Я жил в деревне и тогда почти каждый день мы использовали казан. Так вот, шурпа у вас вышла добротная и хорошая. Я сам родился в Узбекистоне и живу в Казахстане, могу сказать по опыту что не многие используют нут. Если Шурпа праздничный или подают в Тойе, то рецеп сохроняется. А когда готовиш дома то многие состовляющие не добовляется, денги экономится. Помню пробовал Шурпу в деревне которые состояли только из мяса, картошки, морковки и лука вместе их булёном. Ваш варянт Лёха считатеся почти буржуйским. Говорю это от своего опыта проживания...
Но в Шурпу добвляют ещё чеснок и острый перец чили но он должен быть только целым не ломаным далее идёт кинза и базилик именно свежий но если нет свежего то сухой
Классный рецепт.я в таком порядке готовлю плов тушеную картошку получаеться необыкновенно.только воду лью всегда из чайника горячую. Лайк однозначно аж кушать захотелось
Лëха, Ты-Гений!!! Я сам с Востока, обожаю восточную кухню... Увидел твой ролик, посмотрел и... Сразу подписался на твой канал!!! Правильно всë - без понтов, и лишних мудрствований... Хочешь так, хочешь эдак!!! Поехал на базар за зеленью..., пока жена на работе, сделаю настоящий восточный Шурпа( именно так).. Спасибо Тебе - рахмати калон!!!
Так же делаю, только погуще. Все друзья и семья в восторге. А на прошлых выходных лень было идти в магаз, сделал со свининой, и заливал куриным бульоном, тоже круто получается
Мне тоже с изначальной обжаркой больше нравится, насыщеннее получается что ли. С этим блюдом вообще можно экспериментировать - добавлять/убирать приправы, то же самое с овощами. А это очень годный базовый рецепт, попробовав который, каждый сможет понять что и как изменить для себя. Молодец Леха!
Лёха! Ты лучший! Не читай выпердыши всяких хейтеров и несогласных, ты же с самого начала объясняешь, что делаешь ТАК КАК ХОЧЕШЬ! Молодцца! Не отпишусь и буду поддерживать комментом по жизни! )))
Прям слюной исхожу, глядя на эту шурпу!! 😍 Обязательно сделаю. Спасибо, и с праздником вас! По поводу жара. Уже давно заметила, что китайцы делают следующим образом: щипцами вынимают пару поленьев и выкладывают их в железную ёмкость. Можно использовать чашу для углей, например. Это сразу понизить жар. Потом, в следующий раз когда готовят, докладывают их опять в печь.
Алексей спасипо как всегда очень позитивно и очень вкусно смотреть,сам покушал только что плова думал наелся,ан нет посмотрел и сново кушать захотелось
Леш, спасибо за рецепт, но как и про борщ у каждого свой рецепт. а на счет яблока скажу так. яблоко иногда даже и алычу, кизил добавляли в тех районах где не было томатов или как альтернатива. а подают обычно как первое- сама шурпа то есть бульон с луком и второе - отдельно овощи с мясом, как некая дальняя родственница бишбармака
Так же делаю. Только вместо томат пасты добавляю пару банок перетертых томатов, а вместо свежего чили, чили пасту азиатскую. И на подаче свежая кинза, фиолетовое базло, чеснок и сочный красный лук тонкими колосьями. Последнее попробуй, мне кажется тебе зайдет
Кстати если в технологии заменить картофель на кукурузу или сладкий картофель батат. Добавить больше чили, а в конце вместе с кинзой положить несладкий йогурт или сметану. То блюдо кардинально изменится во вкусе. Со средне-азиатского на мексиканское))
Шикарно ! Помидор -отличный, оч вкусный, зря наезжаете на него. Завтра же закажу армейскую буржуйку, тож на огне в казане готовить буду ) А зира -шикарная приправа к баранине, особенно в плов. Спасибо за рецепт !
@@МударисТалалайкин, много пробовала разных.Эта -лучшая. Но это лишь мое мнение. У всех вкусы разные. Но ,похоже, у Грилькова они совпали на этот счет, раз использует ее.
Леха привет. Попробуй добавлять не свежие помидоры и воду, а томаты в собственном соку и если нужно немного воды. К тому же они есть аля пикантные, с добавлением чили и стоят дешевле свежих помидор, результат должен порадовать! Вкусной еды тебе и гастрономических успехов!))
Смотреть этот ролик между приемами еды категорически запрещается. А то есть риск объесться вне графика. Слишком аппетитный ролик)) Спасибо, одна приятность смотреть! ЗЫ яблоко тож не люблю в таких блюдах)
А яблоки и не используется а Айва.) А вообще Леха. Повора хорошие, это Художники ты автор Можно сказать с большой буквы, так что авторская Шурпа у тебя)
Лёха ты молодец мне всё понравилось как ты готовишь это всё просто и идеально я по твоему рецепту это сделал все были в шоке но я естественно сказал кто был моим наставником и прошу тебя продолжай в том же темпе твоё приготовление и азарт в этой кухне ты молодец.всегда буду рад тебя увидеть на этом канале в качестве повара Спасибо Тебе с Уважением Игорь с гор Тольятти
О даа, рецепт просто закачаешься, и очень грамотный, всё по красоте, но "вишенкой на торте" было бы если б ещё и картошечку зажарили вместе со всем остальным, иии в итоге, когда достаешь её, она вся разваренная, настолько, что не видно её острых краёв, уммм, и с привкусом дымка, это прооосто божественно!
Я такое блюдо называю жаркое. Делал только на плите, так как нет ни казана, ни дачи! Лёха! Ты молодец! Действительно, нет каких-то определённых критерий в приготовлении блюд. А ещё есть такое понятие, как импровизация! Так держать. Будь с народом.
Рецепт годный, готовил также дома плюс минус думаю вкус одинаковый))) Леха есть просьба, давно хочу замутить лазанью. Рецептов море какой использовать х.з... может приготовишь как нибудь?
Есть еще одно такое обалденноЕ блюдо, суп, называется БОСБАШ. Я возможно, сейчас не правильно написал - но это и не важно. Все кто любят борщ, влюбятся и в этот суп - Он реально, простой и очень вкусный - Леха, сделай его, пожалуйста.
Лёха молодесс!) И люди вы чего бомбите то... то не положил.. это не положил... нах это положил.. Если всё делать по одному и тому же рецепту то не какого разнообразия не будет, сразу всё надоест, ведь готовка это творческий процесс и у каждого это своё видение результата. Вот при зборке машины нужна инструкция а в приготовлении нет! И пожелание автору выкладывать такого рода видео с пометкой " НА НОЧЬ НЕ СМОТРЕТЬ!!!"
Лёха, ты как всегда своим видео и блюдами поднимаешь настроение и аппетит продолжай в том же духе всё у тебя здорово спасибо за выпуски, уважаю как художник художника у нас с табой похожие рецепты))😉
Лёш, это мясо по казахски, не шурпа. Шурпа это именно сам бульон. Если можно, пару уточнений : не клади томатную в самом начале, в ней картофель и болг.перец не развариваются, а деревенеют снаружи. Кислое лучше отдельно обжарить потом или просто ближе к концу ввести . Так весь процесс вдвое по времени сокращается, а вкус мяса от этого не страдает. И вода- заливать мясо лучше горячей водой, от перепада температур оно становится жёстким.
Что доколупались то до него...это не так..то не эдак...рецептов что шурпы ...что лагманов множество...даже те самые узбеки..казахи живущие в соседних уалах.. кишлаках ..готовят по-разному...у Алексея была ошибкой шурпу назвать жаренной... обычная шурпа...а тоже так готовлю...как учил старый узбек...который держал свое кафе...в которое съезжались со всей области...народу всегда было не продохнуть... умничайте на своих кухнях...не нравится-не смотрите..не портите настроение ни себе..ни людям..(((а ты,Алексей... МОЛОДЕЦ!!!Удачи тебе и процветания!!Хвост пистолетом..кому не нравится..пусть идут лесом..
![ตีสิบเดย์ [FULL] | เปิดใจ "อาจารย์ เบียร์ ฅนตื่นธรรม" นักสนทนาธรรมสายดุดัน!](http://i.ytimg.com/vi/vqaBI_mnoDk/mqdefault.jpg)
Спасибо за рецепт! Из всего, что пересмотрел в инете - Ваш рецепт самый оптимальный, адекватный и лучший!
Я жил в деревне и тогда почти каждый день мы использовали казан. Так вот, шурпа у вас вышла добротная и хорошая. Я сам родился в Узбекистоне и живу в Казахстане, могу сказать по опыту что не многие используют нут. Если Шурпа праздничный или подают в Тойе, то рецеп сохроняется. А когда готовиш дома то многие состовляющие не добовляется, денги экономится. Помню пробовал Шурпу в деревне которые состояли только из мяса, картошки, морковки и лука вместе их булёном. Ваш варянт Лёха считатеся почти буржуйским. Говорю это от своего опыта проживания...
Но в Шурпу добвляют ещё чеснок и острый перец чили но он должен быть только целым не ломаным далее идёт кинза и базилик именно свежий но если нет свежего то сухой
Классный рецепт.я в таком порядке готовлю плов тушеную картошку получаеться необыкновенно.только воду лью всегда из чайника горячую.
Лайк однозначно аж кушать захотелось
Лëха, Ты-Гений!!! Я сам с Востока, обожаю восточную кухню... Увидел твой ролик, посмотрел и... Сразу подписался на твой канал!!! Правильно всë - без понтов, и лишних мудрствований... Хочешь так, хочешь эдак!!! Поехал на базар за зеленью..., пока жена на работе, сделаю настоящий восточный Шурпа( именно так).. Спасибо Тебе - рахмати калон!!!
Красава. В отличие от многих объясняешь прям очень доходчиво 👏👏👏👏👏
Леха, твой канал очень классный. И самое главное в нем атмосфера - спокойно, приятно, можно уйти от проблем во время обеденного перерыва на работе )
Вернитесь к работе
Классный рецепт!! Браво
Вот за это я и люблю твой канал"понравилось, палец вверх, не понравилось, палец вниз" всё просто, вкусно и душевно👍👍👍сделай тесто для лагмана
Так же делаю, только погуще. Все друзья и семья в восторге. А на прошлых выходных лень было идти в магаз, сделал со свининой, и заливал куриным бульоном, тоже круто получается
Готовим только по вашему рецепту уже около 2х лет. Рецепт супер 👍🔥🔥🔥
Мне тоже с изначальной обжаркой больше нравится, насыщеннее получается что ли. С этим блюдом вообще можно экспериментировать - добавлять/убирать приправы, то же самое с овощами. А это очень годный базовый рецепт, попробовав который, каждый сможет понять что и как изменить для себя. Молодец Леха!
Лёха! Ты лучший! Не читай выпердыши всяких хейтеров и несогласных, ты же с самого начала объясняешь, что делаешь ТАК КАК ХОЧЕШЬ! Молодцца! Не отпишусь и буду поддерживать комментом по жизни! )))
Прям слюной исхожу, глядя на эту шурпу!! 😍 Обязательно сделаю. Спасибо, и с праздником вас! По поводу жара. Уже давно заметила, что китайцы делают следующим образом: щипцами вынимают пару поленьев и выкладывают их в железную ёмкость. Можно использовать чашу для углей, например. Это сразу понизить жар. Потом, в следующий раз когда готовят, докладывают их опять в печь.
Алексей спасипо как всегда очень позитивно и очень вкусно смотреть,сам покушал только что плова думал наелся,ан нет посмотрел и сново кушать захотелось
Отличный рецепт. Я тоже не люблю нут, яблоки. Твой рецепт для нас
Спасибо, 4 раз готовлю по вашему рецепту, суперрр
Лёшенька, родной, спасибо тебе за душевность!!!!
Молодец. Все правильно сделал. Не сомневаюсь что получилось отличный суп. Я бы еще добавил лавровый лист и всё таки нут, но эту уже придирки. 👍
Лавровый лист в шурпу не дабовляют, т.к. он сбивает вкус шурпы.
С яблоком отстой!!! А твой рецепт Лёха,это вкусно и круто!!!
Впервые не завидую Лехе, ибо сам нахожусь на даче и кайфую ! А рецепт как всегда огонь
Сам так всегда делаю. Интуитивно. Красавчик
Леха молодец, делай больше рецептов! Ты пацан душевный, а не свет за окном✊🏻
Сменить локацию, это не значит сменить задний фон) Лёх, все всё знают. Но всегда лайк.
Спасибо, Алексей за рецептик! Сделали на 9 мая, это было очень и очень вкусно!
Леш, спасибо за рецепт, но как и про борщ у каждого свой рецепт. а на счет яблока скажу так. яблоко иногда даже и алычу, кизил добавляли в тех районах где не было томатов или как альтернатива. а подают обычно как первое- сама шурпа то есть бульон с луком и второе - отдельно овощи с мясом, как некая дальняя родственница бишбармака
Так же делаю. Только вместо томат пасты добавляю пару банок перетертых томатов, а вместо свежего чили, чили пасту азиатскую. И на подаче свежая кинза, фиолетовое базло, чеснок и сочный красный лук тонкими колосьями. Последнее попробуй, мне кажется тебе зайдет
Кстати если в технологии заменить картофель на кукурузу или сладкий картофель батат. Добавить больше чили, а в конце вместе с кинзой положить несладкий йогурт или сметану. То блюдо кардинально изменится во вкусе. Со средне-азиатского на мексиканское))
Е мое,как это вкусно выглядело,когда ты ложил эту вкуснятину в тарелку
Хороший рецепн. Не сложный. СпАСИБО!
Всё тоже самое, но я не добавляю чили перец и добавляю куркуму. Вкусно очень , все всегда просят в компании такую вкусняху. 👍
Шикарно ! Помидор -отличный, оч вкусный, зря наезжаете на него. Завтра же закажу армейскую буржуйку, тож на огне в казане готовить буду ) А зира -шикарная приправа к баранине, особенно в плов. Спасибо за рецепт !
Ядовитые цвета! В остальном всё прекрасно, спасибо)
Отличный рецепт!!! Попробовал приготовить - семья ела, аж за ушами трещало)))) спасибо!)
у меня вместо костра, индукционная плита и казан с толстыми стенками, конечно до костра немного не дотягивает, но для дома просто афигенно.
Всё. Пошел готовить шурпу. Спасибо за рецепт
Не разглядел название томатной пасты. Какая нужна?
Главное чтоб именно томатноя и БЕЗ крахмала и др.включений !😂😂😂😂
"Кухмастер"
Кухмастер-самая классная. Из нее еще томатный сок хороший получается.
@@Елена-ч8ш1н вы гарантируете?)))
@@МударисТалалайкин, много пробовала разных.Эта -лучшая. Но это лишь мое мнение. У всех вкусы разные. Но ,похоже, у Грилькова они совпали на этот счет, раз использует ее.
Леха привет. Попробуй добавлять не свежие помидоры и воду, а томаты в собственном соку и если нужно немного воды. К тому же они есть аля пикантные, с добавлением чили и стоят дешевле свежих помидор, результат должен порадовать! Вкусной еды тебе и гастрономических успехов!))
Супер) Теперь ждем варёный шашлык
Готовила похожий рецепт шурпы, только было 2 кг говядины! Казан литров 12
Родные в восторге были!
Обожаю шурпу!!! Представляю как это вкусно!!
ГРИЛИЧКА ТЫ ЛУЧШИЙ ТВОЙ СУПЧИК МЕНЯ СПАС С ПОХМЕЛУГИ !!!!!!!!!!!!!!
Леха, ну ты маркетолог особенно в конце видео! Лайк от меня!
Жареный вариант - огонь проверенно
Лёха, тебе в рекламе блюд ресторанов, на уличных видео-плакатах, участвовать надо :D обязательно со звуком и "ммм...мммм"
Смотреть этот ролик между приемами еды категорически запрещается. А то есть риск объесться вне графика. Слишком аппетитный ролик)) Спасибо, одна приятность смотреть! ЗЫ яблоко тож не люблю в таких блюдах)
Лёх, ты вообще молодец. От души спасибо за всё. С удовольствием бы приехал к тебе по кушать чего нибудь.)
Лайк, приготовь. Чувашско - Татарское шурпе. Суп из потрахов да с кровяной колбасой - Мммм.
примерно так же делаю, НО! накой хрен все фигачат томатную пасту? чистый вкус же теряется
Алексей удачи вам все красиво
В казане, ещё много чего вкусного можно приготовить! Молодец!
Ааааа.. Я умерла от зависти 😥Леха, что ты с нами делаешь
от зависти чему?
А яблоки и не используется а Айва.)
А вообще Леха. Повора хорошие, это Художники ты автор Можно сказать с большой буквы, так что авторская Шурпа у тебя)
Леха,классный рецепт!👍
Лайк за возможность выбора зелени по вкусу))
Обзор на кухню офигенный!!!
Ох.... Лёха.... Любишь поговорить....)))))) с праздником всех
Я бы мяты добавил! Кинза с мятой это круто! С уважением Коктейль ТВ
Алексей, приветствую! У меня тетка именно так делает, только без томатпасты и обязательно с курдюком. Полжизни в Ташкенте прожила.
Супер!!!!!! есть моменты, тоже думал как Вы.
Алексей на сколько литров ваш казан? Хочу купить себе смотрел на сайте у биола и сомневаюсь между 12 л. и 22 л. на 22 вроде как бы много...
У нас уже все фруктовые деревья отцвели. Привет из Донецка!
лёха братка!!!спасибо тебе за всё!!рецепт бомба!!!удачи твоему каналу!!!!
👍👍👍👍👍👍Что касается данного блюда , это не очень хорошо.
Это ОКУЭННО 👍👍👍👍👍
Годно!!! Спасибо, на воздухе, как говорится, всё вкусно :)
Красавчик 👍 Лёха опять все вкусно ! 👌
Лёха ты молодец мне всё понравилось как ты готовишь это всё просто и идеально я по твоему рецепту это сделал все были в шоке но я естественно сказал кто был моим наставником и прошу тебя продолжай в том же темпе твоё приготовление и азарт в этой кухне ты молодец.всегда буду рад тебя увидеть на этом канале в качестве повара Спасибо Тебе с Уважением Игорь с гор Тольятти
Даже принимая пищу во время просмотра чуть слюной не подавился)
Лёша мастерски, одним движением от смеси перцев отделил только чёрный , одно слово профи
Сцуко Грильков! Как же у тебя всё вкусно !!!!)))))
Блин! Подписан на Обломова, но смотрю только тебя! ))
Обломов исчерпал себя чумоход!!!
У Обломыча смотреть нехер сейчас!
Наконец-то весенний выпуск😂
О даа, рецепт просто закачаешься, и очень грамотный, всё по красоте, но "вишенкой на торте" было бы если б ещё и картошечку зажарили вместе со всем остальным, иии в итоге, когда достаешь её, она вся разваренная, настолько, что не видно её острых краёв, уммм, и с привкусом дымка, это прооосто божественно!
Леха, где гороховый суп??? Я полгода назад уже пачку гороха купил!
Egor Smolyaninov и обязательно с копчёностями.
Лех, вопрос с зеленью странный, так как ты во все блюда шпаришь острый перец. Какая-то палка о двух концах.
Суп супер - повторю в выходные
Норм мне понравилось, согласен с тобой Леха буду пробовать
Давай Леха,скоро миллион!
По сути зирвак, тоже также готовлю, еще имбиря добавляю, но рекомендую сначала имбирь в тарелку, вкус специфический:-)
Спасибо. Привет из Germany
Леха вылазки на улицу просто супер. Когда тандыр
Я такое блюдо называю жаркое. Делал только на плите, так как нет ни казана, ни дачи! Лёха! Ты молодец! Действительно, нет каких-то определённых критерий в приготовлении блюд. А ещё есть такое понятие, как импровизация! Так держать. Будь с народом.
Рецепт годный, готовил также дома плюс минус думаю вкус одинаковый))) Леха есть просьба, давно хочу замутить лазанью. Рецептов море какой использовать х.з... может приготовишь как нибудь?
чем дольше варится шурпа, тем вкуснее она становится))))
Классный рецепт
Есть еще одно такое обалденноЕ блюдо, суп, называется БОСБАШ. Я возможно, сейчас не правильно написал - но это и не важно. Все кто любят борщ, влюбятся и в этот суп - Он реально, простой и очень вкусный - Леха, сделай его, пожалуйста.
Лёха молодесс!) И люди вы чего бомбите то... то не положил.. это не положил... нах это положил.. Если всё делать по одному и тому же рецепту то не какого разнообразия не будет, сразу всё надоест, ведь готовка это творческий процесс и у каждого это своё видение результата. Вот при зборке машины нужна инструкция а в приготовлении нет! И пожелание автору выкладывать такого рода видео с пометкой " НА НОЧЬ НЕ СМОТРЕТЬ!!!"
Лёха! Картофель в следующий раз обжарь слегка! Дай колер! Получается вкуснее и по цвету огонь!) Я так постоянно делаю! Уверен, тебе понравится!
Скажите кто делал вместо баранины свинину? Так можно? Просто где живу кусок купить проблема. Если только живого. Но это для меня очень проблематично
Всё правильно,отточенный рецепт готовлю так много лет. Только один раз перчик сломался и это стало не съедобно. Так же делаю лагман.
хороший незаметный продактплейсмент от кухмастера))))))
Ты так смачно супчик кушаешь. А какую часть говядины для этого рецепта можно взять?
Ребра самое то и потом вырезка.
Хвосты!
Владимир Парфенов спасибо за совет! Но с вырезкой дороговато будет. Оно тут в Германии 30 евро стоит....
@@NataLie-cakeпопробуте говяжьи хвосты, только дольше тушить надо, реальная вкуснятина и цена в три раза дешевле от того же ошейка..
Максим км ок супер 👍🏼 надо точно попробовать.
Леха красава.Лето начинается давай рецепты казана
Я обожаю ещё сметану с чесноком смешать и добавить. К баранине шикарно подходит. А так рецепт классный, на майские можно забомбить!
Лёха, ты как всегда своим видео и блюдами поднимаешь настроение и аппетит продолжай в том же духе всё у тебя здорово спасибо за выпуски, уважаю как художник художника у нас с табой похожие рецепты))😉
С зеленью очень правильно 👍👍👍
Фкуснотища))))
Лех я еще когда кумин в ступке перемалываю, я добавляю соль и просеиваю через сито(жена не любит Кумин крупными кусочками)
Нормальный, годный рецепт. Лука порей не хватает и возможно сельдерей, но это уже вкусовщина.
Ох и камера крутая. Суп бамба!!!
Обзор на ЕРМОЛИНО!!!! (больше лайков чтобы увидел)
Лёш, это мясо по казахски, не шурпа. Шурпа это именно сам бульон. Если можно, пару уточнений : не клади томатную в самом начале, в ней картофель и болг.перец не развариваются, а деревенеют снаружи. Кислое лучше отдельно обжарить потом или просто ближе к концу ввести . Так весь процесс вдвое по времени сокращается, а вкус мяса от этого не страдает. И вода- заливать мясо лучше горячей водой, от перепада температур оно становится жёстким.
Никогда не пробовала! Летом теперь попробую сделать за городом,если в Лен. области наступит дзен с погодой !:)
Что доколупались то до него...это не так..то не эдак...рецептов что шурпы ...что лагманов множество...даже те самые узбеки..казахи живущие в соседних уалах.. кишлаках ..готовят по-разному...у Алексея была ошибкой шурпу назвать жаренной... обычная шурпа...а тоже так готовлю...как учил старый узбек...который держал свое кафе...в которое съезжались со всей области...народу всегда было не продохнуть... умничайте на своих кухнях...не нравится-не смотрите..не портите настроение ни себе..ни людям..(((а ты,Алексей... МОЛОДЕЦ!!!Удачи тебе и процветания!!Хвост пистолетом..кому не нравится..пусть идут лесом..