Брага не бродит. Кто виноват и что делать?
ฝัง
- เผยแพร่เมื่อ 2 ต.ค. 2024
- У начинающих самогонщиков часто возникают два вопроса:
✔ Первый - как сделать правильную брагу, об этом здесь:
• Кодзи Ангел (Angel). С...
✔ А второй - почему брага не бродит, кто винова и что делать?
👉 Подпишитесь на наш TH-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @russkayadymka
Об этом расскажу в этом коротком ролике.
Почему не бродит брага или почему брага плохо бродит, сколько бродит брага, если все хорошо, и что сделать, чтобы брага добродила.
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/?utm... ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/acco...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdsh...
Лайк персонально!
Во блин, я у вас и купил просроченные турбо дрожжи для виски. Сейчас 15 сентября ,а они до июля 19 го. Теперь ищу проблему. Но дрожжи не заводились в отдельном сахарном сиропе.
Что делать с брагой спиртометр 0, сахара 4, спичка гаснет, почему так?
Очень правильная тема затронута и крайне профессионально раскрыта , очень.....Но я сегодня столкнулся с проблемой воочию .Остаточный сахар в браге и неплохой , Поднял своих виноделов , еще работающих , напились , но причину нашли : в сахаре подсластитель .Вот что делают и часто ..Сахар нельзя покупать без инф . ярлыков и не спешить выбрасывать упаковку . так то .....
Можно по подробнее, о подсластителе. 🤔пжалста.
Здравствуйте! Солодовая брага через двое суток на вкус не сладкая но ареометр-сахарометр показывает 5 единиц. В чем причина и можно ли уже перегонять?
если дображивание идет - подождите пару дней. если начала осветляться брага - перегоняйте )
Расскажите, а как вы помогаете добродить браге? Какие у вас есть способы?)
Рекомендую добавить в брагу томат.
Брага действительно оживает новой жизнью и запаха томата в конечном продукте не чувствуется.
Этот метод тщательно исследовал и рекомендует Gold nuggets!
Нужен ваш совет, было у меня грушевое вино 22 литра, сладковатые и в тоже время кислое(похоже вкус уксуса), решил его сбрадить и перегнать на самогон. На этот объем добавил сахара до плотности 22 и насыпал сухих дрожжей 105гр ( савмомент), температура браги 22,5градуса, но брожение не наступило и через сутки). Может так получится из за крепости вина (8-9%)??? Или это мёртвые дрожжи???
Кароче что делать не знаю. Думал слить с осадка, прокипятить, остудить и сменить дрожжи. Нужен ваш совет.
В брагу из тросняковой меласы тоже можно тёртым картофелем возбудить так сказать ?? Спасибо
Добрый день. Подскажите пжс что делать когда пшеничная брага на диких дрожах отработала не доконца и остановилась? Сейчас брага сладкая и не бродит. Температурный режим стабильный 24-29 градусов, гидромодуль 1/5. Можно ли ее возрадить с помощью внесения в нее дрожей типа кодзи или каких либо других?
Здравствуйте ,подскажите сколько надо картошки для 10 кг сахара? Огромное спасибо.
Остановилось брожение зерновой браги на кодзи через сутки. Первый раз делаю, не знаю что предпринять для спасения.
Сделал я чачу...смешал домашнее вино с вареньем...для самогона.. думал забродит .но не тот случай.. посоветуйте пожалуйста что делать????
вино уже содержит спирт, а дрожжам трудно работать в собственных отходах. рост спиртуозности препятствует брожению. вывод 1 - больше так не делать ) вывод 2 - попробовать разбавить и добавить сахара - концентрация спирта снизится, может, и оживут
Герметичность бака! Сделал сусло для виски. Первые сутки бродило аж гидрозатвор опустел. Долил воды, побулькало и затихло. Гидрозатвор замер и уровень в нём выровнился. Открыл крышку, посмотрел, пузырьки на поверхности браги есть. Закрыл крышку и гидрозатвор заработал. Так и не понял, что было. Где-то нарушилась герметичность.
как вариант! )
Отличный совет! Спасибо! Всё по делу, коротко и ясно. 👍
точно гидромодуль,спс
Подскажите пожалуйста, ставил брагу из варенья из расчёта 2 литра варенья 1 кг сахара, добавил пачку дрожжей для фруктовых браг на 25 литров. Отбродила до 10 % и всё больше не хочет, добавил ещё пачку уже спиртовых дрожжей, стоит возле батареи. Жалко выливать. Процесса ни какого(((. Что делать подскажите пожалуйста????
Умный парень, нравятся ролики. Но тут есть момент, буквально свежий. У меня случился недоброд, бродило всего сутки и сахара осталось процентов 15. Всё перечисленное в ролике не помогло. Дрожжи при разгидрировании работали как бешенные а в Браге засыпали. Я уж сам подумал химка там. А помогла гравицапа на щебенке. Всё вы бродило в ноль. 20 литров сырца крепостью 40 градусов с 15 кг сахара. Как сделать гравицапу найдете ролики. Совет после промывки щебня подсушить на батарее.
Никогда не пользовался гидромодулем, всегда брал с крана. Все выбраживало. Последнее время делаю все тоже, но останавливается брожение. Выхлоп слабый.
Доброго дня всем! Очень нужен совет. По совету одного, видимо не очень умного, самогонщика я поставил брагу 13,5 кг сахара на 33 л воды. Я понимал что гидромодуль слишком «ядерный» но меня заверили, что брага будет чуть ли не 20 градусов. Общий объём получился 42 литра, дрожжи использовал BRAGMAN, они свежие, хорошие это точно, количество дрожжей тоже положил из расчета на 42 л, даже чутка больше. Температуру держал 28-31 градус. Короче, побулькала она у меня 4 дня и затихла. Пробую грам 20 (пью) - она очень сладкая и крепость как пивко. Замеряю сахорометром плотность 7%. Попытался добавить дрожжей реакции 0. Добавлял свежую воду тоже ничего. Что делать, почему так??? И какой по вашему мнению гидромодуль лучше? Заранее большое спасибо! Всем добра!
раз вы используете фирменные дрожжи - используйте их с ГМ, который производитель рекомендует, на пачке должно быть написано )
а действуете вы правильно - добавить свежей воды и дрожжей
здраствуйте брага на кодзи и ячневой крупе перестала бродить что делать теперь?
перегонять, наверное? или есть сомнения?
@@RusskayaDymka не просто она бродила полтора дня бооее ективно а день уже пятый бродит не ахти
Что сделал,такая же проблема возникла.
Поставил брагу на дрожжах Duble Snaks 48,на 9 кг сахара гидромодуль не соблюдал,залил воды до бортика ведра(32 л),в общем получилось где-то всего 30л браги... Бродит с 21 марта по сей день,гидрозатвор попёрдывает,откроешь крышку брага видно ещё пускает мелкие пузырьки,на вкус сладкая,вот и думаю,а что если в брагу залить 5 л спирта в баклажках,и перегнать... Или в унитаз...
зачем вы хотите туда спирт залить?
если не дображивает совем и брожение остановилось - аккуратно перемешайте (чтобы не пошла пена), поднимите дрожжевой осадок, разлейте на две емкости, разбавьте, чтобы снизить концентрацию спирта и остатков сахара - дрожжам будет легче и есть шанс что добродит
@@RusskayaDymka Выгнал недобродившую,с 9 кг сахара получил c первого перегона 8 л cамогона 45 градусов.... Поставил вновь брагу с соблюдением гидромодуля по таблице,дрожжи Турбо Ракета...
Здравствуйте я новичок все сделал по вашей книги боага отстояла 13дней и бульканье прекратилось но сахар показывает5%что сделать @@RusskayaDymka
Сахар сейчас это химоза. Пару лет уже не видел хорошего сахара, а беру мешками по 50кг. Раньше брага аж гудела по трое суток, фляга грелась от брожения, а сейчас тихое сопение и на выходе в три раза меньше нормы.
У меня двое суток бурлило на дрожжах брагман фрути на современном сахаре 3 кг с виноградным жмыхом
Подскажите поставил брагу на 100 литров 27кг сахара залил тёплой водой перемешал и засыпал дрозжи кобру с48 три пачки очень хорошо завелись бродили трое суток прям очень хорошо потом затихли и молчат до сих пор подкинул прикормку проверил кислотность она в районе 4 пиш брага сластить подкинул ещё две пачки дрожжей перемешал температура браги 24 градуса помогите что делать?
Ребят в браге 2% сахара осталось, тоже не бродит. Гнать? Помогите плиз
Поставил брагу на пшене дрожжи кодзи почему не бродит температура затора сейчас 23 градуса может низкая температура?
у вас пшено или пшеница? целые или дробленые?
Уже купил про так что буду учиться на новом запахи думаю тоже уйдут хвосты, спасибо за ответ
Я бы хотел сказать про воду. Везде все говорят что нужно использовать хорошую, бутилированную или родниковую воду. Я живу возле бювета, скважина 540 метров, пьем эту воду много лет. Но эта вода не дает таких результатов в браге как обычная из под крана, проверенно.
Я делаю на свою бродильную емкость 34 л воды, 7.5 кг сахара и пачка бекмаи. Получается 11л сырца 45 гр, гоню до воды.
только экспериментальным путем можно установить, какая именно вода больше понравится вашим дрожжам ) пробуйте, сравнивайте )
Я ставлю брагу на 20л 5кг сахара. Бродит 3-4дня и замирает. Температура 30гр. Кисло спиртовой вкус получается. Выход 5 литров сырца 40гр. Дрожи у вас покупал
результат не очень. пробуйте по одному менять компоненты: сахар, дрожжи, воду. найдете, в чем причина.
@@RusskayaDymka а сколько в идеале бродит и какой выход с кг сахара?
Перегоняю до крепости 20гр первый раз
я сахарную брагу на первой перегонке до 10 гоню.
по времени брожения - даже 2 недели вполне нормально
Иван Погорельский как инвертировать сахар
Влад, попробовал я в режиме потстил гнать СС, получается такая картина, нагрев на полной мощности, охлаждение на полной, СС льется холодный. Но скорость отбора получается 1 литр в час. Я в недоумении, почему такая слабая скорость?
Wein 3? Чем греете?
Заметил - на разных плитках 2000 вт иногда отличаются весьма существенно! )
Вейн 3, да. Грею на газовой плите
Странно, обычно газа хватает с избытком, иногда ставят бак так, чтобы под ним зажечь сразу две конфорки.
аппарат в порядке? крышка герметично закрывается? ничего нигде не травит?
сам аппарат в собранном виде нормально продувается, если дуть в носик отбора продукта? (на неприкрученном к баку аппарате, разумеется )
а что получится если я быстрой струёй отобрал головы по незнайке гнал на колхозе без сухопарника получился вонючий сейчас буду брать про
если быстрой струей отобрали головы - значит, в ваших головах часть питьевого спирта, но это полбеды. еще это значит, что в вашем питьевом теле осталась часть голов - это уже хуже. так что учимся на ошибках и делаем выводы на следующий раз )
Пшено цельное холодное осахариванием
Поэтому и слабо бродит. Было бы лучше раздробить-разварить, возможно
Спасибо!
Подскажите пожалуйста, сколько необходимо добавить изюма на 32 л. слабо бродящей пшеничной браги (3-й заброд + отопление отключили и температура упала с +27С до +20С)? Перед добавлением, надо мыть изюм или нет?
В данной ситуации рис является катализатором и если да, то сколько добавлять? Заранее благодарю!
я бы мыть не стал, пропустил через мясорубку или иначе измельчил и добавил неполную горсточку изюма.
про рис не скажу, не пробовал
Изюм обрабатывают серой! Не только мыть, ошпарить кипяткм!
Подскажите поставил брагу . Через неделю сахара не было , замерял сахаромером . Вытащил на балкон сейчас у нас 15 градусов . С верху началось осветление , но всеравно брага работает идут мелкие пузырьки .Пробывал убрать миксером не помогает .Вот сегодня уже как неделя стоит на балконе ...
сладкая?
@@RusskayaDymka да нет сахара нет на вкус горьковатая проверял сахаромером 0 .вот досих пор потиху бродит .....
Скажите пожалуйста а как поднять температуру браги?
поставить в теплое место или использовать аквариумный подогреватель
Здравствуйте.
Про уровень кислотности по подробнее.
Дрожжам комфортно в нейтральной или чуть кислой среде.
Их конкурентам в кислой среде некомфортно.
Если у вас есть ph-метр, держите кислотность ниже 4.2. Если нет - просто подкисливайте сахарную брагу лимонной кислотой
Здравствуйте
ph-метр есть.
Брага зерновая. На 9 кг. ячмень.
Бродит чуть больше месяца. Кислотность падает до 3.6 добавляю соду.
Догоняю до 4.1
Еле булькотит сейчас.
Уровень сахара 4.
А , стоит на кодзях. Какда начать перегон.? Заранее спасибо.!
месяц - это как-то очень долго. я бы не выдержал, перегнал
какой был гидромодуль?
я обычно ставлю на кодзи 1 к 4, коллеги тут активно советовали ставить 1 к 3, попробовал - не понравилось, брожение затянулось. больше не буду 1 к 3 ставить, производитель 1 к 4 рекомендует
Русская Дымка. Ждать уже не могу.
Есть видео у меня как я поставил брагу. Сегодня завтра перегоню.
Приветствую.
Перегнал свою долгоиграющую брагу, 60литров. Выход маленький 6.750 крепость 30. Запах странный.
При всём нижеуказанном, стала появляться кислинка, на которую 2 предыдущих заброда не было и намёка.
изменились условия - изменился и процесс. вообще кислинка в браге не очень хорошо. наблюдайте, не появится ли на поверхности пленочка. если начинает появляться - срочно перегонять
ОЧЕНЬ ВАЖНО .!!! Идукционая плита 2000 вт. вторая перегонка отбор голов от 65-75 град. А у меня как нагреется и идут первые капли плту делаю до мин не идут капли сильнее включаю струйкой бежит и темп. Поднимается до 98 не могу поймать чтоб капало и не поднималась температура или в Ап. Германия что то не так или я не та😅понижаю с 2000 до1000 если меньше не капает воще , если выше бежит. А голов не хочется .
Елена, а у вас у плитки промежуточной мощности между 1000 и 2000 нет?
на температуру сильно не смотрите. отбор голов настраивайте по скорости 1-2капли в секунду. Для германии это точно так же актуально
@@RusskayaDymka благодарю за ответ. Поняла всё просто очень резко снижали температуру и перестовало капать. У вас очень хороший кнал. Много слов не понимаю первач понятно но лексикон алкогольный далёк. Сделайте видео для начинающих в коментариях часто пишут сокращёно и начинающим не понятно. Спасибо вам за труд
Влад, помогите разобраться, у меня брага получается всего 5% спиртуозности. Делаю на инверте, дрожжи Хмельные у вас брал. Все бодяжу по пропорции
как вы определили 5% спиртуозности браги? просто ареометром измерить не получится ;-)
брага после брожения несладкая?
Брага горькая. Сахаромер показал 0. Спиртомер показал 5%
Дображивает она у вас? Несладкая в конце?
Плотность 0. Не бродит. На вкус горькая. По всей видимости спиртуозность нужно определять по показаниям сахоромера в начале и в конце брожения и разницу сапостовлять в таблице, какой спиртуозности она равна. Я прав?
Еще вопрос такой, когда мы делаем брагу на инверте, мы должны учитывать в общем гидромодуле количество воды и сахара в пропорции по раздельности? Т.е. допустим у меня емкость 36 литров. на сироп идёт 3,75л. воды и 7.5 кг.сахара. Как потом все это учитывать в общем гидромодуле?
А что если брага бродит, бурлит, дрожжики радуются жизни, поедая добавленное тёртое яблоко для прикорма, а при первом перегоне с 8 литров браги всего вышло 1,3 литра сырца и последние капли ужевода сплошная. Гидромодуль был 1 к 4,5, Дрожжи сухие 20 грамм на килограмм, стояла неделю при температуре 26 градусов под гидрозатвором. Аж руки опускаются(.
какой у вас аппарат?
Аппарат Родник, по обзору родника там три литра сырца нагнали с 7.5 литров браги, вот и приуныл со своего результата
Виталий Леонидович тут еще многое зависит от дрожжей. Я по началу использовал пресованные, быстро бродят 4-5 дней и вонища на весь дом. Потом перешел на сухие, пробовал разные и нашел те которые дают минимальный запах при брожении. И я остановился на них. конечно процесс не быстрый, бродят долго, 40 литровый бак бывает выстаевается по месяцу, но брага получается как чуть мутноватая вода и выход сырца отличный!
А какие дрожжи используете? Хмельные? я пока новичок и только начинаю экспериментировать) следующую брагу поставлю на Хмельных
Виталий Леонидович, сам новичек считай, год занимаюсь. Использую воронежские дрожжи Бекмая дешево (50р за 100г) и сердито! Есть еще Бекмая кристалл они еще круче, но немного дороже
Несколько раз ставила бражку она у меня не получается как ее ставить надо в 3 л банку?
Могу в личку ответить