אמור להיות שמיר בסופר אבל בכל אופן זה לא חובה כמובן. הרעיון הכללי הוא שאפשר לתבל עם מה שבא לך, אם אין שמיר אז תשים משהו אחר ואפילו אפשר לא לשים כלום! כל דבר ישנה מעט את הטעם, אז חופשי אפשר לשחק עם זה
יש סוג של חמוצים במלח שאפשר להכין בבית אבל השיטה שונה לגמרי וקצת יותר מסובכת, אולי אעשה על זה פרק בעתיד. בעיקרון זה נקרא התססה לקטית (שונה מהחמצה), זה תהליך שלוקח זמן וגם יכול להתקלקל באמצע אם לא עושים טוב. תחפשי "התססה לקטית חמוצים" בגוגל (:
סרטון מעולה תודה, כמה שאלות: 1. מה גודל הצנצנת של המלפפונים חמוצים? 2. מה גודל הצנצנת של החמוצים המעורבים? 3. ראיתי שרכשת את הצנצנות מאמזון, תוכל לשתף קישור לרכישה? 4. כמה זמן זה מחזיק בקירור? תודה🙏🏼
וואו... אתה אדיר , פשוט כיף לצפות בך מגיש את המתכונים בקלילות מקצועית ומחוץ לקופסה עם טיפים שווים . גאוני ...!!!!!!!
ףףףף
סוף סוף מישהו לוקח יוזמה ועושה סרטון כזה!!
אלוף, אין על הסרטונים שלך!
אני צופה בסרטונים האלה יותר בשביל הצילום המטורף הזה ועריכה כמובן
תודה על ההגשה החיננית ומלאת ההומור... מודה שטרם הכנתי (מתכננת... מתכננת...) אבל תמיד נשארת עם חיוך מבסוט מאוזן לאוזן... (:
תודה על הסרטונים המדהימים והאיכות והסברה נפלאה. תותח!!
איזה מדהים וכישרוני אתה!
והעריכה של הסרטונים מאוד מקצועית!
החמוצים האחרונים שהכנת נקראים טורשי ובמקור הם מעיראק אבל כל הכבוד על הסרטון מת עלייך!
טוב לדעת! תודה!
אין על טורשי
אומר לך עיראקי
רק שתדע שבמקום כורכום העיראקים קונים בחנויות תבלינים תבלין מיוחד לטורשי שמכיל גם אבקת עמבה למי שמתחבר לטעם...
@@ran500el1 טעים מאוד
איזה תותח אתה. ממש גירתה אותי לרוץ למטבח....
👍👍👍👍👍 אחלה ניראה טוב וטעים .......😃
תודה רבה לך על הסירטון המקסים תמשיך להעלות סירטונים מפורטים ואם אפשר איטיים שנלמד לא כולנו נולדנו עם כישרון בישול
הי בן, אתה גדול, אהבתי את החמוצים שלך . כבר ניגשת למלאכה. שולה סומר...
תעדכני איך יצא
אתה אלוף 🏆 כל הסירטונים שלך מעולים 👏 תודה 🙏 .
סוף סוף סרטון ארוך מתכון מטורף
א"נלא חושב שרק הסרטון הזה טוב כולם טובים!!!!!וואו וואו וואו וואו . למרות שאני רק ילד
פששש אלוף תבורך תודה רבה על המתכון ויפה מסביר תבורך
תודה רבה!
אהבתי את הסוג סרטונים האלה
תודה רבה רבה אהבתי את כולם לראות סבתה אותי כולם קל לעשות ושוב תודה שמחה ומאושרת בזכותכה
פשוט טעים, מרענן, אתה אחלה מנטור לחמוצים!!!
ואוו... ממש נהדר. תודה לך. אכין❤👍
וואי תודה מתכונים מושלמים וגם כשרים🙂
יש כלכך רציתי להכין ובבקשה תעלה יותר סרטונים ארוכים זה הכי כיף לצפייה
נכון,הכי כיף ארוכים!
החמוצים שלך כל כך טובים ומאוד מיוחדים 👍🏆👍
איזה מקצועיות והשקעה.. שאפו ענק!
תודה רבה על ההסבר המפורט, טעים מאוד מאוד
כמה קל נראה טעים אני מאמצת.
אתה גדול אני אוהבת את המתכונים שלך
תבורך❤❤❤❤
בן אתה תותח. צילום סאונד עריכה.. מושלם.
העם דורש מתכון לקבנוס !
רמה גבוהה עם הביצוע והעברה של התוכן!
וואוו. כזה סרטון קצר הזמן ורב האיכות. נטו תוכן יקר !!!
אהבתי את הסרטון ובכלל כל סרטון שלך😀
שמע אתה אלוף תודה על הסרטון הזה
פשוט מטורף! כל כך נהנה לצפות בסרטונים שלך ❤️
אלוף,הכי מדויק ובדרך לא מסובכת
❤❤
אחלה סרטון ממש אוהב את כל הסרטונים שלך תמשיך ותעלה בתדירות יותר גבוהה זה יהיה ממש אחלה
מלך. נרקומן של הסרטונים שלך
אלוף
אתה יכול לעשות סירטון כזה על מלפפנים במלח
נפלא כל כך וטעים
תודה לך אדם יקר אני מאמצת חלק מהמתכונים פשוט מהמם הסבר קל וקולע האם יש ספר של כל המתכונים המהממים.
ואיי אני פשוט חולה על מה שתמכין
תעשה עוד
סרטונים מהסוג הזה בבקשה ועוד כמה דברים שאפשר להכיל בקלות בבקשה כולם אוהבים את זה
בן אתה תותח יש לך אחלה אתר
תודה, כייף ללמוד !
עשיתי עכשיו את החמוצים הצהובים.
יצא מדהים, תודה!
תעשה גם מלפפונים במלח😋😋😋😋
תותח אחד רצתי להכין
יואו אתה מטורףףף! זה מדהיםםם
הפקה מעולה!!!
מכין עכשיו מקווה שזה יצא טוב כמו שלך! 😁
תעדכן איך יצא
יצא מטורף!!!
@@Foigel איזה סוג של חמוצים הכנת? מה היה הכי מגניב?
@@tomerades8850 הכנתי גזר
אתה יכול לעשות מתכון לסושי בלי דג
תודה שווה זהב!
אלוף אם אפשר בבקשה גם מתכון לחמוצים של ארטישוק, תודה
תותח!! תודה
אלוף אתה רמה גבוהה ממש😊
אפשר לעשות על בסיס מים ומלח בלי חומץ ? אני לא אוהב את הטעם של החומץ
מלך !! אחלה תוכן
אלוף יצא טעיםם 👌
מקצוען 🔝
אלוףףף
מדהים!
1:24 אפשר עם בצל לבן?
אלוףף תודה!!
אלוף.
מה הדרך לעקר את הצינצנת כדי שלא יתפוס עובש מהר ? או שהחומץ משמש גם כחומר משמר ?
במקרה הזה מספיק לשטוף טוב במים חמים, החמוצים יסתיימו לפני שבם יתפסו עובש
יצא כל כך טעייייייייייייייייייייייייייייייייייייים
תודה רבה סרטון מעולה!
למשך כמה זמן החמוצים יחזיקו בצנצנת במקרר?
הרבה זמן, לא בדקתי.
סביר יותר שהם יגמרו לפני שהם יתקלקלו
וואלה שפו שף 🙌👏💪
אתה תותח עשיתי ויצא מוצלח אשמח לדעת מאיפה רכשת את כול הידע
קצר וקולע.
אלוף מספר1
תוכל לעשות סרטון איך להכין קוראסון מכול התהליכים. אשמח
תודה
אני בטוח שביום מן הימים אעשה על זה סרטון, אבל לא בקרוב (:
@@benshai יש בצק כרוך ויש בצק רבוך הם שתי סגנונות שונים... שהיה בהצלחה! נהנה מכול סרטון שהיה טבעוני או סלטים זה לגמרי אליפות
נראה מצויין! אבל איך כולם אומרים לשמור מחוץ למקרר במקום קריר כשבועיים?
תודה על הסירטונים הנהדרים האם אפשר להחליף את הכרובית בכרוב?
כל הכבוד
פגז
אלוףףףף😜
קודם כל תודה רבה! ממש כיף לראות את הברטונים שלך!!! דבר נוסף, כמה זמן משרים את המלפפונים חמוצים ואת כל החמוצים עד שזה מוכן?
וואו איזה צילום מטורף לאיזה מצלמה שדרגת?
שמת לב? ☺️
סוני a7siii
@@benshai וואו כן יכולים לראות גם לי יש את זה יותר משנה
עם איזה תאורה אתה משתמש ?
@@שלוימי-ג5י פשוט פנסים, לא משהו מיוחד
האיכות מטורפת, וגם העריכה.
וגם המתכון.
כל הסרטון בכללי...
היה שווה לחכות כל כך הרבה זמן!
@@benshaiוואו אתה עושה את זה באמת טוב
בחמוצים הרגלים אין לי אך להשיג שמיר זה יהיה גם טוב בלי שמיר?
אמור להיות שמיר בסופר אבל בכל אופן זה לא חובה כמובן.
הרעיון הכללי הוא שאפשר לתבל עם מה שבא לך, אם אין שמיר אז תשים משהו אחר ואפילו אפשר לא לשים כלום!
כל דבר ישנה מעט את הטעם, אז חופשי אפשר לשחק עם זה
תודה על המתכון , הלכתי להצטייד בצנצנות
בזמן הנכון!!!
שלום.
החמוצים נראים נהדר,
כיצד מכינים מלפפון חמוץ במלח?
יש סוג של חמוצים במלח שאפשר להכין בבית אבל השיטה שונה לגמרי וקצת יותר מסובכת, אולי אעשה על זה פרק בעתיד.
בעיקרון זה נקרא התססה לקטית (שונה מהחמצה), זה תהליך שלוקח זמן וגם יכול להתקלקל באמצע אם לא עושים טוב.
תחפשי "התססה לקטית חמוצים" בגוגל (:
@@benshai תודה
נשמח למתכון חמוצים במלח
אתה גדול
תותחח
באיזה חומץ השתמשת לחמוצים הראשונים? (לא החומץ אורז)
יש לך מתקונים לחמוצים של כדרה?
היי, באיזה מלח אתה משתמש בחמוצים? תודה,
אפשר להחליף את החומץ בחומץ תפוחים או חומץ אחר? לא עף על הטעם הלוואי של חומץ תעשייתי
בטח! כל חומץ עובד
סרטון מעולה תודה,
כמה שאלות:
1. מה גודל הצנצנת של המלפפונים חמוצים?
2. מה גודל הצנצנת של החמוצים המעורבים?
3. ראיתי שרכשת את הצנצנות מאמזון, תוכל לשתף קישור לרכישה?
4. כמה זמן זה מחזיק בקירור?
תודה🙏🏼
חזק
שאלה קטנה .. מוסיפים מלח רגיל או גס?
אין הבדל... זה אותו חומר בדיוק, רק גודל הגרגירים משתנה.
ואווו בן אתה תותח סרטון מדהים רק שאלה מאיפה הצנצנות?
מאמאזון
יש לך סרטון על התססה?
יש מצב למתכון לאוניגירי(משולשי אורז יפניים)?
יהיה מתישהו (:
מדהים! תודה רבה! שאלה קטנה, תוכל להגיד אם רוצים להכין את החמוצים האלה בסו וויד, כמה זמן ואיזה חום?
ממליץ להיכנס לערוץ the casual sousvider ולראות אם הוא עשה סרטון על חמוצים בסוויד.
אני לא מכיר את השיטה אז אני לא רוצה לומר סתם
יש תחליף לחומץ? כדי שיצא מלפפונים במלח
איזה חומץ אתה משתמש?
תודה על המתכונים מאוד אוהב להכין חמוצים. מתכוון הסופ"ש להכין כל המתכונים בסרטון. רק שאלה אחת חשובה. מה גודל הצנצנות שהשתמשת?
חלק מהן 400 מל וחלק 800
@@benshai
המון תודה
מקסים
תודה רבה על הסרטון. כמה אחוז חומץ?
יחי הששף ההונגרי!!!!!
מתכון פגז!
אגב, האם המלח בכל המתכונים הוא שולחן רגיל? לפי הסרטון נראה שזה מלח גרוס אם כי לא נאמר שזה גרוס.
מלח רגיל 😁
רק דבר קטן אני ממליץ במקום כורכום יש תבלין מיוחד לחמוצים (עמבה לחמוצים) כל חנות תבלינים פשוטה מחזיק את זה . מאוד ממליץ
אחלה סרטון
שאלה 1. צריך צנצנת מיוחדת???
שאלה 2. כמה זמן זה מחזיק במקרר?
1. לא, רק צנצנות נקיות
2. יחזיק טוב כמה שבועות+, בכל פעם שהכנתי החמוצים נגמרו הרבה לפני שהם התקלקלו