วีดีโอ

@@Zarkos.r.r je n'ai pas eu l'occasion d'essayer les shapton glass. Je travail en ce moment sur des nsk kogyo Oboro. La granulométrie est stable.

@@tempusfugitedc ah oui j'aimerais avoir un bac à ultrason 😙

@@loicnicolas5002 😆

Bonjour @jmjm941, J'ai travaillé essentiellement à avec une shapton 220 en grain, la naniwa 400 et la shapton kuromaku 5000. C'est le stropping avec une émulsion diamanté 1 micron qui fait toute la difference.

Bonjour, J'utilise un ts prof k03 et un inclinomètre. J'utilise aussi un goniomètre laser gritomatic.

Merci @@tempusfugitedc !

Merci @@Alex-hw2me !!! J'ai vérifié à quoi ressemble le modèle sprintrun... haha et oui celui que j'ai commandé ressemble plus au native 5. J'avais commandé chez la coutellerie tourangelle un edc en rex45. Mais c'était pas du tout le modèle reçu. Et sur ma facture j'ai lu spyderco sprintrun... En tou cas merci pour l'infos c'est tip top 🤙

@@yannicksacault sprintrun désigne le fait que c’est une édition limitée de 1000-1200 exemplaires (avec acier et couleur différents) comparé aux modèles de production qui sont eux produit en plus grand nombre et sur plusieurs années.

@@Alex-hw2me ​​⁠😮 wow !!! Merci! C'est pour cela ... je me disais bien que le Sprintrun que j'avais vu ce matin ressemblait quand même à un Delica Merci et bon Week-end! 😊

@@RandyRandall-dc3vr c'est toujours avec plaisir 😎

Bonjour @loicnicolas! J'ai essayé d'échanger avec l'IA, mais pour le moment, je n'ai rien de concluant. Nous n'avons même pas les mêmes résultats dans nos calculs... Tu as raison, il faut être précis avec les prompts. 😊

@@yannicksacault bonjour Yannick, il se peut que la divergence de résultat dans les calculs proviennent du fait que l'IA étant une invention Anglo-Américaine 😊 utilise le système impérial par défaut (angle en radian) et pas métrique (angle en degrés) dans ce cas il faudrait aussi introduire une notion de conversion des angles rad->deg dans tes prompts, mais je peux me tromper

@@loicnicolas5002 c'est certain que pour le moment la machine ne peut remplacer le facteur humain.

@@claudedrigo1887 🖐️😉

Salut @@souleydeflo9304 une émulsion à1 et pourquoi par une 6 micron. ( jende)

Merci @@christopheandrieu8534 😁🙏. J'affûte aussi les coupes-choux

Bonjour Yann, j’aiguise sans backstand. J’utilise un système de chez Tormek, la T8, qui m’aide pour les cassures et les pointes. Je travaille essentiellement avec des pierres japonaises. je n’ai pas de problème de température. Il est impossible de conserver un tranchant de type rasoir pour un couteau. Je crois qu’un rasoir a un tranchant de 0,01 micron. C’est impossible de diversifier une lame dans ces conditions. Pour le plaisir, je trouve ça très amusant de pouvoir couper un cheveu en deux 😂 😊

Merci @@claudiolebandit9408 😁🙏

@@yannicksacault je suis allé lire l'interview que tu as donné pour expliquer ton parcours. Et tu m'as fait cadeau d'une pensée précieuse pour me lancer dans un projet d'écriture . Je te cite : "Je me suis dit que si je pouvais avancer, je connaissais déjà le chemin pour reculer" Merci pour l'élan

Merci beaucoup pour votre commentaire et votre soutien. Je suis ravi d’apprendre que mes vidéos vous plaisent. En effet, j’utilise un Benchmade Bugout au quotidien, et je trouve que c’est un excellent couteau, à la fois léger, robuste et fiable. Comme vous le dites très bien, on ne paie pas “que” la marque : la qualité est vraiment au rendez-vous. C’est toujours un plaisir de partager mes expériences et de voir qu’elles sont appréciées. Merci encore et à bientôt sur la chaîne !

Merci @@Cocoriknives 🙏🙏🙏😁

Mauruuruu

Merci@@RandyRandall-dc3vr !🙏🙏🙏

Merci @@stephonehtc8964 🙏🙏🙏

Bonjour, merci beaucoup pour votre commentaire. Ça me fait vraiment plaisir. Concernant votre question sur le morfil, le cœur du métier d'affûteur réside dans la capacité à enlever ce morfil. Il est essentiel de reconnaître les différents phénomènes qui se produisent lors du biseautage. On peut observer, du plus grossier au plus microscopique : la bavure (positive ou négative) selon le type d'acier et sa trempe, le morfil, et enfin l'apex. Un bon taillant possède un apex qui ne se déforme pas. La bavure et le morfil, quant à eux, se déforment et se détachent pendant l'utilisation du couteau. il ne faut donc absolument les conserver Merci encore !

@@cris-ci8fs merci

@@tempusfugitedc le xc75 est un Acier carbone simple. Mais lorsqu'il est correctement traité thermiquement, il est super.

Merci @@armelposat8670 🙏😁

😂

Salut ! C’est étrange. Un bon taillant coupera facilement avec un angle de 25°/c. As-tu un angle plus obtus ? Une feuille se déchire pendant la coupe si le taillant n’est pas propre. Il pourrait y avoir une denture. Il m’arrive aussi de rencontrer des lames en acier MV qui s’effondraient sur l’apex. Une chose à savoir, c’est qu’une lame en acier CPM supersteel s’aiguise plus facilement avec du diamant.

Quel type de couteau aiguises-tu ?

@@yannicksacault Ia ora na Yannick ! Le couteau que j'aiguise est un couteau d'office Opinel. L'angle que j'ai choisi est de 20°, c'est-à-dire l'angle d'origine du couteau. Te remerciant de ton attention. Bien à toi.

🙏il faudrait une macro ou une petite loupe X90 😉

J’ai abîmé pas mal de lames lorsque j’ai commencé. Le métier me permet aujourd’hui de me développer. Je trouve que l’aiguisage me renforce intérieurement. Je mettais beaucoup de force dans mes débuts, mais le polissage m’a appris à déconstruire cette pensée. Merci @marieSpeed3711 !!

Salut Claude !! Il faudrait que je me trouve un copain pour jouer le jeu haha. mais oui ça serait drôle 😁

Merci

Salut @Wildmight, le nakiri a peut-être besoin d’un affinage. Si tu as un pied à coulisse digital, vérifie que le taillant mesure moins de 0,20 mm juste derrière le biseau secondaire. Et l'angle d'un nakiri peut-être à 15°. À plus😊

@@yannicksacault je note tes precieux tips. j'ai pas de coulisse, je l'observerais au petit microscope portable que j'ai. L'angle est tres aigu, je l'ai maintenus depuis l'origine. J'ignore quel defaut j'ai dans mon process. faut que j'essaye de strope, peut etre que mon demorfilage a la pierre de 8k est mauvais, il me manque toujours un peu pour arriver a raser avec. jamais reussis.

⁠ le microscope va t'aider. Il faut t'assuser de créer une bavure. Et pui il n'y a plus qu'à débavurer et démorfiler au cuir. Une image X90 est un minimum pour observer raisonnablement

@@yannicksacault yes je vais observer ca. j'affute en poussant donc je me demande quelle forme ca aura. ca va j'ai un petit qui fait x120 merci des tips.

Il faut bien démorfiler pour obtenir un apex propre. Une loupe X90 aide pas mal pour observer l'aspect du taillant.

Tu demorfiles avec une émulsion 0,1 microns?

Si je l’ai dit dans la vidéo, c’est une erreur. J’utilise une émulsion à 1 micron. Je ferai une vidéo avec un acier VG-MAX. Une progression faite avec 400, 1000, 3000. Le démorfilage était difficile. C’est avec le strop à 1 micron que j’ai réussi à obtenir un apex bien propre.

@@yannjadinon3437 une émulsion à 6 micron est un bon choix aussi. 😁

Merci 😁🙏

Merci beaucoup @lebeaud71 🙏🙏🙏

Merci 🎉🎉🎉

Merci. La peur est aussi une étape importante dans l'apprentissage. On lâche prise

😁 Il faut malgré tout vérifier ce que je dis.

@@yannicksacault Oui, mais ça vaut pour tout, dans la vie. J'affûte depuis presque 50 ans, à la main, dans le cadre du ménage: couteaux, outils, lames de tronçonneuse, etc. , tout ce qui coupe. J'affûte mes haches rasoir, par exemple. Quand je te vois et que je t'entends, ça recoupe (!) ce que je sais déjà, plus plein de trucs supplémentaires, que je n'ai plus qu'à tester 😀 Je te vois manipuler de beaux couteaux très mal traités (griffures et autres dommages), et tu les ramènes à leur vraie fonction. Merci pour eux.

Merci 🙏😁

Merci @albanleroux, j'utilisais un torchon, un morceau de bois et même un bouchon en liège pour débavurer. Les méthodes changent 😊