מתכון של סבתא מלפפונים חמוצים כבושים במלח ושמיר

แชร์
ฝัง
  • เผยแพร่เมื่อ 28 ธ.ค. 2024

ความคิดเห็น •

  • @קוביאדרי-ל2ח
    @קוביאדרי-ל2ח 5 วันที่ผ่านมา

    נראה טוב

  • @סמיחדד-ק5ל
    @סמיחדד-ק5ל ปีที่แล้ว +2

    🎉תודה מתכון מצוין בוקר טוב 🎉🎉😂 מעולה

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      תודה. אין על מתכוני סבתא!

  • @zahavanielsen453
    @zahavanielsen453 ปีที่แล้ว +1

    תודה על המתכון של המלפפון ממש נעדר 🌹

  • @סמיחדד-ק5ל
    @סמיחדד-ק5ל ปีที่แล้ว +4

    מתכון מעולה🎉🎉 בבקשה לא לגעת ביד רק עם מזלג הכל מצוין וטעים🎉🎉🎉

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว +1

      תודה. לא תמיד אפשרי להתעסק עם מזלג.
      אבל סניטציה. שטיפת ידיים כל הזמן היא חלק מהעבודה במטבח. גם במטבח מקצועי.

  • @עוזימארי
    @עוזימארי 5 หลายเดือนก่อน

    תודה יצא מעולה הסבר ברור ולעניין. ושוב תודה נגמר אחרי יום מכין עוד בהקדם

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  4 หลายเดือนก่อน

      תודה רבה :) שמח שנהנים

  • @elada116
    @elada116 4 วันที่ผ่านมา

    אם שמתי שום עם המלפפונים ונהיה ירוק זה לא תקין? זה עובש?

  • @רותיסמרטוטי
    @רותיסמרטוטי ปีที่แล้ว +1

    אם אני רוצה חידקים פרוביוטיים. אפשר לוותר על החומץ? החומץ לא הורג אותם?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      הי. אני חוב שהבנות הקטנה של חומץ לא גומרת אותם. אבל סבתא היתה מכינה ככה. את יכולה לנסות לעשות בלי. לא מאמין שתהיה בעיה.

  • @13daniellevi
    @13daniellevi หลายเดือนก่อน

    עשיתי אחלה מתכון, רק לגבי מים חמים יש לך טעות גדולה, אסור מים חמים, זה גורם לפרמנטציה זה כמו לקנות בסופר את המלפפונים חייבים לעשות במים קרים ולשמור במקרר אחרי שבוע בשביל הבקטריות

  • @РоманГольдман-н2у
    @РоманГольдман-н2у หลายเดือนก่อน +1

    תודה על המתכון. צריך מלח גס או רגיל? יש אומרים גם שלכל ליטר מים צריך 25 גרם מלח, מה נכון? כי יש הבדל בין 25 גרם מלח גס ל25 גרם מלח רגיל.
    ואם נגיד לא כל הכמות של הכוס האחרונה נכנסת לצנצנת, זה בסדר?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  หลายเดือนก่อน

      הי.
      זה לא ממש משנה אם גס או רגיל.
      25 גרם על ליטר חיים זה בדיוק 2.5%. הלמידה צריכה להיות אם אתה רוצה דיוק מירבי בין 2.5 ל 3 % מלח למים.. לא משנה אם זה גס או דק.
      אתה יכול לעשות ליטר על 2.5% . ואז למזוג את התמיסה (רק אחרי שהמלח נמס לגמריי) לתוך הכלי שלך עם המלפפונים. ולזרוק את השאר. מה שטוב לך

    • @РоманГольдман-н2у
      @РоманГольдман-н2у หลายเดือนก่อน

      אבל כמו שאמרתי כמות של מלח גס או דק היא לא אותה כמות למרות שמשקל יהיה 25 גרם. עדיין זה לא משנה?

  • @MoshesamaiMohesamai
    @MoshesamaiMohesamai 9 หลายเดือนก่อน +2

    האם חייב צנצנת מזכוכית??

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  9 หลายเดือนก่อน

      עדיף. זה שומר על טעם וטריות טוב יותר מפלסטיק

  • @elinorvision
    @elinorvision 5 หลายเดือนก่อน

    האם אפשר להשאיר את המלפפונים בחוץ ל4 ימים גם בימים חמים של קיץ?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  4 หลายเดือนก่อน

      תראה. בדרך כלל הטמפרטורה בבית היא לא גבוהה כמו בחוץ. ניתן לזהות מתי מוכן כשהמים הופכים לעכורים כזה..

  • @tanyatalmahin1779
    @tanyatalmahin1779 ปีที่แล้ว +2

    האם אתה סוגרת את הצינצנת ל4 ימים ?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      לא. משאירים פתוח ואחרי זה לפני שמכניסים למקרר אחרי 4 -3 ימים ואם הצטבר עובש מעט, מוציאים את השמיר עם העובש, סוגרים ולמקרר.
      מחר אני מכין חדשים. 😇😋

  • @eitanros
    @eitanros 5 หลายเดือนก่อน

    תודה על הסרטון ❤. יש חשיבות לכך שם מלפפונים יהיו דחוסים וצפופים?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  4 หลายเดือนก่อน

      לא ממש. כך נכנסים יותר.

  • @kobitova
    @kobitova 21 วันที่ผ่านมา

    הכנתי רק לא הבנתי אני סגרתי את המכסה 4 ימים ואז פותח ואז אפשר לאכול כבר ?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  21 วันที่ผ่านมา

      חייב להשאיר פתוח שיהיה לגז לאן להשתחרר. אחרת הצנצנת יכולה להתפוצ לך.

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  21 วันที่ผ่านมา

      אחרי 4 ימים. תפתח. תשחרר גזים. תזרוק אם יש מגעיל כזה למעלה. ותכניס למקרר. יתקרר ובתיאבון

  • @בןוייס-ל4ד
    @בןוייס-ל4ד 2 ปีที่แล้ว +3

    אסור להכניס את הידיים לתוך הצנצנת זה מקלקל את המלפפונים

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  2 ปีที่แล้ว +1

      אז איך לעבור את המלפפונים מאיפה ששאלת אותם ותסדר בצנצנת? אני מכין ככה שנים. תמיד יוצא אש.

    • @בןוייס-ל4ד
      @בןוייס-ל4ד 2 ปีที่แล้ว +1

      אחרי שהמלפפונים מוכנים אסור להכניס ידיים

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  2 ปีที่แล้ว +1

      עם מזלג תמיד. או לפחות בדרך כלל.

  • @lilachalperin8915
    @lilachalperin8915 6 หลายเดือนก่อน +1

    למה לא נוצרת לי תסיסה?? זה אומר שלא הצלחתי?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  6 หลายเดือนก่อน +1

      תטעם.... אם זה לא חמצמץ אז לא הצליח. כנראה יחס מלח מים לא נכון. אם חמוץ אבל טעם מוזר קצת. שים במקרר לכמה ימים.

  • @andred7684
    @andred7684 2 ปีที่แล้ว +1

    מה להוסיף אם מישהו לא אוהב פטרוזיליה? זו בדרך כלל צורר?

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  2 ปีที่แล้ว

      לא להוסיף כלום.את הפטרוזיליה סתם הוספתי. אין לה משמעות.

  • @ניצהגרינברג-כ4פ
    @ניצהגרינברג-כ4פ ปีที่แล้ว +1

    הכנתי בדיוק כמו במרשם וקיבלתי מלפפונים חלולים , לא קשים. מה יכולה להיות הסיבה. כפית מלח בכוס מים חמים.
    לא הוספתי חומץ כי רציתי מלפפונים פרוביותיים. בתודה

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      הי.
      מה שאת מתארת קרה לי גם כמה פעמים.
      יכול להיות שהמלפפונים לא היו טריים מספיק או לא נקיים מספיק. וכן יש משמעות לחומץ למרות שגם בלי זה יוצא מצויין. תנסי לדייק את המתכון הבא. 6 גרם מלח ל 250 מל מים.
      בהצלחה

  • @fhghgfg4692
    @fhghgfg4692 ปีที่แล้ว

    אחלה מתכון לפני שראיתי את המתכון הכנתי ואחרי כמה ימים השום הכחיל למה זה קורה? תודה

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว +2

      השום מבחיל בגלל סוג השום. מה שקונים במארז של רביעייה הוא סיני. וזה מכחיל . השום הישראלי זה שעולה 30 שח לקילו לא מכחיל כלכך. אבל עזוב זה לא משנה. אם השום חושב שהוא דרדס שיהנה . העיקר שהמלפפונים טובים. 🙏😋

  • @מלךהגברים
    @מלךהגברים 2 ปีที่แล้ว +4

    כמה חיכתי למתכון של מלפפונים במלח...כולם עושים בחומץ!!!

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  2 ปีที่แล้ว +2

      זה למה שווה לעקוב אחרי 🥰😎

    • @מלךהגברים
      @מלךהגברים 2 ปีที่แล้ว +2

      @@boxersagiv תכל'ס....!

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  2 ปีที่แล้ว +2

      תשתף עם חברים. שיהיו עוד צפיות זה חשוב בשבילי🥰🍄

    • @מיכלמיכל-ע5כ
      @מיכלמיכל-ע5כ ปีที่แล้ว +1

      חייבים לשים שמיר ופטרוזליה

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว +1

      לא חייביםמפטרוזיליה. אבל שמיר דיי חובה. בכל מלפפון חמות במלח יש שמיר. תנסי גם אם אתם לא ממש אוהבים. תראי איך זה יותר לך. מקסימום תנסי בלי סיבוב הבא. 🥩🤠

  • @orliglassman5193
    @orliglassman5193 ปีที่แล้ว

    המון המון צודה!!
    סוף סוף במלח!
    כמה חיפשתי.
    שאלה:
    מה אפשר בנקום שמיר?
    ואם אין אפשרות אחרת אפשר להוריד מהכמות?
    המון תודה
    בלוג מהמם👍

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      איזו תגובה כיפית.
      האמת שלשמיר יש מרכיב משמעותי בטעם. שים מעט ממנו. אל תחלחף לא ייצא לך טעים...

    • @orliglassman5193
      @orliglassman5193 ปีที่แล้ว

      @@boxersagiv המון תודה על התגובה המהירה.
      אני גרה בקנדה וכבר שלחתי את הבלוג שלך לכל החברות שלי מישראל.
      שנה טובה🤘

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      איזה כיף. אנחנו מתים לעבור. .... חוששים... 🙄🥩

    • @orliglassman5193
      @orliglassman5193 ปีที่แล้ว +1

      @@boxersagiv לא הכי טוב פה כמו שחושבים.
      אחרי 31 שנים בקנדה , אני חוזרת לארץ🇮🇱🇮🇱

    • @boxersagiv
      @boxersagiv  ปีที่แล้ว

      אוי ואבוי.... לפני שא. עושה צעד כזה. הייתי ממליץ להמתין כמה שנים ולראות לאן נושבת הרוח מבחינה פוליטי דתית.