店里卖68自己在家做成本也不低,但是没有黑科技只有满满黑巧克力【为珊妮做面包】
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- เผยแพร่เมื่อ 16 ก.ย. 2024
- 哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
Chocolate Bread
双重巧克力手撕吐司:
Dough 巧克力面团:
Breadflour 高筋粉 250g、Salt 盐 3g、Sugar 糖 30g、CoCoa powder 可可粉 5g、Chocolate sauce 巧克力酱 25g、Water 水 130g、Egg 全蛋液 27g、Yeast 干酵母 3g、Unsalted Butter无盐黄油 20g
Chocolate sauce巧克力夹心酱:
Cream 奶油 75g、Chocolate 黑巧克力 75g
Bake烘烤温度 :
家用平炉烤箱 上火 150℃ 下火 210℃ 35分钟
风炉烤箱 160℃ 30分钟
我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #双重巧克力手撕吐司
I've just baked this bread. Your instructions are very precise and detailed. The bread came out very soft, pillowy and tasty. Please continue your good work. I am going try your other recipes. Thank you!
我用麵包機揉麵糰發酵也很可以,本來看食譜上30克糖有点卻步,但因第一次做都會照原食譜,哪知..30克糖無誤❤
复刻了,很惊艳,谢谢美女老师 ,可惜这里不能发照片😊
优秀👍👍👍
现在我饿了,看起来很美味
讚一個!
请问老师如果做成白巧克力酱做夹心可以吗?
老師
我的麵糰會黏工作桌是不是水放太多
老師妳好, 由于甲亢原因,不可以吃黄油,能用椰子油代替黄油吗,如果可以,分量跟黄油一样的吗?
你好,分量是一样的
請問,黑巧克力,🉑️用100%黑巧克力嗎?
不要手揉,廚師機揉的話,需要哪注意呢?謝謝
100%黑巧没问题的,厨师机揉面主要注意面温不要过高,黄油后放,基本没什么问题
请问 如果我做两个250克模具的,这个方子怎么换算啊?谢谢
分切成2個麵團即可
這是邪惡吐司🫣減肥中⋯
不能選擇上下火 怎麼辦
盖锡纸,防止烤糊
原配方上下火加起来除以2,平均一下。