Excellente idée ! Tu pourrais être professeur, Yannick, car tu as l'envie de transmettre associée à un réel sens de la pedagogie! Ce genre de vidéo aide à comprendre ce qu'on fait quand on aiguise, ça permet de matérialiser ce qu'on ne voit pas, et ça aide aussi prendre conscience de la petitesse de surface de contact sur laquelle on travaille, donc pas besoin de trop appuyer, y compris quand on passe le tranchant au cuir.👍
Merci rashams924 !! Ta formulation me fait vraiment plaisir !!! En te lisant, je constate que tu as bien saisi. Il existe de nombreux tutoriels sur l’aiguisage, mais il y a très peu d’informations sur le véritable travail d’aiguisage et d’affûtage. Souvent, on finit par adopter des méthodes un peu primitives, avec une force appliquée à la limite de la percussion 😄. ( on voit ça avec le fusil 🤔)
Bonjour Yannick, Je me permets de vous écrire ces quelques lignes. j'habite en France.Suite à une recherche sur affutage de Coupe Chou. Je viens de vous découvrir grâce à votre Vidéo sur le Goniomètre Laser. Cette Appareil de Mesure que je ne connaissais pas. Impressionné par la qualité de vos techniques d’affutage. 🔪 Et super explications. Je tiens à dire que je ne pratique aucunement l’affutage de Couteaux. Mais vos vidéos sont très intéressantes, explicatives. J’aime beaucoup. Je me pose la question sur le Goniomètre. Pensez vous que cela puisse être utilisé pour connaitre l’angle du biseau d’un coupe chou, sachant que celle-ci est très fine. Je serais intéressé de connaitre votre Avis sur l’affutage de lame de coupe chou. Est-ce que vous en pratiqué également. Vous êtes très expérimenté pour que l’on découvre par vos vidéos. Les bons gestes, et le rendu du fil de la lame avec vos Lentilles Macro. Cordialement Jean-Jacques⛩
@@yannicksacault Bonjour Yannick, je vous remercie de votre courrier. Je serais curieux de découvrir la magie de votre affutage d’un coupe chou, et de visualiser le rendu final du Fil de la lame. Avec votre microscope. Je suis Novice dans l’affutage de mes coupes choux. Utilisant quelques pierres, Naniwa 5000, Shapton 1000, Black Shadow, Impéria la Roccia 3 X 8 PREMIUM ILR Razor Hone 12-15 K, Pierre Lalune 8-10 K Cordialement Jean Jacques
@@yannicksacault Bonjour Yannick, Je vous remercie beaucoup de la précision de vos explications. Mon coupe chou posait à plat sur une surface plat de la pointe du fil au dos a un angle entre 16° et 17°. C’est comme vous l’écrivez l’angle de dépouille que vous avez pour votre coupe chou de 15,3°. Vous ne conseillez pas de protégé le dos du coupe chou avec un Schotch (Super33+), durant l’affutage, car l’angle sera plus vite Obtus. Cordialement Jean Jacques
![[LIVE] BABYMONSTER(베이비몬스터) - DRIP | 두시탈출 컬투쇼](http://i.ytimg.com/vi/UG05pxLGwzc/mqdefault.jpg)
Super , intéressant 👌
Merci 😁
Merci beaucoup l'Ami
C'est avec plaisir !
Excellente idée ! Tu pourrais être professeur, Yannick, car tu as l'envie de transmettre associée à un réel sens de la pedagogie! Ce genre de vidéo aide à comprendre ce qu'on fait quand on aiguise, ça permet de matérialiser ce qu'on ne voit pas, et ça aide aussi prendre conscience de la petitesse de surface de contact sur laquelle on travaille, donc pas besoin de trop appuyer, y compris quand on passe le tranchant au cuir.👍
Merci rashams924 !! Ta formulation me fait vraiment plaisir !!! En te lisant, je constate que tu as bien saisi. Il existe de nombreux tutoriels sur l’aiguisage, mais il y a très peu d’informations sur le véritable travail d’aiguisage et d’affûtage. Souvent, on finit par adopter des méthodes un peu primitives, avec une force appliquée à la limite de la percussion 😄. ( on voit ça avec le fusil 🤔)
@@yannicksacault Merci Yannick ! Comprendre ce que l'on fait est fondamental, et toi tu nous l'explique particulièrement bien!
Bonjour Yannick,
Je me permets de vous écrire ces quelques lignes. j'habite en France.Suite à une recherche sur affutage de Coupe Chou. Je viens de vous découvrir grâce à votre Vidéo sur le Goniomètre Laser. Cette Appareil de Mesure que je ne connaissais pas. Impressionné par la qualité de vos techniques d’affutage. 🔪 Et super explications.
Je tiens à dire que je ne pratique aucunement l’affutage de Couteaux. Mais vos vidéos sont très intéressantes, explicatives. J’aime beaucoup.
Je me pose la question sur le Goniomètre. Pensez vous que cela puisse être utilisé pour connaitre l’angle du biseau d’un coupe chou, sachant que celle-ci est très fine. Je serais intéressé de connaitre votre Avis sur l’affutage de lame de coupe chou. Est-ce que vous en pratiqué également. Vous êtes très expérimenté pour que l’on découvre par vos vidéos. Les bons gestes, et le rendu du fil de la lame avec vos Lentilles Macro. Cordialement Jean-Jacques⛩
Merci !! 🤗 je prendrais le temps d'essayer mon goniomètre sur mon coupe chou.
@@yannicksacault Bonjour Yannick, je vous remercie de votre courrier. Je serais curieux de découvrir la magie de votre affutage d’un coupe chou, et de visualiser le rendu final du Fil de la lame. Avec votre microscope. Je suis Novice dans l’affutage de mes coupes choux. Utilisant quelques pierres, Naniwa 5000, Shapton 1000, Black Shadow, Impéria la Roccia 3 X 8 PREMIUM ILR Razor Hone 12-15 K, Pierre Lalune 8-10 K
Cordialement Jean Jacques
Le goniomètre affiche à peu près 4° (≈
@@yannicksacault Bonjour Yannick,
Je vous remercie beaucoup de la précision de vos explications.
Mon coupe chou posait à plat sur une surface plat de la pointe du fil au dos a un angle entre 16° et 17°. C’est comme vous l’écrivez l’angle de dépouille que vous avez pour votre coupe chou de 15,3°. Vous ne conseillez pas de protégé le dos du coupe chou avec un Schotch (Super33+), durant l’affutage, car l’angle sera plus vite Obtus. Cordialement Jean Jacques
Le scotch est une bonne idée mais négligeable si on utilise une pierre 5000 en grain et un bon strop en cuir (+émulsion diamanté)