"Chou chinois , navets, oignons et poireaux, cet homme avait amassé toutes les richesses du monde. Son nom ? Le général, roi des cuisiniers. Ses dernières paroles incitèrent les hommes de toute la planète à s'aventurer dans le monde. "Mon kimchi ? Je vous le laisse si vous voulez, TROUVEZ LE ! je l'ai laissé quelque part dans ce monde." Tous se lancèrent à l'aventure dans l'espoir de mettre la main sur ce fameux kimchi. Le monde entier connut alors une grande vague de gastronomie!"
Salut Choi. J'adore ton père ! Il me fait penser à mon défunt père. Quand il était satisfait, il faisait pouce en l'air aussi. Pour nos parents qui n'ont pas chaud aux doigts, c'est qu'à force de manipuler des trucs chauds, le corps est "anesthésié". Je peux le dire car étant second de cuisine pendant 12 ans, je le confirme. C'est vrai, étant enfant, j'étais aussi impressionnée par les anciens qui ne craignaient pas le chaud. Géniale, simple et efficace la recette. Merci à vous 2 !!
ça donne envie d'essayer, c'est plus facile que je l'imaginais. Il paraît que c'est très bon pour la santé de manger du kimchi, d'une part les légumes, pour les vitamines, les fibre et les minéraux, et la fermentation fit figure de prédigestion, et donc le kimchi est plus digeste, vu que la fermentation facilite la dégradation de la cellulose, ça facilite l'absorption des nutriments par le système digestif, et ça améliore l'équilibre et l'efficacité de la flore intestinale., de plus le piment est un antibactérien naturel, ça protège de certaines infections et ça rend le système immunitaire plus efficace. Le kimchi est à la Corée ce que le fromage est à l'Occident, il en existes des milliers, en fonction des recettes, et des régions, chaque kimchi a ses particularismes, chaque famille a son kimchi, donc en gros il y a autant de kimchis différents qu'il y a de gens qui en préparent, c'est plein de différents aromes, des saveurs, des goûts, c'est plein de vertus, ça permet de préserver et conserver les légumes et leurs qualités nutritionnelles, ça aide pendant l'hiver et quand on fait face à une période disette, ça peut sauver la vie
Oui tout à fait . Et je tiens à préciser qu'il existe aussi des types de Kimchi sans piments. Donc pour ceux qui sont sujets aux inflammations, n'hésitez pas . La cuisine Coréenne est riche et il y a pour tout le monde.
Merci je découvre enfin une recette de Kimchi ! Un des meilleurs souvenirs de la Corée du Sud, la première fois que j'ai goûté du Kimchi, je suis décédé 1000 fois mais impossible d'arrêter d'en manger, des saveurs incroyables malgré un boxage de bouche inoubliable ! Merci beaucoup pour ces moments de bonheur avec tes vidéos, et merci au général de partager ça avec nous !
"Quand le général coupe les oignions, c'est pas le général qui pleur, c'est les oignons" LOLLLL tu m'as tuer! Mais sincèrement, le Kimchi est un truc incontournable de la cuisine de la Corée du Sud et c'est nettement les Kimchis maison de recette traditionnel les meilleurs! Wow! Il y a pas a dire, la Corée du Sud doit avoir une des meilleurs gastronomie de la planète! Un peu fort sur les piments, ça reste incroyable! Tant pis si on doit mourrir aux chiottes au sortir, c'est trop bon a l'entré! Je suis curieux de voir ce que ça donne du Soju, j'ai jamais eu la chance d'y goutter. C'est quand même facile a trouvé par contre. Le poulet fris Coréen par contre, il va faloir que j'en trouve! C'est plus compliqué. Un truc un peu boff en tous cas au Québec c'est que l'écrasante majorité des restaurants "asiatiques" sont tenu par des chinois et c'est plus compliquer de trouvé des restaurants typique Coréen ou Japonnais même si tous cela existe. Il va faloir probablement que je changes de villes pour en trouvé un ^^. Pas grave, je suis assé fou pour faire 3h de voiture juste pour bouffé ^^
J’aime bien ta chaîne car tu donné vraiment envie de découvrir autres chose comme cuisine , et vraiment sans tes vidéos cela donne pas envie certaines chose de manger mais comment c’est préparer cela donne envie de goûter
Le général...est un modèle...nous l'aimons beaucoup..nous sentons une grosse expérience de vie...merci a vous deux pour votre complicités...vos échanges culturelles.....peut etre etre moins dans la cuisine..faîtes nous découvrir la Corée du sud....son histoire ,sa culuture originale... il ya tant choses a faires dans ce domaine... ca pourrais etre interressant pour nous tous...ton papa ..qui dois avoir surement Son caractère est une belle personne....merci pour vos videos qui nous remplisses de joies
Cette recette est un plus élaborée que celle que l'on suit , ma femme et moi. Il y a quelques détails que l'on ne connaissait pas, comme de mixer finement l'ail ou ne laisser mariner que deux heures. La prochaine fois, on essayera de faire tout comme vôtre père. C'est la première fois que je regardais une vidéo du général sur ma télé, comme le sujet m'intéressait particulièrement et que je voulais tout voir dans les moindres détails. Ça m'a fait bizarre de le voir en grand format dans mon salon. Il a l'air de toucher sa bille en cuisine. J'ai trouvé assez drôle de l'entendre dire que la recette de sa mère est la meilleure mais je crois qu'il n'est pas le seul à penser cela. Merci pour la vidéo et la recette. PS , c'est un détail mais je dirais "interstice" plutôt qu'intersection pour parler de l'espace entre les feuilles mais bon je ne suis pas sûr non plus du terme exact.
Ta un papa et une famille en or tes videos sont top ca donne la patate c'est positif continue comme ça en plus c'est naturel on dirais un gars qui film sa famille j'aurai fais comme ça si je ferais des vidéos aussi donc continue comme ça 💪
Enfin une recettes plus détaillée merci beaucoup À ton papa et à toi d’avoir fait cette vidéo je vais reproduire tout cela conseil par conseil merci beaucoup en tout cas je me suis abonné à toi y’a pas très longtemps et vraiment je ne regrette pas . 😊
ok... Pourquoi n'ai-je pas eu un Père comme le tiens ou un frère comme toi ! Comme beaucoup je pense que l'on ressent tellement l'honneur, le respect,de profondes valeurs dans votre façon d'être.. J'espère être un Père comme le tiens ! Il transpire l'honneur, l'Amour de l'honneur, la droiture ! Pardon pour ce que je vais dires, mais on sent qu'il à une paire... Pardon, un courage juste transpercent par ces yeux ! ET cerise sur le gâteaux, il a l'air de cuisiner dar les fous. Ma belle mère, femme de mon défunt Père, ainsi que mes deux petites sœurs sont Coréennes, si vous saviez l'Amour que je portes à vos valeurs...! Votre philosophie de vie m'inspire. Autre chose pour moi qui est très importantes, il à l'air d'apprécier la France, ces citoyens, ces habitants, ça culture.. Punaise, ce qu'il me donne envie de le respecter ! Et toi mon frérot, c'est la même ! Tu transpire le respect, l'Amour et l'envie de découvrir, mais tout comme ton Père, on sent que si on vous chauffe, on repars sans notre nez 🤣🤣 En vérité, je m'incline de respect et d'Amour envers vous. A mon plus grand plaisir, vous rencontrer ! Je m'appel David. Heureux de connaitre vos vidéos et ce ptit partage de vos vies ! Immense merci à vous pour cette bonne humeur, ce partage de culture, et juste ce que vous transmettez. Force, Amour et Prospérité à vous ! Je prie pour des gens comme vous, vous inspirez l'honneur et le bonheur. Et pour ça, je ne peux que vous remercier...! Bsx de Nantes !
Il a même pas pris le temps de te répondre ou te mettre un like 😢 😑😑😑🤢🤢🤢. Tu accordes beaucoup de respect et d'amour à un mec qui en a strictement rien à foutre.
gomapsseumnida pour cette recette familiale de kimchi 🤤 je vais enfin pouvoir faire les recettes de plats coréen qui contiennent du kimchi 😍😍 le général devrait créer sa chaîne avec ses recettes de cuisine 🤩🤩
Sympa le partage. Conseil très pratique : le gaz rejeté par les oignons se fixe à l humidité donc il faut humidifier la lame du couteau. Tes yeux se porteront mieux.
Aaahhh ! C’est donc ça, le kimchi ! En fait, c’est de la choucroute crue, version améliorée ! Excellent pour la santé, les légumes fermentés ! Merci Choi et Papa Choi ! Je vais enfin essayer ce trésor coréen (je mettrai du piment doux 😂).
@olldd965Je parle de choucroute crue en salade, sans viande. Pas le plat chaud, bien sûr. Peut-être que cela ne s’appelle pas choucroute dans ce cas, veuillez excuser mon ignorance.
Excellent. Je ne peux plus vivre sans Kimchi depuis 2019 , si j’en ai plus ça va pas . Parfois je le fais ou j’en achète du bon au rayon frais . Je testerai la recette du général
Hello merci pour cette recette géniale et bien expliqué un grand bravo. Mais 3:50 je crois que ce n’est pas des poireaux que vous utiliser dans la recette mais des oignons nouveaux(je me trompe peut-être mais étant Cuisto je me permets cette remarque)
Bonjour @lemondedechoi, j'ai plusieurs questions stp : le navet est-il obligatoire, et pour l'oignon, ce n'est pas mieux de mettre l'oignon vert (comme la cive ou la cebette stp ou peu importe ?? et le Kimchi se conserve au frigo pdt 1 ou 2 mois, c'est ça ? Pardon pour toutes ces questions. Et enfin last but not least, serait-il possible possible d'avoir les recettes des petits déj coréens, surtout les différents accompagnements autres que le riz, la fameuse omelette roulée et le kimchi bien sûr stp ? 고맙습니당 au Général, À ta maman et à toi pour ce voyage culinaire et ce partage de votre culture et de vos recettes avec nous🙏🏻 Si cela vous dit, je peux vous préparer un jour un couscous algérien, je crois qu'on est voisins je suis à Joinville :-)
Encooooooooore plus de video stp ces incroyable le générale est juste INCROYABLE !!!!! et toi aussi tu est géniale mais j'avoue que la star ces le générale :p
J'ai juste envie d'en faire ! ça se conserve au frigo ou a température ambiante ? Combien de temps du coup ? Trop fan de vos recettes continuez ! @ + ;)
Par rapport à ta question de 12 min 26. Nos Darons et nos Darones sont des warriors comme les "anciens" pardon du terme, car ils ont été élevé à la dure. Peler des dizaines de kg de patates puis les nettoyer à l'eau gelée. Peler des figues de barbaries avec les doigts au point d'avoir des échardes. A force de temps, de volonté et de persévérance, leurs corps s'est endurcis. Ce qui les rends capables de faire tout cela. Pour leurs Familles, ceux qu'ils aiment leurs enfants etc. La Vérité, c'est que l'on s'est affaibli avec le temps, le confort de la société. Apprends bien de ton Daron et fait perdurer son savoir, c'est crucial ! J'en fait de même avec les miens. Et vive la Cuisine peu importe sa Provenance ! Respect à ton Daron et merci à toi pour la vidéo, Peace !
J'ai pas compris: quand les choux sont mis en boite, il faut les laisser combien de temps avant de déguster ? Peux t on les manger d'emblée ou faut il attendre la fermentation ?
Vraiment magnifique !! Merci, j'espère que j'arriverai enfin à faire le kimshi de mes rêves !! Tes vidéos font partie de celles que je like direct avant même de regarder 👏 Par contre ce ne sont pas despoireaux, ce sont des oignons nouveaux ou oignons en botte comme on dit
Effectivement ce ne sont pas des poireaux mais ce ne sont pas non plus des oignons nouveaux. C'est de la ciboule (aussi appelé Cébette) originaire de l’extrême orient. On l'a confond souvent avec l'oignon nouveau mais à la différence de ce dernier, la Ciboule n'a pas un bulbe en forme de boule, le sien est allongé. L'erreur est fréquente et encore plus compréhensible sur une vidéo. 😀😀😀
@@jerome.r9500 on l'appelle aussi cive dans le commerce, les oignons nouveaux sont plus gros en effet, comme on trouve plus facilement l'oignon nouveau e' botte que la ciboule ou la cive j'ai pas trouvé ça utile de corriger mais oui, vous avez raison !
Bonsoir, Tout d'abord je vous adore tout les deux. 😍 Pourriez-vous un jour nous montrer la recette de Bossam. Mercredi je vais tenté le kimchi et j'avoue vous voir manger à la fin me fait trop envie 😊😊😊. Merci et ne changez rien vous êtes au top. Votre complicité fait chaud au cœur et vous me faites beaucoup rire. Ton papa est genial. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
(Exceptionnel !!! Je viens de connaître ta chaîne, mais surtout ton Daron, à l’instant !!!! Forza au Général et à son Fiston !!! C’est trop Fort 🤦🏻♂️😱😱🔥🔥🔥🔥♥️♥️♥️♥️♥️♥️🥢🔪🥃💯🎬)
G une question 😅 on peut remplacer le navet par un autre légume ?? Sinon super vidéo le général et toi vous nous apprenez des recettes de ouf touts les jours thank ❤
2:40 😂 le sel c'est surtout pour dégorger les choux. La version européenne c'est la choucroute et le procédé est le même, plein de sel pour dégorger puis c'est la fermentation.
Ça c'est un lien Père/Fils. Un père est bien-sûr un père, mais également un meilleur ami et complice pour son fils. La base... Le plus important: Être toujours au garde à vous devant le Général!! 😁
Merci beaucoup pour cette superbe vidéo tant attendue !juste une petite question on peut le manger directement ou faut attendre un certain nombre de jour au frigo ?😁
C'est vraiment cool de partager la recette du kimchi. Merci à toi et au général ! Mais petite question : on peut le manger direct comme ça où il faut le laisser fermenter?
Salut🙇♂️, cest toujours un plaisir de vous regardez👍, je souhaiterai refaire cette recette à la maison, mais avant j'aurai souhaité savoir combien de temps ce plat se conserve?
Trop bien la recette ^^ Il n'y a pas de bouillie de riz pour la fermentation ?? ( eau plus farine de riz mélanger puis porté a ébullition. On laisse refroidire avant d'ajouté a la marinade)
Miam, le kimchi maison, je suis du Maroc alors question gastro on va dire qu’on est là sur la carte mais la Corée du Sud l’est également !!! Une collègue m’a fait connaître, suis trop fan ! Quand ma mère fait le couscous c’est pareil, tu la vois se brûler en live mais pour elle normal, tout va bien, presque sur une jambe elle te fait ça ... Mddr et mes salutations au Général pour ses performances !!!
Bonjour ! Et tout d'abord, merci pour la vidéo. Je voulais savoir, pourquoi faire mariner beaucoup le chou avec du gros sel, pour ensuite le laver et l'enlever. Je ne comprends pas le procédé. Merci et prenez-soin de vous deux. 🙏
Vraiment super cool merci a vous. Mais il ne faut pas laisser le kimchi fermenter 2 semaines avant de le consommer ? Jen ai jamais fait et j'aimerais tester ce serait vraiment cool si vous aviez le temps de repondre merci par avance.
Merci pour cette recette de kimchi plutôt facile à réaliser avec toutes ces informations... Peux tu me dire à quel morceau de porc correspond la viande stp...
Bonjour serait-il possible d'avoir une recette de gochujang traditionnelle ? Je n'en ai pas trouvé sur youtube en français et sur le net il y a différentes recettes avec des dattes ou de la farine de riz ou de la sauce cirracha... Une petite recette de famille serait vraiment top
combien de temps faut faire fermenté le kimchi une fois le mélange fini ? ou peut-être qu'il faut le manger direct ? Comment et combien de temps ça ce conserve ?
l'insensibilité a la chaleur des anciens est du au pourrissement interne de la personne, les nerf sensitifs ne font plus passer le message de la douleur. A la vieillesse est tellement cool. Pour ceux n'ayant pas compris je plaisante bien sur. merci pour la recette du kimchi, je vais tester ca demain
Peut-être que sa mère n'a pas envie d'être face caméra. Si ça la dérange, il faut respecter ça aussi. Tout le monde n'aime pas forcément se montrer sur les réseaux.
La résistance à la chaleur vient avec l'habitude, j'ai travaillé en cuisine et au début j'étais comme toi et au bott d'un moment les terminaisons nerveuses s'habituent. Maintenant que je n'y travaille plus, j'ai mal de nouveau ! 😭🤣 Voilà l'explication ! Merci pour la recette, je vais pouvoir en préparer maintenant.
Merci pour la vidéo et la recette (détaillée). Question importante : combien le temps il faudrait le faire mariner pour avoir meilleur goût ? Encore merci :)
24 à 48h à l'ombre à température ambiante puis le goût le plus parfait viens après une bonne période de fermentation donc plus de 3semaine vraiment plus 🤤
Je les fais mariner direct dans de l'eau salée. C'est beaucoup moins de boulot, et ça m'évite de manipuler du sel qui me brûle les mains ! Et le résultat est sensiblement similaire !
Franchement Choi t'arrive à faire passer des moments tellement chill avec tes vidéos c'est ouf grosse force a toi et au général 💪🏻
Continu à faire des vidéos de cuisine coréenne, c'est un des meilleurs moyen de partager une culture. Direct je vais appliquer la recette.
"Chou chinois , navets, oignons et poireaux, cet homme avait amassé toutes les richesses du monde. Son nom ? Le général, roi des cuisiniers. Ses dernières paroles incitèrent les hommes de toute la planète à s'aventurer dans le monde. "Mon kimchi ? Je vous le laisse si vous voulez, TROUVEZ LE ! je l'ai laissé quelque part dans ce monde." Tous se lancèrent à l'aventure dans l'espoir de mettre la main sur ce fameux kimchi. Le monde entier connut alors une grande vague de gastronomie!"
Génie 💯
Excellent
😂😂😂👌
Vraiment t’as du temps à perdre 😂😂
t'es trop fort
Salut Choi. J'adore ton père ! Il me fait penser à mon défunt père. Quand il était satisfait, il faisait pouce en l'air aussi.
Pour nos parents qui n'ont pas chaud aux doigts, c'est qu'à force de manipuler des trucs chauds, le corps est "anesthésié". Je peux le dire car étant second de cuisine pendant 12 ans, je le confirme. C'est vrai, étant enfant, j'étais aussi impressionnée par les anciens qui ne craignaient pas le chaud.
Géniale, simple et efficace la recette. Merci à vous 2 !!
force a toi
ça donne envie d'essayer, c'est plus facile que je l'imaginais. Il paraît que c'est très bon pour la santé de manger du kimchi, d'une part les légumes, pour les vitamines, les fibre et les minéraux, et la fermentation fit figure de prédigestion, et donc le kimchi est plus digeste, vu que la fermentation facilite la dégradation de la cellulose, ça facilite l'absorption des nutriments par le système digestif, et ça améliore l'équilibre et l'efficacité de la flore intestinale., de plus le piment est un antibactérien naturel, ça protège de certaines infections et ça rend le système immunitaire plus efficace. Le kimchi est à la Corée ce que le fromage est à l'Occident, il en existes des milliers, en fonction des recettes, et des régions, chaque kimchi a ses particularismes, chaque famille a son kimchi, donc en gros il y a autant de kimchis différents qu'il y a de gens qui en préparent, c'est plein de différents aromes, des saveurs, des goûts, c'est plein de vertus, ça permet de préserver et conserver les légumes et leurs qualités nutritionnelles, ça aide pendant l'hiver et quand on fait face à une période disette, ça peut sauver la vie
Oui tout à fait . Et je tiens à préciser qu'il existe aussi des types de Kimchi sans piments. Donc pour ceux qui sont sujets aux inflammations, n'hésitez pas . La cuisine Coréenne est riche et il y a pour tout le monde.
Merci je découvre enfin une recette de Kimchi !
Un des meilleurs souvenirs de la Corée du Sud, la première fois que j'ai goûté du Kimchi, je suis décédé 1000 fois mais impossible d'arrêter d'en manger, des saveurs incroyables malgré un boxage de bouche inoubliable !
Merci beaucoup pour ces moments de bonheur avec tes vidéos, et merci au général de partager ça avec nous !
J ai déjà fait du kimchi avec du sel de guérande et je rajoute des poires corréenne ou un peu de jus de pomme au lieu du sucre ! C était trop bon !
Merci à vous deux pour tout. Votre bonne humeur, la transmission de votre savoir sur la Corée etc ...... Vous êtes extraordinaire 🥰 🔥 🔥 ❤
"Quand le général coupe les oignions, c'est pas le général qui pleur, c'est les oignons" LOLLLL tu m'as tuer! Mais sincèrement, le Kimchi est un truc incontournable de la cuisine de la Corée du Sud et c'est nettement les Kimchis maison de recette traditionnel les meilleurs! Wow! Il y a pas a dire, la Corée du Sud doit avoir une des meilleurs gastronomie de la planète! Un peu fort sur les piments, ça reste incroyable! Tant pis si on doit mourrir aux chiottes au sortir, c'est trop bon a l'entré! Je suis curieux de voir ce que ça donne du Soju, j'ai jamais eu la chance d'y goutter. C'est quand même facile a trouvé par contre. Le poulet fris Coréen par contre, il va faloir que j'en trouve! C'est plus compliqué. Un truc un peu boff en tous cas au Québec c'est que l'écrasante majorité des restaurants "asiatiques" sont tenu par des chinois et c'est plus compliquer de trouvé des restaurants typique Coréen ou Japonnais même si tous cela existe. Il va faloir probablement que je changes de villes pour en trouvé un ^^. Pas grave, je suis assé fou pour faire 3h de voiture juste pour bouffé ^^
3:00 c'est pas mariner mais dégorger, c'est pour enlever le plus d'eau, la marinade c'est pour donner du gout
J’aime bien ta chaîne car tu donné vraiment envie de découvrir autres chose comme cuisine , et vraiment sans tes vidéos cela donne pas envie certaines chose de manger mais comment c’est préparer cela donne envie de goûter
Super recette ,,sa fait plaisir de voir cette complicité père fils autour du recette traditionnel ❤🎉
Le général...est un modèle...nous l'aimons beaucoup..nous sentons une grosse expérience de vie...merci a vous deux pour votre complicités...vos échanges culturelles.....peut etre etre moins dans la cuisine..faîtes nous découvrir la Corée du sud....son histoire ,sa culuture originale... il ya tant choses a faires dans ce domaine... ca pourrais etre interressant pour nous tous...ton papa ..qui dois avoir surement Son caractère est une belle personne....merci pour vos videos qui nous remplisses de joies
Merci à vous deux vous êtes adorables. Il faut que le Général ouvre son resto coreen😊
Ton pére et toi ,vous me régaler! bonne continuation a toi! et un abonné de plus!! belle complicité avec ton père ,sa fait plaisir a voir!!!
Bravo!!!
Super recette!!
Au top le général !!
Longue vie au général !!!
Le résultat est magnifique, ca donne envie, je vais en faire
Cette recette est un plus élaborée que celle que l'on suit , ma femme et moi. Il y a quelques détails que l'on ne connaissait pas, comme de mixer finement l'ail ou ne laisser mariner que deux heures. La prochaine fois, on essayera de faire tout comme vôtre père.
C'est la première fois que je regardais une vidéo du général sur ma télé, comme le sujet m'intéressait particulièrement et que je voulais tout voir dans les moindres détails. Ça m'a fait bizarre de le voir en grand format dans mon salon.
Il a l'air de toucher sa bille en cuisine. J'ai trouvé assez drôle de l'entendre dire que la recette de sa mère est la meilleure mais je crois qu'il n'est pas le seul à penser cela.
Merci pour la vidéo et la recette.
PS , c'est un détail mais je dirais "interstice" plutôt qu'intersection pour parler de l'espace entre les feuilles mais bon je ne suis pas sûr non plus du terme exact.
Ta un papa et une famille en or tes videos sont top ca donne la patate c'est positif continue comme ça en plus c'est naturel on dirais un gars qui film sa famille j'aurai fais comme ça si je ferais des vidéos aussi donc continue comme ça 💪
Enfin une recettes plus détaillée merci beaucoup À ton papa et à toi d’avoir fait cette vidéo je vais reproduire tout cela conseil par conseil merci beaucoup en tout cas je me suis abonné à toi y’a pas très longtemps et vraiment je ne regrette pas . 😊
J'ai adoré cette vidéo ,merci à Mr l'interprète,vous commenté très bien,tout vos vidéos et ça ce voit merci à lui
Le général est plus qu'un cuisinier, c'est un père nourricier. Merci à lui pour cette recette ancestrale❤❤
ok... Pourquoi n'ai-je pas eu un Père comme le tiens ou un frère comme toi ! Comme beaucoup je pense que l'on ressent tellement l'honneur, le respect,de profondes valeurs dans votre façon d'être.. J'espère être un Père comme le tiens ! Il transpire l'honneur, l'Amour de l'honneur, la droiture ! Pardon pour ce que je vais dires, mais on sent qu'il à une paire... Pardon, un courage juste transpercent par ces yeux ! ET cerise sur le gâteaux, il a l'air de cuisiner dar les fous. Ma belle mère, femme de mon défunt Père, ainsi que mes deux petites sœurs sont Coréennes, si vous saviez l'Amour que je portes à vos valeurs...! Votre philosophie de vie m'inspire.
Autre chose pour moi qui est très importantes, il à l'air d'apprécier la France, ces citoyens, ces habitants, ça culture.. Punaise, ce qu'il me donne envie de le respecter ! Et toi mon frérot, c'est la même ! Tu transpire le respect, l'Amour et l'envie de découvrir, mais tout comme ton Père, on sent que si on vous chauffe, on repars sans notre nez 🤣🤣
En vérité, je m'incline de respect et d'Amour envers vous. A mon plus grand plaisir, vous rencontrer !
Je m'appel David. Heureux de connaitre vos vidéos et ce ptit partage de vos vies ! Immense merci à vous pour cette bonne humeur, ce partage de culture, et juste ce que vous transmettez. Force, Amour et Prospérité à vous ! Je prie pour des gens comme vous, vous inspirez l'honneur et le bonheur. Et pour ça, je ne peux que vous remercier...!
Bsx de Nantes !
Il a même pas pris le temps de te répondre ou te mettre un like 😢 😑😑😑🤢🤢🤢. Tu accordes beaucoup de respect et d'amour à un mec qui en a strictement rien à foutre.
gomapsseumnida pour cette recette familiale de kimchi 🤤 je vais enfin pouvoir faire les recettes de plats coréen qui contiennent du kimchi 😍😍 le général devrait créer sa chaîne avec ses recettes de cuisine 🤩🤩
Sympa le partage. Conseil très pratique : le gaz rejeté par les oignons se fixe à l humidité donc il faut humidifier la lame du couteau. Tes yeux se porteront mieux.
Ça dépend... Si tu prends les oignons de mon jardin, ils sont croisés avec chuck Norris! Ils feront peut-être pleurer le général.
@@camillenguyen1002 le général n a pas peur de Chuck...merci pour la rigolade
@@belierpasmouton 😂 non mais je le demande ce que ça donnerait ! (Par contre les oignons du jardin sont vraiment agressifs)
Des vidéos recettes c'est vraiment le top merci ❤
Aaahhh ! C’est donc ça, le kimchi ! En fait, c’est de la choucroute crue, version améliorée ! Excellent pour la santé, les légumes fermentés ! Merci Choi et Papa Choi ! Je vais enfin essayer ce trésor coréen (je mettrai du piment doux 😂).
@olldd965Je parle de choucroute crue en salade, sans viande. Pas le plat chaud, bien sûr. Peut-être que cela ne s’appelle pas choucroute dans ce cas, veuillez excuser mon ignorance.
Excellent. Je ne peux plus vivre sans Kimchi depuis 2019 , si j’en ai plus ça va pas . Parfois je le fais ou j’en achète du bon au rayon frais . Je testerai la recette du général
Bonjour Choi, merci beaucoup pour le partage de ta recette 👍👌
Hello merci pour cette recette géniale et bien expliqué un grand bravo. Mais 3:50 je crois que ce n’est pas des poireaux que vous utiliser dans la recette mais des oignons nouveaux(je me trompe peut-être mais étant Cuisto je me permets cette remarque)
Je pense que c'est bien cela
C'est de la cébette
J’adore bravo à vous ton taf sur les vidéos et le général à l’air tellement sympathique
Force à toi pour tes vidéos on soutien à fond ❤🇰🇷🇩🇿
10:25 mon explication est qu'avec l'âge la peau devient plus épaisse et donc que l'on résiste plus à la chaleur. Sinon bonne vidéo comme d'habitude 😀😀
Bonjour @lemondedechoi, j'ai plusieurs questions stp : le navet est-il obligatoire, et pour l'oignon, ce n'est pas mieux de mettre l'oignon vert (comme la cive ou la cebette stp ou peu importe ?? et le Kimchi se conserve au frigo pdt 1 ou 2 mois, c'est ça ? Pardon pour toutes ces questions. Et enfin last but not least, serait-il possible possible d'avoir les recettes des petits déj coréens, surtout les différents accompagnements autres que le riz, la fameuse omelette roulée et le kimchi bien sûr stp ? 고맙습니당 au Général, À ta maman et à toi pour ce voyage culinaire et ce partage de votre culture et de vos recettes avec nous🙏🏻 Si cela vous dit, je peux vous préparer un jour un couscous algérien, je crois qu'on est voisins je suis à Joinville :-)
Encooooooooore plus de video stp ces incroyable le générale est juste INCROYABLE !!!!! et toi aussi tu est géniale mais j'avoue que la star ces le générale :p
J'attendais la recette avec impatience ! Il n'y a pas le mélange farine de riz gluant et eau ?
Les oignons et le gingembre remplace la farine et l’eau, et c’est bien meilleur 👌 c’est le secret 🤫
@@LeMondeDeChoi Ah d'accord, merci beaucoup pour la réponse 🌼
De base je regardais que tes shorts mais quand j'ai vu que tu fesais des vidéos j'ai tout regarder incroyable❤.
je viens d'en refaire la prochaine fois je vais essayer cette recette là merci à toi et au Général
C'est magnifique, merci beaucoup !!!!! ❤❤❤😂😂😂
J'ai juste envie d'en faire ! ça se conserve au frigo ou a température ambiante ? Combien de temps du coup ? Trop fan de vos recettes continuez ! @ + ;)
Les coréens ont des réfrigérateurs exprès pour le kimchi 😊
Par rapport à ta question de 12 min 26. Nos Darons et nos Darones sont des warriors comme les "anciens" pardon du terme, car ils ont été élevé à la dure. Peler des dizaines de kg de patates puis les nettoyer à l'eau gelée. Peler des figues de barbaries avec les doigts au point d'avoir des échardes. A force de temps, de volonté et de persévérance, leurs corps s'est endurcis. Ce qui les rends capables de faire tout cela. Pour leurs Familles, ceux qu'ils aiment leurs enfants etc. La Vérité, c'est que l'on s'est affaibli avec le temps, le confort de la société. Apprends bien de ton Daron et fait perdurer son savoir, c'est crucial ! J'en fait de même avec les miens. Et vive la Cuisine peu importe sa Provenance ! Respect à ton Daron et merci à toi pour la vidéo, Peace !
🙏🏽Merci beaucoup au général pour cette recette !
Ça m'a fait saliver c'est super si tu veux la prochaine fois je t'invite Choi j'ai plus qu'à adapté la recette à ma façon.
J'ai pas compris: quand les choux sont mis en boite, il faut les laisser combien de temps avant de déguster ? Peux t on les manger d'emblée ou faut il attendre la fermentation ?
Je crois y'a pas de fermentation. Perso j'approuve la recette mais j'aurais aimé aussi du choux bien détendu avec fermentation 👌
Il y a de la fermentation bien sûr. Le kimchi frais se consomme de 3 à 30 jours et plus. Pour ralentir la fermentation faut bien mettre au frais
Merci pour tes vidéos, j’adore…. Je vais tester de faire le kimchi des Choi qui a l’air super bon…👍
Vraiment magnifique !! Merci, j'espère que j'arriverai enfin à faire le kimshi de mes rêves !!
Tes vidéos font partie de celles que je like direct avant même de regarder 👏
Par contre ce ne sont pas despoireaux, ce sont des oignons nouveaux ou oignons en botte comme on dit
Effectivement ce ne sont pas des poireaux mais ce ne sont pas non plus des oignons nouveaux. C'est de la ciboule (aussi appelé Cébette) originaire de l’extrême orient. On l'a confond souvent avec l'oignon nouveau mais à la différence de ce dernier, la Ciboule n'a pas un bulbe en forme de boule, le sien est allongé.
L'erreur est fréquente et encore plus compréhensible sur une vidéo.
😀😀😀
@@jerome.r9500 on l'appelle aussi cive dans le commerce, les oignons nouveaux sont plus gros en effet, comme on trouve plus facilement l'oignon nouveau e' botte que la ciboule ou la cive j'ai pas trouvé ça utile de corriger mais oui, vous avez raison !
Bonsoir,
Tout d'abord je vous adore tout les deux. 😍
Pourriez-vous un jour nous montrer la recette de Bossam. Mercredi je vais tenté le kimchi et j'avoue vous voir manger à la fin me fait trop envie 😊😊😊. Merci et ne changez rien vous êtes au top. Votre complicité fait chaud au cœur et vous me faites beaucoup rire. Ton papa est genial. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
(Exceptionnel !!! Je viens de connaître ta chaîne, mais surtout ton Daron, à l’instant !!!! Forza au Général et à son Fiston !!! C’est trop Fort 🤦🏻♂️😱😱🔥🔥🔥🔥♥️♥️♥️♥️♥️♥️🥢🔪🥃💯🎬)
Merci à votre papa le général pour la recette je la chercher justement pour la faire
Le général est une masterclass
Merci du fond du coeur 💝 Votre message tombe à pic dans mon cheminement de vie 🙌
J’adore quand le general parle coreen. Une video par jour minimum !! 😂
Je l’ai fais hier ! J’ai suivi précisément la recette ! Merci Général ! 🫡
Félicitations pour tes vidéos avec ton père moi j'ai pas de relation similaire avec ma famille bravo pour votre mentalité
G une question 😅 on peut remplacer le navet par un autre légume ??
Sinon super vidéo le général et toi vous nous apprenez des recettes de ouf touts les jours thank ❤
Personnellement je mets du radis blanc jamais de navet. C'est la première fois que je vois le kimchi préparé avec du navet d'ailleurs.
@@ValBrindilles mercii😭❤️
2:40 😂 le sel c'est surtout pour dégorger les choux.
La version européenne c'est la choucroute et le procédé est le même, plein de sel pour dégorger puis c'est la fermentation.
Ça c'est un lien Père/Fils. Un père est bien-sûr un père, mais également un meilleur ami et complice pour son fils. La base... Le plus important: Être toujours au garde à vous devant le Général!! 😁
Je viens de finir la recette étapes par étape comme le général, juste en goûtent l'assaisonnement ca tue ! Merci 💪🏼
Merci pour la recette vraiment ❤❤❤
Tu regales
Vous régalez !!! père fils ca fait plaisir a voir ^^ big up a vous 2 !!
Bonjour,
Peut-on remplacer la poudre de piment par de la pâte de piment ??
Merci pour votre vidéo 😊
jviens de tester la recette, c'est trop bon ! Merci d'avoir partagé la recette!
fini les conserve de kimchi à 2 € xD
Pareil ! Désormais, je vais le faire moi même !
Merci beaucoup pour cette superbe vidéo tant attendue !juste une petite question on peut le manger directement ou faut attendre un certain nombre de jour au frigo ?😁
C'est vraiment cool de partager la recette du kimchi. Merci à toi et au général !
Mais petite question : on peut le manger direct comme ça où il faut le laisser fermenter?
Salut🙇♂️,
cest toujours un plaisir de vous regardez👍,
je souhaiterai refaire cette recette à la maison, mais avant j'aurai souhaité savoir combien de temps ce plat se conserve?
Merci pour la recette que j attendait avec impatience au top le general 👍👍
Trop bien la recette ^^
Il n'y a pas de bouillie de riz pour la fermentation ??
( eau plus farine de riz mélanger puis porté a ébullition. On laisse refroidire avant d'ajouté a la marinade)
Les oignons + l’épice remplace, en plus de donner + de goût que la farine
Miam, le kimchi maison, je suis du Maroc alors question gastro on va dire qu’on est là sur la carte mais la Corée du Sud l’est également !!! Une collègue m’a fait connaître, suis trop fan !
Quand ma mère fait le couscous c’est pareil, tu la vois se brûler en live mais pour elle normal, tout va bien, presque sur une jambe elle te fait ça ... Mddr et mes salutations au Général pour ses performances !!!
Super ! On n'a qu'une envie.... goûter ! Comme toujours très bien expliqué et intéressant
Bonjour ! La petite béchamel farine de riz + eau n’est pas importante dans la sauce ? Merci pour vos vidéos ! 😁
Bonjour ! Et tout d'abord, merci pour la vidéo. Je voulais savoir, pourquoi faire mariner beaucoup le chou avec du gros sel, pour ensuite le laver et l'enlever. Je ne comprends pas le procédé. Merci et prenez-soin de vous deux. 🙏
Énorme les concepts que tu fais avec ton père. Ça serait sympa de lui faire goûter les pâtes classique que l’on trouve en France 😝
quelle idée de merde mdr
Il est 10h du mat quand j ai regardé ta vidéo et ben ça ma donné faim j aurais bien cassé la croute avec vous 🤗👍
Vraiment super cool merci a vous. Mais il ne faut pas laisser le kimchi fermenter 2 semaines avant de le consommer ?
Jen ai jamais fait et j'aimerais tester ce serait vraiment cool si vous aviez le temps de repondre merci par avance.
Slt choi super vidéo merci au général est ce qu'il peut faire une recette de tteokbokki stp continué comme ça vous êtes le goat
Merci au général et à Choi pour cette recette qui à l'air incroyable
Merci pour cette recette de kimchi plutôt facile à réaliser avec toutes ces informations...
Peux tu me dire à quel morceau de porc correspond la viande stp...
mdrrr la minia je vais caner de rire, insane la recette
Merci pour la recette, mais aurais-tu une option pour remplacer la sauce poisson? (une alternative végétalienne?)
Merci pr la recette je compte la faire sa a l'air délicieux 😄
Pour la marinade du choux, mettre du film alimentaire posé dessus ça accélère le processus et donne + de goût
Sa donne trop envie !!!
C'est quoi la musique de l'outro ?
Bonjour serait-il possible d'avoir une recette de gochujang traditionnelle ?
Je n'en ai pas trouvé sur youtube en français et sur le net il y a différentes recettes avec des dattes ou de la farine de riz ou de la sauce cirracha...
Une petite recette de famille serait vraiment top
Le gochujang est le piment coréen. De quoi parles-tu ?
J'aime manger !
Merci pour la recette ❤
combien de temps faut faire fermenté le kimchi une fois le mélange fini ? ou peut-être qu'il faut le manger direct ? Comment et combien de temps ça ce conserve ?
Merci pour la recette General ! Je l'a met en favoris !
merci pour cette video, mais combien de temps laisser vous fermenttez le kimchi afin qu'il soit bien fait ??
l'insensibilité a la chaleur des anciens est du au pourrissement interne de la personne, les nerf sensitifs ne font plus passer le message de la douleur. A la vieillesse est tellement cool.
Pour ceux n'ayant pas compris je plaisante bien sur.
merci pour la recette du kimchi, je vais tester ca demain
je kiff trop quand le général parle coréen, ses ma langue préféré depuis 2 ans, ses mon rêve de vivre en Corée du Sud ❤❤
Ça a l'air trop bon ! 😮
@@Guillemette84 grave
Qu'est ce que je donnerai pour y gouter !!!
Sans blagues, je kifferai faire une semaine à manger avec vous deux !
Mes respects au Général
C’est pas top
Ça à l' air trop bon !!!😋🔥🔥
Salut on aimerais bien voir une video avec ta mere aussi sa serai bien une video en famille
Peut-être que sa mère n'a pas envie d'être face caméra. Si ça la dérange, il faut respecter ça aussi. Tout le monde n'aime pas forcément se montrer sur les réseaux.
Apprécie et merci de respecter 🙏
La résistance à la chaleur vient avec l'habitude, j'ai travaillé en cuisine et au début j'étais comme toi et au bott d'un moment les terminaisons nerveuses s'habituent. Maintenant que je n'y travaille plus, j'ai mal de nouveau ! 😭🤣 Voilà l'explication ! Merci pour la recette, je vais pouvoir en préparer maintenant.
Bravo et merci pour la recette du Général.
Manger autant de légumes crus tous les jours, c'est un élixir de longue vie. 😜
Merci pour la vidéo et la recette (détaillée). Question importante : combien le temps il faudrait le faire mariner pour avoir meilleur goût ?
Encore merci :)
24 à 48h à l'ombre à température ambiante puis le goût le plus parfait viens après une bonne période de fermentation donc plus de 3semaine vraiment plus 🤤
Waouw 🤩 j’adore le général il est trop génial !!! Go faire le même kimchi !!
Je les fais mariner direct dans de l'eau salée. C'est beaucoup moins de boulot, et ça m'évite de manipuler du sel qui me brûle les mains ! Et le résultat est sensiblement similaire !
Merci pour la recette je vais l’essayer
Merci beaucoup pour la recette je vais essayer de la faire.
merci beaucoup ! vous êtes top !!! je voulais une recette je l'ai !