Thank you for sharing the recipe for this wonderful dish. It brought back sweet memories from Hong Kong in the 1950s. Your tutorial is clear and instructive. I have 3 questions for the chef. 1. Do you add any vinegar or lemon juice to the broth before the presentation? 2. In my hands, cooking the potatoes and carrots for more than 20 minutes make them mushy. Do you share this experience? 3. I like to add a dollop of sour cream to the soup just before serving it because it adds to its mellow flavor. Do you approve?
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I just made this with your recipe! So delicious!
2021 年我在看。阿老师的视频完全诠释了什么叫“一年一个样，三年大变样！” 看出了祖国的繁荣，进步，时尚！
Thank you for sharing the recipe for this wonderful dish. It brought back sweet memories from Hong Kong in the 1950s. Your tutorial is clear and instructive. I have 3 questions for the chef. 1. Do you add any vinegar or lemon juice to the broth before the presentation?
2. In my hands, cooking the potatoes and carrots for more than 20 minutes make them mushy. Do you share this experience? 3. I like to add a dollop of sour cream to the soup just before serving it because it adds to its mellow flavor. Do you approve?
內容很好，背景音樂太吵
这个太赞了。形容美食的时候经常用hearty，到底是什么意思
阿曼达姐姐！我2014年的时候是美国留学生，在14年之前很少下厨，一般购买美国的预制菜
您影响了一代人
俺14年1月份的时候在QQ空间说俺做饭一定会超越隔壁小区的大厨（原因是您的视频以及认识了我前男友）
this looks amazing...cant wait to try. thx for sharing...
天，亲爱的，你真的好多锅啊，炖锅砂锅都好几个啦！！
Great video, thanks!
给老公做了，他很喜欢。泡米饭吃的，嘻嘻
Candice Joy
是铸铁锅吗，要3个小时呵
真想连锅端回家.................好饿
可以做一下鸡汤鸭汤之类的吗
谢谢
可是不会油吗，牛尾本身就很多油，又煎，炒配菜也要放油
怀念这个Amanda 现在看小高姐了 因为你现在的视频真的太不适合看着实践了 不知道为什么风格变了
請問,為什麼蔬菜不在牛尾煎好的時候,先把牛尾拿出來再繼續炒蔬菜,而要另外起鍋炒呢?
因為影片是剪輯的。
牛尾先熬一小時半後才加蔬菜下去再熬一小時半的。
先炒好放在旁邊味道營養會流失吧？
肉桂叶和香叶是一样的吗？
是
這個香，我喜歡吃，不過我平時多用牛肉塊。
原來馬鈴薯在那叫土豆啊，真有趣
马铃薯是学名，北方一般叫土豆，南方称作洋芋。
potato的音译
可以用慢炖锅做吗 ？
牛尾就这么简单的处理一下，不会膻吗？上次我又煎又炖，最后还是膻的不能吃，全扔了
zou wanyu 选新鲜的，洋葱是去腥膻的关键
牛尾要选超市新鲜包装的牛尾，我做过了，完全不会惺。
有的牛尾是带皮的，不知是不是这个原因
+zou wanyu 應該要先出水去擅除血水
洋葱是不能去腥膻味的。如果要去肉腥，多放白胡椒粉和点两滴醋。老外都是用柠檬汁。
Verry good..,
Yummy..
真棒
一样的配料 也用了番茄罐头 为什么做出来一点都不酸呢
番茄罐頭其實不太酸(比起一般的新鮮番茄)多半都是鹹鹹的
還有有些品牌酸味並不凸顯
每個品牌的蕃茄醬風味不一樣。熬越久 味道更是不一樣了！
Sounds like Chinese Sansa Stark.
please make Cantonese soups.
I don't think she knows how to do those.. Cantonese is from Canton, Guang Dong/Zhou... She speaks fluent Mandarin..
👍👍😋
可以不加蘿蔔？l
味道少一味而已！吃的人不嫌棄就好。（讓湯入味 蘿蔔可以不吃啊？）
你做的料理我基本上都喜欢。不过，这款罗宋汤的做法完全不对啦。再研究研究吧。
感觉罗宋汤没有红肠就不完整啊
3 hrs and still need to check if tail is cooked?
我知道牛尾可以用牛肉替换，但如果用鸡肉或猪肉替换可以吗？
料理是很有創意的
吃的人口味可以替換 就可以囉！
用雞肉和豬肉煮出來的味道會和牛尾煮的味道不一樣就是了。
做出来好酸啊TAT
+Selon Zhang 太酸+點鹽跟糖就能綜合掉酸了
太酸可能是你新鮮番茄放多了。
谁能娶到你你 好福气啊
Tianming Sun 西一，
都好麻烦啊