[Eng Sub] 猪油拌饭&白菜卤&咸猪肉 Lardy rice, Chinese leaves stew, salty pork【曼食慢语第99集】 孤独的美食家中国版S01E01
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- เผยแพร่เมื่อ 1 มิ.ย. 2015
- 今天一口气上了两菜一饭，就是孤独的美食家台湾篇第一集里出现的美食，三样都是典型的台式家常菜。这样有肉有菜有饭，就是满足又温暖的一餐。
完整菜谱见www.amandatastes.com
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看著視頻，就好像已嗅到飯菜的香味。我是60歲的老太太，退休開始自己學著做飯，以前太忙了，從未真正做過飯，是你的視頻讓我對做飯倍感興趣，一樣一樣照著做，基本上都成功。太謝謝你了，感到非常親切。
每次都是凌晨看Amanda的视频… 感觉每一秒都要饿死了… 真的是太贤惠了
居然在这里看到你！
jiyuan chang 哈哈哈我活跃在各个知名频道~ 这个频道是饿的时候专门看的~
又碰到你了！推荐做一个“你爱的youtube”频道
+Greyson Zhang 又是你 😂
很少会留言，但是每天晚上都是看着Amanda的视频睡觉的，真的好感谢你的视频，能感觉到你真的很用心在做视频，好庆幸发现的晚，每天都可以考古不需要等更新哈哈哈哈哈。希望你越做越好！
非常喜欢你的美食系列，完全没有废话，直入主题，简洁明了，说明的非常清楚，很棒！期待你出更多的美食系列
Amanda，白菜滷在台灣還有一樣東西得加，就是「扁魚」，把扁魚煸香後加入一起燉，最後可以加蛋酥，增香多一層次，扁魚可以說是白菜滷的靈魂。 視頻很棒！
Carlos Chi 扁魚是白菜滷的靈魂+1
蛋酥😛
Carlos Chi 学到了，好想试试~(¯﹃¯)
海外买不到扁鱼干,可以用广东的大地鱼干代替,味道差不多.再不然用日本的烹大师柴鱼粉也可以代替.
+Carlos Chi 讚同!!
哇!! 好親切的台灣古早味家常菜....真棒 !!!
闽南人看到这集简直超级想家。。。猪油脯和猪油拌饭真的是童年里的外婆做菜的味道
Yanmei Chen 这是台湾菜 不是闽南菜
Amanda你真是太赞了哈哈哈，细节满满简单易学
追了你的食譜好多天了,你的聲音是影片的亮點之一^_^!!!無論菜色和聲音都真的很棒!!!
我是浙江的，虽然我们小时候家里环境已经很好了，但是还是吃过猪油酱油拌饭，一直以为猪油渣是我们温州的特产呢，原来其他地方也有，不过有些不一样，我们那边的猪油渣厚厚的，有肉有渣，好吃。
豬油渣也是我兒時的"零食"沾著白糖吃...十分滿足.
時至今日偶有自炸豬油還不免順手抓塊油渣往嘴裡塞..
瞬間腦中盡是童年時光的趣味
最喜欢这个视频了～三道菜都是最爱 谢谢Amanda😍
太赞了 这个是我每集必看的美食频道
看阿曼达做饭都很想试，而且讲解的好细致哦，不单单是学做这道菜，而且还学到了一些小tip！这样的曼达叫人怎样不爱啊！
看似很家常，绝对的用心之作。太赞了！ ！
视频真的太赞了，每期都看的。
在美帝留学 啊啊啊啊 本身就觉得出来读书是锻炼厨艺的！！！！这大半夜看见你的视频！！！整个人饿的又要去做饭了！！！！！！！！！！啊啊啊啊！！！
跟着Amanda 的视频做了猪油饭和咸猪肉，太好吃了！
感觉那个猪油已经可以让我吃3碗饭了！！
谢谢你 Amanda！看起来好好吃！请做多一点儿这样的video。
Love all your recipes👍🏻
Looks simple and yummy!!! Great work! KEEP IT UP!
小時候窮苦臺灣的豬油拌飯：一碗燙口白飯 + 一小坨自家煉的豬油 + 一匙醬油，就可以吃了～
大陆浙江表示，小时候也这么吃。
95年出生的表示 爸爸妈妈都说猪油拌饭特别香 可是我从来没吃过😓
Olivia Qian 買點板油、絞碎了自己炸，再買純釀造醬油1瓶
88年出生，大陆成都，我小时候也是这样吃呢
Cecilia Zhuang 成都人+1，记得小时候酱油真是打散装的
今天做了猪油拌饭，老外老公吃得津津有味。感谢曼姐! 赞👍
这是我看过最大神级别的厨房影片了！！
看到家鄉菜 , 覺得很開心 ~ 謝謝amanda的介紹
BGM:劉思涵Koala Liu《Oh! Let it be》【孤獨的美食家】
I love the layers of flavor bomb! Simple but impactful meal.
Hi! Thanks for your videos, especially with the English subs. It's especially nice for me because as much as I like Chinese food, I can't really catch what some of the chefs are saying as they say it too quickly. My mandarin is quite bad since I'm a banana. thanks again!
感覺鹹豬肉配金桔醬也很搭 客家吃法
点赞！！！ 享受~！ amanda好喜欢看你的频道，谢谢你！
每期都想点赞！！
视频整体的感觉很棒！光线和拍摄的角度都让人感觉很舒服，而且说的时候基本没废话。给你点赞 ：D
Thank you very much this looks good .
Wow... that looks really nice
OhMy It looks so delicious. I will try it for.sure
小時候最棒的美食就是家裡養的雞"咕咕叫"叫時,
趕緊尋著聲音去找剛下的蛋.
尤其是接近中午時分.飯煮好了
拿著剛撿到的雞蛋敲進碗裡蓋上熱騰騰的白飯加上豬油和醬油
真是頂級美味~今己難尋那美好滋味了
下期就是百集了！祝贺祝贺
wow this is great! thank you!
好餓QAQQQQ
妳好厲害啊!!!超喜歡妳的影片的
Amanda. 谢谢 你! 😘
thank you for the good directions.
amanda好厲害！
讚！我肚子餓了 天啊
小时候我家经常吃猪油拌饭，咸肉，南京本地人家家常菜也吃这些，所以一直以为是南京本地菜，原来客家菜啊。 小时候外婆会炸油渣子，撒上盐，很脆很好吃
不是客家菜好嗎！那是外省菜！
正點, 挺正宗的台式口味, 按個讚!
好棒 两天看完了你所有的做菜的 然后按照做了糖醋排骨 超级棒！ 然后今天做的这个猪油和咸肉，猪油我熬了2个小时。。。我还没有熬好，因为我真的太怕油爆出来炸到脸上，我开的是超级小火。。。然后我还戴了墨镜熬猪油的时候........
画面感好强哈哈哈
好喜欢你的频道，加油哦~！
好好吃。。。。。而且看起来应该可以做，只是花些时间，我喜欢你教做菜的步骤。
非常喜歡看你的視頻！！ 加油贊！！ 跟著你視頻試做過幾道菜 都非常成功！！！棒棒噠 愛你 愛你 愛死你
太棒了！
看得我口水直流
白菜滷欠一味,扁魚,加了就是道地的台味了
豬油渣可以拿去炒辣椒小魚乾跟豆瓣醬之類的很好吃
好喜欢你！看你做吃的总觉得很简单 还喜欢你的声音 听着就感觉很会吃 哈哈
那个饭碗很漂亮
那個白菜滷就跟我媽做的一樣~~Amanda妳讓我想家了~
太贤惠了！
好厉害的视频主~~加油加油
好棒 看了好餓QAQ!!!
每天睡觉前必看 我饿啊
真的好好吃喔⋯⋯
都是我愛的菜
赞～亲还可以做一个厨具推荐的特辑哦～期待～
在啥都木有的德村，看你的视频真是幸福啊，做过红烧肉，试过的都说好～
very good. thank you
厉害！！
U r Awesome! 👍🏻👍🏻👍🏻
好餓~~
今天刚按照你的方法做了，太成功了，就是腌肉自己盐放多了，焯了几次水补救过来了。
流口水咯~~
好香，好好吃，可是好高卡路里。到最後我就只能吃白菜滷了＝ ＝
btw. 紅蔥頭炒了拌什麼都香
做这种肉，我会比较推荐可以加一两勺的速溶咖啡粉，在煮肉的时候，肉的味道会有一个很大的提升，感觉这个肉在腌制的时候就可以加一勺这样
看着好香啊
好棒
太捧了
很喜欢你的旁白 听着很舒服
好餓阿！！！！
赞赞赞赞赞
小时候最爱吃的就是咸猪肉
猪油炸红葱头的那口锅之前厨具介绍中没见过耶！
我家鹹豬肉都用烤的 也很好吃唷 :D
孤独的美食家还是日版自然好看点 个人觉得
白菜滷裡面可以再加上蛋酥 這樣會很香
快100集了～～～
這種時候。。。肚子又餓餓的。。。看到這個。。。。還真的要命啊。。。
Amanda, 謝謝你。太喜歡你的視頻了！能教我們做幾道適合素食者的素菜嗎？^_^
(我們是素食者)
amanda, 好喜歡你的video，每道菜看起來都好好吃！而且我好喜歡你的餐具，可以請問妳都在哪裡買的嗎？我應該沒有跟你一樣的好手藝，煮出跟你一樣好吃的菜，如果能能用美美的碗盤吃飯，也是一種享受。
清爽一夏
我肚子都餓了⋯^_^
背景音乐赞啊
视频做的越来越好了
發現我不光b站上關注了你，油管上也關注過了，支持
炸完豬油剩下的豬油渣，酥脆又香，單吃就很唰嘴。
在一起时光流逝
扁魚的特殊香氣，才真的是白菜滷的靈魂，白菜滷的份量是一小段，燜煮軟爛的口感
看你的视频就是一种享受 很想做做看。
我的天这我可以吃三碗饭
猪油拌饭！好办法
看饿
本来不饿的，看着看着肚子已经的咕噜咕噜叫了