gibts auch meinem Kanal ne Sucuk Playlist...
lol a 😂😂😂
Das heisst sucuk und nicht sucuuuk
Wer schaut sich das Video auch beim Scheißen an? XD
Das ist eine suuuchuk pizza
Sorry aber dafür braucht man kein Koch Tutorial wenn die fertige Gewürzmischung einfach in Dosentomaten eingerührt wird...und das belegen sollte man auch noch ohne Video schaffen.
ok
Eindeutig zu dünn und zu wenig sucuk.... 😉
Markus Mitter 😃😃😃😃
sucuk mag ich garnicht 2 tage knobi geruch ausm maul^^
Wie scheiße der Teig ausgerollt ist
und wie geil die Pizza am Ende geschmeckt hat.
Na, gehen dir Geld und Ideen aus, dass du Klaus seine Videos nachmachst???