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蘿蔔乾製作過程要經曬、醃、保存（能自製較安全）市售蘿蔔乾可能驗出含有超標的苯甲酸、甲醛之所以添加因為沒曬乾（縮短加工時間）所以水份含量高（重量重）、鹽份含量低所以有可能添加苯甲酸（增加保存期間）「苯甲酸」有防腐作用，是合法食品添加劑但使用要在安全標準範圍之內（超標時易有腸胃不適，服用過量或長期使用則有肝臟代謝問題）「甲醛」（即福馬林）它還具有「漂白」作用，是致癌物（是不應添加物）-》市售蘿蔔乾如果較白、顏色偏黃時要小心（自製的蘿蔔乾是深褐色的）-》實驗證明至少泡水超過十分鐘可以將上述二成份去除九成（還可去除過多鹽份）建議最好兩次泡水（但也不要過久，香氣沒了）
哇，姐姐你也太厲害了吧，抓住了所有的重點，感謝感謝
謝謝章新的示範，剛好有買一些蘿蔔乾可以炒來配飯吃
@@user-bo1ql8wg3s 很好吃喔，有機會一定要試試看
，
ㄞㄞㄞ(
原來我之前炒蘿蔔乾的順序錯了，真的感謝這麼好家常菜教學，真棒👍
喜歡這對夫妻的互動幸褔可以在平凡中顯現❤
鍋碗瓢盆都樸實，我愛；不像那些受盡廠商支持的做菜網紅，用一些華而不實用的鍋具塑膠鏟做菜，能好吃嗎？我懷疑
謝謝章老師幸福的感覺侬厚❤❤❤
我的天~真是我D菜!百搭不厭~看來週末又得下廚囉!感謝章新兄分享唷!
午安，自己做一下真的很好吃，以前我就是一盤辣蘿蔔乾，再加上一小疊的花生米，黑，自己喝杯酒，那可開心了
流口水啦👍，謝謝分享🙏🏿
哈哈哈！章新忙的餓昏了。
好棒家常菜！生活真自在。
讚啦，看到這盤辣炒蘿蔔乾口水都流出來了，真的是配飯配稀飯更是配饅頭的好搭檔，感恩分享,今天晚上我們就來把它試看看，晚安
哈哈，我早上已經去煮稀飯了，我最喜歡冰冰的蘿蔔乾配上熱熱的稀飯，超好吃的，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
非常感謝章氏賢伉儷做的蘿蔔乾的料理-更進一步讓我們知道那些蘿蔔乾是好的、那些是不好的！感恩兩位！晚安😴😘！
午安，好玩的啦，因為昨天回去母校去討論的食品添加物，剛好把這個東西拿出來和大家分享，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
每次看到您的留言，真是太令人感動😹！
@@amyamy112 為什麼感動啊？我只怕沒有時間回留言而已，大家都是好朋友，這裡就是一個互相交流分享聊天的好園地^_^
很親切又溫馨的夫婦二人 讚
午安，謝謝謝謝，我們就是平凡的老百姓，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚
@@user-xc8mc9td7u 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
邊看章哥一邊做一邊吞口水了👍太棒了👏👏
秀貞早安，真的很好吃喔，價格不貴，有機會一定要試看看，我最喜歡拿來配早餐稀飯了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
小老鄉，無髮無天後就成老老鄉呀🤗老鄉嫂好可愛喲！
哈哈，現在變成老老鄉了^_^，可是人家說沒有頭髮看起來會比較年輕耶，奇怪我怎麼越看越老，果然是和別人不一樣，哈哈，謝謝老鄉的留言，祝你有個愉快的一整天
看了都流口水🤤
前奏太好聽，喜歡
真的小時候必吃的蘿蔔乾
如同上食品課程！讚！！！
午安，謝謝你，做菜其實挺好玩的，當作上課就累了，哈哈，開開玩笑，祝你有個愉快的一
有正能量
🙏回應 、便宜 好吃😋簡單做、可百搭家中也是常備的食材。每回見你😊容滿面的做菜和試吃、好喜樂願你永遠開心做菜、享受退休生活！👍
謝謝謝謝，開心做菜，做菜開心，我總覺得能夠添加一些😊聲在料理當中，菜一定會變得更好吃，家庭也會變得更溫暖！真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看起來好好吃喔 講解的很詳細 我也來試做看看 謝謝你們的視頻
早安，真的很好吃耶，吃不完還可以拿來炒飯，我自己特別喜歡拿來配稀飯，哈哈，謝謝，祝你有個愉快的一整天
太甜了！這個要鹹香的
自己醃製的蘿蔔乾較安心安全放些肉絲也不錯吃😋😋😋
晚安，自己弄得一定比較健康衛生，再過一兩個月蘿蔔應該又要到產季了，到時候再來塞一些，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
尾牙快到了，潤餅也會加炒碎蘿蔔加五香豆乾碎，謝謝你們分享而且說明得很清楚！
晚安，今年退休了沒有尾牙可以吃，好可惜呀，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
讚啦！真的好好吃喔…
寶桂午安，真的很好吃耶，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讀書的時候帶便當最喜歡辣炒蘿蔔乾+豆干，真是太棒了，謝謝分享！晚安喔～
午安，真的，小時候只要有加一些辣炒蘿蔔乾，一大盆的白飯就吃光了，哈哈，真是開心的回憶，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚！讚！讚！再加點香油更讚！
晚安，對唷，如果加一點點香油一定味道會更不一樣，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
真的有到豫魯的網站上好多想學的醃漬的方式太棒了
蘿蔔乾和酸菜都可以炒成甜辣口(各家口味不同)，是下飯拌麵夾饅頭的好物，感謝賢伉儷的分享。
午安，謝謝你，真的是每一家都有自己的口味，只要自己覺得好吃，就對了，謝謝兄弟，祝你有個愉快的一整天，
我也超喜歡辣炒蘿蔔乾，有時候出去參加活動得自備午餐就帶盒白飯另外再裝一小盒自炒的甜辣蘿蔔乾 & 素鬆就吃得超幸福的，還可以分享給吃葷的朋友常常買半鹹甜飯糰也會自己再加工放入甜辣蘿蔔乾，真的就變人間美味曾建議老闆可以加這味進去保證好吃，可是不懂為什麼沒人要賣？覺得這個蘿蔔乾要做得好吃，首先蘿蔔乾要挑到「脆口」 & 不死鹹，就已經成功一大半了買到好吃的蘿蔔乾光炒辣椒、糖就人間美味極了
午安，真的真的，要找到好的蘿蔔乾真的不容易，要先聞一下沒有刺鼻的味道，顏色不會太白，這樣子我覺得就很不容易了，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
炒時會加些豆干，肉沫！超級棒!😋😋
哇，這樣就更豐富了，真的就是一道好吃的小菜，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
白粥配～～超好吃
看起來好好吃噢！
午安，自己炒的真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我蘿蔔便宜的時候.切片壓的特別乾.放冷凍要吃再拿來涼拌.弄的辣辣超好吃👍🥳
姐姐午安，謝謝謝謝，我們也是一樣，蘿蔔便宜的時候就把它拿去屋頂曬，超棒，謝謝姐姐，祝你有個愉快的一整天
羨慕章新大哥夫妻啊！
章新漫談是個有質感的視頻.版主是不有想過.怎麼煮.怎麼吃.才能夠預防文明病.比如說三高.糖尿病.......等.吃的才健康.!!對貴節目.有很高的期待!!
章哥&豫魯姊，其實這種買回來的蘿蔔乾我們自己也可以輕鬆做喔~ 之前我嘗試自己曬蘿蔔乾如果曬成比較乾的樣子 (時間久就成"黑金"狀態) 口感會偏乾硬，比較無法吃出爽脆的口感，所以還是會想念外面賣的丁狀脆脆的蘿蔔乾。後來我發現自製蘿蔔乾如果事先將蘿蔔切成適當大小，然後 [ 曬得不要過乾 ]，就會呈現跟外面買來一樣的狀態，而且完全不含糖鹽以外的添加物可以安心吃唷
我以前也自己曬過結果曬得太乾沒有口感不好吃，現在會買小農自產説是無添加化學(希望是）😂
@@user-yw4pe3kl4i 我也是嘗試過很多次都不是想要的口感，後來才偶然發現原來曬到目視跟外面賣的樣子差不多一樣就可以收了 (少曬很久) 而且竟然吃起來也跟外面賣的一樣! 超簡單的~ 還有就是現在可以用氣炸鍋的果乾功能烘乾更加便與掌控時間溫度與乾淨了唷! (放外面曬超怕蒼蠅叮的 我還用小蚊帳包起來 哈哈~~~😅)
@@SJ-xr1wk 沒錯沒錯,我也是三不五時就去趕小飛蟲，謝謝分享。
超好笑
哈哈，謝謝大家的分享與討論，原來大家的經驗都差不多，我也是不喜歡自己乾乾的那種口感，所以炒蘿蔔乾如果自己曬的話，都會先切成條，然後曬個一兩天，就趕緊收回來做蘿蔔乾了^_^，我都會在外面報一個紗布^_^
客家美食是人間美味~菜脯蛋，豆豉菜脯，黑的老菜脯香菇雞湯....，太讚，太下飯了啊！
真的，我超喜歡吃客家菜的，價格不貴，非常樸實，超級好吃，太棒了，謝謝你，祝你愉快的夜晚
@@章新 午安，是的沒錯，客家美食是人間美味啊！
很喜歡看你的視頻，如果可以的話，加上字幕就更棒了！
香噴噴....超級好吃，一定要來學著做，配稀飯拌麵一定很棒🤤
午安，真的很香，自己炒的特別好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚！！！
午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
真棒耶！配飯、夾饅頭。
真的，小時候就是我們這種窮人的好朋友，配什麼都好吃超級下飯，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
👍讚👍👍我現在馬上來 嘗試炒一盤。謝謝
晚安，這是我們年輕時候的貧窮味道，現在吃起來還是覺得回味無窮，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
我老婆看后说这个炒萝卜干，卷煎饼、就白粥都好吃。的确是物美价廉百搭的小菜，在内陆很普遍
真的呀，那真的兩岸的口味還是差異不大的，超好吃，可以捲春捲也可以包飯糰，配飯配麵配稀飯都好吃^_^，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
這盤蘿蔔乾讓我想起小時候，我都拿來拌稀飯吃 超讚的。
午安，真的，我都喜歡把它冰在冰箱涼涼的配熱稀飯更棒，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一
看起来很不错啊，我也找机会来试试
午安，自己做真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
男主人越來越可愛又帥氣
午安，您實在太會說話了，我是越來越可惡頭髮越來越少，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
便當最佳配角👍有的自助餐沒提供就降低消費慾望
午安，我也是耶，我每次去買自助餐一定會特別看一下有沒有辣蘿蔔乾，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
兩位早安辣炒蘿蔔乾，配稀飯，乾飯，饅頭都是美味，讚喔，祝兩位開心愉快( ￣▽￣)σ
午安，真的，配稀飯配饅頭都超級好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
辣炒蘿蔔乾好吃有時候會炒不辣的也是炒一大鍋放冰箱配飯配麵都很讚//////
我們也是耶，都會炒一鍋放在冰箱裡面，很好吃的，我最喜歡冰冰涼涼的拿來配熱飯或者是熱稀飯了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
たくあん、ご飯のお友に持ってこい。好きです😂😂😂
加蛋就變成菜脯蛋了👍👍👍
哈哈，對唷，辣味菜脯蛋
簡單的食材就是好吃😋、這樣的小菜要添加米飯的、這也是我家最愛的小菜、做上一瓶放在冰箱、拌麵下飯都是超方便又好吃的👍、自己做乾淨又衛生
早安，真的，我們都是炒一大盤放在冰箱裡面，吃什麼東西都弄上一小盤，總覺得特別開胃，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的
@@章新 謝謝你🙏
看章新吃來，真是香和好吃😋👍，明日就做
晚安，不知道做得怎麼樣？口味還可以嗎？謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
謝謝大哥大嫂，改天來炒看看
午安，真的可以試試看，很好吃很下飯，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
超下飯的一道小菜，我家對面便當店辣蘿蔔乾小魚超好吃的，也有一罐罐在賣，我跟你一樣每次去都會把它裝滿滿的😂
哈哈哈，我們是一國的啦^_^
@@章新 握手😆
原來章新、魯豫是一對夫妻，兩人都是作菜網紅挺有意思的！
章新老師豫魯姐老師還會說うまみ旨み的曰文喔真棒 一級棒❤
早安，我記得我的日文學得還不錯耶，哈哈^_^
@@章新 真的曰文講的很好発音正確 👍又好聴英文也說的非常👍非常喜歡兩位老師＆賢伉儷🙇♀️🍉🍈
@@user-xh8qw9hz1g 班門弄斧啦，學生時代的事情了^_^
@@章新 🙇♀️
👏👏👏👍👍👍
老哥，謝謝你，祝你有個愉快的一天
這炒蘿蔔乾超好吃，看妳們做菜一点都不難，乾麵，飯糰一定要加😆
午安，姐姐，因為太難的菜我也不會做，哈哈，所以是我操刀的菜，一般來說都很容易，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
👍👍👍👍👍
看起來好美味想請問 濕的豆鼓是哪個牌子呢？
可以吃2碗飯😋😋
早安，這就是我最擔心的事情，太下飯了，會吃太多的白飯，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我們客家口味會加蝦皮，或者蝦米都很香
午安，真的耶，加上蝦皮味道就不一樣了，會多了一點鮮的味道，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
謝謝
晚安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
蘿蔔乾蓋飯❤買碗粿前必問有無蘿蔔乾，若無，就走人....
在家裡只要媽媽在備這道菜時老爸就會自動煮稀飯、蒸饅頭，拿好兩塊豆腐乳⋯
哈哈，這就是我們小時候的日常生活，我昨天炒好辣蘿蔔乾之後，今天早上我就跑去煮稀飯了，超好吃的啦^_^
@@章新 對耶，和辣炒酸菜一樣，涼的比熱的好吃！
我是妙殺~😋🤪
美雲午安，太厲害了吧，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
市售的辣蘿蔔乾或者是辣蘿蔔乾炒小魚乾，油脂都太高了，衛生、原物料來源都堪慮，還是自製的安全美味又健康非常感謝章哥與豫魯姐分享的加常私房小菜
😊..
哈哈哈，中国很多饭店也是。
哇，真的呀？我真的很少在內地的餐廳吃到辣蘿蔔乾，沒想到大家都是一樣的，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
兄弟午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
喜歡這道菜！（但是光頭心得那一集和這集如果mic收音音量能更清楚就更好😊）
效果不好啊，那我再來實驗看看，我都是用同一支手機，不知道哪裡出了問題，謝謝你的提醒，祝你有個愉快的一整天
@@章新 或許可以考慮買一隻別在你身上的那種麥吧？
@@AcesOverEights 有道理，應該要去找找看了，謝謝您的建議，祝你有個愉快的夜晚
這是家里常備菜，沒有隔斷過，我今晚也炒了一瓶放冰箱，早餐乾拌麵，蛋炒飯也會放一些，飯團⋯腊肉炒羅卜乾百吃不厭⋯謝謝分享
姐姐，也太巧了吧，果真英雄所見略同，大家喜歡吃的東西都差不多，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我記得小時候 商家都有賣一小包一小包的蘿蔔乾很辣
哇，那種辣蘿蔔乾超級好吃的啦，炒的辣辣鹹鹹的，我以前還拿來配啤酒，也超對味
每次炒蘿蔔乾都不是很好吃，好像少了什麼？每年我都會曬無農藥的蘿蔔乾，今天終於找到蘿蔔乾炒的過程，謝謝分享
加油加油，這樣炒真的很好吃喔，你可以試試看，然後再隨著自己想要的口味做一點點調整就好了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
可以在加小魚乾，會更讚美味
青春午安，謝謝你的建議，這樣也會更營養，謝謝你，祝你有個愉快的一
也可以加花生喔..我喜歡啦
年輕時在工地做水電十年時間.....吃便當時不能缺少的夥伴.....
真的，他是我們這種不富裕人類的好朋友，謝謝你，祝你有愉快的夜晚
哨子麵一定要加辣蘿蔔乾!!!
真的，加上一點點口感和味道就不一樣了，超棒的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章老师，请问萝卜干是哪种萝卜的
有這味就可吃幾碗飯。
晚安，真的，超級下飯超級好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
油煙大嗎？
請問蘿蔔乾本身是熟的嗎？
前輩的蘿蔔乾料理讓我想到最近我的頻道可以運用來做些甚麼了,到時候再請前輩來頻道點評指導
午安，您客氣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
口水佬
謝謝你的批評，祝你有個愉快的週末夜晚
炒飯,炒米粉,炊糯米飯,糯米腸,包粽子,做螞蟻上樹,,都可以加啦~可愛又可惡的一道菜,害人多扒一碗飯~
哈哈，這一道才讓我多吃了兩三碗白飯，超爽的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
吃不完的還可以拿來炒飯！！
哈哈，兄弟，你怎麼說出來我過兩天要分享的菜色了呢？蘿蔔乾炒飯也是超級好吃的啦^_^
買什麼牌子的蘿蔔干？
我也不知道是什麼牌子的耶，我都是去量販店裡面找那個最貴的，反正貴也貴不到哪裡去，總覺得這樣子會比較保險一點，這是我的經驗與你分享，祝你有愉快的一整天
應該要增加字幕， 看的人會覺得吃力
謝謝，收到你的建議，有機會一定會改進
请问甜萝卜干怎样做出来的？
晚安Lilian，我也沒有吃過甜蘿蔔乾耶，我們做的都是鹹蘿蔔乾，所以沒有辦法回答你的問題，非常抱歉，也祝你有個愉快的夜晚
我是護理人員，你這介紹，我怕了。副瑪琳
每次去自助餐，都很想拿辣炒蘿蔔乾，但又不敢拿因為不知道他何時製作？也不曉得它的保存期限？心裡一堆忐忑
沒事沒事，自己炒一盤就好了，其實很容易而且很便宜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
蘿蔔乾要去哪兒買？？
午安，我都去全聯或者是大型量販店裡面買，至少多一層品管，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 了解！謝謝！改天來做做看！
請問蘿蔔乾在那裡買?超市嗎？ 謝謝🙏
午安，我都是在超市或量販店裡面買，就選那個最貴的，反正也貴不到哪裡去，總覺得這樣比較心安，然後回來一定要泡水，這樣問題就比較小啦，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
太湿了没干
午安，謝謝兄弟的觀察與批評，可是我覺得這個樣子比較好吃，炒太乾就太硬了，有一點點軟軟的最棒了，不過，如果炒得更干一點一定會更香，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看可不可以有字幕😖
午安，有機會一定會上字幕，謝謝你的建議，祝你有個愉快的一整天
章新做菜聲控跟形容超過主角，漂亮、即是辣蘿蔔自助免費，因它是代替辣椒，辣椒不夠炒出的蘿蔔乾也不漂亮，豆鼓太少也沒顯現出來，蒜末也太少，炒菜是自己吃也不夠大氣（小兒科）。
謝謝姐姐的留言與批評，祝你有個愉快的一整天
話太多，
早安，謝謝你的留言與批評，我就是愛講話實在不好意思，如果有耽誤您的時間，還請您多多包涵，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
廢話太多
早安，謝謝你的批評，我們一定要向您學習，簡單的四個字就能表達出您的完全想法，太厲害了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨
![辣菜脯｜餐餐必備的下飯菜，香辣鹹鮮的配飯神器！[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/qPPks6RsODo/mqdefault.jpg)
![fellow fellow - Proud [OFFICIAL MV]](http://i.ytimg.com/vi/9uZF7BlUQPE/mqdefault.jpg)
![[TH] Esports World Cup : Grand Final](http://i.ytimg.com/vi/sedbKhFYDMo/mqdefault.jpg)
蘿蔔乾製作過程要經曬、醃、保存（能自製較安全）
市售蘿蔔乾可能驗出含有超標的苯甲酸、甲醛
之所以添加
因為沒曬乾（縮短加工時間）所以水份含量高（重量重）、鹽份含量低所以有可能添加苯甲酸（增加保存期間）
「苯甲酸」有防腐作用，是合法食品添加劑但使用要在安全標準範圍之內（超標時易有腸胃不適，服用過量或長期使用則有肝臟代謝問題）
「甲醛」（即福馬林）它還具有「漂白」作用，是致癌物（是不應添加物）
-》市售蘿蔔乾如果較白、顏色偏黃時要小心（自製的蘿蔔乾是深褐色的）
-》實驗證明至少泡水超過十分鐘可以將上述二成份去除九成（還可去除過多鹽份）
建議最好兩次泡水（但也不要過久，香氣沒了）
哇，姐姐你也太厲害了吧，抓住了所有的重點，感謝感謝
謝謝章新的示範，剛好有買一些蘿蔔乾可以炒來配飯吃
@@user-bo1ql8wg3s 很好吃喔，有機會一定要試試看
，
ㄞㄞㄞ(
原來我之前炒蘿蔔乾的順序錯了，真的感謝這麼好家常菜教學，真棒👍
喜歡這對夫妻的互動
幸褔可以在平凡中顯現❤
鍋碗瓢盆都樸實，我愛；不像那些受盡廠商支持的做菜網紅，用一些華而不實用的鍋具塑膠鏟做菜，能好吃嗎？我懷疑
謝謝章老師幸福的感覺侬厚❤❤❤
我的天~真是我D菜!百搭不厭~看來週末又得下廚囉!感謝章新兄分享唷!
午安，自己做一下真的很好吃，以前我就是一盤辣蘿蔔乾，再加上一小疊的花生米，黑，自己喝杯酒，那可開心了
流口水啦👍，謝謝分享🙏🏿
哈哈哈！章新忙的餓昏了。
好棒家常菜！生活真自在。
讚啦，看到這盤辣炒蘿蔔乾口水都流出來了，真的是配飯配稀飯更是配饅頭的好搭檔，感恩分享,今天晚上我們就來把它試看看，晚安
哈哈，我早上已經去煮稀飯了，我最喜歡冰冰的蘿蔔乾配上熱熱的稀飯，超好吃的，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
非常感謝章氏賢伉儷做的蘿蔔乾的料理-更進一步讓我們知道那些蘿蔔乾是好的、那些是不好的！感恩兩位！晚安😴😘！
午安，好玩的啦，因為昨天回去母校去討論的食品添加物，剛好把這個東西拿出來和大家分享，謝謝您的留言，祝你有愉快的一整天
每次看到您的留言，真是太令人感動😹！
@@amyamy112 為什麼感動啊？我只怕沒有時間回留言而已，大家都是好朋友，這裡就是一個互相交流分享聊天的好園地^_^
很親切又溫馨的夫婦二人 讚
午安，謝謝謝謝，我們就是平凡的老百姓，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚
@@user-xc8mc9td7u 早安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的早晨
邊看章哥一邊做
一邊吞口水了👍
太棒了👏👏
秀貞早安，真的很好吃喔，價格不貴，有機會一定要試看看，我最喜歡拿來配早餐稀飯了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
小老鄉，無髮無天後就成老老鄉呀🤗老鄉嫂好可愛喲！
哈哈，現在變成老老鄉了^_^，可是人家說沒有頭髮看起來會比較年輕耶，奇怪我怎麼越看越老，果然是和別人不一樣，哈哈，謝謝老鄉的留言，祝你有個愉快的一整天
看了都流口水🤤
前奏太好聽，喜歡
真的小時候必吃的蘿蔔乾
如同上食品課程！
讚！！！
午安，謝謝你，做菜其實挺好玩的，當作上課就累了，哈哈，開開玩笑，祝你有個愉快的一
有正能量
🙏回應 、便宜 好吃😋簡單做、可百搭家中也是常備的食材。每回見你😊容滿面的做菜和試吃、好喜樂願你永遠開心做菜、享受退休生活！👍
謝謝謝謝，開心做菜，做菜開心，我總覺得能夠添加一些😊聲在料理當中，菜一定會變得更好吃，家庭也會變得更溫暖！真心謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
看起來好好吃喔 講解的很詳細 我也來試做看看 謝謝你們的視頻
早安，真的很好吃耶，吃不完還可以拿來炒飯，我自己特別喜歡拿來配稀飯，哈哈，謝謝，祝你有個愉快的一整天
太甜了！
這個要鹹香的
自己醃製的蘿蔔乾較安心安全放些肉絲也不錯吃😋😋😋
晚安，自己弄得一定比較健康衛生，再過一兩個月蘿蔔應該又要到產季了，到時候再來塞一些，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
尾牙快到了，潤餅也會加炒碎蘿蔔加五香豆乾碎，謝謝你們分享而且說明得很清楚！
晚安，今年退休了沒有尾牙可以吃，好可惜呀，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
讚啦！真的好好吃喔…
寶桂午安，真的很好吃耶，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讀書的時候帶便當最喜歡辣炒蘿蔔乾+豆干，真是太棒了，謝謝分享！晚安喔～
午安，真的，小時候只要有加一些辣炒蘿蔔乾，一大盆的白飯就吃光了，哈哈，真是開心的回憶，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚！讚！讚！
再加點香油更讚！
晚安，對唷，如果加一點點香油一定味道會更不一樣，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
真的有到豫魯的網站上好多想學的醃漬的方式太棒了
蘿蔔乾和酸菜都可以炒成甜辣口(各家口味不同)，是下飯拌麵夾饅頭的好物，感謝賢伉儷的分享。
午安，謝謝你，真的是每一家都有自己的口味，只要自己覺得好吃，就對了，謝謝兄弟，祝你有個愉快的一整天，
我也超喜歡辣炒蘿蔔乾，有時候出去參加活動得自備午餐
就帶盒白飯另外再裝一小盒自炒的甜辣蘿蔔乾 & 素鬆就吃得超幸福的，還可以分享給吃葷的朋友
常常買半鹹甜飯糰也會自己再加工放入甜辣蘿蔔乾，真的就變人間美味
曾建議老闆可以加這味進去保證好吃，可是不懂為什麼沒人要賣？
覺得這個蘿蔔乾要做得好吃，首先蘿蔔乾要挑到「脆口」 & 不死鹹，就已經成功一大半了
買到好吃的蘿蔔乾光炒辣椒、糖就人間美味極了
午安，真的真的，要找到好的蘿蔔乾真的不容易，要先聞一下沒有刺鼻的味道，顏色不會太白，這樣子我覺得就很不容易了，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
炒時會加些豆干，肉沫！超級棒!😋😋
哇，這樣就更豐富了，真的就是一道好吃的小菜，謝謝姐姐的分享，祝你有個愉快的一整天
白粥配～～超好吃
看起來好好吃噢！
午安，自己炒的真的很好吃喔，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
我蘿蔔便宜的時候.切片壓的特別乾.放冷凍要吃再拿來涼拌.弄的辣辣超好吃👍🥳
姐姐午安，謝謝謝謝，我們也是一樣，蘿蔔便宜的時候就把它拿去屋頂曬，超棒，謝謝姐姐，祝你有個愉快的一整天
羨慕章新大哥夫妻啊！
章新漫談是個有質感的視頻.版主是不有想過.怎麼煮.怎麼吃.才能夠預防文明病.比如說三高.糖尿病.......等.吃的才健康.!!
對貴節目.有很高的期待!!
章哥&豫魯姊，其實這種買回來的蘿蔔乾我們自己也可以輕鬆做喔~ 之前我嘗試自己曬蘿蔔乾如果曬成比較乾的樣子 (時間久就成"黑金"狀態) 口感會偏乾硬，比較無法吃出爽脆的口感，所以還是會想念外面賣的丁狀脆脆的蘿蔔乾。後來我發現自製蘿蔔乾如果事先將蘿蔔切成適當大小，然後 [ 曬得不要過乾 ]，就會呈現跟外面買來一樣的狀態，而且完全不含糖鹽以外的添加物可以安心吃唷
我以前也自己曬過結果曬得太乾沒有口感不好吃，現在會買小農自產説是無添加化學(希望是）😂
@@user-yw4pe3kl4i 我也是嘗試過很多次都不是想要的口感，後來才偶然發現原來曬到目視跟外面賣的樣子差不多一樣就可以收了 (少曬很久) 而且竟然吃起來也跟外面賣的一樣! 超簡單的~ 還有就是現在可以用氣炸鍋的果乾功能烘乾更加便與掌控時間溫度與乾淨了唷! (放外面曬超怕蒼蠅叮的 我還用小蚊帳包起來 哈哈~~~😅)
@@SJ-xr1wk 沒錯沒錯,我也是三不五時就去趕小飛蟲，謝謝分享。
超好笑
哈哈，謝謝大家的分享與討論，原來大家的經驗都差不多，我也是不喜歡自己乾乾的那種口感，所以炒蘿蔔乾如果自己曬的話，都會先切成條，然後曬個一兩天，就趕緊收回來做蘿蔔乾了^_^，我都會在外面報一個紗布^_^
客家美食是人間美味~菜脯蛋，豆豉菜脯，黑的老菜脯香菇雞湯....，太讚，太下飯了啊！
真的，我超喜歡吃客家菜的，價格不貴，非常樸實，超級好吃，太棒了，謝謝你，祝你愉快的夜晚
@@章新 午安，是的沒錯，客家美食是人間美味啊！
很喜歡看你的視頻，如果可以的話，加上字幕就更棒了！
香噴噴....超級好吃，一定要來學著做，配稀飯拌麵一定很棒🤤
午安，真的很香，自己炒的特別好吃，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
讚！！！
午安，謝謝你的留言，祝你有個愉快的一天
真棒耶！配飯、夾饅頭。
真的，小時候就是我們這種窮人的好朋友，配什麼都好吃超級下飯，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
👍讚👍👍
我現在馬上來 嘗試炒一盤。謝謝
晚安，這是我們年輕時候的貧窮味道，現在吃起來還是覺得回味無窮，謝謝你的留言，祝你有個愉快的夜晚
我老婆看后说这个炒萝卜干，卷煎饼、就白粥都好吃。的确是物美价廉百搭的小菜，在内陆很普遍
真的呀，那真的兩岸的口味還是差異不大的，超好吃，可以捲春捲也可以包飯糰，配飯配麵配稀飯都好吃^_^，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
這盤蘿蔔乾讓我想起小時候，我都拿來拌稀飯吃 超讚的。
午安，真的，我都喜歡把它冰在冰箱涼涼的配熱稀飯更棒，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一
看起来很不错啊，我也找机会来试试
午安，自己做真的很好吃喔，有機會一定要試試看，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
男主人越來越可愛又帥氣
午安，您實在太會說話了，我是越來越可惡頭髮越來越少，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一天
便當最佳配角👍
有的自助餐沒提供就降低消費慾望
午安，我也是耶，我每次去買自助餐一定會特別看一下有沒有辣蘿蔔乾，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
兩位早安
辣炒蘿蔔乾，配稀飯，乾飯，饅頭都是美味，讚喔，祝兩位開心愉快( ￣▽￣)σ
午安，真的，配稀飯配饅頭都超級好吃的啦，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
辣炒蘿蔔乾好吃
有時候會炒不辣的
也是炒一大鍋放冰箱
配飯配麵都很讚//////
我們也是耶，都會炒一鍋放在冰箱裡面，很好吃的，我最喜歡冰冰涼涼的拿來配熱飯或者是熱稀飯了，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
たくあん、ご飯のお友に持ってこい。好きです😂😂😂
加蛋就變成菜脯蛋了👍👍👍
哈哈，對唷，辣味菜脯蛋
讚
簡單的食材就是好吃😋、這樣的小菜要添加米飯的、這也是我家最愛的小菜、做上一瓶放在冰箱、拌麵下飯都是超方便又好吃的👍、自己做乾淨又衛生
早安，真的，我們都是炒一大盤放在冰箱裡面，吃什麼東西都弄上一小盤，總覺得特別開胃，謝謝您的留言分享，祝你有個愉快的
@@章新 謝謝你🙏
看章新吃來，真是香和好吃😋👍，明日就做
晚安，不知道做得怎麼樣？口味還可以嗎？謝謝您的留言，祝你有個愉快的夜晚
謝謝大哥大嫂，改天來炒看看
午安，真的可以試試看，很好吃很下飯，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
超下飯的一道小菜，
我家對面便當店辣蘿蔔乾小魚超好吃的，也有一罐罐在賣，我跟你一樣每次去都會把它裝滿滿的😂
哈哈哈，我們是一國的啦^_^
@@章新 握手😆
原來章新、魯豫是一對夫妻，兩人都是作菜網紅挺有意思的！
章新老師
豫魯姐老師
還會說うまみ旨み的曰文喔
真棒 一級棒❤
早安，我記得我的日文學得還不錯耶，哈哈^_^
@@章新 真的曰文
講的很好
発音正確 👍
又好聴
英文也說的非常👍
非常喜歡兩位老師＆賢伉儷🙇♀️🍉🍈
@@user-xh8qw9hz1g 班門弄斧啦，學生時代的事情了^_^
@@章新 🙇♀️
👏👏👏👍👍👍
老哥，謝謝你，祝你有個愉快的一天
這炒蘿蔔乾超好吃，看妳們做菜一点都不難，乾麵，飯糰一定要加😆
午安，姐姐，因為太難的菜我也不會做，哈哈，所以是我操刀的菜，一般來說都很容易，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
👍👍👍👍👍
看起來好美味
想請問
濕的豆鼓是哪個牌子呢？
可以吃2碗飯😋😋
早安，這就是我最擔心的事情，太下飯了，會吃太多的白飯，哈哈，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
我們客家口味會加蝦皮，或者蝦米都很香
午安，真的耶，加上蝦皮味道就不一樣了，會多了一點鮮的味道，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
謝謝
晚安，謝謝你，祝你有個愉快的一天
蘿蔔乾蓋飯❤
買碗粿前必問有無蘿蔔乾，若無，就走人....
在家裡只要媽媽在備這道菜時老爸就會自動煮稀飯、蒸饅頭，拿好兩塊豆腐乳⋯
哈哈，這就是我們小時候的日常生活，我昨天炒好辣蘿蔔乾之後，今天早上我就跑去煮稀飯了，超好吃的啦^_^
@@章新 對耶，和辣炒酸菜一樣，涼的比熱的好吃！
我是妙殺~😋🤪
美雲午安，太厲害了吧，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
市售的辣蘿蔔乾或者是辣蘿蔔乾炒小魚乾，油脂都太高了，衛生、原物料來源都堪慮，還是自製的安全美味又健康
非常感謝章哥與豫魯姐分享的加常私房小菜
😊..
哈哈哈，中国很多饭店也是。
哇，真的呀？我真的很少在內地的餐廳吃到辣蘿蔔乾，沒想到大家都是一樣的，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
🤩🤩🤩🤩🤩🤩🤩
兄弟午安，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
喜歡這道菜！（但是光頭心得那一集和這集如果mic收音音量能更清楚就更好😊）
效果不好啊，那我再來實驗看看，我都是用同一支手機，不知道哪裡出了問題，謝謝你的提醒，祝你有個愉快的一整天
@@章新 或許可以考慮買一隻別在你身上的那種麥吧？
@@AcesOverEights 有道理，應該要去找找看了，謝謝您的建議，祝你有個愉快的夜晚
這是家里常備菜，沒有隔斷過，我今晚也炒了一瓶放冰箱，早餐乾拌麵，蛋炒飯也會放一些，飯團⋯腊肉炒羅卜乾百吃不厭⋯謝謝分享
姐姐，也太巧了吧，果真英雄所見略同，大家喜歡吃的東西都差不多，謝謝你的分享，祝你有個愉快的一整天
我記得小時候 商家都有賣一小包一小包的蘿蔔乾很辣
哇，那種辣蘿蔔乾超級好吃的啦，炒的辣辣鹹鹹的，我以前還拿來配啤酒，也超對味
每次炒蘿蔔乾都不是很好吃，好像少了什麼？
每年我都會曬無農藥的蘿蔔乾，今天終於找到蘿蔔乾炒的過程，謝謝分享
加油加油，這樣炒真的很好吃喔，你可以試試看，然後再隨著自己想要的口味做一點點調整就好了，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
可以在加小魚乾，會更讚美味
青春午安，謝謝你的建議，這樣也會更營養，謝謝你，祝你有個愉快的一
也可以加花生喔..我喜歡啦
年輕時在工地做水電十年時間.....吃便當時不能缺少的夥伴.....
真的，他是我們這種不富裕人類的好朋友，謝謝你，祝你有愉快的夜晚
哨子麵一定要加辣蘿蔔乾!!!
真的，加上一點點口感和味道就不一樣了，超棒的啦，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
章老师，请问萝卜干是哪种萝卜的
有這味就可吃幾碗飯。
晚安，真的，超級下飯超級好吃，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
油煙大嗎？
請問蘿蔔乾本身是熟的嗎？
前輩的蘿蔔乾料理讓我想到最近我的頻道可以運用來做些甚麼了,到時候再請前輩來頻道點評指導
午安，您客氣了，謝謝您的留言，祝你有個愉快的一整天
口水佬
謝謝你的批評，祝你有個愉快的週末夜晚
炒飯,炒米粉,炊糯米飯,糯米腸,包粽子,做螞蟻上樹,,都可以加啦~可愛又可惡的一道菜,害人多扒一碗飯~
哈哈，這一道才讓我多吃了兩三碗白飯，超爽的，謝謝你，祝你有個愉快的夜晚
吃不完的還可以拿來炒飯！！
哈哈，兄弟，你怎麼說出來我過兩天要分享的菜色了呢？蘿蔔乾炒飯也是超級好吃的啦^_^
買什麼牌子的蘿蔔干？
我也不知道是什麼牌子的耶，我都是去量販店裡面找那個最貴的，反正貴也貴不到哪裡去，總覺得這樣子會比較保險一點，這是我的經驗與你分享，祝你有愉快的一整天
應該要增加字幕， 看的人會覺得吃力
謝謝，收到你的建議，有機會一定會改進
请问甜萝卜干怎样做出来的？
晚安Lilian，我也沒有吃過甜蘿蔔乾耶，我們做的都是鹹蘿蔔乾，所以沒有辦法回答你的問題，非常抱歉，也祝你有個愉快的夜晚
我是護理人員，你這介紹，我怕了。副瑪琳
每次去自助餐，都很想拿辣炒蘿蔔乾，但又不敢拿
因為不知道他何時製作？
也不曉得它的保存期限？
心裡一堆忐忑
沒事沒事，自己炒一盤就好了，其實很容易而且很便宜，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
蘿蔔乾要去哪兒買？？
午安，我都去全聯或者是大型量販店裡面買，至少多一層品管，這是我的想法與你分享，祝你有個愉快的一整天
@@章新 了解！謝謝！改天來做做看！
請問蘿蔔乾在那裡買?超市嗎？ 謝謝🙏
午安，我都是在超市或量販店裡面買，就選那個最貴的，反正也貴不到哪裡去，總覺得這樣比較心安，然後回來一定要泡水，這樣問題就比較小啦，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
太湿了没干
午安，謝謝兄弟的觀察與批評，可是我覺得這個樣子比較好吃，炒太乾就太硬了，有一點點軟軟的最棒了，不過，如果炒得更干一點一定會更香，謝謝你，祝你有個愉快的一整天
看可不可以有字幕😖
午安，有機會一定會上字幕，謝謝你的建議，祝你有個愉快的一整天
章新做菜聲控跟形容超過主角，漂亮、即是辣蘿蔔自助免費，因它是代替辣椒，辣椒不夠炒出的蘿蔔乾也不漂亮，豆鼓太少也沒顯現出來，蒜末也太少，炒菜是自己吃也不夠大氣（小兒科）。
謝謝姐姐的留言與批評，祝你有個愉快的一整天
話太多，
早安，謝謝你的留言與批評，我就是愛講話實在不好意思，如果有耽誤您的時間，還請您多多包涵，謝謝你的留言，祝你有個愉快的早晨
廢話太多
早安，謝謝你的批評，我們一定要向您學習，簡單的四個字就能表達出您的完全想法，太厲害了，謝謝你，祝你有個愉快的早晨