מלפפונים חמוצים תוך שעה אחת! חמוצי פלא בקלות ובמהירות עם מקס מלכיאל Gherkin Pickles in under 1 hour
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 5 ก.พ. 2025
- מתכון למלפפונים חמוצים אשר לוקח פחות משעה אחת ! טעים וקראנצ'י . עם כל הכמויות ועם כל הסודות. מפי מקס מלכיאל
אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/...
להזמנת חסות, פרסומת, סרטון מיוחד ושאר שאלות עסקיות פנו נא אל:
mahvatot@gmail.com
או טלפנו
+49-1743981658
לתמיכה בערוץ, חשבון הפייפאל:
PayPal: mahvatot@gmail.com
הדף שלנו בפייסבוק :
/ malkielmatkonim
מתכונים מאלףל עד תיו עם מקס מלכיאל
Max Malkiel
Berlin 2020
آشپزی با مکس ملاقند
A Max Malkiel recipe. In Hebrew
מצרכיםמ:
מלפפונים 1 ק"ג
מים מהברז 2 ליטר
מלח 6 כפות
2 ענפי טרגון
2-4 ענפי שמיר
6 שני שום
2 עלי דפנה
חומץ לבן רגיל 300 מ"ל
גרגרי חומוס יבש 6-10 יחידות
ago
אופן ההכנה:
*צנצנת גדולה של 2 ליטר למים. *2 צנצנות של 1.2 ליטר כל אחת.
מערבבים בצנצנת הגדולה - 2 ליטר מי ברז עם 6 כפות גדושות מלח רגיל, עד להמסה מוחלטת של המלח.
רוחצים 1 ק"ג מלפפונים ומייבשים אותם מהמים.
בתוך הצנצנות הקטנות שמים, בתחתית של כל אחת: * 3 גבעולי שמיר *1 עלה דפנה *1 גבעול של עלי טרגון *3-4 שיני שום
שמים בפנים את המלפפונים ומפזרים ביניהם 4-5 גרגרי חומוס יבש (כדי שהמלפפונים יצאו קרנצ'יים).
יוצקים 150 מ"ג חומץ (5% רגיל) בגובה של כ-2-3 ס"מ מהתחתית, מוסיפים את המים המלוחים מהצנצנת הגדולה, כך שהם יכסו את המלפפונים בערך כ-1 ס"מ יותר גבוה מהמלפפונים.
שמים הצנצנות בתוך סיר גבוה. יוצקים לתוך הסיר מים עד לגובה הכתפיים של הצנצנות.
מדליקים אש בינונית ונותנים למים להגיע לרתיחה גם בסיר וגם בצנצנות. זה לוקח בערך כ- 15 דקות. ואנחנו רואים איך שיוצאות בועות בתוך הסיר וגם עולות בועות קטנות מהמים שבצנצנות., המלפפונים מחליפים את הצבע שלהם ונהיים חמוצים.
בתהליך הזה מחטאים את הצנצנות והכל יוצא סטרילי.
שמים בסיר את המכסים של הצנצנות כדי לחטא גם אותם. וככה ביחד מבשלים עוד כחצי שעה.
צנצנת אחת מכסים עם המכסה, (כשזה עדיין חם מאד) והיא יכולה להישאר כך במשך שנה עד לפתיחתה לשימוש.
את הצנצנת השנייה מכסים במכסה, מצננים במקום קר והמלפפונים מוכנים לאכילה מיד.
חברותיי וחבריי היקרים מפז, אם אהבתם את הסרטון קנו נא לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
או הייו פטרון שלנו ❤
www.patreon.com/user?u=29506305
תודה מקס! אני עדיין נפעם מהחומוס שלימדת אותי לעשות! ננסה את המלפפונים, נראים מצויינים!
I guess Im asking randomly but does anybody know of a method to get back into an instagram account?
I stupidly forgot the password. I appreciate any tips you can give me.
@@Avivhass ז
"באופן מירקולוזי"... אתה נדיב, חד, נונשלנט, אוהב אדם. אתה גלגול של כל הסבתות שאנחנו מתעגעים אליהן מאז חלפו מחיינו. אני צופה בוידאו אחרי וידאו שלך, וזה משרה בי שלווה כמו להקשיב להנחיות מדיטציה. תודה שאתה חולק מעצמך ומהנסיון שלך. מעורר השראה.
מצטרף לכל מילה. התיאור שלך מדויק !!
אני מתחיל התמכר, יש לך את זה. מעבר למתכון ולהסבר, השפה המיוחדת, הנינוחות ואהבת אדם שאתה מקרין... יופי !
אני מצטרפת למילים של כולם פה, אתה בשלן עולמי, נותן עם כל הלב את מה שלמדת מהבית בו גדלת, מה שלמדת לאורך הדרך ומנסיונות אישיים שלך, ומארח אותנו בבית שלכם, ורואים כמה שאשתך גם למדה על צילום נכון, יפה ומקצועי, צוות לעניין! תודה רבה לכם!
איזו הגייה בחיי לא ראיתי ישראלי מבטא את שפתנו בצורה כה יפה ואוטנתית כל טוב לך מקס ותבדל לחיים ארוכים
הסבלנות של מקס והשפה העשירה והמדוייקת יחד עם מתכון מעולה, שילוב מנצח!!! תודה :)
איזה מלך אתה!! כל כך כיף להאזין לך ולעברית היפה הזו . והמתכון גאוני :) תודה
❤
שלום מקס, תודה רבה על המתכון נראה נהדר ומצפה להכין העצמי כל הכבוד על יצירת תוכן יצירתי ומושקע כמו זה תמשיך כך
הכנתי את המלפפונים פלא והכנתי גם כרוב וגזר וסלרי לפי המתכון שלך ויצא מושלם וטעים פחות משעה ויש חמוצים תודה על המתכון הנהדר הצליח לי ❤❤❤❤
❤
לשמוע אותך. ואת הענווה הצניעות והיושר .שיוצא לך מהפה ..זה. צובט בלב כי זה לא קיים יותר ....ומעלה געגועים לסבתות לדודות ולכל הנשמות הטהורות שנעלמו מהעולם אז חיים ארוכים ובריאים ותמשיך לעשות לנו מתכונים מדהימים
נשמע אדם נעים הליכות ועברית יותר טובה משלי.
וגם עושה דברים טעימים ופשוטים... כל הכבוד
איזה יופי של ערוץ! נהנית מכל רגע, כבוד ללמקס ולמֵהְרְאַנְגֵיז!
אתה מסביר מעולה,הכי טוב שאפשר
אתה אלוף. אני אוהבת לבשל ובמיוחד כל מה שאתה מעביר. כל כך מדוייק וטעים. תודה רבה לך איש יקר
המלפפונים הכי טעימים שאכלתי. פשוט ומושלם.
תודה מקס👍👍
מרכיאל ,אתה מדהים
עשיתי כמה מתכונים שלך ויצא מושלם ,
אתה מסביר ככ יפה
תודה רבה לך יקירי וגם לאשתך המקסימה
אתם ביחד עושים עבודה נהדרת
אתה מדהים!! תודה על כל המתכונים🙏🙏
מקס החמוד ערב טוב אחי היקר.
אני נהנה תמיד לצפות בסרטונים שלך, ולהקשיב לך, גם לבצע מה שאפשר, ומאחל לך
ראשית
בתאבון
וכמובן - שבת שלום ומבורך, לך ולכל משפחתך.
תודה רבה מקס על רעיון של המלח במים שממסיסים אותו ועל החומוס. תודה
מקס אתה ואישתך אנשים טובים באמת ההיתי רוצה חברים כמוכם, מתכונים רבים ושונים ממש תענוג
אוהב אותכם....
תמשיכו
מקס אתה אלוף ומקור להשראה.
אני שף, וגם מעלה מלא מתכונים מצולמים,
וכייף שיד אחד כמוך להתרשם ממנו.
מקס,אתה אלוף.מתכונים מדהימים והשפה הנהדרת שלך והבהירות של המתכונים,,,אין מילים.בזכותך אני מבלה שעות ארוכות במטבח,תודה תודה.
יפה מאד. נראה טעים. כל הכבוד לכם.
הסרטונים שלכם הם תרופה
תודה לכם
איזה נעים להקשיב ובזכותכם אולי אתחיל לבשל😆
תודה רבה מקס אחינו הקטן והצעיר אני עוקב אחרי כל הסירטונים שאתה מעלה למדתי ממך הרבה ולא רק לבשל . ספסיבה בלשויה
מקס היקר אתה אלוףףף.
רציתי לומר לל שאני כבשתי מלפפונים בצורה שונה כדי שיניו לי חיידקיי פרוביוטיקה. אני מחכה 10 ימים.
אבל מי שרוצה מלפפונים חמוצים מהירים המתכון שלך מצויין.תודה
שלום אסתי. אנ מעוניין במתכון שלך (אפילו עם כרוב) העיקר החיידקים הטובים למעיים.
אשמח אם תשלחי לי למייל: cybertronix@saol.com
בברכה,
רעם צאלון
מלכיאל,זה מדהים,תודה על השיתוף.
shalom Max, I am a follower of your very warm videos, you know how to explain clearly, love your Hebrew.
warm regards to your wife also, she does a good job with the camera.
Thank you 🙂
איזה קלות מדהים.
האים אפשר להכין כך גם זיתים באותה שיטה. תודה
לצערי אינני יודע לגבי זיתים.
תודה רבה לכם על ההדרכה הנהדרת. עשיתי ליום לראשונה ויצא טעים מאוד. תבורכו !
באמת יוצא נהדר, לפי טעמי פעם הבאה אעשים פחות חומץ, תודה רבה מקס
אתה משהו מיוחד כל הכבוד לימדת אותי דברים חדשים!! אין עליך ידידי היקר
אלוף איזה יופי👌👌🙏🙏🙏
ניסיתי, מעולה, קצת מלוח לטעמי, בקיצור מפתיע, תודה!!!!!!
כמה מלח כדאי לשים לדעתך?
חולה על העברית שלו! איש מקסים!
אתה הבן אדם הכי טוב שנותן ןמסביר בצורה טובה תענוג לשמוע אותך
ש-י-ו-א-ו!!!!!! נראה מהסרטים!!!!! רצה להכין...
תודה לך אחי , סגנון שקט יצירתי ופשוט وعليكم السلام والتحيات والبركات 🌹❤️👍👌👏🏻
אחלה מתכוון שבעולם אין כמו מתכוונים שלך תמשיך ככה תודה רבה
אני ינסה להכין המון תודה לך מקס
עשיתי, יצא אששש!!! לצערי לא הצלחתי להשיג לענה (טרגון בעברית) קל בטירוף, שווה!!! תודה ע-נ-ק-י-ת גם מהילדים שלי שעפו על המלפפונים.
אני אוהבת לשמוע את העברית שלך,
ותשאר אוטנטית וטוב לעולמים
You are so wonderful,I love all your recipe, thank you very much,❤️🤗n.y.c
תודה רבה מקס על השיתוף dear Max thanks for sharing
עוד מתכון נהדר. גם ביפן הרחוקה יצא לי קראנצ׳י וטעים. תודה לך, שף!
ברוך תהיה רבי נתן !
מקס, אתה נפלא. אני לומדת המון ממך. תודה רבה לך!
הכנתי מזמן ריבת חבושים שלכם מספר פעמים ויצא מהמם. תודה
מדהים הבחור. צדיק אמיתי
איזה יופי ! כל הכבוד לך ! שנזכה להרבה מתכונים ממך ! תהיה בריא @!
אתה חכם עניו ומתוק
ומדבר...שפתיים יישק.
מקצוען,
עוקב שנים כל מתכון בצבע ,
בול !
יד זהב !
תודה רבה!
מקס תודה לך
אתה מגיש את הכל בצורה נפלאה
תודה לך
בוקר טוב עשינו אתמול הכל לפי מה ששידרתי והצנצנת נסדקה תוך כדי ההרתחה
מקס אלוף אתה
ותודה על סודות המקצוע
כל הכבוד לך כל המתכונים שלך מוצלחים
איזה איש טוב. כל הכבוד
איזה יופי של רעיון, חג שמח תודה רבה ❤️
איזה אלוף אתה! תודה על כל המתכונים שאתה חולק איתנו
Toda raba,shukran.
פשוט תענוג לצפות בך ! ניסיתי הרבה מתכונים שלך של גבינות למינהם וממש ממש טעים ! ברור אנסה את המלפפונים !
תטדה רבה נשמח לעוד מתכונים !
rץT. Ceased redressed we we saw saza בץ
וואו מקס! נפלא, תודה רבה! משתפת ברשותך.
תודה🙂 אשמח !
תודה רבה מאוד יפה ומאובן אתא מסביר!
מדהים 🙌אין דברים כאלה ...🙏🏻
תודה רבה! כייף להקשיב לך והתוצאה 🔥
מהמם! תודה! אפשר גם להוסיף זרעי כוסברה (מעולה!) וכמה ענפי פטרוזיליה
מקס היקר רוצה להגיד לך שעשיתי את המלפפונים ויצא טעים מאוד, עלי לציין כאשר אני פותחת קופסה מהחנות יכולה להישאר הרבה זמן במקרר, המתכון שלך פשוט מדהים עשיתי כ"כ הרבה למוחרת נגמר כלא היה.
ישר כוח על המתכונים.
אם אהבתם את הסרטון קנו לנו כוס קפה. כאן:
www.ko-fi.com/G2G0KI8D#
קניתי לך קפה אחי, כשניפגש יום אחד לקפה תקבל גם מאפה...באהבה .
@@DORONYANIV1 תודה רבה רבה דורון!
מה השם של אשתך? לא שומעים טוב
@@Gilavisar מֵהְרְאַנְגֵיז مهرانگیز Mehrangez
קנינו לכם עוד כוס קפה תיהנו ותודה על הסרטונים המתכונים הסיפורים ובקיצור ההנאות
כל הכבוד אתה פשוט מדהים
תודה על המתכון המדויק יצא נהדר וטעים אבלללל הצנצנת התפוצצה כשהוצאתי אותה מהסיר
תשתמשי בפיירקס
צדיק אתה מקס, העברית שלך פשוט תענוג לאזניים- עשית לי את הערב :)
אני מאד אוהבת את המתכונים שלך. אתה מסביר בסבלנות, יסודיות וידע. כל הכבוד ותודה, עדינה מניו רושל ניו יורק.
כל הכבוד לך מלכיאל🌹🌹אני אוהב את המתכונים שלך מאוד. היום הכנתי החמוצים ממש פנטסטי ומהר מאוד. אני זוכר החמוצים הבית אמא, לא רק שהיו מאוד טעימים היינו מחכים הרבה זמן לחמוצים. אני נהנה מאוד לדמוע את העברית שאתה מדבר כל כך רהוטה עם מבטא מזרח תיכוני. זה המבטא האמיתי שצריך להתבטא בה בדיבור העיברית. ברכות ממיאמי פלורידה ארה״ב👏👏👏🌹🌹❤️😘🍺🙏
מיכאל אתה מקסים המתכונים שלך נהדרים תודה ❤️❤️❤️💐
מתכונים שלך שימושים !! תודה רבה !!
מקס-מקסים
חידוש אהבנו😊
תודה רבה יצא נהדר
מקסים
מאיין העיברית המצויינת הזו ? כל הכבוד ממש כיף לראות ולהכין את המטעמים האמיתיים והטעימים 👍🏻
יפה כל הכבוד, אני יכין אותם
מקס שלום! אתה מסביר הכל בצורה נפלאה. מה קורה מבחינת הערכים הבריאותיים כמו נוגדי חמצון ופרוביוטיקה? גם כשעושים בשיטה הזאת יש את הערכים כמו בתהליך הרגיל?
שלום, המתכון הזה הוא "כמו שקונים בחנות". קיצור דרך לעשות חמוצים טעימים. אבל פרוביוטיקה בודאי אין כאן. דברים מועילים לבריאות זה למי שיש סבלנות 🙂
@@מקסמלכיאל יש לך מתכון למלפפונים חמוצים רגילים שיש בהם פרוביוטיקה?
אהבתי את החג'ר חג'ר :)
יישר כח
תודה רבה מקס! 👏😃
נראה טוב
אתה מקסים מסביר מאוד יפה ויש לך נשמה יפה מאיפה העיברית התיקנית והיפה שלך
כל הכבוד תודה
אני❤️את האיש הזה עד מאד!!!
משירי אילנית
פעם שניה שאני מנסה מתכון זה. לצערי לא קרנצ'י ולא אבטיח - ממש סחבה.
ללא קשר, אני אוהב את האתר שלך, ואת העברית, ובכלל האדם שבך.
גם אני ניסית יפעמיים והמלפפונים יצאו רכים. בפעם השניה עצרתי אחרי 20 דקות וזה לא שיפר כמעט
מקס היקר, אשמח לדעת האם מתכון מהיר זה מתאים גם לחמוצים אחרים [כגון החמצה של פלפל, כרוב, גזר, ולימון יחד].
תודה מראש.
ניסיתי לעשות עגבניות. יצא לא משהו. אכיל אבל לא אעשה שוב 🙂 ירקות אחרים לא ניסיתי
גם אותי זה מעניין מאוד. יש לך תשובה?
אני אוהב את הסגנון של ההחמצות המהירות, אבל לא ניסיתי עדיין בשיטה של בישול הצנצנת בתוך מים.
מעניין אותי כרוב כבוש למשל לנסות ככה.
@@elad9219
ניסיתי פעם ודווקא הלך די טוב, שמעתי שיש כאלה שעושים את זה גם ישירות בתוך הסיר בלי צנצנת.
@@אביבגד סבבה, תודה רבה.
כן, עשיתי בעבר גם את השיטה של הבישול בתוך הסיר עצמו בלי הצנצנת וזה יוצא מצוין.
למשל כרוב, גזר, קולורבי, בישול קצר בתחמיץ ביחד עם כפית עמבה, יוצא מעדן.
התאהבתי ונרשמתי באופן מירקולוזי!!!
🤣😂🌷
אוהבים אתכם. אין ספק אתה מעולה שבמעולים.
מקס יא מלך... עכשיו הכנתי. תכף נטעם ;)
האם אין צורך להכניס למקרר? גם עכשיו בקיץ?
אמרת שזה מחזיק שנה שלמה.
אודה לך על תשובה.
אתה נהדר ואני אוהבת את כל המתכונים הנפלאים שלך!
אין אפס,הכל יוצא כמו שצריך.
תבורך!!!
אם אוטמים את הצנצנת כמו שצריך כאשר היא חמה אין צורך בקירור.
@@מקסמלכיאל תודה רבה מקס!
אתמול הכנתי אצל הבת שלי זה היה 10!
גם יש לה דירה קטנה ומקרר לא מספיק גדול וזה יהיה נפלא!!!
וואי אני הולכת להכין!
במקרה יש לך מתכון לעגבניות מוחמצות?
בינתיים לא 🙂
קיבלת לייק כל הכבוד
תודה מקס מתכון מעולה אני רץ להכין😍
כל הכבוד, מהמם!
מקסים. ירבו כמותך
כל הכבוד
כמו שאומרים במחוזותינו "אתה חמוד יותר ממה שהמשטרה מרשה"
אני צופה בך מכין את המטעמים שלך וזה משכיח ממני את העולם המנוכר סביבי ומחזיר אותי לזיכרונות של אנשים אמתיים ואוכל נטול שפים חמודיק
תודה🙂
מקס באמת חמוד, במיוחד כשהוא מגולח😁
@@Grumpycat0405 ..a
אתה אלוף
מלכיאל אתה גדול כל הכבוד