手揉面团出膜技巧,超好吃的蔓越莓奶酥吐司【为珊妮做面包】
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- เผยแพร่เมื่อ 11 ก.ย. 2024
- 哈喽~ 大家好,我是为珊妮做面包的珊妈
「附配方」
蔓越莓奶酥吐司:
高筋粉 260克、细砂糖 31克、奶粉 6克、全蛋液 39克、水 127克、干酵母3克、无盐黄油 20克、盐 4克
奶酥馅:
无盐黄油 71克、全蛋液 15克、糖粉 44克、奶粉 50克、蔓越莓50克
烘烤温度:
家用平炉烤箱 :
上火150度 下火200度 25分钟左右
风炉烤箱:
165度 20分钟内上色后出炉
Cranberry Custard Toast:
High gluten flour 260g, sugar 31g, milk powder 6g, whole egg 39g, water 127g, dry yeast 3g, unsalted butter 20g, salt 4g.
Custard filling:
71g unsalted butter, 15g whole egg, 44g icing sugar, 50g milk powder, 50g cranberries.
Baking temperature:
Domestic flat oven:
Top at 150 degrees Celsius Bottom at 200 degrees Celsius About 25 minutes
Air oven oven:
165 degrees Celsius 20 minutes to colour and remove from oven
我爱面包🍞,也爱烘焙🍰
更爱做给珊妮尽尝美味~
希望同样爱做面包的你能来和我交流分享
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#面包 #烘焙 #蔓越莓奶酥吐司
这方法不错 尽量的折腾自己 既省电减肥 又能消除寂寞😅
❤️🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉❤謝謝分享好吃的麵包視頻👍🎈🍾️
请问珊妮妈妈,你家烤箱是多大的?能否帮我介绍一个你觉得比较不错好用的烤箱吗?谢谢!
👍👍👍👍👍👍
請問珊妮媽媽,如果用的是450g吐司模,材料數量和烘焙時間、烤溫怎麽調整?謝謝妳。
这个分量正好就是一个450克的吐司量,烘焙温度一样,时间可以适当加5分钟
@@BreadtoSunny
非常感謝妳。有這麼會做麵包和點心的媽媽,妳女兒好幸福喔!祝妳順心。
请问对黄油过敏,能用植物油替代吗?
这个黄油量有点大,不建议用液体油代替,可以试试椰子油
我都是用椰子油做的很好吃又香