自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
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- เผยแพร่เมื่อ 22 ส.ค. 2024
- 自製【辣炒小魚乾】自己做最安心!香辣過癮,下飯配麵超萬用!
「原來辣椒醬這樣做一點都不難!」
「做一罐放在家備用超級方便!」
小家庭之前有家人許願-「辣椒醬」,
馬上研究了好久,炒了好幾鍋!
加了小魚乾與菜脯讓辣椒醬更能下飯與配麵!
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⛱簡單哥小前置:小魚乾、豆豉、菜脯需要用清水清洗乾淨晾乾備用
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此教學影片拍攝日期為:4月15日。(也遵照CDC規定,除簡單哥外其他工作人員都有全程配戴口罩)
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(今日份量:20 人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉小魚乾 170克
👉蘿蔔乾 85克
👉辣椒 80克
👉蒜頭 70克
👉豆鼓 40克
👉冰糖 50克
👉米酒 4.5大匙
👉醬油 5大匙
👉胡椒 適量
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🥘開始簡單製作🥘
①熱油鍋後,半煎炸小魚乾,變色後濾起來
②炒乾菜脯,炒乾後下炸魚的油繼續炒香
③下蒜頭炒香後,下豆豉炒香後再下辣椒炒香
④下冰糖炒至半融化下小魚乾炒均勻
⑤下米酒、醬油、胡椒拌炒均勻後轉小火縮汁
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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最後看簡單哥配飯吃的時候,感覺非常好吃😋這段真的讓人流口水了
真的很美味要試試看呀~
簡單哥帥氣幽默有才華 本人一直都想要學做這個下酒菜 感謝 我要選一兩道簡單料理用心重複學!!
可以先從簡單的料理開始喔
讚~下飯
簡單哥料理,
真不簡單哦!
我照著簡單哥的配方做法一模一樣 真的真的好好吃很利害的簡單哥~~永遠支持
感謝支持!簡單哥會繼續努力!
视频中的故事真的很好看,也很真实,古老的故事中蕴含着做人的道理,受教了,期待和您在海燕论坛继续交流
感謝分享!看起來好好吃!
辣炒小魚乾真的配什麼都搭啊~
謝謝簡單哥師傅教學,超讚的
免客氣!
感謝簡單哥教學,料理出來,超好吃!!
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔,感謝你
今天試做成功!好吃好開心!謝謝哥
小魚乾花生也不錯喔
搭配粥是很不錯的選擇
沒錯~鹹香下飯~
非常不錯👍,后天我休假去買小魚乾來學着炒
一定要學起來!
感謝,再次炒一罐
配飯神器,多炒幾罐啊~
看哥兒做菜真的給他很簡單,但是我自己煮怕油啊!不過還是會找時間試煮這道菜地!謝謝分享
好的!希望能聽到您的心得~
♥夏天超開胃,謝謝簡單哥
先收藏起來!
謝大哥
加點花生米也可口
簡單哥之前也有做過小魚乾花生
謝謝
免客氣!
讚啊!
讚好辣過癮
就是要辣!
這個好 這個好
收藏起來~
好愛吃這個
愛就馬上行動~
這開胃菜超讚的想學起來
真的很適合你
一次做多罐這樣能保存多久?
2個月沒問題喔
請問豆魚乾怎麼煮?
簡單哥,請問小魚乾本身能用新鮮的魚做嗎?
那魚要去哪買?
什麼魚可以做小魚乾?謝謝
請問放置冰箱能放多久?
大約一週唷!
有做甜甜圈嗎?
拍謝沒有喔!但簡單哥會加入新菜單裡!
胡椒是白的嗎
簡單哥 能介紹有關於爆炒豬肝的料理嗎?
簡單哥有教過「蔥爆豬肝」歡迎參考喔~
th-cam.com/video/YnkVBGpF1L0/w-d-xo.html
讚👍!
讚啦!
好油
這樣做請問你小魚乾會很硬嗎
喜歡簡單哥的影片,另外簡單哥能教煮咖哩飯的作法嗎?🥺🥺🥺
可以參考這道看看喔
th-cam.com/video/0a8j6Iiv0Uk/w-d-xo.html
@@Easybrofood 謝謝❤️
請問簡單哥如果不喜歡菜譜的人可以改什麼食材嗎?
或是可以不加唷!
不會太鹹太硬嗎
這可以放多久在冰箱?
瓶子乾淨沒有水,可以放一個月
可以用花雕酒吗?
小魚乾炸過可以煮湯嗎,還是用乾炒不要加油再煮湯比較好呢
建議乾炒再煮喔,不需要加油喔!
我做成功了
恭喜啊~
那个菜粕是什么东东? 🙏
這樣大概有幾瓶
好厲害佩服教我們簡單又好學的煮菜一學就會
簡單哥這樣做大概一瓶半
好吃
請問簡單哥 一開始的油
是使用什麼油呢?
沙拉油喔
怎麼做百香果醬
沒問題!簡單哥會加入新菜單裡喔!
應該加點蔥😢
這個可以放到罐頭久放嗎?
可以,只是所有的材料都要脫水,水份越少保純期限就越長。要放在冰箱,玻璃瓶要燙滾水,晾乾,用高梁消毒一下即可。
好靓但油太多哦
可以減少用油喔
請問,辣椒可以用乾辣椒嗎?
大家都不簡單!
請問能不能做夜市的 嚐嚐久久(炒米血米腸香腸)的料理
沒問題!簡單哥會加入新菜單裡喔!
Very nice but transaction in English
👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻
讚啦!
請問簡單哥師父這道如果裝罐有建議的保存時間嗎?謝謝~
可以放兩個月喔!
@@Easybrofood 謝謝~
可以選擇不加菜脯嗎
可以喔
你也可以不要放小魚干
哎,不想多吃米饭怎么办
感覺很咸欸
就像梅子大餐
實在下飯~
+小卷也要半炒炸嗎?請問
請問你的小捲是日曬小捲的嗎?
@@Easybrofood 是的~
你太為難人家了
照比例為什麼炒起來非常的鹹喔
可能是妳的蘿蔔乾、豆豉需要泡一下水去除鹹味
配飯吃的喔,如果覺得味道中,可以再調整一下自己喜好的比例喔。
👍
喜歡的也請多多幫簡單哥分享喔,感謝你
XO醬!
超絕配~
🤩🤤🤤🤤🤤🤤😍
看你的節目很多集, 覺得 你的東西簡單重點沒有商業性, 比阿基師的還要好重點是影片時間控制的恰到好處。
感謝您的讚美唷!
你这个小鱼干太麻烦了
簡單哥也有做小魚乾花生
小魚乾蛋餅!!!早餐新選擇!?🤣🤣🤣🤣🤣
一早就吃這麼重口味嗎XD
👍
讚啦!