簡単極旨！家族みんな大好きミートソース！とろ～りチーズもおいしい「なすのラザニア」レシピ
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- เผยแพร่เมื่อ 22 มิ.ย. 2020
- ミートソースとなすを何層にも重ねて作る、栗原心平流ラザニアのレシピです。
子供も大人も大好きなミートソース。ハーブで味を格上げし、野菜をたっぷり入れておいしく仕上げます。家族が大喜びになること間違いなしです！
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◆材料（作りやすい分量）
ミートソース 1/2量
塩 少々
なす 3本（240g）
オリーブ油 適量
ピザ用チーズ 30g
【ミートソース】
合いびき肉 300g
玉ねぎ 100g
にんじん 70g
にんにく 1片
タイム 3枝
A カットトマト缶 1缶
白ワイン 50㏄
オリーブ油 大さじ1
塩 小さじ1
◆作り方はこちら！
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◆栗原心平使用アイテム
松徳硝子×栗原心平 特注うすはりグラス（タンブラー）
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丸まな板
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浅型フライパン
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炒めターナー
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#栗原心平 #なす #レシピ #作り方 #簡単 #ラザニア #ヘルシー - แนวปฏิบัติและการใช้ชีวิต
ホワイトソースやパスタを使わないので、あっさりといただけるラザニア。
残ったミートソースは冷凍してストックできますよ！
今回のレシピの材料や作り方は概要欄で見てくださいね。
“みじん切り好きだなぁ~“からの、
……普通です💦。吹きました🤣
作りました！余ったミートソース、翌日には更に美味しくなってました。
人参のみじん切りが好きってところで
人参サラダで細切りにしていくのが好きっておっしゃってたはるみさんと同じセンスなんだなと(笑)
ニンニクでも玉葱でも、みじん切りにしていく工程が好きだ、みたいな話も以前にされてましたよね。
トマトソースって、料理初心者から中級者への架け橋的なポジションにある感じがします。
最近作って食べたものの中でダントツにめちゃくちゃ美味しかったです！しかも簡単👍
ミートソースの作り方が丁寧です。味の説明や茄子の焼き方に目から鱗です。今まで、こんな説明してくれた人居ないよ。
こーゆーときどうするの？って
思った事を何故か言ってる
心平さん。なぜなの？
ものすごくわかりやすいです😊
次の休みに作ろう。
晩御飯はラザニアにしようとおもっていたので、作り方探してました。
今夜はこれにします。
本には載ってないような説明やアドバイスがきけて、ほんと勉強にになります❗
めちゃくちゃ美味しそう❤️絶対作ります😉
男子ごはん毎週録画してますが、こちらもこれから観ます！
心平ちゃんのまな板音堪能しました〜🥰ナスのラザニア、絶対やってみます👍✨✨
私は昨夜ほうれん草のラザニアを作ったところでした💦
茄子もあのくらい薄く切るとミートソースに絡みやすくなるのですね。
今度挑戦してみたいと思います😄
我が家は何時もお母さまのレシピで作る料理がとても人気。随分メニューがふえました。
とても丁寧な説明有難うございました。
年齢を考慮した味付けで、80歳の女性、新たなメニューへのチャレンジしてみます‼️
息子に大好評でした‼️リピ確定です‼️
心平さんのこのレシピは何度も使わせてもらってます！これからも色んなレシピ教えださい😊
材料が家にあったので今から作ってみます。
栗原心平さんのレシピ材料が揃いやすく簡単で美味しく出来てありがたいです。
ちょうどミートソース冷凍してあるので明日やってみます❤️
白ワインを空いた缶に入れて無駄にしない。なるほど。料理苦手…だけど楽しいかもと思わせてくれる動画でした！作ってみよう。美味しそう
心平ちゃんの丸いまな板、ニンジンのみじん切りする時に凄い便利だ！
熱々で美味しそう✨
ミートソース作りおきで冷凍もOK！なんですね😊
作りました～作りやすかったです👀
お腹いっぱい🎵
心平さん！前から男子ごはんも見させていただいていて、心平さんの作るお料理が大好きです💗これからも応援しています😊
今日作って、今まさに食べてるところです🍆美味しくできました！！🥰🥰🥰
お疲れ様です😌💓茄子のラザニア美味しそうです、このグラタン皿、男子ごはんでも登場してましたよね？かわいいなぁ〰️🎵って思ってました😁作ってみますね‼️
ミートソースにナツメグ とシナモンを少し入れるのも優しい味になって好き。
しんぺいちゃんの料理の大ファンです！何を作っても美味しい～😋男子ごはんも書籍も持ってます。ナスのラザニア、これから作ってみます🍳
那須の焼き方が、ためになりました。美味しそうですね♪
ミートソースも、真似してみます。
ハイボールにも合うんですね♡最近ウイスキーにハマっているので、合うレシピ知りたいです♩ナス大好きなので、涼しい日にこれ作りますー！
うわぁ…絶対美味しいヤツだ🤭
ミートソースパスタが先か
茄子のラザニアが先か…
どっちにしても、ミートソース作りからですね☺️
次は、なんだろう？😏🍀
맛있겠어요!!美味しそうですよ‼️
このミートソースはいろいろ使えそうですね😆ピロシキとか、オムレツにも😍
ラザニアはミートソースとホワイトソース使うから面倒で😅
最初に焼いたナスを焼けてないナスに乗せるのはなるほどです！
田舎暮らしなので近所からお野菜を沢山頂くんですが、今のシーズンはトマトとピーマンとナス、インゲンが大量に❗️
でも、子供がナス嫌いなので、今日、どんな感じでナスの形や食感を誤魔化そうかなアと思ってた時に神レシピ❗️
茄子のラザニア、今日作ります❗️ありがとうございます☺️🙏
挽肉と茄子の炒め方、とても勉強になりました。
最後にトースターでいいんだ！にもびっくりです。
大学生の息子も心平さんのレシピのファンです(^-^)
こんばんは。心平さんのTH-cam見てると飲みたくなりますね〜是非作ってみたいと思います❣️
しんぺいさんを見て料理するようになりました！包丁は何を使ってるか気になります！！
予告を見た時から気になっていました。美味しそう！一つ一つ丁寧に教えていただけるのでとても参考になります。今日はおくらを買ってきたので香味炒めを作りたいと思います。
ラザニアの生地？使わないから
カロリーダウンしますね！これは良い。
人参のみじん切り、私も好きですよ！人参は素直に切られてくれるから。
キャベツとかは切ってる最中暴れるので苦手です💦w
ナス大好きなのでやってみます！
「はい、旨味が爆発しました」が好き🤣
これからの季節、茄子は美味しいので、次回以降も楽しみにしてます🎶
にんじんのみじん切りのくだり笑いました笑
今日の夕飯にします！
アメリカで食べたeggplant parmigiana が懐かしいデス。因みにお肉は入っておりませんでした😅
美味しそう１年前のですね✨
アメリカ在住です．カットトマト缶を使いましたが，多分日本とアメリカで売ってるトマト缶の品質というか調理法が違うのではないかと思います．心平さんが缶から中身をフライパンに開けた時トマトは赤くて
柔らかい感じがしましたが，アメリカで普通のスーパーで買ったのは柔らかくなく水煮のような感じで，あまり味がついていなくてチャップを足さないと味がなく食べられませんでした。stewed tomatoと言って味をつけて煮たトマト缶があると思いますので，それで再度挑戦してみます，
息子が帰省すると心平さんの料理作ってます。いつもミートソースを作る時、少し砂糖を入れてます。無くても酸味は強くないですか？
セロリ好きなんですがいいですか？
入れたハーブを取り除くタイミングはいつですか？
ごちそうさま♪
初めまして。あの ナスを焼く時ですが足し油はしないほうが いいんでしょうか？
心平さんの使用されてる包丁はどこの包丁ですか？
是非作ってみたいと思っていますが、シュレッドチーズは何処のメーカーの物をお使いでしょうか？教えていただければ幸いです。
オーブントースターの購入を検討しています。
使っているオーブンを教えてください🙇♀️
とても美味しそうなので、早速作りました✨
人参と玉ねぎの量は以外と少ないんですね🥕
塩を入れる前後で味見しました。味見の大事さを痛感😅
この料理は夏でもあっさり食べられますのでおすすめです。😊
家族も美味しいと言ってくれたので、また作りたいです〜🤗
次回も楽しみにしていまーす！
おつまみッてもったいなーい💦
明日、作ります👍
こんにちわ~はるみｻﾝレシピ（haru - mi ）見たりしんぺいちゃん動画見たり楽しく🍴作ってます♪ラザニア今夜作ります(^.^)
コメント再び…報告です🍆
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夕飯に、早速作りました！トマト缶は無かったので、残り物のトマトソースと、ミニトマト🍅 人参は無かったので頂き物のピーマンに変更…して作りました☺️
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茄子の形がバレない様にミンチやチーズで隠して出してみましたが、「これ、茄子やよな？」と言われ(小2の7歳児です)「茄子やけど、お肉の味が勝ってるから大丈夫！」と言い食べさせました。
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「10%ナスの味がする…😮💨」と不満気でしたが(これは絶対に見た目でそう感じたはず)ブツブツ言いながらもちゃんと完食したので嬉しかったです😂
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これ、脂質制限にはちょっと向いてないかもですが、糖質制限には良いですね😆
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この神レシピ、これから大活躍しそうです。ありがとうございました🥰🙏💜
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今日は早めの夕飯でした。ごちそうさまでしたー☺️🙏
心平ちゃんのチャンネル発見
！！(゜ロ゜ノ)ノ
チャンネル登録したのでこれからゆっくり他の料理動画を見ます✨
薄焼きなすのラザニアは作ります💕
応援しているので頑張ってください🎶
早めにチーズまでセットしても大丈夫ですか？その時は冷蔵庫に入れるほうがいいですか？ 作ってから2時間くらい後に焼きます。
ミートソースって、手作りすると市販より格段に美味しいんですが、作るの面倒でなかなか手を出せずにいました…
心平ちゃんに教えてもらうと簡単に感じますね！週末に作ってみます😊肌寒い日がいいかなぁ
切れ味の良い包丁が気になります。刃が長めですね。欲しいなぁ、あの包丁。
野菜の断面が瑞々しくて、もうそれだけで美味しそう。ちょうど野菜室になすがあるから、お肉を買ってきて明日作ります。
今晩は栗原心平ちゃん毎日見てます。
私も栗原心平ちゃんと同じ42歳仲間ですね。
心平ちゃんミートソース冷凍保存だったらどのくらい持ちますか？
うまそうですね。
男子ご飯の大ファンです✨晩御飯の時は必ず男子ご飯😁しんぺいちゃんと結婚したかったなぁー😍って言いながら観てます☺️パパは裕ちゃん(自分のこと)は？って聞くけど、別腹です😁でっかい手を丸めてニンニクみじん切りするのがたまりません✨
スッカト、しますね
垢抜けた、料理、
語り口、やはり、栗原家ですね、野菜だけは‥畑に‥家うなる
程有ります。
無いのは‥肉だけ
(笑)‥今沢山‥収穫
出来るのはトマト🍅
なす、ズッキさん
にキュウリ‥毎日
野菜中心ですね？⤴️(笑)………
近いうちに、らざにや挑戦しますね
又、美味しく
簡単に、出来るの
お願いします🙇⤵️
おいしいでしょうｗ
でもおつまみにしてはカロリーが…
ローカロリーおつまみ希望しますｗ
味付けが…
コンソメやケチャップも入れずお塩だけ👀👀驚きです💡
ひょっとしてカットトマトに味が付いてるとかですか？
食べるときに左手を机の上に出さないのは不快。
3◯歳の私にんじん嫌い笑笑
６児のママいつも娘と息子とパパに怒られる笑笑
男子ごはんは、どうしたのか。
プロの方に恐縮ですが・・・
これは「ラザニア=板状パスタ」ではなく
「茄子とミートソースのミルフィーユ(重ねる)焼き」でしょう😅
言葉は大切です。
正確に使いましょうネ😊