Mikel, con lo que sabes y la gracia que tienes a mí me hubiera gustado que me contaras cual es el bocata tradicional y de dónde viene, aparte de las nuevas versiones. Si es del siglo XVII alucifliparía. Imagino más bien que será de los años 50, pero yo no soy el experto gastronómico....
Totalmente de acuerdo y me vale para todos los bocatas presentados. En la Plaza Mayor de Madrid me comí uno bastante digno con mucho relleno y buen sabor pero el pan le quitaba mil puntos. Un pan de brioche que se te rompe por todas partes al comerlo? Pues no, gracias, hace falta un pan fino y crujiente que mantenga el relleno al comerlo. Y tampoco me gusta el típico de las hamburguesas, prefiero el panecillo de chapata...
Eso de comer un bocadillo de calamares en pan brioche, me llama la atención, la próxima vez que vaya a Madrid, si puedo me acerco a probarlo a ver qué tal, de todas maneras, soy más partidario de que sea en un pan normal y de calidad que eso es importante también.
Es la hostelería, amigo. Tampoco el rabo de toro es de toro, ni el chuletón o entrecot de buey es de buey, tampoco la ensalada de cangrejo lleva cangrejo, ni las hamburguesas suelen ser hamburguesas o el queso parmesano no es parmesano....
@@victorhernandez1248 No es necesario limpiar nada, solo tener la oportunidad de comprar calamares y paladar. De todas formas, no deben estar mal, porque tienen fama.
@@juancarlosfuentes269vale vale, no te embales..., no metas todo en el mismo saco. Sí hay hamburguesas de carne 100% y sí hay auténtico parmesano a un precio, claro. Pero tienes razón, el consumidor normal no encuentra rabo de toro y un bocata de calamares, en la mayoría de los sitios, está hecho con otros productos más baratos
Yo si que lo comí allá por el 86, el auténtico, en un sitio que parecía sacado de una novela negra, en una calle llena de mugre, eso sí, junto a la plaza Mayor. El vídeo está muy bien, pero no había ni uno, hecho con pan “normal”. No recuerdo el precio, me ronda q 50 pesetas, y la mahonesa , la Calvé de toda la vida.
En Kulto ni rastro de bocadillo de calamares, no sabía nada la camarera ni estaba en carta....2 mesas nos quedamos con un palmo de narices, qué ha pasado?
Yo solo he probado el de Sa Brisa y decepcionante se queda corto. Por no hablar de que te pegan un sablazo de casi 8€ por un montadito que te da para 3 bocados.
El calamar tiene un sabor exquisito que no precisa de rebozados salvo que se quiera dar gato por liebre. Un poco de harína y si es de verdad calamar, es una delicia al paladar. Por ahí os venden mucha pota que aunque está rica no es lo mismo. Si veis una anilla muy, muy gorda con mucho rebozado, lo siento mucho, os estarán dando gato por liebre. Estos de secano no tienen pajolera idea ...
No hace falta tanto maquillaje. Lo único que le pondría al típico bocadillo de calamares es un poco de mayonesa o de alioli. Así, queda palatable, delicioso.
Menudo artificio. Todos en Madrid sabemos que los mejores bocatas de calamares (o pota, sí, no somos tontos) están por la Plaza Mayor. Sólo tres recomendaciones: La Campana, La Ideal y Casa Rúa. No es sólo el bocata. Es el sitio, la gente, los camareros, las tapas que te ponen por pedir una cerveza y tu bocata. No se puede mejorar la perfección, en este sentido. Lo que aparece en el video es simple postureo
@@Alberto-ts5lg Soy Manchegato. Nacido en Madrid y con cuatro abuelos y dos padres manchegos. Me encantan los videos de El Comidista. Pero me reafirmo en lo dicho en mi primer comentario. No pretendo ser borde ni ofender a mi estimado Mikel, pero después de pasarme cientos de veces (cientos, lo aseguro) por el centro de mi Madrid, nada supera a los sitios que, humildemente, he aconsejado en ese comentario. Espero que tú llegues a estos lugares y los disfrutes
Tiene razón en el sentido de que el bocata de calamares es una experiencia castiza y los bocatas de calamares que hay en este vídeo no pueden ofrecerte esa experiencia, en su lugar te ofrecen otra basada en la creatividad y la experimentación, pero es otra cosa...
No son bocadillos de calamares, seran de rejos o de chipirones o de lo que sea. Donde este el bocadillo de toda la vida. Y al mayorista decirle que esta el calamar de potera y luego de el chile que tambien es calamar a menos precio y calidad y no es pota.
@@javimps8661 sin dudar que haya pescado super fresco en Madrid, comprando en la lonja de, por ejemplo, A Coruña, te ahorras el viaje hasta la meseta así que algo más fresco estará..unas horas por lo menos. Me da que eso de que el mejor pescado está en Madrid es una tomadura de pelo del nivel de que Madrid es la tierra de la libertad y el resto poco menos que Mordor.. y repito, no dudo que en Madrid haya unos pescados y mariscos estupendos y muchísima variedad, pero al César lo que es del César..
El primero es un lobster roll "de toda la vida" de la costa noreste de EEUU (calamar/chipiron en vez de bogavante). They also serve hotdogs in those buns y me da asco!
ja, ja ja. Te vienes a Galicia unos calamares, enFARIÑADOS, con FARIÑA trigo de callobre (no ser mal pensados). Y luego hablamos. Saludos Mikel. Buen trabajo. Graciñas.
Y no será gracias Ayuso,el bocata de moda en Madrid es el Bocata de recortes,En Sanidad, Residencias de Mayores y Educación, Gracias Miguel Ángel Blanco por tu Manejo de las marionetas, besitos ❤
Pues si alguien deja un canal gastronómico de marcado carácter humorístico, en El País, presentado por un tío como Mikel abiertamente de izquierdas, gay y que no se esconde… pues no se igual quedaría algún facha pero yo creo que ya se habrían ido antes todos. Cosa de la que me alegro mucho dicho sea de paso.
@@samuelrodriguezlopez720 Ey tranquilito, yo soy apolítico y aborrezco a Colau, eso me convierte en facha también entiendo, dicho de paso eres un sectario, saludos
@@myguelon5435 Ése iba a ser precisamente mi comentario. Sabían que les iba a caer todo el hate del mundo , el mío incluído😡😡😡. Hay que tener poca vergüenza para presentarse así y poca dignidad para permitirlo
Aparecen muchos que no son realmente calamar, sino pota disfrazada. El calamar como mucho reboze de harina y a freir. Y punto, en cuanto al limón. Bueno, si no es muy fresco, pues igual se agradece. Porque la presencia de limón en pescados etc, se hacía antes cuando no había métodos de frío y el cítrico se usaba parar matar el "aroma" de aquello que no estaba fresco. Mucha pota he visto en Madrid que se vende como calamar con un "traje" que recuerda al muñeco Michelín, pero bueno si estais contentos con eso de que comeis calamares, pues bueno, mejor para vosotros.
Que cada cual haga lo que quiera. Personalmente, poner calamares en un bocadillo o morcilla en el café son dos cosas que no que gustan, las uvas fritas tampoco.
Cualquier parecido entre un bocata de calamares madrileño y lo que aparece en este vídeo, más allá de Madrid,es pura coincidencia. La próxima, fabada de pipas de girasol con compango de grillos,a ver si los asturianos también están de acuerdo (que no, que no lo están)
@@alvsl13 Tú sí que eres listo, boca chancla. A saber tu comprensión lectora y lo que echas a la boca. Qué he tenido yo que leer para ese comentario? He visto un vídeo, imbécil
Despues de ver tu video con Ada Colau me pregunto para cuando otro video con Maduro o Putin.... o mejor aun, uno con el rey de Marruecos que tanto amor siente por España
Estaría bien uno con el emérito que ese si que le debe de tener cariño al país porque vuelve en cuanto puede a pesar de todo y parece que es de buen comer..
@@Tobidecai Que no hay? Ada Colau, Yolanda Diaz, Irene Montero... vamos... todos los podemitas y socialistas son los comunistas. Hasta han llegado a pedir prision para periodistas que apoyan a la oposocion y a tirar ladrillos a la cabeza de los votantes de derechas. Me recuerda a Venezuela
Estoy suscrito! Disssssfruto de tu contenido. Plis!!!!!!! Deja de darme la brasa.... Las personas suscritas somos las que somos, usa esos segundos para ofrecerneos más sabios consejos
Estaría bien poner los precios también, pero vídeo muy interesante.
he AMADO este vídeo, viva el calamar
Me esperaba el típico bocadillo de calamares, pero el video me ha gustado.
Mikel, con lo que sabes y la gracia que tienes a mí me hubiera gustado que me contaras cual es el bocata tradicional y de dónde viene, aparte de las nuevas versiones. Si es del siglo XVII alucifliparía. Imagino más bien que será de los años 50, pero yo no soy el experto gastronómico....
De 1500 data el bocata de Calamares en Madrid
Eso del pan de brioche me echa para atrás, me quedo con el de pan de cristal
Totalmente de acuerdo y me vale para todos los bocatas presentados. En la Plaza Mayor de Madrid me comí uno bastante digno con mucho relleno y buen sabor pero el pan le quitaba mil puntos. Un pan de brioche que se te rompe por todas partes al comerlo? Pues no, gracias, hace falta un pan fino y crujiente que mantenga el relleno al comerlo.
Y tampoco me gusta el típico de las hamburguesas, prefiero el panecillo de chapata...
@@amparosan.y.7176 Amén hermana.
Donde este un bocadillo de la campana la ideal casa rua .postas...lo demas postureo .y tu recomienda lo.q quieras al pan pan y al vino vino ...
Eso de comer un bocadillo de calamares en pan brioche, me llama la atención, la próxima vez que vaya a Madrid, si puedo me acerco a probarlo a ver qué tal, de todas maneras, soy más partidario de que sea en un pan normal y de calidad que eso es importante también.
Y el precio del bocata de la plaza Mayor?
Que ricos bocatas!
Genial !!!👌🏽👍🏽👏🏽👏🏽👏🏽🙋♀️
Una vez más, prefiero lo clásico, que me llamen lo que quieran estos modernos
En Madrid no existe ni un solo sitio que den calamar , tendrían que cobrar 25€ el bocadillo. Es pota rodajas . Soy mayorista de pescado saludos
Es la hostelería, amigo. Tampoco el rabo de toro es de toro, ni el chuletón o entrecot de buey es de buey, tampoco la ensalada de cangrejo lleva cangrejo, ni las hamburguesas suelen ser hamburguesas o el queso parmesano no es parmesano....
Pero limpias pescado?
Es como aquello de las películas;
Cualquier parecido con personas o hechos reales, vivas o muertas, es pura coincidencia.
@@victorhernandez1248 No es necesario limpiar nada, solo tener la oportunidad de comprar calamares y paladar.
De todas formas, no deben estar mal, porque tienen fama.
@@juancarlosfuentes269vale vale, no te embales..., no metas todo en el mismo saco. Sí hay hamburguesas de carne 100% y sí hay auténtico parmesano a un precio, claro. Pero tienes razón, el consumidor normal no encuentra rabo de toro y un bocata de calamares, en la mayoría de los sitios, está hecho con otros productos más baratos
Yo si que lo comí allá por el 86, el auténtico, en un sitio que parecía sacado de una novela negra, en una calle llena de mugre, eso sí, junto a la plaza Mayor. El vídeo está muy bien, pero no había ni uno, hecho con pan “normal”. No recuerdo el precio, me ronda q 50 pesetas, y la mahonesa , la Calvé de toda la vida.
Donde estén los de la campana… 🤤
abajo la campana, viva la ideal!
Esos all-i-olis llevan ajo o son mayonesas con cítricos u otros ingredientes? Si no llevan ajo, no son "all-i-oli" sino mayonesas con !!
¿Alguno de esos cuesta menos de 5€?
Que buena pinta el primero, bocata de calamar. Un calamar, una unidad de calamar...
A comer de gorra!!!! Los habrá con suerte...
Un brioche con cuatro chopitos...m'a'ncantao
En Kulto ni rastro de bocadillo de calamares, no sabía nada la camarera ni estaba en carta....2 mesas nos quedamos con un palmo de narices, qué ha pasado?
¿Con pato wc no había?
😂😂😂😂😂
3:37 #PrayForMikel
Yo solo he probado el de Sa Brisa y decepcionante se queda corto. Por no hablar de que te pegan un sablazo de casi 8€ por un montadito que te da para 3 bocados.
El calamar tiene un sabor exquisito que no precisa de rebozados salvo que se quiera dar gato por liebre. Un poco de harína y si es de verdad calamar, es una delicia al paladar. Por ahí os venden mucha pota que aunque está rica no es lo mismo. Si veis una anilla muy, muy gorda con mucho rebozado, lo siento mucho, os estarán dando gato por liebre. Estos de secano no tienen pajolera idea ...
El primero, si en vez de chopitos le pone bellotas, tambien le puede llamar bocadillo de calamares, y de ese modo puede salirle más barato
A mí me choca que en Madrid haya tanto facha cuando el Valle de los Caídos está casi en Segovia
Los fachas están por toda España y los jóvenes fachones se manifiestan por todo Madrid no tienen necesidad de ir a Cuelgamuros.
@jakehuds de qué vas, payaso? Cuando Txapote estaba en activo los fachitas de medio pelo no os creíais tan graciosos...
No hace falta tanto maquillaje. Lo único que le pondría al típico bocadillo de calamares es un poco de mayonesa o de alioli. Así, queda palatable, delicioso.
Menudo artificio. Todos en Madrid sabemos que los mejores bocatas de calamares (o pota, sí, no somos tontos) están por la Plaza Mayor. Sólo tres recomendaciones: La Campana, La Ideal y Casa Rúa. No es sólo el bocata. Es el sitio, la gente, los camareros, las tapas que te ponen por pedir una cerveza y tu bocata. No se puede mejorar la perfección, en este sentido. Lo que aparece en el video es simple postureo
Que borde, no serás Madrileño
@@Alberto-ts5lg Soy Manchegato. Nacido en Madrid y con cuatro abuelos y dos padres manchegos. Me encantan los videos de El Comidista. Pero me reafirmo en lo dicho en mi primer comentario. No pretendo ser borde ni ofender a mi estimado Mikel, pero después de pasarme cientos de veces (cientos, lo aseguro) por el centro de mi Madrid, nada supera a los sitios que, humildemente, he aconsejado en ese comentario. Espero que tú llegues a estos lugares y los disfrutes
El de La Campana está buenísimo
Pero has probado alguno de los que mencionan en el video??
Tiene razón en el sentido de que el bocata de calamares es una experiencia castiza y los bocatas de calamares que hay en este vídeo no pueden ofrecerte esa experiencia, en su lugar te ofrecen otra basada en la creatividad y la experimentación, pero es otra cosa...
No son bocadillos de calamares, seran de rejos o de chipirones o de lo que sea. Donde este el bocadillo de toda la vida. Y al mayorista decirle que esta el calamar de potera y luego de el chile que tambien es calamar a menos precio y calidad y no es pota.
Ahora pon precios por unos bocatas con una miseria de rejo y empezamos a hablar, que todo queda muy bien con el chorrete de mahonesa de algo moderno.
A mi me choca que sea típico de allí cuando ni tienen mar cerca precisamente 👀
Mercamadrid es un espectáculo de pescado fresco aunque parezca mentira.
Aunque parezca contradictorio los mejores pescados y los más frescos de España se encuentran en Madrid.
Pescado más fresco en Madrid?? Aquí en el norte lo compras directamente en el muelle eso sí es fresco 😂
Habra pescado fresco en Madrid porque con la de dinero que se invierte solo por ser la capital les da para ello, pero vaya derroche mas tonto
@@javimps8661 sin dudar que haya pescado super fresco en Madrid, comprando en la lonja de, por ejemplo, A Coruña, te ahorras el viaje hasta la meseta así que algo más fresco estará..unas horas por lo menos. Me da que eso de que el mejor pescado está en Madrid es una tomadura de pelo del nivel de que Madrid es la tierra de la libertad y el resto poco menos que Mordor.. y repito, no dudo que en Madrid haya unos pescados y mariscos estupendos y muchísima variedad, pero al César lo que es del César..
La Ayuso no? Y eso? Ayuno?
Si lleva chopitos en lugar de calamares, no es un bocata de calamares, el resto me parece bien que se modernice, pero... donde esté el clasico.....
A cuanto sale un bocata de esos 😂
11 euritos el bocata de 1 chipirón del Pestana. Sobran sitios.
Mucho pan y poca chicha😂
El primero es un lobster roll "de toda la vida" de la costa noreste de EEUU (calamar/chipiron en vez de bogavante). They also serve hotdogs in those buns y me da asco!
ja, ja ja. Te vienes a Galicia unos calamares, enFARIÑADOS, con FARIÑA trigo de callobre (no ser mal pensados). Y luego hablamos. Saludos Mikel. Buen trabajo. Graciñas.
Un bocadillo de chipirones no es un bocadillo de calamares.
Los valencianos protestarían con estas marcianadas con su bocata de sepionet. Más que con las de la paella.
Y no será gracias Ayuso,el bocata de moda en Madrid es el Bocata de recortes,En Sanidad, Residencias de Mayores y Educación, Gracias Miguel Ángel Blanco por tu Manejo de las marionetas, besitos ❤
El gobierno de España ha puesto de moda el bocata de Chorizo.
SERRANITO>>>>>>>>>bocadillo de calamares
Amén hermano.
Voy a ir a Madrid pa comerme un bocadillo de shocos.... Sus muerto 😂
@@UnGordoEnTuCocina has tocao la virhennn??
Por mas de este tipo de videos y kenos con politiquerio
¿Cuantos suscriptores perdísteis por traer a Ada Colau al programa? Mera curiosidad
Seguramente un buen puñado que todos juntos no suman ni diez neuronas.
Pues si alguien deja un canal gastronómico de marcado carácter humorístico, en El País, presentado por un tío como Mikel abiertamente de izquierdas, gay y que no se esconde… pues no se igual quedaría algún facha pero yo creo que ya se habrían ido antes todos. Cosa de la que me alegro mucho dicho sea de paso.
De vez en cuando hay que hacer limpia de subnormales.
@@samuelrodriguezlopez720 Ey tranquilito, yo soy apolítico y aborrezco a Colau, eso me convierte en facha también entiendo, dicho de paso eres un sectario, saludos
Sí. Se te ve muy apolítico. Ni de izquierdas ni de derechas, claramente.
Me parece FATAL que hayáis desactivado los comentarios en el video de la Colau. Seguiré suscrito. De momento. Un besín.
No me extraña...
LoPais atacando de nuevo
@@myguelon5435 Ése iba a ser precisamente mi comentario. Sabían que les iba a caer todo el hate del mundo , el mío incluído😡😡😡. Hay que tener poca vergüenza para presentarse así y poca dignidad para permitirlo
Pa evitar tontos que fuesen a echar mierda de otro tema... Seguro...
@@Ythrit o para hacer oídos sordos a las críticas de la mala gestión de la Colau... 🙄🤷
Aparecen muchos que no son realmente calamar, sino pota disfrazada. El calamar como mucho reboze de harina y a freir. Y punto, en cuanto al limón. Bueno, si no es muy fresco, pues igual se agradece. Porque la presencia de limón en pescados etc, se hacía antes cuando no había métodos de frío y el cítrico se usaba parar matar el "aroma" de aquello que no estaba fresco.
Mucha pota he visto en Madrid que se vende como calamar con un "traje" que recuerda al muñeco Michelín, pero bueno si estais contentos con eso de que comeis calamares, pues bueno, mejor para vosotros.
Que cada cual haga lo que quiera. Personalmente, poner calamares en un bocadillo o morcilla en el café son dos cosas que no que gustan, las uvas fritas tampoco.
Los videos cada dia peores, ya los veo como ultima opcion
Tú no has visto un vídeo del
Comidista en tu vida HULIO!
@@samuelrodriguezlopez720 . Y ya apareció el listo del TH-cam que todo lo sabe. Mantente sectario.
Cualquier parecido entre un bocata de calamares madrileño y lo que aparece en este vídeo, más allá de Madrid,es pura coincidencia. La próxima, fabada de pipas de girasol con compango de grillos,a ver si los asturianos también están de acuerdo (que no, que no lo están)
Cualquier parecido entre tú y una persona inteligente y con comprensión lectora es pura coincidencia
@@alvsl13 Tú sí que eres listo, boca chancla. A saber tu comprensión lectora y lo que echas a la boca. Qué he tenido yo que leer para ese comentario? He visto un vídeo, imbécil
Despues de ver tu video con Ada Colau me pregunto para cuando otro video con Maduro o Putin.... o mejor aun, uno con el rey de Marruecos que tanto amor siente por España
Estaría bien uno con el emérito que ese si que le debe de tener cariño al país porque vuelve en cuanto puede a pesar de todo y parece que es de buen comer..
@@rubenpita1477 Pues tienes razon que esta de buen comer. Buena cosa que detesto la monarquia tanto como al comunismo
Solo un retrasado mental o pondría en el mismo ejemplo a Maduro y a Putin
@@alejandromagnus2060 pero no hay comunismo en nuestro país. Monarquía si.
@@Tobidecai Que no hay? Ada Colau, Yolanda Diaz, Irene Montero... vamos... todos los podemitas y socialistas son los comunistas. Hasta han llegado a pedir prision para periodistas que apoyan a la oposocion y a tirar ladrillos a la cabeza de los votantes de derechas. Me recuerda a Venezuela
Hasta donde llegará la apropiación cultural de Madrid para que crean que ellos tienen el mejor bocata de calamares 😂
Apropiación cultural la que se hace con las bravas en el resto de España.
Hola, pues para mi los clasicos 100x100, que le pongan otro nombre a esas modernuras
No hay bocata de calamar bueno 🤢
Depende de el hambre
Estoy suscrito!
Disssssfruto de tu contenido.
Plis!!!!!!!
Deja de darme la brasa....
Las personas suscritas somos las que somos, usa esos segundos para ofrecerneos más sabios consejos
Lo Pais sigue con la censura, otro dia mas en la oficina
O sea, que la "modernidad" es ponerle mayonesas o aliolis.en fin...
Keep it simple JODER