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自从看了这个以后做了五六次都成功了，而且超超超超超超超超好吃啊！！！
为你成功做出并喜欢而开心🌹♥️😋谢谢反馈🌹🌹🌹
核桃和葡萄🍇干营营养丰富🌹👍👍👍
嗯，是的🤝
真的太謝謝您了我第一次做麵包就成功真的好好吃
你真棒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Jin，你的示範有創意且易跟隨👍，成功率💯👏，使我們在疫情嚴峻下宅在家做健康麵包，令精神有寄託兼惠及親友，感謝🙏
谢谢喜欢🤝感谢反馈🌹🌹🌹
这食谱真的太太太棒了!第一次做就大成功！面包外皮有点脆带点咸香，里面的莓和核桃搭配完美，入口后喉咙带点茶香……太完美了！家人都好爱！ 谢谢 Jin!
你描述的真好👍谢谢你🌹🌹🌹
喜欢你的每一个面点制作视频，简单易学好操作，营养美味👍👍👍感谢分享！祝您生活愉快🌹🌹🌹期待更多的作品……❤️
非常感谢🤝同祝快乐🌹🌹🌹
我太喜欢妳的视频,看起来很容易做,我想试试看,感谢妳的分享。👍👍👍💖💖💖
谢谢喜欢🤝🌹🌹
很棒的recipe, 第一次做就成功，淡淡的紅茶味口齒留香回味無窮，大力推薦給朋友，謝謝 Jin的示範
很高兴你成功做出👍感谢推荐🌹🌹🌹
很有创意哦🌹忘记放茶粉那段太逗了😂
嘿嘿😜，真是忘了🤭
try using Earl Grey
非常喜欢这个红茶味道面包
今天看到您的频道，都特别好，爱好面食的我关注点赞了👍有时间再来看看😘
谢谢您的支持！
茶香飘飘，挑起味觉！
做起来😋
姐姐做的真好，一学就会，谢谢分享！
谢谢喜欢🌹🌹🌹做的好就分享给你的朋友。
Hahaha anther yummy bread.
thanks🌹🌹🌹
健康好吃，谢谢分享！
谢谢喜欢🤝🌹
今天嘗試您的食譜成功了！我把1/5的麵粉改成全麥麵粉其他放中筋，雖然好像稍稍影響第一次發酵的效果，但不影響口感喔～烤出來的麵包外殼酥脆有嚼勁，淡淡茶香搭配內陷的口感，很喜歡❤
为你开心👍谢谢反馈🌹🌹🌹
面点黑洞的我终于做成功第一款面包了！激动💗！总结为什么这个方子成功了。博主的很多小细节很适合新手，比如把酵母化在糖水中等待发酵这一步非常关键，以前我总是发酵不好，后来才知道糖可以帮助发酵，盐会阻止发酵，如果直接面粉盐糖酵母一起放进去可能会有发不好的风险，对新手不友好。可以等到糖水上有浮沫了再加进去酵母水，这时酵母已经激活了。还有二次发酵，让总是做面包像馒头的我拿all purpose面粉总算是做成功面包了！另外，新手可以直接多放酵母，我的酵母有点过期了，直接放了博主的两倍酵母比例。然后就是整体配方按一半做，新手比较好操作，免得还没揉好面呢，面团就发酵了变湿了😂。最后就是关于发酵体积以前总是掌握不好，后来注意到这位博主发酵前，面团直径是面碗直径的8成，发好后面团会扑满整个面碗。希望这些信息对新手有用。😊
哇！非常感谢你总结了这么多给朋友们🤝🌹❤️加油💪
@@jin0601 谢谢姐姐的分享，真是宝藏博主，方子收藏了好多，详尽好操作，又有创意，赞👍🏻😍
@@Meow-st2ru 谢谢你喜欢🌹🤝❤️我们一起努力💪
确实够回味👍😄
🤭😋
太捧了！現在就去做一個～❤️❤️
祝成功🌹🌹🌹
说“没关系 来得及”的时候觉得姐姐有点可爱哈哈哈～～
嘿嘿😜
Jin，😄 我一定要尝试做一次你这个不加黄油的面包！🙏🙏❤️❤️
谢谢你🌹🌹🌹我视频里好多都没有黄油，你可以试试。
喜歡啊，很清楚的教學，謝謝你❗️
谢谢🤝🌹
Jin, 很欣賞妳唷！也喜愛妳的很多食譜！請求多一些有放全麥或裸麥成份的麵包唷！現在不再想食用白麵太多呢！感謝！
谢谢喜欢🌹下面三个视频都是全麦面包，制作也很简单，喜欢可以试试看。100%全麦面包：th-cam.com/video/8C9-dny8JZE/w-d-xo.html全麦肉桂葡萄干欧包：th-cam.com/video/FgBYrMlr15s/w-d-xo.html50%全麦素食大气孔面包：th-cam.com/video/TQFmWFCmJtc/w-d-xo.html
操作很容易，很爱这个口味。每一步都很好，就是烤出来的面包没有你的面包爆开的漂亮，可以告诉我这是为什么呢？谢谢！
这和发酵程度，割口深浅，整形力度都有关系。
@@jin0601 哦，好的！这个口味也很受家人的喜欢，我再多做几次，总结经验😘那么整形力度是什么呢？🌹🌹🌹
手感轻柔，不过用力。
@@jin0601 非常感谢！
hi. can the nut and cranberries be added before the yeast mixture?
Yes, you can.
真不錯！
谢谢🌹🌹🌹
谢谢老师的分享，很好吃，作了两次。今天再做，做double recipe,但是橄榄油只放大概30克，因觉得麵团太油，还有就是改用中筋面粉、前两次是用高筋面粉，烘好的麺包内在组织却想像是小餐包，为什么呢？🥴🥴
？
下次可以教做綠茶麵包吧！
這個麵包好。抹上黃油，或配奶酪，或鮪魚沙拉，就是一餐。
你最懂😄👍
These are wonderful
Thank you 🌹
Just put my bread in the oven. It’s beautiful thank you
Hope you make success 🌹
It looks wonderful. It rise so beautiful. It looks like a winner for sure. There is no place here to add photos. I didn’t see anywhere to add them
It's ok 😊 I think it will be successful🌹
請問Jin 這款包的外皮是偏軟的嗎？因為我烤出來的外皮不像巧巴達硬脆。過程中有個小插曲～紅茶水煮好後，突然想到水蒸氣蒸發後應該不到180克，秤一下，果不其然只剩145克，於是趕緊二泡茶汁，補到180克。接著開始揉麵團，越揉越黏手，根本沒辦法像您說的揉至光滑，就在不知如何是好時，靈機一動，換算比例，再加了約22克的麵粉（實在很緊張怕到時麵包會太乾，不敢加到25克），終於可以揉出像視頻的光滑面。還好內裏尚稱鬆軟稍有層次，但沒啥茶香，不知是否是多了這22克麵粉的關係
这个面包皮不是脆的。茶味不浓和你加水加面有关系，茶淡了。
jin的美食 瞭解，謝謝😘
紅茶的部分可以改成牛奶嗎
@@jin0601 紅茶水的部分，可以換鮮奶嗎？
你意思是用牛奶泡茶吗？
不是，是裡面不是有加紅茶液體嗎？但我不想加茶類的，可以改成牛奶嗎？
可以，但做出来就不是红茶面包了哦。
can we use coffee powder to replace tea powder?
you can try it
紅茶粉，請問用什麼替代呢？因為沒有聽清楚...😁😋
你可以把红茶磨碎或者直接用袋泡红茶里的茶粉。
老师， 为什么我用刀割面包时， 面包中间有些陷下去？
发酵过度了
堅果類在乾麵粉或水時不能一起加入嗎？
你可以先加进去，但不方便揉面。
我妈咪最喜欢的面包😍 谢谢分享。想请问如果我把面团分成8小分 烘烤时间需要减少吗？
适当减少几分钟，注意观察。
好淡定的加红茶粉😀请问不加油可以吗？谢谢
不好吧，不加油口感不好。
可以放其他种类的红茶吗?
是红茶就可以。
我們在海外，可否在給份量時也給多少柸（cup), tea spoon also table spoon
1小勺就是1 tsp, 1大勺就是1 tbsp, 1 小勺半就是 1又1/2 tsp, 以此類推。將1cup ， 1/2 cup, 1/4 cup 麵粉分別倒出秤了記錄下來，以後就知道如何換算了。同理，重量g 和容量ml 也可借助電子秤來互相換算，若要買電子秤，記得買有換算功能的
功夫好
Hi~請問現在天氣熱一樣使用溫紅茶水嗎?另外酵母粉配方1茶勺是幾克呢?謝謝回覆
一样的，温度高发酵就快，1茶勺酵母是3克。
很棒的食譜 我想請問一下 如果在第一次發酵後 才加入果乾 是不是比較好揉 麵包口感會有差別嗎 謝謝
先放后放都可以。
@@jin0601 謝謝你的即時回覆
我在做，但是你烤这个面包的温度好高，我怕会焦， 我现在是在发第二次。这个面团手感很好，不会感觉非常粘, 步骤很简单, 你解释也很清楚， 希望我烤的时候也没问题😁😁😁
祝成功！
烤的温度没有文通，没有焦。开心死了，又做成功了。 好满意，好漂亮，还没吃，但是一定也很好吃。我是第一次听说有红茶面包，好独特。Jin老师，又要谢谢你❤️❤️👏
开心你做成功👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Jin老师，您有 instagram 吗?
@@Karen_gu 没有哦
請問是速發乾酵母？
普通干酵母
@@子紫-f8z active dry yeast
@@jin0601 謝謝老師🥰
您是在温哥华吗？感觉声音很熟悉
在多伦多🙂
請問麵包要揉到出薄膜嗎？
不需要
@@jin0601 謝謝您😄
請問焗爐上下火是否一起開？謝謝。
是的
@@jin0601 謝謝回覆，很喜歡看你的制作分享。
@@yeungtzelau2548 谢谢喜欢🌹🌹🌹
我做出來的麵糰都很黏手，是因為我加入太多的紅茶水嗎？可以灑一些乾粉讓他不要這麼黏手嗎？
请按视频用量加红茶水，如果太粘手，可能是你面粉吸水性低，适当减少水量。
jin的美食 謝謝，我猜是因為蔓越莓果乾泡水取出的時候，沒有瀝乾水分，所以才會過濕😫
@@user-lyhung1970 有可能。
第一次知道可以用红茶做面包，涨见识了。请问你总是用烤熟的walnuts加入面团，二次再烤，不会过了？用生的怎么样？
也可以，但烤过的更香。
大概需要發酵多久呢？
环境温度不一样，发酵时间不一样，注意观察，一发到两倍大，二发1.5倍大就可以了。
jin的美食 谢谢！用伯爵茶可以吗
可以
這個好，茶味很夠，也可以很萬變。我用自己喜歡的偏水果味紅茶袋做，一出烤箱就吃了兩個 😂 謝謝妳的recipe!!
棒棒哒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
请问“干酵母” 与“速发酵母”一样吗？
Jin姐 我除了红茶还能什么茶呀？
红茶比较好，有回味。如果想换，你试一下铁观音。
@@jin0601 好的。让我试一试。 jin姐棒棒!
請問一下，我的烤爐沒有那麼大，要一個一個排著隊烤的話，剩下的3個可以先放冰箱嗎？我怕放外面會發酵過度
我这个基本上是最小烤箱了，你的也应该可以放下的。如果放不下就减半做吧。
好的，感謝～
请问室温发酵的温度是多少？
正常室温22度左右
这个需要揉出膜吗请问
請問可以只用綠茶粉嗎？核桃要烤熟嗎？
没用过，你可以试试。
請問，紅茶粉使用現成的茶包嗎, 或是用(咖啡豆研磨機)磨的？
都可以
請問紅糖可以用黑糖代替嗎？
請問 我的是速發酵母粉 和乾酵母一樣嗎？也是加入溫水嗎？
可以直接加入面粉中
jin的美食 好喔！ 謝謝您這麼快回覆 明早我就直接加入麵粉中，然後茶汁室溫加入
@@小席-w6x 祝成功🌹
再跟您回報喔！您的巧巴達拉伸摺疊方式 好療癒喔！昨天終於做的比較像您視頻的樣子了，我份量減半，再多加了2克的義大利乾香料，香氣十足，早上沾了橄欖油好好吃喔！💗
@@小席-w6x 太好了👍如果方便把这个评论放在夏巴塔视频下的评论区。谢谢🌹
請問紅茶葉也可以用在免揉歐包裡嗎？
碾碎了放进去。
jin的美食 如果沒有專用器皿來碾碎，還有什麼🤔辦法呢？
@@sinyingtiffanykwok1866 放碗里用擀面杖头碾碎，或者直接用红茶包里的茶叶😛
想试试这个 问一下为什么有的配方是180度烤有时候190度 谢谢
面包表皮不同
jin的美食 多谢👏
Jin姐姐我又来交作业了 我家没有红茶 直接拿的立顿茶包煮茶水😂茶包的茶我就没有用了 茶香肯定没有加红茶粉来的香 但是蔓越莓泡过之后经过烘焙的确很软糯香甜 核桃我炒糊了不过也很香 做出来四个我一下子吃掉了两个半😂实在吃不下了 主要是简单易做 这点对我太重要了
谢谢你反馈信息👍做的不错。以后用核桃烤箱烤比较保险，150度烤大约8分钟左右。立顿红茶也不错。
请问老师，可以作成一个大的吗？
不建议
jin的美食 为什么呢？🥴
@@siewwai4592 香蕉比较多，担心太大，面团支撑力度不够。你也可以试一下。
jin的美食 这个沒有香蕉的😅
@@siewwai4592 🤭不好意思，看错了😛我没做过，你可以试试，但烘烤时间要加长。
这个面包需要剖面多久呢？看起来好好吃
没明白你的问题
jin的美食 打错字了🤣第一步把面揉成一个大致光滑的面团需要揉多久呢？烘焙小白很怕揉面啊~
几分钟
好有创意呢，茶香味的面包xD请问如果不加糖和油可以吗，就像免揉脆皮面包那样？
配方用量不一样，如果喜欢脆皮的可以按脆皮面包配方做，然后加红茶试试。
请问：可以把核桃和蔓越莓干放在面粉里吗？感觉后放揉面比较费劲
請問係用麵粉或高筋粉？
高筋中筋都可以
請问这款面包属于脆皮的吗？很喜欢看你的教学，简单作法，清楚明白，谢谢
有一点，但不属于典型脆皮。
jin的美食 典型脆皮非要用铸铁锅？因发现用烤盤，下面放水，烤箱中再喷水，效果还是不理想，皮不夠脆，麺包还未完全冷却，表面也开始不脆了😅
@@siewwai4592 铸铁锅效果最好。
jin的美食 谢谢回复
請問可以換一部分燕麥粉或全麥粉嗎？謝謝
可以换1/3试试。
可以發酵一小時再低溫發酵嗎？謝謝
@@leungman818 可以，但不管什么温度发酵，一发要到两倍大。
请问面团要揉多久揉到什么程度呢？需要揉得很光滑或揉很久出膜什么的吗？最近刚开始跟着您的视频做面包，还有好多东西都不懂😊
揉光滑就可以
請問和好麵團等發二倍大，室溫如果是28-30左右需要幾個小時？因為習慣讓家人早餐吃到剛出爐的麵包
用温水和面，这个室温可能用不了40分钟吧。
成功，很好吃，打破揉面魔咒😊😊谢谢jin
喜欢就好🌹
还有一个问题，面包进烤箱前，用刀一割麺包，它像汽球漏风😅😅变扁，为什么呢？是排气不夠吗？
发过头了
jin的美食 第一次或第二次发过时？不是要发到用手指按下去不回弹吗？😅😅
jin的美食 谢谢老师的分享，很好吃，作了两次。今天再做，做double recipe,但是橄榄油只放大概30克，因觉得麵团太油，还有就是改用中筋面粉、前两次是用高筋面粉，烘好的麺包内在组织却想像是小餐包，为什么呢？🥴🥴
@@siewwai4592 第二次发到1.5倍大就可以了，用手指轻按边缘可以缓慢回弹就好了。
jin的美食 谢谢，会再练习
红茶 - black tea
谢谢
自从看了这个以后做了五六次都成功了，而且超超超超超超超超好吃啊！！！
为你成功做出并喜欢而开心🌹♥️😋谢谢反馈🌹🌹🌹
核桃和葡萄🍇干营营养丰富🌹👍👍👍
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真的太謝謝您了
我第一次做麵包就成功
真的好好吃
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谢谢喜欢🤝感谢反馈🌹🌹🌹
这食谱真的太太太棒了!第一次做就大成功！面包外皮有点脆带点咸香，里面的莓和核桃搭配完美，入口后喉咙带点茶香……太完美了！家人都好爱！ 谢谢 Jin!
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非常感谢🤝同祝快乐🌹🌹🌹
我太喜欢妳的视频,看起来很容易做,我想试试看,感谢妳的分享。👍👍👍💖💖💖
谢谢喜欢🤝🌹🌹
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很高兴你成功做出👍感谢推荐🌹🌹🌹
很有创意哦🌹忘记放茶粉那段太逗了😂
嘿嘿😜，真是忘了🤭
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非常喜欢这个红茶味道面包
今天看到您的频道，都特别好，爱好面食的我关注点赞了👍有时间再来看看😘
谢谢您的支持！
茶香飘飘，挑起味觉！
做起来😋
姐姐做的真好，一学就会，谢谢分享！
谢谢喜欢🌹🌹🌹做的好就分享给你的朋友。
Hahaha anther yummy bread.
thanks🌹🌹🌹
健康好吃，谢谢分享！
谢谢喜欢🤝🌹
今天嘗試您的食譜成功了！我把1/5的麵粉改成全麥麵粉其他放中筋，雖然好像稍稍影響第一次發酵的效果，但不影響口感喔～烤出來的麵包外殼酥脆有嚼勁，淡淡茶香搭配內陷的口感，很喜歡❤
为你开心👍谢谢反馈🌹🌹🌹
面点黑洞的我终于做成功第一款面包了！激动💗！总结为什么这个方子成功了。博主的很多小细节很适合新手，比如把酵母化在糖水中等待发酵这一步非常关键，以前我总是发酵不好，后来才知道糖可以帮助发酵，盐会阻止发酵，如果直接面粉盐糖酵母一起放进去可能会有发不好的风险，对新手不友好。可以等到糖水上有浮沫了再加进去酵母水，这时酵母已经激活了。还有二次发酵，让总是做面包像馒头的我拿all purpose面粉总算是做成功面包了！另外，新手可以直接多放酵母，我的酵母有点过期了，直接放了博主的两倍酵母比例。然后就是整体配方按一半做，新手比较好操作，免得还没揉好面呢，面团就发酵了变湿了😂。最后就是关于发酵体积以前总是掌握不好，后来注意到这位博主发酵前，面团直径是面碗直径的8成，发好后面团会扑满整个面碗。希望这些信息对新手有用。😊
哇！非常感谢你总结了这么多给朋友们🤝🌹❤️加油💪
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谢谢🤝🌹
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谢谢喜欢🌹下面三个视频都是全麦面包，制作也很简单，喜欢可以试试看。100%全麦面包：th-cam.com/video/8C9-dny8JZE/w-d-xo.html
全麦肉桂葡萄干欧包：th-cam.com/video/FgBYrMlr15s/w-d-xo.html
50%全麦素食大气孔面包：th-cam.com/video/TQFmWFCmJtc/w-d-xo.html
操作很容易，很爱这个口味。每一步都很好，就是烤出来的面包没有你的面包爆开的漂亮，可以告诉我这是为什么呢？谢谢！
这和发酵程度，割口深浅，整形力度都有关系。
@@jin0601 哦，好的！这个口味也很受家人的喜欢，我再多做几次，总结经验😘那么整形力度是什么呢？🌹🌹🌹
手感轻柔，不过用力。
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今天再做，做double recipe,但是橄榄油只放大概30克，因觉得麵团太油，还有就是改用中筋面粉、前两次是用高筋面粉，烘好的麺包内在组织却想像是小餐包，为什么呢？🥴🥴
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下次可以教做綠茶麵包吧！
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請問Jin 這款包的外皮是偏軟的嗎？因為我烤出來的外皮不像巧巴達硬脆。
過程中有個小插曲～紅茶水煮好後，突然想到水蒸氣蒸發後應該不到180克，秤一下，果不其然只剩145克，於是趕緊二泡茶汁，補到180克。接著開始揉麵團，越揉越黏手，根本沒辦法像您說的揉至光滑，就在不知如何是好時，靈機一動，換算比例，再加了約22克的麵粉（實在很緊張怕到時麵包會太乾，不敢加到25克），終於可以揉出像視頻的光滑面。還好內裏尚稱鬆軟稍有層次，但沒啥茶香，不知是否是多了這22克麵粉的關係
这个面包皮不是脆的。茶味不浓和你加水加面有关系，茶淡了。
jin的美食 瞭解，謝謝😘
紅茶的部分可以改成牛奶嗎
？
@@jin0601 紅茶水的部分，可以換鮮奶嗎？
你意思是用牛奶泡茶吗？
不是，是裡面不是有加紅茶液體嗎？但我不想加茶類的，可以改成牛奶嗎？
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紅茶粉，請問用什麼替代呢？因為沒有聽清楚...😁😋
你可以把红茶磨碎或者直接用袋泡红茶里的茶粉。
老师， 为什么我用刀割面包时， 面包中间有些陷下去？
发酵过度了
堅果類在乾麵粉或水時不能一起加入嗎？
你可以先加进去，但不方便揉面。
我妈咪最喜欢的面包😍 谢谢分享。想请问如果我把面团分成8小分 烘烤时间需要减少吗？
适当减少几分钟，注意观察。
好淡定的加红茶粉😀请问不加油可以吗？谢谢
不好吧，不加油口感不好。
可以放其他种类的红茶吗?
是红茶就可以。
我們在海外，可否在給份量時也給多少柸（cup), tea spoon also table spoon
1小勺就是1 tsp, 1大勺就是1 tbsp, 1 小勺半就是 1又1/2 tsp, 以此類推。將1cup ， 1/2 cup, 1/4 cup 麵粉分別倒出秤了記錄下來，以後就知道如何換算了。同理，重量g 和容量ml 也可借助電子秤來互相換算，若要買電子秤，記得買有換算功能的
功夫好
Hi~請問現在天氣熱一樣使用溫紅茶水嗎?另外酵母粉配方1茶勺是幾克呢?謝謝回覆
一样的，温度高发酵就快，1茶勺酵母是3克。
很棒的食譜 我想請問一下 如果在第一次發酵後 才加入果乾 是不是比較好揉 麵包口感會有差別嗎 謝謝
先放后放都可以。
@@jin0601 謝謝你的即時回覆
我在做，但是你烤这个面包的温度好高，我怕会焦， 我现在是在发第二次。这个面团手感很好，不会感觉非常粘, 步骤很简单, 你解释也很清楚， 希望我烤的时候也没问题😁😁😁
祝成功！
烤的温度没有文通，没有焦。开心死了，又做成功了。 好满意，好漂亮，还没吃，但是一定也很好吃。我是第一次听说有红茶面包，好独特。Jin老师，又要谢谢你❤️❤️👏
开心你做成功👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
Jin老师，您有 instagram 吗?
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請問是速發乾酵母？
普通干酵母
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@@jin0601 謝謝老師🥰
您是在温哥华吗？感觉声音很熟悉
在多伦多🙂
請問麵包要揉到出薄膜嗎？
不需要
@@jin0601 謝謝您😄
請問焗爐上下火是否一起開？謝謝。
是的
@@jin0601 謝謝回覆，很喜歡看你的制作分享。
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我做出來的麵糰都很黏手，是因為我加入太多的紅茶水嗎？可以灑一些乾粉讓他不要這麼黏手嗎？
请按视频用量加红茶水，如果太粘手，可能是你面粉吸水性低，适当减少水量。
jin的美食 謝謝，我猜是因為蔓越莓果乾泡水取出的時候，沒有瀝乾水分，所以才會過濕😫
@@user-lyhung1970 有可能。
第一次知道可以用红茶做面包，涨见识了。请问你总是用烤熟的walnuts加入面团，二次再烤，不会过了？用生的怎么样？
也可以，但烤过的更香。
大概需要發酵多久呢？
环境温度不一样，发酵时间不一样，注意观察，一发到两倍大，二发1.5倍大就可以了。
jin的美食 谢谢！用伯爵茶可以吗
可以
這個好，茶味很夠，也可以很萬變。我用自己喜歡的偏水果味紅茶袋做，一出烤箱就吃了兩個 😂 謝謝妳的recipe!!
棒棒哒👍👍👍谢谢反馈🌹🌹🌹
请问“干酵母” 与“速发酵母”一样吗？
Jin姐 我除了红茶还能什么茶呀？
红茶比较好，有回味。如果想换，你试一下铁观音。
@@jin0601 好的。让我试一试。 jin姐棒棒!
請問一下，我的烤爐沒有那麼大，要一個一個排著隊烤的話，剩下的3個可以先放冰箱嗎？我怕放外面會發酵過度
我这个基本上是最小烤箱了，你的也应该可以放下的。如果放不下就减半做吧。
好的，感謝～
请问室温发酵的温度是多少？
正常室温22度左右
这个需要揉出膜吗请问
不需要
請問可以只用綠茶粉嗎？核桃要烤熟嗎？
没用过，你可以试试。
請問，紅茶粉使用現成的茶包嗎, 或是用(咖啡豆研磨機)磨的？
都可以
請問紅糖可以用黑糖代替嗎？
可以
請問 我的是速發酵母粉 和乾酵母一樣嗎？也是加入溫水嗎？
可以直接加入面粉中
jin的美食 好喔！ 謝謝您這麼快回覆 明早我就直接加入麵粉中，然後茶汁室溫加入
@@小席-w6x 祝成功🌹
再跟您回報喔！
您的巧巴達拉伸摺疊方式 好療癒喔！昨天終於做的比較像您視頻的樣子了，我份量減半，再多加了2克的義大利乾香料，香氣十足，早上沾了橄欖油好好吃喔！💗
@@小席-w6x 太好了👍如果方便把这个评论放在夏巴塔视频下的评论区。谢谢🌹
請問紅茶葉也可以用在免揉歐包裡嗎？
碾碎了放进去。
jin的美食 如果沒有專用器皿來碾碎，還有什麼🤔辦法呢？
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想试试这个 问一下为什么有的配方是180度烤有时候190度 谢谢
面包表皮不同
jin的美食 多谢👏
Jin姐姐我又来交作业了 我家没有红茶 直接拿的立顿茶包煮茶水😂茶包的茶我就没有用了 茶香肯定没有加红茶粉来的香 但是蔓越莓泡过之后经过烘焙的确很软糯香甜 核桃我炒糊了不过也很香 做出来四个我一下子吃掉了两个半😂实在吃不下了 主要是简单易做 这点对我太重要了
谢谢你反馈信息👍做的不错。以后用核桃烤箱烤比较保险，150度烤大约8分钟左右。立顿红茶也不错。
请问老师，可以作成一个大的吗？
不建议
jin的美食 为什么呢？🥴
@@siewwai4592 香蕉比较多，担心太大，面团支撑力度不够。你也可以试一下。
jin的美食 这个沒有香蕉的😅
@@siewwai4592 🤭不好意思，看错了😛我没做过，你可以试试，但烘烤时间要加长。
这个面包需要剖面多久呢？看起来好好吃
没明白你的问题
jin的美食 打错字了🤣第一步把面揉成一个大致光滑的面团需要揉多久呢？烘焙小白很怕揉面啊~
几分钟
好有创意呢，茶香味的面包xD请问如果不加糖和油可以吗，就像免揉脆皮面包那样？
配方用量不一样，如果喜欢脆皮的可以按脆皮面包配方做，然后加红茶试试。
请问：可以把核桃和蔓越莓干放在面粉里吗？感觉后放揉面比较费劲
可以
請問係用麵粉或高筋粉？
高筋中筋都可以
請问这款面包属于脆皮的吗？很喜欢看你的教学，简单作法，清楚明白，谢谢
有一点，但不属于典型脆皮。
jin的美食 典型脆皮非要用铸铁锅？因发现用烤盤，下面放水，烤箱中再喷水，效果还是不理想，皮不夠脆，麺包还未完全冷却，表面也开始不脆了😅
@@siewwai4592 铸铁锅效果最好。
jin的美食 谢谢回复
請問可以換一部分燕麥粉或全麥粉嗎？謝謝
可以换1/3试试。
可以發酵一小時再低溫發酵嗎？謝謝
@@leungman818 可以，但不管什么温度发酵，一发要到两倍大。
请问面团要揉多久揉到什么程度呢？需要揉得很光滑或揉很久出膜什么的吗？最近刚开始跟着您的视频做面包，还有好多东西都不懂😊
揉光滑就可以
請問和好麵團等發二倍大，室溫如果是28-30左右需要幾個小時？因為習慣讓家人早餐吃到剛出爐的麵包
用温水和面，这个室温可能用不了40分钟吧。
成功，很好吃，打破揉面魔咒😊😊谢谢jin
喜欢就好🌹
还有一个问题，面包进烤箱前，用刀一割麺包，它像汽球漏风😅😅变扁，为什么呢？是排气不夠吗？
发过头了
jin的美食 第一次或第二次发过时？不是要发到用手指按下去不回弹吗？😅😅
jin的美食 谢谢老师的分享，很好吃，作了两次。
今天再做，做double recipe,但是橄榄油只放大概30克，因觉得麵团太油，还有就是改用中筋面粉、前两次是用高筋面粉，烘好的麺包内在组织却想像是小餐包，为什么呢？🥴🥴
@@siewwai4592 第二次发到1.5倍大就可以了，用手指轻按边缘可以缓慢回弹就好了。
jin的美食 谢谢，会再练习
红茶 - black tea
谢谢
健康好吃，谢谢分享！